Lípidos

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Presentación realizada por alumnos de 4º de ESO de la materia de Ampliación de Biología y Geología

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Lípidos

  1. 1. Los Lípidos Aarón Camaño Aguado Jonathan Espejo
  2. 2. ¿Qué es un lípido? Es una mezcla de diversas sustancias insolubles en agua. Unidad estructural: Ácido graso.
  3. 3. ¿Qué tipos de lípidos hay? • Saponificables CompuestosSimples Ceras Fosfolípidos
  4. 4. ¿Qué tipos de lípidos hay? • Insaponificables Esteroide Terpeno
  5. 5. ¿Qué funciones desempeñan? • Energéticas(almacenamiento de grasa en animales) • Aislante térmico(capa de grasa en animales) • Estructural(colesterol) • Biocatalizador(Vitamina D) • Transporte(lipoproteinas de transporte) • Impermeabilizante(capa de cera en vegetales)
  6. 6. ¿Qué son los ácidos grasos? Cadenas carbonatadas carboxílicas con nº par de átomos de C Saturados Menos de 10 átomos carbono Entre 10 y 24 átomos carbono Mas de 24 átomos carbono Insaturados
  7. 7. ¿Qué reacciones tienen? Esterificación Saponificación Neutralización
  8. 8. ¿Qué son las grasas? Mezclas de ester,acidos grasos y glicerina Pueden formar mono-bi-tri acilgliceridos Los ácidos grasos pueden iguales o diferentes Insaturados(aceites,líquidos Tºambiente) Saturados(sebos,solidos Tºambiente)
  9. 9. ¿Qué funciones tienen las grasas? • Reserva energética • Aislante térmico
  10. 10. ¿Qué son las ceras? Solidas a Tºambiente e insolubles en agua Funciones: Impermeabilizante
  11. 11. ¿Qué son los fosfolípidos? Esteres que tienen dos funciones OH de glicerina que se transforman en ácidos grasos y la tercera función en ácidos fosfóricos Forman parte de membranas biológicas
  12. 12. ¿Qué son los esteroides? Sustancias que derivan del cicloalcano Colesterol(Vitamina D.Vitamina: compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida) Ácidos biliares Hormonas(sustancias secretadas por células especializadas):Testosterona, progesteron a
  13. 13. ¿Qué son los terpenos? Derivados del isopreno Carotenos Xantofilas
  14. 14. Gracias por vuestra atención

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