CAMILO GONZÁLEZ
INTYS ARAUJO
DIRECTOR: GOODWIN REYES
AGRÓNOMO
ASESOR: JOSÉ LUIS JÁCOME
ZOOTECNISTA
APICULTURA PRODUCCIÓNAP...
• La apicultura es la crianza y cultivo de abejas con ayuda
científica y tecnificada de la abeja melífera del género Apis
...
Antes del siglo XVI las abejas del genero Apis estaban circunscritas al viejo mundo. Fue en
África donde evolucionan las a...
BRASIL: Importada al Brasil por el científico Warwick E. Ker 1956
COLOMBIA: En Colombia se reportó su presencia en la fron...
• Alrededor del 7000 A.C: Pinturas encontradas en La Cueva de la Araña
• China y Egipto: Han sido hallados recipientes fab...
• Frescos mesolíticos
en Altamira España.
persona sacando miel
de una grieta de una
roca en la cueva de la
Araña, cuales f...
Fuente: sistema de producción apícola (UNAD)Fuente: sistema de producción apícola (UNAD)
• Los Tayronas: Sierra Nevada de Santa Marta.
• los Chibchas: Riberas de la cuenca del Río Cauca.
• Finales del siglo XIX ...
• En 1956: se logra intensificar la Apicultura por la tv por Gabriel
Trillas.
• 1956: Se realizó el primer congreso de Api...
Fuente: URLhttp://2.bp.blogspot.com/-Fuente: URLhttp://2.bp.blogspot.com/-
vEqblND7ORA/T9U1NnMDNII/AAAAAAAAAhA/BZSC96Huhs0...
• Reino: Animal
• Clase: Insecta
• Orden: Hymenoptera
• Familia: Apidae
• Tribu: Apini
• Género: Apis
• Especie: Mellifera...
Según Vásquez y Tello, la abeja africanizada es un híbrido
resultante del cruzamiento de abejas Apis mellifera mellifera
q...
REINA:
OBRERAS:
ZANGANOS:
Madre de toda la
colonia
Encargada de todo el
trabajo
Macho de la colonia
• Madre de toda la
colonia
• Alimentada únicamente
con jalea real
• Pone huevos en 2 o 3
veces su peso corporal
Fuente: Ap...
• Trabaja desde que
nace hasta que muere
• Es esteril
• Se encarga de la
alimentación de las
larvas
Fuente: Apiario isabel...
Fuente: apiario isabelita OCAÑA
Fuente:
http://albherto.files.wordpress.com/2012/06/impresi
onante-foto-abeja-clavando-
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...
• Es el macho de la
colonia
• Su única función es
fecundar una reina
diferente a su madre
• Después de fecundar
muere
Fuen...
Fuente: http://1.bp.blogspot.com/-
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Fuente:
http://www.infogranja.com.ar/aparato_reproductor3.htm
Fuente:
http://www.infogranja.com.ar/apicultura/reproductore
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La inseminación artificial
de reinas ha alcanzado un
alto grado de desarrollo
desde el año 1926, cuando
Wasison (E.U.A.) i...
La fecundación se realiza con posterioridad al apareamiento de la
reina con el zángano
Huevo de reina
fecundado
Huevo de reina no
fecundado
Fuente: Sistema de producción apícola (UNAD)
• Overol
• Careta
• Guantes
• Botas largas
Fuente: Intys Araujo Fuente: Camilo González
• Ahumador
• Bastidores o cuadros porta varillas
Fuente:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2a/Beekee
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• Varillas porta celdas
• Copaceldas de plástico
Fuente: http://2.bp.blogspot.com/-
dSEaocFegZg/TllaxYhxoqI/AAAAAAAAASA/eH...
• Agujas de traslarve
• Cuchilla
http://www.apisur.cl/images/aguja_traslarve.jpg
Fuente:
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• Paleta o cucharilla de madera
• Excluidor de reinas
Fuente: Sistema de producción apícola (UNAD)
Fuente:
http://www.noti...
La jalea real es el alimento altamente
concentrado que reciben las larvas de abeja y
que se proporciona tanto a las futura...
• En el año de 1933 el premio Nobel alemán Dr. F. Berguis fue el
encargado de realizar el primer análisis.
