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  • 1. LÍNEA TECNOLÓGICA: PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN RED: TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Nivel de Formación: Técnico CODIGO: 733124 VERSIÓN: 50 Barrancabermeja, febrero de 2008
  • 2. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 1760 HORAS Acompañamiento directo 660 HORAS DURACIÓN MÁXIMA Trabajo Autónomo 220HORAS Etapa Productiva 880 HORAS DENOMINACION DEL CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE PROGRAMA TECNICO CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE TITULO OBTENIDO ACEITE El cultivo de palma de aceite es una actividad que se ha incrementado notablemente en los últimos años en Colombia, hasta alcanzar un sitio importante en la economía nacional, contribuyendo de manera notoria en la generación de empleos directos e indirectos. Dada esta situación; actualmente son muchos los requerimientos en los servicios técnicos y tecnológicos que se desarrollan en las labores de manejo y operación del cultivo de la palma de aceite, que ayudan a fortalecer el sector productivo; por ende, la necesidad de satisfacer y cumplir las demandas de un mercado nacional e internacional, conlleva a que el sector primario y productivo fortalezca su mano de obra mediante la formación de programas técnicos que proporcionen calidad en los PRESENTACIÓN DEL procesos y generen personal calificado, teniendo en PROGRAMA cuenta las tecnologías de punta que se imponen en el (Justificación) mundo laboral y que sean encaminadas a la certificación de la competencia de las empresas . Para satisfacer estas necesidades se propone el Programa de formación: TÉCNICO EN CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE; con el propósito de formar personal calificado en el manejo operativo y de supervisión enfocado en las diferentes labores agronómica del cultivo: como lo son la siembra, mantenimiento, la sanidad y la cosecha del fruto, con amplio dominio técnico, investigativo y humanístico; contribuyendo en la transformación del contexto social y el mundo laboral en los diferentes sectores económicos del país. Sector: Primario y Extractivo Febrero de 2008 2 
  • 3. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 Área de desempeño: Oleaginosas, Aceites y Grasas • Académicos: 7º. Grado aprobado • Edad mínima: 16 años. REQUISITOS DE INGRESO • Superar prueba de aptitud y conocimiento Competencias Específicas 1. Propagar Material Vegetal De Palma De Aceite, de Acuerdo Con Parámetros Técnicos. 2. Sembrar Palma De Aceite, de Acuerdo con Parámetros Técnicos Del Cultivo 3. Realizar labores culturales en palma de aceite con las técnicas requeridas por el cultivo 4. Medir y registrar las variables vegetativas en palma de aceite de acuerdo con criterio técnico 5. Tomar muestras foliares, de suelos y aplicar fertilizantes en palma de aceite con las técnicas requeridas COMPETENCIAS A DESARROLLAR 6. Regular el balance hídrico del cultivo de palma de aceite con los sistemas y técnicas requeridas 7. Cosechar racimos de palma de aceite joven, de acuerdo con los estándares de calidad requeridos 8. Recolectar y acopiar racimos y frutos sueltos de palma de aceite joven, de acuerdo con estándares de calidad requeridos 9. Cosechar racimos de palma de aceite adulta, de acuerdo con los estándares de calidad requeridos 10. Determinar el estado de sanidad del cultivo de acuerdo con los parámetros técnicos 11. Regular las poblaciones de plagas mediante la utilización de controladores biológicos Febrero de 2008 3 
  • 4. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 12. Intervenir la presencia de insectos plaga y patógenos minimizando riesgos de impacto ambiental Competencias de Política Institucional 1. Actuar idóneamente consigo mismo, con los demás y la naturaleza, en los contextos laboral y social, en el marco del desarrollo sostenible. 2. Establecer una comunicación asertiva y eficaz que posibilite la integración idónea en los contextos laboral y social 3. Gestionar la información haciendo uso eficiente de las tecnologías de la Información y las comunicaciones. 4. Investigar, explorar y experimentar sobre situaciones, sistemas y procesos, de manera autónoma y creativa, diseñando a partir de la información disponible, una propuesta de solución valida y viable para dar respuesta a la problemática abordada 5. Asumir el liderazgo y la gestión en un equipo de trabajo, manteniendo relaciones fluidas con los miembros del grupo, asumiendo responsabilidades, compromiso y colaboración en la superación de las contingencias que se presenten, a fin de lograr los objetivos establecidos. 6. Desarrollar actitudes y prácticas sanas y seguras en el entorno laboral y personal. 7. Desarrollar una mentalidad emprendedora que contribuya al mejoramiento del nivel y calidad de vida personal y social. 8. Aplicar información técnica, propia del nivel y área ocupacional, en un segundo idioma. • Técnico Viverista en Palma de Aceite • Técnico en Labores de Siembra de Palma de OCUPACIONES QUE PUEDE Aceite DESEMPEÑAR • Técnico en Producción y Labores Agrícolas • Supervisor de Campo en Labores Agrícolas Febrero de 2008 4 
