PONER UNA SEMILLA EN
LA EDUCACIÓN ESPECIAL
Marta Ruiz Monedero
C.E.E. BIOS Talavera de la Reina
HORTICULTURA COMO INSTRUMENTO EN
EDUCACIÓN ESPECIAL
El ser humano desde sus comienzos viene
utilizando la naturaleza para ...
El profesor Wilson de la
Universidad de Harvard, coautor
del término biodiversidad, propone
que la afinidad que los seres
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LOGROS DE LA JARDINERÍA Y LA HORTICULTURA EN
DIFERENTES PROYECTOS TERAPÉUTICOS
Investigadores Sempik, Aldridge y Becker de...
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HORTICULTURA TERAPEUTICA
Es un proceso que no tiene objetivos
terapéuticos específicamente determinados
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El éxito es a menudo medido
en cucharillas de café:
la simple tarea de escribir los
nombres de las plantas en las
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Cuando trabajamos en un huerto o en un jardín
aprendemos a practicar la PACIENCIA, puesto
que todo proceso de cultivo requ...
A lidiar con la ira y la frustración al aceptar
que los frutos
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Nuestra mente aprende a no buscar siempre una
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Las plantas son tan eficaces en la
obtención de respuestas humanas
debido a que su entorno contrasta
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Responden a la
atención, no a las
fortalezas o
debilidades de la
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Las plantas
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La jardinería tiene una naturaleza aeróbica, no
competitiva.
Muchas son las formas de ejercicio de jardinería
disponibles,...
El trabajo hortícola supone una
actividad física moderada, que
además es algo familiar para
muchas personas por haber
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Tener la oportunidad de pasar tiempo en un huerto, patio o
jardín bellamente diseñado, oasis verdes que estimulan
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En definitiva:
• Propicia la salud física y mental,
impulsando la autonomía personal,
ayudando a recuperar la
autoestima y...
Cognitivos:
-estimulación de la memoria,
-mejora de la concentración y aumento
de la capacidad de atención,
-desarrollo de...
Psicológicos:
– mejora del estado de ánimo,
– mitigación de la depresión,
disminución de la ansiedad y del estrés, y
de co...
Físicos:
_incremento de
la respuesta
inmunitaria
–incremento de
la motricidad y
de la
coordinación ojo
mano,
–reducción de...
Físicos:
– reducción del ritmo cardíaco
– estimulación sensorial completa
(vista, oído, tacto, olfato y
gusto),
– adquisic...
Sociales:
– aumento de la participación e interacción
social, así como de la autoestima,
– mejora de la cohesión en grupo,
El taller está
encaminado a alumnos
que presentan
deficiencia intelectual
de grado medio, con
habilidades motoras
dentro d...
ALUMNO CON DISCAPACIDAD COGNITIVA SEVERA
Esta modalidad se orienta a facilitar la inserción
laboral de los alumnos, a través de su capacitación
para la realización...
COMO SE ORGANIZA EL TRABAJO EN EL HUERTO
El profesor coordinador está en el huerto con el
grupo de la clase que le toque c...
Unos cavan, otros
alisan el terreno, otros
aportan estiércol, otros
riegan con regaderas,
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COLOCANDO MANGUERAS EN LAS TOMATERAS Y EL
MAIZ
PINTANDO UN MACETERO
En nuestro huerto no puede entrar cualquiera ni de
cualquier modo. Para que una planta sea merecedora de
estar allí debe s...
1.- productos conocidos y habituales en nuestra mesa
2.- sencillo cultivo y no muy exigentes en labores
especializadas com...
5.- que permitan siembras escalonadas
6.- que tengamos en el huerto representación de
hortalizas de hoja, de fruto, flores...
10.- pero sobre todo,
el criterio de
selección más
importante es el de
que ese cultivo nos
resulte interesante
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SEPTIEMBRE
Siembra directa:
Alcachofa, espinaca ,fresa, rabanitos, ajos blancos,
perejil, zanahoria, cebollas challotas.
