Semilleros y Almacigos de Cafe

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Tesis Tecnico medio agricola

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  • 1. Instituto Técnico Profesional Agropecuario La Suiza – TurrialbaTesis de ostentación de grado.Área: FitotecniaEspecialidad: Semilleros y almácigos de café.Ensayo: Tipos de propagación del café.Realizada por: Gerardo Luna MoyaLugar: CATIE - Turrialba- Costa Rica La Suiza – Turrialba 1,982
  • 2. ÍndiceTitulo. Pagina1- Introducción y objetivos. 3-42- Morfología del café. 5-63- Ecología del café. 6-94- Propagación. 10-145- Fertilización. 14-166- Plagas. 16-197- Informe practica de la empresa 20-248- Resultados. 249- Conclusiones y recomendaciones. 2510- Bibliografía. 26
  • 3. Introducción.El cultivo del café es de mucha importancia en el mundo entero por ser uno de losproductos de más consumo.En sus inicios se desconocía su valor comercial; por lo que su forma de cultivo seencontraba en estado silvestre.En la actualidad se ha distribuido por muchos países, lo que ha obligado a unmejoramiento continuo de formas de cultivo con la finalidad de obtener mejoresresultados en su forma de reproducción en un menor tiempo y bajo costo.En Costa Rica, el café es uno de los productos de mayor exportación por lo que es de granimportancia por su aporte a la economía del país.
  • 4. Objetivos.1- Obtener mejores semilleros y almacígales en un menor tiempo2- Tener semilleros libres de plagas y enfermedades.3- Obtener porcentajes de germinación de la semilla altos.4- Lograr una germinación homogénea en un menor tiempo a partir de diferentes sistemas.5- Probar diferentes métodos de propagación del cultivo, con la finalidad de mantener las mejores características de las plantas y variedades
  • 5. Morfología del café. La semilla:Es el ovulo fecundado y maduro, se encuentra encerrada en una cubierta fina de coloramarillo pálido con una textura esclerosa, llamado el pergamino.Las dimensiones de las semillas y sus formas difieren según la variedad, condiciones delmedio y del cultivo; por termino medio tienen 10 milímetros de longitud, 6-7 milímetrosde ancho y 3-4 centímetros de grueso, su peso es de alrededor de 15 a 20 gramos, suforma es mas o menos alargada.Esta constituida por un albumen coreneo, de superficie lisa cuya cara plana esta marcadaen su gran eje por un profundo surco rectilíneo. El embrión es corto y esta situado en labase del grano y comprende una raicilla cónica y dos pequeños cotiledones orbiculares. La raíz:Desde su germinación la semilla del café nuestra tres partes fundamentales: la raíz, el talloy las hojas.El sistema radical consta de los siguientes órganos: a) Una raíz penetrante vigorosa, corta por lo regular de 30 a 50 centímetros. b) Raíces secundarias que salen de la raíz penetrante o de la base del tronco y que penetran en sentido vertical y horizontal. c) Raicillas que generalmente son cortas y constituyen junto con sus pelos absorbentes la cabellera de las raíces que se desarrollan principalmente en las capas superficiales y en suelos ricos en humus.Existen numerosos factores que pueden influir en el desarrollo del sistema radical, comolos caracteres fisiomecanicos del suelo: desagüe, aireación, poder absorbente del suelo(reacción), riqueza en humus y en nutrición del suelo, métodos de cultivo, etc.El sistema radical del café se desarrolla rápidamente durante las primeras semanas.A la edad de un año la raíz penetrante tiene por lo regular de 30 a 45 centímetros de largoy brotada de raíces secundarias de un desarrollo proporcionado a la extensión vertical olateral del pequeño arbusto.El Fruto.Es una drupa pero corrientemente se le conoce con los nombres de baya, cereza o uva, suforma varia desde casi esférica a elíptica, su coloración es verde en su desarrollo(inmadura) y generalmente rojo encarnado al madurar (cosecha).
