Alimentação escolar fornecedores

2ª Mostra de Expositores-Empresários apontam boas perspectivas de negócios Mais de 700 pessoas entre visitantes e congressistas de todo Brasillotaram o Centro de Convenções Rebouças em São Paulo nos dias 19 e 20 de maio no 7º Fórum Nacional de Alimentação Escolar, evento promovido pela FENERC- Federação Nacional das Empresas de Refeições ColetivasCongressistas no espaço de expositores durante coffee break

Abertura Oficial do 7º Fórum Nacional de Alimentação Escolar Auditório do Centro de Convenções Rebouças-SP

Ceazza-Soluções em HortifrutiA empresa Ceazza soluções em hortiffruti, participou do Fórum comestande todo decorado com frutas e legumes. O diferencial daempresa está em soluções para cada setor, atende escolas, cozinhasindustriais, clubes, hospitais, restaurantes comerciais, fastfood,supermercados e churrascarias.No segmento de escolas, desenvolveu, por exemplo, embalagensindividualizadas de 1 kg, facilitando o atendimento a pequenasunidades e quantidades. Caminhões refrigerados asseguram aconservação das características originais dos perecíveis, produtosacondicionados em sacos plásticos com rótulos que indiquem o peso, adata da embalagem e de validade.A mais antiga distribuidora de hortifrutigranjeiros do país nasceu em1991 como um pequeno sacolão no Parque Edu Chaves, em São Paulo.Iniciou suas atividades atendendo cozinhas industriais eposteriormente expandiu suas operações para o setor públicoespecializando-se também em alimentação escolar.Em 1995 passou a operar no Ceasa Ceagesp, o maior entreposto dehortifrutigranjeiros da América Latina. Atualmente ocupa uma um

armazém de 8000m2 e 10 plataformas de acesso, fora da Ceagesp,pois o espaço ficou pequeno por lá.Foi eleita a maior distribuidora de hortifrutigranjeiros do país no anode 2000, posição que ocupa até hoje.Para Vicente Nunes, Supervisor Comercial, a participação noFórum, foi importante porque possibilitou para empresa a aproximaçãocom pessoas de diversas regiões do país. “Para ele muita gente nãosabia o que o CEAZZA pode desenvolver em termos de soluções paraos mercados, nossa expectativa é de continuarmos participando naspróximas edições”.A empresa possui matriz em São Paulo, com filias em São José do RioPreto, Valinhos e Curitiba.Saiba mais. www.ceazza.com.brA Brassuco, tradicional empresa fornecedora desde 1985 de sucosconcentrados e refrescos em pó, apresentou no evento sua nova marca demercado a LUAL ALIMENTOS.A estratégia visa dar força a expansão da linha de produtos da empresa, jáque todo o portfólio da empresa terá a assinatura da LUAL ALIMENTOS.A Lual Alimentos, atua nos segmentos Food Service, Varejo, Marcas Própriase Exportação.No evento, a empresa disponibilizou para experimentação o sucoconcentrado da marca Lual desenvolvido especialmente para atender omercado de merenda escolar. É um produto com alto teor de polpa fruta quepode ser servido em máquinas automáticas tipo post-mix (apresentado noevento), em refresqueiras tipo pré-mix (modelo convencional), ou atémesmo em jarras.Foram também apresentados os demais produtos do portfólio da LualAlimentos como gelatinas, misturas para bolo, pudins, mousses, caldos,molhos, amaciantes de carne, sopas instantâneas, entre outros.Além da extensa linha de produtos, a empresa trabalha com os sistemas decomodato ou locação junto as máquinas post-mix e pré-mix, facilitandoassim a operação nos clientes do canal Food Service. Conta também comassistência técnica preventiva/corretiva em todo território nacional.De acordo com Pedro Precoma, Gerente Nacional de Vendas da LUALALIMENTOS, o evento ganha visibilidade a cada ano, e o resultado foi muitopositivo, já que surgiram oportunidades de grandes negócios. Além disso, o

