V Seminario CafetaleroConsejo Regulador Denominación de Origen                          Café Villa Rica                   ...
Aspectos Previos                                                      Consumo Nacional de Café                            ...
Aspectos Previos• Consumo interno de Café - Perú:  – Nacional:                               650 gr / per cápita  – Import...
Aspectos Previos• Franquicias - Perú:
Aspectos Previos• Análisis de la situación de la empresa /  organización:  – Producción  – Administración       Gestión  –...
Conceptos Básicos1. Promoción:  – Conjunto de actividades cuyo objetivo es “dar a    conocer algo” o incrementar sus venta...
Actividades de Promoción• Día Nacional del Café:  – 4to viernes de agosto• Café Producto Bandera
Actividades de Promoción• Ferias y Eventos:  – Concursos  – Expo Café• Presencia Estratégica:  – Aeropuertos, Terrapuertos...
Conceptos Básicos2. Marketing:  – Proceso de “creación y satisfacción de    necesidades” a través del intercambio de biene...
Marketing• Tecnología de uso:  – Tostado molido  – Liofilizado  – Pods
Marketing• Forma de consumo:  – Calientes:     • Cappuccino     • Americano     • Espresso  – Frios:     • Frappes
Marketing• Tipo de materia prima:  – Tradicional / convencional  – Orgánicos / Naturales  – Sostenibles     • Bird Friendl...
Marketing• Característica intrínseca:  – Café Mujer  – Café de Origen     • Amazonas     • Cusco     • Puno
Planemiento• Evaluar las necesidades de los clientes para  lanzar productos que incluyan los “atributos  deseados” y que s...
Dificultades• Hábitos  – Consumo matutino• Percepción / Mito  – Dañino para la salud• Sustitutos  – Té, Ecco• Incertidumbr...
Insights• Los consumidores piensan que el Café:  – Prepara para la acción          • break  – Transporta a un mundo de paz...
Segmentación del Mercado• Capacidad adquisitiva:  – Alto  – Medio  – Bajo• Geografía:  – Local  – Regional  – Nacional  – ...
Segmentación del Mercado• Tipo de consumidor:  – Nacionales  – Turistas
Ideas de Negocio• Nuevos Productos  – Shots  Fuente: Schweitzer Reinhard GmbH: www.cafebio.com
Ideas de Negocio• Nuevos Productos  – Filtrantes  Fuente: Beautiful Store: www.beautifulstore.org
Ideas de Negocio• Nuevos Productos  – Drip Bag  Fuente: Beautiful Store: www.beautifulstore.org
Objetivo• Posicionar la marca “Café Villa Rica”
F. Javier Martinez R.Economista - Analista de Comercio Internacional             +51 1 998 453 349             fjmrperu@gm...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Promoción y Marketing del Café Villa Rica

1,110
-1

Published on

V Seminario Cafetalero Consejo Regulador Denominación de Origen Café Villa Rica - 26 de Julio 2012
Promoción y Marketing del Café Villa Rica

Denominación de origen Café Villa Rica es el resultado de la interacción de factores ambientales, humanos y geográficos del distrito de Villa Rica, los cuales permiten la producción de un café de alta calidad garantizada para el consumidor.

Los parámetros del Café Villa Rica son:
1.- Variables bromatológicas del grano de Café verde:
a) Lípidos: 5.6 % a 7.6 %.
b) Proteínas: 10.78 % a 12.70 %
c) Fibra: 14.32 % a 17.71 %
d) Ceniza: 2.89 % a 3.53 %
e) Carbohidratos: 65.91 % a 69.33 %

2.- Granulometría
Malla: 15 +

3.- Humedad
10 % - 12 %

4.- Perfil de Taza
Complejo, con fragancia media alta, predominando los aromas a frutas y chocolates. Tiene acidez a cítricos, cuerpo medio y delicado con sabores dulces a caramelos y nueces.

En ese sentido, la presentación “Promoción y Marketing del Café Villa Rica” pretende brindar los lineamientos que se deben seguir con el fin de posicional la marca Café Villa Rica.