  • 6. Esta conformado de afuera hacia adentro por: 1- Epicarpio, (Cascara). Es una cubierta según su estado (verde) “inmadura” (roja, amarilla) “madura”. 2- Mesocarpio o mucilago, que es una envoltura resbalosa. (2.1) 3- Endocarpio (pergamino). Envoltura cartilaginosa que cubre por separado cada semilla. ( 3.1) 2.1. Al mesocarpio y epicarpio juntos se les denomina la pulpa del café. 3.1. Debajo del endocarpio (pergamino) se encuentra el espermoderma, que es una película plateada muy fina.El Tallo.Es la armazón de la planta del café, esta conformada por el conjunto del tronco y lasramas laterales; es decir el ramaje es todo di mórfico, con un tallo perpendicular del cualnacen ramas laterales. Estas ramas primarias son las que producen la mayor parte de lacosecha, además dan origen a ramas fructíferas que se conocen como secundarias yterciarias (bandolas).Las ramas primarias, contrario a las otras, no tienen el poder de renovación, su funciónfructífera termina prácticamente después de dos o tres cosechas y permiten entonces alas ramas secundarias desarrollarse y asumir su función de productoras.Las ramas secundarias producen algunos frutos, pero raras veces dan lugar al desarrollode ramas adicionales; estas no persisten por tiempo prolongado en el arbusto y por lotanto terminan su actividad fisiológica en corto tiempo.Entre las variedades que mantienen la más alta producción en las ramas secundarias yterciarias están: Caturra, Borbón y Mundo Novo.Ecología del CaféVarios son los factores ecológicos que influyen en la propagación y desarrollo del cultivodel café.A saber: Factores climáticos, características del suelo, altura sobre el nivel del mar, y otros.Factores climáticos: a) Temperatura. Es el factor climático más importante para el cultivo del café, se ha demostrado que la temperatura más favorable para la germinación es de 30 grados mantenida durante tres semanas.
  • 7. Según experiencias se ha demostrado que a 17 grados la germinación de la semilla tarda hasta 3 meses. Para un mejor desarrollo durante las primeras semanas de vida la temperatura ideal es de 30 grados en el día y 23 grados en la noche. Al aparecer las primeras ramas la temperatura ideal es de 26 grados en el día y 20 grados durante la noche. En el suelo las temperaturas muy altas o muy bajas también perjudican sensiblemente el crecimiento de los cafetos jóvenes. La alta temperatura parece favorecer el desarrollo de las yemas orto trópico; ya que estas crecen altas y delgadas y poco ramificadas.b) Humedad y precipitación: Después de la temperatura este factor es importante, cuando la humedad del aire oscila entre un 70 a 90 % se obtienen buenos resultados para el desarrollo del café. Al ocurrir largos periodos de humedad muy elevados próximos al estado de saturación, el ambiente resulta perjudicial debido a que favorece la aparición de enfermedades. Por otro lado el cafeto es sensible al aire muy seco el cual marchita el follaje, aun cuando haya suficiente reserva de agua en el suelo. La precipitación es un factor indispensable para tener en cuenta, las altas precipitaciones mensuales y anuales y su distribución en el tiempo (régimen plurrométrico). Generalmente este cultivo prospera en las regiones donde las precipitaciones alcanzan 1.500 a 2.000 milímetros al año, por debajo de 1.000 a 8 00 milímetros de precipitación al año incluso bien repartidos el cultivo del café se vuelve aleatorio y la producción es muy fluctuante, zonas con estaciones secas largas y pronunciadas no son apropiadas para el cultivo del café.c) Luminosidad y Foto periodicidad. Teniendo en consideración que el cafeto en su región de origen crece espontáneamente en medio de la selva, se dice que se trata de una planta sensible a la acción directa del sol, por tanto los cultivos situados a pleno sol situados en zonas altas donde la luminosidad es mas intensa pueden desarrollarse y ser mas productivos por encontrarse en condiciones muy favorables. El cafeto es una planta de fotoperiodos cortos ya que se ha demostrado que la formación de los botones de los cafetos silvestres ocurre cuando los días tienen menos duración.d) Viento. Son por lo general muy dañinos para este cultivo, al ser muy destructivos tanto mecánicos como ambientales.
  • 8. El daño mecánico vas desde la rotura de hojas, hasta plantas enteras pasando por la defoliación, caída de frutos, rotura de ramas de las plantas como de arboles de sombras. Los cambios que ocasionan los vientos en el ambiente causan un aumento desmedido de la transpiración lo que resulta en un desbalance hídrico de graves consecuencias. En conexión con el efecto del viento debe de tenerse en cuenta también la humedad del ambiente que es en ultima instancia lo que determina la intensidad de la transpiración, corrientemente el café se cultiva en zonas con humedad relativa bastante alta durante todo el año.e) Exigencias del suelo. El café es una planta que exige determinadas características del suelo, no tolera los pesados y arcillosos muy plásticos, ya que estos son poco porosos y no permiten la circulación del aire, lo que impide el suministro de oxigeno indispensable para la respiración de la planta a través de las raíces. Por otra parte los suelos pesados de arcilla, en épocas secas se agrietan y provocan que las raíces se partan y la planta quede privada de ellas en el momento en que más las necesita. Los suelos para el cultivo del café deben ser de buena profundidad con un subsuelo que pueda ser penetrado por la raíz pivotante. Los suelos idóneos para el cultivo del café deben de tener las siguientes características: a) Suelos profundos (no menos de 70 centímetros) b) Drenados y con buen contenidos de materia orgánica. c) No tener subsuelos arcillosos de mal drenaje. d) Tener un pH óptimo entre 4,5 a 6,5 (pH no mayores de 7,0). e) No ser pedregosos ni rocosos, aunque se pueden utilizar suelos rojos siempre que su pH sea menor a 7,0 y las condiciones del terreno permitan las labores para poner estos suelos en producción. f) No tener carbonato de calcio libre (CO3 CA). g) No deben de ser salinos ni alcalinos (no mas de 100 partes por millón de sales solubles totales). Suelo ideal. El que tiene un espacio poroso del 66% en ele cual el 33% esta ocupado por aire.
