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Biologia reino plantae blog 2013
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Biologia reino plantae blog 2013

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  • 1. CAPITULO XV Los vegetales y sus características: Clasificación. Principales usos: Plantas alimenticias, medicinales, utilizadas por elhombre, industrial o artesanalmente. Plantas en peligro de extinción. 1
  • 2. 1.LOS VEGETALES Y SUS CARACTERISTICASEl reino vegetal comprende organismos generalmente multicelulares,eucarióticos, con pared celular ycloroplastos, por consiguiente autótrofosfotosintetizadores. 2
  • 3. • Se reproducen: Asexualmente en forma vegetativa o formando esporas (células reproductoras). Sexualmente formando gametos. 3
  • 4. • Casi todas las plantas presentan alternancia de generaciones bien definidas, con dos tipos de plantas, una produce gametos y la otra esporas 4
  • 5. La forma diploide produce por meiosis esporas haploides , que se dividen y crecen hasta formar plantas haploides maduras.Estas plantas producen gametos que se fusionan para producir un cigoto que dará origen a la planta diploide. 5
  • 6. CLASIFICACIÓNPlantas sin semillasAlgasLos vegetales acuáticos del reinoplantae son las algas superiores,por lo general son plantas muy simples,de vida acuática,su cuerpo no está diferenciado enórganos,. 6
  • 7. Algas• No poseen raíz, tallo ni hojas,• todo su cuerpo se denomina talo,• tampoco presentan mayor diferenciación de sus tejidos 7
  • 8. AlgasTodas las algas contienen clorofila y pigmentos carotenoides; Pero la dominancia de alguno de ellos determina la variedad de colores que presentan, lo cual es un carácter importante para la clasificación, así tenemos: 8
  • 9. División Clorofita (“Algas verdes”) En general, se considera que las plantas complejas evolucionaron a partir de algas muy similares a las algas verdes.Sus pigmentos predominantes son las clorofilas, por eso tienen un color verde brillante y sus formas pluricelulares son filamentosas o laminares. 9
  • 10. División Crisófitas (“Algas pardo-doradas”) En este grupo se encuentran las diatomeas. Organismos unicelulares Planctónicos Generalmente suspendidos en el mar o en agua dulce. 10
  • 11. 11
  • 12. Las diatomeas se caracterizan especialmente por su pared celular como un caparazón incrustado de sílice, de diversas formas y estructura muy diversa; maravillosamente ornamentadas.. 12
  • 13. 13
  • 14. 14
  • 15. División Rodofita (“Algas rojas”)Los organismos de esta división deben su nombreporque poseen el pigmento rojo llamado ficoeritrina(pigmento complejo proteico) que enmascara a laclorofila.Directa o indirectamente constituyen una fuente dedetritus y alimento para los animales marinos 15
  • 16. División Rodofita (“Algas rojas”)• Forman una parte importante del fitoplancton o también son fuente de alimento humano, una especie muy conocida en nuestro medio es la Chondracanthus chamissoi “yuyo” de los mares. 16
  • 17. División Feofita (“Algas pardas”)Esta división está integrada por algasmarinas cuyo color parduzcocaracterístico es debido a la presencia depigmentos carotenoides como elcaroteno y la ficoxantina. 17
  • 18. 18
  • 19. División Feofita (“Algas pardas”)• Son las algas más grandes y resistentes, algunos de los sargazos gigantes son los equivalentes acuáticos de los árboles y algunas especies llegan a alcanzar más de 100 m de longitud. 19
  • 20. División Feofita (“Algas pardas”)Presentan tejido más o menos diferenciados y adoptan estructuras semejantes a plantas superiores: filoide (forma de hoja), cauloide (forma de tallo), rizoide (forma de raíz). 20
  • 21. División Feofita (“Algas pardas”)La mayoría de algas pardas grandes son bentónicas, es decir, están ancladas en el fondo (unen sus rizoides a las rocas).Muchas tienen flotadores que les sirven para mantenerse cerca de la superficie. 21
