Enoturismo
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Presentación realizada en el marco de las Jornadas de Turismo de la escuela 9-006

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    Enoturismo Enoturismo Presentation Transcript

    • E N O T U R I S M O “ El producto Enoturismo consiste en la integración bajo un mismo concepto temático de los recursos y servicios turísticos de interés, existentes y potenciales, de una zona vitivinícola”* . * ESPACIO EUROPEO DEL ENOTURISMO
    • P L A N D E C O N S O L I D A C I O N D E L E N O T U R I S M O Mejora r el desempeño de los actores asociados al turismo del vino. FIN Implementar un modelo de gestión integral del enoturismo para la Argentina.
    • . O R G A N I S M O S P A R T I C I P A T E S
    • DESARROLLO DEL MODELO El propósito es definir los conceptos estratégicos sobre los que se va a basar el modelo del enoturismo en Argentina, así como la estructura organizativa y los mecanismos de participación de los actores vitivinícolas y turísticos. C O M P O N E N T E 1
    • APORTES
      • BAAC/FOMIN:
      • . recursos económicos
      • . colaboración de las comisiones que conforman BAAC
      • INPROTUR - SECTUR:
      • . colaboración técnica
      • . aporte de información para las consultorías
      • . recursos económicos y apoyo logístico
      • GOBIERNOS PROVINCIALES
      • . recursos económicos y apoyo logístico para la realización de talleres, seminarios, etc.
      • . aporte de información
      • . colaboración técnica
      C O M P O N E N T E 1
    • Grandes àreas Enoturísticas de Argentina C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
      • Historia
      • Culturas precolombinas
      • Naturaleza
      • Artesanía
      • Gastronomía
      • Núcleo enológico
      • Historia del vino
      • La inmigración
      • La cordillera
      • De la tradición a la tecnificación
      • Exponente de la agricultura
      • Destino Patagonia
    • C O M P O N E N T E 1
      • Mendoza es el núcleo vitivinícola del país y así es percibida.
      • Se asocia el Malbec, vino argentino por excelencia, con Mendoza.
      • Gran número de bodegas abiertas al público que responden a distintas tipologías de producción, de tamaño y de arquitectura.
      • Las principales bodegas que abren al público disponen de instalaciones y personal adecuados, y se empiezan a hacer adecuaciones de los horarios de visitas.
      • Hay una amplia oferta de bodegas que ofrecen alojamientos singulares y restauración de calidad.
      • Importantes iniciativas para singularizar el producto: museo del vino, eventos musicales en bodegas, el tren del vino, fiestas de la vendimia,...
      • Existe patrimonio vitivinícola para eventos.
      FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I) MENDOZA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
      • Numerosa oferta hotelera de categoría media y baja.
      • Amplia oferta gastronómica con buenos niveles de calidad y buen número de establecimientos están tematizados entorno al vino.
      • No solo existen productos consolidados como el de alta montaña o la nieve sino nuevas iniciativas que enriquecen el destino: turismo minero, rutas sanmartirianas, turismo aventura, contemplación de naturaleza,...
      • La señalización de las bodegas está implantada.
      • Existe una conexión aérea directa con Santiago de Chile.
      • Realización de folletos conjuntos entre bodegas y el sector turístico público.
      FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II) C O M P O N E N T E 1 MENDOZA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
      • No existen centros de interpretación.
      • Poca tematización de los establecimientos hoteleros entorno al vino.
      • Faltan puntos de información turísticos en la provincia.
      • La oferta de establecimientos de la provincia es desigual.
      • Falta integración entre zonas y provincias vitivinícolas.
      • No existe un modelo de desarrollo de turismo del vino.
      • Falta capacitación turística del personal que, por otra parte, no tiene un reconocimiento de su labor lo que repercute en una alta rotación.
      • No existen estándares de calidad relacionados con la oferta enoturística.
      • No existen estándares de calidad específicos para los distintos tipos de establecimientos turísticos.
      DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I) C O M P O N E N T E 1 MENDOZA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • C O M P O N E N T E 1
      • No existe una marca país que refuerce a la ruta.