  • 9. Espacio radical.Se refiere al volumen de suelo que puede llenar la raíz de una planta o sea queconstituya una medida de penetrabilidad de las raíces, esta determinado por laconsistencia del suelo, que a su vez la determinan el contenido de arcilla yformación de agregados.Suministro de agua y aire.Tanto la capacidad de retención de agua como la aireación del suelo estándeterminados por los factores de drenalidad y contenido de materia orgánica,además de la cantidad de arcilla que posean en el subsuelo, ya que el café esbastante exigente en lo que respecta al oxigeno.Las plantas de café requieren de bastante agua, pero al mismo tiempo no soportainundaciones por mucho tiempo.Suministro de nutrientes.Se mencionan los elementos químicos que el suelo debe proporcionar a la planta.De preferencia un suelo ideal para cultivar café debe ser rico especialmente ennitrógeno y potasio.En general parece que el café crece bien en suelos muy variados; el factor masimportante que debe tomarse en cuenta al escoger el suelo es el que tenga buenascondiciones físicas.Un suelo ideal para cultivar café es el que es rico en nutrientes particularmentepotasio y bien previsto de materia orgánica.Altura sobre el nivel del mar.Es bueno señalar que los cultivos a mayor altura producen granos de mayorrendimiento y superior calidad.Aunque siempre que se tomen medidas de control de vientos y del suelo es posiblecultivar café cerca del mar.
  • 10. Métodos para la propagación del caféLa propagación del café se realiza en la mayoría de los países productores por medio de lasemilla, aunque se hace también por programación vegetativa.La semilla, como es bien sabido constituye el medio de reproducción de las plantas y sonel resultado de la fertilización de óvulos por microscoporas, cuando las célulasgerminativas femeninas y masculinas son aportadas por distintas plantas.La planta que se origina a partir de esa semilla tiene caracteres heredados por las dosplantas que dieron formación a la semilla, sin perder las características y uniformidad delas plantas madres; de aquí que la reproducción asexual no haya tenido muchaimportancia, de la multiplicación comercial del café.Propagación sexual.Este aspecto ha recibido gran atención por los técnicos y muy poca por muchoscaficultores que aun usan las plantas que crecen espontáneamente en los cafetales paraformar sus almacigales, sin poner mucha atención al material que están usando.El interés que ponen los técnicos en este aspecto es el producir una semilla superior,capaz de dar origen a plantas de alto rendimiento y resistente a plagas y enfermedades.Haciendo a un lado la compra de semilla mejorada se recomienda a los caficultorestomarlas de los arbustos de alto rendimiento, estos arbustos preferiblemente sean de unaedad mínima de 6 años y que las labores culturales se hayan realizado correctamente; yaque le permitiría a la futura planta que guarden las mismas características fenotípicas quela variedad o línea logra su máximo crecimiento y posiblemente un máximo rendimiento.El fruto que se tome para semilla debe de ser grande y bien maduro ya que existe unarelación estrecha entre el gado de maduración y el porcentaje de germinación de lasemilla.Preparación y almacenaje de la semilla.Se debe de despulpar el grano ya sea a mano o con maquina, teniendo el cuidado de nolastimar la semilla, una vez realizada esta practica se procede a colocarlo en un recipientecon agua y a separar las semillas que floten y que por lo general no tienen valorgerminativo.Una vez lavada la semilla se seca a la sombra, para que la pérdida de agua no sea muyrápida aunque se puede secar al sol ya que mientras la humedad de la semilla no baje de 8a 9 % no pierde su viabilidad.El secado a la sombra tiene la ventaja que casi nunca baja la humedad a un estado critico.