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OCTUBRE:
Siembra-directa:
Ajo blanco, espinacas (Viking), habas,
bulbos de flor, perejil, rabanitos,zanahorias
Semillero:
...
Recolección:
Girasol,
remolacha, maíz,
patata, judías
secas, escarola,
zanahoria,
acelgas, cebolla,
espárragos
NOVIEMBRE:
Siembra-directa:
Habas, espinacas, ajos blancos, rabanitos,
perejil, zanahorias, bellotas de Quercus
Semillero:...
Recolección:
Remolacha,
escarola, apio,
coliflor, lombarda,
lechuga, acelga,
espinaca, zanahorias,
repollos, puerros,
cebo...
DICIEMBRE:
Siembra-directa:
Ajo blanco, espinacas, zanahoria, rabanitos,
acelgas
Semillero:
Acelgas, cebolla liria, puerro...
ENERO:
Siembra-directa:
Ajos blancos, acelgas, zanahorias
rabanitos, espinacas, perejil
Semillero:
Cebolla valenciana , ac...
Recolección:
Coliflor,
Escarola,
lombarda,
repollo, apio,
cardo,acelgas,
espinacas
FEBRERO:
Siembra-directa:
Guisantes, zanahoria, Habas, patata temprana,
remolacha, forrajera y azucarera, espinacas, acelg...
Recolección:
Coliflor, Acelga,
espinaca, zanahoria,
lechuga, rabanitos,
escarola
MARZO:
Siembra-directa:
Garbanzos, lentejas, guisantes, habas, espinacas,
fresas, patata, espárragos
Semillero:
Tomate, pi...
ABRIL:
Siembra-directa:
Zanahorias, espinacas, fresas, maíz, patata
tardía, remolacha mesa, rabanito, perejil, espárrago
S...
Recolección:
Zanahorias,
acelgas,
perejil,
rabanitos,
lechuga,
puerros
MAYO:
Siembra-directa:
Melón, sandía, calabaza, calabacín, pepino, patata
tardía, girasol, judías, acelgas, espinacas,
zan...
Recolección:
Alcachofa,
acelga, fresa,
lechuga,
rabanitos,
perejil,
cebolla
babosa,
habas,
guisantes, ajos
JUNIO:
Siembra-directa:
Espinaca, judía, girasol, acelga, pepino, melón,
sandía, calabaza, calabacín, zanahoria, azafrán
S...
Recolección:
Cebolla babosa y liria,
espinaca, fresa,
garbanzo, guisante,
pimientos, habas,
patata temprana, ajos
blancos,...
ACTIVIDADES REALIZADAS
ADORNOS
NAVIDEÑOS:
A partir de
alambre, cinta
adhesiva,
abeto, tuya
piñas, lazos y
velas
BROCHES
DE TELA :
Retales
de tela
Aguja e Hilo
Cuentas de
colores
Silicona
JUEGO DE LA OCA
Elaboración de jabones con
rosa y lavanda
Velas decoradas con flores
secas
OBJETIVOS DE LA HORTICULTURA Y JARDINERÍA EN
EDUCACIÓN ESPECIAL
• Promover actividades de descanso y
disfrute del tiempo l...
• Permitir que personas sin discapacidad
puedan conocer las habilidades y las
diferencias de personas con
discapacidad.
• ...
“HE REDUCIDO EL MUNDO A MI
JARDÍN Y AHORA VEO LA
INTENSIDAD DE TODO LO QUE
EXISTE”
José Ortega y Gasset
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  1. 1. PONER UNA SEMILLA EN LA EDUCACIÓN ESPECIAL Marta Ruiz Monedero C.E.E. BIOS Talavera de la Reina
  2. 2. HORTICULTURA COMO INSTRUMENTO EN EDUCACIÓN ESPECIAL El ser humano desde sus comienzos viene utilizando la naturaleza para su supervivencia, desde la domesticación de plantas en la agricultura, pasando por la elaboración de medicinas con derivados de plantas, hasta el uso terapéutico del contacto directo con el medio natural. Motivo: • La innata conexión que experimenta el ser humano al entrar en contacto con la naturaleza.