      • Carencia de una marca que identifique el enoturismo provincial.
      • Inexistencia de una marca nacional del enoturismo argentino.
      • Faltan marcas que diferencien las distintas zonas enoturísticas lo que no ayuda a su identificación o diferenciación.
      • Inexistencia de planes de marketing del enoturismo.
      • Poca oferta de plazas de alojamiento de categoría alta.
      • Insuficiente conocimiento del turista del vino y su comportamiento.
      • Falta integración de los sectores, tanto de los distintos subsectores privados como de los sectores privados con el sector público.
      DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II) MENDOZA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • C O M P O N E N T E 1
      • No existe una marca país que refuerce a la ruta.
      • Carencia de una marca que identifique el enoturismo provincial.
      • Inexistencia de una marca nacional del enoturismo argentino.
      • Faltan marcas que diferencien las distintas zonas enoturísticas lo que no ayuda a su identificación o diferenciación.
      • Inexistencia de planes de marketing del enoturismo.
      • Poca oferta de plazas de alojamiento de categoría alta.
      • Insuficiente conocimiento del turista del vino y su comportamiento.
      • Falta integración de los sectores, tanto de los distintos subsectores privados como de los sectores privados con el sector público.
      DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (III) MENDOZA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • C O M P O N E N T E 1
      • Hay carencias en la señalización informativa del Camino del Vino de Mendoza.
      • Escasa puesta en valor del paisaje.
      • No existen conexiones ferroviarias.
      • Hay pocas conexiones aéreas directas con Buenos Aires y nulas con el resto de provincias.
      • Malas comunicaciones internas y de enlaces con el aeropuerto.
      • Poco cuidado del entorno.
      DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (IV) MENDOZA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I)
      • Buena calidad de los vinos en San Juan, destacando especialmente el Syrah, internacionalmente reconocido.
      • Las bodegas están trabajando conjuntamente en la ruta del vino provincial.
      • Buena oferta de bodegas abiertas al público, con personal permanente y bilingüe para el enoturismo.
      • Se mejoró el equipamiento relacionado con el producto enoturístico.
      • Creciente desarrollo de la oferta enoturística por parte de las agencias y mayor presencia en los paquetes turísticos.
      • Importante patrimonio vitivinícola para eventos.
      • Interés por el turismo enológico por parte del sector turístico en general.
      SAN JUAN C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II)
      • Gran valor paisajístico de la provincia, con un patrimonio natural excelente para el enoturismo.
      • Buena gastronomía, en el marco del buen posicionamiento del país al respecto.
      • Importante arte plástico regional para incorporar al producto.
      • Mejora en las rutas y en la accesibilidad a los destinos y atractivos turísticos de la provincia.
      • Proximidad a Mendoza como icono vitivinícola del país.
      SAN JUAN C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I)
      • Insuficiente integración de las bodegas en la oferta enoturistica, faltando relevamiento de las que quieran integrarse.
      • Falta innovación y diferenciación en los productos enoturísticos de la provincia.
      • Falta disponer de rutas enoturísticas más completas en la provincia
      • Notable insuficiencia en ordenación, definición, estructuración, coordinación, planificación y desarrollo de la oferta enoturística.
      • Falta centro de interpretación vitivinícola para incorporar en el producto enoturístico.
      • Falta consolidar la gastronomía típica y su vinculación con el vino como producto turístico.
      • Inexistencia de cadenas hoteleras internacionales
      • Escasa tematización de la oferta turística de la provincia y sus establecimientos en torno al vino
      • Deficiencias en señalización vial y falta de señalización enoturística.
      • Falta mejorar los servicios de apoyo para el turismo, como cajeros automáticos, estaciones de servicio, etc.
      SAN JUAN C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II)
      • Falta capacitación del personal turístico en la cultura del vino y en la oferta de vinos de San Juan en particular.
      • Servicio de vino mejorable y escasa representatividad de la figura del sumiller en los restaurantes.
      • Falta definir y adoptar estándares relacionados con la cultura del vino en los establecimientos turísticos.
      • Falta coordinación de las bodegas con las agencias de turismo y el sector turístico de la provincia.