  • 11. El tamaño y la forma de la semilla no tienen ningún efecto sobre la capacidad germinativa,exceptuando las semillas muy pequeñas que deben de ser eliminadas.Cuando se va almacenar las semillas se deben secar con mucho cuidado ya que lahumedad al momento de ser almacenada es crítica especialmente si se guarda enrecipientes sellados.Para almacenar grandes cantidades de semilla, se puede bajar la humedad a un 40% ycolocarlas en sacos con carbón en polvo humedecido, si no se cuenta con cámaras derefrigeración apropiadas o si se guardase en sacos con carbón en polvo estos se deben deguardar a la sombra y revolver las semillas mensualmente y humedecer el carbón.Con respecto a la aplicación de insecticidas en polvo a la semilla, para prevenir dañoscausados por insectos se recomienda el DDT, Dielcrin y otros, pero se debe tener muchocuidado debido a que esta semilla es muy susceptible a toxicidad causado por cobre omercurio (base de los fungicidas más comunes). Preparación y confección de semilleros.Como se ha dicho, para una buena propagación del café, la semilla debe de cumplir todoslos requisitos antes citados tales como que, provenir de buenos progenitores, que el granoeste bien maduro, un adecuado manejo de la extracción y tratamiento de la misma, etc.El propósito de confeccionar semilleros es el de producir un máximo de plantas sanas ydar las condiciones ideales para el primer desarrollo de la planta.Para garantizar una buena confección de los semilleros se deben de cumplir con losiguientes aspectos: a) Estar en plena exposición solar. b) Fácil acceso. c) Cerca de una fuente de agua. Viveros.Es aquí donde comienza la etapa más importante y delicada de la vida de la planta delcafé. Es el lugar donde a las plantas se le debe proporcionar el mayor cuidado para sudesarrollo para garantizar un material de calidad.Si no se tienen los cuidados y un manejo adecuado en este apartado, se produciránplantas que no cumplan con los objetivos de producción deseados.
  • 12. Ubicación.Entre los factores fundamentales a considerar para una ubicación apropiada de un viverose debe considerar lo siguiente: 1- Clima. 2- Suelo. 3- Agua. 4- Proximidad a la plantación definitiva. 5- Fuerza de trabajo. 6- Topografía. 7- Pruebas fitonematologicas.Clima.No se deben de hacer viveros en áreas que tradicionalmente sean secas, calientes yazotadas por constantes vientos, no se aconseja ubicarlos en lugares completamentellanos, debido a que en tiempos de lluvia se corre el riesgo de que el agua se encharque.(posos). Las zonas que presentan alta humedad relativa no son aconsejables ya que elmedio favorece el desarrollo de enfermedades. Los viveros no se deben colocar en lugaresde mucha pendiente pues es difícil realizar las labores culturales, además que hay quecontrolar la erosión del suelo.Suelo.Dentro de los factores que debemos tener en cuenta para la ubicación del vivero y dondehay que tener el mayor cuidado es la selección del suelo por ser este el medio dondecrecerá la planta.El suelo donde se ubique el vivero debe ser preferiblemente virgen, tierra franca yligeramente arenosa imprescindiblemente permeable y por lo menos de a 4 % de materiaorgánica. Es conveniente que la tierra sea fértil, para no hacer incorporaciones masivas de materiaorgánica, el pH ideal es de 5,5 aunque puede oscilar entre 4,5 a 6,0.La permeabilidad de la tierra de la bosa es tan necesaria que se aconseja abrir al menoscuatro pequeños huecos en los lados adicionales a los que trae de fabrica, y uno de 2centímetros de diámetro en el centro al fondo de la bolsa para evitar la pudrición porataque de hongos.De no tener las características señaladas en el suelo, no se debe utilizar, ya que unaacentuada plasticidad hace imposible el llenado de bolsas a causa de la baja productividaddel operador, puesto que tales suelos forman terrones plásticos cuando están húmedos yse endurecen cuando están secos.
  • 13. Los suelos rojos (familia matanzas) reúnen condiciones excepcionales para viveros,cuando estos no presentan concentraciones ferruginosas (perdigones, morrocoreo, ogravillas).En ocasiones nos engañamos con el color negruzco que a veces presentan las tierras y queno tienen prácticamente materia orgánica, pues lo que sucede es que el material deorigen es de color pardo o que son áreas muy húmedas que por estar cerca de lagunasmantienen un estado húmedo.Agua. Dentro de las características que debemos tomar en cuenta con este factor, es su calidad,fuente de abastecimiento y cantidad necesaria requerida.Calidad: Que contenga baja cantidad de sales (no se debe regar un vivero con agua muysalina), igualmente con aguas provenientes de lagunas ya que pueden estar en estadosbiológicamente activos con lo cual produciríamos trastornos dentro de la semilla yplantas.Es de suma importancia antes de elegir el lugar donde se colocara el vivero hacer losanálisis de agua requeridos tanto en cantidad como calidad de la misma.Fuentes: Las corrientes superficiales constituyen una fuente ideal de abastecimiento deagua. La cantidad necesaria para el riego depende fundamentalmente del tipo de suelo ypuede variar desde 250 cms3 hasta 40 cms3 a 250 m3 por millón.Proximidad a la plantación: Siempre que las condiciones lo permitan, el vivero debe estarlo mas carca posible del área de la plantación definitiva, para