  3. 3. El profesor Wilson de la Universidad de Harvard, coautor del término biodiversidad, propone que la afinidad que los seres humanos tienen con la naturaleza guarda sus raíces en nuestra biología, refiriéndose a ello como biofilia. Observar cómo una semilla se transforma en planta con sus flores y sus frutos, es contemplar el milagro de la vida realizado con nuestras propias manos.
  4. 4. LOGROS DE LA JARDINERÍA Y LA HORTICULTURA EN DIFERENTES PROYECTOS TERAPÉUTICOS Investigadores Sempik, Aldridge y Becker de la Universidad de Loughborough (Reino Unido) Dos jóvenes diagnosticados con Trastorno Generalizado del Desarrollo, Trastorno del Espectro Autista y problemas de salud mental y de comportamiento en un centro residencial de educación especial, Nixon y Read (1998) constataron beneficios en ambos.
  5. 5. Así respecto de uno de los usuarios relatan que los incidentes que solía tener antes de comenzar con las sesiones, había descendido de un 73% al año a un 6% y que su capacidad de atención y concentración había aumentado desde un 32% hasta 62,5% en dos años (Nixon & Read, 1998:75).
  6. 6. El Departamento de Horticultura Recreación y Forestal de la Universidad Estatal de Kansas (EEUU), en un estudio realizado en 2008 por los investigadores Park y Mattson, constató una fuerte evidencia de que el contacto con las plantas es directamente beneficioso para la salud de un paciente hospitalizado. Los estudios demuestran que cuando los pacientes tienen un gran estrés asociado con la cirugía, suelen experimentar un dolor más severo y un período de recuperación más lento.
  7. 7. HORTICULTURA TERAPEUTICA Es un proceso que no tiene objetivos terapéuticos específicamente determinados ni documentados, consistente en la utilización de las plantas y actividades relacionadas con ellas para, de forma activa o pasiva, procurar el bienestar de los participantes, siendo conducidas por un terapeuta hortícola o por un profesional formado en el uso de la horticultura y jardinería para el bienestar humano.
  8. 8. El éxito es a menudo medido en cucharillas de café: la simple tarea de escribir los nombres de las plantas en las etiquetas puede ser un serio desafío a alguien con diferente capacidad mental o física” (Lewis 1996:75).
  9. 9. Cuando trabajamos en un huerto o en un jardín aprendemos a practicar la PACIENCIA, puesto que todo proceso de cultivo requiere unos tiempos determinados y las plantas crecen de acuerdo a sus propios relojes
  10. 10. A lidiar con la ira y la frustración al aceptar que los frutos de nuestro trabajo hortícola no son inmediatos sino que requieren su tiempo para crecer y madurar,
  11. 11. Nuestra mente aprende a no buscar siempre una gratificación inmediata en todos los aspectos de nuestras vidas, sintiéndose satisfecho, o a desarrollar nuestra autoestima cuando a través de los esfuerzos de uno mismo, las plantas crecen, florecen y dan sus frutos.
  12. 12. Las plantas son tan eficaces en la obtención de respuestas humanas debido a que su entorno contrasta fuertemente con el mundo social en que nos movemos. El jardín es un lugar seguro, un ambiente benevolente donde todos son bienvenidos. Las plantas no tienen prejuicios, no amenazan, y no discriminan.
  13. 13. Responden a la atención, no a las fortalezas o debilidades de la persona que la haya facilitado. Las plantas prosperan cuando se da atención con cuidado. Así, en un jardín, se puede dar el primer paso hacia la confianza en sí mismo.
