La agroindustria se refiere a las industrias que transforman, almacenan, distribuyen y comercializan productos agrícolas, pecuarios, hidrobiológicos y forestales. Se clasifica en industrias agrícolas, cárnicas, lácteas y auxiliares de ganadería. También se clasifica en cuatro niveles según el grado de procesamiento de las materias primas, con objetivos económicos, sociales y políticos como generar empleo, mejorar la productividad y eficiencia agropec

1. LA AGROINDUSTRIA AUTOR: PINTADO GARCÍAEVELIN GRACIELITA

2. INTRODUCCIÓN El desarrollo de la actividad agroindustrial se inicia con los productos del sector agrícola, que después de ser cosechados requieren servicios de transporte, almacenaje, logística, servicios industriales, mercadeo y el proceso final que incluye la preparación de alimentos y consumo.

3. DEFINICIÓN La agroindustria puede definirse como un conjunto de industrias manufactureras dedicadas a la producción, almacenaje, distribución, conservación y comercialización que puede utilizar como materia prima productos agrícolas, pecuarios, hidrobiológicos y forestales.

5. Industrias Cárnicas

6. Industrias Lácteas

9. Nivel II: En este nivel hay transformación de las materias primas, ejemplo: elaboración de quesos, yogurt, conservas de fruta y vegetales, conservas de carne y pescado, elaboración de harinas de pescado.

10. Nivel III: Aquí encontramos fábricas de bebidas gaseosas, licores de fantasía , caramelos, pastelería, chocolatería, etc.

11. Nivel IV: Denominado tercer procesamiento ya que se encuentran productos agroindustriales para el uso rápido, este nivel se presenta principalmente en Europa. Ejemplo: Azúcar, aceite.

13. Generar empleo estable pero bien remunerado.

14. Aumentar la productividad agropecuaria

16. Vincular la economía del campo al sector de transformación y comercialización.

17. Inducir cambios de actitud sobre el desarrollo en los agricultores como los industriales.

19. Buscar un nivel alto desde el punto de vista nutricional de la población.

20. Inducir cambios en la relaciones sociales de producción y de las fuerzas productivas.