  • 22. Musgos División Briofita (“Musgos”) Los musgos son plantas terrestres dispersas por todo el planeta.La adaptación de estas plantas a la vida terrestre es, en algunos aspectos, bastante incompleta. 22
  • 23. • Tal vez por ello son de tamaño muy reducido (miden unos cuantos milímetros) y• Viven en suelos húmedos, en caídas de agua, muros viejos y en las cortezas de los árboles. 23
  • 24. 24
  • 25. 25
  • 26. Se pueden diferenciar dos tipos de Briofitas:las hepáticas, denominadas así por la forma de su talo, que es lobulado en forma de hígado,y los musgos foliares cuyo cuerpo vegetativo generalmente es ramificado, dividido en “tallitos”, “hojitas” y rizoides;éstos últimos son una especie de raíz que se adhiere al substrato. 26
  • 27. MusgosSus tejidos aún no están bien diferenciados,no tienen verdaderos tejidos conductores.Las plantas de musgo son los organismos haploides que producen gametos ypor reproducción sexual forman las cápsulas (diploides), donde por meiosis se forman las esporas (células reproductoras asexuales) que se desarrollarán formando una nueva planta.Así se lleva a cabo la alternancia de generaciones. 27
  • 28. En los musgos predomina la generación GAMETOFITO. 29
  • 29. Ciclo diplohaplonte de los musgos. Espora (n)Esporofito (2n) Gametofito (n) oosfera anterozoideGametofito (n) Gametos (n) Zigoto (2n) 30
  • 30. Las plantas briofitas como los musgos se caracterizan por ser indicadores de la Contaminación y a nivel estructural se caracterizan por : RPTA: Ser AVASCULARES. 31
  • 31. 2.1.3. Helechos• División Pteridofita (“Helechos”) A partir de los helechos las plantas ya tienen tejidos bien diferenciados, por eso se les llama traqueofitas y , por consiguiente, su cuerpo vegetativo presenta órganos diferenciados en raíz, tallo y hojas. 32
  • 32. • En los helechos, lo mismo que en las plantas superiores, la planta es diploide y por meiosis produce esporas, las que formarán el gametofito, organismo haploide denominado prótalo. 33
  • 33. 34
  • 34. 35
  • 35. 36
  • 36. PTERIDOFITAEn el prótalo se formanlos gametos femenino y masculino.Ahí mismo se produce la fecundación, dando como resultado una nueva planta diploide y así se lleva a cabo la alternancia de generaciones. 37
  • 37. 38
  • 38. Los helechos tienen un tallo subterráneo (rizoma) de donde se originan las raíces y las hojas (frondes), en algunas de las cuales se forman las esporas dentro de los esporangios que están agrupados en soros.A diferencia de las plantas superiores los helechos carecen de semillas y no tienen flores. 39
  • 39. • La fase gametofito en las pteridofitas se inicia con la germinación de una espora haploide que da lugar a un grupo de células de forma laminar denominado: PRÓTALO 40
  • 40. • El cuerpo llamado prótalo es característico del ciclo vital de : Rpta : los helechos 41
  • 41. • En los helechos, el gameto femenino se desarrolla en el órgano reproductor denominado• RPTA:• ARQUEGONIO 42
  • 42. 43
  • 43. • En los helechos , la fecundación se lleva a cabo en el• Rpta:• PRÓTALO 44
  • 44. Plantas con semillas. Espermatofitas (esperma=semilla, fitos=planta)Son plantas con flores y semillas, se les denominatambién fanerógamas o plantas superiores.Comprenden las siguientes divisiones: 45
  • 45.  División GimnospermaPlantas con semillas al descubierto, ya que sus flores carecen de pistiloSus óvulos se forman sobre las hojas carpelares, por lo que no tienen fruto. 46
  • 46. El grupo más representativo lo formanlas coníferas, que son plantasleñosas con hojas pequeñas,aciculares como en el pino oescamosas como en el ciprés; 47
  • 47. 48
  • 48. 49
