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Alimentacion saludable
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Alimentacion saludable

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Estas diapositivas son un aporte a la alimentación saludable,teniendo en cuenta los colores.

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  • 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Prof. Gabriela García Beunza CTA 4to de Secundaria Contenido Temático Recursos Evaluación Bibliografía Créditos Presentación
  • 2. Presentación
    • En esta sesión se trata de hacer comprender a los estudiantes el verdadero sentido de la nutrición. De igual forma identifican los procesos de nutrición en los seres vivos ,conceptos de nutrición y alimentación .Valoran la importancia de las dietas balanceadas como factor que contribuye a la preservación de la salud.
    • La comida es lo que brinda combustible al cuerpo y es muy importante mantener bien balanceado el tipo de comida que ingerimos para que no nos hagan falta los nutrientes, proteínas y grasas necesarias para mantener la perfecta salud de nuestro cuerpo, sin olvidar que también nos puede mantener en forma .
  • 3. Contenido temático
    • Importancia de la alimentación balanceada
    • Dieta de los colores
    • Dieta durante el año escolar
    • Ejercicios Físicos
    • Las vitaminas
    • Conclusiones
  • 4. ¿Por qué es importante nuestra alimentación diaria?
    • La Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas ‘ 5 al Día’ ha recordado la importancia de basar la dieta, y en especial ahora tras la llegada del verano, en este tipo de alimentos frescos y naturales, que no sólo aportan nutrientes fundamentales para sentirnos bien sino también tienen cualidades beneficiosas ‘ para mejorar el estado anímico ’ .
  • 5.
    • Todos nosotros, los seres humanos, como el resto de los seres vivos, necesitamos un aporte externo de materia y energía. Pero comer también es un placer para los sentidos, es un acto social importante y marca señas interesantes de identidad.
  • 6. Los colores relajantes y armonizantes Morado Verde Azul
  • 7. MORADO Este color es bien conocido por ser muy espiritual. Ejemplos: Berenjena, uvas moradas, ciruelas, etc .
  • 8. AZUL Este tiene propiedades antisépticas, combaten el dolor, ayudan a conciliar el sueño y relajan el cuerpo. Ejemplos: Los arándanos.
  • 9. VERDE Este color equilibra y armoniza, aportan agua al cuerpo, desintoxica y armoniza los sentidos. Ejemplos: Limones, lechuga, pepinos, etc.
  • 10. Los colores energizantes Rojo Amarillo Naranja
  • 11. Rojo Este color es el que mas aporta energías además de ayudar a mejorar problemas dermatológicos. Ejemplo: Fresas, manzanas, pimientos rojos, rábanos, frambuesas, tomates, etc.
  • 12. Naranja Es un antidepresivo natural ya que estimula la creatividad y estabiliza los niveles depresivos. Ejemplos: Naranjas, mandarinas, pimientos, zanahoria, etc.
  • 13. Amarillo Este color es de los primeros que debes consumir por las mañanas (sobre todo si eres estudiante) ya que despierta y estimula tu organismo por ende, podrás concentrarte mejor en la escuela.
  • 14. Dieta durante el año escolar
    • El año escolar es una buena oportunidad para transmitirles hábitos de alimentación saludables a los niños. La primera comida del día debería ser el DESAYUNO. Asistir a clase con el estomago vacío no es bueno, ya que esto puede ser motivo de dolores de cabeza matutinos, mareos e incluso desvanecidas. Los chicos antes de ir al colegio, deben beber alguna infusión azucarada, o leche con chocolate, o leche con cereales. En fin , algo que en el transcurso de la mañana les de energía. Con respecto al acompañamiento de lo bebible seria bueno que coman algo: tostadas o algunas galletitas.
  • 15.
    • Almuerzo Llega el mediodía y es necesario reponer energía. Hoy los padres y chicos pueden elegir comer en el comedor de la escuela o llevar una vianda. En el comedor escolar generalmente ofrecen comida variada y supervisada por un nutricionista del concesionario. En la opción vianda, la supervisión esta a cargo de los padres; ellos son los que deben tratar de que el niño coma variado: proteínas (carnes, pollo), hidratos de carbono (fideos, arroces, papas), grasas (chocolates, galletitas), verduras y especialmente, frutas. Si el colegio cuenta con hornos microondas el niño podrá calentar su comida, de lo contrario hay que procurar termos que mantengan bien el calor ya que si se enfría, le restará sabor.