      • Falta integración en marca-país, ya que “Caminos del Vino” no esta diversificada.
      • Faltan operadores turísticos receptivos especializados en enoturismo en la provincia.
      • Inexistencia de planes de marketing del enoturismo y falta de coordinación en su promoción.
      • Falta una entidad gestora de la ruta del vino provincial y compromiso del sector público con el enoturismo.
      • Escaso conocimiento del turista del vino y su comportamiento.
      • Inexistencia de servicios de transporte ferroviario.
      SAN JUAN C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I)
      • Buena disposición de las bodegas a integrarse en el enoturismo, participando actualmente 9 de ellas.
      • Atractivos turísticos excelentes para el enoturismo y realizar actividades complementarias.
      • Potencialidad para combinar el enoturismo con el agroturismo en torno a la gran producción de olivos.
      • Hay una ruta turística bien estructurada: la ruta del adobe, que permite asociar nuevos conceptos como el enoturismo
      • En la provincia se ofrecen productos relacionados con deportes extremos, turismo de aventura, culturas precolombinas, safaris fotográficos, termas, etc.
      CATAMARCA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II)
      • Buena gastronomía, en el marco del posicionamiento gastronómico nacional.
      • Recepción de turismo internacional que busca autenticidad: montañas, escalada, termalismo, etc.
      • Vecindad de la provincia con la Rioja y Salta, facilitando rutas conjuntas, incluidas rutas enoturísticas.
      • Recursos turísticos arqueológicos y de artesanía que puede combinar con los enológicos en la oferta.
      CATAMARCA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • C O M P O N E N T E 1 DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I)
      • No existen rutas del vino organizadas en la provincia
      • Escaso desarrollo del enoturismo en la provincia y pocas bodegas con personal permanente para el mismo.
      • Las bodegas no tienen disponibilidad para eventos enoturísticos.
      • No existen centros de interpretación vitivinícola en la provincia.
      • Falta tematización de los establecimientos turísticos en torno al vino.
      • No existen planes de desarrollo turístico que definan las acciones para desarrollar competitivamente el producto.
      • Falta coordinación entre los agentes implicados en el enoturismo.
      • Insuficientes conexiones aéreas de la provincia.
      • No hay comunicaciones ferroviarias en la provincia.
      • Falta señalización turística de las bodegas.
      CATAMARCA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II)
      • Falta capacitación tanto del sector turístico como del sector enológico.
      • No existe la figura del sumiller en los restaurantes, siendo mejorable el servicio del vino.
      • Falta definir estándares de la cultura del vino para los establecimientos enológicos y turísticos.
      • Pocas relaciones formales entre las bodegas y las agencias de turismo. Prácticamente no hay paquetes de turismo del vino
      • Falta integración con una marca-país, ya que “Caminos del Vino” no está diversificada por provincias.
      • Falta de posicionamiento de los vinos de Catamarca y del enoturismo de la región, desconociéndose a nivel nacional.
      • No hay un plan de marketing enoturístico.
      CATAMARCA
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I)
      • Buena calidad del vino, bien posicionado internacionalmente con reconocimiento de la marca Patagonia.
      • Se ha creado una ruta del vino regional y se trabaja en su mejora.
      • Protocolo de calidad ya existente para el enoturismo en las bodegas.
      • Interés por el enoturismo por parte del sector turístico regional.
      • Se cuenta con personal capacitado para informar en las bodegas y en los operadores turísticos.
      • La mayoría de las bodegas tiene disponibilidad de espacios para eventos.
      NEUQUEN – RIO NEGRO
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II)
      • La oferta hotelera es importante, moderna y diversificada, aunque insuficiente.
      • Funcionamiento de la cámara empresarial, como instrumento de apoyo para el sector.
      • Buena gastronomía, en el marco del posicionamiento gastronómico del país.
      • Posicionamiento internacional de la marca turística Patagonia.
      • Gran importancia del turismo de aventura en Patagonia.
      • Interés en el sector turístico por aprender más sobre la cultura del vino y el enoturismo.