  • 5. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 Centrada en la construcción de autonomía y competencias a través de proyectos y otras técnicas didácticas activas que estimulan el pensamiento para la resolución de problemas simulados y reales; soportadas en el uso de las tecnologías de la información y la comunicación – TIC, integradas, en ambientes abiertos y pluritecnológicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencia profesionales de la especialidad. Simultáneamente, estos escenarios de simulación de ambientes productivos propician los adecuados ESTRATEGIA estímulos para el desarrollo de las competencias METODOLOGICA básicas, actitudes y valores que como profesional y ser humano necesita en su desempeño. De la misma forma, permanentemente se estimula la autocrítica y la reflexión del aprendiz sobre el que hacer y los resultados que logra, vinculándolo sobre la responsabilidad de su aprendizaje. De la misma forma se vinculan activamente dentro del proceso de aprendizaje las cuatro fuentes de información para la construcción de conocimiento: • El instructor - Tutor • El entorno • Las TIC • El trabajo colaborativo MÓDULOS DE FORMACIÓN 1. Siembra de Palma de Aceite 2. Mantenimiento en Palma de Aceite 3. Cosecha en Palma de Aceite 4. Manejo Fitosanitario en Palma de Aceite 5. Ética y Transformación del entorno 6. Salud Ocupacional LINEAS GENERALES DE Propagación y mantenimiento de plántulas en vivero PROYECTOS A de palma de aceite de acuerdo con el estado del arte DESARROLLAR EN EL de la tecnología y el uso de herramientas de la PROCESO DE FORMACIÓN información y la comunicación. Implementación y puesta en marcha de programas de mantenimiento y control sanitario del cultivo de palma de aceite de acuerdo con el estado del arte de las Febrero de 2008 5 
  • 6. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 tecnologías, gestionando información y comunicación de acuerdo con las tendencias del mercado. Implementación de estrategias para el manejo de los procesos operativos en la cosecha del cultivo de palma de aceite aplicando las TIC. PORCENTAJE COMPONENTES DE TECNOLOGÍA GESTION DE LA MATERIALES Y INFORMACION Y PRODUCCION Y DISEÑO HERRAMIENT CLIENTE LA TRANSFORMACION AS COMUNICACION 10.75 % 21.51 % 21.81 % 32.26 % 9.68 % Febrero de 2008 6 
  • 7. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 NOMBRE DEL MÓDULO 1: SIEMBRA DE PALMA DE ACEITE 200 HORAS DURACIÓN MÁXIMA Acompañamiento directo 150 HORAS Trabajo Autónomo 50 HORAS 1. COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencia: Elemento de competencia: Adecuar Áreas Para Previvero Y Vivero De Propagar Material Vegetal De Palma Acuerdo Con Criterios Técnicos De Aceite, De Acuerdo Con Parámetros Establecidos. Técnicos Elemento de competencia: Sembrar Material Vegetal En Previvero Y Vivero Cumpliendo Parámetros Técnicos Elemento de competencia: Manejar Plántulas En Previvero Y Vivero De Acuerdo Con Requerimientos Agronómicos técnicos. Sembrar Palma De Aceite, De Acuerdo Elemento de competencia: Con Parámetros Técnicos Del Cultivo Estaquillar Áreas De Siembra En Sitio Definitivo De Acuerdo Con Criterios Técnicos Establecidos. Elemento de competencia: Sembrar Coberturas En Lotes De Palma De Acuerdo Con Requerimientos Técnicos Elemento de competencia: Plantar Palma De Aceite En Sitio Definitivo Teniendo En Cuenta Criterios Técnicos Definidos 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE 1. Preparar áreas de viveros considerando el alistamiento los equipos, maquinas y herramientas, teniendo en cuenta la vegetación circundante, previendo la disposición de residuos y las contingencias para garantizar la densidad de la siembra. 2. Sembrar semillas en previveros siguiendo procedimientos que garanticen lo calidad y asegurando el buen desarrollo del material vegetal, utilizando los equipos requeridos de acuerdo con las políticas de seguridad industrial y garantizando el desarrollo sostenible. 3. Transplantar plántulas en vivero siguiendo procedimientos que garanticen la calidad y asegurando el buen desarrollo del material vegetal y utilizando los equipos requeridos de acuerdo con las políticas de seguridad industrial y garantizando el desarrollo sostenible. 4. Manejar agronómicamente plántulas en vivero, siguiendo el programa establecido, Febrero de 2008 7 
  • 8. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 utilizando equipos y herramientas, cumpliendo con los procesos de calidad y seguridad industrial que favorezcan el desarrollo vegetativo. 5. Trazar áreas de siembra en sitio definitivo, cumpliendo con la orientación dada en el diseño de plantación, utilizando la seguridad industrial y con los procesos de calidad establecidos. 6. Sembrar cultivo de coberturas en lotes de palma, utilizando el material vegetal sugerido, aplicando las normas de seguridad industrial y sanidad, garantizando la calidad y el buen desarrollo vegetativo. 