Festa junina pé de piá

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  • 1. Receitas Festa Junina: Pé de moleque, quentão, paçoca.. - Ligadão.com Page 1 of 8 PÉ DE MOLEQUE Ingredientes: 600g de rapadura 1 xícara de água 2 xícaras de amendoim torrado sem pele Modo de preparo: Corte a rapadura em pedaços e coloque numa panela grande com a água. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver. Pare de mexer e deixa cozinhar até atingir um ponto de bala dura. Unte uma superfície com manteiga. Junte o amendoim e retire do fogo. Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e ficar opaca. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula. Quando começar a endurecer corte o doce em retângulos.http://www.ligadao.com/dicas/culinaria/receitas-festa-junina.html 25/6/2011
  • 2. Receitas Festa Junina: Pé de moleque, quentão, paçoca.. - Ligadão.com Page 2 of 8 MARIA MOLE Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 5 colheres de água fria 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 xícara de coco ralado Modo de preparo: Junte a gelatina à água e leve ao fogo em banho-maria para amolecer. Adicione o creme de leite, o leite condensado e bata no liquidificador até a massa ficar homogêneo. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que esteja firme. Corte em cubos e passe pelo coco.http://www.ligadao.com/dicas/culinaria/receitas-festa-junina.html 25/6/2011
  • 3. Receitas Festa Junina: Pé de moleque, quentão, paçoca.. - Ligadão.com Page 3 of 8 QUEIJADINHA Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 colheres de queijo parmesão ralado 3 ovos 200g de coco ralado 1 xícara de açúcar 2 colheres de fermento em pó Modo de preparo: Aqueça o forno. Bata no liquidificador o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, o queijo e os ovos. Unte uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. PAÇOCAhttp://www.ligadao.com/dicas/culinaria/receitas-festa-junina.html 25/6/2011
  • 4. Receitas Festa Junina: Pé de moleque, quentão, paçoca.. - Ligadão.com Page 4 of 8 Ingredientes: 500g de amendoim tostado sem pele 1 lata de leite condensado 1 xícara e ½ de leite 1 colher de manteiga 1 lata de creme de leite Modo de preparo: Triture o amendoim Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e misture com o amendoim e o creme de leite. Corte em pedaços. MAÇÃ DO AMOR Ingredientes: 4 maçãs vermelhas 1 xícara e ½ de água 1 xícara e ½ de açúcar ½ xícara de glicose de milhohttp://www.ligadao.com/dicas/culinaria/receitas-festa-junina.html 25/6/2011
  • 5. Receitas Festa Junina: Pé de moleque, quentão, paçoca.. - Ligadão.com Page 5 of 8 ½ xícara de corante alimentício vermelho Modo de preparo: Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas e reserve. Em uma panela misture o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe ferver, sem mexer, por 5 minutos. Segure as maças pelos palitos e mergulhe-as na calda. Retire-a e deixe escorrer o excesso. Deixe esfriar e endurecer a casca antes de servir. VINHO QUENTE Ingredientes: 1 litro de vinho tinto seco ½ litro de água 1 copo de açúcar 1 maçãhttp://www.ligadao.com/dicas/culinaria/receitas-festa-junina.html 25/6/2011
  • 6. Receitas Festa Junina: Pé de moleque, quentão, paçoca.. - Ligadão.com Page 6 of 8 Modo de preparo: Queime a metade do açúcar. Acrescente o vinho e a água. Descasque e pique a maçã e junto com o restante do açúcar acrescente-os na panela. Deixe cozinhar por 5 minutos. BOLO DE FUBÁ Ingredientes: 4 xícaras de leite 3 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara e ½ de fubá 1 colher de fermento em pó 1 colher de margarina ½ xícara de coco ralado Modo de preparo: Aqueça o forno. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o fubá, o fermento, a margarina e o coco ralado. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno por 35 minutos.http://www.ligadao.com/dicas/culinaria/receitas-festa-junina.html 25/6/2011
  • 7. Receitas Festa Junina: Pé de moleque, quentão, paçoca.. - Ligadão.com Page 7 of 8 DOCE DE BATATA ROXA Ingredientes: 700g de batata roxa 4 cravos da índia 1 pedaço de canela pau 5 xícaras e 1/2 de água 2 xícaras de açúcar 1 colher de essência de baunilha Modo de preparo: Descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos, coloque em uma panela de pressão, junte os cravos, a canela e coloque 4 xícaras de água. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela. Escorra a água, elimine os cravos e a canela. Derreta o açúcar, acrescente a essência de baunilha e o restante da água. Dissolva os torrões e ferva até engrossar. Junte as batatas pré-cozidas e deixe por mais 5 minutos.http://www.ligadao.com/dicas/culinaria/receitas-festa-junina.html 25/6/2011
  • 8. Receitas Festa Junina: Pé de moleque, quentão, paçoca.. - Ligadão.com Page 8 of 8 QUENTÃO Ingredientes: 1 garrafa de água ardente 600ml de água 500g de açúcar Casca de 2 laranjas Casca de 1 limão 50g de gengibre em pedaços 1 maçã Modo de preparo: Coloque em uma panela o açúcar, as cascas de laranja, a casca do limão e o gengibre. Quando o açúcar derreter coloque a água ardente e a água deixando cozinhar por 25 minutos em fogo médio. Filtre e coloque a maçã cortada em pedaçoshttp://www.ligadao.com/dicas/culinaria/receitas-festa-junina.html 25/6/2011