08 s&op
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  • Vale a pena conferir a abordagem e a tecnologia que a FC Deploy disponibiliza para modernizar o processo S&OP. O Portal S&OP, uma aplicação web desenvolvida pela FC Deploy, proporciona a colaboração dos envolvidos no processo a partir de um “base line” construído com técnicas estatísticas.

    Diego Junqueira
    www.fcdeploy.com.br
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  • Excelente material. É difícil encontrar material relevante de S&OP na rede.
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  • 1. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. S&OP SALES AND OPERATIONS PLANNING (PLANEJAMENTO DE VENDAS E OPERAÇÕES)
  • 2. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. ESTRUTURA HIERÁRQUICA DE GESTÃO E s t r a t é g ia C o r p o r a t iv a E s t r a t é g ia E s t r a t é g ia E s t r a t é g ia d o N e g o c io d o N e g o c io d o N e g o c io E s t r a t é g ia d e E s t r a t é g ia d e E s t r a t é g ia d e E s t r a t é g ia d e E s t r a t é g ia d e M a r k e t in g M a n u fa tu r a F in a n ç a s E n g e n h a r ia O u tra F u n ç ã o c o e re n te s
  • 3. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Necessidade de coerência entre as decisões operacionais das diversas funções da empresa coerência “horizontal alta” a ser conseguida através dos processos de formulação coerência “vertical” a ser conseguida através da desagregação hierárquica Estratégia de Estratégia de Estratégia de Marketing Manufatura Finanças Políticas das Políticas das Políticas das Áreas de Áreas de Áreas de Decisão de Decisão de Decisão de Marketing Manufatura Finanças Decisões de Decisões de Decisões de Marketing Manufatura Finanças COERÊNCIA “HORIZONTAL BAIXA” CONSEGUIDA ?
  • 4. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Necessidade de coerência entre as decisões operacionais das diversas funções da empresa 80% de coerência Estratégia Estratégia Funcional Funcional 80% de 80% de coerência coerência Políticas das Políticas das Áreas de Áreas de Decisão Decisão 80% de 80% de coerência coerência Decisões Decisões COERÊNCIA RESULTANTE 33%
  • 5. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. S&OP integrando as principais funções da empresa Estratégia de Estratégia de Estratégia de Estratégia de Estratégia de Estratégia de Estratégia de Estratégia de Manufatura Manufatura Marketing Marketing Finanças Finanças P&D P&D Políticas das Políticas das Políticas das Políticas das Políticas das Políticas das Políticas das Políticas das Áreas de Áreas de Áreas de Áreas de Áreas de Áreas de Áreas de Áreas de Decisão da Decisão da Decisão de Decisão de Decisão de Decisão de Decisão de Decisão de Manufatura Manufatura Marketing Marketing Finanças Finanças P&D P&D Decisões Decisões Decisões Decisões Decisões Decisões Decisões Decisões Operacionais Operacionais Operacionais Operacionais Operacionais Operacionais Operacionais Operacionais da Manufatura da Manufatura de Marketing de Marketing de Finanças de Finanças de P&D de P&D sales & operations planning
  • 6. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. S&OP no processo de planejamento global P l a n e ja m e n t o E s tr a té g ic o d o N e g ó c io P l aa n o dd e Pl no e P l aa n o f f in a n c e ir o P l n o in a n c e ir o dd e s e n v o l v m ee n t o e s e n v o lv i i m n t o ( ( Or r ç a mee n t o ) O ç a m n to ) dd e nn o v o s pp r o d u t o s e o v o s ro d u to s S&OP P l aa n o dd e vv e n d a s Pl no e endas P l aa n o dd e pp r o d u ç ã o P l n o e ro d u ç ã o aa g r e g a d o g re g a d o aa g r e g a d o g reg ad o P l aa n o dd e vv e n d a s Pl no e endas P l aa n o m ee s t r e dd e P l n o m s tre e dd e t a h aa d o e t a l lh d o pp r o d u ç ã o ( ( MP S ) ) ro d u ç ã o M P S
  • 7. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PLANEJAMENTO AGREGADO ou S&OP É O PROCESSO DE BALANCEAMENTO DA PRODUÇÃO COM A DEMANDA, PROJETADA PARA HORIZONTES DE TEMPO EM GERAL DE SEIS A DOZE MESES.
