Alimentación en niños con tea

1. ALIMENTACIÓN en NIÑOSCON TEA
AsociaciónArgentinade MédicosNaturistas
Lic. María Müller
maruarg@hotmail.com
Alimentaciónsinlácteos, singluten,sinazúcary sinaditivos
La alimentaciónesunpilarenel tratamientode losniñosconTGD.
 Síntomas gastrointestinales constipación,distensiónabdominal,diarrea,gastritis,
meteorismo.
 Altaingestade aditivos,azúcar blanca, dulces,trigo (gluten) ylácteos (caseína) que
inflamanlasparedesintestinalesy favorecen infeccionesporbacterias,parásitosy
hongos
El intestino:segundocerebro
Al pasaje de estassustanciastóxicasa lacirculación se la llama“síndrome de intestino
permeable ode intestinoporoso”,ytiene comoconsecuencia alteracionesenel sistema
nerviosocentral:
Irritabilidad Inquietud Hiperactividad Cefaleas Fatiga Cansancio
Por esta razón, la clave está en corregirla permeabilidaddel intestino,paraevitar el pasaje
de toxinasque dañan el sistema nerviosocentral y de ese modo poder mejorar el
comportamientoy aprendizaje del niño.
 LECHE Y TRIGO
Gluteny caseina - Adicción- intolerancia
INTESTINO PERMEABLE
Péptidosopiáceos
¨GLUTEOMORFINA¨
¨CASEOMORFINA¨
 Si se eliminanambosde golpe,losniñospuedensufrirunsíndrome parecidoal de la
abstinenciaporque tantola caseomorfinacomola gluteomorfinadanunafalsa
sensaciónde bienestarenel cuerpo,que llevaunadependenciade estosalimentos
dañinosyse transformaenun círculo vicioso.

2.  GLUTEN
Alimentosque puedentener glutenoculto
• Embutidos:chorizos-salchichas-morcilla
• Fiambres,Quesos,Patés
• Helados
• Caldosencubitos,sopasenpolvo
• Polvoleudante
• Aderezos,salsasenvasadas.salsade soja
• Golosinas:caramelos,chicles,chocolate
• Pasta dental.Gomasdentales
• Medicamentos(el 70%de losmed. genéricoscontienengluten)
• Infusiones:Té,Café,Yerbamate
 LACTEOS
Síntomas:Alergiaala caseína
Síntomas:
- Gastrointestinales
- Respiratorios
- Dermatológicos:eczema,urticaria,erupciones enlapiel
- Mucosidad yflema
- Sangre enlas deposiciones
Síntomasde alergia
 Doloresde cabeza Migrañas
 Fatiga
 Ansiedady Depresión
 Mucosidad

3.  Úlcerasrecurrentesen la boca
 Doloresmusculares
 Picazón enla piel y ojos
 Eczema/dermatitis
 Artritis
 Infecciónenoídos
 Diarrea
 Colonirritable
 Constipación
 Retenciónde líquido
 Distensiónabdominal
 Asma, dificultadpara respirar
 Vómitos,
 Úlcerasestomacalesy duodenales
 Problemaspara dormir
Todoslos niñosque hacenladietasientenunamejoríade lasintomatología
 mejorala predisposiciónhaciael aprendizajeydandoal sistemanerviosolos
nutrientesnecesarios,tienenmayorcapacidadde concentración,de fijaciónde
conceptos,duermenmejor,estánmastranquilos,etc.
 losprimerosmesessonmuydifíciles(nodesanimarse!) ynotodosmejoran en igual
tiempo,ni de lamismamanera
 Hay que adaptarse a su evolución.
Alimentosricosencalcio
- Todaslas verdurasverdesoscurasylas coles
- Semillasde sésamo(fuente masricaencalcio),amapolaychía.
- Frutas secas(almendras,avellanas,nueces)
- Frutas cítricas,kiwi