facilitar y disminuir el costode traslado de las plantas, además esto evita el daño mecánico por la influencia detraslado, además se garantiza un desarrollo de la plantación bajo las mismas condicionesclimáticas, evitando asíFuerza laboral: Requiere de una planificación según el área y condiciones del vivero. Esimportante contar con personal idóneo para las diferentes labores culturales que serequieren realizar.Topografía: Para el asentamiento del vivero se debe tener en cuenta aspectos como: nomuy llanos, o con mucha pendiente, debido a razones citadas en el factor clima.Prueba fitonematologica: Esta prueba consiste en realizar análisis de nematodos en elsuelo, especialmente en zonas donde existan posibilidades de presencia de este elemento,para lo que se debe: 1- Tomar no menos de 100 muestras por hectárea en forma diagonal, doble y en zigzag, a una profundidad de 30 ms y con un peso no menor a 50 gris. 2- Mezclar todas las muestras en una bolsa de polietileno, formando una sola con peso no menor a 5 kgrs. 3- Ubicarla en un lugar seguro, que no sea afectada por animales u otros elementos
  • 14. 4- Sembrar por lo menos 6 semillas de una cucurbitácea (calabaza, pepino, melón, u otras). Se le debe de dar el debido cuido para su germinación. 5- A los 35 días después de la siembra estas plantas se arrancaran y se enviaran al laboratorio con el fin de su estudio he identificación de la presencia de nematos, si los hubiera. El envió al laboratorio no debe de ser mayor a 24 horas después de arrancadas las plantas de muestra. Fertilización.El café requiere un mínimo de 16 elementos nutritivos. Esta planta requiere en mayorcantidad algunos de ellos por eso se les llama elementos mayores (Nitrógeno, fosforo ypotasio), también necesita de los llamados elementos secundarios como: (calcio,magnesio y azufre), además de necesitar en menor cantidad de los elementos menorescomo el (boro, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y zinc).Todos estos elementos son necesarios para el normal crecimiento y desarrollo de laplanta, su ausencia provoca los síntomas de deficiencias o hambre, esto puede deberse aque el elemento no se encuentra en el suelo o no se encuentra en la forma asimilable porla planta, de presentarse esta situación debe de suministrársele por medio de aplicaciónde un fertilizante al suelo.A continuación analizaremos las funciones de algunos de los elementos que necesita laplanta del café para sus funciones. Nitrógeno: Es de gran importancia para el desarrollo del fruto y de la planta ya que le daesta una buena presentación (hojas verdes, lustrosas, buen porte, frescura. Etc.)Fosforo: Es de gran ayuda para la división celular, que favorece el crecimiento de nuevosbrotes y raíces, partes apicales, favorece además a la floración, la fertilidad de esta (buenpolen) y aporta una buena formación del fruto y semilla.Potasio: Su aportación da resistencia a los tejidos de la planta para el sostén y contraenfermedades, es sumamente necesario para la formación del almidón. Dentro de laplanta ayuda al traslado de las sustancias elaboradas.Calcio: Forma parte de la pared celular, su presencia en cantidades menores o mayoresinterfieren en el crecimiento normal. El calcio es muy importante ya que contribuye en laformación de las flores.Magnesio: Activa los sistemas de enzimas, ayuda a movilizar los carbohidratos de las hojasal tallo, forma parte de la clorofila por lo que interviene en la función de la fotosíntesis,
  • 15. Azufre: Interviene en la formación de loa aminoácidos, esta ligado a la transformación deenergía de la planta.Hierro: Interviene en la formación de la clorofila y metabolismo de las plantas.Zinc: Controla el crecimiento de las plantas y ayuda a contrarrestar enfermedadesfisiológicas, además aumenta el tamaño del fruto.Boro: Con este elemento se logra un buen fruto, ya que es necesario en la floración yformación del grano. Fertilización del almacigal.El cuidado que se da al almacigal va a resultar en cafetos bien desarrollados y sanos. Laaplicación de fertilizantes es una de las prácticas que van hacia esta meta; se puedeaplicar en las siguientes etapas: a) Primera aplicación; se hace cuando la planta habitúeselos alcanzado dos o tres pares de hojas verdaderas, esta aplicación debe ser alta en nitrógeno y fosforo, para lograr un buen crecimiento de la parte aérea y raíces, se puede utilizar formulas como 20-20-0, 16-20-0, 12-24-12, 10-30-10. La aplicación se realiza a chorro seguido a lo largo de cada hilera de plantas, con una dosis de 3 onzas por metro cuadrado de almacigar. b) Segunda aplicación, se realiza después de dos o tres meses, se utiliza la misma formula y el mismo sistema de aplicación pero aumentando la dosis por metro cuadrado de almacigar (6 onzas). c) Aplicaciones auxiliares o extras, algunos elementos menores como el boro y el zinc se aplican disueltos en agua, aprovechando las atomizaciones de fertilizantes foliares con un refuerzo de Urea, la dosis por estañon de 50 gls puede ser: NuZ (Zinc) 102 libras Poli boro (Boro) 1 libra Abono foliar 15-15-15 U otra formula 3 libras Urea 3 libras Adherente (pega) 5 o 7 librasTambién se puede aprovechar las aplicaciones de fungicidas o insecticidas.El uso del boro se debe limitar a un máximo de dos aplicaciones durante el periodo decrecimiento del almacigal.