      • Excelente patrimonio natural y paisajístico para incorporar al enoturismo.
      • Hospitalidad de la gente de la región con el turismo.
      • Existencia local de estudios de turismo, favoreciendo la profesionalización.
      • Se dispone de personal capacitado para dar información, tanto en las bodegas como en los operadores turísticos.
      NEUQUEN – RIO NEGRO
    • DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I) C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
      • Falta organización y planificación de las acciones de la ruta.
      • No hay un centro enológico de interpretación para la ruta del vino.
      • Insuficiente integración de las bodegas en la oferta por falta de implicación.
      • Insuficiente relación formal de las bodegas con las agencias de turismo.
      • Falta incorporar opciones de ofertas complementarias (turismo de naturaleza y aventura).
      • Falta adoptar estándares para la oferta enoturistica regional.
      • Insuficiencias de las bodegas en adaptación del producto al enoturista y en personal bilingüe.
      • Los bodegueros de la región no estás suficientemente implicados en el enoturismo.
      • La marca “Caminos del Vino” no esta diversificada por provincias.
      • No existe una marca que incluya y refuerce la ruta del vino.
      • Falta conocimiento del turista del vino y su comportamiento.
      • Insuficiencia en red de comunicaciones terrestres y en los accesos a las bodegas.
      NEUQUEN – RIO NEGRO
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II)
      • Inadecuada relación precio-calidad en muchos de los hoteles de la región.
      • Faltan clubes de producto en el sector turístico, que puedan apoyar al enoturismo.
      • Faltan establecimientos turísticos con tematización en torno al vino.
      • En las ofertas enoturísticas no se hace referencia a actividades que pueden ser complementarias, como turismo de naturaleza, nieve, etc.
      • Faltan planes de desarrollo del enoturismo en la región.
      • No hay buen servicio de vino y sumilleres en los restaurantes, faltando maridaje entre los platos y los vinos patagónicos.
      • Falta información enoturística en las oficinas de turismo.
      • Faltan agencias receptivas especializadas en enoturismo.
      • Los paquetes no ofrecen suficientes combinaciones con otras actividades.
      • No hay planes de marketing del enoturismo en ambas provincias, faltando coordinación en la promoción del producto.
      • Insuficiente posicionamiento e imagen de marca del enoturismo de Patagonia.
      NEUQUEN – RIO NEGRO
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I)
      • Gran potencial enoturístico en base a las bodegas existentes y los viñedos de la provincia.
      • Destacan las zona del Chilecito y Anillaco, como bases para ofrecer un buen producto.
      • Tipicidad del vino Torrontés Riojano, que goza de reconocimiento a nivel internacional.
      • Peculiaridad característica del parral como sistema de cultivo de la provincia.
      • Atractivos turísticos importantes, como el Parque Nacional Talampaya.
      • Proyecto de Ruta del Vino, aprovechando la ruta turística de “Valles y Montañas”.
      • Posibilidad de complementar con rutas de Catamarca y Salta.
      LA RIOJA
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II)
      • Potencialidad de complementación del enoturismo con el agroturismo.
      • Oferta hotelera diversificada por categorías, aunque no muy amplia.
      • Importante patrimonio cultural, precolombino, arqueológico y religioso.
      • Gran valor paisajístico de la provincia y excelente patrimonio natural para el turismo.
      • Bodegas con buena calidad en las instalaciones, siendo un buen número artesanales.
      • Buena gastronomía, en el marco del posicionamiento gastronómico del país.
      • Existe una Camara de Turismo provincial, como importante instrumento de apoyo.
      • Buen estado de los caminos de la provincia para el turismo.
      LA RIOJA
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
      • Las bodegas todavía no tienen estructura enoturistica adecuada.
      • Escasa oferta de bodegas visitables.
      • Falta disponibilidad de espacios en las bodegas para la realización de eventos.
      • Falta de centros de interpretación del enoturismo adecuado para la Ruta del Vino.
      • No se han desarrollado los itinerarios del enoturismo de la provincia.
      • Escasa puesta en valor de la gastronomía de la zona y de su relación con el vino.
