Complejo Lácteo Argentino
•Download as PPT, PDF•
0 likes•2,453 views
![[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Complejo Lácteo en Argentina](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (19)
Viewers also liked
Viewers also liked (10)
Similar to Complejo Lácteo Argentino
Similar to Complejo Lácteo Argentino (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
Complejo Lácteo Argentino
- 1. Complejo Lácteo “El complejo lácteo argentino ha dado muestras acabadas de su capacidad de generar riqueza y empleo genuinos” Juan Cose Linari, Coordinador del Programa Nacional de Política Lechera SAGHPyA. Rocío Fernández Federico Fritz INTEGRANDES Belén Giussani Ignacio Rosas Nuria Justel
- 3. Complejo Lácteo Características y Estructura Productiva TAMBOS MERCADOS INDUSTRIA Sector Primario Sector Secundario Distribución minorista. Súper-Hipermercado Heterogeneidades productivas y tecnológicas Estratificada Atomizada y diferenciada Sector NÚCLEO
- 4. Complejo Lácteo Etapas en la Producción
- 6. Complejo Lácteo Carac. Evolución de la Producción Tambera
- 7. Complejo Lácteo Características de la Producción secundaria 1980 2000 1990 Consumo interno Demanda de exportaciones Empresas Multinacionales Inversiones
- 8. Complejo Lácteo Carac. de la Cadena de comercialización 1980 2000 1990 almacenes, verdulerías, carnicerías y panaderías Desaparición de comercios minoristas Súper e hipermercados.
- 9. Complejo Lácteo Sistema agroalimentarios locales (SIAL)
Editor's Notes
- El sector ha ido concentrándose con una reducción de tambos y aumento en la estructura productiva . Según el censo agropecuario del 1988 a 2002 se ha reducido un 50% el numero de tambos , concentrándose en menos manos y en superficies mayores. Según datos del 2000 existían 13000 tambos. A pesar de esta reducción en el numero de explotaciones, se ha producido en estos 12 años un aumento en la productividad y una mejora tecnológica, que se estancan a partir del año 2000. A partir del 2000 cae el numero de vacas, la producción de litros de leche por vaca3 (por cambios en la suplementación alimentaria) y aumenta el numero de vacas por tambo.
- Sistemas Agroalimentarios Locales (SIAL) son a las concentraciones de AGROINDUSTRIA RURAL encontradas en América Latina. “ sistemas constituidos por organizaciones de producción y de servicio (unidades agrícolas, empresas agroalimentarias, empresas comerciales, restaurantes, etc.) asociadas, mediante sus características y su funcionamiento, a un territorio específico. El medio, los productos, las personas, sus instituciones, su saber-hacer, sus comportamientos alimentarios, sus redes de relaciones; se combinan en un territorio para producir una forma de organización agro-alimentaria en una escala espacial dada” . (Muchnik, Sautier, 98).