  • 16. Plagas del café.Varias especies de insectos atacan el sistema radical, tanto en el semillero, almacigal y elcultivo permanente, causan grandes daños si no se combaten.Entre ellos citaremos:Jobotos (Phyllophaga ssp. Scarabaeidae, Coleóptera).Existen varias especies de jobotos, su tamaño es variable, su color varia según la especiede café claro a café oscuro, con patas bastantes largas y armadas con espinas.Las larvas viven bajo la superficie del suelo a profundidades variables según latemperatura y humedad, son de color blanquecino encorvados en forma de “C”, poseenmandíbulas fuertes con las que destrozan las raíces y parte del tallo.Solo en estado larval es donde ocasionan los daños y por su feroz apetito rápidamentedestruyen la planta.Combate: Lo más importante es la prevención antes o al momento del trasplante. Use insecticidas granulados al hacer las eras: Insecticida Dosis por 10 m2 Cantidad /ha. Volaton 2.5% G 75 a 150 gramos 75 a 150 kg Furadan 5% G 100 a 150 gramos 100 a 150 kg Mocap 5% G 100 a 150 gramos 100 a 150 kg Cytrolane 2% 70 a 150 gramos 70 a 150 kgCuando aparecen los daños se deben realizar aplicaciones de insecticidas en solución. Insecticida Dosis Cantidad /ha. Furadan 4f 15 ltrs solución 30cc / 15 ltrs agua Mocap 50% CE 15 ltrs solución 15cc / 15 ltrs agua Volaton 50% CE 15 ltrs solución 30cc / 15 ltrs agua Losban 4 E 15 ltrs solución 30cc / 15 ltrs aguaPiojillo de la raíz (Neorhizoecus coffeae, Laing, Psedococcidae, Homoptera).El “piojito” es muy pequeño mide de 1 a 2 milímetros de largo y ½ a ¾ milímetros deancho, los huevos son puestos en las raíces, las larvas son casi transparente al nacer y alprincipio están cubiertos con pelos finos, luego se recubren con una costra harinosa quelos protege.El adulto es abultado, son torpes, de color blanco y cubiertos por cera blanca polvosa. Elinsecto se fija a la corteza de las raíces sobre todo en la base de las raicillas, los síntomasde ataque pueden confundirse con enfermedades fungosas y fisiológicas. El tallo se
  • 17. mantiene delgado con entrenudos cortos frágiles, leñosos y las bandolas blanqueadas conpocas hojas en las puntas, la raíz afectada parece estar cubierta con harina, la corteza sesepara del leño con facilidad y hay abundante tejido muerto.Tratamiento preventivo: Mantener la plantación libre de hierbas, evite sembrar banano oplátano. Al momento de la siembra es recomendable aplicar un insecticida en el hueco(Cytrolane 2% granulado, Furadan 5% granulado), a razón de 3 a 5 gramos por planta.Tratamiento curativo: Utilice algún insecticida sistémico (Dysistone 5% G ) a razón de 25 a30 kilogramos por hectárea, aplique al pie del surco.Gusanos cortadores (Agrortis ssp). Son larvas de una mariposa de la familia Phaleinidae,se esconden bajo las hojas secas. Terrones o basura y bajo la superficie del suelo, estaslarvas salen a comer durante la noche, las plantas amanecen comidas a ras de suelo, lalarva una vez que daña una planta pasa a otra, destruyendo varias alrededor.Esta especie ataca principalmente al almacigal y muy raramente el cultivo permanente.Combate:Al igual que los “jobotos” se pueden utilizar los siguientes productos: Insecticida Cantidad / 10 m2 Cantidad / Ha Volaton 2.5% G 75 a 150 gramos 7.5 a 150 kg. Furadan 5% G 100 a 150 granos 100 a 150 Kg. Mocap 5% G 100 a 150 gramos 100 a 150 kg. Basudin 5% G 40 a 80 gramos 40 a 80 kg.Curativo: (cuando aparecen daños use insecticidas en solución). Insecticida Dosis Cantidad /ha. Furadan 4f 15 ltrs solución 30cc / 15 ltrs agua Mocap 50% CE 15 ltrs solución 15cc / 15 ltrs agua Volaton 50% CE 15 ltrs solución 30cc / 15 ltrs agua Basudin 40% PS 15 ltrs solución 10 a 15 gramos / 15 ltrs de agua.También se pueden utilizar cebos envenenados a base de:Lannate 90% en dosis de 300 gramos por hectárea en 23 kilos de afrecho. ODiptere 95% a razón de 460 gramos por hectárea en 23 kilos de afrecho.El modo de preparación de estos cebos es de preparar una mezcla homogénea de afrechocon el insecticida en seco; luego agrega melaza o miel en proporción de 2 a 3 litros, sedebe adicionar agua hasta formar una pasta. Distribuir al pie de todas plantas. Esteprocedimiento se realiza al anochecer en tiempo seco.
