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Clase 1 2009
 

Clase 1 2009

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Definiciones. Propiedades. Sustancias puras y mezclas

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    Clase 1 2009 Clase 1 2009 Presentation Transcript

    • Química Es el estudio de la Materia , los cambios a los que se ve sometida y la energía asociada con estos cambios.
    • MATERIA Todo aquello que posee masa y ocupa un lugar en el espacio (definición clásica)
    • MATERIA Los Átomos son los “ladrillos” constructivos de la materia Cada Elemento está hecho de un solo tipo de átomo Un Compuesto esta hecho de dos o más tipos de elementos
    • ESTADOS DE LA MATERIA Un Gas no tiene volumen ni forma definido Un Líquido tiene un volumen definido pero no forma Un Sólido tiene volumen y forma definidos
    • GAS Vaporización Condensación Congelamiento Fusión Libera energí a Requiere energía GAS LIQUIDO SOLIDO
    • Tipos de Propiedades Propiedad: característica que le da a cada sustancia una identidad Propiedades físicas: son aquéllas que una sustancia muestra por sí misma sin necesidad de interactuar con otra sustancia: por ejemplo color, punto de fusión, punto de ebullición, densidad. Propiedades químicas: son aquéllas que una sustancia muestra cuando interactúa con otras, o se transforma en otras sustancias. Ejemplo: flamabilidad, corrosión, toxicidad.
    • Problema: distinguir entre cambios físicos y cambios químicos Decidir cual de los siguientes procesos es primariamente un cambio físico o químico, y explicar brevemente
      • El césped crece y se hace más espeso porque ha sido regado y fertilizado
      • El césped que ha crecido demasiado se recorta
      • Se forman cubitos de hielo en el congelador
      • La leche que ha quedado fuera de la heladera queda agria
      • Los gusanos de seda se alimentan con hojas de mora y producen seda
      • Criterio: ¿la sustancia cambia de composición o cambia de forma?
    • Distinción entre propiedades Intensivas y Extensivas
      • Una propiedad INTENSIVA es INDEPENDIENTE del tamaño de la muestra:
      • Las propiedades intensivas ayudan a identificar a un tipo de materia
      • Ej: temperatura; punto de fusión, densidad.
      • Una propiedad EXTENSIVA es DEPENDIENTE del tamaño de la muestra
      • Las propiedades extensivas se relacionan con la cantidad de materia presente
      • Ej: masa, volumen, longitud
    • SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS Una Sustancia es una forma de materia que tiene una composición definida y propiedades distintivas. Ejemplos: agua, amoníaco, sucrosa, oro, oxígeno Es importante distinguir entre dos tipos de materia, o sea Sustancias Puras y Mezclas
      • Las sustancias puras tienen:
      • Composición fija y definida
      • Propiedades fijas y definidas
      • Sus componentes no pueden separarse por medios físicos simples
    • MEZCLAS Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la que cada sustancia retiene sus características distintivas. 1. Mezcla Homogénea – la composición de la mezcla es igual en todas sus partes 2. Mezcla Heterogénea – la composición no es uniforme
    • NO NO NO SI SI SI Materia Es Uniforme? Mezcla Heterogénea Homógeneo Tiene composición variable? Sustancia Pura Puede separarse en sustancias + simples? Elemento Compuesto Mezcla Homogénea
    • El ANÁLISIS QUIMICO .............. usualmente utiliza técnicas físicas
      • Métodos para la separación de los componentes de la mezclas:
      • Destilación
      • Filtración
      • Cromatografía
      • Cristalización
      • Etc...
    • DESTILACION Separa mezclas homogéneas en base a las diferencias en el punto de ebullición
    • FILTRACION Separa sustancias sólidas de líquidos y soluciones
    • CROMATOGRAFÍA Separa sustancias en base a la diferencia de solubilidad en distintos solventes
    • Más problemas......
      • Identificar cual de las siguientes sustancias es una sustancia pura o una mezcla
      • Nafta
      • Mercurio
      • Humo
      • Oxígeno
      • Dioxido de Carbono (CO 2 )
      • Identificar cuales de las siguentes sustancias puras son elementos y cuales compuestos.
      • Grafito
      • Cobre
      • Sal
      • Agua