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
1,110
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
13
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Promoción y Marketing del Café Villa Rica

  1. 1. V Seminario CafetaleroConsejo Regulador Denominación de Origen Café Villa Rica 26 de Julio 2012 Promoción y Marketing del Café Villa Rica F. Javier Martinez R. Consultor
  2. 2. Aspectos Previos Consumo Nacional de Café Tostado / Molido 22% Instantáneo 78% http://www.maximixe.com/alertaeconomica/19-02-2010Se estima que el tamaño del mercado es de S/. 165 millones
  3. 3. Aspectos Previos• Consumo interno de Café - Perú: – Nacional: 650 gr / per cápita – Importado: 100 gr / per cápita – Total: 750 gr / per cápita Fuente: Junta Nacional del Café: www.juntadelcafe.org.pe
  4. 4. Aspectos Previos• Franquicias - Perú:
  5. 5. Aspectos Previos• Análisis de la situación de la empresa / organización: – Producción – Administración Gestión – Comercial
  6. 6. Conceptos Básicos1. Promoción: – Conjunto de actividades cuyo objetivo es “dar a conocer algo” o incrementar sus ventas. Fuente: Real Academia Española: www.rae.es Wikipedia: www.wikipedia.org
  7. 7. Actividades de Promoción• Día Nacional del Café: – 4to viernes de agosto• Café Producto Bandera
  8. 8. Actividades de Promoción• Ferias y Eventos: – Concursos – Expo Café• Presencia Estratégica: – Aeropuertos, Terrapuertos – Prensa – Internet
  9. 9. Conceptos Básicos2. Marketing: – Proceso de “creación y satisfacción de necesidades” a través del intercambio de bienes o servicios. Fuente: Real Academia Española: www.rae.es Wikipedia: www.wikipedia.org
  10. 10. Marketing• Tecnología de uso: – Tostado molido – Liofilizado – Pods
  11. 11. Marketing• Forma de consumo: – Calientes: • Cappuccino • Americano • Espresso – Frios: • Frappes
  12. 12. Marketing• Tipo de materia prima: – Tradicional / convencional – Orgánicos / Naturales – Sostenibles • Bird Friendly • Rainforest Alliance • UTZ – Comercio Justo
  13. 13. Marketing• Característica intrínseca: – Café Mujer – Café de Origen • Amazonas • Cusco • Puno
  14. 14. Planemiento• Evaluar las necesidades de los clientes para lanzar productos que incluyan los “atributos deseados” y que se “diferencien” de la competencia.
  15. 15. Dificultades• Hábitos – Consumo matutino• Percepción / Mito – Dañino para la salud• Sustitutos – Té, Ecco• Incertidumbre de Precios
  16. 16. Insights• Los consumidores piensan que el Café: – Prepara para la acción • break – Transporta a un mundo de paz • tiempo – Refleja una imagen • estilo Fuente: Consumer Insights: http://consumer-insights.blogspot.com/2010/03/insights-del-consumidor-de-cafe-mucho.html
  17. 17. Segmentación del Mercado• Capacidad adquisitiva: – Alto – Medio – Bajo• Geografía: – Local – Regional – Nacional – Internacional
  18. 18. Segmentación del Mercado• Tipo de consumidor: – Nacionales – Turistas
  19. 19. Ideas de Negocio• Nuevos Productos – Shots Fuente: Schweitzer Reinhard GmbH: www.cafebio.com
  20. 20. Ideas de Negocio• Nuevos Productos – Filtrantes Fuente: Beautiful Store: www.beautifulstore.org
  21. 21. Ideas de Negocio• Nuevos Productos – Drip Bag Fuente: Beautiful Store: www.beautifulstore.org
  22. 22. Objetivo• Posicionar la marca “Café Villa Rica”
  23. 23. F. Javier Martinez R.Economista - Analista de Comercio Internacional +51 1 998 453 349 fjmrperu@gmail.com http://fjaviermartinezr.blogspot.com fjaviermartinezr http://twitter.com/fjmrperu http://es.scribd.com/fjaviermartinezr www.linkedin.com/in/fjaviermartinezr http://vimeo.com/fjaviermartinezr http://twitpic.com/photos/fjmrperu
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×