  • 8. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Objetivos Primários do S&OP • Nivelar a oferta e a demanda (Efetividade) • Minimizar custos (Eficiência) 13-5
  • 9. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Objetivos secundários do S&OP • Suportar o planejamento estratégico do negócio • Garantir que os planos sejam realísticos • Gerenciar as mudanças de forma eficaz • Gerenciar os estoques de produtos finais • Gerenciar a carteira de pedidos • Avaliar o desempenho • Desenvolver o trabalho em equipe
  • 10. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Variáveis de Decisão ü Contrabalançar os efeitos da flutuação de demanda com estoques, prazos de entrega e não atendimento; ü Variar a força de trabalho de acordo com a variação da demanda; ü Variar a produção por período, mantendo a força de trabalho; ü Subcontratar maior os menor quantidade de produção externamente; ü Modelar a flutuação da demanda agregada por políticas de Produto & Mercado.
  • 11. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Pré-requisitos do S&OP • Entendimento do processo • Comprometimento dos participantes
  • 12. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Definição de uma política de S&OP • Objetivo • Horizonte de • Processo planejamento • Cronograma • Time fences • Participantes • Responsabilidades • Definição das famílias • Resultados de produtos • Revisão Crítica
  • 13. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Entradas necessárias para o Sistema de Planejamento da Produção Externa: Comportamento Disponibilidade Demanda da concorrência de matéria-prima do mercado Capacidade Planejamento para a Condições externa econômicas produção Interna: Capacidade Mão-de-obra Níveis Atividades física atual de estoque de produção
  • 14. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Períodos de congelamento (time fences) Período de Congelamento (time fence) apenas A B mudanças de apenas região de extrema mudanças de mudanças emergência emergência livres (custo muito (custo alto) alto) Hoje Horizonte de planejamento
  • 15. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Informações importantes para S&OP • Desempenho passado • Estado atual • Parâmetros • Previsões • Relações externas importantes
  • 16. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Rolagem do S&OP P la n e ja m e n t o e s t r a t é g ic o a n u a l P l a n e j a m e n t o S & O P ( c o n t ín u o ) um ano um ano
  • 17. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Processo mensal do S&OP Levantam ento de Levantam ento de Levantamentos de Dados de Produção, Levantam entos Dados Dados Estoques, Vendas, Carteira de Pedidos e Entregas por Fam ília de Produtos Planejamento de Planejamento de Gestão das Dem anda Demanda Previsões Planejamento de Planejamento de Restrições de M ateriais Materiais Produção Produção e Capacidade Reunião Prelim inar Reunião Prelim inar Recomendações dos Recom endações de S&OP de S&OP Gerentes para a G erentes Reunião Executiva Reunião Executiva Reunião Executiva Plano de de S&OP de S&OP Vendas e Operações Desagregação para o MPS
  • 18. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Ciclo mensal do S&OP M ês M ês Próximo Anterior Corrente Mês Levantam de ento Levantamento de Levantam de ento Levantamento de D ados Dados D ados Dados Planejam de ento Planejamento de Planejam de ento Planejamento de Demanda D emanda Demanda Demanda Planejam de ento Planejamento de Planejam de ento Planejamento de Produção Produção Produção Produção R eunião Preliminar Reunião Preliminar de S&O de S&OPP R eunião Executiva Reunião Executiva de S&OP de S&O P Ciclo do S&OP
  • 19. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Preparação dos dados históricos • Planejamento de demanda • Planejamento de produção • Pré-reunião de S&OP • Reunião executiva de S&OP
  • 20. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Políticas opostas de produção Plano de Vendas meses Ociosidade Formação de estoque Capacidade Capacidade Plano de Produção = constante Plano de Produção = Plano de Vendas meses meses Acompanhar a Demanda Nivelar a Produção
  • 21. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. ETAPAS DO PLANEJAMENTO AGREGADO Realizar a previsão da demanda: pode ser obtida usando Realizar a previsão da demanda: pode ser obtida usando métodos tais como regressão, médias, etc métodos tais como regressão, médias, etc Escolher um conjunto de alternativas que serão usadas Escolher um conjunto de alternativas que serão usadas para influenciar a demanda e / /ou os níveis de produção. para influenciar a demanda e ou os níveis de produção. Essas alternativas estarão sujeitas às restrições estabelecidas Essas alternativas estarão sujeitas às restrições estabelecidas pela gerência tais como: manter baixos estoques, evitar pela gerência tais como: manter baixos estoques, evitar demissões de pessoal, atendimento rápido ao cliente, etc. demissões de pessoal, atendimento rápido ao cliente, etc. Determinar a cada período, quais alternativas, dentre as Determinar a cada período, quais alternativas, dentre as previamente selecionadas serão usadas para influenciar a previamente selecionadas serão usadas para influenciar a demanda e / /ou os níveis de produção. A escolha demanda e ou os níveis de produção. A escolha obedecerá critérios de minimização de custos de produção ou obedecerá critérios de minimização de custos de produção ou maximização de lucros. maximização de lucros.
