Master en Dirección y Gestión de Hoteles
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esden ha diseñado el Master en Dirección y Gestión de Hoteles, ofreciendo la posibilidad de preparar directivos debidamente formados en las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.

esden ha diseñado el Master en Dirección y Gestión de Hoteles, ofreciendo la posibilidad de preparar directivos debidamente formados en las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.

Para ello, se ha realizado un esfuerzo importante en diseñar un programa que habilite al alumno para aplicar las modernas técnicas de gestión, a través de compaginar clases presenciales y la realización de prácticas en hoteles de la Cadena NH Hoteles así como en la cadena Paradores de Turismo de España.

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    Master en Dirección y Gestión de Hoteles Master en Dirección y Gestión de Hoteles Document Transcript

    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño Logroño
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business Índice: Presentación de esden 3 Acreditaciones 4 Presentación del Master 6 Cambridge International Diploma in Business 6 Objetivos 7 Destinatarios 7 Metodología 7 Material y tutorías 7 Esden Field Trips 8 Evaluación y Proyecto Fin de Master 8 Alianzas 8 Programa 9 Directora del Master 13 Claustro de profesores 13 Admisiones 16 Características técnicas 17 Prácticas en empresas 18 Empresas colaboradoras 18 Información y reservas 21 Bolsa de Trabajo + esden network 22 Oferta formativa 2010-11 24 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño Logroño
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Presentación de esden La formación en el ámbito empresarial está directamente ligada al éxito profesional. Después de más de 2.000 alumnos formados en nuestra escuela compartimos la máxima de que la relación entre el éxito profesional y la formación es directamente proporcional. Si, además, esta formación es práctica, con clara visión empresarial, adaptada a los horarios y necesidades de los alumnos e impartida por un claustro de profesores de primerísimo nivel, directamente involucrados en la vida empresarial, entonces estamos hablando de esden. En esden, otorgamos, además, una especial importancia al rigor académico. Por eso, son muchos los años en los que nuestra escuela camina de la mano de la UNIVERSIDAD DE CAMBRIDGE. Los acuerdos existentes entre ambas instituciones permiten a muchos de nuestros alumnos obtener la doble titulación. Nuestra visión empresarial se plasma también en otro de nuestros servicios estrella: la bolsa de trabajo de esden. A través de este servicio hacemos llegar a todos los alumnos inscritos, cientos de ofertas de empleo que pueden ajustarse a su perfil profesional. Por último, desde estas líneas, quiero destacar la vocacional labor de todo el equipo docente de esden: directores de programa, coordinadoras académicas, tutores de proyecto y profesorado. Todos ellos harán que tu paso por esden sea fructífero en lo profesional y en lo personal. No olvides el lema de nuestra red de antiguos alumnos esden network: cuanto + sabes + vales José Miguel Silgo Director General 3 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Acreditaciones El reconocimiento diario de nuestros alumnos y nuestras empresas colaboradoras es nuestra principal referencia. Sin embargo, por su especial relevancia queremos destacar las siguientes acreditaciones: UNIVERSIDAD DE CAMBRIDGE esden es desde el año 2004 centro asociado a la prestigiosa Universidad de Cambridge. Mediante un acuerdo los programas académicos de ambas Instituciones están adaptados de forma que nuestros alumnos puedan superar con éxito las pruebas para conseguir los títulos. Las diferentes Titulaciones Cambridge que pueden obtenerse son: • Cambridge International Diploma in Business • Cambridge International Diploma in Effective Business Communication • Cambridge International Diploma in Human Resource Management • Cambridge International Diploma in Marketing Examinadores del Claustro de la Universidad Cambridge acuden a los diferentes campus de nuestra Escuela para evaluar a nuestros alumnos, y que puedan lograr así un título de reconocido prestigio internacional, que conlleva un alto grado de exigencia y que reconoce los conocimientos y habilidades de los alumnos en el ámbito empresarial. CERTIFICADO DE CALIDAD DE AENOR esden es la primera escuela de negocios del país acreditada con la nueva certificación ISO 9001:2008 de AENOR. Los exigentes auditores de AENOR han evaluado de forma positiva el sistema de trabajo y las garantías formativas de esden. En esden, conscientes de la importancia que supone alcanzar unos estándares de calidad como escuela, nos interesa que la satisfacción de nuestros alumnos sea la más alta. Por ello, nos alegra que AENOR, año tras año, reconozca nuestra labor. Como escuela nos permite garantizar a nuestros alumnos una formación rigurosa y de máxima calidad. Pregúntanos por nuestro sistema de calidad. Estaremos encantados de poder informarte sobre nuestro sistema de funcionamiento. 