1. LIMÃO LIMOEIRO
O limão é originário da região Sudeste da Ásia. Desconhecido para os antigos gregos e romanos, a
primeira referência sobre o citrino encontra-se em livro datando do século III ou IV. Trazida da
Pérsia pelos árabes, disseminou-se na Europa. Há relatos de limoeiros cultivados em Génova no
século XV e nos Açores em 1494. O limão é uma fruta digestiva, refrescante, desintoxicante,
adstringente, vitalizante e mineralizante. Ele combina com todas as frutas, mesmo com as famosas
indigestas como a melancia, o melão e o pepino.
LIMONADA SUÍÇA
Para preparar a limonada suíça, o limão inteiro é batido no liqüidificador com água gelada, gelo e
açúcar. Esta receita tem que ser servida imediatamente, substâncias contidas na casca amargam
muito rápido.
LIMONADA CREMOSA
A limonada cremosa exige que se descasque o limão, retirando a casca e aquela entrecasca branca e
se bate (num liqüidificador bem potente), como na limonada suíça, com água gelada, açúcar e gelo.
Ela usa a fibra que fica entre os gomos, quando bem triturada, confere uma cremosidade especial à
receita. Se o liqüidificador tiver a potência comum, a limonada terá que ser coada e poderá perderá
bastante sua cremosidade.
LIMONADA DE MELANCIA
A limonada de melancia é energética e hidratante. Para prepará-la são necessários os seguintes
ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de melancia em cubos (com as sementes), suco fresco de 1 limão, folhas de
hortelã ou talos de erva-doce, a gosto.
Bata tudo no liqüidificador com alguns cubos de gelo, coe (opcional) e sirva imediatamente.
LIMONADA DE MANGA
A limonada de manga é antioxidante e é excelente para a pele, unhas, visão e para ativar o sistema
imunológico. Ingredientes: 1 xícara (chá) de manga em cubos, 1 cenoura picada em rodelas, suco
fresco de 1 limão e 1 xícara (chá) de água de coco verde.
Bata tudo no liqüidificador com alguns cubos de gelo e sirva imediatamente.
LIMONADA CREMOSA DE MAÇÃ
A limonada cremosa de maçã é energética e laxante. Ingredientes: 2 maçãs descascadas e picadas,
suco fresco de 1 limão, 2 ameixas pretas picadas, 1 colher (sobremesa) de trigo germinado (o grão
integral deve ser deixado de molho à noite na água da receita), 1 xícara (chá) de água filtrada. Bata
tudo no liqüidificador com alguns cubos de gelo e sirva imediatamente.
LIMONADA NÉCTAR DE UVA
É desintoxicante, antioxidante e alcalinizante.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de uva vermelha ou preta (retire as sementes), suco fresco de 1 limão, 1 xícara de
água de coco verde e 1 colher (sobremesa) de semente de linhaça (deixada de molho previamente na
água água de coco da receita).
Bata tudo no liqüidificador com alguns cubos de gelo, coe (para quem tem constipação não
recomendo coar) e sirva imediatamente.
LIMONADA ALTO ASTRAL
É uma das receitas preferidas da autora do livro “Receitas Desintoxicantes de Verão” de Conceição
Trucom. Ingredientes: suco fresco de 2 laranjas-lima, suco fresco de 1 limão, raspas da casca do
limão a gosto, 1 cenoura picada (ou suco de 2 cenouras passado pela centrífuga), 1 folha grande de
couve manteiga (ou 2 dedos do suco passado pela centrífuga). Misture tudo, acrescente cubos de
gelo e sirva imediatamente.

2. ENERGIA SUCO VITAMINADO.
Ingredientes:
8 xícaras (chá) de casca de abacaxi,
1 litro de água, 4 xícaras (chá) de tomates maduros e
2 xícaras (chá) de açúcar.
