5 cartilla planes_de_negocio

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5 cartilla planes_de_negocio

  1. 1. Brújula del Emprendimiento Rural CARTILLA DE PLANES DE NEGOCIO A l elaborar la presente cartilla hemos pensado en los elementos básicos que sobre planes de negocios deben saber los participantes, para que empiecen a aprovechar su potencial emprendedor, puedan consolidar sus iniciativas de empresa e, incluso, crear empresas. También buscamos aportar en la formación de nuevos emprendedores que se propongan autogestionar su propio desarrollo y el de su comunidad, en aspectos de interés para el entorno social, cultural y económico del que hacen parte. Brújula del Emprendimiento Rural
  2. 2. Brújula del Emprendimiento Rural
  3. 3. Tabla de contenido Página Unidad 1. Sensibilización y motivación hacia el plan de empresa 5 con relación al proyecto de vida 1.1 Comparación del proyecto de vida y el plan de empresa. 5 1.2 Caso empresarial de referencia. 7 Unidad 2. Elementos básicos para elaborar planes de negocio 9 2.1 Resumen Ejecutivo. 11 2.2 Descripción general del plan de negocios. 11 2.3 Aspectos de mercadeo. 12 2.4 Aspectos del proceso productivo. 14 2.5 Aspectos administrativos. 15 2.6 Aspectos financieros. 16 2.7 Conclusiones. 17 Bibliografía 17 Brújula del Emprendimiento
  4. 4. Brújula del Emprendimiento Rural
  5. 5. 1 SENSIBILIZACIÓN Y MOTIVACIÓN HACIA EL PLAN DE EMPRESA CON RELACIÓN AL PROYECTO DE VIDA Recordemos que la empresa es un medio para lograr los propios sueños y no el fin último de la existencia. A propósito, don Juan reflexiona sobre su experiencia: Primero hay que ser gente, luego ser gerente. Jorge E. Ardila A. 1.1 Comparación del proyecto de vida y el plan de empresa. Con frecuencia, al conversar con los empresarios vemos que una de las principales causas de disolución de las empresas no es la falta de resultados económicos del negocio, sino el cansancio asociado al estilo de vida al que la empresa somete a los empresarios. “La vida es curiosa, le repite a uno las lecciones a ver Por ello, es imprescindible que cada nuevo si uno si se las aprendió y pudo pasar la prueba. Al empresario realice una proyección a futuro sobre las principio, cuando era soltero, trabajaba demasiado condiciones de vida a corto y mediano plazo en la para poder ahorrar y comprar mi máquina y poco a empresa; y se pregunte si ese estilo de vida es poco me fui olvidando de mí mismo, comía cuando llamativo y tiene un real sentido para su existencia. se podía, lo que fuera y a la hora que fuera, y todo así. Después fuimos creciendo y llegaron los hijos El objetivo final es alinear el plan de vida con el plan (tengo dos: una niña de 7 años y un niño de 5 años), de empresa, es decir, que coincidan de manera que reforcé mis jornadas de trabajo y, de alguna manera, el crecimiento sostenido no sea solamente de la me fui olvidando de ellos, perdiéndome así su niñez empresa sino, a su vez, del empresario. y la posibilidad de verlos crecer a su más tierna edad; igual le pasó a mi señora, aburrida de tener que llevar sola las labores de la casa. Ahora tenemos más Brújula del Emprendimiento Rural 5
  6. 6. estabilidad y cierta tranquilidad, y esta vez fue el Lo que se ve, el tronco, las ramas y las hojas son las médico quien, después de un examen minucioso y acciones y los resultados que se obtienen. Al cierto dolor (que no se me pasa a pesar de las profundizar en la comparación podemos decir que pastillas), me hizo reflexionar acerca de balancear de la calidad de las raíces depende la fortaleza del más mi vida. No es nada grave todavía… Distribuir árbol que se ve por encima de la tierra. Así, los logros mejor el tiempo para tener más espacio para mí y los que los seres humanos obtienen son el resultado de míos. Entonces, recuerdo que el sueño de tener mi sus pensamientos y creencias. empresa era para estar bien yo y mi familia; y ya ve, si sigo así creo que ese sueño se puede arriesgar. Yo les El pensamiento da origen a la acción. La falta de digo a los empresarios que es bueno trabajar por su buenos resultados parte, muchas veces, de la empresa para tener un mejor futuro, pero que no manera como el empresario piensa y entiende su arriesguen el presente, que ese no vuelve… Y si se empresa. Identificar estas formas de pensar y dan cuenta tarde, la cosa puede no tener remedio”. creencias (modelos mentales) contribuye a determinar las causas de la problemática. La exigencia de hacer las cosas bien en el menor tiempo posible se ha convertido en la regla para ¿Cuáles son los pensamientos y creencias sobre los abordar la realidad. Sin embargo, en esta carrera por cuáles hemos construido la empresa? llegar, muchas veces sin saber claramente a dónde, se nos pasa el tiempo, la vida y la existencia. Las A continuación presentamos algunas preguntas que cosas que parecen vitales a veces no lo son, y para ayudarán a concretar, a cada uno, lo que piensa obtenerlas entregamos lo más valioso: el tiempo de sobre usted, su empresa y la forma en que ejerce la compartir con la familia, la salud física, mental, gerencia. Las respuestas dadas por don Juan emocional y hasta la espiritual. Jiménez, gerente y propietario de AC Ltda., pueden servir de guía. Ante esta realidad, se hace prioritario un desarrollo integral, es decir, de forma equilibrada y armónica ¿Cuáles fueron las razones que lo impulsaron a en las diferentes áreas y roles de la vida. Que el montar su propia empresa? —La posibilidad de ser empresario tenga el espacio para producir, pero dueño de mi tiempo, ser mi propio jefe y no trabajar también para ser padre, pareja, amigo, compañero, más para otros; de tener un mejor futuro construido para estar solo, para poder cuidar la salud física, por mí mismo y trabajar en lo que me gusta. mental, emocional y espiritual. Así, entendemos que un empresario enfermo entregará enfermedad, pero uno sano entregará salud a todo lo que toque y le rodee. En esto radica la importancia de trabajar primero con la persona, como eje central de la transformación de las empresas, ya que son ellos y ellas quienes pueden tomar las decisiones para la construcción de espacios de trabajo productivo, socialmente responsable, rentable, competitivo y sostenible. Los seres humanos tenemos una parte visible y otra invisible. Al hacer la comparación con un árbol, podemos decir que las raíces que no se ven por encima de la tierra corresponden a las creencias, los paradigmas o los modelos mentales. Brújula del Emprendimiento Rural 6
  7. 7. ¿Cuáles son los valores que usted defiende y 1.2 Caso empresarial de referencia. promueve en su empresa? —La calidad con la que se produce, el servicio que brindamos Ambientes de Cristal Ltda. (amable, oportuno, dentro del precio estipulado), el respeto en las relaciones que se Ambientes de Cristal Ltda. (AC) es una empresa que brinda los servicios de instalación de divisiones de establecen con todas las personas en la cristal para diferentes tipos de ambientes; para ello empresa y fuera de ella. La investigación que produce los apliques, herrajes y demás accesorios nos posibilita estar siempre enterados de los para acabados finales de fachadas flotantes, últimos avances tecnológicos. La flexibilidad creando ambientes sobrios, elegantes y con gran que permite ajustarse a las necesidades del visibilidad. cliente para diseñar soluciones a su medida. Con una experiencia de 10 años en el mercado con su propia empresa, don Juan Jiménez, gerente y propietario, conoció el oficio cuando fue llevado por su hermano Julián a la empresa en la que él Recordemos que una empresa está tan trabajaba. Lo presentó al dueño y a éste le impactó viva como lo estén sus colaboradores; su personalidad emprendedora, por eso, decidió por tanto, movilizar la voluntad humana contratarlo a pesar de no conocer el oficio. Don Juan es imprescindible para lograr altos fue conociendo rápidamente las actividades que se niveles de competitividad. hacían en la empresa, gracias a sus ganas y capacidad de aprendizaje; razón por la cual en cuestión de cinco años, y luego de terminar sus estudios técnicos (que había dejado de lado por inconvenientes económicos), se lanzó a crear su empresa. Don Juan se refiere así a esos momentos de su vida: “Yo era un muchacho con ganas de salir adelante, pero conseguir trabajo no era fácil; mis padres, con mucha dificultad, lograron costearme el bachillerato y el primer semestre del estudio técnico, de ahí para adelante era mi responsabilidad. Durante mi trabajo en la empresa, mi sueño siempre fue tener una así para mí, día tras día cuando iba a trabajar pensaba en la manera de lograrlo. Veía a mis compañeros que les pagaban y se iban a celebrar a la esquina… A la noche ya no tenían dinero qué llevar a sus casas, y algunos con dos y tres hijos. Entonces, me dije: si quieres tener algún día una empresa como esta, lo mejor es alejarse de esto, y así lo hice. Los compañeros me molestaban mucho, pero yo sí ahorraba mi platica; y después de tres o cuatro años, ya tuve un capitalito para arrancar y me lancé a hacer mi negocio”. Empezó con una maquinita y fue proveedor de la firma para la que había trabajado, “les hacía trabajitos cuando ellos estaban ahorcados y luego ya Brújula del Emprendimiento Rural 7