• En 1938 el ci...
• En su forma natural la jalea real tiene una consistencia algo
pastosa, gelatinosa. Su color presenta matices entre el
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• Es energética y estimulante
• Mejora el estado de animo
• Por su gran contenido de vitaminas, minerales, ayuda a
recuper...
• La jalea real se produce estimulando las colonias de abejas para
producir reinas en condiciones distintas a las habitual...
• Es difícil su conservación por su alto contenido de agua (68% de agua y
32% de materia sólida). Su deterioro es rápido d...
• Dividir el cajón con una maya excluidora de reina y dejarla en la parte
de abajo
• Colocar marcos con celdas reales para las larvas que llegaran a ser
reinas
• Al 3 día, exactamente 72 horas después de colocado el marco con las
larvas se inicia la cosecha
• Colocar nuevamente larvas en las celdas reales para ser cosechadas
nuevamente en 72 horas
• Después de cosechar la jalea real es importante mantenerla a
temperaturas bajas refrigeradas para que conserve todos sus...
En los humanos es recomendado consumir 500 mg por día durante un mes
y tener un receso de 6 meses
En la actualidad la mayor producción de jalea real es utilizada en
cosméticos como cremas rejuvenecedoras, cremas de piel,...
Fuente: jalea real jafra
Fuente: http://cosmeticos.name/capsulas-de-jalea-real-
de-jafra-contorno-de-ojos/
Fuente: sistema de producción apícola (UNAD)
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  1. 1. CAMILO GONZÁLEZ INTYS ARAUJO DIRECTOR: GOODWIN REYES AGRÓNOMO ASESOR: JOSÉ LUIS JÁCOME ZOOTECNISTA APICULTURA PRODUCCIÓNAPICULTURA PRODUCCIÓN DE JALEA REAL EN ABEJASDE JALEA REAL EN ABEJAS AFRICANIZADASAFRICANIZADAS
  2. 2. • La apicultura es la crianza y cultivo de abejas con ayuda científica y tecnificada de la abeja melífera del género Apis para aprovecharla en forma racional todos sus productos. Fuente: apiario isabelita OCAÑA
  3. 3. Antes del siglo XVI las abejas del genero Apis estaban circunscritas al viejo mundo. Fue en África donde evolucionan las abejas pertenecientes al genero Apis esto esta evidenciado por el alto numero de razas de abejas melíferas que ha sido encontrado en ese continente Fuente: sistema de producción apícola (UNAD)
  4. 4. BRASIL: Importada al Brasil por el científico Warwick E. Ker 1956 COLOMBIA: En Colombia se reportó su presencia en la frontera con Venezuela en 1979 ESTADOS UNIDOS: 1990 reportes en la florida
  5. 5. • Alrededor del 7000 A.C: Pinturas encontradas en La Cueva de la Araña • China y Egipto: Han sido hallados recipientes fabricados con mimbre • A mediados del siglo XVII: Son Transportada a otros continentes • En Australia: Fue introducida por los ingleses hacia 1822 • En el siglo XX: Último gran territorio colonizado fue Siberia • A mediados del siglo XVIII, Arthur Dobbs observó cómo las abejas reunían polen de una sola clase de flores • En 1806: Un apicultor ucraniano, de nombre Peter Prokopovich, inventó y comercializó los cuadros móviles • En otoño de 1851: Lorenzo Lorraine Langstroth dio el salto definitivo a la apicultura moderna. creó una colmena con cuadros perfectamente móviles y manejables • En 1857: El Alemán Johannes Mering creo las hojas de cera estampada creadas
  6. 6. • Frescos mesolíticos en Altamira España. persona sacando miel de una grieta de una roca en la cueva de la Araña, cuales fueron pintadas alrededor del año 6,000 A.C . Fuente: sistema de producción apícola (UNAD)
  7. 7. Fuente: sistema de producción apícola (UNAD)Fuente: sistema de producción apícola (UNAD)
  8. 8. • Los Tayronas: Sierra Nevada de Santa Marta. • los Chibchas: Riberas de la cuenca del Río Cauca. • Finales del siglo XIX y comienzo del siglo XX: sacerdote Italiano Remigio Rizzardi • 1912: fallece Remigio Rizzardi. • Años 30: Se comienza a implementar en el país la Apicultura Moderna • 1933: Apicultura Racional es publicada (Remigio Rizzardi). • Años 50: El Mini-agricultura crea la granja experimental La Picota.