  • 22. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. ALTERNATIVAS PARA INFLUENCIAR A DEMANDA • PROPAGANDA • PROMOÇÃO E PREÇOS DIFERENCIADOS • RESERVAS E DEMORAS NA LIBEREÇÃO DE PRODUTOS E SERVIÇOS • DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS COMPLEMENTARES
  • 23. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Estratégias para influenciar a produção • Acompanhamento da demanda: contratação e demissão de empregados • Mão de obra estável- hrs. trabalhadas variáveis: varia o número de horas trabalhadas. Permite continuidade de MO evitando os custos emocionais e tangíveis da estratégia anterior. • Capacidade Constante: As variações de demanda são absorvidas pelas variações de estoques. Implica em custos e riscos de obsolescência. • Sub-contratação: Produzir fora. Exige relacionamento forte, sob pena de perder controle de programação e qualidade. • Estratégia Pura: Utiliza apenas uma das variantes. • Estratégia Mista: Combinação das estratégias
  • 24. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. ALTERNATIVAS PARA INFLUENCIAR A PRODUÇÃO • Hora-extra/Diminuição da carga horária • Admissão/Demissão de Pessoal • Pessoal temporário/Tempo integral • Subcontratação • Ajustar Estoques • Ajustar Lead Times
  • 25. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. CUSTOS DAS ALTERNATIVAS PARA ALTERAR A PRODUÇÃO • CUSTO DE CONTRATAR PESSOAL • CUSTO DE DEMITIR PESSOAL • CUSTO DE HORAS EXTRAS • CUSTO DE DEIXAR ESTOQUES • CUSTO DE SUBCONTRATAÇÕES • CUSTO DE RETARDAMENTO DE ENTREGAS
  • 26. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS
  • 27. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. A PREVISÃO DE VENDAS NÃO É NECESSÁRIA QUANDO • O tempo de atendimento ao cliente é mais longo que o tempo para comprar e produzir. • O cliente aceita que o processo de comprar / produzir e despachar seja concluído, para ter a mercadoria. • A empresa pode aumentar ou reduzir a capacidade produtiva muito rapidamente, sem custos adicionais. • O proprietário (ou acionista) não exige nenhum tipo de planejamento financeiro de médio prazo.
  • 28. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS O que é Previsão • É uma estimativa sobre a informação (antecipada) da demanda dos clientes • pode ter origem no cliente, ou ser gerada pela própria empresa • toda previsão contém uma variação (margem de erro) • é necessário entender as causas desta variação • deve-se tentar reduzir os impactos da variação
  • 29. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS Por que fazer Previsão ? • ponto de partida para planejamento de compras e/ou produção • evitar perdas de vendas • satisfazer demanda futura (mercado em crescimento, etc) • necessário quando o consumidor não espera chegar o produto • necessário quando o tempo de produzir / comprar é maior que o tempo de vender
  • 30. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS Fatores que influenciam a demanda • o negócio em geral e as condições econômicas (internas e externas) • clientes atuais e novos clientes • fatores competitivos • fatores políticos • fatores sociais • tendência de mercado (como alteração da demanda) • equipe de vendas “empurra” produtos
  • 31. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS Fatores que influenciam a demanda • influência dos fornecedores (preços, concorrência, cartel) • comportamento dos clientes • envios para filiais • planos da empresa (propaganda, promoção, determinação de preços, mudanças dos produtos) • estratégia de crescimento da empresa • ciclo de vida dos produtos
  • 32. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS Características da demanda • Demanda Sazonal: varia dependendo da época do ano (clima, férias, eventos) • Demanda aleatória: muitos fatores afetam a demanda em períodos específicos, sem uma regra clara • Demanda Cíclica: em vários anos ou décadas, aumentos ou diminuições na economia influenciam a demanda
  • 33. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS Características da demanda • Demanda Estável x Dinâmica: • alguns produtos ou serviços mudam ao longo do tempo • outros permanecem constante • mudanças dinâmicas podem afetar a tendência, a sazonalidade • quanto mais estável a demanda, mas fácil fazer a previsão.
  • 34. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS Usos da Previsão • auxilia na tomada de decisão: • (aquisição de recursos, equipamentos) • abertura de filiais • auxilia na definição de estoques (o que estocar, onde estocar, quando estocar) • pode auxiliar na redução dos estoques • auxilia no planejamento financeiro • processo de negociação de compras • planejamento de produção (aumento de capacidades, turnos, contratações)
  • 35. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS Como fazer previsão de vendas • utilizar dados históricos das vendas • utilizar dados históricos + cálculos estatísticos (média simples, exponencial, mínimos quadrados, etc) • pesquisas de mercado (opção) • revisão com frequência estabelecida • monitorar o previsto x realizado (vendido) • definir mix de produtos a serem previstos • definir período a ser previsto (01 mês a frente, 01 semestre, etc)
  • 36. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS Como fazer previsão de vendas • ter somente uma previsão para toda a empresa • análise crítica (fazer sentido com o negócio da empresa, momento econômico, etc) • discutir entre os envolvidos antes de tomar decisões (vendas, compras, diretoria) • aprovação final
  • 37. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PREVISÃO DE VENDAS Tipos de Previsão Técnicas Qualitativas: não-quantitativa, baseada em opiniões quando não existem dados disponíveis Análise de Séries Temporais: analisa dados em um determinado período de tempo: dias, horas, semanas Modelos Causal : atividades que podem afetar a demanda.