  8. 8. me busqué mis clientes”, dice. Poco a poco y con un trabajo constante se empezaron a ver los frutos del esfuerzo, fundamentado siempre en brindarle al cliente lo que necesitaba y a tiempo, fue ganando reconocimiento y los mismos clientes lo recomendaban de un lado a otro. Al principio, él mismo producía e instalaba pero, tiempo después, consiguió un operario, entonces, este atendía a los clientes e instalaba las divisiones; luego de pasar por muchos que no le funcionaron, consiguió un excelente instalador y pudo tener más tiempo para administrar su negocio. Vio que se cometían muchos errores y entendió que debía capacitarse en cómo se manejaba una empresa de verdad; empezó a hacerlo y a corregir las fallas que se presentaban. “El crecimiento fue cuestión de tiempo, del localito que tenía pasé al arriendo de una bodega pequeña, ya contaba con más personal y tuve que montar una estructura administrativa para la empresa; y yo seguía siempre de cara a los clientes”. En la actualidad tiene ya 25 empleados en planta, 10 instaladores, 3 personas en administración y 5 personas en la fuerza de ventas. La maquinaria que ha adquirido le ha permitido brindar productos de excelente calidad, y con el profesionalismo de sus instaladores ha logrado brindar un servicio a tiempo y confiable. Los clientes lo siguen recomendando y el mercado sigue creciendo; por tanto, don Juan sigue preparándose para ser cada día un mejor empresario; pero, sobre todo, como él mismo lo dice: “Una mejor persona…” Brújula del Emprendimiento Rural 8
  9. 9. 2 ELEMENTOS BÁSICOS PARA ELABORAR PLANES DE NEGOCIO Para iniciar, aclaremos algunos conceptos La cultura de los planes de negocio es una manera básicos. de pensar y actuar para interpretar y transformar la realidad. Cultura es un conjunto de rasgos Una empresa es, en su esencia, una persona o compartidos por un grupo social que nos permiten construir identidad. Formar en la Cultura de Planes grupo de personas que se organizan y de Negocio significa vivir los Planes de Negocio desarrollan un método para hacer una labor, como procesos para cambiar las situaciones que se usando unos recursos para llegar a un fin. presenten, y mejorar nuestras habilidades y comportamientos. La empresa para su funcionamiento involucra e integra una serie de elementos primordiales Las iniciativas de Planes de Negocio nacen con la que se van transformando en las diferentes decisión de una o varias personas de cambiar una áreas básicas de gestión. La siguiente situación con la que no están del todo conformes, comparación con una silla, nos permite ver la por ejemplo, solucionar una necesidad sentida o necesidad de que la empresa sea integral. resolver un problema que afecta la calidad de vida. El Plan de Negocio puede comenzar con descubrir nuevas opciones para satisfacer necesidades y/o Usualmente, una silla tiene cuatro patas sobre solucionar problemas de las personas, y puede las cuales se sostiene; así mismo, la empresa y el llegar a conformarse como EMPRESA. El Plan de plan de negocios constan de cuatro áreas Negocio, como toda producción humana, es básicas de gestión que son el soporte para el susceptible de mejorarse. buen desarrollo de la empresa, ellas son: la comercial, operativa, administrativa y financiera. Un PLAN es una descripción detallada de cómo hacer las cosas Para la elaboración del plan de negocios se de manera adecuada para lograr estudiarán estas cuatro áreas básicas, ya que si un propósito. una o varias de las patas de la silla están más cortas, inmediatamente se genera un desbalance que nos impide sentarnos cómodamente; y, en el ámbito empresarial, podemos estar arriesgando el óptimo desempeño de la empresa. El objetivo de estudiarlas por separado es tener una fotografía del estado actual de la empresa, de manera que podamos tener una guía para evaluar la situación en cada una de estas áreas y su nivel de desarrollo, como punto de partida para establecer un plan de acción para mejorarlas continuamente. Brújula del Emprendimiento Rural 9