  • 16.
    • Estas son algunas opciones para preparar en la vianda:
    • Empanadas de carne, pollo, tartas de verduras.
    • Milanesas ya cortadas en pedacitos, hamburguesas caseras.
    • Ravioles, fideos, arroces.
    • Tomate cortado.
    • Croquetas de papa, de acelga etc.
    • Frutas varias.
    • Merienda Llegando al final del día escolar es importante que los chicos coman en la escuela alguna colación, acompañada de algo bebible: jugos, leche y/o yogurt. La merienda se refuerza ya en casa una vez finalizada la jornada escolar. Los niños vuelven del colegio con hambre por lo tanto es bueno ofrecer todos los alimentos durante la merienda. De esta forma evitaremos que el niño coma a diferentes horas, quedando tiempo libre entre la merienda y cena. 
    • Cena En este mundo moderno la cena es de suma importancia, no solo porque aprovecharemos a reforzar los nutrientes que faltaron o fueron escasos durante el almuerzo, sino porque es el momento de reunión familiar y un espacio propicio para la comunicación familiar.   
  • 17.
    • Para los chicos, el desayuno es una comida muy importante que les brinda parte de la energía que necesitan para aprender y crecer sanos. El chiquito de 3 o 4 años suele comer pequeñas cantidades, de manera que conviene ofrecerle algo de comer a media mañana y media tarde, además de la merienda.
    • Es bueno que los chicos no se acostumbren a consumir el tipo de alimentos llamados "chatarra" -son los que aportan escasos nutrientes y tienen alto costo, tales como gaseosas y golosinas- ya que no los alimentan, les quitan el apetito y deterioran el presupuesto familiar.
    • La oferta limitada de golosinas les da la oportunidad de aprender a tolerar las frustraciones.
    • Sería bueno, en cambio, volver a algunas comidas que preparaban las abuelas: los guisos, los buñuelitos de fruta, los postres de leche, el flan, la mazamorra, el locro, el puchero.
  • 18.
    • El desempeño humano depende de un mínimo equilibrio corporal que tiene que ver con una condición de salud básica. En la práctica deportiva de mantenimiento, de mediana y alta competencia es necesaria, además, una buena forma física. Esta última influye directamente en el metabolismo favoreciendo un mejor aporte de nutrientes a través de la circulación en todos los tejidos, incluyendo el sistema nervioso y sus órganos como el cerebro.
  • 19. El ejercicio físico
    • El ejercicio físico moderado no solo fortalece los músculos, también aquellas estructuras que afectan el comportamiento de las personas. La vitalidad de las neuronas depende de un buen aporte sanguíneo y la actividad física lo vigoriza y favorece. ¿Pero qué influye en la salud del cerebro?. Directamente, la fatiga física o intelectual, estrés, falta de sueño, no usarlo regularmente y alimentación inadecuada. Este último rasgo es fundamental para fortalecer a las neuronas y protegerlas del envejecimiento; pero indirectamente la falta de una dosis mínima de ejercicio diario que hace que no haya la suficiente provisión de sangre y con ella de los nutrientes necesarios.
  • 20.
    • Es indispensable, entonces, para la preservación cerebral evitar el estrés, dormir al menos cinco horas diarias, prevenir el cansancio crónico (agotamiento físico acumulado), realizar ejercicios diarios de concentración y memoria, tener una alimentación adecuada y evitar el sedentarismo. El ejercicio físico indicado es el aeróbico, esencialmente continuo como la caminata rítmica. Igualmente todo desempeño físico al aire libre tipo senderismo, ciclismo y la carrera a pie son extraordinarios combustibles de la inteligencia
  • 21.
    • En cuanto a la dieta existen alimentos con efecto indirecto pero específico en la salvaguardia de las células nerviosas que conforman la materia gris del cerebro. Entre ellos están los antioxidantes que protegen a las neuronas del envejecimiento como el beta caroteno, vitaminas C y E, cromo, zinc, selenio y magnesio, los cuales pueden consumirse en la soya, germen de trigo, coles, ají, brócoli, zanahoria, cebolla, espinacas y los cítricos.