      • Escasa tematización enológica de los establecimientos turísticos y falta de estandares relacionados con la cultura del vino.
      DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I) LA RIOJA
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II)
      • Implicación desigual en las distintas zonas vitivinícolas. Poco involucramiento de los bodegueros de Villa Unión y Fátima.
      • Escaso conocimiento y capacitación en enoturismo regional por parte del sector turístico.
      • Poca representatividad de la figura del sumiller en los restaurantes.
      • Falta de estándares para el enoturismo, para facilitar la integración de las bodegas en la oferta.
      • Falta de integración con una marca-país, pues la de “Caminos del Vino” no está diversificada por provincias.
      • Faltan agencias receptivas dedicadas al turismo del vino.
      • Falta una promoción conjunta de todos los sectores involucrados en el enoturismo.
      • Falta integración en marca enoturística a nivel nacional.
      LA RIOJA
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
      • Bodegas salteñas con vinos de alta calidad y reconocimiento internacional.
      • Buena oferta de bodegas abiertas al público, con horario fijo, personal permanente y capacitado.
      • Concentración en los Valles Calchaquíes, con importantes atractivos, como artesanías, Parque Natural Los Cardones, etc.
      • Creciente aparición de paquetes con turismo del vino de la provincia.
      • Fuerte identificación de la provincia de Salta con el vino.
      • El vino Torrontés salteño tiene prestigio internacional.
      • Posibilidad de desarrollar actividades turísticas de naturaleza, paisajismo, arqueología y aventura y de combinar con el turismo de estancias en los Valles Calchaquíes y el contiguo Valle de Lerma.
      FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I) SALTA
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A FORTALEZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II)
      • Identidad turística muy fuerte de la región con un Plan Maestro de turismo que incluye el enoturismo.
      • Singularidad de Ruta del Vino más alta del mundo, con cercanía de las bodegas entre sí.
      • Las provincias vecinas de La Rioja y Catamarca disponen de atractivos complementarios con la oferta de Salta: Ruta de Salta-Cafayate-Catamarca-La Rioja.
      • Se ha aprobado la mejora del museo del vino y el establecimiento de un centro de interpretación.
      • Excelente patrimonio natural, cultural e histórico para el desarrollo del enoturismo, con gran belleza paisajística.
      • Comunicaciones aéreas con Buenos Aires con tres compañías distintas.
      • Interés estratégico del Gobierno de Salta.
      SALTA
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
      • Falta de definición del producto enoturístico salteño.
      • Falta un centro de recepción de visitantes en Salta y de un centro de interpretación del turismo del vino en la provincia (el museo actual no se adecua a las necesidades).
      • Insuficiente oferta gastronómica a vinculada al vino, sin establecer maridajes.
      • Se necesitan mejoras en la tematización enológica de los establecimientos turísticos.
      • Falta identificación de los hoteles vinculados al enoturismo.
      • Insuficiente capacitación enoturística del sector vitivinícola.
      • Escaso conocimiento del enoturismo regional por parte del sector turístico.
      • Falta capacitación del personal del sector turístico en contacto con el visitante.
      • El servicio de vino es mejorable en los establecimientos gastronómicos. Faltan sumilleres.
      DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (I) SALTA
    • C O M P O N E N T E 1: O F E R T A DEBILIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO (II)
      • Falta de estándares de atención turística en bodegas.
      • Falta de integración en marca-país, pues “Caminos del Vino” no está diversificada por provincias.
      • No existe una marca país en la que apoyarse. Caminos del Vino no está diversificada.
      • Los operadores turísticos no dominan el enoturismo y venden paquetes de muy pocos días.
      • Insuficiente coordinación entre los sectores público y privado, aunque hay interés estratégico gubernamental.
      • Falta señalización en las rutas turísticas y los puntos clave a visitar.
      • No hay vuelos internacionales directos y con otras zonas enoturísticas. Pocos vuelos que conecten con Buenos Aires.
      • Deficientes infraestructuras viales en rutas turísticas provinciales y de transporte terrestre.
      • No existen comunicaciones ferroviarias en la provincia.
