Your SlideShare is downloading. ×
NP La Industria de la alimentación y su compromiso por la innovación y la salud
NP La Industria de la alimentación y su compromiso por la innovación y la salud
NP La Industria de la alimentación y su compromiso por la innovación y la salud
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

NP La Industria de la alimentación y su compromiso por la innovación y la salud

627

Published on

El Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB y la Plataforma Food For Life Spain han organizado en la primera jornada de Alimentaria 2012 (Barcelona: 26-29 de marzo) el VI Encuentro de …

El Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB y la Plataforma Food For Life Spain han organizado en la primera jornada de Alimentaria 2012 (Barcelona: 26-29 de marzo) el VI Encuentro de Innovación y Tecnología Alimentaria. Más de 200 personas han asistido a la jornada en la que se ha puesto de manifiesto la importancia de la innovación como elemento impulsor del sector y la economía nacional. 26 de marzo de 2012

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
627
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
6
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Representantes del sector alimentario se reúnen para destacar la importancia de la inversión en innovación para promover la salud en los VI Encuentros de Innovación y Tecnología en Alimentaria 2012La Industria Alimentaria y su compromiso por la innovación y la salud  Más de 200 personas han asistido a la jornada en la que se ha puesto de manifiesto la importancia de la innovación como elemento impulsor del sector y la economía nacional.  La Presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales Igualdad, Pilar Farjas, ha destacado la importancia de la innovación en el sector de la alimentación para promover la salud. Barcelona, 26 de marzo de 2012. El Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB y la Plataforma Food For Life Spain han organizado en la primera jornada de Alimentaria 2012 (Barcelona: 26-29 de marzo) el VI Encuentro de Innovación y Tecnología Alimentaria. Las conferencias han sido inauguradas por Pilar Farjas Abadía, Presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales Igualdad, quien ha destacado la importancia de la innovación en el sector de la alimentación para promover la salud y como uno de los principales motores de la economía española. Por otro lado, ha querido resaltar la necesidad de elaborar una legislación europea capaz de ofrecer un marco previsible, transparente y de confianza con el objetivo de impulsar la inversión en innovación dentro de esta industria. La primera intervención corrió a cargo de José María Ordovás, Director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston), del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados e investigador del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares en España, que ha explicado la vinculación de los genes con la alimentación y cómo la industria se ha ido adecuando a los cambios genéticos que el hombre ha experimentado a lo largo de las últimas décadas; mientras que la comida, las costumbres y los genes se han ido adaptando también a los diferentes entornos nutricionales. Por otro lado, Juan Manuel González Serna, de Grupo Siro, ha afirmado que la compañía tiene un modelo de negocio de valor compartido, donde la innovación es clave, llegando a invertir unos nueve millones al año en ella, y que es necesario buscar una dimensión sostenible, basada en la eficiencia y la innovación. José Antonio Mateos, de Danone, en su ponencia “Perspectiva para construir ciencia” ha expuesto los cinco compromisos de la Carta de Salud de la firma, que pasan por proponer soluciones en nutrición que se ajusten a necesidades, recomendaciones nutricionales, sabores e ingresos locales; desarrollar
  • 2. productos con beneficios para la salud científicamente probados; informar alconsumidor claramente, objetivamente y con publicidad responsable; promoverdietas y estilos de vida saludables; y enfrentarse a retos sociales relacionadoscon la salud y la nutrición. Además, ha destacado que “el alimento esel mayor vector de ayuda a la población para construir y preservarsu capital salud”; y todo ello bajo la práctica de la responsabilidadmedioambiental.Tras él intervino Ana Palencia, de Unilever, para explicar el caso de Florapro.activ como ejemplo emblemático en la Unión Europea de alimentofuncional que reduce el colesterol. En su conferencia explicó cómo desde sufirma trabajan diariamente para crear un futuro mejor apoyándose en el PlanUnilever “para una vida sostenible: queremos crecer impactando menos en elMedio Ambiente”.Por otro lado, Juanjo De la Cerda, representante de Pescanova, ha expuesto lostrabajos de la empresa gallega para la reducción de grasas y sal en susproductos a favor de la nutrición y la salud, al igual que adecúan sus productosa las necesidades de los consumidores.Continuó la primera jornada de los VI Encuentros de Innovación y TecnologíaCarlos Moro, de Matarromera, que contó a los asistentes las aplicacionesinnovadoras que la bodega realiza a sus productos y procesos, como es el casodel desarrollo de un producto totalmente sin alcohol.La Morella Nuts, representado por Joaquim Barryach, expuso el ProyectoINCOMES sobre cómo las pymes pueden ser también muy activas en I+D. Porsu parte, Javier Echevarría, de Central Lechera Asturiana, ha defendido lainnovación como potenciador de la competitividad en el sector.Además, la representante de Gallina Blanca STAR, Alicia González Alonso, haafirmado que su motor principal es la I+D+i, y ha destacado la necesidad deque estos avances sean trasladados a la sociedad.También participó Montserrat Rivero, de Ordesa, para exponer los últimosavances en alimentación infantil de la firma, mientras que Guillermo Reglero,en su ponencia “Genes y nutrientes”, ha afirmado que la Plataforma Genyal, ala que representa, presta servicio a centros de investigación y empresas pararealizar estudios genéticos; y que permite analizar cómo el genoma interactúacon alimentos y dietas. Los encuentros se cerraron con Daniel Ramón, deGrupo de Alimentación y Salud ASEBIO.Finalmente, la clausura corrió a cargo de Ernesto Ríos López, SubdirectorGeneral de Fomento Industrial e Innovación del Ministerio de Agricultura,Alimentación y Medio Ambiente, quien ha animado al sector a “seguiradelante como desarrolladores económicos de nuestro país”.Le acompañó en el cierre el Director del Departamento de Innovación yTecnología de FIAB, Federico Morais, que ha confirmado el éxito delencuentro, “al que han acudido más de 200 personas y en el que se ha puestode manifiesto, por parte de las autoridades y la industria la necesidad deseguir impulsando las inversiones en innovación para potenciar la
  • 3. competitividad y la capacidad de un sector, el de alimentación y bebidas,capaz de encaminar la economía nacional hacia la recuperación y ofrecer alos consumidores productos de calidad y beneficiosos para su salud”.Para más información:FIAB Hill +Knowlton StrategiesClara Pi (Gabinete de prensa de FIAB)Directora de Comunicación Juan Ignacio Moreno/Javier Fagúndezcomunicacion@fiab.es javier.fagundez@hkstrategies.comTel. 91 411 72 11 juan.ignaciomoreno@hkstrategies.com Tel. 91 435 11 22/690 61 07 24

×