Your SlideShare is downloading. ×
0
TALLER D’ALIMENTACIÓ
Hem des distingir 2 conceptes bàsics: <ul><li>ALIMENTACIÓ:  és una necessitat fisiològica necessària per la vida, consiste...
ALIMENTS I NUTRIENTS <ul><li>ALIMENTS : Són els productes sòlids o líquids que ingerim, dels quals el cos obté els nutrien...
1. GLÚCIDS <ul><li>També anomenats hidrats de carboni o sucres. Tenen principalment funció energètica. Aporten energia a l...
2. LÍPIDS <ul><li>Els greixos també tenen una funció principalment energètica ( aporten una reserva d’energia), l’organism...
3. PROTEÏNES <ul><li>Tenen funció plàstica, és a dir, aporten elements per regenerar les cèl·lules. </li></ul>
4. SALS MINERALS   <ul><li>Funció reguladora ( aporten elements per regular tots els processos cel·lulars) i plàstica (con...
5. VITAMINES <ul><li>Tenen funció reguladora, és a dir, aporten els elements necessaris pel bon funcionament dels processo...
6. AIGUA <ul><li>És un nutrient que es troba a quasi tots els aliments sobre tot als líquids, fruites i verdures. </li></ul>
La piràmide dels aliments
ELS GRUPS D’ALIMENTS <ul><li>GRUP 1:  llet i derivats </li></ul><ul><li>GRUP 2:  carn, ous i peix </li></ul><ul><li>GRUP 3...
Tipus d’aliments <ul><li>1.   Energètics : rics en glúcids i lípids. Aporten energia a l’organisme </li></ul><ul><li>2.   ...
El valor energètic dels aliments <ul><li>L’energia que alliberen els nutrients es mida en  calories. </li></ul>1 kcal =  1...
Ara intenta classificar els aliments que venen a continuació segons al grup al que pertanyen ( del 1 al 7) i la funció que...
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
THE END
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

TALLER ALIMENTACIÓ

9,883

Published on

1 Comment
1 Like
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total Views
9,883
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
13
Actions
Shares
0
Downloads
72
Comments
1
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "TALLER ALIMENTACIÓ"

  1. 1. TALLER D’ALIMENTACIÓ
  2. 2. Hem des distingir 2 conceptes bàsics: <ul><li>ALIMENTACIÓ: és una necessitat fisiològica necessària per la vida, consisteix en proporcionar al cos els aliments que prèviament s’han seleccionat i preparat. Consisteix en menjar . </li></ul><ul><li>NUTRICIÓ: consisteix en obtenir els nutrients que hi ha als aliments mitjançant la digestió perquè arribin a totes les cèl·lules i aquestes puguin funcionar. </li></ul><ul><li>Per tant, són 2 conceptes molt relacionats però distints: una persona pot estar ben alimentada però mal nutrida , és a dir, pot haver menjat molts aliments però amb aquests aliments no ha pres tots els nutrients que necessiten les seves cèl·lules. </li></ul>
  3. 3. ALIMENTS I NUTRIENTS <ul><li>ALIMENTS : Són els productes sòlids o líquids que ingerim, dels quals el cos obté els nutrients i expulsa el reste que no és aprofitable. </li></ul><ul><li>exemples: LLET, PA, TOMÀTIGA, FORMATGE, PEIX… </li></ul><ul><li>NUTRIENTS : Són els composts químics que contenen els aliments que aportaran a la cèl·lula energia per poder viure. És tracta de: </li></ul><ul><ul><li>Glúcids ( hidrats de carboni) </li></ul></ul><ul><ul><li>Lípids (greixos) </li></ul></ul><ul><ul><li>Proteïnes </li></ul></ul><ul><ul><li>Sals minerals </li></ul></ul><ul><ul><li>Vitamines </li></ul></ul><ul><ul><li>Aigua </li></ul></ul>
  4. 4. 1. GLÚCIDS <ul><li>També anomenats hidrats de carboni o sucres. Tenen principalment funció energètica. Aporten energia a les cèl·lules . </li></ul>
  5. 5. 2. LÍPIDS <ul><li>Els greixos també tenen una funció principalment energètica ( aporten una reserva d’energia), l’organisme utilitza en primer lloc els glúcids. </li></ul>
  6. 6. 3. PROTEÏNES <ul><li>Tenen funció plàstica, és a dir, aporten elements per regenerar les cèl·lules. </li></ul>
  7. 7. 4. SALS MINERALS <ul><li>Funció reguladora ( aporten elements per regular tots els processos cel·lulars) i plàstica (constitueixen els ossos, les dents…) </li></ul>
  8. 8. 5. VITAMINES <ul><li>Tenen funció reguladora, és a dir, aporten els elements necessaris pel bon funcionament dels processos cel·lulars . </li></ul>
  9. 9. 6. AIGUA <ul><li>És un nutrient que es troba a quasi tots els aliments sobre tot als líquids, fruites i verdures. </li></ul>
  10. 10. La piràmide dels aliments
  11. 11. ELS GRUPS D’ALIMENTS <ul><li>GRUP 1: llet i derivats </li></ul><ul><li>GRUP 2: carn, ous i peix </li></ul><ul><li>GRUP 3: patates, llegums i fruits secs </li></ul><ul><li>GRUP 4: verdures i hortalitzes </li></ul><ul><li>GRUP 5: fruites </li></ul><ul><li>GRUP 6: pa, pasta, cereals, sucre i dolç </li></ul><ul><li>GRUP 7: greix, oli, mantega </li></ul>
  12. 12. Tipus d’aliments <ul><li>1. Energètics : rics en glúcids i lípids. Aporten energia a l’organisme </li></ul><ul><li>2. Plàstics : rics en proteïnes. Aporten els elements estructurals de les cèl·lules. </li></ul><ul><li>3. Reguladors : rics en vitamines i sals minerals. Contribueixen a regular totes les funcions de l’organisme. </li></ul>
  13. 13. El valor energètic dels aliments <ul><li>L’energia que alliberen els nutrients es mida en calories. </li></ul>1 kcal = 1000 cal = 4,184 kJ = 4.184 J
  14. 14. Ara intenta classificar els aliments que venen a continuació segons al grup al que pertanyen ( del 1 al 7) i la funció que tenen ( energètic, plàstic o regulador)
  15. 15. 1.
  16. 16. 2.
  17. 17. 3.
  18. 18. 4.
  19. 19. 5.
  20. 20. 6.
  21. 21. 7.
  22. 22. 8.
  23. 23. 9.
  24. 24. 10.
  25. 25. 11.
  26. 26. 12.
  27. 27. 13.
  28. 28. 14.
  29. 29. 15.
  30. 30. THE END
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×