4 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial AEEN (ASOCIACION ESPAÑOLA DE ESCUELAS DE NEGOCIOS) esden es socio fundador y miembro de la Junta de la Asociación Española de Escuelas de Negocios. La AEEN tiene como objetivo principal, defender los derechos e intereses comunes de las principales Escuelas de Negocio del país. Asimismo, tiene como misión la promoción de los Master Profesionales como programas fundamentales en la Formación especializada de Directivos; tanto desde un punto de vista conceptual, como desde el requerimiento y aceptación de unos estándares de calidad. Todo ello referido a los propios programas impartidos, a la capacitación y experiencia de los docentes y, a los métodos y sistemas de enseñanza aplicados. Además, la AEEN tiene como objetivo favorecer la relación entre las escuelas asociadas y el mundo empresarial, así como ser interlocutor de las escuelas con la administración y escuelas de negocios de otros países. ASOCIACION ESPAÑOLA PARA LA CALIDAD (AEC – CERPER) esden es miembro de la Asociación Española para la Calidad (AEC), que es el Agente de la EOQ (European Organization for Quality) en España, es la única entidad española reconocida para llevar a cabo estas certificaciones, a través de su Centro de Registro y Certificación de Personas (CERPER). Los objetivos perseguidos por la AEC mediante la extensión de estos certificados de la EOQ se orientan, por una parte, a garantizar la competencia y los conocimientos de los profesionales dedicados a los ámbitos de la calidad, y el medio ambiente, y por otra parte, a poner a disposición del mercado profesionales cuya formación, capacidad técnica y experiencia están avaladas por un organismo acreditado, siendo reconocidos tanto a nivel nacional como internacional y sirviendo de referencia a la sociedad en general. El CERPER está regido por una Comisión de Certificación, Órgano de Gobierno imparcial, que es el que otorga la certificación y cuyos 27 componentes representan los intereses implicados en los ámbitos de la certificación. Además, el Centro está constituido por profesionales y examinadores con experiencia demostrada que son los encargados de examinar la competencia técnica de los candidatos a la certificación. El CERPER ofrece la oportunidad a los alumnos de algunos Master de esden, de conseguir el Titulo Técnico en Gestión de la Calidad, el cual ofrece la posibilidad a los alumnos de implantar y mantener sistemas de calidad, así como de actuar como Auditor interno. MENCIONES ESPECIALES Desde hace años, esden premia el esfuerzo de sus alumnos, con dos Menciones Especiales: • La otorgada al alumno mejor valorado cualitativa y cuantitativamente por el Claustro de Profesores y la Dirección de esden. • Por otro lado, esden también otorga una Mención Especial, al Mejor Proyecto Fin de Master. A la hora de conceder esta Mención, se valora la originalidad del trabajo, la dedicación, la presentación y por supuesto laposible aplicación en la vida real del Proyecto Fin de Master. 5 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Presentación del Master El turismo es el sector que mayor aportación realiza al PIB de la economía y, dentro de él, el subsector hotelero representa uno de sus pilares más importantes. El fuerte crecimiento que están experimentando las aperturas de nuevos establecimientos, el mayor papel que están jugando las cadenas hoteleras en la estructura de dicho sector, el aumento de la competencia y las exigencias cada vez mayores de los clientes, requieren de la implantación de estructuras organizativas eficaces e innovadoras, en las que el personal bien preparado va a ser un factor clave de éxito. Con este objetivo esden ha diseñado el Master en Dirección Hotelera, ofreciendo la posibilidad de preparar directivos debidamente formados en las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera. Para ello, se ha realizado un esfuerzo importante en diseñar un programa que habilite al alumno para aplicar las modernas técnicas de gestión, a través de compaginar clases presenciales y la realización de prácticas en hoteles de la Cadena NH Hoteles así como en la cadena Paradores de Turismo de España. Cambridge International Diploma in Business Todos los alumnos del Master podrán optar a las pruebas para conseguir el Cambridge International Diploma in Business de la Universidad de Cambridge. Mediante el acuerdo suscrito entre esden y la Universidad de Cambridge, nuestros alumnos tienen la posibilidad de superar estos exámenes y alcanzar una titulación de reconocimiento mundial basada en una formación con altos estándares de exigencia. Adela Balderas Directora del Master 6 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Objetivos Los objetivos del Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge Internacional Diploma in Business son: • Formar profesionales orientados al ámbito directivo de la empresa hotelera integrada en la realidad sectorial actual. • Proporcionar a los futuros responsables de la gestión hotelera conocimientos avanzados que les permitan dar respuestas adecuadas a las distintas exigencias del mercado. • Desarrollar habilidades para fomentar y gestionar el cambio continuo. En definitiva, se trata de potenciar las capacidades clave para la mejora de la competitividad del directivo y su empresa. • Profundizar en los conocimientos de las diversas áreas de la empresa hotelera con un enfoque de globalidad. • Proporcionar