  10. 10. El plan de negocio es una herramienta de trabajo ¥ y describe el principal atributo Identifica para las todas las personas que desean comenzar y diferenciador de la idea de negocio (Tablas de desarrollar una iniciativa empresarial. Se trata de un atributos de la idea de negocio para la documento escrito, breve y conciso, que describe incursión a un entorno). los propósitos de un negocio y las etapas que se ¥ la competencia del entorno con la Reconoce deben adelantar para crearlo y desarrollarlo. idea de negocio. El plan de negocio sirve para: Elementos básicos para elaborar el Plan de Negocios: Identificar, describir y analizar una ¥ La idea de negocio debe ser innovadora. Debe oportunidad de negocio. solucionar una necesidad o mejorar la calidad de ¥ la viabilidad técnica, económica Examinar vida de sus clientes o consumidores. Por eso, es muy y financiera de una oportunidad de importante conocer quiénes se beneficiarán con la negocio, convirtiéndose en la guía básica oferta. Saber dónde están, cuántos son y cada que aconseja o no la puesta en marcha de un cuánto estarán interesados en adquirir los productos proyecto empresarial. que les vamos a ofrecer. ¥Desarrollar procedimientos y estrategias Además, debemos conocer sus motivaciones, qué para convertir esa oportunidad de negocio los impulsa a actuar y cómo realizan sus acciones de en un proyecto empresarial. compra, para determinar los pasos que harán que los ¥ financiamiento por parte de Obtener clientes encuentren y compren nuestros productos. posibles inversionistas al sustentar los factores que harán posible el éxito, así como A partir de esta información determinamos el la manera como se recuperará la inversión. personal, los equipos y condiciones de operación ¥ la curva de aprendizaje, minimizar Reducir que se necesitan para poder satisfacer la demanda. la incertidumbre y el riesgo del negocio. Si ya tenemos estos aspectos identificados podemos El plan de negocio también: establecer los presupuestos. Determinar cuánto capital se necesita para adquirir la tecnología y Promueve el diseño de productos y ¥ equipos, así como los insumos y el recurso humano servicios innovadores y con valor agregado. con el que podremos poner en marcha el negocio. Da consistencia a la idea de negocios, con ¥ los componentes y recursos necesarios para la ejecución de la iniciativa empresarial. ¥los beneficios que genera la idea de Detalla La clave antes de empezar está en negocio y para quién los crea. saber cómo piensan y sienten los ¥ las debilidades, oportunidades, Reconoce clientes. amenazas y fortalezas de implementación de la iniciativa empresarial en el mercado. ¥ la solución creativa de problemas Incentiva cotidianos, a partir de identificar oportunidades de negocios cercanas al entorno. ¥ en el medio los posibles riesgos Identifica que corre la iniciativa empresarial y diseña estrategias para enfrentarlos. ¥cuáles son los factores externos Señala claves de éxito de la idea de negocio. ¥ claramente la idea de negocio, con Describe base en sus propiedades diferenciadoras. Brújula del Emprendimiento Rural 10
  11. 11. Cuando se está desarrollando el plan de negocios es servicio que deseamos ofrecer, y el mercado que se necesario identificar la calidad de los competidores desea conquistar. Para esto, es necesario tener en actuales y la de aquellos que surgirán cuando el cuenta estudios de oferta y demanda con datos mercado se haga atractivo para ellos. reales que apoyen nuestra iniciativa. Debemos indicar cuál es la idea fundamental detrás de la A continuación describimos los elementos iniciativa, cuáles son los factores que la han principales que debe tener un plan de negocios: motivado y por qué creemos que va a ser exitosa. 1.Portada. 2. Resumen Ejecutivo. Es importante establecer unos objetivos específicos 3. Descripción general del Plan de Negocios. desde el comienzo con sus respectivas estrategias 4. Aspectos de mercadeo. para lograrlos; debemos también analizar las 5. Aspectos del proceso productivo. debilidades y los riesgos de forma objetiva, ya que 6. Aspectos administrativos. este es un ejercicio que permite identificar los 7. Aspectos financieros. puntos críticos en el desarrollo de la idea. Los 8. Conclusiones. objetivos deben involucrar las expectativas a corto, mediano y largo plazo. 