sorteio realizado no final do evento com os visitantes teve excelente adesão.Ainda, segundo Precoma, a edição de 2011 teve uma evolução em relação a2008, e a Brassuco, agora LUAL ALIMENTOS, deve continuar participando daspróximas edições do Fórum.Saiba mais: www.brassuco.com.br ou www.lualalimentos.com.brJBS S/ADurante o 7º Fórum a equipe da JBS atendeu em seu estande os visitantescomo representantes de prefeituras, nutricionistas e estudantes de nutriçãoque tiveram informações sobre os serviços disponíveis para o setor dealimentação escolar e promoveram degustações.Para Fábio Baptista, responsável pela Divisão de Licitações da JBS foimuito importante a presença no Fórum. “Tivemos a oportunidade de contatodireto com nossos potenciais clientes de várias regiões do país erepresentantes de prefeituras importantes acessaram nosso estande,acrescentou.Todos os produtos, que são padronizados para alimentação escolar,degustados no estante tiveram excelente aceitação, de acordo com Fábio,com destaque para o quibe.A JBS, que participa pela segunda vez da Mostra de Exposição do Fórum é amaior empresa em processamento de proteína animal do mundo, atuandonas áreas de alimentos, couro, produtos para animais domésticos, biodiesel,colágeno, latas e produtos de limpeza. A companhia está presente em todosos continentes, com plataformas de produção e escritórios no Brasil,

Argentina, Itália, Austrália, EUA, Uruguai, Paraguai, México, China, Rússia,entre outros países.Saiba mais www.jbs.com.brSoccorro EPI’S & Descartáveis participa pela primeira vez comoexpositora do Fórum e tem boas expectativasDe acordo com Silvia Takeda, do Dpto Comercial da Soccorro, o eventopode trazer bons retornos para empresa, vai depender agora das açõesposteriores. ”Os EPI’s e uniformes estão em quase todo setor produtivo é umproduto de necessidade básica e a Socorro atende diversos nichos, diz” .A Soccorro iniciou suas atividades há mais de 20 anos no mercado deequipamentos de proteção individual (EPI´s), sendo uma empresa arrojada einovadora, expandiu suas atividades também para os mercados de vestuáriosdescartáveis e de peças e acessórios para cozinhas industriais, frigoríficos,supermercados e açougues.

Recentemente ampliou, ainda mais, a sua atuação, entrando, fortemente, nosegmento de uniformes, fabricando e desenvolvendo modelos e peçaspersonalizadas. Fazendo parte do seleto grupo de CONFECÇÕESQUALIFICADAS SANTANENSE, que são capacitadas a realizar contratos defornecimento além da produção, com alto padrão de corte e uniformização.Saiba mais www.soccorro.com.brLaticínios ParmatoLocalizada na cidade de Iepê, interior de São Paulo, a Parmato está instaladaem uma área de com18. 000 m² com os mais modernos equipamentos ecapacidade de processamento de até 150.000 litros de leite por dia. Todo oprocesso de produção é analisado em laboratórios físico-químicos emicrobiológicos e monitorado por profissionais da área, pois preza pelapadronização de qualidade, introduzindo na empresa normas no setor dealimentação como os programas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) eProcedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO), ressalta LeandroCiuffa, representante empresa.A logística no Estado de São Paulo é feita por frota própria e em outrosestados por transportadoras terceirizadas. O trabalho realizado naalimentação escolar e realizado por distribuidores que são clientes do laticínioque por sua vez fornecem a prefeituras e municípios. “O produto dedestaque para o segmento escolar é o requeijão culinário (sem amido) queestá sendo bem recebido pelas nutricionistas e alunos por se tratar de umproduto mais nobre e com ótimo custo benefício, diz Leandro.” Estamossatisfeitos com os resultados e sabemos que poderemos vender a ideia paramuitas prefeituras, e por isso, estamos no segundo ano participando doFórum, já que o público participante é muito importante para nossosobjetivos, diz”.Os produtos da empresa foram degustados pelos visitantes nos coffeesservidos durante todo o evento.Saiba mais: www.laticiniosparmato.com.br

Native AlimentosNo espaço de exposição a Native Alimentos instalou uma CafeteriaOrgânica, um espaço de convivência onde durante os dois dias deevento os visitantes se encontraram para tomar um cafezinhoorgânico, capuccino, achocolatado e degustar os produtos da empresa,todos orgânicos.Para Ana Maria Fragata Supervisora Nacional de Vendas quetambém proferiu palestra sobre a importância dos alimentos orgânicosnas escolas , a participação da Native no Fórum foi muito importante,além de aproximar os consumidores da marca, foi possível fazer várioscontatos com potenciais clientes tanto dos setores públicos comoprivados da alimentação escolar.O destaque para o setor segundo ela é a bebida Green Soy, nossabores original e chocolate, bebida a base de soja, tudo orgânicoclaro.Sabia mais. www.nativealimentos.com.brIotti Grife da Carne recebe alunos do Colégio Maria Imaculadano estande para degustação