  • 18. Enfermedades del café en semilleros y alamcigales.En estas etapas el cultivo del café es muy susceptible al ataque de enfermedades por loque hay que estar muy atento.Principales enfermedades en el semillero:Mal del talluelo (Rhizoctonia solani)Es casi la principal enfermedad de los semilleros, su síntoma característico es elmarchitamiento de las plantitas a causa de una pudrición de color negruzco en la base deltallo cuya epidermis (cascara) se desprende fácilmente por desintegración del tejido, aveces se dobla en el lugar de la lesión y llega a secarse en su totalidad, es causada por laexcesiva humedad.Los síntomas pueden manifestarse antes que aparezcan las hojas cotiledonales (copita) ouna vez que se han desarrollado.Combate:Para prevenir la enfermedad se hace una aplicación al suelo de un fungicida llamadoPentacloronitrobenceno 75% (PCNB 75 %), veintidós días antes de sembrar, use de 300 a400 gramos por cada 10 metros cuadrados de superficie.Otros fungicidas eficaces son: Difolatan 20 gramos, Maneb 20 gramos, Daconil 15 gramosy Basamid de 30 a 40 gramos; cada uno de estos fungicidas se deben aplicar disueltos enagua.De comprobarse la presencia del hongo después de sembrar la semilla, aplique PCNB 75%en las áreas atacadas a razón de 40 gramos por metro cuadrado de acuerdo a la hunedaddel suelo.Si el ataque se da en estado de “copita” en el semillero, use difolatan 5 gramos por litro deagua. Aplíquese bien las áreas atacadas a razón de 4 litros por metro cuadrado.Principales enfermedades de los almacigales:Chasparrea o mancha de hierro (Cercospora coffeicola).Se manifiesta en la parte central de las hojas como manchas circulares de tamañovariable, es de color gris blancuzca, transparente con pequeños puntos negros. Toda estamancha es circundada por un anillo de color amarillento que va disminuyendo en el tejidosano.Combate:Atomice con fungicidas a base de hierro y manganeso (fermateferban, Maneb, Trimastan,Trifuncit. Etc,) Haga dos aplicaciones de orgánicos por una de cobre.
  • 19. Las atomizaciones preventivas son la mejor practica, realice aplicaciones en ciclos de 15días, al mismo tiempo agregue abonos foliares como Urea, NUz, Poliboro y otros deacuerdo a la necesidad.Otras enfermedades de importancia en el almacigal son la “Maya” (Rosellina bunodes),“Fusariun (Fusariun ssp), y “Rhizoctonia” (Rhizoctonice sp).Combate preventivo:No se debe sembrar plantas de semilleros de lugares infestados, hay que evitar toda clasede heridas en los tallo y en las raíces, una buena practica para evitar su propacion es laquemar las plantas muertas y enfermas.Medidas curativas para “Maya” y “hizoctonia”.Aplique al suelo de las plantas sanas que están cerca de áreas infestadas,pentacloronitrobenceno 75% en una concentración de 2 kilos en 378 litros de agua.Distribuya a razón de 4 litros por metro cuadrado, utilice bomba de espalda y tengacuidado de no aplicar en el follaje.
  • 20. Informe de la practica en la empresa.Ensayo : Tipos de propagación del café.Realizado por: Gerardo Luna MoyaEmpresa: Centro Agronómico Tropical de Enseñanza (CATIE)Colegio: Técnico Profesional Agropecuario La Suiza 1,982
  • 21. IntroducciónSiendo la caficultura una de las actividades mas importantes de la economía de Costa Rica,se esta en la búsqueda constante de mejorar las técnicas de trabajo para lograr un mejorrendimiento y poder así compensar los altos costos de producción.En el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), se llevo a cabo unensayo con la finalidad de obtener un método que le permita al agricultor obtener unmayor porcentaje de germinación de la semilla del café, en un menor tiempo.En este ensayo se empleo varios sustratos para observar el comportamiento de la semillaen cada uno de ellos.
