Este documento fornece instruções para fazer uma farofa baiana usando 1 kg de farinha baiana, 300g de carne de sol assada e picada, 1/2 xícara de coentro, 100g de manteiga da terra e 1 cebola média ralada. As instruções incluem assar a carne de sol na manteiga, picá-la no liquidificador, douradar a cebola na mesma panela e misturar todos os ingredientes na farinha baiana.

1. 1 Kg de FARINHA BAIANA
300g de Carne de Sol
0,5 Xícaras de chá de Coentro
100g de Mantega da terra
1 Cebola média ralada
sal à gosto
Pique a carne de sol e leve ao fogo, em uma panela, para assar com um pouco da manteiga. Após
assada, passe-a no liquidificador para processa-la. Reserve-a . Na mesma panela que assou a carne de
sol, doure a cebola com o restante da manteiga. Quando a cebola estiver dourada, acrescente a carne,
o coentro, o sal e por ultimo a FARINHA BAIANA. Mexa todos os ingredientes e após 2 minutos,
retire do fogo
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