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Aminoácidos

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Estructura y clasificación de los aminoácidos

Estructura y clasificación de los aminoácidos

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  • 1. 0 Aminoácidos Estructuras y clasificación
  • 2. Características estructurales comunes
    • Un α -aminoácido consiste en un átomo de carbono central (carbono α ) unido a un grupo amino, un grupo ácido carboxílico, un átomo de hidrógeno y un grupo R característico (cadena lateral).
      • α
  • 3. Quiralidad
    • Existen cuatro grupos diferentes conectados a el C α .
    • Por tanto, los α-aminoácidos son quirales.
  • 4.  
  • 5. Protagonismo protéico
    • Son los bloques estructurales para la constucción de las proteínas, siempre y cuando sean L-aminoácidos, dónde el isómero L, en la mayoría de los casos tiene configuración absoluta S (y no R).
    • En las proteínas se encuentran habitualmente 20 tipos distintos de cadenas laterales, que varían en tamaño, forma, carga, capacidad de formar puentes de hidrógeno, caracter hidrofóbico y reactividad química.
  • 6.  
  • 7. Clasificación
    • Existen varios criterios para clasificar en diferentes grupos a los aminoácidos: ya sea por su polaridad, por su carga eléctrica, por su afinidad con el agua, por su actividad óptica, por su síntesis en la célula, por su pH, entre otros.
  • 8. Clasificación según su cadena lateral
  • 9.  
  • 10.  
  • 11.  
  • 12.  
  • 13.  
  • 14.  
  • 15. Clasificación Por su afinidad con el agua
  • 16.  
  • 17. Por su síntesis en las células
    • Los séres humanos, así como los roedores, son imcapaces de sintetizar nueve de los veinte aminoácidos estandar (amino ácidos esenciales.)
      • Aminoácidos esenciales: His (H), Ile (I), Leu (L), Lys (K), Met (M), Phe (F), Thr (T), Trp (W), Val (V).
      • Aminoácidos no esenciales: Glu (E), Gln (Q), Asp (D), Asn (N), Ala (A), Pro (P), Tyr (Y), Cis (C), Arg (R), Gli (G) y Ser (S).
  • 18. Livingstone, C. D. and Barton, G. J. (1993), "Protein Sequence Alignments: A Strategy for the Hierarchical Analysis of Residue Conservation", Comp. Appl. Bio. Sci., 9, 745-756.