Modo de preparo:
Lave com uma escovinha o abacaxi, descasque-o e reserve as cascas. À parte, cozinhe os tomates,
coloque-os no liqüidificador com as cascas de abacaxi, o açúcar e a água. Bata bem, coe e sirva bem
gelado. Dica: Para causar melhor efeito ao servir, decore os copos com rodelas cortadas ao meio de
abacaxi.
As verduras contêm poucas calorias e muita fibra. Algumas variedades contêm beta caroteno,
folato, vitamina C, cálcio, ferro e potássio. As de coloração escura têm mais beta caroteno e
vitamina C. A rúcula é uma das verduras mais nutritivas. Contêm poucas calorias, mas saciam a
fome devido ao alto teor de fibras. Quem está preocupado com a balança deve evitar agregar
grandes porções de molhos gordurosos às saladas.
SALADA POLLO COM PEPERONI.
Ingredientes: peito de frango com tiras de pimentões vermelho, amarelo e verde refogados no azeite
e temperos, acompanhado com mix de folhas verdes.
Modo de fazer: cortar em tiras os pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo), cortar o peito
de frango em pedaços. Refogar os pimentões e o frango em azeite. Acrescentar no molho açafrão
com pimenta-rosa e a páprica. Adicione outros temperos de sua preferência. Para montar o prato
formar a base com um mix de folhas: alface crespa, roxa, rúcula e radichio. Pode ser colocado
também mozarela de búfala. O valor calórico aproximado é de 109 calorias (para uma porção
individual de 190 g). Carboidrato – 8,3 g. Proteína – 12 g. Gordura total – 3,2 g.
FATIAS FINAS SALADA DE RÚCULA COM STRACCETTI.
Ingredientes: fatias finas de carne refogada no azeite com vinagre balsâmico, cebola, sal e pimenta
preta a gosto. Corte em finas tiras filé de alcatra.
Modo de preparo: corte a cebola também em tiras finas. Refogue a cebola e a carne em azeite.
Acrescente aceto balsâmico. Adicione champignon, queijo gorgonzola em cubinhos, pimenta
calabresa e tomate picado. Sirva sobre folhas de rúcula fresca. Valor calórico aproximado de 421
kcal (para uma porção individual de 190 g). Gordura total – 33 g.
FRANGO DOURADO.
Ingredientes:
90 g de mix de folhas, composta de alfaces crespa, roxa e americana, rúcula e radicchio,
80 g de peito de frango marinado em lascas (previamente cozido),
2 colheres (sopa) de bacon frito em cubos,
2 colheres (sopa) de tomate seco,
2 colheres (sopa) de palmito picado,
1 colher (sopa) de nozes picada e
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.
Preparo: colocar o mix de folhas grande em um prato fundo, organizar as fatias do frango
sobrepostas às folhas. Adicionar o bacon em cubos, tomate seco, palmito, nozes e o queijo
parmesão. Temperar com azeite de oliva. O frango é uma boa opção para todos os que decidem por
uma dieta mais leve e não dispensam o consumo de proteína animal. A rede Spoletto criou duas
receitas em edição limitada com a proposta de traduzir a leveza e o frescor da estação mais colorida
do ano.

3. RECEITA DE IOGURTE CASEIRO DE MORANGO
Ingredientes
1 litro de leite
1 copo de iogurte natural
1 caixa de gelatina de morango
5 colheres de sopa de leite, em pó
Açúcar a gosto, ou adoçante
Modo de Preparo
Aqueça o leite à temperatura de 45º graus, um pouco mais quente que morno Adicione o iogurte, o
leite em pó a gelatina dissolvida em 1 xícara de água quente deixe esfriar misture no leite misture
bem Coloque em um recipiente plástico bem fechado por 24 horas, deixe descansar em um lugar
quente, envolva o recipiente em saquinho plástico para ajudar na temperatura Depois de pronto
adoce a gosto
LIGHT
Ingredientes:
2 latas de creme de leite light
2 latas de leite condensado (pode ser light)
1 iorgute natural (tem de ser natural, mesmo!)
1 envelope de suco do sabor de sua preferência, (pode ser Tang, Clight, você escolhe o seu
predileto).