  • 49. . División GymnospermaLas hojas carpelares donde se encuentran las semillasse disponen en cono,lo mismo que los estambres, sonunisexuales. 50
  • 50. . División GymnospermaMuchas de estas plantas son introducidas, útiles por su madera, su resina (pinol), como plantas ornamentales en parques y cementerios. 51
  • 51. .. División GymnospermaEn Lima tenemos a las araucarias y los conos de pino, que se utilizan como arbolitos de navidad y adornos navideños, respectivamente.Otro representante es la SECUOYA 52
  • 52. • La secuoya es uno de los árboles más grandes del mundo que puede medir + de 100 m.• Esta planta pertenece a la división• Rpta GIMNOSPERMA 53
  • 53. Las plantas gimnospermas secaracterizan por formar : CONOS 54
  • 54. • La división __________ incluye plantas sin pistilo, con semillas desnudas y libres.• Rpta• GIMNOSPERMAS 55
  • 55. División AngiospermasEstas plantas se caracterizan porque tienen sussemillas dentro del fruto debido a que sus florespresentan pistilo (hojas carpelares unidas) y los óvulosse forman dentro del ovario. 56
  • 56. Lebenszyklus der Angiospermen 57
  • 57. División AngiospermasLos frutos están conformados principalmente por los carpelos. Tienen flores completas que pueden ser hermafroditas o unisexuales. 58
  • 58. Los angiospermas se dividen en dos clases, las monocotiledóneas y las dicotiledóneas, que se diferencian por su estructura embrionaria, por la forma de sus flores y por la anatomía de sus órganos vegetativos. Las diferencias son las siguientes: 59
  • 59.  El embrión de las monocotiledóneas tiene una hoja (cotiledón) y las dicotiledóneas tienen dos hojas embrionarias. En las monocotiledóneas,las piezas florales presentan en número de tres o múltiplos de tres; en las dicotiledóneas el número es de cuatro o cinco. 60
  • 60. Las hojas de las monocotiledóneas tienen nervaduras paralelas; en las dicotiledóneas las nervaduras son ramificadas.Las monocotiledóneas no tienen crecimiento secundario, mayormente son herbáceas,mientras que las dicotiledóneas presentan cambium (meristemo secundario). 61
  • 61. • Hierba brotando en la izquierda (una Monocotiledónea), mostrando un solo cotiledón. Comparada con una Dicotiledónea (derecha) 62
  • 62. Como ejemplos típicos de monocotiledóneas se tienen a losPastos,Los cereales, al plátano,a la piña,a la sábila, a las orquídeas, 63
  • 63. MONOCOTILEDÓNEAS 64
  • 64. MONOCOTILEDÓNEAS• ORQUÍDEAS 65
  • 65. Son ejemplos de dicotiledóneas las legumbres, la papa, el diente de león,etc. 66
  • 66. Dicotiledóneas : diente de león 67
  • 67. El embrión de las leguminosas como la SOYA tiene 2 hojas ( DICOTILEDÓNEA) 68
  • 68. • Las plantas dicotiledóneas se diferencian de las plantas monocotiledóneas por presentar• Rpta. RAÍCES PIVOTANTES. 69
  • 69. • Plantas con semillas que se forman dentro del fruto:• Rpta• ANGIOSPERMAS 70
  • 70. La mayor diversidad en las plantas superiores se encuentra en las angiospermas, consideradas éstas como las más evolucionadas, su cuerpo tiene los órganos y tejidos bien diferenciados. El cuerpo vegetativo está formado por raíz, tallo y hojas.Los órganos reproductores son los estambres y pistilos, generalmente protegidos por los sépalos y pétalos. 71
  • 71. 3.PRINCIPALES USOSRecordemos que el laboratorio natural máspequeño y completo que existe en elmundo es la célula vegetal. Allí se realizan una serie de procesosmetabólicos por los que la planta sintetizamoléculas orgánicas combustibles comoalmidones, azúcares, proteínas, lípidos,etc.,que nos sirven de alimentos; 72
  • 72. • además no olvidemos que parte de la materia prima de nuestra ropa, vivienda y otros (celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina, súber, caucho, etc.) provienen de las plantas. 73