  • 38. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. QUALITATIVO; Subjetivo, opinativo, baseado em intuição, em estimativas e em opiniões Método Aprendizado interativo envolvendo um grupo de especialista que respondem a um Delphi questionário, o mediador reúne os resultados e fórmula um novo questionário Pesquisa de Coletar dados através de levantamentos, entrevistas, pesquisa primária. Mercado Analogia Relacionada com a previsão de demanda de um produto similar Histórica
  • 39. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. ANÁLISE DE SÉRIES TEMPORAIS; os dados históricos podem ser usados para prever o futuro Média Um período de tempo, contendo uma quantidade de dados pontuais, tem sua média calculada dividindo-se a soma Móvel dos valores pontuais pelo número total de pontos Simples Média Dados pontuais mais recentes têm maior peso, com o peso declinando exponencialmente à medida que esses dados Ponderada tornam-se ultrapassados. Exponencial Análise de Ajusta uma linha seqüencial de dados do passado, geralmente relacionando o valor dos dados com o tempo, Regressão mínimos quadrado Projeção Ajusta a linha de tendência matemática dos dados pontuais e os projeta para o futuro De Tendências
  • 40. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. CAUSAL; tenta compreender o sistema que envolve o item a ser previsto. Por exemplo, as vendas podem ser afetadas pela propaganda, pela qualidade e pela concorrência Análise Causada pela ocorrência de outros eventos De Regressão Modelo Indica as mudanças nas vendas que uma empresa de produção pode esperar devido a mudança de demanda De de outra empresa. Entrada/Saída Principais Estatísticas que se movem na mesma direção das séries previstas mas se alteram após as séries, como Indicadores quando um aumento no preço da gasolina indica um declínio futuro nas vendas de carros grandes
  • 41. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. COMPARAÇÃO DAS TÉCNICAS DE PREVISÃO DE DEMANDA Técnica Horizonte Complexidade Precisão Dados De tempo Do modelo Do Modelo Necessários I Quantitativo Método longo alta variável Muitos Delphi II Séries Temporáis Média Móvel Curto Muito baixa Média Poucos Média Ponderada Curto Baixa Adequada Muito poucos Regressão Linear Curto Média alta Média alta Muitos III Causal Análise de longo adequada alta muitos Regressão
  • 42. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Aplicações da previsão da demanda Horizonte de tempo Curto prazo Médio prazo Longo prazo Aplicação (0 a 3 meses) (3 meses a 2 anos) (mais de 2 anos) Previsão de Produtos ou Vendas totais Vendas totais quantidade serviços Grupos ou famílias individuais de produtos ou serviços Área de Gerenciamento de Planejamento de staff Localização decisão estoques Planejamento da das instalações Programação de produção Planejamento montagem final Programa mestre da capacidade Programa da força de produção Gerenciamento de trabalho Compras de projeto Programa mestre Distribuição de produção Técnica de Série temporal Julgamento Julgamento previsão Julgamento Causal Causal Causal
  • 43. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Padrões de demanda Quantidade Tempo (a) Horizontal: os dados se agrupam em torno de uma linha horizontal.
  • 44. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Padrões de demanda Quantidade Tempo (b) Tendência: os dados aumentam ou diminuem consistentemente.
  • 45. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Padrões de demanda Quantidade Ano 1 | | | | | | | | | | | | J F M A M J J A S O N D Meses (c) Sazonal: os dados exibem picos e vales consistentemente.
  • 46. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Padrões de demanda Quantidade Ano 1 Ano 2 | | | | | | | | | | | | J F M A M J J A S O N D Meses (c) Sazonal: os dados exibem picos e vales consistentemente.
  • 47. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Padrões de demanda Quantidade | | | | | | 1 2 3 4 5 6 Anos (c) Cíclico: os dados revelam aumentos e diminuições graduais ao longo de períodos extensos.
  • 48. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Exercício • Cada grupo deverá buscar um método de previsão, estudá-lo e explicar aos colegas. • Cada grupo deverá elaborar o material instrucional sobre o método.