Reservas

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Reservas

  1. 1. Reservas @freijeiro gestión hotelera
  2. 2. Gestión de las reservas @freijeiro gestión hotelera Es misión de dirección gestionar las reservas diaria para así poder estar al tanto de clientes VIP, saludos comerciales, lista de espera, etc... Esto nos permitirá una planificación del booking a corto, medio y largo plazo. Así como la configuración de tarifas, cierres de cupos, venta libre. Los beneficios de esta supervisión son: ● Conocer las reservas del día. ● Saber las previsiones de días posteriores. ● Aumentar el nivel de ocupación. ● Mejorar el precio medio. ● Incrementar las cuentas de producción. ● Poder realizar la previsión de servicios (los vips, las bienvenidas, etc). ● Controlar el overbooking. ● Realizar una gestión de compras programada. ● Distribuir las vacaciones y descansos con arreglo a las provisiones.
  3. 3. ¿Cómo se consigue? @freijeiro gestión ● Conociendo a la competencia. ● Con un producto adecuado. ● Afinación de tarifas y personal. ● Y sobre todo, con previsiones de ocupación. – Profundo conocimiento del hotel y alrededores. – Conociendo ocupaciones anteriores. – Interpretando la tendencia de las reservas (La Fe, Munio, etc...) – Listados de acontecimientos (Conxemar) con toda esta información realizaremos una previsión de la demanda llamada “expectativas de reserva” y podremos adelantarnos a acontecimientos. P. ej. 6/12 y 8/12 caen en martes y jueves. hotelera
  4. 4. Organización del booking I @freijeiro gestión hotelera Para una correcta organización, hay que saber con cuántas / qué habitaciones contamos. ● Habs. totales. ● Habs. Disponibles para ocupar. ● Habs. Disponibles para la venta (incluye cuenta casa). ● Habs. Fuera de orden.
  5. 5. Organización del booking II @freijeiro gestión hotelera ● Tasa de Ocupación (TO). Es el % de habitaciones ocupadas de las que están disponibles. ● Índice de Frecuentación (IF). Es el promedio de personas que pernoctan por habitación. – Conocemos el número de personas en el hotel una vez ocupadas las habitaciones. – Determinamos la relación entre individual y doble. – Indicador esencial para ingresos de no alojamiento. ● No Show. Clientes que a pesar de tener reserva, no se presentan en el hotel. Parámetro importante si sobrepasa el 10%. ● Walk-in. Cliente de paso. Son aquellas entradas que llegan sin reserva. ● Prolongación de estancia. Cliente posponen salida. ● USO DIA. Uso de la habitación por unas horas.
  6. 6. ¿qué nos ayuda con el booking? FORECAST total de habitaciones ocupadas + total habitaciones reservadas @freijeiro gestión hotelera
  7. 7. ¿Cómo se calcula la disponibilidad? @freijeiro gestión hotelera + Nº total de habitaciones del hotel - Nº de habitaciones fuera de servicio - Nº de habitaciones ocupadas - Nº de habitaciones reservadas + Nº de habitaciones reservadas por % de No – Show + Nº de salidas previstas + Nº de salidas imprevistas - Nº de habitaciones que prolongan estancia “Ésta es la mejor arma para decidir si nos metemos o no en OVERBOOKING”.
  8. 8. @freijeiro gestión hotelera
  9. 9. @freijeiro gestión hotelera Para el cálculo final del overbooking tendremos en cuenta la siguiente relación: COSTE – BENCOSTE – BENEFICIO vs P No-shows Y los siguientes elementos, que la componen: Q al número de habitaciones en overbooking a calcular. P NS a la probabilidad de No-shows (obtenida en base a datos históricos) Co al coste por pérdida de oportunidad (de ocupación de habitaciones) Cd al coste por derivación. N al número de habitaciones disponibles. ) ] x P NS COSTE – BENEFICIO vs P No-shows Q = N x [ Co / (Co + Cd) ] x P NS
  10. 10. @freijeiro gestión hotelera El objetivo final es llenar el hotel cumpliendo con todos los compromisos y tratando de vender a la mejor tarifa lo que corresponde al día, ya que lo reservado fue gestionado en su momento. Contrato de hospedaje Convenio de Hostelería

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