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Np Estudio Competitividad y Tamaño Industria de FIAB y Cajamar

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Nota de prensa sobre la presentación del informe "Competitividad y tamaño en la industria de la alimentación y bebidas" de FIAB y Fundación Cajamar.

Nota de prensa sobre la presentación del informe "Competitividad y tamaño en la industria de la alimentación y bebidas" de FIAB y Fundación Cajamar.

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  • 1. Estudio: “Competitividad y tamaño en la industria de la alimentación y bebidas”La industria de alimentación y bebidas apuesta por una mayor integración para potenciar su competitividad  El estudio vincula competitividad y dimensión empresarial a través de tres vectores: innovación, internacionalización y financiación  El aumento de la dimensión se relaciona con mayores ingresos y niveles de productividadMadrid, 21 de febrero de 2012-. El sector de la alimentación necesita afrontarun proceso que favorezca una mayor integración empresarial con el objetivo depotenciar su competitividad. Esta es una de las principales concusiones que sedesprenden del estudio “Competitividad y tamaño en la industria dealimentación y bebidas” presentado hoy por la Federación Española deIndustrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Fundación Cajamar.El estudio, realizado por el servicio de estudios de Cajamar, analiza la relaciónentre competitividad y dimensión empresarial en la industria de la alimentacióny bebidas en base a tres vectores clave: innovación tecnológica,internacionalización y financiación.“Este estudio pone de relieve la importancia que la dimensión tiene para lasempresas del sector agroalimentario, algo que no sólo es cierto en la industria,sino que también debe afrontarse en el primer eslabón de la cadenaagroalimentaria, debido a la transformación que ha significado para estacadena el surgimiento de la Gran Distribución”, apuntó David Uclés Aguilera,Director de Estudios Socioeconómicos de la Fundación Cajamar.Por su parte, Horacio González Alemán, Director General de FIAB, subrayó que“creemos necesario aplicar políticas de integración empresarial para aspirar acrear una tejido industrial más competitivo más si tenemos en cuenta que, desdeel punto de vista de la competitividad, las pymes españolas del sector están porencima de la media de la Unión Europea, lo que corrobora el papel de estaindustria como uno de los reductos de la economía española”.Productividad de las pymes europeas (menos de 250 trabajadores) de laindustria de A&B facturados por empleo (2007). En miles de euros
  • 2. Un sector de gran peso pero sobre-atomizadoCon una facturación de 80.700 millones de euros prevista para el cierre de2011, 444.000 empleados, la aportación del 7,6% al PIB nacional y unabalanza comercial positiva de 1.088 millones de euros entre enero-noviembrede 2011 (datos del ICEX), la industria de la A&B se presenta como uno de losmotores de la economía española.Sin embargo, se trata de un sector sobre-atomizado -con más de 30.000empresas y un 96% de pymes-, cuya falta de dimensión limita su crecimiento ycompetitividad. Si bien esta atomización se trata de una característicageneralizada de esta industria en la UE, es especialmente significativa en lospaíses mediterráneos por su gran tradición agroalimentaria.El estudio destaca que durante los últimos 15 años se ha producido unaprogresiva reducción del número de empresas, que se ha traducido en unamejora de su dimensión. Prueba de ello es que mientras en el conjunto de laeconomía española ganaron peso las microempresas (menos de 10trabajadores) en la industria agroalimentaria se produjo un movimientocontrario, el peso de este tipo de empresas a favor de tamaños superiores fuenotable. Este fenómeno fue especialmente reseñable en el caso de las industriaslácteas, con un 4,2%, las dedicadas a las bebidas, de un 1,4%, y las grasas yaceites vegetales, que crecieron en un 1,4% (datos correspondientes al periodo1994-2009).Sobre su distribución territorial, según datos de 2010, Andalucía es lacomunidad autónoma donde la industria agroalimentaria tiene una mayorpresencia, seguida por Cataluña y Castilla y León. Mientras tanto, en laindustria de las Bebidas, se produce una mayor concentración de empresas enCataluña, seguida de El País Vasco y de Castilla y León. Industria de la Alimentación Industria de Bebidas Andalucía (20,4%) Cataluña (12,9%), Cataluña (11,7%) País Vasco (11,9%) Castilla y León (10,4%) Castilla y León (10,7%) Castilla La Mancha (7,8%) Castilla La Mancha (10,4%) Galicia (7,7%) Galicia (10%)Vector innovación tecnológica y competitividadEl estudio indica que la innovación tecnológica es uno de los principalesmotores para conseguir ventajas competitivas duraderas. En este sentido lasempresas de mayor dimensión tienen una mayor probabilidad de realizaractividades innovadoras, el 73,7%frente a las Pymes con un 24,3%. Además,las primeras disponen de más alternativas a la financiación, un factor crucial encuestiones relacionadas con I+D.
