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Índice Sobre Deóleo ¿Qué nos depara el futuro a las empresas? Sostenibilidad en sector aceite
Sobre Deóleo
Sobre Deóleo    Grupo SOS al traspasar su actividad de Arroz, ha cambiado    su denominación.•      Aceite                ...
Sobre DeóleoInstalaciones productivas en España e Italia   España   Córdoba ( Alcolea)   Jaén ( Andújar)   Italia   I...
¿ Que nos depara el futuro…?
¿ Cómo será el mundo en 2050? Informe Visión 2050 (WBCSD) >30% población (9.000 millones de habitantes) potenciales cons...
Hoja de Ruta 2050 Informe Visión 2050 (WBCSD)  Algunos elementos sobre los que actuar:      1.   Valores y comportamientos...
Hoja de Ruta 2050  Informe Visión 2050 (WBCSD)   •Actuaciones en las Infraestructuras energéticas.   Aumento de energías r...
•Conclusión: Sólo las empresas que trabajen hoy ensostenibilidad, podrán ver asegurado su existencia en2050.              ...
Sector Aceite y Sostenibilidad
Sector Aceite y Sostenibilidad•El sector del aceite es consciente que la producción y el consumo dealimentos llevan implic...
Sector Aceite y SostenibilidadAlgunas reflexiones…• El concepto de Generación de valor , debe ser amplio y aplicable a los...
Sector Aceite y Sostenibilidad•El sector del aceite debe continuar su trabajo de mejorar la eficiencia de losprocesos y de...
Sector Aceite y SostenibilidadComo hemos dicho antes, todos los agentes implicados en el ciclo de vidadel producto deben i...
Sector Aceite y Sostenibilidad           AgriculturaEl 80 % de la materias primas de la producción de aceite tiene su orig...
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Sector Aceite y Sostenibilidad               Producción de AceiteProyecto ECOFRIE. En Octubre en los lineales.
•Mayor rendimiento del aceite•Aligeramiento del envase•Mayor grado de aplastabilidad (residuomenos voluminoso, mejor recic...
   Conclusiones   Las empresas, la sociedad y los gobiernos, deben implicarse en la    Sostenibilidad ( Grupo Sostenibil...
   Muchas Gracias!!     Thank you !!      Teresa García López    Gerente Medio Ambiente             Deoleo    teresa.gar...
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Presentación "Una visión del Desarrollo Sostenible", realizada por la gerente de medio ambiente de Deoleo, Teresa García.

La presentación se desarrolló en el marco de la Conferencia europea organizada conjuntamente por España y Países Bajos: "Hacia un sector agroalimentario sostenible: retos para la industria y para los consumidores". MARM. 29/09/2011

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  1. 1. Oportunidades de Negocio en el marco de una alimentación sostenible Una Visión del Desarrollo Sostenible. Sector Aceite28-29 Septiembre-2011 “ Jornada Europea “ Hacia un sector agroalimentario sostenible: retos para la industria y para los consumidores”
  2. 2. Índice Sobre Deóleo ¿Qué nos depara el futuro a las empresas? Sostenibilidad en sector aceite
  3. 3. Sobre Deóleo
  4. 4. Sobre Deóleo Grupo SOS al traspasar su actividad de Arroz, ha cambiado su denominación.• Aceite Aceitunas Diversificación Condimentos (vinagre, salsas)
  5. 5. Sobre DeóleoInstalaciones productivas en España e Italia España Córdoba ( Alcolea) Jaén ( Andújar) Italia Inveruno Tavarnelle Voghera
  6. 6. ¿ Que nos depara el futuro…?
  7. 7. ¿ Cómo será el mundo en 2050? Informe Visión 2050 (WBCSD) >30% población (9.000 millones de habitantes) potenciales consumidores.  Cambios en el clima que podrían provocar: Escasez de recursos (agua, energía, materias primas) lo que podría provocar que la población total pudiera acceder y mantener un nivel de consumo acorde al que existe en la actualidad. Empresas/ Gobiernos y la Sociedad deben abordar hoy estos asuntos para garantizar la sostenibilidad de sus negocios y del planeta en 2050. ¿ Cuál es la hoja de ruta?
