PROTEÍNAS Parte 1 Test de repaso
ENUNCIADO Nº 1 <ul><li>Un aminoácido en un pH ácido está en su forma más protonada. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul>...
ENUNCIADO Nº 2 <ul><li>El enlace peptídico se produce entre dos carbonos. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>Es un ...
ENUNCIADO Nº 3 <ul><li>El último aminoácido de una cadena polipeptídica tiene el grupo amino libre. </li></ul><ul><li>FALS...
ENUNCIADO Nº 4 <ul><li>El punto isoeléctrico es el porcentaje de forma dipolar de un aminoácido a un pH determinado. </li>...
ENUNCIADO Nº 5 <ul><li>El enlace peptídico es un enlace covalente en el que se desprende una molécula de agua. </li></ul><...
ENUNCIADO Nº 6 <ul><li>Las proteínas que sólo tienen estructura secundaria en lámina   , son fibrosas. </li></ul><ul><li>...
ENUNCIADO Nº 7 <ul><li>Los puentes de hidrógeno de la lámina    son intracatenarios. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></u...
ENUNCIADO Nº 8 <ul><li>La prolina es un aminoácido muy abundante en el colágeno. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul...
ENUNCIADO Nº 9 <ul><li>La cisteína tiene azufre y presenta isomería óptica. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>Su c...
ENUNCIADO Nº 10 <ul><li>Todos los aminoácidos existentes se encuentran formando proteínas. </li></ul><ul><li>FALSO </li></...
ENUNCIADO Nº 11 <ul><li>Los aminoácidos ácidos tienen carga negativa. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>El gru...
ENUNCIADO Nº 12 <ul><li>Una proteína globular tiene estructura secundaria. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>Y...
ENUNCIADO Nº 13 <ul><li>En una E3 el aminoácido nº 12 puede estar unido con el 114 </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><...
ENUNCIADO Nº 14 <ul><li>La hemoglobina tiene cuatro cadenas polipeptídicas iguales. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul>...
ENUNCIADO Nº 15 <ul><li>Los aminoácidos del grupo hemo son distintos a los de la cadena de mioglobina. </li></ul><ul><li>F...
ENUNCIADO Nº 16 <ul><li>Las proteínas fibrosas son solubles, pero las globulares no. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul...
ENUNCIADO Nº 17 <ul><li>En la desnaturalización de una proteína se rompen los puentes disulfuro. </li></ul><ul><li>VERDADE...
ENUNCIADO Nº 18 <ul><li>Los aminoácidos con grupos R apolares se encuentran en la periferia de las proteínas globulares. <...
ENUNCIADO Nº 19 <ul><li>La desnaturalización siempre es irreversible. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>En algunos...
ENUNCIADO Nº 20 <ul><li>Los citocromos son heteroproteínas. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>Pues contienen u...
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  1. 1. PROTEÍNAS Parte 1 Test de repaso
  2. 2. ENUNCIADO Nº 1 <ul><li>Un aminoácido en un pH ácido está en su forma más protonada. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>A medida que aumenta el pH va perdiendo protones (H) </li></ul><ul><li>Es importante que recuerdes que un H es un protón y un electrón. </li></ul>
  3. 3. ENUNCIADO Nº 2 <ul><li>El enlace peptídico se produce entre dos carbonos. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>Es un enlace amida, por lo tanto entre un grupo COOH y un grupo NH 3 . (C - N) </li></ul>
  4. 4. ENUNCIADO Nº 3 <ul><li>El último aminoácido de una cadena polipeptídica tiene el grupo amino libre. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>Es el primer aminoácido el que tiene el grupo amino libre </li></ul>
  5. 5. ENUNCIADO Nº 4 <ul><li>El punto isoeléctrico es el porcentaje de forma dipolar de un aminoácido a un pH determinado. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>El PI es el pH para el cual el 100 % del aminoácido está en forma dipolar (zwitterion) </li></ul>
  6. 6. ENUNCIADO Nº 5 <ul><li>El enlace peptídico es un enlace covalente en el que se desprende una molécula de agua. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>Y por eso la ruptura del enlace es una hidrólisis. </li></ul>
  7. 7. ENUNCIADO Nº 6 <ul><li>Las proteínas que sólo tienen estructura secundaria en lámina  , son fibrosas. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>Así se llaman las proteínas que tienen como mayor grado de plegamiento una E2. </li></ul>
  8. 8. ENUNCIADO Nº 7 <ul><li>Los puentes de hidrógeno de la lámina  son intracatenarios. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>Son intercatenarios. </li></ul>
  9. 9. ENUNCIADO Nº 8 <ul><li>La prolina es un aminoácido muy abundante en el colágeno. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>Por eso su hélice es diferente a la hélice  . </li></ul>
  10. 10. ENUNCIADO Nº 9 <ul><li>La cisteína tiene azufre y presenta isomería óptica. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>Su carbono  es asimétrico. </li></ul>
  11. 11. ENUNCIADO Nº 10 <ul><li>Todos los aminoácidos existentes se encuentran formando proteínas. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>Sólo 20 aminoácidos forman parte de las proteínas </li></ul>
  12. 12. ENUNCIADO Nº 11 <ul><li>Los aminoácidos ácidos tienen carga negativa. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>El grupo R de los aminoácidos ácidos contiene un grupo COOH, que está ionizado del modo COO - . </li></ul>
  13. 13. ENUNCIADO Nº 12 <ul><li>Una proteína globular tiene estructura secundaria. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>Ya que la estructura terciaria es un plegamiento de la secundaria. </li></ul>
  14. 14. ENUNCIADO Nº 13 <ul><li>En una E3 el aminoácido nº 12 puede estar unido con el 114 </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>Por el plegamiento de la cadena, generalmente por puentes disulfuro (también, en menor medida por interacciones hidrofóbicas) </li></ul>
  15. 15. ENUNCIADO Nº 14 <ul><li>La hemoglobina tiene cuatro cadenas polipeptídicas iguales. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>Son iguales dos a dos. Dos  y dos  . </li></ul>
  16. 16. ENUNCIADO Nº 15 <ul><li>Los aminoácidos del grupo hemo son distintos a los de la cadena de mioglobina. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>El grupo hemo no contiene aminoácidos. </li></ul>
  17. 17. ENUNCIADO Nº 16 <ul><li>Las proteínas fibrosas son solubles, pero las globulares no. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>Es exactamente al revés.. </li></ul>
  18. 18. ENUNCIADO Nº 17 <ul><li>En la desnaturalización de una proteína se rompen los puentes disulfuro. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>Y esto supone que la proteína pierde su conformación nativa y su función. </li></ul>
  19. 19. ENUNCIADO Nº 18 <ul><li>Los aminoácidos con grupos R apolares se encuentran en la periferia de las proteínas globulares. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>Los grupos R apolares son hidrófobos y se encuentran en el interior de la proteína. Los polares se encuentran en la periferia. </li></ul>
  20. 20. ENUNCIADO Nº 19 <ul><li>La desnaturalización siempre es irreversible. </li></ul><ul><li>FALSO </li></ul><ul><li>En algunos casos, al retirar el agente desnaturalizante, la proteína vuelve a su conformación nativa. </li></ul>
  21. 21. ENUNCIADO Nº 20 <ul><li>Los citocromos son heteroproteínas. </li></ul><ul><li>VERDADERO </li></ul><ul><li>Pues contienen un grupo HEMO. </li></ul>
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