1.  Feito por:
 Fernando Vales Ferreira.
 Diego Vázquez Ares.
 Víctor Cacabelos Montero.

2. Índice:
1 :Título.
 2 :Índice.
 3 :Definición.
 4 :Definición.
 5 :Sal.
 6 :Sal.
 7 :Colorantes.
 8 :Colorantes.
 9 :Colorantes.
 10 :Alimentos sen aditivos.
 11 :Diferentes tipos de aditivos.
 12 :Efectos que poden producir os aditivos.
 13 :Agradecementos.

3. Qué son?
 Os aditivos alimentarios son diversas
substancias orgánicas e inorgánicas que
son utilizadas polo home (e a muller) para
darlle mellor sabor ou aspecto aos
alimentos.

4. Cales son os aditivos alimentarios?
 Ó longo do tempo, numerosos aditivos
alimentarios foron usados e pasaron por
diante das nosas narices sen que nos
parásemos a pensar neles (e non nos
culpo), a pesar de que son certamente
interesantes ou curiosos... creo.
 Un aditivo alimentario ten que cumprir o
seguinte requisito: NON PODE SER
DAÑINO PARA A SAUDE.

5. O sal
 O sal e quizais o aditivo alimentario máis
coñecido, sendo a variedade habitual, o
sal común, o cloruro de sodio ou cloruro
sódico, NaCl.
 Existen catro tipos de sal:
 Sal mariña, a que se obtén nas plantas
salinizadoras.
 Sal de manantial, de procedencia obvia.

6.  Sal mineral, procedente dunha rocha
mineral denominada halite.
 Sal vexetal, que se obtén ao ferver unha
gramínea.

7. Colorantes
 Os colorantes son adivitos alimentarios
usados para darlle color aos alimentos
(xeralmente bebidas) que poden ser
naturais, se están presente nun
compoñente ou artificiais se os añade o
home.

8. Diferentes colorantes
 Caramelo, elaborado con azucre
caramelizado.
 Annato, de cor vermella alaranxada
elaborada coa semente do achícote.
 Tinte verde das algas Chlorella.
 Cochinilla,de cor vermella e obtido dese
insecto.
 Betanina, sacada da remolacha.

9.  Cúrcuma (curcuminoides).
 Azafrán (carotenoides).
 Pimentón.
 Zume de sabugueiro.
 Pandano, de cor verde.
 Conchita azul, de cor... Pois iso, azul.

10. Alimentos garantizados que non
levan aditivos por lei en España.
 Leite.
 Copos de cereais.
 Nata ácida.
 Pasta seca.
 Arroz (menos o de cocción rápida).
 Kéfir (lácteo fermentado) sen froita.
 Cereais.
 Iogur natural.
 Froitos secos.
 Ovos.
 Sementes.
 Patacas frescas.
 Aceite vexetal virxe.
 Hortalizas frescas.
 Mel.
 Froita.
 Auga mineral.
 Setas frescas.
 Café en pó.
 Legumes.
 Alimentos ecolóxicos, orgánicos ou biolóxicos.

11. Máis aditivos...
 Aparte do sal e dos colorantes,tamén son
aditivos:
 Acidúlantes, amidóns modificados, antiaglomerantes, antiespumantes,
antioxidantes, axentes de carga, axentes de recubrimento, axentes de
tratamento das fariñas, colorantes, conservadores, conservadores,
correctores de acidez, edulcorantes, emulxentes, endurecedores,
espesantes, espumantes, estabilizdores, gases de envasado, gases
propelentes, gasificantes, humectantes, potenciadores do sabor, sales de
fundido, secuestrantes e xelificantes.

12. Efectos que poden producir os
aditivos alimentarios.
 Como todas as substancias, os aditivos tamén poden
ser nocivos ou perxudiciais de distintas formas.
 Algúns aditivos poden ser alérxicos.
 Algúns, como diferentes colorantes poden provocar hiperactividade.
 Algúns en exceso poden ser tóxicos.
 Algúns poden ser rexeitados por dietas, como as que se obteñen dos
animais para as persoas vexetarianas, aínda que este é máis que nada un
problema social e ideolóxico.
 Hai diferentes listas, e dicir, os aditivos que están prohibidos nun pais
poden estar prohibidos noutros e viceversa.
Aditivos de orixe animal.

13. Agradecementos.
 Ben, moitas grazas por asistir a outra
presentación neste trimestre (e aínda vos
queda unha).
Agradecemos a vosa paciencia e
atención, se é que a prestáchedes e
esperamos que vos teñades boa nota... E
nos tamén a ser posible.