4. - Legumbres
- Pseudocereales( amaranto,quínoa)
- Algas
 ADITIVOS
 Agregadosquímicos comocolorantes,espesantes,conservantes,edulcorante,etc.son
inflamatorios.
Se encuentranenalimentosenvasados(porej.:gelatinas,papasfritas,helados,golosinas,
fiambres,quesos,salchichas,jugosartificiales,algunasgaseosas,yenciertosmedicamentos)
Algunosde lossíntomasmenosgraves:molestiasnasales,picazón,estornudos,secreción,
enrojecimiento,hinchazónycalorenla piel,pulsoacelerado.
 Problemasque puedentraer
 Dolorde cabeza
 Sudoración
 Excitabilidad
 Irritabilidad
 Reaccionesalérgicas
 Reaccionesenlapiel
 Irritaciónenel estómago
 Inflamación intestinal
 Diarrea
 ¿Qué alimentospodemosconsumir?
IMPORTANTEQUE RECIBAN NUTRIENTES!!
 Carnes(polloorg,vacuna)
 Huevosorgánicos
 VerdurasyFrutas frescas
 Cereales:arrozyamaní,maíz orgánico,trigosarraceno,mijo( y susharinas)
 Pseudocereales: quínoa,amaranto

5.  Legumbres:porotos,lentejas,garbanzos,algarroba,arvejas
 Sal (marina)
 Xilitol (abedul)- steviarebaudiana(enhojas)
 Aceitesde primerapresiónenfrío
 Frutossecos(almendras,maníes,avellanas,castañas,nueces)- oxalatos,alergias.
 Semillas(lino,girasol,sésamo,zapallo,chía,amapola)
 Kefir
Vertoleranciade cualquieralimentonuevo!
DIETA LGIT
LOW GLICEMIC INDEXTREATMENT
DietaBaja enIndice Glucemico
Dietamuyalta enACIDOSGRASOS,usada enpacientesconepilepsiayunaalternativaala
dietaketogénica(muyaltaenproteínas)
El conceptode este tratamientoesnuevoenel áreade neurologia
Grasas: alimentodel cerebro.
Grasas: 60- 70 %
Proteínas:20 a 25%
Hidratosde carbono: 10 a 15% (< 50 I.G)
En cada comida se deben respetarestosvalores.
La clave esaumentarlasgrasas!
Dietabaja enH de C no alimentaalospatógenos
GRASAS
No refinadas,orgánicassi esposible
Grasa animal y vegetal:ghee,pollo,mayonesa,pescados,pollo,huevos,palta,queso(cabra)
Productosderivadosde coco
Aceite de coco,oliva,girasol,sésamo,lino,chía

6. Semillastodas
Frutossecos:nueces(70% de grasas),almendras,pistachos,castañas,maní.ALERGIAS!!!
Omega3 – aceite de pescado
La dietaesbajaenH de C (azúcares) para evitarque se eleve el azúcarensangre,estohace
que no se eleve lainsulinaalolargo del día.Las proteínasy lasgrasas hacendisminuirel índice
glucémicoal enlentecerladigestiónydisminuyenel hambre.
La dietabajaenH de C disminuye ataquesde epilepsia,convulsiones,alteracionesdelhumor,
mayor masamuscular,mejoraconductassociales(maspresente,mayorinteraccióne interés,
mejoralacomunicación),mejorael sueño
Empezaraumentandolasgrasas
 RECETAS
MOUSSE DE PALTA:
1 palta
1 latade pollo
½ taza de cremade coco
½ taza de espinaca
Triturar la palta,coco,espinaca,sal y limón.
En una taza alternar1 capa de atún y una de la preparacióntriturada
MOUSSE DE NUECES:
2 cds de pasta de mani (reemplazarsi hayalergia)
1 cda de aceite de coco
2 huevos
1 cda de nueces
1 cda de aceite
3 gotasde stevia
POSTRE DE SEMILLAS
Preparación:

