201210 Presentación Paloma Sánchez en Conecta Bioenergía
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Presentación de la Directora del Departamento Técnico y Medio Ambiente de FIAB, Paloma Sánchez, en el Congreso Conecta Bioenergía.

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201210 Presentación Paloma Sánchez en Conecta Bioenergía 201210 Presentación Paloma Sánchez en Conecta Bioenergía Presentation Transcript

  • La Industria AlimentariaY sus necesidades energéticasValladolid, 23 de octubre de 2012
  • ÍNDICEI. Breve presentación de FIAB y del sectorII. La Industria Alimentaria y su consumo de energíaIII. ¿Cómo cambiaría la situación si se aprueba el Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética?IV. Gestión de energía y biomasa obtenida de residuos en la Industria AlimentariaV. Conclusiones
  • I Breve presentación de FIAB y del sector.
  • FIABLa Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas se creó en 1977 pararepresentar a la industria española de alimentación y bebidas a través de un únicoorganismo y una sola voz.Su actividad fundamental consiste en informar al sector de las novedades que puedanafectar a su funcionamiento y representar sus intereses ante las diferentesadministraciones y órganos de decisión, tanto en el ámbito nacional como a nivel europeoe internacional.Actualmente, engloba a 47 asociaciones que representan cerca del 90% del volumen denegocio del sector. www.fiab.es 4
  • FIAB: Departamento Técnico y Medio Ambiente www.fiab.es 5
  • SECTOR ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS PRIMER SECTOR APORTACIÓN AL PIBINDUSTRIAL ESPAÑOL ADELANTA A SECTORES 7,6% (2011) FACTURACIÓN AUTOMOCIÓN O «TIC» 83.773 MILL. € (2011) EXPORTACIONES IMPORTACIONES 460.300 EMPLEOS INDUSTRIA A&B INDUSTRIA A&B 17% EMPLEO 19.421 MILL. € (2011) INDUSTRIAL (2011) 18.344 MILL. € (2011) www.fiab.es 6
  • La importancia del sector: ESPAÑA COMO GRAN POTENCIA ALIMENTARIA (II)El sector de alimentación y bebidas español está formado por un total de 29.334empresas (96,29% pymes) que ofrecen empleo a 446.300 personas, lo que suponeun incremento del 0,4% con respecto a 2010 y un 20% del empleo industrial y el2,5% del total de España. www.fiab.es 7
  • La importancia del sector: Innovación Se aprecia un notable esfuerzo innovador en el sector. Presenta un porcentaje de empresas LA IAB INVIERTE innovadoras sistemáticamente superior al registrado en la totalidad de la 0,26% DE SU economía (28,23%). FACTURACIÓN Desde 2003 a 2009 se ha multiplicado EN I+D+i x4 el nº de empresas alimentarias que investigan.Porcentaje de empresas innovadoras Alim., bebidas y Industria Total economía Tabaco 2008 31,05 31,13 20,81 2009 31,71 32,39 20,54 2010 28,23 30,33 18,58Fuente: Elaboración propia a partir de datos de la última Encuesta sobre Innovación Tecnológica en las Empresas (INE). www.fiab.es 8
  • II La Industria Alimentaria y su consumo de energía
  • Panorama energético español Situación actualDependencia energética externa del 80%, aproximadamente. Esto se debe,entre otros factores, a: La situación geográfica de la Península Ibérica. Intensidad energética española muy superior a la media Europea. Inexistencia de una planificación energética a medio-largo plazo. Otros como el déficit tarifario, la elevada imposición a la electricidad, las limitaciones al desarrollo de potencia a base, como la nuclear, y el incremento de costes reguladosFuente: CEOE www.fiab.es 10
  • Panorama energético español Situación actual (II)España necesita un modelo energético que asegure una industria competitiva, lagarantía de suministro y la disminución del impacto medioambiental del sistemaenergético. Es necesario aumentar el grado de autoabastecimiento energéticoespañol. Para ello es necesario: Disponer de un mix de generación equilibrado, contando con todas las tecnologías. Desarrollo de industria nacional renovable basada en un fuerte apoyo a la I+D+i. Mantener la energía nuclear como parte del sistema energético españolFuente: CEOE www.fiab.es 11
  • Perfil energético de la Industria de Alimentación y Bebidas Datos de consumo (II) El combustible más utilizado por el sector es el gas natural que representa un 44% del consumo total del sector aunque destaca también la utilización de combustibles renovables De los combustibles renovables utilizados, el 98% es biomasa. Sector significativo en cuanto al consumo de biomasa y a su posible utilización y crecimiento.Fuente: ACOGEN www.fiab.es 12