7. Sembrar palma de aceite en sitio definitivo, utilizando los equipos y herramientas, ubicando los sitios ahoyados, aplicando los procesos de calidad en la alineación del material vegetal, disponiendo los residuos sobrantes, teniendo en cuenta criterios técnicos y seguridad industrial 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS • Material vegetal: asexual, sexual, selección, clasificación, transporte, manejo, reproducción. • Coberturas: asexual, sexual, selección, clasificación, transporte, manejo, reproducción, tipos, manejo. • Técnicas para la adecuación de áreas: agricultura de precisión, SIG, maquinarias, herramientas, equipos, materiales, manejo, tipos, selección, cuidados, orientación, trazado. • Viveros: tipos, fases, manejo, construcción. • Siembra: asexual. sexual, técnicas, embolsado, preparación de sustrato, trazado, ahoyado, estaquillado, ubicación, alineación • Sistemas de riego: tipos, manejo, equipos, instalación, diseño, adecuación, mantenimiento • Canales de drenajes: cálculos, tipos, construcción, diseño, manejo, adecuación, mantenimiento • Sombrío para previveros: tipos, manejo, protección, cercas, construcción • Normatividad ambiental vigente • Técnicas para el establecimiento de plantación • Control de calidad • Prácticas culturales: programa nutricional, mantenimiento, sanitario • Labranzas: tipos, manejo • Seguridad industrial, salud ocupacional e higiene. Febrero de 2008 8 
  • 9. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO Determinar áreas aptas para previvero, viveros y siembra en sitio definitivo Trazar vías de acceso y ubicación de bodegas de almacenamiento de insumos Construir, mantener canales de drenajes y e instalar sistemas de riego en previveros y viveros y sitios definitivos Seleccionar semilla para viveros y sembrar semillas en viveros y plántulas en sitio definitivo Reconocer diseños de viveros y de plantación Preparar el suelo con base en los requerimientos del cultivo. Trazar áreas de siembra con técnicas de alineación dadas para el cultivo Aplicar programa de nutrición, control fitosanitario y de malezas en previvero y vivero Realizar camas y ubicar bolsas llenas en previvero y vivero y ubicar bolsas sembradas en vivero Descartar plántulas en previvero y vivero y siembre en sitio definitivo Embolsar suelo de acuerdo con los criterios técnicos para el llenado Ahoyar suelo con las especificaciones técnicas para el sitio de siembra Alistar y mantener las herramientas, las máquinas y los equipos de siembra con las condiciones requeridas para su manejo y operación Determinar la calidad de las bolsas y preparar sustrato para embolsar Despachar plántulas para siembra en sitio definitivo Disponer adecuadamente los residuos Manejar información técnica según los requerimientos del área Instalar cercas para protección del previvero y vivero Operar maquinaria, equipos y herramientas para siembra de material vegetal en previvero, vivero, sitio definitivo Construir de sombríos 4. CRITERIOS DE EVALUACION • Verifica las áreas de vivero y sitio definitivo en el diseño de la plantación cumpliendo con los requisitos ambientales y técnicos • Alista los equipos, herramientas y elementos para el vivero y sitio definitivo, verificando su buen estado de funcionamiento y los ubica correctamente en los sitios establecidos. • Identifica áreas aptas para viveros y plántulas en sitio definitivo en planos y campo y prepara manual y/o mecánicamente el terreno cumpliendo con la normatividad ambiental que aseguren el buen desarrollo del material vegetal • Traza y construye camas del previvero, lotes y líneas del vivero, ubicación de áreas de llenado de bolsas, cumpliendo con características establecidas en el diseño y parámetros técnicos, utilizando la normatividad ambiental vigente. • Instala la protección de viveros, adecuación de vías de acceso y distribución de bolsas, con la calidad pertinente, garantizando la adecuada movilidad dentro del vivero para el uso de insumos, materiales, herramientas y equipos de trabajo Febrero de 2008 9 
  • 10. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 necesarios para la labor. • Construye canales de drenajes en le vivero e instala sistemas de riego adecuados para el previvero y vivero garantizando la disponibilidad de agua requeridas con la utilización de equipos, herramientas e implementos de seguridad • Prepara el sustrato, verifica la calidad de las bolsas para la siembra y transplante y hace llenado de bolsas; ubicando las bolsas llenas, teniendo en cuenta la orientación del lote con el diseño del vivero. • Selecciona semillas y plántulas aptas para la siembra y transplante en previvero, vivero, aplicando inspección fitosanitaria, con el cumplimiento estricto de los parámetros establecidos • Ahoya y siembra la semilla y plántulas, ubicándola correctamente, teniendo en cuenta su crecimiento vegetativo, proporcionándole el riego necesario para su desarrollo fisiológico, con la utilización eficiente de las herramientas necesarias y la verificación de la calidad requeridas • Descarta y selecciona plántulas en previvero, vivero y plántulas para siembra en sitio definitivo, con la aplicación responsable de criterios técnicos que aseguren confiabilidad de la labor • Traza, estaquilla lotes de palma para siembra en sitio definitivo, de acuerdo a la orientación norte-sur, teniendo en cuenta el diseño de la plantación, utilizando las herramientas requeridas, utilizando la seguridad industrial vigente • Ahoya manual y/o mecánicamente y siembra de cultivo de coberturas en sitio definitivo en los lotes establecidos para la siembra de la palma, de acuerdo con las técnicas