Historia del vino espumante

2,125 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
2,125
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
34
Actions
Shares
0
Downloads
29
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Historia del vino espumante

  1. 1. Historia del VinoEspumanteEl Champán
  2. 2. Champán Vino espumoso originario de la región de Champagne (Francia) Nació en la región que le da su nombre De la mano de un monje de la abadía de Hautvilliers Muy apreciado en el mundo entero Contienen gas carbónico
  3. 3. Dom Pierre Pérignon "Me estoy bebiendo las estrellas" Dom Pierre Perignon Frase pronunciada por Dom Perignon cuando probo su invención Nació en la región de Santo-Menehould, Francia en 1638 Monje benedictino Dom Pérignon era ciego
  4. 4. Dom Pierre Pérignon Fue maestro de bodega de la abadía de Hautvilliers en 1668 Inventor del método “Champenois” Impuso el corcho como tapón  En lugar de tapones de telas empapadas en aceite Invento la botella de champaña de vidrio grueso  Capaz de soportar la presión interior.
  5. 5. Método “Champenois” Método para la fabricación de la Champaña Fermentación secundaria que da forma espumosa al vino Segunda fermentación dentro de una botella Mezclar uvas de distintas zonas
  6. 6. El nombre "Champaña" Acuerdo firmado en España en 1883  Solo vinos producidos en la región de Champagne  En otras regiones se denomina cava Países no adheridos al acuerdo usan el nombre Champaña  Estados unidos y chile son algunos de ellos

×