      • Falta de señalización turística en algunos puntos clave.
      SALTA
    • C O M P O N E N T E 1 OPORTUNIDADES para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO
      • Posicionamiento creciente de Argentina en los mercados del vino y del turismo.
      • Buena imagen internacional de Argentina en paisaje, clima, emotividad, sensualidad, etc.
      • Sinergia con otras modalidades de turismo en auge: rural, cultural, gastronómico, congresos, etc.
      • Creciente desarrollo y diversificación del mercado enoturístico mundial y nacional.
      • Favorabilidad actual del cambio del peso argentino para el turismo internacional.
      • Inclusión del turismo del vino en el Plan Federal de Turismo y apoyo del Gobierno Nacional para su desarrollo.
      • Gran potencialidad de Internet para la promoción del enoturismo en el mercado turístico.
      ARGENTINA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • C O M P O N E N T E 1 AMENAZAS para el DESARROLLO ENOTURÍSTICO
      • Fuerte competencia en enoturismo por parte de los principales países vitivinícolas mundiales y regionales.
      • Insuficiencia de las comunicaciones aéreas de los destinos, tanto a nivel nacional como con los países vecinos.
      • Inestabilidad de la política macroeconómica argentina que puede afectar al desarrollo de los destinos enoturísticos.
      • Falta de posicionamiento internacional de la marca-país en enoturismo, que no funciona como “paraguas”.
      ARGENTINA C O M P O N E N T E 1: O F E R T A
    • C O M P O N E N T E 1 Sexo: Metodología cuantitativa ANALISIS DE DEMANDA C O M P O N E N T E 1: D E M A N D A Distribución según Sexo (Argentinos) Femenino 45,6% Masculino 54,4% Distribución según Sexo (Extranjeros) Femenino 49,3% Masculino 50,7%
    • C O M P O N E N T E 1 El segmento mayor correspondió a los 30 a 39 años tanto para los Argentinos como los extranjeros. Edad: Metodología cuantitativa C O M P O N E N T E 1: D E M A N D A 25,8 28,0 15,4 20,3 10,5 0,0 20,0 40,0 60,0 % 18-29 30-39 40-49 50-59 60 o más Edad Distribución según Edad (Extranjeros) 25,8 35,9 20,2 12,2 5,9 0,0 20,0 40,0 60,0 % 18-29 30-39 40-49 50-59 60 o más Edad Distribución según Edad (Argentinos)
    • C O M P O N E N T E 1 Nacionalidad: Metodología cuantitativa Nacionalidad de extranjeros Las principales nacionalidades que viajan al país por turismo vitivinícola estuvieron bien representadas. C O M P O N E N T E 1: D E M A N D A 1,00 1,00 1,67 5,02 5,02 6,69 14,72 16,72 48,16 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 % Puerto Rico Alemania Suiza Chile México Reino Unido Brasil Estados Unidos Otro Distribución según Nacionalidad Extranjeros Italia Austria Perú Portugal No responde
    • C O M P O N E N T E 1 Conocer las razones que motivan la visita a las rutas del vino de Argentina: Metodología cuantitativa C O M P O N E N T E 1: D E M A N D A 29,9 0,3 0,7 1,1 5,5 18,2 20,8 23,5 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 % Por otra razón Por inseguridad Por falta de infraestructura en comunicaciones Por falta de infraestructura hotelera Por lejanía Por falta de interés Por costos Por falta de información Motivo por el cual no viajó a Argentina por turismo vitivinícola
    • C O M P O N E N T E 1 C O M P O N E N T E 1: D E M A N D A
      • La gran mayoría de los visitantes son Profesionales, tanto empleados (26,6%) como independientes (24,3%).
      • Mayormente los turistas viajan acompañados, por cónyuge (el 33%), familia (el 28,6%) ó grupo de amigos (28,3%).
      • 84,5% de los encuestados viaja anualmente o con menos frecuencia por turismo vitivinícola.
      • Prácticamente 90% de los encuestados es consumidor regular de vino; 40% compra más de 6 botellas de vino al mes.
      • Los viajes a las provincias de producción vitivinícola duran entre 1 y 5 días.
