NP I Congreso Nacional de Agroalimentación

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I Congreso Nacional de Agroalimentación bajo el lema "Innovar para Avanzar". 5 y 6 de mayo en Pamplona. Organiza: Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. Colabora …

I Congreso Nacional de Agroalimentación bajo el lema "Innovar para Avanzar". 5 y 6 de mayo en Pamplona. Organiza: Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. Colabora FIAB.
El acto hace un homenaje al ingeniero agrónomo Jorge Jordana Butticaz de Pozas por su aportación a la industria alimentaria española.

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  • 1. Pamplona acoge el I Congreso Nacional de Agroalimentación el 5 y 6 de mayo  Organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, dará respuesta a los interrogantes sobre el futuro del sector  El lema del congreso, que reúne a tecnólogos, investigadores, empresarios, emprendedores, gestores y profesionales del sector de la agroalimentación, es ‘Innovar para avanzar’  La conferencia inaugural la impartirá el reconocido doctor Kees de Gooijer, director de la Foundation Food & Nutricion Delta  Se homenajeará al ingeniero agrónomo Jorge Jordana Butticaz de Pozas por su aportación a la industria alimentaria españolaPamplona, 27 de abril de 2011.¿Cómo será el futuro de la agroalimentación? ¿Qué innovaciones pueden aplicarse enlos productos actuales para hacerlos más atractivos? ¿Cuáles serán las tecnologías quemás se usarán en conservación dentro de unos años? ¿Qué soluciones plantea labiotecnología para la alimentación? A estas preguntas tratará de dar respuesta elCongreso Nacional de Agroalimentación, organizado por el Colegio Oficial deIngenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, que tendrá lugar enPamplona, en el Hotel Iruña Park, durante los próximos días 5 y 6 de mayo.Bajo el lema ‘Innovar para avanzar’, este encuentro reunirá a tecnólogos,investigadores, empresarios, emprendedores, gestores y profesionales del sector de laagroalimentación, con el fin de compartir ejemplos relevantes sobre innovación en estaindustria.El congreso contará con la participación del reconocido doctor Kees de Gooijer, directorde la Foundation Food & Nutricion Delta, quien ofrecerá la ponencia inaugural titulada‘Las estrategias europeas para combatir la obesidad’. En su intervención, el doctorholandés expondrá la experiencia de su país en este tema.La fundación que lidera este doctor es una organización independiente creada por laindustria holandesa, el mundo académico (Universidad de Wageningen) y losMinisterios de Economía Exterior, Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos y
  • 2. la Salud, Bienestar y Deportes de este país. Desarrolla un programa nacional paraimpulsar la investigación de la industria alimentaria en Holanda con una atenciónespecial para las pymes y ayudando a desarrollar ideas innovadoras. Más de 300empresas se han beneficiado del apoyo de esta fundación desde su lanzamiento en 2006,con proyectos de entre 20.000 euros hasta los cuatro millones.Además, en este encuentro se homenajeará al ingeniero agrónomo Jorge JordanaButticaz de Pozas por su aportación durante más de treinta años al frente de laFederación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).El acto de inauguración del congreso correrá a cargo del presidente del Gobierno deNavarra, Miguel Sanz. Estarán presentes también la alcaldesa de Pamplona, YolandaBarcina; el rector de la Universidad Pública de Navarra (UPNA), Julio Lafuente; eldecano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco,Joaquín Olona; y el delegado en Navarra del colegio, José Miguel del Amo.Casos prácticos e innovaciones de éxitoEl congreso está estructurado a lo largo de sus dos jornadas en tres áreas temáticas:nuevas tecnologías de proceso, innovación en productos y mercados y solucionesbiotecnológicas en la alimentación. En todas ellas, se presentarán casos prácticos y deéxito de empresas como el Instituto Tomás Pascual, Lacturale, Grupo AN, OlusTecnología, Kaiku-Tecnolat, LEV2050, Grupo Ordesa y Embutidos Goikoa. Además,se hará hincapié en las innovaciones en el producto, como los platos preparados, y enlas tecnologías que pueden aplicarse en alimentación, como la micro ynanoencapsulación de aditivos y otros compuestos, los bioinsecticidas microbianos o lasbacterias acido-lácticas, además de las tecnologías más punteras en conservación deproductos.Además de Kees de Gooijer, quien impartirá la conferencia inaugural, participarán en laprimera área temática, referida a nuevas tecnologías de proceso, Silvia Garcia de laTorre es responsable del Dpto. de Tecnología de Alimentos de CNTA y Paloma VírsedaChamorro, directora del departamento de Tecnología de los Alimentos de la UPNA,quienes impartirán dos ponencias moderadas por Fernando Marcén Bosque, presidentede Cooperativas Agro-alimentarias. Dentro de la presentación de casos prácticos,intervendrán José Joaquín Aramendia Zuazu, ingeniero agrónomo; Ignacio AngósIturgaiz, responsable técnico de Olus Tecnología (participada por Sodena) y JoséAbellán Gómez, subdirector general de Información al Ciudadano del Ministerio deMedio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).La segunda área temática, centrada en la innovación en productos y mercados y quetendrá lugar por la tarde, estará moderada por Jesús María Echeverría Azcona, directorgeneral de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra. Ricardo Martí Fluxá, presidentedel Instituto Tomás Pascual; Fermín Cilveti Vidaurreta, director gerente de Lacturale;Alberto Jiménez Mutiloa, de Embutidos Goikoa, S.A.; Jesús Sarasa Murugarren,director general de Grupo AN y María José Fernández Iráiroz, directora de proyectos deANAIN, hablarán de las innovaciones llevadas a cabo en sus organizaciones.La tercera área, que versará sobre biotecnología, contará con las ponencias Carlos JavierGonzález Navarro, director de I+D+i del CNTA; Juan Manuel Irache Garreta,