Sorteio de Brindes pela IottiA Iotti Griffe da Carne Ltda é uma empresa com tradição familiar deaproximadamente noventa e oito anos e atua com muita responsabilidade nomercado de carnes bovinas, suínas, aves, pescados e embutidos nosegmento de varejo. Buscou novo segmento com produtos termoprocessadoscom o objetivo de atender aos programas de Alimentação Escolar,Restaurantes, Fundações e outros. A região de atuação são principalmentemunicípios do Estado de São Paulo, com perspectivas para os estados doParaná, Bahia e Pará.A Iotti encontra-se em expansão física, buscando também novos produtoscom qualidade e atendimento diferenciado junto aos seus clientes. Seuquadro atualmente é composto por quarenta colaboradores diretos,devidamente acompanhados por técnicos responsáveis. Está localizada noMunicípio de Jundiaí, interior de São Paulo.Durante o 7º Fórum de Alimentação escolar, a Iotti apresentou váriosprodutos de sua linha e outros desenvolvidos especificamente paraalimentação escolar, como é o caso da almôndegas com biomassa de bananaverde.A Iotti possui um portfólio diversificado como, carnes bovina, suína e aves innatura, linha pré-elaborada de bovinos, suínos e aves, corte empanados defrango filezinho, filezinho de frango cozido em cubos, filezinho grelhado emtiras, peixes, polentas, embutidos como salsicha, mortadela, presunto, etc.De acordo com César I. Iotti, diretor da empresa a Iotti fez excelentescontatos, pôde apresentar sua marca para um público eclético, diversificadoe formador de opinião como é o caso dos nutricionistas, diretores dealimentação escolares das prefeituras, e empresários que ali estavamexpondo seus produtos e serviços. “Vamos participar com certeza da próximaedição do Fórum, pois acreditamos nesta proximidade com os clientes , atépara conhecê-los melhor e desenvolver a melhor solução para cada caso.Mais informações: iotti.griffe@terra.com.br

Teknisa SoftwareFundada em 1990, a Teknisa atua na produção de softwares voltadospara o setor de alimentação fora do lar. Atualmente, a empresa é líderno mercado latino-americano e começa a ampliar seu mercado naEuropa e nos Estados Unidos. Com seus sistemas implantados emcerca de 3000 empresas, totalizando aproximadamente 15.000sistemas comercializados, a Teknisa é provedora de soluções ágeis noque se refere à gestão empresarial. Estruturada para oferecer amelhor prestação de serviços em informática, a empresa conta comprofissionais – suportes, analistas, consultores e instrutores –altamente capacitados nas mais avançadas tecnologias. Soma-se aisso uma metodologia de implantação eficiente, capaz de reduzirtempo e recursos. A empresa atualmente desenvolve soluçõespara empresas e indústrias de vários portes e segmentos como devarejo, alimentícia, química, farmacêutica, de distribuição e logística,além de buffets, restaurantes, lanchonetes, catering, padarias e redesde franquias.O sistema de qualidade adotado pela Teknisa conta com umdepartamento responsável por implementar, manter e acompanhartodo o processo. Por meio de um programa contínuo deaprimoramento que abrange toda a estrutura empresarial, a Teknisagarante maior compromisso com os serviços prestados. Com amplarede se serviços, a empresa oferece desde a implantação, auditoria,diagnóstico, treinamento e manutenção.Saiba mais : www.teknisa.com - comercial@teknisa.com