una formación específica mediante un programa, práctico e innovador, potenciado con la aplicación de las nuevas tecnologías de la información a la metodología del propio Master. • Proporcionar a los asistentes herramientas de gestión que les permitan aplicar, de manera práctica y rápida, los conocimientos adquiridos. Destinatarios El Master en Dirección y Gestión de Hoteles está dirigido a Licenciados Universitarios, Diplomados o Profesionales del sector. Metodología El Master se impartirá bajo una metodología semipresencial. Las sesiones presenciales estarán formadas por 12 jornadas, en las que de modo práctico se repasará el módulo estudiado previamente y se adelantarán contenidos del módulo siguiente. En las jornadas de trabajo individual, el alumno contará con el apoyo permanente del Claustro de Profesores para solucionar todas las dudas y conseguir llevar a cabo con éxito su aprendizaje. La metodología semipresencial es un equivalente al sistema presencial en el sentido que conserva su programa, mantiene los mismos niveles de calidad y cantidad de contenidos y exige requisitos iguales de evaluación y acreditación Material y tutorías El alumno dispondrá de material didáctico especialmente elaborado para su estudio. A su vez, el alumno contará con asistencia continua por parte de la Escuela incluyendo tutorías con la Coordinadora de esden para hacer el seguimiento académico del Master. 7 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial esden Field Trips Desde esden consideramos básico, en la formación de nuestros alumnos, acercarles al máximo la realidad de las empresas. Por un lado, la formación en el aula es impartida por profesionales especializados en la materia, a partir de un método basado en la práctica, pero además entendemos que no hay mejor manera de aprender que experimentando, y esto es lo que conseguimos a través de las esden FIELD TRIPS o experiencias sobre el terreno: Se trata de un acercamiento real a las empresas y su actividad diaria, mediante la experiencia que permite al alumno ver cómo se aplica en “el mundo real” los conocimientos aprendidos en las sesiones celebradas en las aulas. Visitas a empresas, talleres, participaciones en ferias, trabajos de campo, etc. componen el grueso de las actividades de esden FIELD TRIPS siempre con la explicación y el acompañamiento académico de miembros del profesorado o de la escuela. Evaluación y Proyecto Fin de Master El sistema de evaluación del alumno de esden tiene en cuenta de forma exhaustiva toda la labor realizada durante el Master, tanto en el aula, como en el estudio teórico y la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos. Por un lado, los ponentes que imparten la materia, evalúan su participación y actitud. Se trata de una evaluación cualitativa pero que aporta información relevante sobre el comportamiento y la asimilación de los conceptos por parte del alumno. En segundo lugar, se realiza una evaluación cuantitativa de los conocimientos del alumno a través de tres exámenes que se realizan a lo largo del curso académico. Por último, como principal elemento evaluador, está la realización del PFM (Proyecto Fin de Master). Este proyecto que se realiza a lo largo de todo el año, y consiste en la aplicación a un caso real de los conocimientos que se van adquiriendo durante el Master, y que permiten al alumno desarrollar las herramientas que ha ido adquiriendo. Para la realización del Proyecto Fin de Master, el alumno cuenta con el apoyo a lo largo del curso de un Tutor, el cual no sólo le va a indicar los pasos a seguir para dicho proyecto, sino que le va a ir recomendando y sugiriendo diferentes pautas con el fin de que el alumno resuelva con éxito la ejecución del proyecto. Al final del Master, el alumno defenderá el PFM ante un Tribunal compuesto por miembros de la Escuela y representantes del mundo empresarial. El Tribunal evaluará no sólo los contenidos del proyecto, también la presentación oral del alumno ante el propio Tribunal. Alianzas La relación de esden con el entorno empresarial en cada uno de los Masters que impartimos, se hace patente desde el diseño de los programas, pasando por los profesionales que componen el claustro de profesores, las experiencias sobre el terreno que se llevan a cabo durante el curso y las prácticas que se realizan en las empresas o la Bolsa de trabajo a la que tienen acceso nuestros antiguos alumnos una vez acabado el Master. Para la correcta planificación de todos estos aspectos, esden mantiene alianzas especiales con compañías de primera línea en el objeto de cada Master, de forma que en todo momento tenemos tomado el pulso de las necesidades de las empresas que posteriormente van a emplear a nuestros alumnos. 8 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Programa MÓDULO I. ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN HOTELERA ANÁLISIS, DESCRIPCIÓN Y TENDENCIAS DEL SECTOR HOTELERO 1. EL ALOJAMIENTO: DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LOS DIFERENTES DEPARTAMENTOS. Objetivo: Adquirir una visión global de la evolución del Sector Hotelero y de las Competencias de Gestión para asumir responsabilidades en la Dirección de Hoteles. a. La cultura del servicio b. El organigrama del Hotel c. Análisis y descripción de los distintos departamentos 2. GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. Objetivo: Adquirir un conocimiento global de la restauración, su evolución, problemática , su aplicación y funcionamiento dentro del sector hotelero. a. La restauración en los Hoteles b. Productos y servicios de restauración c. El control de los servicios d. El equipo humano 3. MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN Objetivo: Dar a conocer aspectos esenciales y tendencias actuales de Marketing, comprender la aplicación práctica del plan de Marketing en un Hotel alcanzando la capacidad de análisis necesaria para trazar un plan de Marketing adecuado. a. Marketing hotelero b. El plan de marketing c. Marketing y ventas: nuevas tendencias (e business, CRM, programas de fidelización y marketing 2.0) d. Yield and revenue management e. Comunicación f. Turismo de congresos y convenciones 9 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial 4. GESTIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA. Objetivos: Desarrollar la capacidad de interpretar los estados económico-financieros de un Hotel, conocer los conceptos básicos de carácter económico-financiero para desempeñar una función directiva, ofrecer una serie de herramientas sencillas de análisis. a. Estructura económico financiera del Hotel b. Análisis económico financiero c. Planificación financiera 5. COSTES Objetivo: Desarrollar los costes de los diferentes factores económicos de la empresa hotelera, cálculo de los costes y rendimientos de las secciones o departamentos de una empresa hotelera, cálculo de los costes y resultados de los servicios que se proporcionan a los clientes a. Estructura de costes b. Optimización de márgenes en la gestión hotelera 6. GESTIÓN DE COMPRAS Y PROVEEDORES Objetivo: Adquirir una visión global del funcionamiento del Departamento de Compras de un Hotel, desarrollando su capacidad de gestión a. Funciones del sistema de aprovisionamiento b. La previsión cuantitativa de materiales c. Ejecuación y proceso de compra d. La negociación e. Las personas del departamento f. Los proveedores: búsqueda y selección MÓDULO II. GESTIÓN OPERATIVA 1. CALIDAD Y EXCELENCIA EN EMPRESAS HOTELERAS Objetivos: Capacitar en el diseño e implantación de un Sistema de Gestión de Calidad de un Hotel, conocer los conceptos básicos sobre Calidad y los diferentes sistemas de gestión de la calidad que pueden implementarse en un Hotel. a. Normas sanitarias b. Gestión de la calidad. i. ISO 9000:2000 ii. Modelo EFQM iii. Q de calidad turística iv. Gestión mediambiental y turismo sostenible 10 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial 2. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS: Objetivo: Conocer y entrenar las principales habilidades de eficacia personal, así como la gestión de la participación de los miembros de la organización a. Gestión de personas b. Habilidades directivas: Conocer herramientas para el trato personalizado de las personas, trabajar hábitos de eficacia personal, desarrollar una óptima participación de las personas en la organización. i. Liderazgo ii. Resolución de conflictos iii. Técnicas de negociación iv. Comunicación v. Gestión del tiempo y de reuniones vi. Reclutamiento y selección de personas vii. Motivación viii. Trabajo en equipo 3. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y PROTOCOLO Objetivos: Interpretar las realidades económicas, sociales y culturales cambiantes para integrarlos y ordenarlos en el ámbito hotelero, desde el punto de vista del ordenamiento protocolario. Conocer las técnicas y herramientas protocolarias para gestionar adecuadamente una realidad de actos y eventos. 4. ENTORNO JURÍDICO Y FISCAL EN EL SECTOR TURÍSTICO Introducción al estatuto de los trabajadores y al acuerdo marco de funciones laborales en la gestión y dirección de Hoteles 5. MOVILIDAD. Objetivo: Conocer las ventajas de crear alojamientos “para todas las personas” en base al concepto de accesibilidad Universal a. Diversidad funcional b. Accesibilidad universal c. Diseño para todas las personas 6. INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS. Objetivo: Dar a conocer las nuevas tendencias del sector. 7. PRESENTACIONES EFICACES: CÓMO HABLAR EN PÚBLICO Objetivo: Lograr seguridad y aplomo en las presentaciones orales siendo capaces de sintetizar ideas y conceptos de forma evocadora captando la atención del oyente y manteniéndola. 11 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Cambridge International Diploma in Business Para facilitar al alumno la opción de conseguir el Cambridge International Diploma in Business, esden ofrece Casos Prácticos de los módulos que componen la titulación, enfocados éstos para la preparación de dicho examen. esden Field Trips La mejor forma de conocer cómo es posible que en un Hotel todo esté preparado en cada momento para satisfacer las necesidades del cliente, es a través del estudio del Back office, y su relación con el Front office del Hotel. Mediante visitas internas guiadas con profesionales de diferentes establecimientos, Hotel Arts, Hotel Eurobuilding, Hotel Marqués de Riscal los alumnos pueden observar su funcionamiento y poner en práctica in situ los conocimientos aprendidos en clase. El Sector Hotelero cada día es más competitivo y las estrategias de