Como fazer:
Retire todo o soro do creme de leite antes. Depois junte todos OS ingredientes dentro do
liquidificador. Bata até ficar bem cremoso parecido com a consistência de um mouse...
Leve à geladeira e deixe por uma hora ou duas. Depois sirva e delicie-se! Rende até 10 potinhos.
IOGURTE NATURAL
Ingredientes:
1 litro de leite de saquinho tipo B
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 pote de iogurte natural
Preparo:
Dissolva o leite em pó no litro de leite.
Esperar ferver, abaixar o fogo e deixar em fogo baixo por 3 minutos. Desligar . Quando chegar na
temperatura de 36,5º, junte o pote de iogurte natural. Deixe em lugar aquecido por 12 horas para
talhar.

4. IOGURTE COM POLPA DE FRUTAS
Ingredientes:
1 receita de iogurte natural
1 xícara de morangos
3 colher (sopa) de mel (opcional)
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de morango ou 1 sache de gelatina sem sabor vermelha
1 copo de leite morno
Geléia de morango (opcional)
Preparo:
Separe OS morangos pequenos e corte em pedacinhos, reserve. Dissolva a gelatina escolhida no
leite levemente morno. Bata tudo no liqüidificador. Junte OS pedacinhos de morango. Coloque um
pouco de geléia de morango no fundo dos potinhos onde for colocar o iogurte. Leve à geladeira
COALHADA SÍRIA
Ingredientes:
1 receita e meia de iogurte natural.
Preparo:
Coloque o iogurte em um saquinho de pano e deixe escorrer todo o líquido. Deixe descansar por 24
horas. Bater na batedeira até ficar um creme.
QUEIJINHO TIPO PETIT-SUICE
Ingredientes:
3 potes de iogurte natural (total de 750 g)
1 pacote de gelatina sabor morango (85 g)
1 lata de leite condensado
Preparo:
Coloque o iogurte em um pano para tirar todo o soro (+ ou - 1 copo). Ferva o soro e dissolva a
gelatina. Bata no liqüidificador . Junte o leite condensado e Bata mais um pouco. Leve para gelar
FERRUNDU
Ingredientes
500 gramas de mamão verde
Água para cobrir
1 xícara (chá) de leite
250 gramas de rapadura picadinha
Modo de preparo
Bata no processador o mamão verde, passe para uma tigela, cubra com água e deixe de molho por
cerca de quatro horas. Nesse tempo, substitua a água duas vezes. Depois, coloque o leite e a
rapadura. Cozinhe, em fogo baixo, até a rapadura desmanchar. Junte o mamão e cozinhe por cerca
de 30 minutos, mexendo às vezes. Assim que o doce ficar com uma consistência cremosa, retire.

5. BOLO DE BATATA NAPOLITANO
Ingredientes
1 ½ kg de batata
4 ovos
100g de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 copo de requeijão
100g de ricota defumada cortada em cubos pequenos
Margarina (forno e fogão) para untar
Farinha de rosca para polvilhar
150g de mussarela fatiada
100g de presunto fatiado
MODO DE FAZER
Descasque as batatas e cozinhe em água e sal até ficarem macias. Escorra e passe no espremedor.
Em um recipiente ponha a batata, os ovos, a margarina, o queijo parmesão e a salsa e misture bem.
Junte os cubos de ricota. Aqueça o forno a 180°. Unte um refratário com margarina, polvilhe-a com
farinha de rosca e despeje metade da massa. Distribua as fatias de presunto e mussarela e espalhe o
requeijão. Cubra com o restante da massa, coloque fatias de mussarela por cima leve ao forno e asse
durante 40 minutos. Pode-se fazer também numa forma, deixar amornar e depois desenformar.
TORTA DE LIQUIDIFICADOR COM IOGURTE... FOFÍSSIMA!