Vale Mais AlimentosVinícius Xavier e Cleonildo Neto, técnicos da Vale MaisAlimentosA Profª Marcia Bianchi fala ao grupo de alunos visitantes sobreos benefícios da biomassa de banana verde.Considerado um alimento funcional, de performance nutricional expressiva,principalmente em função do amido resistente, a Biomassa de BananaVerde, seja em sua forma Integral (polpa+casca) ou somente a polpa, estácada vez mais presente à mesa dos consumidores que buscam alternativasmais saudáveis e mudança no comportamento alimentar, visando mais saúdepor meio da alimentação, busca por produtos que respeitem o meio ambientee os recursos humanos, que incorporem nos seus processos a rastreabilidadee origem desde o campo até os pontos de distribuição aos consumidores.A empresa tem como um de seus clientes do setor de Alimentação Escolarda Prefeitura de Jundiaí, onde a biomassa é aplicada em algumaspreparações e via produto acabado, como é o caso do suco servido aosescolares da cidade.No Fórum a empresa disponibilizou alguns produtos elaborados por seusclientes a partir da biomassa de banana verde, como pão frances rico em

fibras, geléia de damasco com biomassa de banana verde, patês feito combiomassa de banana verde, almondegas feitas com biomassa de bananaverde, suco de uva adicionado de biomassa de banana verde, biscoitorecheado de goiabada, cuja massa é elaborada também com biomassa debanana verde.Para Cleonildo Xavier, diretor da empresa , o foco da Vale Mais é fornecermatéria prima de qualidade e alto valor nutricional , possibilitando aindústria de alimentos o desenvolvimento de produtos nutricionalmentemelhores para a comunidade de escolares e população em geral.Todos os produtos foram disponibilizados na mesa de coffee break .Saiba mais: www.valemaisalimentos.com.brEditora AbrilNestlé

A Nestlé é a maior empresa mundial de nutrição, saúde e bem-estar e estápresente no Brasil desde 1921. Sua missão é oferecer ao consumidorbrasileiro produtos reconhecidamente líderes em qualidade e valornutricional, que contribuam para uma alimentação equilibrada, gerandosempre oportunidades de negócios para a empresa e valor compartilhadocom a sociedade brasileira.A empresa participou do 7º Fórum Nacional de Alimentação Escolar comoexpositora, e degustou em seu esande diversos protutos do seu portfóliocomo o Biscoito Combina Com, Produtos Sollys, Nestlé Barra, Nescau Cereal ,Ninho Soleil e o lançamento do Ninho Fruti.Mais informações: www.nestle.com.brVia Sapore Sanduíche e Kit LancheRepresentantes da Via Sapore.A Via Sapore participou da Mostra de Expositores apresentando seuslanches com cardápios balanceados, elaborados por nutricionistas eadequados. No segundo dia do evento os congressistas receberam kitslanches da Via Sapore.

Para Denise Albuquerque, Gerente Comercial da empresa, foimuito importante e positivo a participação no Fórum. “Algumaspropostas para prefeituras que visitaram o estande já estão sendoformatadas, o contato com os nutricionistas visitantes também forammuito importantes, pois sempre tem sugestões interessantes quepodem ser agregadas ao serviço, diz”.A empresa também atua em outros segmentos, como na área degrandes eventos. Forneceu por exemplo kits lanches para megasshows, como Madona, U2 e mais recentemente o show de PaulMaccartney, no Rio de Janeiro.A Via Sapore deverá participar das próximas edições do Fórum, poisesse é um público especial, para nós acrescenta Denise.Saiba mais: www.viasapore.com.brExperiências Bem sucedidas em Alimentação EscolarRisotolândia/Risa SchoolA nutricionista Maria Isabel e a engenheira de alimentos Elizete MariaFurtado da Risotolândia/Risa School, empresa especializada em refeiçõesColetivas,sediadas no Paraná ,apresentaram ao público tanto no auditóriogrande como no ciclo de palestras gratuitas sua experiência bem sucedidaem alimentação escolar. No estande da Risotolândia os visitantes puderamter contatos com as profissionais durante todo o Fórum.Prefeitura de Serra TalhadaO Secretário de Educação de Serra Talhada (PE) Sr.Israel Alves daSilveiraA Prefeitura de Serra Talhada, de Pernambuco apresentou sua experiência desucesso na alimentação escolar , mostrou produtos orindos de agriculturafamiliar do município nordestino, como mel, doce de cupuaçú, iogurte, carnede bode,entre outros produtos regionais utilizados na alimentação escolar.Para o Secretário de Educação de Serra Talhada Israel Alves daSilveira, a prefeitura adquire os produtos diretamente dos produtores quesão reunidos em cooperativa, isso facilita o relacionamento, o custo fica maisbaixo , pois não tem a figura do atravessador e a prefeitura pode orientar em

relação a qualidade dos produtos, todos sem ganhando , acrescenta Israel.Saiba Mais : www.serratalhada.pe.gov.brJesus Varela-Diretor da Editora Varela www.varela.com.brLivraria Varela promove sorteio de lançamento.Risotolânida/Risa Schooll