agronómicas recomendadas • Traslada y Maneja cuidadosamente el material de siembra al sitio definitivo, descartando en campo plántulas no viables para la siembra, de acuerdo a parámetros técnicos establecidos • Ahoya manual y/o mecánicamente de acuerdo a las dimensiones establecidas; aplica enmiendas y abonos al hueco; siembra y alinea de plántulas de palma en lotes establecidos y aplica el riego necesario, de acuerdo con las técnicas agronómicas recomendadas, cumpliendo las normas de calidad • Reemplaza plantas en mal estado y disponer los residuos sobrantes cuidadosamente, reportando la labor realizada 5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Académicos: Formado en pedagógia Profesional en programas de formación relacionados con áreas agronómicas, palma de aceite, tales como: Ingeniero Agrónomo, (Opción1), Tecnólogo Agrícola con experiencia en palma de aceite (un año) (Opción 2), o profesiones afines, Certificación en la titulación de Palma de Aceite (opción 3). Experiencia laboral: Con experiencia laboral en el desarrollo de actividades relacionadas con el cultivo de la palma de aceite, operativo y manejo, de acuerdo con las siguientes opciones: Febrero de 2008 10 
  • 11. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 Opción 1: Veinticuatro (24) meses de Experiencia: de los cuales Dieciocho (18) meses estarán relacionados con el ejercicio de la profesión u oficio objeto de la formación profesional y Seis (6) meses en labores de docencia en el área de palma de aceite Opción 2: Treinta y seis (36) meses de Experiencia: de los cuales Treinta (30) meses estarán relacionados con el ejercicio de la profesión u oficio objeto de la formación profesional y Seis (6) meses en labores de docencia en el área de palma de aceite Competencias: • Manejo de viveros de palma de aceite, mantenimiento del vivero y control fitosanitario Febrero de 2008 11 
  • 12. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 NOMBRE DEL MÓDULO 2: MANTENIMIENTO EN PALMA DE ACEITE 180 HORAS DURACIÓN MÁXIMA Acompañamiento directo 135 HORAS Trabajo Autónomo 45 HORAS 1. COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencia: Elemento de competencia: Podar las hojas no necesarias debajo del Realizar labores culturales en palma de racimo y/o las inflorescencias masculinas o aceite con las técnicas requeridas por femeninas no funcionales el cultivo Elemento de competencia: Controlar las malezas en el plato de la palma cumpliendo criterios técnicos Elemento de competencia: Manejar adecuadamente las malezas de las interlíneas, bordes del lote y barreras según criterios de la empresa Elemento de competencia: Competencia: Elaborar Censos de producción de racimos, estimando producción. Medir y registrar las variables vegetativas en palma de aceite de Elemento de competencia: acuerdo con criterios técnicos Evaluar el crecimiento de las palmas determinando índices anuales. Elemento de competencia: Evaluar las palmas improductivas definiendo condiciones Elemento de competencia: Competencia: Tomar muestras foliares y de suelos cumpliendo criterios técnicos Tomar muestras foliares, de suelos y Elemento de competencia: aplicar fertilizantes en palma de aceite Aplicar fertilizantes con los parámetros con las técnicas requeridas técnicos requeridos 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE 1. Podar hojas de palma de aceite, cumpliendo con parámetros técnicos de manejo, utilizando las herramientas básicas, que garanticen el buen desarrollo productivo, Febrero de 2008 12 
  • 13. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 disponiendo el material sobrante, mediante la ejecución de los procesos de calidad y la conservación ambiental requerida. 2. Manejar y controlar las plantas no deseadas en un lote de palma para facilitar el desplazamiento de personal, semovientes, herramientas, maquinarias y equipos de las labores agronómicas, garantizando la efectividad en los procesos de calidad, higiene, seguridad industrial y ambiental. 3. Censar lotes de palma para estimar la producción de racimos viables para cosecha, utilizando las técnicas y registros adecuados mediante criterios técnicos, que faciliten la elaboración del presupuesto de producción, cumpliendo con procesos de calidad. 4. Determinar y registrar el desarrollo vegetativo de las palmas, monitoreando su crecimiento anual de acuerdo a su morfología y fisiología, proceso reproductivo y productivo, que permitan a crear planes, programas y contingencias de acuerdo a los procesos de calidad y seguridad ambiental. 5. Tomar y preparar muestras foliares y de suelos en lotes de palma, con las técnicas requeridas que cumpla con las normas de higiene y seguridad ambiental para su respectivo envío y análisis al laboratorio. 6. Preparar y aplicar abonos, fertilizantes, enmiendas y correctivos de acuerdo a las condiciones apropiadas de campo, cumpliendo con los parámetros técnicos, disponiendo los residuos sobrantes, cumpliendo con los procesos de calidad, higiene, seguridad industrial y conservación del medio ambiente. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS Planos y mapas de cultivos de palma de aceite: Interpretación, nomenclatura, signos y convenciones Agricultura de precisión: Sistemas de Información Geográfica (SIG), concepto, clases Morfología y Fisiología de la palma: concepto, filotaxia, inflorescencias, raíces, estípite, hojas, estructura Normas de higiene, salud ocupacional y seguridad industrial aplicables al mantenimiento del cultivo de palma Equipos, herramientas, y elementos: alistamiento, manejo y mantenimiento, transporte, ergonomía, cargue. Manejo integrado de Arvenses: concepto, malezas, nectaríferas, cobertura clasificación, manejo, propagación, siembra, establecimiento, taxonomía, clasificación, plantas benéficas. Técnicas para el análisis de suelo y foliares: concepto, normas técnicas sobre toma Febrero de 2008 13 
