4. Felipe Sandoval - Aqua Chile

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4. Felipe Sandoval - Aqua Chile

  1. 1. Felipe Sandoval Director de Asuntos Institucionales de AquaChile Puerto Montt, 10 de Julio 2012Gestión del Agua en la Acuicultura
  2. 2. CICLO PRODUCTIVOSALMONIDEOS Y TRUCHASReproductor: Agua dulce y marFuturo: a agua dulceAlevin y smolt: Agua dulce hasta 100 a200 gramos pesoEngorda: Agua de marProcesamiento: Agua dulce
  3. 3. CICLO DEL SALMON
  4. 4. CICLO DEL SALMON
  5. 5. SALMONIDEOS Y TRUCHASProducción total estimada largo plazo: 1 millón de toneladasSalmon Atlántico: 50% producciónSalmon Coho : 25%Trucha : 25%
  6. 6. AGUA DULCE SALMON ATLANTICO• Reproducción: 100% Planta de Recirculación• Alevin y Smolt: 100% Planta de Recirculación• Planta de Recirculación reutiliza entre el 80 y el 95% del agua
  7. 7. AGUA DULCE COHO Y TRUCHA• En el largo plazo todo será en recirculación.• Hoy no es posible.• Se smoltifica en concesiones de lagos, ríos y estuarios.• Se smoltifica en plantas de flujo abierto: toman y botan agua
  8. 8. PLANTAS DE PROCESO• Uso de agua no es relevante en comparación con la smoltificación.• Se rige por normas de SISS para tratamiento de aguas.
  9. 9. Flujo Abierto
  10. 10. Piscicultura Caburgua IIVertienteS/N
  11. 11. Recirculación
  12. 12. AGUA NECESITADA• Para producir 1 millón de toneladas de salmón y trucha con un peso promedio de 4,5 Kg y 20% de mortalidad, se usa aprox. 300 millones de smolt.• Podemos estimar el peso promedio del Smolt en 100 gramos. Es decir, los Smolt pesan 30 millones de Kg o 30.000 toneladas.• Para producir 1 Kg de smolt, con un FCR de 0,9, se utiliza 0,9 Kg de alimento.• Para 30.000 toneladas de smolt, se utiliza 27.000 toneladas de alimento.• En el caso que los smolt pesen 200 gramos se usa el doble de alimento. Es decir, 54.000 toneladas de alimento.
  13. 13. AGUA NECESITADA• Con flujo abierto se necesita 17.000 m3 para producir 1 tonelada de smolt.• Para 30.000 toneladas de smolt, se necesita 510 millones de m3.• En el caso que el smolt pese el doble, sería aprox. 1.000 millones de m3, con flujo abierto.• En recirculación y biofiltro simple, se puede reducir a aprox. 10 millones de m3 en el caso de molt de 100 gramos y 20 millones de m3 en el caso de Smolt de 200 gramos.• Lo más probable es que en se use entre 10 y 20 millones de m3 para smolt de 100 gramos y entre 20 y 40 millones de m3 para los de de 200 gramos.
  14. 14. AGUA NECESITADA• La duración de un ciclo, desde primera alimentación hasta smolt depende entre otros factores de la temperatura del agua. Lo óptimo es un rango de 12 a 16 °C.• En recirculación se usa poca agua y por lo tanto es económicamente factible ajustar la temperatura a lo óptimo. El tiempo es típicamente de 8 a 10 meses.• El alto uso de agua en flujo abierto dificulta o impide el ajuste de temperatura que por lo tanto depende de la fuente de agua, que muchas veces puede variar de 2 a 20 °C durante el año. Los tiempos de producción puede variar de 10 meses a 2 años.• El peso típico de un smolt de salmón atlántico es de 100g y de trucha 200g.
  15. 15. AGUA NECESITADAProducción de 1 millón de toneladas de salmóny truchaFLUJO ABIERTO, dos años en agua smolt de200 gramos y uso máximo de agua ,16.000 l/sRECIRCULACION,8 meses, 200 gr. smolt y usomáximo agua, 2000 l/s.Lo peor que pudiera pasar en términos de usode agua 8 a 9 mil l/s.Existen los derechos de agua.
  16. 16. NORMAS APLICABLES• GOBERNANZA• LEY GENERAL DE PESCA Y ACUICULTURA• DS290 SOBRE CONCESIONES Y AUTORIZACIONES• DS319 REGLAMENTO SANITARIO• DS320 REGLAMENTO AMBIENTAL
