Transgênicos são organismos geneticamente modificados através da engenharia genética, que transfere genes entre espécies. Alimentos transgênicos já são comuns e podem ter benefícios como maior produção e resistência, mas também riscos como alergias, superpragas e impactos ambientais desconhecidos a longo prazo. A engenharia genética permite "cortar e colar" genes entre organismos para alterar suas características, e muitos alimentos importantes já foram modificados ou estão em desenvolvimento.