  8. 8. Hoja de Ruta 2050 Informe Visión 2050 (WBCSD) Algunos elementos sobre los que actuar: 1. Valores y comportamientos 2. El desarrollo humano 3. Economía 4. Agricultura, bosques 5. Energía, electricidad, procesos eficientes 6. Edificios 7. Movilidad 8. Materiales. Menor consumo ( minimización de residuos) ¿Cómo actuar?
  9. 9. Hoja de Ruta 2050 Informe Visión 2050 (WBCSD) •Actuaciones en las Infraestructuras energéticas. Aumento de energías renovables. Aumentaran las soluciones que ayuden a los consumidores de energía a gestionar su consumos de manera mas eficiente. Introducción de elementos de flexibilidad. •Agua Se necesitarán nuevas soluciones para el tratamiento, la conservación y el acceso al agua. •El futuro estará en la consideración de las aguas residuales como un recurso. Sistemas cerrados. Utilización con garantías higiénico sanitarias. •Reducción del uso del agua eficiencia y conservación. ( Agricultura (actualmente consume el 70% del agua dulce) •Aprovechamiento de Residuos y subproductos Ante la escasez de materiales o el mayor coste de obtención, se abren oportunidades de negocio en la recuperación de residuos y subproductos
  10. 10. •Conclusión: Sólo las empresas que trabajen hoy ensostenibilidad, podrán ver asegurado su existencia en2050. INNOVACION Energía Recursos Sostenibilidad Residuos/Subproductos Materiales •Ser sostenibles nos permite a las empresas Generar Valor y contribuir a que otros generen valor (consumidores, accionistas, etc.)
  11. 11. Sector Aceite y Sostenibilidad
  12. 12. Sector Aceite y Sostenibilidad•El sector del aceite es consciente que la producción y el consumo dealimentos llevan implicaciones medioambientales.•El actual crecimiento del consumo de aceite (oliva) , dentro y fuera denuestras fronteras, garantizan a priori la continuidad del sector.•El sector de los aceites vegetales debe plantearse la sostenibilidad comouna herramienta indispensable para garantizar su continuidad .•La sostenibilidad es la base para la generación de valor en los eslabonesde la cadena de suministro de la producción de aceite ,y también enotros grupos de interés.
  13. 13. Sector Aceite y SostenibilidadAlgunas reflexiones…• El concepto de Generación de valor , debe ser amplio y aplicable a losdiferentes grupos de interés. MAYORI COMPETITIVIDADN ValorNO OPORTUNIDADV &A Sostenibilidad CONTINUIDADCION Marco normativo
  14. 14. Sector Aceite y Sostenibilidad•El sector del aceite debe continuar su trabajo de mejorar la eficiencia de losprocesos y de minimizar los impactos de las actividades de la etapas ligadasla producción de aceite a lo largo de su ciclo de vida. Producción Agricultura & Distribución Consumo Envasado•La consecución de logros y la minimización de los impactos (mejora de lahuella ambiental) deben trasladarse al consumidor.•El consumidor juega un papel decisivo, para garantizar la sostenibilidad delsector en en el futuro.•Los fabricantes de aceite debemos contribuir a la concienciación delconsumidor : criterios nutricionales y ambientales deben incorporarse a loscriterios habituales de decisión de compra. •No solo hay que informar……también formar.
  15. 15. Sector Aceite y SostenibilidadComo hemos dicho antes, todos los agentes implicados en el ciclo de vidadel producto deben implicarse en garantizar la sostenibilidad del sector.Vamos a ver algunas iniciativas, que abren Oportunidades de Negocio.
