Hotel Ristorante Fioroni - 2012

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Hotel Ristorante Fioroni - 2012

  1. 1. 
 Hotel Ristorante Fioroni

 Antipasti

 Alborelle e verdurine in carpione aromatizzate alla segrigiola Kleine marinierte Fische Marinated baby fish Petits poissons au vinaigre Filetto di persico dorato in salsa verde Barschfilet in Petersilien-Soße Fillet of Perch in a green sauce Filet de perche à la Sauce verte Paté di lavarello e trota in gelatina di Porto Hausgemachte Fischpastete Home made fish pate Pâté de poisson “Maison” Gran misto di pesce “Fioroni” Gemischte Fischvorspeise Hors-d’oeuvre mixed fish Hors-d’œuvre de poissons varié Missoltino Lariano preparato all’antica Luftgetrockneter Fisch in Öl und Essig Sun dried Fish “Missoltino” “Agone” sechè au soleil à l’huile et vinaigre Prosciutto crudo di Parma Parmaschinken Parma ham Jambon de Parme Bresaola della Valtellina con rughetta selvatica e scaglie di Grana Veltliner Trockenfleisch nach Carpaccio Art Slices of dried-beef cut very thin with lemon,oil, Parmesan Viande de bœuf séchée à l’huile et citron Cocktail di gamberetti in salsa rosa Crevettencocktail mit Soße Prawn Cocktail with sauce Salade de crevettes à la sauce Formaggino rustico alla brace con verdure alla griglia Gegrillter Bergkäse mit gegrilltem Gemüse und Balsamessig Grilled mountain cheese on a bed of grilled vegetables Petit fromage fermier au feu de bois avec légumes grillées
  2. 2. 
 Hotel Ristorante Fioroni Primi piatti Spaghetti pomodoro e basilico oppure Bolognese Spaghetti mit Tomaten- oder Fleisch-Soße Spaghetti with Tomato or Meat Sauce Spaghetti à la Sauce de Tomato au viande Gnocchi di patate alla moda della Casa Hausgemachte Kartoffelgnocchi Home made Potato gnocchi Gnocchi de pommes de terre Maison Fagottini di pasta fresca al ragout di noci Ravioli mit Walnuss-Soße Ravioli with Nut Sauce Ravioli à la sauce de Noix Tagliolini al pesto secondo l’antica tradizione Nudeln mit Pesto-Soße Tagliolini with Pesto Sauce Traditional recipe Nouilles au traditionnelle Pesto
 Minestrone di verdura e pasta Gemüsesuppe Minestrone Soup with pasta and vegetables Minestrone de légumes et pâtes Secondi piatti di pesce Filettini di pesce persico dorati alla salvia Barschfilet mit Butter und Salbei Filet of Perch Butter and Sage Filet de perche à la sauge Lavarello gratinato al burro d’erbe Felchen mit Kräuterbutter überbacken Lavarello home style Omble Chevalier aux herbes aromatiques Trotella del Lario grigliata al rosmarino Forelle vom Grill Grilled Trout Truite grillée au romarin
  3. 3. 
 Hotel Ristorante Fioroni Secondi piatti di carne Cotoletta alla Milanese Kalbskotelette nach Mailänder Art Veal chop Milano Style Cote de veau Milanese Tagliata di manzo con rucola e burro aromatico Rumpsteak mit Kräuterbutter überbacken mit Rucola Steak Fioroni Style Entrecôte Café de Paris Scaloppine al vino bianco Kalbsfilet mit Weißwein-Soße Scaloppina with white wine Sauce Filet de veau au vin blanc
 Costolettine d’agnello alla Provenzale Lammkotelettes nach provenzalischer Art Lamb chops Provençal Style Côtelettes dagneau à la provençal
 Misto di carni alla Griglia Gemischte Fleischplatte vom Grill Mixed grilled meat Assortiment de viandes grillées Filetto di manzo al pepe verde Rinderfilet mit grünem Pfeffer Fillet of beef with green pepper Filet de bœuf au poivre vert Contorni Patate fritte o patate al vapore Pommes frites oder gekochte Kartoffeln French fries or boiled potatoes Pommes frites ou pommes vapeur Insalata mista Gemischter Salat Mixed salad Salade mêlée Verdure miste Gemischtes Gemüse Mixed vegetables Légumes variés
  4. 4. 
 Hotel Ristorante Fioroni Dessert
 Formaggi misti Gemischter Käseteller Mixed Cheese Assortiment de fromages Pesca Melba Pfirsich Melba Peach Melba Pèche Melba I nostri gelati e sorbetti Gemischtes Eis und Sorbet Our Mixed ice cream Nos glaces et sorbets assortis Cassata Siciliana Sizilianische Cassata Cassata Siciliana Cassata Sicilienne Tartufo al cioccolato Schokoladentartufo Chocolate truffle Truffle au chocolat Tiramisù o panna cotta della casa Hausgemachte Tiramisu oder Italienische panna cotta Home made Tiramisù or Italian panna cotta Tiramisù Maison ou panna cotta Italienne Strudel di mele tiepido con mantecato alla crema Apfelstrudel mit vanille Eis Apple strudel with eiscream Feuillete aux pommes à la glace crème Cialda croccante con fragole e sorbetto del giorno Krokants Biskuit mit Erdbeeren und Sorbet Strawberry with wafer and sorbet of the day Biscuit crocant aux framboises et sorbet du jour

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