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Colanta

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exposicion colanta

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  • 1. COLANTA P O R : AN D R É S F E L I P E O R T I ZW I L M AR AL B E R T O G O N Z ÁL E Z
  • 2. COLANTA• Constituida por más de 10.000 campesinos y por más de 4.500 trabajadores asociados a Colanta.• Colanta es la única empresa lechera del país a la que le ha sido otorgada la cruz de Boyacá.
  • 3. HISTORIA• Creada el 24 de Junio de 1964 y se llamó Coolechera.• En 1973 Jenaro Pérez cambio el nombre por Colanta (Cooperativa Lechera de Antioquia).• En 1976 el 25 de Julio se vendió el primer litro de leche
  • 4. ORGANIGRAMA
  • 5. ORGANIZACIÓN• El tipo de organización que plantea Colanta es funcional debido a que Colanta tiene una organización compleja con varios niveles de jerarquía, en la que las decisiones se toman principalmente en la asamblea de asociados, pero en cada departamento de su organización también se pueden tomar ciertas decisiones con el aval de la gerencia general, para así lograr un funcionamiento común.
  • 6. NIVELES DE JERARQUÍA EN COLANTA asamblea de asociados consejo de administracion gerencia general divisiones (administrativa, operativa, tecnica) departamentos y secciones
  • 7. DEPARTAMENTOS• La departamentalización en Colanta está distribuida en tres divisiones, división administrativa, división operativa y división técnica las cuales tienen sus determinadas secciones y departamentos independientes que están organizados según su función, proceso o geografía.• Colanta tiene una departamentalización variada lo que hace que esta empresa tenga un funcionamiento dinámico y aumente su eficiencia, aunque los costos de manutención de todas estas divisiones, departamentos y secciones sean elevados. Como se vio en la teoría “a mayor departamentalización o mayor especialización mayores serán los costos”.
  • 8. ESTRATEGIA• El planteamiento estratégico de Colanta consiste en ir un paso delante de la competencia, Colanta invierte gran parte de su capital en la sección de investigación y desarrollo al igual que en el departamento de mejoramiento y calidad, ya que esto es lo que identifica la empresa productos novedosos de alta calidad, de ahí su posicionamiento firme en la industria alimenticia del país.
  • 9. TIPO DE ORGANIZACIÓN• Según la definición de organización que plantea Douglas Mcgregor, en la cual esta depende de un comportamiento fijo es decir que el tipo de administración depende del tipo de sujetos que la gobiernan. Esto llevo a que se caracterizaran los sujetos, ubicándolos en un teoría X y en otra Y, en este caso Colanta tienen sujetos que les gusta trabajar debido a las motivaciones que les brinda la empresa (eventos sociales, remuneraciones por labores), les gusta el cambio es decir son propositivos, pero en contraparte son sujetos que dependen de un jefe y que son poco ambiciosos lo que forma una combinación de sistemas de administración X y Y, esto hace que Colanta tenga un sistema democrático mas no liberal, con un sentido riguroso y el comportamiento de los empleados depende del jefe ya sean supervisores, gerentes etc.
  • 10. CLASIFICACIÓN DE SISTEMAS• Rensis likert definió cuatro sistemas de administración dependiendo de las características de los sujetos, puntualizando las siguientes variables: sistemas de administración con relación a la participación de los sujetos en decisiones, sistemas de comunicaciones, relaciones interpersonales, sistemas de recompensas y sanciones.
  • 11. CLASIFICACIÓN DE SISTEMAS COLANTA• De acuerdo a estas variables una empresa como Colanta tiene un sistema de administración autoritario coecistivo benevolente el cual es centralizado en la asamblea de asociados con pequeñas delegaciones en las diferentes secciones y departamentos, hay una pequeña intervención del empleado común en decisiones que tengan que ver con el manejo y el trato hacia ellos mismos mas no se tiene en cuenta sus posicionamientos en decisiones de peso en la empresa. Tienen un sistema de comunicaciones eficiente el cual es muy controlado, y las recompensas y sanciones son de acuerdo al rendimiento personal es decir al trabajo realizado, en especial en la división operativa, en el departamento de mercadeo y en la sección de comercio exterior, como en la división técnica en todas sus secciones y departamentos.
  • 12. COMPARACIÓN COLANTA-LÁCTEOS BETANIA• Lácteos Betania es una pequeña empresa ubicada al norte antioqueño en el municipio de Santa rosa de osos. A diferencia de Colanta está solo tiene dos sedes (Medellín y Santa rosa de osos) pero aun así distribuye sus productos por todos de los municipios del norte antioqueño. Su departamentalización se encuentra dada por productos y por función lo cual indica que a comparación con Colanta tiene una menor departamentalización es decir que los costos son menores, en cuanto al tipo de organización comparten una organización funcional, no tan compleja como al de Colanta puesto que Colanta tiene una gran complejidad y amplios niveles de jerarquía.• Betania tiene una gran variedad de productos tales como queso, leche, derivados de lácteos, kumis yogurt y dulces. Garantizan una alta calidad de estos lo cual significa que representan una buena competencia para Colanta.
  • 13. DIAGRAMA DE OPERACIONES GENERALES DE COLANTA distribucion y ventas control de calidad fabricacion de subproductos (queso, kumis,yogur, etc) compra de la materia prima( leche, carne)
  • 14. ALGUNOS PROCESOS
  • 15. PROCESO DEL YOGURTcompra de adicion de leche entera pasteurizado leche azucar maduracionadicion de (cultivos mixer homogenizadomermelada lacticos y probioticos) transporte yempaque embalaje cava frio distribucion
  • 16. PROCESO DEL QUESO leche particion empaqueentera,sal,cloruro,cuajo preprensa cava frio cava frio moldeo prensado transporte y distribucion
  • 17. COMENTARIO• Colanta es una empresa a nuestra perspectiva muy organizada y completa, por ello la escogimos como base de nuestro trabajo, con su estructura organizacional logra sacar ventaja a la competencia dado que esta se basa en una mezcla de muchas teorías como explicamos con anterioridad, haciendo de esta muy poli funcional y dinámica. Con objetivos claros y con una gran ambición de expandir su mercado al extranjero. Fuimos veedores del buen trato que esta tiene a sus empleados y visitantes, cuenta con una infraestructura muy avanzada en la cual incluía sitios de recreación, biblioteca e infraestructura de procesos de producción.
  • 18. CONCLUSION• Colanta es una empresa integrada por un grupo de socios mayoritarios y otros minoritarios (los empleados) los cuales toman decisiones en esta empresa, es una empresa que esta en constante innovación de tecnologías y productos, lo que la hace una empresa de las competitivas y líder en el sector alimenticio del país.
  • 19. BIBLIOGRAFÍA• Informe de gestión 2011 Colanta• http://biblioteca.colanta.com.co• http://lacteosbetania.com/compania/historia.html• http://www.colanta.com.co/

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