  • Perfil energético de la Industria de Alimentación y Bebidas Características del sector Sector muy heterogéneo con diferencias notables entre los distintos subsectores en cuanto a consumos energéticosFuente: Guías de Mejores Técnicas Disponibles, MAPA www.fiab.es 13
  • Perfil energético de la Industria de Alimentación y Bebidas Características del sector (II) Muchos de sus procesos industriales requieren una demanda significativa de calor, y también frío. Las emisiones de Gases de Efecto Invernadero están ligadas en un 99% al uso de la energía, siendo muy bajas las emisiones de proceso: incrementar la eficiencia energética y reducir las emisiones GEI son factores importantes para mejorar la competitividad industrial y la sostenibilidad medioambiental. Los horarios y calendarios de producción en la I.A. exigen tecnologías que proporcionen gran flexibilidad de operación en cuanto arranques y paradas.Fuente: ACOGEN www.fiab.es 14
  • Perfil energético de la Industria de Alimentación y Bebidas Características del sector (III) Actividades de la Industria Alimentaria-Refrigeración/congelación de materias primas y productos-Procesos térmicos de transformación (cocción, maduración, blanqueado, maceración…)-Procesos de transformación (troceado, triturado, mezclado, molienda…)-Pasterización/esterilización de producto-Envasado-Almacenamiento a Tª controlada-Motores, bombas y equipamiento de procesos-Equipos auxiliares (aire comprimido, depuración de agua…)-Climatización de instalaciones www.fiab.es 15
  • Perfil energético de la Industria de Alimentación y Bebidas Necesidades del sectorElectricidad: Térmica:-Motores eléctricos -Frío (absorción, adsorción)-Frío por compresión mecánica -Aire caliente -Agua caliente -Aceite térmico RED ELÉCTRICA -Vapor (es el fluido caloportador más utilizado) COMBUSTIBLES www.fiab.es 16
  • Perfil energético de la Industria de Alimentación y Bebidas ¿Cómo hacer frente a estas necesidades?Planta típica:-Electricidad Red-Energía térmica Equipo de transformación Combustible -Líquido: fueloil, gasoilInstalación de cogeneración: -Gas: Gas natural, GNL, biogásCombinación de producción de energía -Sólido: carbón, biomasaeléctrica y térmica en el mismoemplazamiento también necesita un combustible base, que puede ser la biomasa www.fiab.es 17
  • Perfil energético de la Industria de Alimentación y Bebidas ¿Cómo hacer frente a estas necesidades? (II) Renovables: Normalmente se emplean como complemento Sistemas combinados: Dependen del tipo de industria, emplazamiento, disponibilidad, necesidades, etc.-Cogeneración a partir de gasificación-Carbonización Hidrotermal para transformar la materia orgánica en biocombustiblesólido.-Sistemas híbridos solar térmica-biomasa www.fiab.es 18
  • ¿Cómo cambiaría la situación si seIII aprueba el Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética?
  • Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética Principales medidasTres nuevos impuestos, uno de ellos el impuesto sobre el valor de la producciónde la energía eléctrica.Modificación de los tipos impositivos establecidos para:-Gas natural-Gasóleo-FuelóleoSupresión de las exenciones previstas para los productos energéticos utilizadosen la producción de energía eléctrica y en la cogeneración de electricidad ycalor útil. www.fiab.es 20
  • Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética Principales medidas (II)Impuesto sobre el valor de la producción de la energía eléctricaTributo de carácter directo y naturaleza real que grava la realización deactividades de producción e incorporación al sistema eléctrico de energíaeléctricaModificación del tipo impositivo para el Gas NaturalGas Natural destinado a usos distintos a los de carburante, así como el gasnatural destinado al uso como carburante en motores estacionarios:0,65 euros por GigaJulio www.fiab.es 21
  • Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética Principales medidas (III)Modificación del tipo impositivo para el Gasóleo y Fuelóleo:Destinados a la producción de energía eléctrica o a la cogeneración de energíaeléctrica y de calor:Gasóleo: 29,15 euros por 1.000 litrosFuelóleos: 12 euros por toneladaSupresión de las exenciones previstas para los productos energéticos utilizadosen la producción de energía eléctrica y en la cogeneración de electricidad ycalor útil. www.fiab.es 22
  • Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética Consecuencias: la Industria Española en riesgoEl Proyecto de Ley supondrá DESLOCALIZACIÓN Consecuencias irreversiblesel coste de millones de de las empresas para la ECONOMÍAEuros para el sector industriales ESPAÑOLAindustrial de nuestro paísPérdida de competitividad por una iniciativa desproporcionada que, tratando desolucionar un problema, va a generar otro mayor:• LA INDUSTRIA NO PUEDE ASUMIR UN COSTE ENERGÉTICO DE ESTA MAGNITUD.• BARRERA A LA EXPORTACIÓN www.fiab.es 23
  • Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética Consecuencias: la Industria Española en riesgo (II)Pérdida de competitividad inmediata en múltiples sectoresSupervivencia del tejido industrial y de miles de empresas en riesgo4 millones de puestos de trabajo cualificados en riesgo.Consecuencias directas para la Industria de Alimentación y Bebidas. www.fiab.es 24
  • Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética Carta abierta de la Industria al GobiernoPublicada en EL MUNDO y en EL PAÍS el 11 de octubre de 2012 www.fiab.es 25
  • Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética FuturoEl Proyecto de Ley tiene solución y puede modificarse para cumplir susobjetivos sin poner a la industria en riesgo.Más allá de crisis coyunturales, España debería apostar por uncrecimiento asentado en el compromiso y apoyo al desarrolloindustrial.La Industria Alimentaria continuará persiguiendo un marco regulatorioque apoye el desarrollo industrial y haciendo esfuerzos por mejorar sueficiencia energética a través de tecnologías como las basadas en lautilización de residuos como biomasa. www.fiab.es 26
  • IV Gestión de energía y biomasa obtenida de residuos en la Industria Alimentaria
  • UTILIZACIÓN DE RESIDUOS COMO BIOMASA Sistemas de aprovechamiento de la biomasa Producción de energía térmica: sistemas de combustión directa que se utilizan para dar calor. También se pueden aprovechar para hacer vapor para la industria o para generar electricidad. Producción de biogás: aplicaciones térmicas para el sector ganadero u agrícola, suministrando electricidad y calor. Producción de biocombustibles: - Bioetanol - Biodiesel Producción de energía eléctrica: La electricidad se puede producir por combustión o gasificación.Fuente: ENDESA www.fiab.es 28
  • UTILIZACIÓN DE RESIDUOS COMO BIOMASA Ventajas de la biomasaNormalmente procede de la misma actividad y, aunque a veces puede tener un valorresidual, la biomasa se postula como fuente de energía con ventajas interesantes: • Ventajas económica. • Ventajas ambientales, reducción de huella de carbono y reducción de emisiones de Azufre, NOx, CO, HC, etc. • Recurso renovable • Ventajas sociales, por los puestos de trabajo que se generan • Reduce la dependencia en la importación de energía primariaFuente: Nestlé www.fiab.es 29
  • UTILIZACIÓN DE RESIDUOS COMO BIOMASA Ejemplos Uso de la cascarilla del café, restos de uva, cáscaras de almendra y otros como biocombustibles en plantas de fabricación de cal. Café molido sobrante del proceso de producción sirven como energía a plantas de Nestlé en Alemania, Reino Unido y Francia y de Kraft en Alemania y Reino Unido. En las fábricas de Nestlé, la energía es utilizada en etapas posteriores de la producción lo cual ayuda a reducir las emisiones de CO2 significativamente.Fuente: Environmental Sustainability Vision Towards 2030- FoodDrinkEurope www.fiab.es 30
  • UTILIZACIÓN DE RESIDUOS COMO BIOMASA EjemplosAbastecimiento de biomasa en almazara mediante el hueso resultante deldeshuesado.En aquellas almazaras que en vez de gasóleo utilizan la biomasa comocombustible, consumen la biomasa para las mismas funciones que el gasóleo(extracción y separación de la pasta, y calefacción de la zona dealmacenamiento y de las oficinas),. www.fiab.es 31
  • UTILIZACIÓN DE RESIDUOS COMO BIOMASA EjemplosDiferencias en los perfiles de consumo de energía térmica entre lasalmazaras que emplean gasóleo y las que emplean biomasa: los consumos deenergía térmica son casi un 10% más altos en las almazaras que empleangasóleo que en las que emplean biomasa.Fuente: Manual de ahorro y eficiencia energética del sector almazara- Cooperativas agro-alimentarias www.fiab.es 32