  • 22. Composición de la semilla.Esta constituida por un albumen corneo, cuyos tejidos contienen almidón, grasas,azucares, sacarosas, taninos, cafeína, etc. En un extremo se encuentra el embrión deraicilla cónica y cotiledones cordiformes.La semilla madura, sana y bien conformada, puede germinar desde su recogida siempreque cuente con la humedad y aireación requerida.La temperatura ideal para la germinación oscila de 30 a 32 grados centígrados. Procedimientos acostumbrados por el agricultor para la germinación:Generalmente prepara sus semilleros en tierra, y sin contar con estudio previo del estadoen que se encuentra en cuanto a enfermedades, hongos, bacterias o nematodos, o sicuenta con la aireación y permeabilidad necesarios para la germinación.La practica acostumbrada es preparar eras con dimensiones de 1.20 metros de ancho por20 a 30 cms de alto y de largo según lo permita el terreno.No lleva acabo una adecuada desinfección del suelo, sino que una vez preparada la eraprocede a la siembra de la semilla usando el método al boleo sin tomar en cuenta unabuena distribución de la semilla, procediendo al tapado de la misma con una capa detierra no muy fina ( 5 a 10 cms ), colocando una cubierta vegetal y procede al riegorepitiéndolo cada 2 a 3 dias.Por lo general el agricultor realiza el mismo la selección de la semilla y no toma en cuentalas recomendaciones de una buena selección de la misma y no cumple con losprocedimientos de lavado y secado apropiados, además si tiene que almacenar la semillalo hace en cualquier lugar sin la debida desinfección y cuidados requeridos por esta.
  • 23. Objetivos del ensayo. 1- Buscar un método que acelere la germinación de la semilla. 2- Observar la influencia de la temperatura sobre la germinación, para determinar cual es la más recomendable para esta practica. 3- Observar la importancia de la humedad en la germinación.Procedimientos utilizados para la germinación de la semilla:Colocar la semilla en diferentes sustratos para su germinación a temperatura ambiente encajones de 50 centímetros de ancho, 30 cms profundidad, por un metro de largo. a) Suelo 100% (testigo). b) Suelo 50% y arena 50% c) Cascara de café 100% d) Aserrín 100%Se realizara este mismo procedimiento en una cámara con temperatura controlada a 26grados centígrados, con la semilla y el sustrato envueltos en papel periódico, depositadasen bolsa plástica.Se utilizo semilla de la variedad Catui rojo, adquirida en la oficina del café. Además deaplicaron fungicidas (benlate, difolatan,terrazan). Dos días antes de la siembra se procede con la desinfección de los cajones llenos de losdiferentes sustratos con el fungicida terrazan en relación de 15 gramos por galón de aguapor metro cuadrado y se coloco la semilla en agua. Se procedió a sembrar con lamodalidad de chorro seguido a una profundidad de 5 cms a razón de 200 semillas porcajón.Se realizaron desinfecciones diarias a razón de 20 gramos por litro de agua con el mismoproducto (terrazan).Para prevenir el ataque de hongos se realizo una desinfección con difolatan a razón de 15gramos por galón de agua para un metro cuadrado, esto a las cuatro semanas después dela siembra.
  • 24. En un cajón se colocan 50 semillas peladas (sin cascara) para observar sucomportamiento; a las 4 semanas después de la siembra se obtiene un 90% de lagerminaciónResultados Obtenidos.A las tres semanas después de la siembra, se observan los primeros brotes en las semillascolocadas en la cámara de temperatura controlada, obteniéndose un 33% de lagerminación.A las 5 semanas se obtienen resultados en los cajones con el sustrato de 50% tierra y 50%cascara de café, alcanzando un 85% de la germinación.
  • 25. Conclusiones y recomendaciones.Aunque los resultados en cuanto a los porcentajes de germinación obtenidos no sonsatisfactorios en este ensayo, si podemos concluir que para una adecuada germinación esnecesaria una buena selección de la semilla.Se debe prestar atención en el control de la humedad del semillero, ya que si es excesivase podría producir un ataque de hongos (Rizotocnia solani).La aireación es otro punto de gran importancia a tomar en cuenta ya que una buenaaireación favorece mucho la germinación.Es de suma importancia conocer si el terrero seleccionado para el semillero tiene buenaaireación.Una práctica para hacer que el semillero tenga buena aireación de suelo es mezclar latierra con arena favoreciendo así la germinación, aunque con esto se pierde retención dehumedad.Es importante que el caficultor tome en cuenta todas las recomendaciones y buenaspracticas agrícola para así obtener buenos resultados de su cultivo.
  • 26. Bibliografia consultada.COSTE, RENE. Técnicas agrícolas y producciones tropicales. Editorial Blume. Barcelona. España 1968.DEBLIN R. Fisiología vegetal. 3era edición. Editorial Omega. Barcelona. España 1968. Manual de Recomendaciones para cultivar Café 3era edición, oficina del café. Ministerio de Agricultura y Ganadería San José. Costa Rica. Manual Técnico del Cultivo de Café El Salvador. Santa tecla. El Salvador. 1975.