  14. 14. La jardinería tiene una naturaleza aeróbica, no competitiva. Muchas son las formas de ejercicio de jardinería disponibles, las cuales trabajan desde la motricidad fina hasta capacidades motoras gruesas (Mattson, 1992).
  15. 15. El trabajo hortícola supone una actividad física moderada, que además es algo familiar para muchas personas por haber nacido en entornos rurales, por lo que muchos mayores tienen experiencia y se sienten cómodos en este ámbito, y ello les da confianza e interés a la hora de animarse a realizar tal actividad.
  16. 16. Tener la oportunidad de pasar tiempo en un huerto, patio o jardín bellamente diseñado, oasis verdes que estimulan nuestros sentidos, dan vitalidad, reconfortan y proporcionan serenidad, nos transmite una armonía estética que favorece nuestra creatividad, así como nuestro sistema inmunológico y la producción de endorfinas, la hormona del bienestar.
  17. 17. En definitiva: • Propicia la salud física y mental, impulsando la autonomía personal, ayudando a recuperar la autoestima y reconstruir la confianza, favoreciendo el desarrollo de habilidades sociales, • promoviendo la participación social e intergeneracional, • facilita aprendizajes útiles para un desarrollo integral dentro y fuera del marco educativo • Ayuda a reconstruir vidas después de un accidente o enfermedad, y a un envejecimiento activo, • proporciona serenidad, armonía y bienestar • mejora la calidad de vida.
  18. 18. Cognitivos: -estimulación de la memoria, -mejora de la concentración y aumento de la capacidad de atención, -desarrollo de la capacidad creativa y de la inteligencia estética, etc.,
  19. 19. Psicológicos: – mejora del estado de ánimo, – mitigación de la depresión, disminución de la ansiedad y del estrés, y de comportamientos conflictivos, – desarrollo de la autoestima, de la satisfacción y del sentimiento de logro, – mejora en el manejo de la frustración y de la ira, desarrollo de la paciencia y de la responsabilidad, – incremento de la sensación de bienestar, etc.
  20. 20. Físicos: _incremento de la respuesta inmunitaria –incremento de la motricidad y de la coordinación ojo mano, –reducción de la presión sanguínea,
  21. 21. Físicos: – reducción del ritmo cardíaco – estimulación sensorial completa (vista, oído, tacto, olfato y gusto), – adquisición de hábitos alimenticios saludables y reducción de la obesidad.
  22. 22. Sociales: – aumento de la participación e interacción social, así como de la autoestima, – mejora de la cohesión en grupo,
  23. 23. El taller está encaminado a alumnos que presentan deficiencia intelectual de grado medio, con habilidades motoras dentro de la normalidad, y con un comportamiento que haga que respondan positivamente a las tareas encomendadas.
  24. 24. ALUMNO CON DISCAPACIDAD COGNITIVA SEVERA
  25. 25. Esta modalidad se orienta a facilitar la inserción laboral de los alumnos, a través de su capacitación para la realización de un oficio o las actividades correspondientes a este perfil profesional.
  26. 26. COMO SE ORGANIZA EL TRABAJO EN EL HUERTO El profesor coordinador está en el huerto con el grupo de la clase que le toque cada día y explica los trabajos y los distribuye a los niños. De esta manera el profesor cuando empieza la sesión asigna las tareas a los alumnos.
  27. 27. Unos cavan, otros alisan el terreno, otros aportan estiércol, otros riegan con regaderas, otros pulverizan las plantas con purín de ortigas, otros quitan hierbas equivocadas de lugar… Como mucho se mandan los trabajos por parejas y se van rotando para que a lo largo de la sesión se hayan hecho varias cosas.”
  28. 28. COLOCANDO MANGUERAS EN LAS TOMATERAS Y EL MAIZ
  29. 29. PINTANDO UN MACETERO
  30. 30. En nuestro huerto no puede entrar cualquiera ni de cualquier modo. Para que una planta sea merecedora de estar allí debe superar uno de esos castings tan de moda hoy en día.
