Your SlideShare is downloading. ×
Mila
Mila
Mila
Mila
Mila
Mila
Mila
Mila
Mila
Mila
Mila
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Mila

512

Published on

Published in: Sports, Automotive
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
512
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
6
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. CEBA MILA PARRA 5è A 2010-2011
  • 2. 1. NOMS • En català: ceba • En castellà: cebolla. • En anglès: onion. • Altres noms en català: ceba blanca, ceba d'Egipte o ceba porrera 2. ORIGEN La ceba és originaria de l'Àsia occidental: 3. VITAMINES I PROPIETATS • Minerals. Conté principalment potassi (170 mg), fòsfor (29 mg), calci (25 mg), magnesi (10 mg), sodi (4 mg) i sofre (0'3mg). En qualitats menors, ferro (0'4 mg), manganès, zinc, coure i selenit. • Vitamines: C (7 mg), E (0'14 mg), K ( 0'4 ug), B1 (0'046 mg), B2 (0'027 mg), B3 (0'116), B6 (0'12 mg) i B9 (0'02 mg). • Oli essencial amb components sulfurosos: disolfuri d'atilpopili, meterilal.liina i ciclocil.liina, entra d'altres.
  • 3. 4. ALTRES PROPIETATS • La ceba ajuda a controlar la diabetis i els nivells de lícits a la sang. • La ceba actua com un antibiòtic natural reforçant el seu poder antimicrobià, amb el qual són fàcilment combatibles constipats, bronquitis i infeccions de tipus gàstric. • És relaxant, ideal per casos d'estrès. • Té la capacitat per regular la tensió arterial, pel seu efectes ostensiu , especialment si es menja crua i en amanides. 5. DESCRIPCIÓ DE LA CEBA La ceba (Allium cepa L.) és una planta herbàcia vellosa. El seu desenvolupament és biennal i arriba fins a l metres de llargària. Les seves fulles són semicilíndriques i naixen d'un bulb subterrani d'arrels superficials. La seva tija és erecta i habitualment s'origina en el segon extrem té una umbrl.la de flors blanques o rosades.
  • 4. 6. LA FOTOSÍNTESI DE LA CEBA La ceba també fa la fotosíntesi com les altres plantes. Les arrels absorbeixen aigua i sals minerals del sòl. L'aigua i les sals minerals barrejades formen la saba bruta. La saba bruta puja pels vasos conductors de la tija fins a les fulles. Les fulles absorbeixen diòxid de carboni de l'aire. Les fulles capten la llum solar gràcies a una substància verda anomenada “clorofil·la”.La llum proporciona l'energia necessita per transformar la saba bruta i el diòxid de carboni en saba elaborada, és a dir, aliment per a la planta. 7. VARIETATS Característiques de la varietat Races produïda a Lleida: • Color daurat. • Carn blanca. • Gust intens. • Forma uniforme. • Defenses mides, del calibre 1 al 6. • Llarga conserven, ideal per a exportació.
  • 5. 8. CARACTERÍSTIQUES DE LA VARIETAT FIGURES, AUTÒCTONA DE CATALUNTA: • Color rosat, diferenciat de les antres. • Gust dolç (no pica). • Cruixent. • Format irregular, més xata que rodona. • Especial per al consum directe. 9. MÈS VARIETATS Segons les necessitats de fotoperíode es classifiquen en: Voretats d'estiu són les que es cullen a l'estiu i necessiten un fotoperíode llarg,o sigui, bastetes hores de llum per formar un bulb. També es comesa com varietats de dia llarg. Varietat d'hivern són les que es cullen a la tardor i principis d'hivern. Es coneixen com a varietats de dia curt o de fotoperíode curt i que es realitat s'hauria de dir de fotoeríode menys llarg. El fotoperíode és: bé de període és un llarg temps. 10. EL CONREU DE LA CEBA Temperatura: És una planta resistent al fred però requereix temperatura una mica elevades i un mínim de duració del dia per formar el bulb. Es pot fer la sembra en pots amb 4-5 llavors per pot o en safates o testos petits El reg: El primer reg s'ha de fer després de plantar-la (és indispensable) duram 15-20 dies. Ha d'estar en un clima adequat per a ella ( la planta).
