Lez. 3 Menopausa

Gianluca Tognon Biologo, specialista in scienza dell’alimentazione

Ipertensione arteriosa

Obesità

Dislipidemie

Osteoporosi

Un elevato introito di cloruro di sodio contribuisce all’innalzamento della pressione arteriosa

L’intensità dell’effetto del sale sulla pressione aumenta con l‘età

Anche l’introito di sodio nei primi mesi di vita può avere un effetto più avanti

Una maggiore o minore sensibilità al sodio può essere geneticamente determinata

INSCATOLATI (estratti di carne, salse, conserve, carni conservate, salamoie)

FORMAGGI STAGIONATI (taleggio, gorgonzola)

ALIMENTI CONSERVATI (insaccati, pesce affumicato)

Valori di circonferenza vita considerati a rischio dall’OMS: > 88 cm per le donne > 102 cm per gli uomini Indice di massa corporea (IMC) Categoria di IMC IMC (kg/m2) Sottopeso < 18.5 Normopeso 18.5 - 24.9 Sovrappeso 25.0 - 29.9 Obeso I grado 30.0 - 34.9 Obeso II grado 35.0 - 39.9 Obeso III grado (obesità morbigena) > 40

Molti studi mostrano che l’obesità addominale (la classica “pancia”) è associata:

ad un aumentato rischio cardiovascolare

allo sviluppo di DIABETE, che a sua volta aumenta il rischio cardiovascolare -

La minaccia per il cuore viene dal grasso in eccesso all’interno dell’addome (adiposità intra-addominale)

Attenzione agli alimenti ad elevata densità energetica , ricchi di grassi e poveri di fibre ( Ad esempio: Dolci a base di creme, piatti elaborati e molto conditi con olio, burro o altri grassi), privilegiando quelli a bassa densità energetica ( Ad esempio: frutta, verdura o pesce)

Ridurre i cibi ad alto indice glicemico , che contengono molti zuccheri semplici e poche fibre ( Ad esempio: dolci industriali, bibite dolci)

No alla sedentarietà (anche d’inverno!)

Fumo, ipertensione e diabete aumenta-no il rischio

Nelle donne in post menopausa, la perdita di estrogeni predispone all’aumento del colesterolo

Consumare pochi prodotti di origine animale e prodotti vegetali ricchi di grassi saturi ( Ad esempio: oli di palma o cocco, margarine)

Preferire come unico grasso per cucinare e condire l’olio extravergine di oliva!!

Aumentare l’attività fisica ( Ad esempio: 30-40 minuti di passeggiata al giorno)

Tenere sotto controllo il peso

Consumare più frutta e verdura di stagione (gli antiossidanti riducono il rischio cardiovascolare)

Eliminare il fumo, ridurre l’alcol e l’uso del sale

Menopausa precoce

Ridotto introito di calcio

Dieta iperproteiche (soprattutto proteine animali)

Consumo eccessivo di alcolici

Consumo eccessivo di caffè

Fumo

Razza bianca

Età

Costituzione gracile

Ridotta massa adiposa

Sedentarietà

Uso di cortisonici

Sufficiente apporto durante l’infanzia e l’adolescenza per il raggiungimento di un’ossificazione ottimale

Mantenimento di un sufficiente apporto di calcio dai 20 anni alla menopausa, accompagnato da una sufficiente attività fisica

Attività fisica e sufficiente apporto di calcio durante la menopausa

Non c’è accordo fra gli esperti sulle quantità raccomandabili e sulla necessità di raccomandare degli integratori

Il problema è apportare calcio senza esagerare con il sodio ( Ad esempio: formaggi) e con le proteine animali ( Ad esempio: latticini in generale)

Un aiuto viene dato dalle acque ricche di calcio, ma non va sottovalutato l’apporto di vitamina D che ne facilita l’assorbimento e l’utilizzo ( Ad esempio: pesce e esposizione solare)