CERDOS
Mamífero omnívoro ungulado, de cuerpo grueso, alargado y cubierto de cerdas duras
(pelos).
Especie: Porcinos.
Nombr...
PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS
CARACTERISTICAS
La producción de carne de cerdo en México, no se realiza con animales de...
PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS
CARACTERISTICAS
DUROC-JERSEY
Son cerdos grandes de color rojo cereza a rojo
ladrillo, ma...
PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS
CARACTERISTICAS
LANDRACE
Son cerdos alargados (tienen un par
de costillas más que las de...
PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS
CARACTERISTICAS
HAMPSHIRE
Son de color negro, con una franja blanca
que rodea todo el tó...
PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS
CARACTERISTICAS

CHESTER WHITE
Es voluminoso, de color blanco, de tronco
alargado, perfi...
PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS
CARACTERISTICAS
YORKSHIRE O LARGE WHITE
Es un cerdo grande, de color blanco,
especializa...
PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS
CARACTERISTICAS

PELÓN MEXICANO
Tiene el cuerpo parcial o totalmente
desprovisto de pelo...
TIPOS DE EXPLOTACIÓN PORCINA

• Rústica
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• Semi Intensiva
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Principales razas de cerdos y sus caracteristicas

  1. 1. CERDOS Mamífero omnívoro ungulado, de cuerpo grueso, alargado y cubierto de cerdas duras (pelos). Especie: Porcinos. Nombre científico: Sus scrofa domestica
  2. 2. PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS CARACTERISTICAS La producción de carne de cerdo en México, no se realiza con animales de razas puras, sino con las cruzas.
  3. 3. PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS CARACTERISTICAS DUROC-JERSEY Son cerdos grandes de color rojo cereza a rojo ladrillo, mandíbula mediana, orejas semiarcadas, temperamento apacible. Peso: De 340 kg hasta 435 kg.
  4. 4. PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS CARACTERISTICAS LANDRACE Son cerdos alargados (tienen un par de costillas más que las demás razas), de color blanco y grandes orejas. Peso: De 300kg hasta 400 kg.
  5. 5. PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS CARACTERISTICAS HAMPSHIRE Son de color negro, con una franja blanca que rodea todo el tórax. Peso: De 320 kg hasta 400 kg.
  6. 6. PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS CARACTERISTICAS CHESTER WHITE Es voluminoso, de color blanco, de tronco alargado, perfil cóncavo, orejas no muy grandes y caídas, y de jamón grande. Peso: De 330 kg. hasta 450 kg.
  7. 7. PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS CARACTERISTICAS YORKSHIRE O LARGE WHITE Es un cerdo grande, de color blanco, especializado en producción de carne, pero también produce buen tocino. Peso: De 280 kg, hasta 390 kg.
  8. 8. PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS Y SUS CARACTERISTICAS PELÓN MEXICANO Tiene el cuerpo parcial o totalmente desprovisto de pelo y su piel es grisácea con orejas caídas.
  9. 9. TIPOS DE EXPLOTACIÓN PORCINA • Rústica • Extensiva • Semi Intensiva • Tecnificada
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