7. Triturar ½ taza de semillasde linoochiay agregar agua suficiente parahidratar.
Se puede agregara gusto (triturado):
- Almendrasonuecestrituradas
- frutasfrescaso desecadas
- Endulzante:Xilitol,steviaenhojas,vainade vainilla
- cacao
JUGOS VEGETALES- LICUADOS
Remojarlassemillasocerealesenaguafríao tibia,porun tiemposuficiente para
ablandarlas(6horas)
Procesarlasolicuarlas:usarla cantidadaconsejada
Guardar en heladera: 2-3días: adaptarlas cantidadesasus necesidades
Licuados:agregar fruta,cacao, frutossecos,a gusto.
¡¡NOOLVIDAR QUE LA LECHE MATERNA ES INSUSTITUÍBLE!!
 Prof.Garth L. Nicolson. TheInstituteforMolecularMedicine, 16371 Gothard St. H,
Huntington Beach,California 92647 USA. gnicolson@immed.org Website:
www.immed.org
 The psychosocial,endocrineand immune consequencesof caringfora childwith
autismor ADHD. Lovell B,Moss M, Wetherell M.Departmentof Psychology,
NorthumbriaUniversity,NewcastleuponTyne,NE18ST, UK.
Bibliografía
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 Los SecretosEternosde laSalud - AndreasMoritz
 Breakingthe ViciousCycle –Elaine Gottschall
 NutriciónDepurativa- NestorPalmeti
 The Body Ecologydiet – Donna Gates
 Special dietsforSpecial Kids –LisaLewis

8.  Gabriel Cousens
 Extractos- Estudioscientíficos
 Morbiditiesinautism spectrum disorders. Maski KP,Jeste SS,Spence SJ.
Source Departmentof Neurology,Children'sHospital Boston,HarvardMedical School,
Boston,MassachusettsCenterforAutismResearchandTreatment,Semel Institute for
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 Artículo Diario La Nación:Domingo31 de juliode 2011 : Cada vezhay más alérgicosa
la leche y la soja ….” La leche de vaca está al tope del ranking de alergenos
alimentarios,seguidade la soja….”
 Linksinternet
 http://www.nutritioncare.net/
 http://www.nutritioncare.net/pages.php?id=25
 http://www.nutritioncare.net/pages.php?id=34
 http://www.nutritioncare.net/pages.php?id=12
 http://www.autismone.org/content/advanced-treatments-autism-and-strategies-non-
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 http://pediatrics.aappublications.org/cgi/reprint/125/Supplement_1/S1
 http://pediatrics.aappublications.org/cgi/reprint/125/Supplement_1/S19
 http://www.metametrix.com/files/patients/Metametrix-Autism-brochure.pdf
 http://www.metametrix.com/patients/tools-and-education

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 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2875953/pdf/cap.2009.0011.pdf
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 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3135510/?tool=pubmed
 TESTIMONIOS
Fue un “antesy un después”hacerladietalibre de glutenycaseínapara Joaquín.
Es un nene diagnosticadoconTGD ymejorónotablemente surendimiento,atención,
expresión,concentración,mejorasimilaciónde losalimentos,vitaminas,sumiradayel
carácter por mencionarlomás sobresaliente,que paranosotroslospapásesmás que
un logro.
Gracias María por mostrarnosuna alternativanatural paranuestrohijo.
Gimenez,NorbertoWalter ( Papáde Joaquín)
TESTIMONIOS
 Fue el cambioprimeroenel sueñito.Dejode moverseparatodoslados,se duerme
enseguidaytodalanoche.Segundo:susestudiosyaque graciasa la dietaSanti tiene
equilibradossusestudiosde sangre muchomasy no esnecesariodarle cadavezmas
medicaciónque parael esvital para mejorarsu calidadde vida,ypor otro ladoSanti
mejoromuchotoda suparte motora,estamas nutrido,mejorosuprocesamiento
lógico.graciaste queremos
PaolaTraverso(Mamá de Santino)