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Lez. 3   Menopausa
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Lez. 3 Menopausa

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Lezione sull\'alimentazione in menopausa

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  • Transcript

    • 1. Gianluca Tognon Biologo, specialista in scienza dell’alimentazione
    • 2.
      • Ipertensione arteriosa
      • Obesità
      • Dislipidemie
      • Osteoporosi
    • 3.
      • Un elevato introito di cloruro di sodio contribuisce all’innalzamento della pressione arteriosa
      • L’intensità dell’effetto del sale sulla pressione aumenta con l‘età
      • Anche l’introito di sodio nei primi mesi di vita può avere un effetto più avanti
      • Una maggiore o minore sensibilità al sodio può essere geneticamente determinata
    • 4.
      • INSCATOLATI (estratti di carne, salse, conserve, carni conservate, salamoie)
      • FORMAGGI STAGIONATI (taleggio, gorgonzola)
      • ALIMENTI CONSERVATI (insaccati, pesce affumicato)
    • 5. Valori di circonferenza vita considerati a rischio dall’OMS: > 88 cm per le donne > 102 cm per gli uomini Indice di massa corporea (IMC) Categoria di IMC IMC (kg/m2) Sottopeso < 18.5 Normopeso 18.5 - 24.9 Sovrappeso 25.0 - 29.9 Obeso I grado 30.0 - 34.9 Obeso II grado 35.0 - 39.9 Obeso III grado (obesità morbigena) > 40
    • 6.
      • Molti studi mostrano che l’obesità addominale (la classica “pancia”) è associata:
        • ad un aumentato rischio cardiovascolare
        • allo sviluppo di DIABETE, che a sua volta aumenta il rischio cardiovascolare -
      La minaccia per il cuore viene dal grasso in eccesso all’interno dell’addome (adiposità intra-addominale)
    • 7.
      • Attenzione agli alimenti ad elevata densità energetica , ricchi di grassi e poveri di fibre ( Ad esempio: Dolci a base di creme, piatti elaborati e molto conditi con olio, burro o altri grassi), privilegiando quelli a bassa densità energetica ( Ad esempio: frutta, verdura o pesce)
      • Ridurre i cibi ad alto indice glicemico , che contengono molti zuccheri semplici e poche fibre ( Ad esempio: dolci industriali, bibite dolci)
      • No alla sedentarietà (anche d’inverno!)
    • 8.
      • Fumo, ipertensione e diabete aumenta-no il rischio
      • Nelle donne in post menopausa, la perdita di estrogeni predispone all’aumento del colesterolo
    • 9.
      • Consumare pochi prodotti di origine animale e prodotti vegetali ricchi di grassi saturi ( Ad esempio: oli di palma o cocco, margarine)
      • Preferire come unico grasso per cucinare e condire l’olio extravergine di oliva!!
      • Aumentare l’attività fisica ( Ad esempio: 30-40 minuti di passeggiata al giorno)
      • Tenere sotto controllo il peso
      • Consumare più frutta e verdura di stagione (gli antiossidanti riducono il rischio cardiovascolare)
      • Eliminare il fumo, ridurre l’alcol e l’uso del sale
    • 10.
      • Menopausa precoce
      • Ridotto introito di calcio
      • Dieta iperproteiche (soprattutto proteine animali)
      • Consumo eccessivo di alcolici
      • Consumo eccessivo di caffè
      • Fumo
      • Razza bianca
      • Età
      • Costituzione gracile
      • Ridotta massa adiposa
      • Sedentarietà
      • Uso di cortisonici
    • 11.
      • Sufficiente apporto durante l’infanzia e l’adolescenza per il raggiungimento di un’ossificazione ottimale
      • Mantenimento di un sufficiente apporto di calcio dai 20 anni alla menopausa, accompagnato da una sufficiente attività fisica
      • Attività fisica e sufficiente apporto di calcio durante la menopausa
    • 12.
      • Non c’è accordo fra gli esperti sulle quantità raccomandabili e sulla necessità di raccomandare degli integratori
      • Il problema è apportare calcio senza esagerare con il sodio ( Ad esempio: formaggi) e con le proteine animali ( Ad esempio: latticini in generale)
      • Un aiuto viene dato dalle acque ricche di calcio, ma non va sottovalutato l’apporto di vitamina D che ne facilita l’assorbimento e l’utilizzo ( Ad esempio: pesce e esposizione solare)
    • 13.
      • Tra i cereali: riso integrale orzo avena frumento integrale
      • Tra i frutti: fichi e altra frutta secca uvetta arance prugne
      • Tra la verdura: broccoli, cavoli e altri simili zucca patata dolce carote, sedano, cipolle, lattuga
      • Tra la frutta a guscio: cacao mandorle pinoli sesamo
      • Tra i legumi: soia fagioli fagiolini tutti gli altri
      • Tra gli alimenti di origine animale: latte e latticini pesce, soprattutto azzurro crostacei e molluschi uova
    • 14.
      • Un’attività fisica regolare è un elemento irrinunciabile nella prevenzione dell’ osteoporosi in menopausa
      • La sedentarietà può annullare i benefici rappresentati da altri trattamenti per la mancanza di spinta alla deposizione di calcio nelle ossa
      • Sono consigliabili esercizi a carico naturale o con pesi leggeri ed a resistenza elastica progressiva
    • 15.
      • Camminata sostenuta per 30-40 min
      • Nuoto per 20 min
      • Bicicletta per 30 min
      • Falciare il prato per 30 min
      • Ballo per 30 min
      • Pallavolo per 45 min
      • N.B.: La raccomandazione è di scegliere una di queste attività ogni giorno!
    • 16.
      • Gianluca Tognon
      • Biologo, Specialista in Scienza dell’Alimentazione

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