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  • 1. Enzimas
    El nombre de enzima, deriva de la frase griega en zyme, que significa 'en fermento‘, propuesto en 1867 por el fisiólogo alemán WilhelmKühne
    En la actualidad los tipos de enzimas identificados son más de 700.
  • 2. LasEnzimas
    • Sustancias orgánicas especializadas compuestas por polímeros de aminoácidos
    • 3. Actúan como catalizadores en el metabolismo
    • 4. Acción, regulan la velocidad de muchas reacciones químicas
  • LasEnzimas como catalizadores
    A + ENZIMA P
    Esto solo es posible si la energía de A es mayor que la de P
  • 5. Características de las Enzimas
    • Son solubles en agua y tienen gran difusibilidad en los líquidos orgánicos
    • 6. Según su composición molecular, se distinguen en dos tipos de enzimas: la ribonucleasa, y otra llamada Proteína Conjugada
    • 7. Son activas a concentraciones pequeñas
    • 8. Son catalizadores orgánicos verdaderos, pues no son afectados por la reacción que catalizan
    • 9. Son moléculas estrictamente protéicas
    • 10. Sufren desnaturalización y saturación
    • 11. Lo sintetizan tanto los seres Autótrofos como Heterótrofos
    • 12. Pueden actuar a nivel intracelular o extracelular
    • 13. Actúan en el mismo lugar donde se segregan
  • Características mas Sobresalientes de las Enzimas
    • Especificidad de sustrato
    • 14. Especificidad de acción
    • 15. No se alteran
    • 16. Aceleran el proceso
  • Estructura de las Enzimas
    APOENZIMA + COENZIMA = HOLOENZIMA
  • 17. Sitio Activo: Función
  • 18. Modelo de Unión de Sustrato
    Llave y Cerradura
    Ajuste Inducido
    Especificidad
  • 19. Clasificación de las Enzimas
  • 20. Clasificación de las Enzimas
  • 21. Clasificación de las Enzimas
  • 22. Clasificación de las Enzimas
  • 23. Clasificación de las Enzimas
  • 24. Clasificación de las Enzimas
  • 25. Activación y Mecanismo de Acción de las Enzimas
  • 26. Cofactores de las Enzimas
  • 27. Factores que afectan la actividad catalítica de las enzimas
    Proximidad y orientación del sustrato.
    -Próximo al grupo catalítico
    -Bien orientado respecto al grupo catalítico
  • 28. Factores que afectan la actividad catalítica de las enzimas
    Temperatura
    pH
  • 29. EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DEL SUBSTRATO
  • 30. Cinética de la acción Enzimatica
    Ecuación de Michaelis-Menten
    V = Vm x [S] / Km + [S];
    Si V = Vm/2; entonces
    Vm =Vm x [S] / Km + [S];
    Km+[S] = 2[S]
    Km =[S] moles / litros
  • 31. Cinética de la acción Enzimatica
    REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE LINEWEAVER Y BURK
  • 32. Control de la actividad Enzimática: propiedades de las enzimas
    Inhibidores
    Reversibles Competitivo
  • 33. Control de la actividad Enzimática: propiedades de las enzimas
    Inhibidores
    No competitivo
  • 34. Control de la actividad Enzimática: propiedades de las enzimas
    Inhibidores
    No de incompetencia
  • 35.
  • 36. Gracias!!!!