  • 73. También se producen sustanciasconsideradas como productos vegetalessecundarios, entre éstos se encuentranlos principios activos, que sonsustancias químicas capaces de producirefectos fisiológicos en el hombre y en losanimales. 74
  • 74. Algunos de estos principios aún no han sido estudiados.Otros ya han sido aislados y purificados; estos compuestos pertenecen a los alcaloides, glucósidos, aceites esenciales, gomas, resinas, mucílagos y sustancias antibióticas. 75
  • 75. La planta, al no tener un sistema excretorespecializado, acumula estas sustancias enestructuras secretoras adaptadas, que pueden sersimples células almacenadoras, espacios deorigen lisígeno, pelos secretores, etc.Los vegetales también son fuente de vitaminas ybioelementos como el Mg, Ca, P, Fe, Si, Co, etc.,que nuestro organismo necesita para mantener suequilibrio energético, la carencia de uno de ellosproduce alteraciones en la salud. 76
  • 76. Plantas utilizadas en la AlimentaciónÓrgano que Nativas (de América) Introducidas Composición principal se utiliza (cosmopolitas)Raíz Yuca, camote, arracacha Zanahoria, nabo Glúcidos.Proteínas Lípidos,VitaminasTallo Papa, oca, maca, olluco, Rabanito, caña de Glúcidos,Proteínas mashua, achira azúcar, espárrago, Lípidos.Vitaminas beterragaFrutos Zapallo, Pimentón, plátano, Glúcidos calabaza, palta, algarrobo, naranja, uvas, manzana, Proteínas chirimoya, pepino, pacae, fresas, coco, dátiles, Lípidos granadilla, aguaje, melocotón, sandía, melón aceituna, Vitaminas plátano(inguiri), tomate, caigua, ají(rocoto), lúcuma, maracuya Minerales piña, tuna, tumbo, capulíSemillas Legumbres: Legumbres: Glúcidos Frejol, pallar, maní, tarhui Arveja, garbanzo, lenteja, Proteínas Cereales: soya, haba Lípidos Maíz Cereales: Vitaminas Pseudocereales: Arroz,Trigo,Cebada Minerales Quinua, cañigua, kiwicha avenaHojas y Yuyos Acelga, alcachofa Proteínasflores Paico espinaca,apio,poro,col, Vitaminas Huacatay Lechuga, brócoli, hinojo, Minerales muña coliflor, cebolla, ajo, 77 alfalfa, berro
  • 77.  RAÍCESYUCACAMOTEARRACACHA 78
  • 78. 79
  • 79. 80
  • 80. • Raíz alimenticia nativa de América rica en polisacáridos y carotenos• Rpta:• CAMOTE 81
  • 81. 82
  • 82. RAICES ZANAHORIA NABO 83
  • 83. TALLOS PAPA  RABANITO OCA  CAÑA D AZUCAR MACA  ESPARRAGO OLLUCO  BETERRAGA MASHUA ACHIRA 84
  • 84. 85
  • 85. Oca 86
  • 86. Maca 87
  • 87. FRUTOS NATIVOS DE AMÉRICA. ZAPALLO CALABAZA PALTA ALGARROBO CHIRIMOYA PEPINO PACAE GRANADILLA AGUAJE 88
  • 88. 89
  • 89. FRUTOS NATIVOS DE AMÉRICA. PLATANO TOMATE CAIGUA AJI LUCUMA PIÑA TUNA TUMBO CAPULÍ 90
  • 90. 91
  • 91. SEMILLAS• LEGUMBRES: FREJOL ARVEJA GARBANZO LENTEJA SOYA PALLAR HABA MANI TARHUI 92
  • 92. • TARHUI (Lupinus mutabilis) Hace su aparición aproximadamente el año 650 d.C., en la provincia de Jauja, departamento de Junín. 93
  • 93. Legumbre nativa utilizada en la alimentación: Rpta : TARHUI 94
  • 94. Semillas• CEREALES: MAÍZPseudocereales:QUINUACAÑIGUAKIWICHA 95
  • 95. En la época prehispánica el PSEUDOCEREAL QUINUA reemplazaba al arroz. 96
  • 96. 97
  • 97. 98
  • 98. HOJAS Y FLORES• YUYOS• PAICO• HUACATAY• MUÑA 99
  • 99. 100
  • 100. 101
  • 101. 102
  • 102. 103
  • 103. • Todas las plantas de una u otra manera son útiles al hombre, lo importante es saber utilizarlas adecuadamente. Podemos clasificarlas de la siguiente manera: 104
  • 104. 3.1. Plantas AlimenticiasSe consideran así aquellas que almacenan moléculasorgánicas como glúcidos, proteínas y lípidos en órganosespeciales y que el hombre aprovecha por ser alimentosenergéticos, además de contener vitaminas y minerales. Nuestro país aportó al mundo muchas de estas plantasque fueron domesticadas y mejoradas por nuestrosantepasados; 105