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo (pode substituir 1 por amido de milho Maizena)
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 tablete de caldo de galinha, carne, bacon...a seu gosto
1 xícara de leite1 xícara de iogurte natural, sem sabor
Meia xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Bata tudo no liquidificado, colocando os ingredientes líquidos primeiro e por último a farinha e o
fermento. A consistência é parecida com massa de panqueca. Unte uma forma ou travessa, coloque
a massa (toda ou só a metade), e coloque o recheio, que pode ser de: sardinha ou atum, ovos
cozidos, azeitona, ervilha, tomate cebola, queijo, presunto, cebola, tomate, carne moída refogada,
linguiça ou salsicha etc. Leve para assar em forno médio e quando a massa estiver cozida, aumente
o fogo para dourar.
Para o recheio usei: presunto e muçarela fatiados e picados bem pequenos.
2 tomates sem peles e sementes em cubinhos
4 tomates secos picadinhos
Azeitonas
Cheiros verdes, orégano
Requeijão para ligar
Cobertura:
Bati 1 ovo e metade da clara. Espalhei com pincel.

6. TORTA GELADA NEGRESCO
2 pacotes de bolachas chocolate Negresco
2 pacotes de cream cheese tradicional de 150g cada um
½ copo de açúcar
2 latas de creme de leite gelado, sem soro
250g de chocolate ao leite
Forma desmontável de 25cm de diâmetro
Modo:
Forre o fundo da forma com papel alumínio. No fundo da forma, coloque metade das bolachas,
abertas, com a parte do recheio voltada para cima. Eu não molhei as bolachas. Na batedeira: Bater o
cream cheese com o açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro, gelada. Espalhe essa mistura sobre
as bolachas que estão na forma. Por cima do creme, coloque a outra metade das bolachas,
ligeiramente esmagadas. Eu não coloquei todas as bolachas. .. Derreta o chocolate e a outra lata do
creme de leite. Misture bem para homogeneizar. Cubra a torta com essa ganache. Leve á geladeira
para gelar, até o dia seguinte. No outro dia: Desenformar e decorar com chantilly
Na batedeira, bater:
200g de manteiga de leite, sem sal
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sobremesa de baunilha
2 colheres de licor de cacau ou outra bebida
2 colheres de sopa de chocolate granulado ou raspado
200g de chocolate branco derretido em banho-maria
Reservar
Misturar em um prato:
¼ de xícara de chá de leite
1 colher de açúcar
1 colher de bebida
Ir molhando 2 pacotes de bolacha maisena ou Maria para fazer as camadas.
Montagem:
Em um refratário:
Bolacha
Creme
Bolacha
creme – ir alternando assim.
A última camada deve ser de creme.
Cobrir com raspas de chocolate ao leite ou granulado.
Fazer de véspera. Gelar.

7. TORTA DE MORANGO
Massa: (Fiz meia receita)
6 ovos inteiros (peneirar as gemas)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata os ovos com o açúcar e a água, na batedeira, até ficar clarinho.
Pare de bater e acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirando-os levemente sobre a mistura,
mexe e coloque em forma untada e enfarinhada.
Forno préaquecido por 25min.
Desenforme morno. Deixe esfriar completamente e recheie.
Nota: Eu assei em uma forma de aro removível de 22cm
Mousse de morango
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de Tang de morango
1 pacote de gelatina sem sabor
4 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Bata tudo no liquidificador
Calda para umedecer
1 copo de água
3 colheres de sopa de açúcar.
Cravo – canela
Levar ao fogo por 10 minuto para um xaropinho
Decoração Chantimix Amélia
Montagem:
Coloquei a base na mesma forma em que assou.
Regue com xarope. Acrescente a mousse Leve a gelar. No outro dia, desenformar no prato em que
vai servir. Decorar como preferir.
BOLO DE FORMA TIPO PULLMAN
200 g de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
5 ovos
1 colher (sobremesa) de emulsificante
Coloque na batedeira e bata rapidamente, até misturar e acrescente:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó. Bata por aproximadamente 5
minutos. Deixe o forno esquentar por uns 15 minutos, e leve para assar em 2 fôrmas próprias,
untadas e enfarinhadas até que esteja assado, espere esfriar e desinforme.