  9. 9. • En 1956: se logra intensificar la Apicultura por la tv por Gabriel Trillas. • 1956: Se realizó el primer congreso de Apicultura en Colombia • En1959: Se organizó y fundó la Asociación Nacional de Apicultores de Colombia. • En 1978: La introducción de la abeja africanizada (Vichada, Arauca y Casanare), otro posible sector fue por el departamento de la Guajira. • 1983: El país posiblemente estaría totalmente invadido de abejas africanizadas.
  10. 10. Fuente: URLhttp://2.bp.blogspot.com/-Fuente: URLhttp://2.bp.blogspot.com/- vEqblND7ORA/T9U1NnMDNII/AAAAAAAAAhA/BZSC96Huhs0/s1600/anatomia+exte rna1.bmp
  11. 11. • Reino: Animal • Clase: Insecta • Orden: Hymenoptera • Familia: Apidae • Tribu: Apini • Género: Apis • Especie: Mellifera • Nombre científico: Apis mellifera
  12. 12. Según Vásquez y Tello, la abeja africanizada es un híbrido resultante del cruzamiento de abejas Apis mellifera mellifera que trajeron al Brasil los primeros colonizadores (portugueses y holandeses) y Apis mellifera scutellata importada al Brasil por el científico Warwick E. Ker,
  13. 13. REINA: OBRERAS: ZANGANOS: Madre de toda la colonia Encargada de todo el trabajo Macho de la colonia
  14. 14. • Madre de toda la colonia • Alimentada únicamente con jalea real • Pone huevos en 2 o 3 veces su peso corporal Fuente: Apiario isabelita OCAÑA
  15. 15. • Trabaja desde que nace hasta que muere • Es esteril • Se encarga de la alimentación de las larvas Fuente: Apiario isabelita OCAÑA
  16. 16. Fuente: apiario isabelita OCAÑA
  17. 17. Fuente: http://albherto.files.wordpress.com/2012/06/impresi onante-foto-abeja-clavando- aguijon_tl5ima20120619_0213_5.jpg Fuente: Producción apícola (UNAD)
  18. 18. • Es el macho de la colonia • Su única función es fecundar una reina diferente a su madre • Después de fecundar muere Fuente: Apiario isabelita OCAÑA
  19. 19. Fuente: http://1.bp.blogspot.com/- jGBdw8AVD2M/USn7ND7OzyI/AAAAAAAACTQ/h-cJqJEy1aM/s1600/2.jpg
  20. 20. Fuente: http://www.infogranja.com.ar/aparato_reproductor3.htm
  21. 21. Fuente: http://www.infogranja.com.ar/apicultura/reproductore %20masculino.gif
  22. 22. Fuente:http://www.photomazza.com/IMG/jpg_Apparato_sessuale_di_un_fuco- _La_regina_si_accoppia_con_6- 8_fuchi_e_conserva_lo_sperma_per_settimane_c_Giuseppe_Mazza.jpg Fuente:http://www.photomazza.com/IMG/jpg_Apparato_sessuale_di_un_fuco- _La_regina_si_accoppia_con_6- 8_fuchi_e_conserva_lo_sperma_per_settimane_c_Giuseppe_Mazza.jpg
  23. 23. La inseminación artificial de reinas ha alcanzado un alto grado de desarrollo desde el año 1926, cuando Wasison (E.U.A.) ideó un instrumento para tal fin. usan el semen de los machos de los panales “resistentes” para inseminar las reinas de otras colonias Fuente: http://www.quo.es/naturaleza/inseminacion- artificial-de-abejas
  24. 24. La fecundación se realiza con posterioridad al apareamiento de la reina con el zángano
  25. 25. Huevo de reina fecundado
  26. 26. Huevo de reina no fecundado
  27. 27. Fuente: Sistema de producción apícola (UNAD)
  28. 28. • Overol • Careta • Guantes • Botas largas Fuente: Intys Araujo Fuente: Camilo González
  29. 29. • Ahumador • Bastidores o cuadros porta varillas Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2a/Beekee ping_smoker.jpg
  30. 30. • Varillas porta celdas • Copaceldas de plástico Fuente: http://2.bp.blogspot.com/- dSEaocFegZg/TllaxYhxoqI/AAAAAAAAASA/eHrGeyzkE4A/s350/F oto0079.jpg Fuente: http://fotos.miarroba.es/fo/3ec9/1C4F474E67214ED7F DA52A4ED7FCCD.jpg