  • 105. • Así cuando llegaron los españoles, encontraron una rica flora nativa conformada por especies totalmente desconocidas para ellos y, tal como lo refieren los primeros cronistas , de regreso a su país llevaron frutos, semillas y plantas enteras, introduciendo así en Europa especies como el maíz , la papa, frejol, pallar, maní, yuca, camote, tomate, etc., 106
  • 106. y otras poco conocidas que no se adaptaron a otros ambientes comola quinua, kiwicha, oca,olluco, mashua y maca . 107
  • 107. • Como alimento para el ganado tenemos plantas forrajeras como los pastos, las alfalfas y los tréboles. 108
  • 108. 3.1. Plantas MedicinalesLos conceptos modernos acerca de las plantas curativasempezaron en Europa, en el siglo XVI,desde entonces elprogreso fue lento.Actualmente hay un resurgimiento del interés por lasplantas medicinales, a pesar de la extraordinariaproducción de drogas sintéticas para el control de lasenfermedades ; esto se debe a los efectos tóxicos queproducen dichas drogas en nuestro organismo y alconocimiento actual de muchas sustancias curativas quese extraen de las plantas. 109
  • 109. • Las plantas medicinales peruanas no han sido todavía estudiadas en forma integral.• Tampoco hay un reglamento que norme el uso y comercialización de éstas, lo que da lugar a la extracción desmedida de las plantas silvestres que podría conducir a su extinción. 110
  • 110. Las plantas que se usan en medicina contienen principiosactivos cuya actividad farmacológica ha sido probada yque se usan en la industrialización de fármacos;por otro lado la medicina tradicional usa plantas novalidadas, ni química ni farmacológicamente,inclusive muchas no están determinadas botánicamente;pero no por eso dejan de tener valor, pues lo importantees conocer las plantas y la fuente de información correctaporque los conocimientos empíricos de nuestrosantepasados son la base de toda investigación científica.A continuación mencionamos algunas plantas y suspropiedades medicinales: 111
  • 111. Relajantes del sistema nervioso Valeriana, manzanilla y toronjil (para el corazón)• Cicatrizantes sábila, confrey, sangre de grado, col. El nombre de "sangre de grado" de látex, se debe a su parecido en color y densidad a la sangre de humano 112
  • 112. Cicatrizantes 113
  • 113. Cicatrizantes : CONFREY 114
  • 114. Desinfectantes verbena,llantén,manzanilla 115
  • 115. HipotensorasAjoCaiguaMaíz moradoPerejilMaracuyá . 116
  • 116. • Litolíticas Son las que desintegran los cálculos renales o de la vesícula, entre éstas tenemos a la chancapiedra, cáscara de papa y frutos de tuna, piña, fresas y uva. 117
  • 117. 118
  • 118. 119
  • 119. • Hipertensoras Como el kión que en pequeñas cantidades normaliza la presión arterial. 120
  • 120. Es necesario mencionar algunas familias importantes,cuyas especias tienen propiedades genéricas a ellas; así,por ejemplo, muchas plantas de la familia de lasBrassicáceas (=Crucíferas) se caracterizan por tenerpropiedades antioxidantes o antimutagénicas, entre éstastenemos: col, coliflor, brócoli, rabanito,nabo, maca, entre otras. 121
  • 121. Brasicáceas• Col coliflor 122
  • 122. Brasicáceas• Brócoli rabanito 123
  • 123. Brasicáceas• Nabo Maca 124
  • 124. En la familia de las Rubiáceasencontramos plantas que se caracterizan porcontener alcaloides, así, tenemos aLa cascarilla o árbol de la quina (Cinchonaofficinalis) que es el remedio más eficaz paracurar el “paludismo” o “malaria”, muy común en laselva. La uña de gato (Uncaria tomentosa) es undesinflamante comprobado,la investigación acercade las propiedades de esta planta continúa. 125
  • 125. 126
  • 126. 127
  • 127. RubiáceasEl huito es un árbol de la selva amazónica con propiedades anticonceptivas según los nativos (Ferreyra 1990). El café, árbol de lugares cálidos 128
  • 128. CINCHONA y UNCARIA son géneros de plantas que pertenecen a la familia• RPTA RUBIÁCEA 129