      • El tiempo que los turistas destinan a la visita de bodegas oscila entre medio día y 1 día.
      • Una agencia de Mendoza comenta que el turista experto en vinos hace visitas a bodegas todos los días de su viaje, y que los enólogos y sommeliers suelen visitar 4 o 5 bodegas por día.
    • DESARROLLO DE RUTAS PILOTO Y PRODUCTOS ASOCIADOS El objetivo es contar con rutas piloto y una cartera de productos asociados comercializables en el corto y mediano plazo, como elementos demostrativos del Modelo. C O M P O N E N T E 2
    • APORTES
      • BAAC/FOMIN:
      • recursos económicos
      • colaboración técnica de las comisiones que conforman BAAC
      • DIRECCION PARA EL DESARROLLO DE LA OFERTA – INPROTUR – SECTUR:
      • . colaboración técnica para:
      • - Diseño del Portafolio de Productos Desarrollo de Productos
      • - Creación y puesta en marcha del Observatorio del Turismo del Vino
      • . Recursos humanos especializados
      • CONSEJO FEDERAL DE INVERSIONES:
      • . recursos económicos para el diseño y dotación de la red de Centros de Interpretación del Turismo del Vino
      • GOBIERNOS PROVINCIALES
      • . recursos económicos y apoyo logístico para la realización de talleres
      • . recursos humanos especializados
      • . colaboración técnica
      C O M P O N E N T E 2
    • C O M P O N E N T E 2
      • ACCIONES A DESARROLLAR
      • Relevamiento e inventario de atractivos
      • Capacitación a los referentes técnicos de las provincias
      • Observatorio de Turismo del Vino
      • Implementación de una Red de Centros de Interpretación del Turismo del Vino
      • Taller es de Desarrollo de Productos en cada una de las regiones
      • Talleres de Validación y Sensibilización en las provincias.
      • Seminario de Casos Nacionales Exitosos de Turismo del Vino
      • Propuesta de Eje temáticos, recursos turísticos, atractivos, para cada región vitivinícola
    • C O M P O N E N T E 3 CALIDAD El propósito es desarrollar un nivel homogéneo de calidad en la prestación de servicios asociados al turismo del vino.
    • APORTES
      • BAAC/FOMIN:
      • . recursos económicos
      • . colaboración de las comisiones que conforman BAAC
      • DIRECCION NACIONAL DE CALIDAD TURISTICA - SECTUR:
      • .colaboración técnica y económica para el diseño y desarrollo del Componente
      • . recursos humanos especializados
      • GOBIERNOS PROVINCIALES
      • . recursos económicos y apoyo logístico para la implementación de los programas de Calidad
      • . Recursos humanos especializados
      C O M P O N E N T E 3
    • C O M P O N E N T E 3 Modelo Evolutivo de Gestión de Calidad en Turismo del Vino NIVEL DE INMERSION EN CALIDAD BENEFICIARIOS DESTINOS SECTORES PRODUCTOS NIVEL INICIAL SIGO DIRECTRICES DE GESTIÓN NIVEL AVANZADO NORMAS SECTORIALES NIVEL DE EXCELENCIA CLUBES DE EXCELENCIA
    • CALENDARIO DE EJECUCION
      • AÑO 2008
      • Dos programas SIGO : Valle de Uco (Mendoza) y San Juan
      • Directrices de gestión para Bodegas
      • AÑO 2009
      • Cuatro programas SIGO
      • Normas sectoriales para Enoturismo
      • AÑO 2010
      • Dos programas SIGO
      • Clubes de Excelencia
      C O M P O N E N T E 3
    • C O M P O N E N T E 4 COMUNICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN El objetivo de es desarrollar una imagen paraguas del Turismo del Vino de Argentina que posicione la oferta en los públicos meta, optimizando los canales de comercialización. Resultados: - Identidad corporativa desarrollada e implantada. - Operadores que ofrecen los productos enológicos en sus paquetes. - Sitio Web. - Banco de imágenes y base de datos. - Material promocional.
    • [email_address] M U C H A S G R A C I A S