El litchi es un árbol de hoja perenne que alcanza los 15-20 metros de altura. Su fruta es una falsa fruta llamada arilo de 3-4 centímetros de largo con una piel roja y pulpa blanca, jugosa y dulce. El litchi se cultiva principalmente entre los 15o y 30o grados de latitud norte, en zonas con lluvias medias anuales de 1600 mm y humedad del 75%. Prefiere climas frescos sin heladas.

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COLEGIO AGUSTÍN FERNÁNDEZ J.N.

2. El litchi es un árbol de hoja perenne y de tamaño medio, alcanzando 15-20 m de altura. La fruta (que en
realidad es una falsa fruta, compuesta por una cobertura carnosa llamada arilo), es una drupa que tiene 3-4
centímetros de longitud y unos 3 cm de diámetro. La parte exterior (epicarpio) es de color rojo y fácil de
retirar. El mesocarpio (interior) está formado por capas de pulpa blancas, dulces y translúcidas, ricas
en vitamina C con una textura similar a la de la uva. En el centro se encuentra la semilla rodeada por un
duro endocarpio.
comenzó en la región del sur de China, Malasia y norte de Vietnam. Esta fruta crecía de forma salvaje en la
región de Guangdong y en la isla de Hainan. En los registros extraoficiales se dice que en China los lichi se
cultivan desde el 2000.
 Lichi chinensis subsp. chinensis - China, Indochina
 Litchi chinensis subsp. philippinensis (Radlk.) Leenh. - Filipinas, Indonesia.

4. La principal franja productora de litchi se encuentra entre los
15º y 30º de latitud norte con precipitaciones pluviales medias
anuales de 1.600 mm y una humedad relativa del 75 %.
El litchi crece mejor en regiones no sujetas a heladas pero
frescas y secas. El litchi crece mejor en las llanuras más bajas
donde los meses de verano sean cálidos y húmedos y los meses
del invierno sean secos y frescos.
Las fuerte heladas matarán a los árboles jóvenes pero los
árboles maduros pueden resistir heladas ligeras. La tolerancia al
frío del litchi es intermedia. Necesita inviernos fríos que
proporcionen periodos de temperaturas entre -1.11° y 4.44° C.
Lluvias pesadas o nieblas envolventes durante el periodo de
floración son perjudiciales, vientos fuertes, cálidos y secos
causan el derramamiento de flores y también se daña la piel de la
fruta

5. Los frutos maduros tienen un agradable sabor ligeramente
subácido. El litchi se consume generalmente como fruto fresco
en ensaladas de fruta y postres de macedonia. También se emplea
en la fabricación de dulces, sorbetes, helados, refrescos, etc. En
pequeñas cantidades se condimentan con especias o se encurten,
se realizan salsas, confituras o vino.
Es común la producción de frutos secos y enlatados de litchi. Las
nueces de litchi se preparan secando los frutos. La pulpa se
encoge desde la concha exterior formando una delgada capa
alrededor de la semilla y tiene sabor a nuez, dulce y parecido a la
uva pasa. En China es muy apreciada la miel obtenida de flores
de litchi.
El litchi también se emplea en medicina. Ingerido en cantidades
moderadas, elimina la tos y tiene un efecto beneficioso en los
problemas glandulares y de tumores. Las semillas tienen acción
analgésica. Las flores alivian dolores de garganta.

6.  Familia: Sapindáceas
 Planta: El árbol del litchi es bajo, atractivo, de 10-12 m de
altura, con el tronco de ramas bajas; recto, áspero; la
corteza de color café oscuro y la corona densa y
redondeada.
 Fruto: Las drupas son de 2,5 cm de diámetro, ovoides,
colgando en racimos grandes o pequeños; el pericarpio es
delgado, duro, quebradizo, de color rojo oscuro, rojo
brillante, rojo claro o, algunas veces, amarillo y cubierto
con tubérculos levemente protuberantes, angulares; la
carne o arilo es blanca, translúcida, jugosa, dulce, con un
leve aroma agradable y se separa fácilmente de la semilla
que es grande, brillante, de color café oscuro y de forma
oblongo-elíptica.