Momento 2, sustentabilidad en los restaurantes pp
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Momento 2, sustentabilidad en los restaurantes pp

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Momento 2, sustentabilidad en los restaurantes pp Presentation Transcript

  • 1. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
    SUSTENTABILIDAD EN LOS RESTAURANTES
    INVESTIGACIÓN
    ESTADISTICA
    INFERENCIAL
  • 2. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
    SUSTENTABILIDAD EN LOS RESTAURANTES
    INTRODUCCION
    La presente investigación tiene como finalidad conocer la proporción de restaurantes de la zona conurbada Veracruz Boca del rio que están llevando a cabo o tienen estrategias para implantar programas de sustentabilidad.
    ESTADISTICA INFERENCIAL
  • 3. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
    SUSTENTABILIDAD EN LOS RESTAURANTES
    OBJETIVO
    Identificar las estrategias ambientales que aplican los restaurantes en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río para tener un negocio sustentable.
    ESTADISTICA INFERENCIAL
  • 4. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
    SUSTENTABILIDAD EN LOS RESTAURANTES
    VARIABLES
      Restaurantes en Veracruz
    Restaurantes con programa de sustentabilidad
    Estrategias o planes de acción
    o Ahorro de energía
    o Ahorro de agua
    ESTADISTICA INFERENCIAL
  • 5. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
    SUSTENTABILIDAD EN LOS RESTAURANTES
    TIPO DE MUESTREO
    Muestreo Estratificado
    Muestreo Aleatorio simple
    ESTADISTICA INFERENCIAL
  • 6. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
    SUSTENTABILIDAD EN LOS RESTAURANTES
    TAMAÑO DE LA MUESTRA
    DATOS:
    α= 0.10
    Zα/2= 1.64
    p= .5
    q= .5
    e2 =25 % =(0.25)2
    ESTADISTICA INFERENCIAL
  • 7. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
    SUSTENTABILIDAD EN LOS RESTAURANTES
    FORMULA:
    n= Zα/22pq
    e2
    n=(1.64)2(0.5)(0.5)
    (.25)2
    n=10.75 n= 11 restaurantes
    ESTADISTICA INFERENCIAL
  • 8. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
    SUSTENTABILIDAD EN LOS RESTAURANTES
    UNIDADES A OBSERVAR
     
    “Pampas”
    Boulevard Ruíz Cortines 9 C.P. 94294 Veracruz, ver.
    “IlVeneziano”
    Blvd. M. Ávila Camacho No. 1015, Boca del Río, Ver.
    “Sushi Itto”
    Plaza Americas, Veracruz, ver.
    “Casa Dorga”
    Manuel Avila Camacho 645, Boca del Río, Ver.
    “Shirushi”
    Blvd. M. Ávila Camacho No. 2923, Boca del Río, Ver.
    ESTADISTICA INFERENCIAL
  • 9. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
    SUSTENTABILIDAD EN LOS RESTAURANTES
    “La estancia de Boca”
    Adolfo Ruíz Cortines 3500 CP 91700 Veracruz, ver
    “Dawson´s”
    Ávila Camacho 2805 CP 94294
    “Ulúa Fish”
    Adolfo Ruíz Cortines No. 2 Boca del Río, Ver
    “La mera madre”
    Ávila Camacho 735 CP 94299
    “Mardel”
    Ávila Camacho 2632 CP90240
    “Mariscos villa rica”
    Ávila Camacho 2184 CP 94299
    ESTADISTICA INFERENCIAL
  • 10. UNIVERSIDAD VERACRUZANA
    SUSTENTABILIDAD EN LOS RESTAURANTES
    INTERVALO DE CONFIANZA
    FÓRMULA
    ρ ± Zα/22 √p(1-p)/n
    SUSTITUCIÓN
    .5 ± 1.64√.5(1-.5)/11
    RESULTADO
    25.27%
    74.72%
    Con una confianza de 90%, se estima que el intervalo de confianza para la proporción está entre 25.27% y 74.72% en la investigación de la sustentabilidad en los restaurantes.
    ESTADISTICA INFERENCIAL