• Like
Gastronomía galega
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
Uploaded on

 

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
200
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
5

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. O noso pobo é coñecido en todo o mundo pola súa gastronomía, elemento que forma parte da nosa cultura galega.Son tempos difíciles e as nosas familias teñen que facer malabares á hora de preparar os menús de cada día para poder chegar a fin de mes.É a hora da creatividade gastronómica e cociñeiros e cociñeiras teñen que sorprender con pratos sinxelos e económicos realizados ,coma neste caso, cos sobrantes dos alimentos doutros xantares.Estas tres receitas son a mostra de que somos quen de acadar pratos sabedores en tempos de crise.
  • 2. RECORTES DE POLBO (ENTRANTE) Ingredentes: -1 cebola. -2 dentes de allo. -1 tomate mediano. -Sal. -Aceite (o fondo da tixola, podemos aproveitar o de fritir patacas). -½ vaso de viño branco. -Restos de polbo cocido (cabezas, puntiñas dos tentáculos).
  • 3.  Preparación: 1º.- Nunha tixola faise o sofrito ( aceite, cebola e o allo picadiño). 2º.- Engadimos o polbo troceado e deixamos uns dous minutos, logo botamos o viño e deixamos reducir. 3º.- Por último botamos o tomate en cachiños e deixamos cocer uns dez minutos. Salgamos a gusto da persoa e... listo para xantar!
  • 4. ROUPA VELLA (PRATO PRINCIPAL) Ingredentes: -Todo tipo de carne cocida (chourizo, xamón, polo...) -Repolo. -Garavanzos casteláns. -Patacas.. -Tomate fritido -Ovos.
  • 5.  Preparación: 1º.- Depenicamos a carne sacándolle a graxa e os ósos. 2º.- No caldo da carne dáselle unha fervedura á carne e aos garavanzos. 3º.- Quentamos tamén o repolo xa picadiño. 4º.- Fritimos patacas cortadas en toros finiños. Podemos aproveitar as patacas cocidas e fritilas deste xeito.
  • 6. 5º.- Nunha bandexa fonda, como se fixeramosunha lasaña, poñemos unha primeira base depatacas fritidas, logo outra capa de carne egaravanzos e como terceira engadimos o repolosobre o que botaremos o tomate fritido.6º.- Repetiremos todo o proceso das capas eremataremos con patacas fritidas salpicadas detomate.7º.- Rematamos o prato engadindo un ovo fritidopor persoa (opcional).
  • 7. PUDIN DE PAN (SOBREMESA) Ingredentes: -Unha barra de pan reseso. -1 litro de leite. -5 culleradas de azucre. -4 ovos.
  • 8. O espírito do pobo galego sempre foi a loita e a superación por saír adiante en todos os eidos do noso existir.Estes son exemplos sinxelos de que con algúns dos alimentos típicos da nosa terra seguimos a manter unha cultura gastronómica tentando non perder as nosas orixes, aínda que sexan tempos duros e difíciles para tod@s.
  • 9. TRABALLO REALIZADO POR: ESPERANZA VÁZQUEZ DOPICO