  • 6. 11.MALALTIES I PRBLEMES: La formació prematura és el problema més habitual de la ceba. Sol ser deguda a les baixes temperatures, per tant, és més habitual quan sembrem la ceba molt aviat, a l'hivern. Si ens trobem amb aquest problema cal eliminar l'espiga floral el més aviat possible. 12. RECEPTA SOPA DE LA CEBA: INGREDIENTS: Ceba 0,25 Oli 0,69 Mantega 0,14 Farina 0,65 Xerés 0,85 Caldo 1,8O TOTAL 4,38 • Ceba -250 g : O,25. • Oli – 100 ml : 6,90 l. • Mantega – 1,48 : 1g . • Farina – 0,65 : 1g. • Xerés – 8,59 : 1g. • Caldo– 1,80 : 1 l .
  • 7. 13. ELABORACIÓ • Tallar de ceba fineta i sofregir-la en mig oli mig mantega fins que sigui rossa (triga molt i s'ha de fer molt poc a poc i remenant sovint). Tirar-hi una cullerada de farina i coure-la una mica, després afegir el xerés (un raig) i caldo o aigua amb un cuito deixar que bulli força. • Per servir-la es posa en una olleta individual que vaig al forn,amb unes llesquetes fines de pa torrat i força formatge ratllat per sobre, i es gratina. També és molt bona amb un ou cru tirat abans de posar-la el pa. 14.LES VARETATS QUE TÉ LA CEBA: VITAMINA C: • Frena l'artrosi. • Junt amb la A i la E són antioxidants: eviten la degeneració cel·lular. • Protegida de la contaminació i dels efectes de fums del cigarrets. • Ajuda l'estrès del colesterol. • Accelera de cicatrització de les fractures òssies. • Troben vitamines C en: kiwi, pebrot vermell, julivert, caquis, llimona, coliflor, espinacs, taronja,...
  • 8. VITAMINA E: • La vitamina de cor. És antioxidant. • Protegeix de les agulletes, rampes a les cames. • Frena la pèrdua de memòria. • Ajuda a estabilitzar el nivell de sucre (diabetis). • Afavoreix la ciclació de les ferides. • Actua com a preventiu del Parkinson ( el parkinson és: és una malaltia muscular, perdúa dels moviments automàtic primaris, vol dir que la gent gran té problemes mou la ma sense que ell la controli. • Trobem vitamines E en: avellanes,ametlles , torrades, l'oli d'oliva, poma, espàrrecs,... VITAMINA K: Se l'anomena la vitamina de la coagulació de la sang. Ajuda a mantenir els cossos durant la vellesa. Trobem vitamines K en: en les fulles verdes,userda, tomàquet, col, coliflor,pastanaga, espinacs, cigrons, xocolata, maduixes, carassa,...Àsia oriental VITAMINA B: • Produeix energia a través dels aliments. • Intervé en el creixement. • Cuida la salut del cor i les artèries. • Manté en bones condicions el sistema nerviós. • Cuida la salut mental. • Enforteix el sistema immunològic. • robem vitamina B en: carn de vedella, de pollastre, de porc, els ous,... • En el llevat de cervesa principalment. També en els cereals integrals, llegums, anus,...
  • 9. RECULL LITERARI De vegades sóc rabiosa, Fins i tot,puc fer plorar. D'altres cops sóc deliciosa i esdevinc un bon menjar. PISTA 1: Marró per fora, blanca per des. PISTA 2: Sóc present al sofregit. PISTA 3: Sóc la... SÓC LA C__B__ WEPGRAFÍA DE LA CEBA: WWW.GOOGLE.ES (IMAGES )CEBA) WWW.GOOGLE.ES (CEBA)WIQUIPEDIA)
  • 10. BIGRAFÍA: LLIBRE DE L'HORT. LLIBRE DE NATURALS. FOTOS DE LA CEBA

×