AKO ZOSTAVIŤ MODERNÉ   A VÝŽIVNÉ MENU
ČO CHCE A POTREBUJE      STRAVNÍK (VO VÄČŠINE PRÍPADOV)najesť sa rýchlonajesť sa lacnoa najesť sa zároveň chutne
MOHOL BY STRAVNÍKCHCIEŤ AJ NIEČO INÉ?               ? Napríklad pridanú hodnotu v jedle?
Kam sa ísť najesť a čo mám vlastne zjesť?  ?
AKO TO FUNGUJE V  ZAHRANIČÍ ?  ľudia sa chcú najesť zdravšie  nechcú byť tuční  sú ochotní platiť viac  myslia aj na zdrav...
FAST FOOD  SPOLOČNOSTI  ZAMERANÉ NAVÝŽIVNEJŠIE JEDLÁ   (z pohľadu odborníka na výživu)
AKO NA TÝCHTOTRENDOCH PROFITUJÚTAKÉTO SPOLOČNOSTI?      ročný príjem 124,7   ročný príjem 274,4         milióna EUR       ...
CHYBY V PRÍPRAVE JEDÁL
JEDLO VPLÝVA NA    STRAVNÍKA VOVIACERÝCH SMEROCHvplyv na žalúdokvplyv na krvvplyv na celýtráviaci traktvplyv na celkovúpsy...
AKÉ POSTUPY POŠKODZUJÚ  ZDRAVIE STRAVNÍKA
NEPODÁVAJTE MÄSO SKLASICKÝMI PRÍLOHAMI(namiesto ryže, zemiakov, hranoliek, cestovín a iných sacharidových príloh,         ...
NEPOUŽÍVAJTE NA SLADENIE    JEDÁL FRUKTÓZU    (nepoužívajte ani fruktózový sirup, agávový sirup         a iné ovocné sladi...
NEPOUŽÍVAJTE PŠENIČNÚ  MÚKU AKO ZÁKLAD  (namiesto obyčajnej múky používajte múku špaldovú)
NEVYPRÁŽAJTE NARASTLINNÝCH OLEJOCH(namiesto rastlinných olejov používajte radšej kokosový olej alebo masť)
NEPONÚKAJTE STRAVNÍKOM PRÍLIŠMNOHO CEREÁLNYCH A  MÚČNYCH JEDÁL (namiesto múčnych jedál poskytujte viac bielkovínových    a...
AKO PRIPRAVIŤ JEDLÁ INAK?
ŠPALDOVÁ KRUPICA
BAGETA SO SYROM
WRAP TORTILA
MÄSO V PIVOVOM PÁCE      (+ šalátová príloha)
ŠALÁTY
ZARAĎTE CENNÉINFORMÁCIE DO MENU  (ktoré tvoria dôvernejšie spojenie s vašim zákazníkom)
PREKVAPTE STRAVNÍKAPRIDANOU HODNOTOU            (a zvýšte svoje zisky) ponúknite mu balíček vašich jedál so sebou ponúknit...
INFORMÁCIE PRERIZIKOVÉ SKUPINY   jedlá vhodné pre celiatikov   jedlá vhodné pre diabetikov   jedlá vhodné pre alergikov   ...
EXTRA INFORMÁCIE KTORÉOCENÍ LOJÁLNY STRAVNÍK   pripravené z domácich vajec   pripravené na kokosovom oleji   mäso priprave...
DISKUSIA     VitalGenius menu         PaedDr. Vlado Zlatoškonzultant pre výživu, kondíciu a životosprávu        www.vladoz...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Ako zostaviť moderné a výživné menu

1,630

Published on

Ako zostaviť moderné a výživné menu

Published in: Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,630
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
5
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Ako zostaviť moderné a výživné menu