  • UTILIZACIÓN DE RESIDUOS COMO BIOMASA EjemplosEmpleo de biogás generado en el tratamiento de depuración de aguas residualesen el proceso de combustión para el calentamiento de agua en el sector debebidas.(Estudio de sostenibilidad en la industria de alimentación y bebidas-Pwc)La fermentación anaerobia de los residuos orgánicos por bacterias es idóneapara la transformación de la biomasa húmeda. En los fermentadores odigestores la celulosa es esencialmente la sustancia que se degrada en un gasque contiene alrededor de 60% de metano y 40% de carbónico. El metano sepuede utilizar en la producción de energía elécrica y de energía térmica (GuíaMTDs del sector de transformados vegetales).Cada tonelada de residuo enviado a tratamiento biológico puede generarentre 100-200m3 de biogás. (Environmental Sustainability Vision Towards 2030-FoodDrinkEurope ) www.fiab.es 33
  • UTILIZACIÓN DE RESIDUOS COMO BIOMASA Ejemplos Los cerveceros Sharp’s instalaron un digestor anaeróbico en 2011 para convertir el lodo en metano, que se utiliza para generar electricidad para la red nacional.Fuente: Environmental Sustainability Vision Towards 2030- FoodDrinkEurope www.fiab.es 34
  • OTROS EJEMPLOS DE EFICIENCIA ENERGÉTICA DEL SECTOR Cogeneración www.fiab.es 35
  • OTROS EJEMPLOS DE EFICIENCIA ENERGÉTICA DEL SECTOR Cogeneración (II) Tras la industria química, la industria de alimentación y bebidas es el sector con mayor potencia de cogeneración instalada (1,174 MW de potencia eléctrica instalada en 142 plantas) La cogeneración asociada cubre el 48% de la electricidad que precisa en sus procesos, mostrando un potencial de desarrollo del 26%. La cogeneración del sector alimentario es un ejemplo de alta eficiencia: alcanza un rendimiento medio superior al 73%.Existe un gran potencial para el aprovechamiento energético y la cogeneración conbiomasa y biogás obtenidos a partir de residuos.Fuente: ACOGEN www.fiab.es 36
  • OTROS EJEMPLOS DE EFICIENCIA ENERGÉTICA DEL SECTOR Cogeneración (III) El sector de alimentación y bebidas invierte en cogeneración, liderando el ranking cogenerador en España con 142 plantas que suman 1.174 MW de potencia eléctrica instalada, por delante de la industria papelera y de la química. Fuente: ACOGEN www.fiab.es 37
  • V Conclusiones
  • CONCLUSIONES• España presenta una dependencia externa del 80% aproximadamente. Es necesario mejorar la eficiencia energética y aumentar el autoabastecimiento.• La utilización de los residuos como biomasa para la producción energética (combustión o biometanización) deben tenerse en cuenta para mejorar la eficiencia energética del sector.• Gran potencial para el aprovechamiento energético y cogeneración con biomasa obtenida de residuos. www.fiab.es 39
  • CONCLUSIONES (II)• La industria alimentaria está haciendo un gran esfuerzo para disminuir su consumo energético y aumentar su autoabastecimiento.• La incorporación de la sostenibilidad en la gestión de las industrias es un factor primordial para la competitividad.• Por ello, la Industria Alimentaria tiene entre sus prioridades estratégicas la innovación constante y la implantación de las mejores tecnologías disponibles para la mejora continua de la sostenibilidad del sector.• La competitividad en relación a los costes energéticos de las industrias es una condición clave para evitar la deslocalización. www.fiab.es 40
  • CONCLUSIONES (III)• Para poder mejorar la eficiencia energética y aumentar el autoabastecimiento, el sector necesita estabilidad regulatoria y apoyo al desarrollo de iniciativas como las presentadas.• El Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética pone a la industria de nuestro país en riesgo .• Estas medidas sobre fiscalidad energética generarán una pérdida de competitividad inmediata en múltiples sectores y pondrán en riesgo la supervivencia del tejido industrial español y de miles de empresas con consecuencias irreversibles para el empleo. www.fiab.es 41
  • CONCLUSIONES (III)• Para poder mejorar la eficiencia energética y aumentar el autoabastecimiento, el sector necesita estabilidad regulatoria y apoyo al desarrollo de iniciativas como las presentadas.• Necesitamos una política energética competitiva y predecible, no formar parte de un mero mecanismo recaudatorio.• La industria no puede asumir el coste de la solución al déficit tarifario del sistema eléctrico. www.fiab.es 42
  • CONCLUSIONES (IV)• El Proyecto de Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética ponen a la industria de nuestro país en riesgo .• Estas medidas sobre fiscalidad energética generarán una pérdida de competitividad inmediata en múltiples sectores y pondrán en riesgo la supervivencia del tejido industrial español y de miles de empresas con consecuencias irreversibles para el empleo. www.fiab.es 43
  • MUCHAS GRACIASVelázquez, 64 – 3º. 28001 Madrid T +34 91 411 72 11 F +34 91 411 73 44 E fiab@fiab.es www.fiab.es