  • 22. Las vitaminas
    • Las vitaminas del grupo B inciden significativamente en los cambios de humor, en el rendimiento del cerebro y el buen funcionamiento del sistema nervioso. Están contenidas en vegetales verdes, legumbres, yema de huevo y levadura de cerveza. También en cereales integrales, hígado y leche. Su deficiencia podría llevar a la pérdida de la conciencia, mengua de la memoria y potencial daño cerebral.  Mientras los carbohidratos son la principal fuente de energía para las funciones del cuerpo, desde caminar hasta pensar, dormir y memorizar. Están en el maíz, frijol, arroz, trigo, pan, harinas, pastas, avena y en las frutas (plátano, fresa, sandía, manzana,  papaya, durazno, pera, naranja, piña, mango etc.). Pero además es esencial evitar a toda costa el consumo de alcohol y tabaco, ya que aceleran el envejecimiento neuronal. Y nunca olvidar que la práctica frecuente de actividades deportivas aeróbicas favorece notablemente la salud cerebral.
  • 23. Conclusiones
    • Además de promover un modo de vida activo y saludable, investigaciones recientes están demostrando que tomar té regularmente podría ayudarnos a tener una mejor memoria. Es una de las conclusiones de los científicos que investigan formas alternativas de tratamiento de la enfermedad del Alzheimer. Los resultados de laboratorio indican que ciertas variedades de té inhiben la actividad de determinadas enzimas en el cerebro que están asociadas con la memoria.
  • 24.
    • Un equipo de investigadores de la Universidad de Florencia (Italia) evaluó 12 estudios internacionales, que juntos incluyeron más de 1,5 millones de participantes cuyos hábitos alimenticios y salud fueron monitorizados durante periodos de seguimiento que variaron de tres a 18 años. Los investigadores descubrieron que los individuos que se adhieren estrictamente a una dieta mediterránea tuvieron mejoras significativas en su salud, incluyendo una reducción del 9% en la mortalidad total, una caída del 9% en la mortalidad por enfermedad cardiovascular, una disminución del 13% en la incidencia de los males de Parkinson y de Alzheimer y una reducción del 6% en el cáncer. El resultado de la investigación muestra que mantener un puntaje de adherencia basado en “una dieta mediterránea definida teóricamente puede ser una herramienta preventiva efectiva para reducir el riesgo de mortalidad y morbilidad en la población general.
  • 25.
    • Los resultados sugieren que tanto el té verde como el negro inhiben la actividad de enzimas asociadas con el desarrollo del Alzheimer.  En concreto, ambas clases de té inhiben la actividad de la enzima acetilcolinesterasa (AChE), que descompone el mensajero químico o neurotransmisor acetilcolina. Precisamente, el Alzheimer se caracteriza por una disminución de la acetilcolina. El té verde y el negro también actúan sobre otras sustancias que se depositan en las proteínas del cerebro de pacientes con Alzheimer y que provocan su deterioro funcional.
  • 26.
    • Pero eso sí nunca olvidar que nada de esto funciona, si no se sigue un estilo de vida saludable que evite el consumo de tóxicos como tabaco y alcohol, además de tener una dieta baja en grasas y alta en alimentos vegetales. Igualmente es necesaria una dosis frecuente de actividad física que estimule y mejore el metabolismo, indispensable para transportar con eficiencia los principios del té. Complemento interesante para prevenir o atenuar el Alzheimer y mantener una memoria fantástica, incluso a una avanzada edad.
  • 27. Bibliografía
    • - Ciencia, Tecnología y Ambiente 4
    • Editorial Santillana- Minedu
    • - Biología 4 - Vasquez Urday Emilio
    • - Biología 4 - Mayor Mandujano Humberto
    • - Atlas de las ciencias naturales – Editorial
    • Jover
  • 28. Créditos
    • http://es.shvoong.com/medicine-and-health/epidemiology-public-health/1909041-nuevo-estudio-la-dieta-meditarranea/
    • http://es.shvoong.com/medicine-and-health/1640295-la-salud-del-cerebro/
    • http://es.shvoong.com/medicine-and-health/1640298-el-t%C3%A9-la-memoria
    • http://sv.globedia.com/sindrome-post-vacacional-frutas-verduras
    • http://www.planetamama.com.ar/view_nota.php?id_nota=90&id_etapa=36
    • http://www.planetamama.com.ar/view_nota.php?id_nota=94&id_etapa=36&id_tema =
    • http://saboruniversal.com/2008/04/mantente-saludable-siguiendo-la-dieta-de-los-colores
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