2.1 Resumen Ejecutivo Es la carta de presentación de la iniciativa de negocio El valor agregado del producto debe estar que resume en menos de 3 páginas el contenido del nombrado con claridad, es una fortaleza para Plan de Negocios. incentivar la inversión en la nueva empresa; se deben identificar los productos sustitutos, Un buen Resumen Ejecutivo debe incluir, como elaborando un cuadro comparativo. Es necesario mínimo, los siguientes aspectos: establecer desde el comienzo los valores, criterios y políticas de nuestra empresa y sus participantes. ¥Justificación de por qué se escoge este Plan de Negocios y no otro. ¥Nombre del líder y de las personas a cargo del proyecto, con una breve reseña de cada uno. Busquemos siempre un lenguaje ¥Impactos positivos esperados con el Plan de sencillo práctico y evitemos en lo Negocios. posible los tecnicismos; el texto ¥Un resumen de los datos más significativos debe ser claro y conciso. del mercado (tamaño, potencial, barreras, clientes, competidores, etc.). ¥Un análisis de las diferentes componentes del proyecto. ¥ cuadro resumen de los aspectos Un financieros, y una valoración de las necesidades de la inversión con su correspondiente cronograma de inversión. ¥resumen final en el que consten los Un principales riesgos y sus correspondientes rutas de salvamento. 2.2 Descripción general del plan de negocios Se hace una presentación completa del bien o Brújula del Emprendimiento Rural 11
  12. 12. 2.3 Aspectos de mercadeo producto en el mercado deseado. La imagen del producto, los métodos que utilizaremos, la selección de medios y sus respectivos a) El estudio de mercado: costos. Se debe incluir una descripción física Describe las características del mercado al cual se internacional del producto, con datos reales quiere ingresar, necesario para tener un o estimativos, ya que son importantes para conocimiento efectivo y minucioso del producto y su demostrar la viabilidad del proyecto. En la entorno. Para ello, la historia del producto y la distribución del producto influye en gran evolución del sector al que pertenece son medida la infraestructura con la que cuenta importantes, nos permiten comprender la situación el mercado, datos como el desarrollo de las actual e identificar estrategias y oportunidades. Es comunicaciones, las carreteras y los canales necesario efectuar un análisis de la demanda, de la fluviales son relevantes para facilitar la oferta, de la comercialización, del mercado nacional distribución del producto o servicio. e internacional y de los canales de distribución. ¥Nuestro principal interés es la exportación, por lo tanto, es indispensable hacer una El estudio analítico de la demanda representa una investigación exhaustiva sobre el mercado parte vital del Plan de Negocios. La información internacional para incluir el mayor número debe ser amplia y es útil desglosarla hasta enfocar el de aspectos que sea posible. Analizar la grupo específico de demanda (nicho de mercado), e situación del bien o servicio en el mercado identificar las necesidades generales (indicadores potencial nos permite determinar un nivel económicos, datos geográficos y culturales) y, de precios para ser competitivos, el precio posteriormente, las más específicas, como son: de venta debe estar acorde con el punto de dinero del que disponen para gastar, gustos, cultura, equilibrio. hábitos, localización demográfica, tendencias de ¥globalización ha fomentado la creación La consumo, entre otros. de acuerdos bilaterales o multilaterales que, a través de preferencias arancelarias, incentivan y facilitan el ingreso de ciertos ¿Que comprar, cuándo y cuánto? productos a mercados específicos. ¥oferta se refiere a un análisis sectorial La Identificar estas facilidades reduce los donde se identifican y se estudian los costos y favorece el desarrollo de la competidores, tanto nacionales como empresa. extranjeros, contribuyendo al conocimiento Estos datos se pueden obtener en revistas del mercado y al desarrollo de estrategias especializadas, libros, análisis recientes del que mejoren nuestra competitividad gobierno, artículos del periódico y reportes de (ventanas de negocio, etc.). la Cámara de Comercio. ¿Cómo trabaja?, ¿cómo vende?, ¿cuáles son sus fortalezas y debilidades? b) Fortalezas y debilidades del mercado: ¥ fase incluye las proyecciones reales de Esta Debemos identificar las fortalezas del mercado, oferta, mostrando cifras concretas algunas de ellas: justificadas convenientemente. ¥ comercialización y los canales de La ¥aceptación del producto por parte del La distribución son fundamentales para público. fortalecer el producto, de su eficacia y buen ¥Imagen del producto y relaciones funcionamiento depende en gran medida públicas de la empresa, entre otros. nuestro nivel de competitividad. ¥Es necesario definir la estrategia que vamos También tenemos que describir las debilidades del a aplicar para la promoción, mercado, algunos ejemplos de estas son: comercialización y penetración del Brújula del Emprendimiento Rural 12