  • 14. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 y conformación de muestras y submuestras, ubicación, empaque, envío, registro de información. Manejo de insumos: concepto, criterios técnicos, almacenamiento, cuidados, aplicación, clases de insumos, agroquímicos. Plato: concepto, función, tamaño, Importancia y objetivos del control de malezas, técnicas de corte, selección. Calle de cosecha, calle de palera y cajón: concepto, ubicación Técnicas de corte de malezas en bordes, barreras e interlíneas, selección, ubicación, cuidados, manejo. Agroquímicos: concepto, Normas de Higiene y seguridad Ocupacional para el uso de agroquímicos, herbicidas, importancia, control químico de malezas, Clases y características de herbicidas, sistémicos, volatilidad, toxicidad, fitotoxicidad, absorción tóxica y riesgos secundarios, manejo, almacenamiento, recomendaciones, preparación, cuidados, equipos de fumigación, aplicación. Poda: concepto, clases, técnicas filotaxia, ergonomía, palma joven y adulta. Normas técnicas sobre manejo de residuos, Procedimientos técnicos para el manejo de residuos y material podado. 3.2 DE PROCESO Controlar las malezas en el plato de la palma, utilizando las herramientas adecuadas, conservando las plantas arvenses y cumpliendo criterios técnicos. Manejar adecuadamente las malezas de las interlíneas, bordes del lote y barreras según criterios técnicos. Podar las hojas no necesarias debajo del racimo y/o las inflorescencias masculinas y las femeninas no funcionales, disponiendo el material sobrante adecuadamente en el sitio previsto con criterio técnico. Medir la altura de las palmas y registrar la información suministrada en campo. Elaborar censos de racimos con el fin de estimar producción, reportando la información correctamente y entregándolo oportunamente. Evaluar el desarrollo de las palmas, según los parámetros establecidos. Tomar muestras foliares y de suelos en campo, preparando, empacando y registrando la muestra para su posterior análisis nutricional en el laboratorio, cumpliendo con las técnicas suministradas y conservando el medio ambiente. Aplicar abonos, fertilizantes, correctivos y enmiendas, utilizando la adecuada conservación y preservación del medio ambiente con la aplicación de parámetros técnicos. 4. CRITERIOS DE EVALUACION • Desarrolla destrezas de orientación geográfica y de ubicación espacial que faciliten la ubicación de áreas, lotes, líneas y palmas del cultivo, con rapidez y precisión. • Describe metódicamente el proceso de alistamiento de las condiciones para la realización de labores culturales, de acuerdo con los programas de mantenimiento, que le permitan ejecutar el trabajo con eficiencia. Febrero de 2008 14 
  • 15. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 • Diferencia, selecciona y maneja malezas o plantas no deseadas de plantas arvenses ó benéficas, valorando el beneficio agronómico que estas aportan al cultivo de palma. • Realiza las labores de corte de malezas con calidad, aplicando criterios técnicos e instrucciones, utilizando eficientemente las herramientas apropiadas y cumpliendo las normas de Higiene y Seguridad Ocupacional. • Identifica, selecciona y maneja herbicidas, sus características y sus funciones necesarios para su respectiva aplicación en campo y permitiendo la conservación del medio ambiente. • Controla malezas por fumigación con herbicidas, cumpliendo con honestidad los criterios técnicos establecidos y buscando eficiencia en su aplicación por medio de la correcta operación de los equipos requeridos. • Toma conciencia del compromiso personal de conservación del medio ambiente, por medio del adecuado manejo de empaques y residuos sobrantes. • Ejecuta labores de poda en el cultivo de palma de aceite, utilizando de manera correcta las herramientas apropiadas, con la aplicación de los criterios técnicos y las normas de Higiene y Seguridad Ocupacional correspondientes, reportando en forma oportuna y veraz la labor realizada. • Maneja técnicamente los residuos resultantes de la poda, aplicando los criterios e instrucciones impartidas. • Describe metódicamente el proceso de alistamiento de las condiciones para la realización de labores de medición y registro de las variables vegetativas, de acuerdo con los programas de mantenimiento, que le permitan ejecutar el trabajo con eficiencia. • Toma con precisión la medida de la altura de las palmas y registra la información, con el fin de permitir el seguimiento a su crecimiento. • Valora la importancia de la realización del censo para estimar la producción, como práctica que permite a la