Carbonerias a la antigua
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  • He subido este power point corregido con el nombre de 'Carbonerias'.
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  • La persona que ha creado este power point ha copiado íntegramente el texto del blog “Sabor Añejo”, además ha utilizado muchas fotos de mi página “carboneriaparras.com”. A mí personalmente no me importa que alguien utilice mis fotos pero sería de agradecer que al menos indicara el sitio de donde las ha copiado. Pero, para colmo, en el power point se nombran tres carbonerías que aún están en funcionamiento: dos en Madrid y una en Córdoba, ignorando mi negocio en Sevilla; y no será por desconocimiento puesto que para coger las fotos habría tenido que visitar mi página. Tenemos que acostumbrarnos a reconocer el trabajo de los demás.
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    Carbonerias a la antigua Carbonerias a la antigua Presentation Transcript

    • Carboneros Y Carbonerías,Oscuridad Necesaria
    • Digo carbonerías y no me refiero a las que seencontraban en medio del campo donde quemabangrandes montañas de leña, cubiertas de paja y tierrapara que su combustión fuera lenta y diera comoresultado el carbón vegetal.
    • Cuando digo carbonerías me refiero a esoslugares de antaño dónde se vendía el carbón,hoy casi totalmente desaparecidos, pero quesiguen vivo en el recuerdo de aquellos que lasconocieron y las vivieron, aquellos que sabenque lo que se vendía en ellas era algosumamente primordial en la vida cotidiana.
    • Carbonería de Madrid.Pintura de Jesús Nieto Pantoja, óleo sobe lienzo
    • Las carbonería surtían a la población decarbón, algo necesario para el vivir de cadadía, y raro era la calle que no contaba conuna. Estaban instaladas, bien en un localadecuado para ello, o bien bajo una techumbrecolocada en la misma casa en la que vivía elvendedor del producto: El carbonero.
    • Carbonería 1930
    • INTERIOR CON CARBON Y ROMANA PARA PESARLO
    • Adentrarse en una carbonería era comoentrar en un mundo oscuro en el que nadamás cruzar el umbral, una nube de polvillooscuro que vagaba en el ambiente casihacía perder los contornos de los escasoutensilios que allí había.
    • Paredes y suelos lucían igual de negros. Deentre la nebulosa de polvo salía el carbonero,hombre del que nunca se sabía a ciencia exactael color de su piel, pues siempre estabatiznado de oscuro, igual que sus manos y eldelantal que llevaba puesto para no mancharsela ropa, cosa que a penas conseguía. Si acasopodía distinguirse a duras penas el blanco desus ojos o el de sus diente, si es que lostenia, que la población de entonces erapropensa a la pérdida de las piezas dentales.
    • La mujer del carbonero años 60
    • Había en la carbonería una romana para pesary una pala con la que el carbonero cogía elproducto que pedía el comprador, y lovolcaba posteriormente en el recipiente quellevara para ello, por regla general un cubode hojalata o de latón.
    • RomanaCubo
    • Dentro de la carbonería se apelotonaban lossacos de carbón, de cisco carbón y de ciscopicón, y al fondo, en un rincón, el carboneroamontonaba los desechos que iban quedando paravenderlo como carbonilla que era muy apreciadapara que prendieran bien las llamas.
    • Carbón y leña, era lo que se vendía en lascarbonerías, aunque posteriormente y cuando hubo algomás de progreso, también se vendía petróleo para lashornillas que cocinaban con este producto.
    • En algunos lugares el carbonero felicitaba las Pascuas acambio del Aguinaldo. Felicitaciones de 1940
    • Era obligación de cada día comprar el carbón parael consumo diario de cada persona o familia.A comprar el carbón además de las mujeres, ibangeneralmente los niños mandados por sus madres,quienes se entretenían de vuelta para su casa, enpintar con un tizón de cisco las paredes de lacalle a la par que caminaban. Luego llegaban lasreprimendas de las madres por llegar tiznados.
    • Carbonería
    • Carboneros
    • Se compraba para cocinar el carbón, que lasamas de casa introducían en el poyo dehornilla que era un banco de obra adosado a lapared de, más o menos un metro de altura,recubierto de azulejos y donde estabaempotrado el fogón de hierro que se denominabahornilla (más conocida como cocina económica).
    • Cocina económica
    • Al frente de la cocina se abría la boca de unapequeña galería por la que se accedía al fondo delfogón o boca de la hornilla donde se introducíacarbón o leña [o a través de las arandelas de laencimera (plancha)utilizando unas tenazas o gancho].
    • Cocina Económica con Agua Caliente y grifoCocina Económica con Agua Caliente y grifo
    • Una vez el carbón dentro, encendía la lumbreintroduciendo papeles ardiendo por las bocashornillas. Por ahí se sacaban además las cenizasy se podía avivar el fuego por medio de unsoplador que era como una especie de abanico deesparto o bien un fuelle.
    • Para calentarse y encender el brasero secompraba cisco picón. El brasero no faltabaen ninguna casa que se preciase y por reglageneral se encendía al caer la tarde.
    • Primero se ponía en el fondo del mismo una capade carbonilla y se prendía fuego, y una vez hechabrasas, se cubría con el cisco picón. De cuandoen cuando había que “menearlo” con la badila paraque no se apagara y resurgiera las brasas denuevo. Para que la estancia oliera bien se leechaba a la candela alhucema.
    • planchas huecas que se cargaban de brasas,denominada también plancha a carbón.
    • planchas de hierro a carbón
    • Plancha de hierro, se calentaban sobre los fogones
    • Pero no todos los que vivían del oficio decarbonero tenían la misma suerte. Había tambiénotros cuyo poder adquisitivo les negaba elprivilegio de disponer de un local para suvente, por lo que no les quedaba más remedioque dedicarse a su venta ambulante.
    • Vendedor ambulante
    • Cada mañana salían de su casa con dos grandessacos de carbón y pregonaban su mercancía depuerta en puerta: “¡niña, el carbonero!”, y lasmujeres salían a la calle con suscorrespondientes cubos a comprar la mercancía.
    • Los carboneros ambulantes que gozaban de un poco de másde suerte se servían de un mulo, igual de tiznado queél, para que les llevara la carga en las angarillas.Carbonero Ambulante en burro sobre 1950
    • Ya no huelen las calles al carbón quemado que seescapaba a través del humo de las chimeneas, nilos chiquillos pintan con un tizón negro lasparedes, ni se ve al carbonero, imagen oscura quegeneralmente ocultaba tras su negrura el blancoinmaculado de la fraternidad de antaño.
    • Las últimas carbonerías
    • Córdoba
    • Carbonería en TetuánMadridJosé Javier el carbonero deTetuán.
    • Fundada en 1934 por Manuel Benayas Muñoz y continuadapor dos generaciones más, MB CARBONES es una de lascarbonerías más antiguas de Madrid. Años-80En la actualidad
    • Una antigua carbonería es hoy un bar de copas, y se llamaCarbones 13, está en el número 13 de la calle de ManuelFernández González en Madrid y el dueño ha tenido el buen gustode mantener intacta la fachada con su antiguo rótulo de cristal.
    • Como final, esta coplilla popular:“Vaya una graciaVaya un saleroque tiene, madre,mi carbonero.”