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Recetas elaboradas por alumnos de tercero B escuela 14 de 12 GCBA

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  • 1. Recetario Escuela Parker 14 DE 12 Recetas elaboradas por los papas de los alumnos de 3º grado “B” turno mañana.
  • 2. INDICE
    • TORTILLA DE PAPA
    • SOPA DE MANÍ
    • MASITAS
    • PATITAS DE POLLO CROCANTE
    • TARTA DE JAMON Y QUESO
    • POLLO A LA CANASTA
    • ALFAJORES DE MAICENA
    • MILANESA CON PURE DE CALABAZA
    • ALFAJORES DE MAICENA
    • MOUSE DE CHOCOLATE Y FRUTAS
    • ENSALADA DE FRUTAS
  • 3. Tortilla de papa
    • Ingredientes:
    • -papa
    • -huevo
    • -aceite
    • -sal
    • -orégano
    • Preparación:
    • Cortar las papas en bastón. Batir los huevos en un recipiente y colocar sal y orégano.
    • Colocar un poco de aceite en una sartén. Cocinar a fuego moderado. Desmoldar y servir.
  • 4. Sopa de maní
    • INGREDIENTES:
    • Maní, carne, papas, verduras y moños de fideos y caldo.
    • PREPARACIÓN:
    • Debes hacer remojar el maní una noche entera.
    • Luego pela el maní y metelo a la licuadora.
    • Después para hacer la sopa pone carne, papas, verduras y moños de fideo.
    • Al final pone el maní y cocinar.
  • 5. Masitas
    • Ingredientes:
    • 3 tazas de harina (360 g).
    • 1 taza de maizena (120 g).
    • 200 g de manteca.
    • ½ taza de azúcar.
    • 2 huevos.
    • 1 cucharadita colmada de ralladura de limón.
    • dulce de frutas.
    • membrillo- damasco.
    • azúcar impalpable, en cantidad necesaria.
    • Preparación:
    • Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno batiendo cada vez, agregar la ralladura y la esencia de vainilla. Por ultimo incorporar la harina tamizada junto con la maizena.
    • Decorar con dulce de membrillo o damasco.
    • Hornear 15 minutos a temperatura moderada. Dejar enfriar y servir.
  • 6. Patitas de pollo crocante
    • Ingredientes:
    • 1kg de patitas de pollo
    • 2 huevos
    • 150 gramos de Ketchup
    • 200 c. c. de leche
    • Sal a gusto
    • Aceite c/n
    • Pan rallado c/n
    • Preparación:
    • Hace r dar un hervor las patitas en agua con sal, en un bol mezclar la leche, los huevos y el Ketchup luego pasar las patitas por la mezcla, seguidamente por el pan rallado.
    • Freír las patitas hasta que queden crocantes; podes acompañar con arroz o puré de papas y ensalada a gusto , ¡quedan riquísimas!
  • 7. Tarta de Jamón y Queso
    • Ingredientes:
    • jamón cocido
    • queso cremoso o mozzarella
    • crema de leche
    • huevos
    • queso rallado
    • sal y pimienta a gusto
    • tapas para tartas
    • Procedimiento:
    • Forrar un molde con la tapa para tarta colocar el jamón y el queso cortado en trocitos a parte batir los huevos con la crema y el queso rallado cubrir la tarta y hornear.
  • 8. POLLO A LA CANASTA
    • Ingredientes
    • Pollo, pimienta, comino, sal a medida, naranja y para rebosar harina o maizena y savora.
    • Preparación
    • Trozar el pollo en partes iguales. En una fuente de vidrio colocar el huevo, sal, pimienta y comino mezclar condimentar con savora y volver a mezclar. Eexprimir una naranja y volver a mezclar.
    • Colocar los pollos trozados en la fuente y mezclar todos los ingredientes. Dejar la preparación unas 3 o 4 horas luego colocar un salten con aceite en el fuego sacar el pollo y pasarlo en harina y colocarlo al salten donde tiene que salir crocante y servirlo en una canastita
    • Colocar papá fritas .poner a gusto mayonesa y ketchup .
  • 9.  
  • 10. Alfajores de maicena
    • -INGREDIENTES :
    • -1(200 g) de harina.
    • -2 (300 g) de maicena.
    • -media cucharadita de bicarbonato de sodio.
    • -2cucharaditas al ras de polvo para hornear.
    • -200 g de manteca.
    • -(150 g) de azúcar.
    • -3 yemas.
    • -1 cucharada de coñac.
    • -1 cucharadita de esencia de vainilla.
    • -1 cucharadita llena de ralladura de limón.
    • -dulce de leche para rellenar.
    • - coco rallado en cantidad necesaria
    • .
    • MODO DE PREPARACIÓN
    • -Tamizar maicena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.
    • - En un bol, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclado bien cada vez, luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados.
    • -agregar la esencia y la ralladura de limón y mezclar bien.
    • -formar una masa, sin amasarla, y estirarla de dos milímetros de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina.
    • -cortar medallones de unos 5cm de diámetro.
    • -colocar sobre una chapa sin enmantecada. y cocinar en horno moderado durante 15 minutos
    • - desmoldar y enfriar
    • -formar los alfajores
    • -rellenar los alfajores con dulce de leche repostero y coco rallado.
    • ¡AHORA A COMER ¡
  • 11.  
  • 12. Milanesa con pure de calabaza
    • Ingredientes:
    • -huevos
    • -aceite
    • -carne para milanesa
    • -ajo
    • -perejil
    • -pan rayado
    • -leche
    • -condimentar a gusto-sal-pimienta y oregano
    • Preparacion
    • -Cortar el perejil y el ajo,luego agregar los huevos y mesclar
    • -Agregar la leche ,condimento a gusto- sal – pimienta y oregano
    • -Agregar la carne y dejar reposar diez minutos despues apanar con el pan rayado
    • -Finalmente poner en el horno y disfrutar las milanesas
  • 13.
    • Pure
    • Ingredientes:
    • -calabaza
    • -sal
    • -aceite
    • Preparacion:
    • -Pelar la calabaza y cortar
    • -Luego poner la calabaza en una olla con agua y sal asta que hierva
    • -Despues colar y pisar con el pisa papas
    • -finalmente poner un poquito de aceite y adisfrutar de un rico pure de calabaza
  • 14. Mousse de chocolate y frutas
    • Ingredientes:
    • Para 4 a 6 porciones
    • 50g de azúcar
    • 30cc. De agua
    • 3 yemas
    • 130g de chocolate amargo
    • 300g de crema
    • 30g de licor(Cointreau o el que más te guste)
    • ½mango
    • 2 maracuyá
    • 2cdas. De azúcar
    • 1cdita. De café
  • 15. Ensalada de frutas
    • INGREDIENTES
    • PARA LA PREPARACION DE UNA ENSALADA DE FRUTA SE NESESITA
    • 2 MANZANA
    • 2 BANANAS
    • 1 NARANJA
    • 1 KIWI
    • 2 MANDARINA
    • 1 JUGOI
    • AZUCAR A GUSTO
    • INTRUCCIONES
    • EN UN BOL COLOCA LAS FRUTAS PELADAS CORTADAR MEZCLAR CON EL JUGO DE NARANJAS EL AZUCAR A GUSTO
    • DEJAR ENFRIAR Y SERVIR EN COPAS
    • SI DESEA ACOMPAÑAR CON HELADO