  17. 17. NORMAS APLICABLES CONCESIONES LAGOS Y RIOS• 750 has, regiones VIII a XI.• Informe ambiental: mide oxigeno en el ambiente del agua.• En lagos están congeladas las concesiones desde el año 1991.• En lagos con tres informes ambientales anaeróbicos se caduca concesión.• En lagos si se detecta brote de ISA se cierra lago completo.• Para lagos y ríos en norma que está por salir se da tres años para salir de zonas no declaradas libres de enfermedades, según definición de la OIE, sólo podrán mantenerse en ellos si se demuestra no daño al ambiente.
  18. 18. NORMAS APLICABLES CONCESIONES LAGOS Y RIOS• Descansos obligatorios después de cosecha.• En ríos, además descanso obligatorio de un mes de todas las concesiones, al mismo tiempo, una vez al año.• Medidas de desinfección de infraestructura.• Autorización y medidas para el transporte de especies.• Regulación en el uso de fármacos y vacunas.• Obligación de entrega de información, de todo tipo, a la autoridad.• Se clasificarán según indicadores ambientales y sanitarios para fijarles densidad máxima por ciclo productivo.
  19. 19. NORMAS APLICABLES CONCESIONES LAGOS Y RIOS• Registro visitas médico veterinario.• Seguridad de infraestructura.• Inspección diaria toda población.• Prevención escapes.• Prevención ingreso peces silvestres.• Condiciones de traslado y transporte artes de cultivo, traslado y desinfección redes, limpieza rutinaria de equipos.
  20. 20. NORMAS APLICABLES CONCESIONES RIOS Y LAGOS• Mortalidades: retiro diario por unidad de cultivo; informe semanal a Sernapesca; nuevas exigencias registro; registros diarios de actividades de clasificación, manejo y desnaturalización; condiciones de almacenamiento temporal; condiciones sistemas automáticos de extracción; prohibición extracción mediante levantamiento o ruptura redes; condiciones realización necropsias; condiciones de disposición final; planes de contingencia para caso falla sistema disposición final o superación de biomasa a procesar diariamente; plan de contingencia para caso fallas técnicas método desnaturalización o en retiros residuos mortalidad
  21. 21. NORMAS APLICABLES CONCESIONES LAGOS Y RIOS• Barreras sanitarias ingreso y salida centros.• Autorización previa Sernapesca movimientos de ejemplares, mortalidades, redes y jaulas.• Capacitación al personal.• Limpieza y desinfección: Programa de Desinfección; programa sanitario uso desinfectantes; registro procedimientos limpieza y desinfección; protocolos y procedimientos de desinfección; exigencias realización limpieza y desinfección; tratamiento equipos usados en limpieza y desinfección; acta de limpieza, lavado y desinfección; registros procedimientos; casos de certificación por certificador de desinfección.• Manual de Programa de Bioseguridad.• Procedimientos de utilización de productos utilizados para alimentación.• Nuevos planes de contingencia; actividades a realizar en caso imposibilidad aplicación plan de contingencia.
  22. 22. NORMAS APLICABLES CONCESIONES LAGOS Y RIOS Registros: - Movimientos entre salas, estanques y jaulas. - Actualizado número final ejemplares. Pisciculturas- Identificación separada de especie, cepa o grupo productivo y de registrosde mortalidad- Requisitos Abastecimiento aguas: pozo natural o artificial sin poblaciones de peces o sometidas a tratamiento destrucción patógenos causantes EAR; tratamientos afluentes 5 años desde fecha publicación (exceptúan bioseguridad alta) barrera natural o artificial que impida migración peces Tratamiento de efluentes exigible desde publicación modificación en caso reproductores provenientes de mar; 1 año caso reproductores obtenidos en ciclo completo; resto, 3 años desde publicación – Smoltificación uniespecie – Siembras: previa presentación a Sernapesca de planes de contingencia

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