empresa hacer planeación de actividades futuras, así como un seguimiento continuo a la eficiencia de los planes de mantenimiento del cultivo, que se refleja en los índices de producción. • Elabora con honestidad censos para estimar la producción de fruto de palma de aceite, a partir de la identificación y conteo de las inflorescencias femeninas y de los racimos viables, siguiendo los criterios técnicos de manera que den confiabilidad a la información y registrándola. • Diferencia las palmas viables de las anormales por su estado de desarrollo, aplicando criterios técnicos con capacidad analítica y utilizando adecuadamente los elementos e instrumentos necesarios. • Reconoce la importancia del seguimiento de las condiciones de desarrollo de las palmas, como práctica que le permite a la empresa evitar costos, en palmas que no van a garantizar la calidad y cantidad de producción requerida. • Localiza áreas y líneas en mapas y campo en las zonas de muestreo y/o fertilización en planos, de acuerdo con los sistemas de nomenclatura utilizados. Febrero de 2008 15 
  • 16. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 • Alista oportuna y correctamente los insumos a aplicar. • Utiliza de manera correcta las herramientas y el los elementos necesarios para la toma de submuestras de suelo y foliares. • Toma las submuestras de suelo y foliares, siguiendo estrictamente los criterios técnicos, las normas de seguridad ocupacional y la utilización de los implementos de seguridad requeridos. • Conforma las muestras y contramuestras de suelos y foliares siguiendo estrictamente los criterios técnicos. • Identifica y selecciona las características, propiedades físico-químicas y funciones de abonos, fertilizantes, correctivos. Y enmiendas • Aplica correctamente abonos, fertilizantes correctivos y enmiendas con las técnicas para el manejo de fertilizantes, preparando mezclas, de acuerdo a la dosificación indicada. • Cumple las recomendaciones técnicas para fertilización de cultivos de palma de aceite utilizando los recipientes necesarios para la aplicación. • Limpia y almacena eficientemente las herramientas y los elementos utilizados. • Reporta con exactitud y en forma oportuna la labor realizada cumpliendo los requerimientos de la empresa. 5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Académicos Profesional en programas de formación relacionados con áreas agronómicas palma de aceite, tales como: Ingeniero Agrónomo, (Opción1), Tecnólogo Agrícola con experiencia en palma de aceite (un año) (Opción 2), o profesiones afines, Certificación en la titulación de Palma de Aceite (opción 3). Experiencia laboral: Con experiencia laboral en el desarrollo de actividades relacionadas con el cultivo de la palma de aceite, operativo y manejo, de acuerdo con las siguientes opciones: Opción 1: Veinticuatro (24) meses de Experiencia: de los cuales Dieciocho (18) meses estarán relacionados con el ejercicio de la profesión u oficio objeto de la formación profesional y Seis (6) meses en labores de docencia en el área de palma de aceite Opción 2: Treinta y seis (36) meses de Experiencia: de los cuales Treinta (30) meses estarán relacionados con el ejercicio de la profesión u oficio objeto de la formación profesional y Seis (6) meses en labores de docencia en el área de palma de aceite Competencias • Realiza labores de mantenimiento del cultivo de palma de aceite: plateo, podas, aplicación de agroquímicos y manejo, realización de censos de producción, seguimiento y medición de las palmas, toma de muestras de suelos y foliares, preparación de muestras al laboratorio, aplicación de fertilizantes, conservación de plantas arvenses en campo y propagación. Febrero de 2008 16 
  • 17. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 NOMBRE DEL MÓDULO 3: COSECHA EN PALMA DE ACEITE 160 HORAS DURACIÓN MÁXIMA Acompañamiento directo 120 HORAS Trabajo Autónomo 40 HORAS 1. COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencia: Elemento de competencia: Preparar Herramientas Y Accesorios Para El Cosechar Racimos De Palma De Corte De Racimos En Palma Joven , Con Aceite Joven, De Acuerdo Con Los Cumplimiento De Parámetros Establecidos Estándares De Calidad Requeridos Elemento de competencia: Cortar Racimos En Palma Joven, Aplicando Técnicas Establecidas Elemento de competencia: Competencia: Alistar Equipos, Herramientas Y Accesorios Para La Recolección Y Acopio De Racimos Y Recolectar Y Acopiar Racimos Y Frutos Sueltos, De Acuerdo Con Parámetros Frutos Sueltos De Palma De Aceite Establecidos Joven, De Acuerdo Con Estándares Elemento de competencia: De Calidad Requeridos Recoger Cosecha Cumpliendo Criterios Técnicos Elemento de competencia: Disponer Las Hojas Producto De La Cosecha, Según Criterios Técnicos Establecidos Elemento de competencia: Competencia: Preparar Herramientas Y Accesorios Para El Corte De Racimos En Palma Adulta, Con El Cosechar Racimos De Palma De Cumplimiento De Parámetros Establecidos Aceite Adulta, De Acuerdo Con Los Elemento de competencia: Estándares De Calidad Requeridos Cortar Racimos En Palma Adulta, Aplicando Técnicas Establecidas 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE 1. Preparar equipos, herramientas y accesorios para la cosecha del fruto de la palma joven y adulta, determinando el estado de funcionamiento, corrigiendo fallas, cumpliendo con los parámetros técnicos, asegurando la calidad en los procesos, higiene, seguridad industrial y conservación ambiental. 2. Cortar racimos de palma joven y adulta, de acuerdo con el programa de cosecha establecido, teniendo en cuenta los ciclos y desarrollo vegetativo de la palma Febrero de 2008 17 