  • 3. catedrático de Farmacia de la Universidad de Navarra y Primitivo Caballero Murillo,catedrático de Producción Vegetal de la UPNA. Esta parte estará moderada por NuriaArribas Vera, directora adjunta del departamento de Innovación y Tecnología de FIAB.Además, Arantxa Errazkin San Sebastián, directora de Calidad de Tecnolat Kaiku;Joaquín Puigjaner Riba, gestor de proyectos de I+D del Grupo Ordesa; David GarcíaYoldi, gerente de LEV 2050 y Ernesto Ríos López, subdirector general de FomentoIndustrial e Innovación del MARM, presentarán cuatro nuevos casos prácticos.Visibilidad y reconocimiento del sector agroalimentarioA través de este evento, de alcance nacional, el Colegio Oficial de IngenierosAgrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco busca conseguir que la industriaagroalimentaria alcance la visibilidad y el reconocimiento social y político que merece,puesto que se trata del sector que más producción y empleo aporta a la industriaespañola y por su importancia e interés estratégico. No hay que olvidar que el sectorparte esencial de la cadena alimentaria y que constituye una herramienta clave para losprocesos de desarrollo rural y territorial.Durante la segunda jornada del congreso, el presidente del Consejo General de ColegiosOficiales de Ingenieros agrónomos, Baldomero Segura García y el presidente de laAsociación Nacional de Ingenieros Agrónomos, Gonzalo Medina-Bocos, tratarán dereunir los temas tratados en las dos jornadas. Además, María José Noriega Domínguez,del comité organizador del I Congreso Nacional de Agroalimentación, avanzará lasconclusiones principales debatidas en torno a las tres áreas temáticas. Por último, elcongreso será clausurado por la consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente delGobierno de Navarra, Begoña Sanzberro.Reconocimiento a Jorge JordanaDurante el congreso se rendirá homenaje, además, al ingeniero agrónomo Jorge JordanaButticaz de Pozas por su notable aportación a la industria alimentaria española. Estedoctor ingeniero agrónomo y licenciado en Ciencias Económicas ha dirigido laFederación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), desde sucreación en 1977. En 2010 fue nombrado, además, consejero de la presidencia de estafederación.En la actualidad, Jorge Jordana es profesor de la Universidad Politécnica de Madrid,presidente de la Plataforma Tecnológica Food for Life, creador y miembro del ConsejoRector del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), delCentro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca (CECOPESCA) ydel Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) y patrono delInstituto Madrileño de Estudios Avanzados Alimentarios.Organizadores y patrocinadoresOrganizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y PaísVasco, el congreso cuenta con la colaboración del Gobierno de Navarra, el Ministeriode Medio Ambiente y Medio Rural y Marino del Gobierno de España, la FederaciónEspañola de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), el Consejo General deColegios Oficiales de Ingenieros Agrónomos, la Asociación Nacional de Ingenieros
  • 4. Agrónomos y el Ayuntamiento de Pamplona. Además, participan Reyno Gourmet, laAgencia Navarra de la Innovación (ANAIN), Cooperativas Agroalimentarias deNavarra y de España, la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón, laUniversidad Pública de Navarra (UPNA), Grupo AN, Lacturale, CNTA-Laboratorio delEbro, Kaiku, Zabala Innovation Consulting y Caja Navarra.La comisión organizadora del congreso está integrada por Jesús María EcheverríaAzcona, director general de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra; Andrés EciolazaCarballo, director general de Medio Ambiente y Agua del Gobierno de Navarra; IñakiGoñi Ubieto, director gerente del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra(ICAN); María José Fernández Iráizoz, directora de proyectos de la Agencia Navarra deInnovación (ANAIN); Paloma Virserda Chamorro, directora del Departamento deTecnología de los Alimentos de la Universidad Pública de Navarra (UPNA); IciarAstiasarán Anchía, vicerrectora de Investigación de la Universidad de Navarra (UN) yCarlos González Navarro, director de I+D+I del Centro Nacional de Tecnología ySeguridad Alimentaria (CNTA-Laboratorio del Ebro).Por parte del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y PaísVasco han integrado esta comisión María José Noriega Domínguez y Juan PabloGurbindo Gortari, de la comisión de la delegación navarra; José Miguel del AmoVillarías, delegado en Navarra; Joaquín Olona Blasco, decano y David Blanco Sánchez,secretario de Promoción.Para más información o para acreditar a la prensa al evento contactar con:Daniel Gil daniel.gil@nccsl.comNavarra Consultores de Comunicación, Tfno: 948-223343 / 666-550501