  31. 31. • Agujas de traslarve • Cuchilla http://www.apisur.cl/images/aguja_traslarve.jpg Fuente: http://www.crossmaster.com.ar/imgproductos/gr/99328 12.jpg
  32. 32. • Paleta o cucharilla de madera • Excluidor de reinas Fuente: Sistema de producción apícola (UNAD) Fuente: http://www.noticiasapicolas.com.ar/image s/Hlpglobe.gif
  33. 33. La jalea real es el alimento altamente concentrado que reciben las larvas de abeja y que se proporciona tanto a las futuras obreras como a las destinadas a ser reinas. Fuente: http://cde.3.elcomercio.pe/ima/0/0/8/1/4/814627/base_i mage.jpg
  34. 34. • En el año de 1933 el premio Nobel alemán Dr. F. Berguis fue el encargado de realizar el primer análisis. • En 1938 el científico M. Boyer de belvefer realizo estudios científicos y metódicos. Fuente: http://www.bellezapura.com/wp- content/uploads/2011/09/jalearealfresca.jpg
  35. 35. • En su forma natural la jalea real tiene una consistencia algo pastosa, gelatinosa. Su color presenta matices entre el blanco opalescente y el blanco amarillento, su sabor es algo ácido, astringente y dicen que se asemeja al de la jalea de durazno, siendo su olor aromático. Con el tiempo se torna dura y su olor tiende a oscurecerse.
  36. 36. • Es energética y estimulante • Mejora el estado de animo • Por su gran contenido de vitaminas, minerales, ayuda a recuperarse en estados de convalecencia y a recuperar el apetito
  37. 37. • La jalea real se produce estimulando las colonias de abejas para producir reinas en condiciones distintas a las habituales. • Sin este requisito previo, sólo es posible de vez en cuando recolectar el contenido de las celdas de enjambres naturales y el volumen recogido es entonces de únicamente uno o dos gramos por colmena. • Una colmena bien manejada durante una temporada de 5 a 6 meses puede producir, aproximadamente unos 5OOg de jalea real.
  38. 38. • Es difícil su conservación por su alto contenido de agua (68% de agua y 32% de materia sólida). Su deterioro es rápido debido al oxígeno del aire y a la luz, que enrancian sus materias grasas. Fuente: http://blogs.hoy.es/lineaconsumo/files/2012/04/4596_Sedes.jpgJA LEA-REAL1.jpg
  39. 39. • Dividir el cajón con una maya excluidora de reina y dejarla en la parte de abajo
  40. 40. • Colocar marcos con celdas reales para las larvas que llegaran a ser reinas
  41. 41. • Al 3 día, exactamente 72 horas después de colocado el marco con las larvas se inicia la cosecha
  42. 42. • Colocar nuevamente larvas en las celdas reales para ser cosechadas nuevamente en 72 horas
  43. 43. • Después de cosechar la jalea real es importante mantenerla a temperaturas bajas refrigeradas para que conserve todos sus nutrientes
  44. 44. En los humanos es recomendado consumir 500 mg por día durante un mes y tener un receso de 6 meses
  45. 45. En la actualidad la mayor producción de jalea real es utilizada en cosméticos como cremas rejuvenecedoras, cremas de piel, shampoo entre otros fuente: http://www.mutualunicen.org/wp- content/uploads/2013/08/promo-tio-nacho- shampoo.jpg Fuente: http://blog- static.hola.com/farmaciameritxell/files/2013/0 5/JALEA-REAL8.jpg
  46. 46. Fuente: jalea real jafra Fuente: http://cosmeticos.name/capsulas-de-jalea-real- de-jafra-contorno-de-ojos/
  47. 47. Fuente: sistema de producción apícola (UNAD)
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