  13. 13. ¥ aceptación del producto. La poca Podemos incluir un mapa con el área de ¥Ingresos bajos de las personas que cobertura. Este tipo de ayudas pueden mejorar conforman el nicho de mercado, hecho la comprensión del lector. q u e d i f i c u l t a l a v e n t a d e l p ro d u c t o o servicio. f) Estrategia de precios: Debemos estimar el precio de venta del c) Perfil del consumidor: Es necesario identificar el tipo de cliente que compra producto y explicar, con base en un análisis o el producto o servicio, para hacerlo debemos tener estudio de precios, cuánto influyen estos en la en cuenta: decisión de compra de los clientes potenciales. Edad. ¥ Se debe sustentar el porqué de la elección del ¥ por persona. Ingreso precio (o rango de éste). Ocupación. ¥ Sexo. ¥ g) Publicidad y promociones: ¥ geográfica. Ubicación Cómo se enterarán los clientes de la existencia del producto. Es importante justificar por qué, dadas las características de las personas, ese tipo de consumidor comprará nuestro producto o servicio. Qué medios de comunicación son los más frecuentes o cuáles se utilizarán para promover d) La competencia: el producto o servicio. Es necesario identificar todos los negocios o compañías que son competencia para nuestro Si se trata de una empresa en marcha, se producto o servicio. Debemos incluir las fortalezas y pueden incluir las campañas realizadas y los debilidades de esas empresas y, por último, describir resultados obtenidos con estas. las ventajas que tiene el nuevo producto frente a dicho mercado. El presupuesto formulado para la publicidad debe ser realista, es a partir de esta Para este punto se recomienda utilizar tablas y información que establecemos el plan de gráficas, como elementos de apoyo en la descripción de la competencia. mercadeo. e) Estrategia de mercado y canales de venta: Consiste en explicar cómo se va a lograr que los productos lleguen al mercado objetivo. Debemos especificar si la distribución se hará de forma directa o si actuarán intermediarios, quienes harán llegar el producto al consumidor final. También se debe mostrar el alcance de la distribución: local, metropolitana, regional, nacional o internacional. Brújula del Emprendimiento Rural 13
  14. 14. h) Condiciones de éxito en su entorno: b) Localización y tamaño de la empresa: Son aquellas ventajas, beneficios o características Se trata de ubicar geográficamente la empresa. propias de nuestra empresa, que hacen que el Además, de mostrar su distribución, la cual debe producto o servicio sea único en el mercado. ser coherente con la descripción detallada que hemos realizado de la empresa. Con esto le estamos diciendo al inversionista: “si esto se cumple, el éxito está garantizado”. c) Estudio técnico de procesos: Consiste en la descripción detallada del proceso de Algunos ejemplos de factores que favorecen el éxito: producción, teniendo en cuenta el tamaño y las características necesarias de nuestra empresa: Nuestro producto está hecho con ¥ ubicación, servicios públicos, medios de transporte, insumos naturales, orgánicos o etc.; y las necesidades técnicas o tecnológicas que ecológicos. se requieren y sus respectivos beneficios. Debemos ¥ La empresa garantiza el producto por describir los costos de producción y desarrollar más tiempo que la competencia. tablas para su sustentación. ¥ El producto está hecho totalmente a mano. ¥ negocio está abierto al público por Nuestro más tiempo que la competencia. Es necesario relacionar y ¥d o s d e d i v e r s o s t i p o s c o n Acuer describir, en forma secuencial, proveedores o con otras empresas. ¥ estratégica de la empresa. Ubicación cada una de las actividades y procedimientos que forman parte del flujo del proceso de 2.4 Aspectos del proceso productivo producción de nuestro producto o servicio. a) Análisis descriptivo del producto: Debemos hacer una reseña del producto identificando sus bondades para el consumidor y las características que lo hacen competitivo o innovador en el mercado mundial. Es importante incluir el nombre y una descripción detallada del producto o servicio, su ciclo de vida, el valor agregado que le damos al producto y las ventajas con que cuenta Colombia para producirlo. Es necesario describir las características técnicas del producto o servicio a desarrollar: ¥ Capacidad. ¥ Cualidades. ¥ Diseño. ¥ Tamaño. ¥ Tecnología. ¥ Características fisicoquímicas. ¥ ambientales. Factores ¥ Características de empaque y embalaje. ¥ Almacenaje, etc. En caso de subcontratación hay que describir el proceso que sea responsabilidad de la empresa. Brújula del Emprendimiento Rural 14