  • 3. En cuanto al objetivo de las inversiones en I+D, particularmente las empresasde mayor tamaño suelen destinar sus esfuerzos en diseñar y desarrollar nuevosproductos. Sin embargo, el caso de las Pymes, sus inversiones en innovaciónsuelen estar destinadas a mejorar los procesos productivos por lo que se dirigena la adquisición de maquinaria, equipos, hardware o software avanzados.“El sector de la Alimentación y Bebidas es más innovador que otras industriasde bienes de consumo como la moda, el calzado o el mueble. Nuestro ritmo deinnovación es acorde a la demanda del mercado y de los consumidores. Noobstante, en FIAB creemos que se puede ser más innovadores y por ellocreemos necesario propiciar un salto cualitativo en la innovación del sectorpriorizando las acciones conjuntas en este campo”.Vector internacionalización y competitividadLos resultados de la balanza comercial manifiestan que industria de la A&Btiene un papel destacado fuera de nuestras fronteras. Además, el trinomioalimentación-gastronomía-turismo es una fórmula que genera sinergias devalor.El estudio de Cajamar indica que existe una relación positiva entre dimensiónempresarial y sus capacidades de internacionalización, señalando que si bienpara las empresas más grandes es más sencillo acceder a los mercadosexteriores, las pequeñas empresas que desarrollan con éxito estrategias deinternacionalización tienen una intensidad exportadora mayor. En parte, esto sedebe a que las pequeñas empresas consideran la internacionalización como unaestrategia de supervivencia y crecimiento a medio y largo plazo.El estudio también destaca que empresas de mayor tamaño permitirán unamayor internacionalización, no sólo en términos de exportaciones sino entérminos de presencia efectiva en el extranjero.“La internacionalización es una prioridad para nuestra industria, puesto quecada vez supone un porcentaje mayor de las ventas. Desde 2005 el porcentajede exportaciones sobre la facturación ha pasado del 18% al 24%, yconsideramos que tiene un mayor potencial de crecimiento en el futuro. Paraello, además de una industria con mayor dimensión será fundamental fomentaruna mayor coordinación entre instituciones, administraciones y empresas”,comentó González Alemán.Vector financiación y competitividadEl informe destaca que las empresas de mayor tamaño gozan de ventajas a lahora de acceder a la financiación, puesto que pueden hacerlo a unos costes másbajos y tienen además a su alcance un mayor abanico de alternativas financierasque abarcan desde las tradicionales del crédito comercial y bancario a solucionesmás complejas como los créditos sindicados o recurrir a los mercados deemisión de deuda o capital.En este sentido el Director General de FIAB destacó que “la industriaalimentaria es un valor seguro para la banca, aunque también sufre losproblemas generales de acceso a la financiación al igual que el conjunto de la
  • 4. economía”. En esta línea, el directivo de la Federación ha destacado que“además de resolver cuanto antes estos problemas habría que unir a todos losagentes de la cadena con las pymes facilitando proyectos de colaboración,fusión y adquisición e iniciativas conjuntas que les acompañen de principio afin”.Sobre CajamarCajamar, Caja Rural es la mayor cooperativa de crédito del país. Su nacimientoy expansión han estados vinculado desde siempre al sector agroalimentariosobre el que mantiene actualmente una apuesta estratégica de futuro. Cajamar, através de su Fundación, promociona la creación de conocimiento sobre elagroalimentario y su posterior difusión como herramienta de política social.Sobre FIABLa Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se creóen 1977 para representar, a través de un único organismo y una sola voz, a laindustria española de alimentación y bebidas, primer sector industrial de nuestropaís. Actualmente, engloba a más de 50 asociaciones sectoriales que representanal 90% de las empresas del sector.Para más información:FIAB Hill + Knowlton Strategies (Gabinete de prensaClara Pi de FIAB)Directora de Comunicación Juan Ignacio Moreno/Xabier Novocomunicacion@fiab.es juan.moreno@hkstrategies.comTelf.: 91 411 72 11 xabier.novo@hkstrategies.com Telf.: 91 435 11 22Cajamar Fundación CajamarRoberto García Torrente David Uclés AguileraDirector de la División de Negocio Director de Estudios SocioeconómicosAgroalimentario ducles@fundacioncajamar.comroberto@cajamar.com Telf.: 950 210 189Telf.: 950 210 100

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