comercialización e imagen de los Hoteles y las cadenas son cada vez más importantes para diferenciarse. El mejor escaparate donde poder estudiar de una forma comparativa estos aspectos es en la Feria FITUR, donde como profesionales del sector nuestros alumnos acuden guiados para poder analizar estos y otros elementos del mundo Hotelero. Aparte de lo mencionado los alumnos reciben charlas y conferencias de profesionales del sector que trasmitan y aporten aspectos de gestión y dirección de diferentes establecimientos hoteleros como: • Gestión de Casas Rurales y Hoteles con Encanto • Gestión de Balnearios • Gestión de Paradores Nacionales 12 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Directora del Master ADELA BALDERAS • Licenciada en Filología Inglesa por la Universidad de Salamanca. • Master en Marketing Executive. • Master en Gestión de Empresas MBA. • Master en Coaching Personal, Ejecutivo y Empresarial. • Estudios de Career Coaching, Leadership and Human Capital, Management Department. Universidad de Nueva York ( NYU ). • Directora de Marketing y Comunicación. Responsable de Formación de la empresa TISA. Claustro de profesores Alberto Nó Director Comercial del Hotel Barceló Avenida. Diplomado en Turismo. Antonio Mies Product Manager para un importante grupo empresarial con fuerte implantación nacional, que exporta a más de 32 países. Anteriormente trabajó en una consultoría facilitando a empresas industriales y comerciales la puesta en marcha de planes de marketing nacionales e internacionales. Licenciado en Ciencias Económicas y Master en Comercio Exterior. Azucena Martínez Directora de Recursos Humanos del Hotel Marqués de Riscal - Starwood Hotels & Resorts. Licenciada en Derecho, Master en Estudios Europeos y Master en Recursos Humanos. Beatriz Lobo Responsable del Departamento Comercial del Hotel NH Canciller de Ayala. Licenciada en Ciencias Sociales y de la Información y Master en Dirección y Gestión de Hoteles. David Núñez Training manager Hotel Ritz Madrid. Delfí Ferrer Financial Controller de Le Meridien Barcelona Starwood Hotels & Resort . Licenciado en Económicas. Diana García Jefe de reservas y revenue manager en Barceló Hotel Gasteiz. Diplomada en Turismo. 13 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Eduardo Mallés Auditor y Censor Jurado de Cuentas. Miembro del ROAC (Registro Oficial de Auditores de Cuentas de España). Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales. Emilio Mojón Director del Parador Sos del Rey Católico. Diplomado en Dietética y Nutrición y Técnico Especialista en Hostelería. Fernando Olivares Director de Sercotel Hotels en Madrid. Master en Dirección y Gestión de Hoteles. Ignacio Gutiérrez Director Comercial y de Marketing de Grupo Magestic. Ignacio Rodríguez Director del Hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona. Graduado en Dirección Hotelera. Inés Cibrián Gerente de Alava Incoming, Asociación Empresarial para la Promoción de Congresos y Turismo de Álava. Licenciada en Empresariales. Iñaki Etxeguren Director del Hotel Ercilla de Bilbao. Diplomado en Turismo. Isabel Galiano Consultor independiente para Bethencourt Strategic Development Open Services. Socia Consultora. Licenciada en Filosofía y Letras y Master en Dirección de Operaciones. Joseba Villate Director de Grandes Cuentas en Abba Hoteles. Diplomado en Turismo. Manuel Pérez Director de Food & Beverage en el Hotel Hesperia Zubialde. Mª Montserrat Gil Directora de Barceló Hotel Avenida. Técnico de Empresas y Actividades Turísticas. Titulada en Programa de Desarrollo Directivo (PDD). Mª Teresa Corominas Consultora de Recursos Humanos. Licenciada en Psicología con Postgrado en Psicología, Master en Recursos Humanos y Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales. Melissa Torres Directora Human Resources Hilton Barcelona & Hilton Diagonal Mar. 14 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Mercedes Sanchez Training Manager en el Hotel Palace. Nerea Díaz de Argote Departamento de Desarrollo - responsable de la zona norte- en Hotusa (Cadena de Hoteles Independientes). Licenciada en Derecho Económico y Master en Dirección Hotelera. Nieves Camuñas Responsable Comercial en el Hotel NH Habana. Diplomada en Administración y Dirección de Empresas y Actividades Turísticas, titulada Superior en Gestión de Empresas de Hostelería y Restauración y titulada en Programa Ejecutivo de Dirección Comercial y Marketing. Pablo Garriga Director general del Grupo Mas de Torrent y Socio fundador de Garriga & Asociados. Licenciado en Derecho y Master en Financiaciones estructuradas y capital de riesgo. Pablo Jiménez Diplomado en Marketing. Master en Dirección de Marketing y Gestión Comercial. Director de Marketing y Comunicación de HBS ALUMAFEL. Editor de www.otromarketing.es Roberto González Profesor Titular por la Universidad Central de Venezuela en las cátedras de Contabilidad Intermedia y Análisis de Estados Financieros. Licenciado en Contaduría Pública, Master en Dirección General de Empresas y Master MBA Executive. Sergi Bardaji Controller Financiero en Alcoa European Mill Products. Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales y Master en Auditoría Informática. Susana Pérez Directora Comercial y de Marketing del Hotel Sheraton Bilbao. Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales y Master en Gestión Hotelera. 15 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Admisiones Entrega de Acceso a pruebas Solicitud de Admisión Análisis Comité de Admisión (Entrevista con rellenada con el del perfil valoración y el Director de CV actualizado evaluación la Escuela) ADMISIÓN Requisitos Para realizar un programa Master es imprescindible: • Ser licenciado o diplomado universitario, o acreditar experiencia profesional. • Entregar documentación que acredite al interesado. Documentación Es necesario entregar la Solicitud de Admisión debidamente cumplimentada y acompañada de: • Fotocopia del Título Académico o justificante de haberlo solicitado, si se ha finalizado la carrera; o certificación académica de las materias cursadas con notas, si no la ha terminado. • Fotocopia del DNI. • Dos fotografías tamaño carné. • Curriculum Vitae actualizado. esden tiene implantada una política de seguridad informática, así como de absoluta confidencialidad en cumplimiento a la ley Orgánica de Protección de Datos 15/1999, de 13 de diciembre de datos de carácter personal y el Reglamento 1720/2007, de 21 de diciembre. Entrevista con Dirección Tras la revisión de la documentación aportada, el proceso de admisión se completa con una entrevista con el Director de la Escuela que tiene como objeto contrastar las aspiraciones del candidato con las características del Master escogido. En el plazo máximo de una semana tras la entrevista, se notificará el resultado del proceso de admisión. Reserva de plaza Una vez comunicada la admisión, los interesados deberán consolidar su plaza en un plazo de 10 días mediante el pago del 10% (690€) en concepto de reserva. Esta cantidad será descontada del importe total del Master. 16 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Características técnicas Lugar El Master se impartirá en las instalaciones de ESDEN: • Madrid C/ Padre Damián 23. Hotel NH Eurobuilding. 28036 Madrid. • Barcelona C/ Numancia 74. Hotel Numancia. 08029 Barcelona esden Madrid • Bilbao C/ Henao 30 A, 1ª planta. Colegio PP. Escolapios. 48009 Bilbao • Sevilla Marqués de Parada, s/n. Hotel NH Plaza de Armas. 41001 Sevilla Duración esden Barcelona 96 horas presenciales, un sábado al mes y ocasionalmente dos, impartidas de Noviembre de 2010 a Julio de 2011. Horario Las clases se imparten siempre los sábados, en jornada completa, de 4 horas por la mañana y 4 horas por la tarde, estando la comida de las sesiones presenciales incluida en el coste total del Master. Precio 6.900€ Formas de pago esden Bilbao Una vez admitida la solicitud, el candidato deberá abonar el 10% del coste del Master en concepto de reserva de plaza. El resto se puede abonar de las diferentes formas: • Al contado: La primera semana del Master. 6.210€ • Financiado a través de esden sin ningún coste adicional, en nueve plazos de 690€ mensuales, de noviembre de 2010 a Julio de 2011. esden Sevilla • Financiado a través de Entidades Bancarias (Banco Santander y La Caixa) con condiciones preferentes como alumnos de esden. Número de plazas Las plazas son limitadas. Se cubrirán por riguroso orden de inscripción. 17 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Prácticas en empresas En esden somos conscientes de la importancia que tiene para el alumno el contacto directo con el mundo hotelero. Por ello, promovemos y garantizamos la realización de prácticas para todos los alumnos que una vez superados satisfactoriamente todos y cada uno de los módulos del Master, así lo deseen. Durante el transcurso de las mismas, existirá una aportación económica destinada a cubrir los gastos de desplazamiento del alumno. En estas prácticas el alumno se enfrentará a situaciones reales con la posibilidad de trasladar la formación adquirida en el aula a sus tareas en los diferentes hoteles. Para la realización de estas prácticas, esden cuenta con la colaboración de una cadena hotelera de gran prestigio a nivel nacional, e internacional: NH Hoteles, así como de la cadena de Paradores de Turismo de España, la cuál cuenta con más de 90 establecimentos en todo el Estado. Las prácticas tendrán una duración de 4 meses en Jornada Completa. El alumno durante la realización de las prácticas rotará por los distintos departamentos del Hotel. DIVISIÓN DIVISIÓN ALIMENTOS DIRECCIÓN ALOJAMIENTO Y BEBIDAS El hotel proporcionará al alumno manutención y alojamiento durante la realización de las prácticas, en caso de que las mismas se realicen fuera del lugar de realización del Master (Madrid, Barcelona o Bilbao) o fuera del lugar de residencia del alumno. A su vez, la Cadena NH Hoteles, ofrece la realización de prácticas en el extranjero (2 en Alemania, 1 en Suiza y 1 en Austria) a los 4 alumnos del Master en Dirección de Hoteles que obtengan mejor valoración académica del Master, y encajen en el perfil que demanda el Hotel. Desde el departamento de Orientación Laboral, apoyamos y orientamos la carrera profesional del alumno a través de la Bolsa de Trabajo y del área de Asesoramiento de Empleo. 