Proyecto loncheras 2011

IE. ALFRED BINET -JLBR PROYECTO LONCHERAS NUTRITIVAS

SISTEMA ALIMENTARIO NUTRICIONAL
Depende de una buena nutrición
Una alimentación adecuada
Buena medida de la calidad de la producción de los alimentos
Desarrollo que haya alcanzado la comunidad.
SE OBTIENE
Buen estado de salud

ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR
La edad escolar es otro período de la vida que se caracteriza por un gasto energético elevado, al extremo de que los requerimientos calóricos son bastante altos. La alimentación durante todo este período debe ser abundante y variada, conformada por los alimentos de cada grupo, para asegurar la satisfacción de los requerimientos de engría y nutriente

ALIMENTACIÓN DEL ADOLESCENTE
Dado que el estirón de crecimiento de los adolescentes se produce en las niñas entre los once y los trece o catorce años, en los varones entre los doce y los quince años, las necesidades nutritivas de unos y otros son diferentes.
Hasta tanto no se inicie la fase de crecimiento rápido la ración alimentaria será ligeramente superior a la del niño en edad escolar.

BUEN ESTADO NUTRICIONAL
El estado nutricional del individuo es la resultante del balance entre sus requerimientos y la alimentación que recibe diariamente. Cuando se logra este equilibrio el individuo tiene un estado nutricional adecuado.

LONCHERAS ESCOLARES
Son preparaciones que se consumen entre comidas, no reemplazan a ninguna de las comidas habituales (Desayuno, Almuerzo, Lonche o Cena). Estas preparaciones incorporan alimentos naturales o elaborados tales como lácteos, frutas, verduras, cereales entre otros

CARACTERÍSTICAS DE LOS REFRIGERIOS
Fáciles de elaborar:
Utilizar alimentos de fácil preparación.
Prácticos de llevar:
Ligeros:
Nutritivos:
Que aporte entre el 10 a 15% de los requerimientos promedio de energía del escolar. (Preescolar: 150 Kcal, escolar de primaria 200 Kcal y escolar de secundaria 250 Kcal)
Variados:
Usar diversos alimentos disponibles en la zona.

FACTORES A TENER EN CUENTA PARA LA ELABORACIÓN DE REFRIGERIOS SALUDABLES
Edad:
Considerar si es preescolar, escolar de primaria o secundaria
Estado Nutricional:
Evaluar el peso y la talla de la niña o niño y tomar en cuenta si está normal, adelgazado, con sobrepeso o talla baja.
Actividad del niño:
Tomar en cuenta la actividad física de la niña o niño
Actividad física intensa: deportista o que camina largas distancias en zonas rurales.
Actividad física moderada: que realiza actividades educativas y físicas cotidianas.
Actividad física sedentaria: muy poca actividad física.
Preferencias alimentarias:
Incluir alimentos saludables del gusto de la niña o niño.

PROYECTO DE ALIMENTACIÓN Problema Efectos Causa Presencia de alimentos elaborados nocivos en las loncheras escolares Alteraciones de crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes (caries dental, bajo peso y obesidad) Estudiantes y familias con baja cultura alimentaria y bajo estado nutricional.. Deficientes hábitos alimenticios nutritivos en el consumo de loncheras escolares . Carencia de orientación en la preparación de loncheras escolares Consumo exagerado de grasas y azúcares en productos alimenticios Escasos involucramiento de los padres y madres

RESPONSABILIDADES EDUCATIVAS
En este sentido, la educación tiene una influencia importante sobre el aprovechamiento biológico, capacitando a las personas para utilizar adecuadamente los bienes y servicios necesarios para mantener el estado de salud a través de la prevención y tratamiento de enfermedades. Así mismo, medidas específicas simples y la educación para el cuidado personal pueden disminuir las enfermedades nutricionales.

PROPÓSITO - DCN
Desarrollo corporal y conservacion de la salud fisica y mental
Implica el desarrollo de actitudes positivas en el estudiante, mediante la practica sistematica de habitos y actividades que favorezcan un desarrollo integral saludable (fisico, mental y socioemocional), que propicie el descubrimiento y manejo de todo su cuerpo y el gradual perfeccionamiento de su psicomotricidad.

Educacion para la gestion de riesgos y la conciencia ambiental
SUB CONTENIDO:
Cultura alimenticia
CONTENIDO TRANSVERSAL

ACCIONES TRABAJADAS EN LA IE.

CONVENIO CON MINISTERIO DE SALUD
Centro de Salud “Víctor Raúl Hinojosa Llerena”
Evaluación del estado de nutricional.
Cumplimiento de vacunas
Capacitación a cruz roja
Charlas informativas a padres de familia y estudiantes sobre:
El valor nutritivo de los alimentos.
“ Una fruta por día”
La pirámide alimenticia.
Lavado de manos

Capacitación para el cultivo de hortalizas.
Preparación de alimentos
CONVENIO CON ONG “EL TALLER”

Concursos:
PREPARACIÓN DE ENCURTIDOS SECUNDARIA APOYO AL MEJORAMIENTO NUTRICIONAL DE EDUCANDOS DE CENTROS EDUCATIVOS PRIORIZADOS DE AREQUIPA PRIMARIA

Lonchera escolar:
Consumo de
Sandwich con alimentos no procesados.
Tortillas con productos naturales: quinua, arroz, etc.
Frutas de estación.
Agua pura en lugar de refrescos azucarados.
Ensalada de verduras
Higado y pescado frito

5. Refrigerio saludable:
Consumo de refrigerio dentro del aula en la hora de recreo.
Revisión de la lonchera por parte del tutor o docente de aula.
SUSPENSIÓN DEL KIOSCO.

6. Preparación de Comidas:
Calendario Comunal:
Semana Santa, Día de Arequipa y de la Canción Criolla: Platos típicos con productos nativos.

Preparación de Comidas:
Unidades y Sesiones de Aprendizaje
Primaria:
Ciencia y Ambiente
Proceso de cultivo de hortalizas en biohuerto.
Secundaria:
Ciencia Tecnología y Ambiente.
Educación para el Trabajo.
Elaboración y venta de mermeladas, encurtidos y verduras frescas.

Proyectos de Investigación :
Feria de ciencias
Soya
Tarwi
Sancayo
Camu camu
Chaco
Molle

EN RESUMEN…
Garantizar que toda niña, niño, mujer y hombre disfruten de una alimentación adecuada con carácter permanente es la realización de un derecho humano fundamental.

Garantizar que toda niña, niño, mujer y hombre disfruten de una alimentación adecuada con carácter permanente es la realización de un derecho humano fundamental.

Proyecto loncheras 2011

by Giver Untiveros on Nov 10, 2011

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