  1. 1. AKO ZOSTAVIŤ MODERNÉ A VÝŽIVNÉ MENU
  2. 2. ČO CHCE A POTREBUJE STRAVNÍK (VO VÄČŠINE PRÍPADOV)najesť sa rýchlonajesť sa lacnoa najesť sa zároveň chutne
  3. 3. MOHOL BY STRAVNÍKCHCIEŤ AJ NIEČO INÉ? ? Napríklad pridanú hodnotu v jedle?
  4. 4. Kam sa ísť najesť a čo mám vlastne zjesť? ?
  5. 5. AKO TO FUNGUJE V ZAHRANIČÍ ? ľudia sa chcú najesť zdravšie nechcú byť tuční sú ochotní platiť viac myslia aj na zdravie svojich detí
  6. 6. FAST FOOD SPOLOČNOSTI ZAMERANÉ NAVÝŽIVNEJŠIE JEDLÁ (z pohľadu odborníka na výživu)
  7. 7. AKO NA TÝCHTOTRENDOCH PROFITUJÚTAKÉTO SPOLOČNOSTI? ročný príjem 124,7 ročný príjem 274,4 milióna EUR milióna EUR
  8. 8. CHYBY V PRÍPRAVE JEDÁL
  9. 9. JEDLO VPLÝVA NA STRAVNÍKA VOVIACERÝCH SMEROCHvplyv na žalúdokvplyv na krvvplyv na celýtráviaci traktvplyv na celkovúpsychiku
  10. 10. AKÉ POSTUPY POŠKODZUJÚ ZDRAVIE STRAVNÍKA
  11. 11. NEPODÁVAJTE MÄSO SKLASICKÝMI PRÍLOHAMI(namiesto ryže, zemiakov, hranoliek, cestovín a iných sacharidových príloh, poskytujte rôzne varianty zeleninových šalátov)
  12. 12. NEPOUŽÍVAJTE NA SLADENIE JEDÁL FRUKTÓZU (nepoužívajte ani fruktózový sirup, agávový sirup a iné ovocné sladidlá na báze fruktózy)
  13. 13. NEPOUŽÍVAJTE PŠENIČNÚ MÚKU AKO ZÁKLAD (namiesto obyčajnej múky používajte múku špaldovú)
  14. 14. NEVYPRÁŽAJTE NARASTLINNÝCH OLEJOCH(namiesto rastlinných olejov používajte radšej kokosový olej alebo masť)
  15. 15. NEPONÚKAJTE STRAVNÍKOM PRÍLIŠMNOHO CEREÁLNYCH A MÚČNYCH JEDÁL (namiesto múčnych jedál poskytujte viac bielkovínových a zeleninových jedál, obohatených o správne tuky)
  16. 16. AKO PRIPRAVIŤ JEDLÁ INAK?
  17. 17. ŠPALDOVÁ KRUPICA
  18. 18. BAGETA SO SYROM
  19. 19. WRAP TORTILA
  20. 20. MÄSO V PIVOVOM PÁCE (+ šalátová príloha)
  21. 21. ŠALÁTY
  22. 22. ZARAĎTE CENNÉINFORMÁCIE DO MENU (ktoré tvoria dôvernejšie spojenie s vašim zákazníkom)
  23. 23. PREKVAPTE STRAVNÍKAPRIDANOU HODNOTOU (a zvýšte svoje zisky) ponúknite mu balíček vašich jedál so sebou ponúknite mu doplnky výživy k jedlu ponúknite mu viac slobody vo výbere jedál ponúknite mu návody, aby vaše jedlá konzumoval v správny čas (raňajky, obed, po fyzickej námahe, iné)
  24. 24. INFORMÁCIE PRERIZIKOVÉ SKUPINY jedlá vhodné pre celiatikov jedlá vhodné pre diabetikov jedlá vhodné pre alergikov jedlá vhodné pre ľudí s nadváhou a obezitou jedlá vhodné pre deti od veku x rokov
  25. 25. EXTRA INFORMÁCIE KTORÉOCENÍ LOJÁLNY STRAVNÍK pripravené z domácich vajec pripravené na kokosovom oleji mäso pripravené v pivovom páce pridaná jablčná vláknina, otruby starostlivo vyberané orechy bez pridania cukru alebo umelých sladidiel pripravené zo špaldovej múka pripravené z ingrediencií od domáceho dodávateľa
  26. 26. DISKUSIA VitalGenius menu PaedDr. Vlado Zlatoškonzultant pre výživu, kondíciu a životosprávu www.vladozlatos.com
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×