Nutricionista atende crianças para peso e medida no estandeda Risotolândia. www.risotolandia.com.br/www.risarefeicoes.com.br,Grupo Direcional www.direcionalescolas.com.br, responsável pelas RevistasEscolas, Educador e Condomínios esteve presente na cobertura do evento edistribuiu suas publicações a todos os congressistas.O MDA-Ministério do Desenvolvimento Agrário-Delegacia de AgriculturaFamiliar também enviou representante para o Fórum.Revista Nutrinews www.nutrinews.com.br

Grupo CBES crusos de graduação e pós- graduação.www.cbes.edu.brLoc Festa www.locfesta.com.br, que forneceu todas as louças, utensílios ,descartáveis, mesas, richout, etc para os coffees e bruch.Grupo Bimbo www.grupobimbo.com.br, a empresa forneceu os pães,bolos,snacks,salgadinhos,etc, para coffee breaks.Castelo www.vinagrecastelo.com.br, que forneceu molhos e temperos

Boa Massa www.boamassa.com.br . Os visitantes puderam degustarRavióli ao molho sugo, servido no brunch do primeiro dia do Fórum.Mãe Terra Produtos Naturais www.maeterra.com.br, a empresadisponibilizou nos kits dos expositores salgadinhos orgânicos, seu mais novolançamento.Revista Higiene Alimentar www.revistahigienealimentar.com.brOs serviços de coffee break e brunch foram comandados pelo ChefIsauri Lima isauri.lima@ig.com.br, professor degastronomia,especialista em serviços para eventos ,festas, buffet etambém em gastronomia orgânica.

O Chef e Prof. Isauri Lima – Coordenador do serviço de Buffet

Grupo de Alunos do Colégio Maria Imaculada Dr. PieroRoversi/CAVIM -Centro de Apoio Vicenta Maria, em visita ao Fórumde Alimentação Escolar, onde assistiram palestra sobre segurança dealimentos ministrada pela Engenheira de Alimentos MarciaCallage,receberam lanches, passearam pela mostra de expositores,onde puderam degustar as novidades em alimentação e aindareceberam brindes.Sobre o Fórum de Alimentação EscolarMERCADO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR MOVIMENTA R$ 16BILHÕES/ANOFornecer alimentação nutritiva e balanceada, preservando a qualidade devida de 56 milhões de estudantes no Brasil – 45 milhões em escolas públicas,6 milhões na rede privada e 5 milhões em faculdades, universidades, cursostécnicos e cursinhos vestibulares – é uma das maiores preocupações dasempresas especializadas em refeição escolar, que encontram nesse nicho demercado uma ampla gama de oportunidades.

“Existe um vigoroso mercado a ser conquistado por empresas que seespecializam em fornecer alimentação escolar”, garante o presidente daFederação Nacional das Empresas de Refeições Coletivas (FENERC), Rogérioda Costa Vieira. Segundo ele, há uma crescente preocupação da entidade, degovernos, de escolas e da sociedade com a alimentação saudável de criançase adolescentes, visando à melhoria da saúde, da qualidade de vida, dodesenvolvimento físico e do aprendizado desses jovens.A 7ª edição do Fórum Nacional de Alimentação Escolar teve como temacentral “Socializando Experiências Eficazes em Alimentação Escolar”, é umarealização da FENERC-Federação Nacional das Empresas de RefeiçõesColetivas, organizado pela Conexão Marketing e Eventos, contou com o apoiodas entidades: SIEEESP – Sindicato dos Estabelecimentos de Ensino doEstado de São Paulo, CENAM Centro Nacional de modernização, Revista NutriNews, Revista Higiene Alimentar.A 8ª edição do Fórum Nacional de Alimentação Escolar está prevista paraacontecer em São Paulo, em maio de 2012.JM Gestão de Comunicação & ImprensaJosé Maria Filho(11) 2866-2346 / 9804-1112Josemaria.jornalista@ig.com.br

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