Obs.: o leite pode ser substituído por suco de laranja, abacaxi, leite de coco. O forno estando bem
quente fará com que o bolo parta em cima igual ao comprado

8. TORTA DE LIMÃO
Massa
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
• 1 lata de LEITE MOÇA®
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Cobertura
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Massa: Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o
fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à
massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
Abra a massa, forre uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e
asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a
cobertura.
Recheio: Misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão
até que adquira consistência de creme. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão .
Cobertura:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter
um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limão , cubra-a com a cobertura e volte a
torta ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.
Deixe esfriar antes de servir.
BOLO CORAÇÃO
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de suco de maracujá
1 colher de sopa de fermento químico
Na batedeira:
Juntar a farinha peneirada, o fermento e as claras em neve. Forma untada e forrada com papel
manteiga ou toalhinha de papel. Forno médio sem corar muito.
Recheio:
1 lata de leite condensado
200g de coco seco ralado
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas
2 colheres de chocolate em pó – do padre
2 colheres de sopa de castanha de caju picadas
Levar ao fogo para um creme bem espesso. Fora do fogo, acrescentar 1 lata de creme de leite sem
soro Esfriar. Empregar.
Calda para molhar: 500ml de água ½ xícara de açúcar Cravo Canela 2 colheres de rum ou outro
Decoração
Chantilly – usei da Arcolor e Flores de pasta elástica

9. PANACOTA
Ingredientes:
1 l creme de leite fresco
150 g açucar
3 envelopes de gelatina sem sabor
100 ml àgua
Raspas de casca de laranja (opicional )
Preparo:
Coloque o creme leite em panela no fogo Acrescente o açúcar + gelatina hidratada Por ultimo as
raspas de laranja deixe levantar fervura tire e mexa até ficar morna Coloque em forminhas
individuais ou em uma forma com buraco no meio as forminhas devem estar molhadas. Leve à
geladeira por no mínimo 4 horas
Molho:
Você pode variar o molho (geleia morango, calda chocolate, amoras, maracujá..)
Suco de 4 laranjas
Raspas de casca laranja
100 g açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
50 ml de rum
Preparo molho:
1- Coloque o suco + açucar + amido diluido com um pouco de água e misture, quando ferver um
pouco retire do fogo e coloque a bebida e deixe esfriar Desenforme a panacota na hora de servir e
coloque o molho de sua preferencia.
TORTA DE REPOLHO
Ingredientes:
1 repolho de ½ kg picado fino
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos inteiros batidos
1 xícara de chá de óleo (eu coloco ¾ de xícara)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal
1 cebola picada
azeitona picada, pimenta (se gostar) e farinha de rosca para polvilhar a forma
Preparo:
Junte todos os ingredientes e misture bem. Despeje em forma refratária untada e polvilhada
c/farinha de rosca Leve ao forno pré aquecido e asse até q enfiando um palito ele saia seco
(30 minutos). Se quiser pode acrescentar à massa 1 ou 2 colheres d queijo parmesão. (eu polvilho o
parmesão por cima de toda a massa também).
Sirva quente ou fria.

10. GALINHADA
Ingredientes
1 frango cortado em pedacinhos
2 cubos de caldo de galinha
2 cebolas raladas
1 xícara (chá) de óleo (para dourar o frango)
3 dentes de alho
4 xícaras (chá) de arroz (lavado e escorrido)
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Lave os pedacinhos de frango, tempereos com os cubos de caldo de galinha e deixe pegar gosto. Em
uma panela, esquente o óleo com o alho esmagado e doure os pedacinhos de frango. Vá colocando
um pouco de água para ficar bem dourado. Junte a cebola e deixe refogando. Misture o arroz ao
frango e quatro xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bastante. Tampe a panela e, assim que
começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até que o arroz esteja
cremoso e umedecido. Se for preciso, coloque mais água. Retire do fogo, passe para uma travessa e
sirva
PAMONHA (DOCE)
Ingredientes
11 milhos verdes
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Tire a casca do milho, escolhendo as palhas em boas condições para fazer um embrulho.