  • 129. • Actualmente se están industrializando las plantas medicinales validadas comercialmente en forma de cápsulas, pastillas o simplemente las hojas y corteza deshidratadas o liofilizadas, reemplazando a fármacos de origen químico. 130
  • 130. 131
  • 131. • Muchas plantas de la clase Monocotiledónea presentan abundante fibra ( tejido esclerenquimático) en sus tallos y hojas, esto les da cierta flexibilidad o dureza, lo que permite múltiples aplicaciones. 132
  • 132. • Entre estos vegetales tenemos a las PALMERAS, cuyas hojas son utilizadas para la fabricación de cestos, esteras y otros objetos de uso domestico y tb para la navegación. 133
  • 133. • El fruto del cocotero se emplea para la confección de botones y con el aceite de la semilla se fabrican jabones, velas etc,• Las fibras de este fruto se usan para hacer sogas, felpudos. 134
  • 134.  La TOTORA y los JUNCOS, que crecen en las márgenes de los ríos y lagunas, tienen hojas semejantes a las gramíneas ( largas y lineales), muy fibrosas por lo que se utilizan para confeccionar canastas, esteras, canoas y otros objetos de uso doméstico e industrial desde épocas prehispánicas. 135
  • 135. • El ágave y la fourcroya son plantas nativas de hojas carnosas ( pencas) arrosetadas, que cuando se secan proveen unos hilos gruesos y fuertes que se denominan CABUYA y sirven para hacer sogas. 136
  • 136. • Es una monocotiledónea de hojas carnosas de donde se obtiene la cabuya.• RPTA : ÁGAVE 137
  • 137. • Planta monocotiledónea, originaria de América, utilizada desde la antigüedad como fuente de carbohidratos.• rpta:• MAÍZ. 138
  • 138. • Dentro de las DICOTILEDONEAS podemos mencionar.• ALGODONERO• GIRASOL• CEDRO• GUAYACÁN• HUALTACO• EUCALIPTO 139
  • 139. • Plantas maderables representativas de la Floresta de la costa norte del Perú que se encuentran en peligro de extinción.• Rpta:• ALGARROBO• HUALTACO• GUAYACÁN 140
  • 140. • Infrutescencia• f. BOT. Fructificación formada por la agrupación de varios frutos procedentes de las flores de una inflorescencia, y con apariencia de unidad, como el higo. 141
  • 141. INFRUTESCENCIAS• En condiciones naturales la infrutescencia es el resultado de la fecundación de una inflorescencia compacta, así como también de la fecundación del óvulo de ciertas flores apocárpicas.• En una infrutescencia, los frutos se encuentran en una formación donde un fruto está adherido y contiguo a otro de forma que el conjunto se asemeja a un gran fruto. A pesar de su apariencia externa de parecer un solo fruto, las infrutescencias pueden ser reconocidas por su estructura interna. 142
  • 142. • Algunas infrutescencias son conocidas popularmente y vendidas como frutas, estando sus frutos verdaderos dentro de ellas.• Ejemplos de ello son la fresa —que en realidad es una infrutescencia formada por diminutos frutos individuales dispuestos sobre un receptáculo carnoso—,• el higo, la mora, el maíz y la piña —cuyo fruto lo forma el desarrollo de la inflorescencia completa.• No debemos de confundir infrutescencia con los llamados frutos agregados que se originan de tan solo una flor apocárpica (que tiene carpelos libres), resultando un conjunto de frutos simples e independientes en la misma flor. Es el caso de las frambuesas y zarzamoras, denominados polidrupas. 143
  • 143. • Tipos de o infrutescencias• El sícono. Es un falso fruto con receptáculo carnoso y cóncavo, recubierto por pequeños aquenios. Ejemplo: el higo.• La fresa. Entra en este grupo por su gran desarrollo carnoso del receptáculo, que lleva en su superficie los frutos, que son pequeños aquenios.• La zarzamora. Infrutescencia compuesta por numerosas drupas, reunidas formando una masa esférica.• El cinorrodón. Falso fruto donde el tálamo se vuelve carnoso y engloba en su interior a numerososas pequeñas nueces. Ejemplo: la rosa. http://es.wikipedia.org/wiki/Infrutescencia 144