  15. 15. d) Planta: desde el alistamiento hasta las inversiones necesarias para poner en marcha el negocio. ¥Relación de las máquinas a adquirir, indicando la función de cada una de ellas en g) Programación de producción: el proceso de producción o servicio. Debemos relacionar: ¥ del mobiliario y las herramientas a Lista ¥s m a t e r i a s p r i m a s e i n s u m o s La utilizar en el proceso productivo, indicando requeridos en el proceso de producción del el costo unitario de adquisición de cada producto por período de máquina, herramienta y mobiliario. producción. ¥Tecnología, descripción de equipos y ¥ de construcción o remodelación de Costo máquinas. las instalaciones requeridas. ¥Capacidad instalada, mantenimiento, situación tecnológica de la empresa, ¥Requerimiento de equipos, muebles e mano de obra operativa especializada instalaciones para el área administrativa y requerida. de gestión comercial. ¥Cuantificación del presupuesto preciso para cubrir las necesidades y ¥Debemos establecer cuáles forman parte de requerimientos. las inversiones fijas y cuáles se adquieren ¥Tomando como referencia el Plan de por el sistema de arrendamiento. Ventas, establecer las cantidades a producir por período. Hay que tener en Para los negocios del sector agropecuario, entre cuenta si existen políticas de inventario. otros, es necesario definir los parámetros técnicos, como: niveles de conversión alimenticia, tasas de h) Plan de compras mortalidad, tasas de natalidad, tasas de morbilidad, A partir del plan de producción, identificar, describir carga animal, densidad de plantas, etc. y justificar la cantidad de cada insumo que se requiere para producir una unidad de producto. e) Cronograma de actividades: Consiste en la elaboración de un cronograma de i) Gestión de calidad actividades, con una breve descripción de cada una. Explicar si el producto requiere alguna actividad Es la herramienta que permite registrar el proceso adicional para garantizar su calidad. de ejecución: Las actividades. ¥ 2.5 Aspectos administrativos Recursos. ¥ Representa uno de los componentes más ¥ en los que se desarrollará el Tiempos importantes dentro del plan de negocios; si la Plan de Negocio. estructura administrativa es efectiva, las probabilidades de éxito son mayores. En primer A través de esta herramienta podremos hacer lugar, asignamos funciones y responsabilidades, seguimiento a los avances, la utilización de los sustentándolas en el organigrama adoptado y se recursos y la gestión, con el fin de observar en forma pasa a describir la cultura organizacional de nuestra clara el desarrollo del proyecto. empresa. Para cada actividad se registran las metas a lograr y Continuamos con la descripción detallada de los los requerimientos de recursos por período. costos administrativos acompañado de cifras. Incluimos, en esta misma sección, el aspecto legal de f) Requerimientos de capital: la empresa, nombrando su razón y objeto social, los Este punto explica las necesidades de dinero en los permisos que requiere, y los respectivos trámites de diferentes tiempos de la creación de la empresa, constitución. Brújula del Emprendimiento Rural 15
  16. 16. a) Estructura organizacional (organigrama): funcionamiento, y de manera trimestral para los Describir la estructura organizacional de la siguientes cuatro años. empresa: Hay que registrar el método contable que se va a ¥ Nivel directivo. aplicar en la empresa, para elegirlo debemos tener ¥ Nivel administrativo. en cuenta aspectos como el manejo de la tesorería, ¥ Nivel operativo. cartera (formas de pago), inventarios y la estructura del capital. Por otra parte, resultados como el costo Igualmente hay que describir la conformación de la total, la rentabilidad y los ingresos esperados deben Junta Directiva, incluyendo la participación que estar claramente identificados. tiene cada uno de los miembros dentro de la junta. Presentamos los cargos previstos y el número de a) Análisis de costos para productos agrícolas: empleados por cada cargo. El análisis económico es uno de los aspectos más importantes cuando empezamos un proyecto Relacionamos y cuantificamos los gastos por productivo, puesto que nos permite determinar los concepto de arranque y puesta en marcha de la niveles de inversión en que se debe incurrir, así empresa, tales como registros, certificados, como los costos de mantenimiento. La producción permisos, licencias, estudios, etc. agrícola, como cualquier otro proyecto, no escapa a la necesidad de