  31. 31. 1.- productos conocidos y habituales en nuestra mesa 2.- sencillo cultivo y no muy exigentes en labores especializadas como podas, cruzamientos, etc 3.- que nos permitan una máxima ocupación anual y que se adapten al calendario escolar
  32. 32. 5.- que permitan siembras escalonadas 6.- que tengamos en el huerto representación de hortalizas de hoja, de fruto, flores, etc 7.- que repartan a lo largo del curso tareas de siembra, recolección, etc 8.- que igualmente tengamos representación de diversas formas de cultivo, siembras directas, semilleros y transplantes, etc 9.- Asociaciones favorables entre ellas, desde el punto de vista fitosanitario
  33. 33. 10.- pero sobre todo, el criterio de selección más importante es el de que ese cultivo nos resulte interesante desde el punto de vista educativo, aunque no lo sea tanto desde el agrícola. No olvidemos que estamos ante un huerto ESPECIAL, no ante un huerto de producción
  34. 34. SEPTIEMBRE Siembra directa: Alcachofa, espinaca ,fresa, rabanitos, ajos blancos, perejil, zanahoria, cebollas challotas. Semillero: Cebolla babosa , acelga, escarola, coliflor, lechugas, repollo, puerro lombarda, col de Bruselas, brécol Trasplante: Acelgas, escarola, lechuga, coliflor, repollo, puerro, cebolla Recolección: Maíz, patata tardía, cebolla valencia, acelgas, cucurbitáceas, girasol, judía, lechuga batavia, espinaca, zanahoria, tomate, pimiento, berenjena, rabanitos, perejil, puerro, espárragos, habas
  35. 35. OCTUBRE: Siembra-directa: Ajo blanco, espinacas (Viking), habas, bulbos de flor, perejil, rabanitos,zanahorias Semillero: Acelga, lechuga, repollo, puerro, cebolla, babosa, estaquillado de aromáticas, siembra forzada de retamas, encinas, robles, etc. Trasplante: Acelga, coliflor, escarola, lechuga
  36. 36. Recolección: Girasol, remolacha, maíz, patata, judías secas, escarola, zanahoria, acelgas, cebolla, espárragos
  37. 37. NOVIEMBRE: Siembra-directa: Habas, espinacas, ajos blancos, rabanitos, perejil, zanahorias, bellotas de Quercus Semillero: Cebolla liria, acelgas, lechugas Trasplante: Acelgas, repollo, coliflor, lechugas trocadero y romanas
  38. 38. Recolección: Remolacha, escarola, apio, coliflor, lombarda, lechuga, acelga, espinaca, zanahorias, repollos, puerros, cebollas
  39. 39. DICIEMBRE: Siembra-directa: Ajo blanco, espinacas, zanahoria, rabanitos, acelgas Semillero: Acelgas, cebolla liria, puerros, lechuga Trasplante: Acelga, cebolla babosa, puerros, repollos Recolección: Apio, coliflor, escarola, cardo, acelga, espinaca, zanahoria, perejil.