18 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Empresas colaboradoras Algunas de nuestras empresas colaboradoras son: A. MATEOS AMANN & ASOCIADOS BILLABONG COMPAÑIA DE BEBIDAS PEPSICO ABGAM GRUPO SEGULA BOBINADOS ZAREL COMPONENTES AUTOMOTIVOS AC NIELSEN BODEGAS ALTANZA CONGREBAS ACCENTURE BODEGAS FAUSTINO CONSEJO REGULADOR VINOS DE MADRID ACE CONSULTORES DE COMERCIO BODEGAS FRANCO ESPAÑOLAS EXTERIOR CONSTRUDATOS INVESTIGACIÓN DE BODEGAS HEREDAD UGARTE MERCADOS ACERIA COMPACTA DE VIZCAYA (ACB) BODEGAS MONGE CONSULTORIA Y MERCADOTECNIA ADESA BODEGAS REAL DEL TESORO CRDO QUESO IDIAZABAL AGRUPACION GME BODEGAS RODA CUSTOMER WORKS EUROPE AGUAS DE SANTOLIN BODEGAS SAN PRUDENCIO CYTALIA XI AIDE DE VALLADOLID BODEGAS ZUGOBER DAIMLER CHRYSLER ESPAÑA ALAVA INCOMING BOMBARDIER EUROPEAN HOLDING DELICASS SOCIEDAD DE ALIMENTACION ALTADIS BRIDGESTONE HISPANIA DIRSON CONSULTORES ALUMAFEL BTI DONOSTIA KULTURA AMBICAL PROYECTOS DE A CORUÑA BUREAU VERITAS DONUTS CORPORATION ANALIZA CALIDAD DE BURGOS CALYTEC EGAMASTER ANTCOR CONSULTORES CARNES SELECTAS 2000 DE CASTILLA- EL CORREO APPEND INVESTIGACION DE MERCADOS LA MANCHA ELIKER APPLUS CARNICAS URDAKI ELOGOS CONOCIMIENTO ARAGONESA DE PIENSOS CARREFOUR EROSKI SOCIEDAD COOPERATIVA ARAIA OIL CEGASA INTERNACIONAL ESTADIO SANTIAGO BERNABEU ARRIETA Y CIA CELIGÜETA EUROCHAMP ARTIUM - MUSEO DE ARTE CENFORPRE CONTEMPORANEO EUSKALTEL CENTRAL LECHERA ASTURIANA ASECOEX EVOBUS IBERICA CENTRO MUSEO VASCO DE ARTE ASEDIS GESTION CONTEMPORANEO - ARTIUM EXIS CONSULTING ASELACIS EMPRESAS CGC, SOCIEDAD DE CONSULTORIA Y FAGOR ELECTRODOMESTICOS CLASIFICACION AUZO LAGUN SOCIEDAD COOPERATIVA FORUM SPORT CIVITAS HOTELES DE ASTURIAS AVON COSMETICS FUNDACION ADECCO CLEAN BIOTEC AYECUE FUNDACION AZTI CLESA BANKOA FUNDACION LEIA CNTA LABORATORIOS DEL EBRO BARRATS ( DILLON S.A. ) GALLETAS TEJEDOR COCA - COLA (NORBEGA) BBK GAMESA INDUSTRIAL AUTOMOCION COCINA CENTRAL MAGüI BEST RELATIONS GASTRONOMIA BASKA COLLINS & AIKMAN 19 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial GENERAL QUIMICA (REPSOL YPF) CASTILLA-LA MANCHA PEMCO ESMALTES GLOBAL SALES SOLUTIONS LABORATORIOS ARABA PLANET EVENTS GOPISA LECHE PASCUAL POLO RALPH LAUREN GREFUSA ( IBERSNACK ) LEMONA INDUSTRIAL PREVENTIUM GRUPO ADECCO LEROY MERLIN PRIDESA GRUPO ANTOLIN ARAGOSA DE LG ELECTRONICS PRIMAYOR FOODS DE MURCIA Y CASTILLA-LA MANCHA ZARAGOZA LKS INVESTIGACION AVANZADA DE GRUPO BODEGAS Y BEBIDAS MERCADOS Y MARKETING PROYECTO ZAHORÍ GRUPO FRIAL LKS SELECCIÓN Y FORMACION QUESERÍAS DE ARAIA GRUPO GUASCOR LORAMENDI RAMEL GRUPO MCCANN LOREAL RED LISERA GRUPO TAMOIN LOS ARCOS DE QUEJANA RESTAURANTE MUGARITZ HELIOS MAKSER ROM 25 HITASA DE CORDOBA MANPOWER TEAM SAUNIER DUVAL HOSPITAL AITA MENNI MANTEQUERÍAS ÁRIAS SCHMIDT - CLEMENS SPAIN HOTEL ART MARTINEZ BARRAGÁN DE CORDOBA SEPROTEC HOTEL BARCELO AVENIDA MATADERO MADRID NORTE SERGOFI HOTEL BARCELO COSTA VASCA MECANER SERTE RIOJA HOTEL CARLTON LA RIOJA MEDIA MARKT SERUNION NORTE HOTEL MARQUÉS DE RISCAL MEDICAL OPTICA SERVICIOS NORMATIVOS HOTELES HESPERIA MIANCOR SESASTART ESPAÑA HUICI LEIDAN DE NAVARRA MICHELIN ESPAÑA SGS IBERFRUTA – MUERZA DE NAVARRA MIGUEL CARRERA Y CIA SICA CAMPO DE GIBRALTAR DE CADIZ IBERMATICA MONTANER SITTER 2000 IKEA MOORE STEPHENS SK2024 INDUSTRIAS DIMO MULTIFOOD SOCIEDAD COOPERATIVA SOL MELIA DE ISLAS BALEARES INDUSTRIAS LACTEAS ASTURIANAS NEIKER SUMOIL INTERTEK NH HOTELES TALLERES NEGARRA INVAC NORTEMPO DE A CORUÑA TÉCNICAS REUNIDAS IPARLAT Y LACTEOS DE NAVARRA NOVOTEC CONSULTORES TUTTI PASTA DE NAVARRA JOHNSON CONTROLS OFITA ULMA SOCIEDAD COOPERATIVA JOHNSON DIVERSEY OSCAR G CONTROL UNILEVER FOODS ESPAÑA JOTA MAS GE PALACIO DE EXPOSICIONES Y UNION TOSTADORA CONGRESOS DE SANTANDER LA NAVAL VEDIOR MANAGEMENT HOLDING PALACIOS ALIMENTACION ESPAÑA LA ZARAGOZANA PAMPLONICA DE NAVARRA VINAGRERIAS RIOJANAS LABANI DE ALICANTE PANDA SOFTWARE SPAIN VODAFONE LABORATORIO BROMATOLOGICO ARABA PARADORES WARNER BROS LABORATORIO GALENO & VIDAL DE 20 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Información y reservas Si lo deseas, puedes rellenar en nuestra Web www.esden.es la Solicitud de Admisión. También puedes contactar telefónicamente con nuestra escuela: Campus de Madrid Campus de Sevilla Hotel NH Eurobuilding Hotel NH Plaza de Armas. Calle Padre Damián 23 Marqués de Parada, s/n. 28036 Madrid 41001 Sevilla Tel: 91 476 99 66 Tel: 95 511 06 20 Persona de Contacto: Maria Dorao Persona de Contacto: Ana Fernández E-mail: mdorao@esden.es E-mail: afernandez@esden.es De 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h Campus de Barcelona Hotel NH Numancia Numancia 74 08029 Barcelona Tel.:93 426 57 64 Persona de Contacto: Laura Anillo E-mail: lanillo@esden.es De 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h Campus de Bilbao C/ Henao 30 A, 1ª planta Colegio PP. Escolapios. 