  • 18. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 determinando los racimos viables con criterio técnico, disponiendo las hojas producto de la cosecha, cumpliendo con la calidad en los procesos y la seguridad industrial y desarrollo sostenible. 3. Recoger racimos cortados y frutos sueltos, transportándolos y disponiéndolos en el centro de acopio correspondiente al lote, cumpliendo con los parámetros técnicos de traslado y asegurando la calidad en los procesos, aplicando las normas de seguridad industrial y conservación ambiental. 3.CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS • Cosecha del fruto: concepto, programas de cosecha, tipos • Programas de cosecha: interpretación, ciclo o periodicidad del corte, censos de producción, rendimientos de labor, • Áreas de corte según: densidad de fruto, disponibilidad de Mano de obra, planilla Diaria de Corte, sistemas de Nomenclatura en cultivos de palma de aceite, programas de Siembra, plano cartesiano, sectores, construcciones, vías, cauces de agua. • Implementos de protección personal: Conceptos, Tipo, Usos, Listado, Condiciones • Palma de Aceite: Concepto, Tipos de materiales, Morfología, Fisiología, Funciones, Características • Racimo y fruto: Concepto, Características, Partes, Funciones, desarrollo • Desarrollo fisiológico de la palma: Concepto, Criterios de madurez, Características, Proceso de maduración, Polinización, Fecundación, Acumulación de aceite • Productos primarios de la palma de aceite: Concepto, Características • Contribución del suministro de nutrientes en el desarrollo de racimos en la palma • Influencia de la climatología en el desarrollo de racimos: Luminosidad, Precipitación • Productos y subproductos de la palma de aceite: Concepto, Características, Tipos • Calificación del racimo: Concepto, Tipo, Punto de madurez, Criterios de calidad, Características del racimo alvéolos, Frutos sueltos • Criterios e Índices de madurez: Rango de calificación, Estado de madurez, Técnicas de verificación, Color del fruto, Desprendimiento del fruto, Color de la pulpa • Residuos: Concepto, Clases, Técnicas de disposición, Criterios técnicos de limpieza de materiales, elementos y equipos, Condiciones de almacenamiento y conservación de materiales, elementos y equipos • Áreas de trabajo: Concepto, Tipos, Manejo organización • Información requerida: Tipos de formatos, Importancia, Metodología para el • diligenciamiento • Equipos, herramientas y accesorios para corte: Clases, Características, Tipo de herramientas de corte para palma joven, Cincel, Machete, Cabos de metal y de Madera, funciones y partes de las herramientas de corte, acoples, Filo de corte • Tipos de acoples: A presión, Con pines, Con abrazadera, Soldadura, Remaches, Febrero de 2008 18 
  • 19. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 Tornillos Herramientas y técnicas de afiliado, Esmeril, Lima Piedra Lima, Técnicas de afilado, Desbastes, Pulido, Afinado. • Tipos de herramientas de corte para palma adulta: Palín, Cuchillo Malayo, Acoples, Extensiones, Antenas telescópicas, Mangos, acoples, extensiones y antenas telescópicas, Tubos Extensibles, Tubos fijos, Antenas Telescópicas • Semovientes: concepto, manejo, sanidad, adiestramiento, mulas, búfalos, aperado, transporte, cuidados. • Equipos de recolección de racimos por tracción animal: parihuelas, carretillas, Angarillas, Carretas • Condiciones de uso y seguridad: Partes del equipo, Estado de Funcionamiento, Pesos y cargas • Características, funciones, componentes y partes de los equipos de recolección: Chasis, Platón, Ruedas, Estructura, Tiro, Aperos • Condiciones y técnicas para aperar y enganchar el semoviente al equipo, Técnicas y manejo de semovientes, Engrase, ajuste y lubricación de equipos de recolección, Operación y manejo de los equipos recolección de fruto por tracción animal, Criterios de limpieza y condiciones de almacenamiento de equipos de recolección por tracción animal • Equipos de recolección de racimos por tracción mecánica: Cable – vía, Malla Cuatrimoto, Tractor, Motocultor • Condiciones de uso y seguridad: Partes del equipo, Estado de funcionamiento, Pesos y cargas, Velocidades • Características, funciones, componentes y partes de los equipos de recolección: Motor, Partes eléctricas, Caja de Cambios, Tanque de combustible, Manubrio, Tiro, Remolque, Enganche de remolques al tractor, Operación y manejo de los equipos de recolección del fruto halados con tractores. • Operación de equipos, herramientas y accesorios para cosechar fruto de palma joven y adulta: Manual de funcionamiento • Armado y desarmado de herramientas de corte: Técnicas, Procedimientos, Tipos de revisión de fallas, Fisuras, Desgastes, Roturas, Reemplazo de piezas dañadas • Implementos de protección personal: Conceptos, Tipos, Usos, Listado, Condiciones • Técnicas de corte: Concepto, Tipos Características • Selección de racimo palma joven y adulta: Desarrollo vegetativo, Criterios y rango de calificación, Posición de corte, Estado de madurez: • Método para el recorrido de lotes de cosecha, Inserción de racimos según filotaxia de la palma • Posiciones corporales correctas en cada labor: Concepto, Ergonomía Posturas, Tipos, Características • Sitio de corte: Posición del racimo, Dirección del corte, Técnicas de ensamble, Altura del racimos, Angulo de Corte Criterios de disposición de las hojas, Clases corte de la hoja, Manejo técnico Calidad en el proceso, Sitio • Técnicas de acomodación de hojas cortadas: Seccionar, No Seccionar • Técnicas de corte del pedúnculo del racimo: Concepto, Tipos, Parámetros de calidad, Febrero de 2008 19 