  40. 40. ENERO: Siembra-directa: Ajos blancos, acelgas, zanahorias rabanitos, espinacas, perejil Semillero: Cebolla valenciana , acelgas, Tomate, pimiento, berenjena, puerro, repollo Trasplante: Cebolla babosa
  41. 41. Recolección: Coliflor, Escarola, lombarda, repollo, apio, cardo,acelgas, espinacas
  42. 42. FEBRERO: Siembra-directa: Guisantes, zanahoria, Habas, patata temprana, remolacha, forrajera y azucarera, espinacas, acelgas, rabanitos, perejil, ajos morados, cebolla challota Semillero: Tomate, pimiento, berenjena, lechuga, acelga, repollo, puerro, pepino, melón, calabaza, calabacín (para trasplantar con cepellón) Trasplante: Cebolla liria , acelga, lechuga , Puerro, repollo
  43. 43. Recolección: Coliflor, Acelga, espinaca, zanahoria, lechuga, rabanitos, escarola
  44. 44. MARZO: Siembra-directa: Garbanzos, lentejas, guisantes, habas, espinacas, fresas, patata, espárragos Semillero: Tomate, pimiento, berenjena, acelga, lechugas, cebolla, apio, repollos, puerros, flores de temporada, cucurbitáceas para trasplantar con cepellón Trasplante: Acelga, cebolla liria, lechuga, repollo, puerro Recolección: Acelga, lechuga, zanahoria, rabanitos, coliflores, espinacas,perejil
  45. 45. ABRIL: Siembra-directa: Zanahorias, espinacas, fresas, maíz, patata tardía, remolacha mesa, rabanito, perejil, espárrago Semillero: Tomate, pimiento, berenjena, coliflor, cebollas, lechugas, acelgas, apio, puerro, repollo, cucurbitáceas para trasplantar con cepellón. Trasplante: Apio, tomate, pimiento, berenjena, acelga, lechuga, cebolla valenciana , puerro, repollo, flores de temporada
  46. 46. Recolección: Zanahorias, acelgas, perejil, rabanitos, lechuga, puerros
  47. 47. MAYO: Siembra-directa: Melón, sandía, calabaza, calabacín, pepino, patata tardía, girasol, judías, acelgas, espinacas, zanahorias, perejil, rabanitos, habas, maíz Semillero: Acelga, lechuga, coliflor, tomate, pimiento, berenjena, repollo, puerro, cebollas Trasplante: Pepino, calabaza, calabacín, melón, sandía (cepellón), tomate, pimiento, berenjena, cebolla, puerro, coliflor, lechuga, acelga
  48. 48. Recolección: Alcachofa, acelga, fresa, lechuga, rabanitos, perejil, cebolla babosa, habas, guisantes, ajos
  49. 49. JUNIO: Siembra-directa: Espinaca, judía, girasol, acelga, pepino, melón, sandía, calabaza, calabacín, zanahoria, azafrán Semillero: Tomate, pimiento, berenjena, acelga, cebolla, escarola, repollo, lechuga, puerro Trasplante: Lechuga, acelga, coliflor, tomate, pimiento, berenjena, repollo, puerro, cebolla, apio
  50. 50. Recolección: Cebolla babosa y liria, espinaca, fresa, garbanzo, guisante, pimientos, habas, patata temprana, ajos blancos,alcachofa, acelga, lechuga Calabacín en junio
  51. 51. ACTIVIDADES REALIZADAS ADORNOS NAVIDEÑOS: A partir de alambre, cinta adhesiva, abeto, tuya piñas, lazos y velas
  52. 52. BROCHES DE TELA : Retales de tela Aguja e Hilo Cuentas de colores Silicona
  53. 53. JUEGO DE LA OCA
  54. 54. Elaboración de jabones con rosa y lavanda
  55. 55. Velas decoradas con flores secas
  56. 56. OBJETIVOS DE LA HORTICULTURA Y JARDINERÍA EN EDUCACIÓN ESPECIAL • Promover actividades de descanso y disfrute del tiempo libre. • Facilitar la participación de personas con discapacidad en actividades normalizadas del entorno. • Favorecer la interacción de personas con y sin discapacidad a través de actividades lúdicas, donde se demuestran capacidades personales, que no tienen nada que ver con la discapacidad.
  57. 57. • Permitir que personas sin discapacidad puedan conocer las habilidades y las diferencias de personas con discapacidad. • Facilitar un foro, lugar de encuentro donde la persona con discapacidad pueda ser protagonista de actividades de ocio, junto a otras personas sin discapacidad, favoreciendo su autoestima, • Desarrollar la autonomía personal y social de los y las participantes en las actividades de ocio.
  58. 58. “HE REDUCIDO EL MUNDO A MI JARDÍN Y AHORA VEO LA INTENSIDAD DE TODO LO QUE EXISTE” José Ortega y Gasset
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