  16. 16. Sector Aceite y Sostenibilidad AgriculturaEl 80 % de la materias primas de la producción de aceite tiene su origen laagricultura.Producciones sostenibles Alimentos más sosteniblesProducción de aceite  Olivar / cultivos tiene bondades intrínsecas. •Masa arbórea perenne Fijación de CO2. •Conforma un ecosistema que es Garantía de Biodiversidad.•Modernización del cultivo que ha reducido el consumo de recursos (agua) y haminimizado la utilización de materias ( abono minerales Oportunidades de Negocio: •Valorización energética de los restos de poda. •Aprovechamiento restos poda abono ( < Co2)
  17. 17. Sector Aceite y Sostenibilidad Producción Aceite AlmazarasINICIATIVAS PARA MINIMIZAR EL CONSUMO DE RECURSOS NATURALES YENERGÉTICOS.ALMAZARAS DE 2 FASES:• Implementación de soluciones de decantación con un menor consumo oincluso sin consumo de agua. • Centrifuga vertical con aporte  Centrifugas sin aporte) (PIRALISI) • Centrifuga vertical con aporte  Depósitos de decantación en serie (vuelta a lo tradicional). •Se evita el aporte de agua en esta fase.(0.5 l/kg)•Se evita la producción de aguas de decantación que se llevaban a balsas. •Se evita el transporte en cisternas del vertido a balsa ( < CO2). •En el caso de los depósitos de decantación se evita consumo eléctrico (<CO2).
  18. 18. Sector Aceite y Sostenibilidad Refinerías Producción de Aceite Subproductos ValorLas refinerías, almazaras y extractoras de aceite generan subproductos yresiduos biodegradables con un gran potencial de aprovechamiento.Tradicionalmente el aprovechamiento de estos subproductos y residuos hasido: •Alimentación animal •Biomasa (aprovechamiento energético).•Gracias a la Innovación se están extrayendo moléculas contenidas enestos subproductos que puede utilizarse en otros sectores (cosmética yfarmacia). •Moléculas de origen vegetal que antes solo se podían obtener de origen animal . •Escualeno vegetal ( se sintetiza a partir de los DOD de oliva (subproducto de la refinación de A.O.). Vs Escualeno tiburón.
  19. 19. Sector Aceite y Sostenibilidad Producción de Aceite EnvasadoresLas industrias de la alimentación y por tanto los envasadores de aceite ,somos un usuario importante de envases. Por ello tenemos un alto índicede responsabilidad en trabajar en la reducción de impactos de los mismos.Las soluciones de packaging, que garanticen las necesidades delconsumidor, pero que a su vez tengan un menor impacto ambiental, sonun campo que explorar y que brinda oportunidades de negocios parafabricantes y proveedores. Un menor uso de materiales reducción de los residuos Iniciativas en mejorar la reciclabilidad de los envases. Utilización de material reciclado en alimentos (R-pet)
  20. 20. Sector Aceite y Sostenibilidad Producción de Aceite EnvasadoresLos fabricantes que ponemos en el mercado los productos debemos irmás allá……….y concienciar al consumidor sobre la correcta gestión del residuo delproducto una vez usado. Ej: (aceite comestible usado (frituras)En este sentido Deóleo a través de sus principales marcas ( Carbonell yKoipesol) trabaja concienciando al consumidor sobre la necesidad dereciclar los aceites usados.Páginas web de marcas empiezan recoger estos aspectos.www.carbonell.es.
  21. 21. Sector Aceite y Sostenibilidad Producción de AceiteProyecto ECOFRIE. En Octubre en los lineales.
  22. 22. •Mayor rendimiento del aceite•Aligeramiento del envase•Mayor grado de aplastabilidad (residuomenos voluminoso, mejor reciclabilidad.•Solidificador de aceite evitar residuode aceite.
  23. 23.  Conclusiones Las empresas, la sociedad y los gobiernos, deben implicarse en la Sostenibilidad ( Grupo Sostenibilidad FIAB->Round table) Aplicar la Innovación y el I+D es clave en garantizar la Sostenibilidad del sector. La sostenibilidad debe aplicarse en toda la cadena y deben implicarse todos los agentes. El consumidor cada día demandará productos más naturales, saludables y que para su producción minimicen sus impactos. El destino mayoritario de la producción de aceite es para alimentación., pero se abren nuevas oportunidades de negocio en el aprovechamiento de subproductos que se generan la produccion. El origen vegetal del aceite presenta alto potencial como sustituto de sustancias de otros orígenes. Es más sostenible frente a otros Sectores demandantes : cosmética y farmacias
  24. 24.  Muchas Gracias!!  Thank you !! Teresa García López Gerente Medio Ambiente Deoleo teresa.garcial@deoleo.eu

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