realizar previamente un estudio Registramos los gastos administrativos estimados, económico para analizar su viabilidad financiera. valorizados en forma anual, como servicios públicos, arriendo, entre otros. Esto, frecuentemente, representa una dificultad para la mayoría de los productores agrícolas, porque b) Estructura de personal: no conocen o no manejan apropiadamente las Se trata de estimar los pagos por concepto de: herramientas de análisis que les pueden ayudar a ¥ (sueldo, prestaciones sociales, Salarios estimar sus costos de producción y la rentabilidad de subsidios, parafiscales). su inversión. ¥ destajo o jornales. Pagos al Desde el punto de vista económico, la ¥ Honorarios. determinación de costos de producción para cultivos agrícolas ofrece algunas dificultades, Una vez la empresa empiece a operar, debemos originadas principalmente en la diversidad y identificar mensualmente los valores por cargo procedencia de los diferentes insumos empleados durante el primer año. en la producción, así como las cantidades utilizadas; lo cual dificulta su valoración en términos Igualmente, registrar los gastos o costos por monetarios. Igualmente, la estimación de los niveles concepto de dotaciones y uniformes. de productividad que se pueden alcanzar y la calidad y grados de clasificación del producto son muy variables. 2.6 Aspectos financieros El estudio financiero contiene la información acerca b) Costos de producción a considerar: del plan de financiamiento, con aspectos como los ¥Materias primas e insumos. recursos con los que contamos y las facilidades de ¥Transporte de productos terminados. crédito. Las oportunidades de inversión externa que ¥Materiales de empaque. tengamos y las garantías. ¥n t e n i m i e n t o d e i n s t a l a c i o n e s , Ma maquinaria y equipo (por año). ¥Repuestos. También es necesaria la elaboración de tablas que ¥Arrendamiento de instalaciones de sustenten nuestra proyección de costos y ventas, y maquinaria y equipo, o de lotes o terrenos. la descripción del flujo de caja. Esta proyección debe ¥Requerimiento de mano de obra directa por hacerse para cada mes el primer año de Brújula del Emprendimiento Rural 16
  17. 17. período. BIBLIOGRAFÍA ¥ estimado de los servicios públicos Costo para el componente de producción. Bogotá. ? Alcaldía Mayor y Cámara de Comercio. Cómo operar la empresa. Cartilla Práctica. Estos rubros los podemos agrupar en las siguientes Elaboración de textos: Manuel Archila y Jorge Ardila. categorías: Corpogestión, LEGIS S.A., 2008. ¥ fijos mensuales. Costos ? Paul. Cómo preparar y poner en marcha Barrow, ¥ variables mensuales. Costos planes de negocios. España, Editorial Gestión 2000, ¥ variables totales x año. Costos 2002. c) Punto de equilibrio: ? Varela Villegas, Rodrigo. Innovación Empresarial: Es necesario conocer por anticipado el nivel de arte y ciencia en la creación de empresas, 2ª ed. ingresos mínimos que debemos lograr con la venta Bogotá, Editorial Pretince Hall, 2001. de productos o servicios para cubrir todos los costos de la empresa, y poder estar seguros de que no ? Canals Margalef, Jordi. La gestión del crecimiento estamos incurriendo en pérdidas. de la empresa. Madrid, Editorial Mc Graw-Hill, 2000. Para determinar cuáles son esas metas podemos ? Jack. Cómo generar ideas. Bogotá, Foster utilizar el análisis de punto de equilibrio. Este es un Editorial Norma, 1999. análisis que tiene sus fundamentos en la información contable. Para la determinación del Emprendedor.com ? [en línea], disponible en: punto de equilibrio debemos, en primer lugar, http://emprendedor.com/portal/ , consulta: conocer los costos fijos y los costos variables en que diciembre de 2008 incurre la empresa. ?Servicio Nacional de Aprendizaje. Fondo SENA - El resultado obtenido se interpreta así: dado un emprender [en línea], disponible en: valor, por ejemplo $ 41.696.202,53, es el monto de http://www.fondoemprender.com/ , consulta: ventas necesarias para que la empresa opere sin diciembre de 2008. pérdidas ni ganancias. Si las ventas del negocio están por debajo de esta cantidad, la empresa está dando pérdidas, y si están por arriba de la cifra mencionada se están generando utilidades. 2.7 Conclusiones Revisemos cuáles son las expectativas del negocio, indiquemos las razones por las que es viable y exitoso. Incluyamos la motivación y las razones personales que se tienen para consolidar el proyecto. Brújula del Emprendimiento Rural
  18. 18. Brújula del Emprendimiento Rural

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