Rale as espigas e bata no liquidificador, com o leite e o açúcar, colocando essa massa nas palhas
escolhidas. Cozinhe elas em água fervente por 60 minutos, escorrendo depois. Sirva morna ou fria.
Se desejar, coloque em pratos e deixe esfriar.
PAMONHA (SALGADA)
Ingredientes
10 milhos não muito verdes
1 xícara (chá) de leite de coco
Pimenta, sal e cominho a gosto
Recheio
2 peitos de frango (com osso)
10 fatias de bacon picadinhas
2 tomates
3 cebolas
Cheiro-verde
100 mililitros de azeite
Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho cru com o leite de coco. Passe na peneira para remover as cascas, que
são dispensadas. Tempere com sal, pimenta e cominho. Reserve. Para rechear, corte o bacon em
pedacinhos. O peito de frango precisa ser cozido com osso, água, sal e cebola. Depois desfie,
adicione ao bacon e refogue no azeite, com um pouquinho de cheiro-verde e tomate. Misture este
recheio com a massa do milho. Para preparar as pamonhas, utilize as palhas passadas na fervura e
prepare uma espécie de saco. Em uma panela, com água fervente, coloque os sacos. Deixe
cozinhando por cerca de 20 minutos Sirva dentro dos sacos ou retire e corte em pedacinhos.

11. MINIPIZZA
Ingredientes
Massa
200 gramas de farinha de trigo
1 pitada de açúcar
2 pitadas de sal
80 mililitros de água morna
4 gramas de fermento biológico
1 colher (chá) de azeite de oliva
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Cobertura marguerita
200 gramas de mussarela em fatias
8 rodelas de tomate
8 colheres (sopa) de molho de tomate
Folhas de manjericão a gosto, ou orégano se preferir
Azeite de oliva a gosto
Cobertura de peito de peru
250 gramas de peito de peru
50 gramas de milho verde em conserva
8 colheres (sopa) de queijo cremoso
8 colheres (sopa) de molho de tomate
Orégano e azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
Massa: Em um copo, junte a água e o fermento biológico, misturando bem até dissolver. Em uma
tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o azeite. Acrescente o fermento dissolvido e
misture bem. Trabalhe a massa com as mãos até que fique lisa e uniforme. Faça uma bola com a
massa e envolva em filme plástico. Deixe a massa descansar por 1 hora. Retire o filme e divida a
massa em oito porções iguais.
Faça uma bolinha com cada uma das porções e deixe descansar por mais 1 hora. Pré-aqueça o forno
a 180ºC (temperatura média). Unte com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo duas assadeiras
médias. Polvilhe com farinha de trigo uma bancada limpa. Com a ajuda de um rolo, abra cada
bolinha de massa até obter um minidisco de pizza bem fininho. Distribua as pizzas nas assadeiras e
leve ao forno para assar por 10 minutos, ou até que fiquem levemente assadas. Retire do forno e
reserve. Mantenha o forno ligado.
MARGUERITA
Espalhe uma colher de sopa de molho de tomate sobre cada minipizza. Cubra o molho de tomate
com algumas fatias de mussarela e finalize com uma rodela de tomate por minipizza e folhas de
manjericão ou orégano a gosto. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por mais 5 minutos, ou
até que a mussarela derreta. Sirva a seguir.
PEITO DE PERU
Espalhe uma colher de sopa de molho de tomate sobre cada minipizza. Cubra o molho de tomate
com algumas fatias de peito de peru. Coloque uma colher de sopa de queijo cremoso e salpique o
milho verde e o orégano. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por mais 5 minutos, ou até
que o queijo derreta. Sirva a seguir.
Dica: Pizza doce também é uma delícia. Pode-se usar banana com Nutella, doce de leite com
morango e finalizar com uma bela bola de sorvete de creme.