48009 Bilbao (Vizcaya) Tel: 94 435 49 30 Persona de Contacto: Maria Dorao E-mail: mdorao@esden.es De 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h 21 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Bolsa de Trabajo + esden network Bolsa de Trabajo esden La Bolsa de Trabajo es un servicio exclusivo para los asociados a la Comunidad de Antiguos Alumnos de esden, esden network. Los asociados a esden network disponen de este servicio desde el término de la formación en la Escuela hasta que ellos mismos consideran que su meta profesional ha sido alcanzada. En la actualidad contamos con la confianza de un gran número de empresas que cuentan con nosotros a la hora de buscar profesionales. Así funciona la bolsa de trabajo de esden: Una vez la empresa contacta con nosotros para solicitarnos candidatos para alguna de sus vacantes y estudiar los diferentes perfiles que nos solicitan, publicamos la Oferta en la sección Espacio Empleo de esden network. Esta Oferta llega a todos los asociados a la Comunidad de Antiguos Alumnos independientemente del Campus y de la formación recibida en esden, de manera que todos puedan estar informados de las necesidades del mercado en todos los departamentos de una empresa y decidir en que oferta, a su criterio, encaja su perfil. Una vez esden, recibe los CV de los alumnos interesados, los envía a la empresa y es desde el Departamento de Recursos Humanos de la propia empresa, de donde depende finalmente la decisión. Desde la Escuela, hacemos un seguimiento de cada una de las ofertas publicadas, con el fin de conocer si finalmente algún exalumno ha conseguido el puesto demandado. Además esden te ofrece un servicio integral de asesoramiento laboral para todas aquellas dudas que, una vez finalizado el Master, estén relacionadas con el futuro de tu desarrollo profesional. Recuerda que para recibir las ofertas de empleo de la Bolsa de Trabajo de esden debes formar parte de esden network, la Comunidad de Antiguos Alumnos de esden. esden network, la Comunidad de Antiguos Alumnos de esden Una Comunidad distinta a todas las que conoces. Una Comunidad a la que tendrás acceso, en exclusiva, junto con otros 2400 antiguos alumnos, por haber estudiado en cualquiera de los programas formativos que, desde el año 1996, impartimos en los diferentes Campus Académicos de la Escuela. Estas son sólo algunas de los numerosos BENEFICIOS que tendrás de manera GRATUITA por participar en esden network: • Una comunidad formada por los ANTIGUOS ALUMNOS de esden • Servicio EXCLUSIVO de Bolsa de Trabajo esden • SOCIAL NETWORKING para contactar de manera fácil y sencilla con los asociados de la Comunidad. • Acceso GRATUITO a más de 40 seminarios de primer nivel a lo largo del año. Estos son algunos de los seminarios organizados durante 2009 en los diferentes campus de esden: o Negociación comercial o Liderazgo emocional o El arte de hablar en público 22 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial o Eventos que dejan huella o Comunicación efectiva en tiempos de crisis o Como hacer presentaciones que impacten o Decidir eficazmente, principios de la toma de decisiones o 5S, herramientas de eficiencia y productividad o Blogs y comunicación empresarial en Internet o Hablar en público o Marketing efectivo en tiempos de crisis o Finanzas para no financieros o Posicionamiento SEM: Gestión de campañas publicitarias con Google Adwords o Como gestionar la comunicación interna o Relaciones públicas y protocolo o Aprendiendo a pensar o Resolución de conflictos o Coaching y mentoring o Gestión del estrés o Networking: el poder de las redes profesionales o Comunicación como herramienta de marketing o Destacar como formador ocasional o Herramientas de dimensionamiento o Potencial creativo: innovación y desarrollo o Reuniones eficaces • Asistencia GRATUITA a un módulo de cualquiera de los programas formativos de esden a nivel nacional. • Acceso GRATUITO a una completa biblioteca empresarial On line. • Posibilidad de beneficiarte de los diferentes acuerdos alcanzados con empresas de diferentes sectores. Y mucho más. Descubre los BENEFICIOS de ser ANTIGUO ALUMNO de esden. Pablo Jiménez Director de esden network 23 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es
    • Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business 11ª Promoción - Semipresencial Oferta formativa 2010-11 Master en Coaching y Gestión del Talento Semipresencial Master en Comunicación, Organización de Eventos y Protocolo + Semipresencial Cambridge International Diploma in Effective Business Communication Master en Dirección de Marketing y Gestión Comercial + Presencial y Semipresencial Cambridge International Diploma in Marketing Master en Dirección de Marketing Digital y Comunicación Empresarial en Internet ( Web 2.0 ) + Semipresencial Cambridge International Diploma in Effective Business Communication Master en Dirección y Gestión de Comercio Exterior + Semipresencial Cambridge International Diploma in Business Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Semipresencial Cambridge International Diploma in Business Master en Dirección y Gestión de Recursos Humanos + Presencial Cambridge International Diploma in Human Resource Management Master en Gestión de la Calidad y la Seguridad en las Industrias Semipresencial Agroalimentarias MBA en Dirección de Empresas+ Presencial Cambridge International Diploma in Business MBA Executive + Presencial Cambridge International Diploma in Business MBA en Dirección y Gestión de Empresas de Moda + Semipresencial Cambridge International Diploma in Business esden se reserva el derecho de modificar alguno de los contenidos del presente documento en beneficio del desarrollo del Master y de la disponibilidad de sus colaboradores. Antes de imprimir este e-mail piense bien si es necesario hacerlo. EL MEDIOAMBIENTE ES COSA DE TODOS. Siga a Esden en 24 Escuela Superior de Negocios y Tecnologías Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño w w w .es d en . es