  • 20. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 Criterios, Tamaños, Disposición del material, Herramientas, corte recto, corte en Bisel • Recolección de racimos cortados: Posición, Ergonomía Calidad Cargue, Descargue • Recolección de fruto suelto: Concepto, Criterios de calidad, Herramientas, Empacado, • Transporte, Cargue, Descargue, Selección del material • Traslado de racimos cosechados: Concepto, Transporte, Tipos, Cuidados, Manejo • Signos característicos de presencia de racimos cortados: Hojas recién cortadas, Fruto desgranado en el plato, Racimos en el plato o en la interlínea • Técnicas de recolección de racimos aptos: Cargue y descargue, Descarte de racimos, No aptos • Condiciones del sitio para el acopio del fruto cosechado: Limpieza, Uniformidad, Facilidad de acceso • Técnicas para el acopio de fruto cosechado: Con mallas, Amontonado • Centros de acopio: Concepto, Ubicación, Descargue, Técnicas, Manejo 3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO • Describir la estructura morfológica de la palma de aceite, sus partes y funciones, reconociendo racimos y frutos de la palma de aceite • Relacionar la formación del aceite con el proceso fisiológico del racimo y distinguir los principales productos de la palma de aceite • Calificar racimos según su estado de madurez • Interpretar programas de cosecha y localizar de lotes de cosecha y áreas de corte en planos y campo • Seleccionar, preparar y operar equipos de recolección y transporte de racimos de palma • Ubicar la presencia de racimos maduros en palma joven y adulta • Verificar el estado de madurez del racimos a cortar en palma joven y adulta • Orientar las posiciones corporales ante la realización de una actividad • Ensamblar la herramienta de corte según su altura del racimos • Desarrollar la potencia física exigidas en las labores productivas • Realizar el corte del racimo en palma joven y adulta utilizando ergonomía adecuada • Acomodar hojas cortadas con los criterios técnicos • Cortar el pedúnculo del racimo según parámetros establecidos • Recoger el racimo cortado utilizando normas de seguridad, colocándolos en el transporte seleccionado • Recoger fruto suelo, con calidad y colocarlos en el transporte seleccionado • Trasladar adecuadamente los racimos cosechados al sitio de acopio • Vaciar cuidadosamente los racimos cosechados en el sitio de acopio • Manejar contingencias • Disponer los residuos sobrantes • Limpiar y almacenar materiales, elementos y equipos utilizado Febrero de 2008 20 
  • 21. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 4. CRITERIOS DE EVALUACION • Aplica Normas ISO relacionadas con cada actividad y las normas de Seguridad Industrial, Higiene, Salud Ocupacional y conservación del Medio Ambiente requeridas en cada labor • Aplica y utiliza en forma permanente los implementos de protección personal requeridos para cada labor. • Interpreta programas y planos de cosecha del fruto de la palma y ubica lotes de cosecha de palma en planos y campo según programas de cosecha • Identifica los características morfológicos y fisiológicos de la palma de aceite y describe el proceso de maduración de un racimo de palma de aceite identificando la máxima acumulación de aceite • Identifica el estado de desarrollo de la palma y el fruto según sus características y aplica los criterios de calidad para la selección de racimos maduros. • Realiza recorridos en los lotes de cosecha y áreas de corte y selecciona racimos maduros con calidad • Selecciona, prepara y opera equipos, herramientas y accesorios para el corte de racimos de palma joven y adulta • Realiza mantenimiento de equipos, herramientas y accesorios utilizados en el corte del racimo de palma de aceite • Identifica, prepara y opera equipos de recolección y transporte de racimos de palma de aceite • Realiza mantenimiento de equipos de recolección y transporte de racimos de palma de aceite • Identifica y aplica las técnicas de corte en palma joven y adulta • Identifica sitio de corte según la posición del racimo y selecciona racimos para corte teniendo en cuenta su desarrollo vegetativo • Corta racimos según las técnicas establecidas • Identifica las hojas innecesarias según la filotaxia de la palma • Corta la hoja innecesaria de la palma para la cosecha del racimo • Ubica la hoja cortada en el lote según parámetros técnicos • Alista y opera la equipos para la recolección y transporte de racimos y fruto suelto en lotes de palma • Recorre el área de corte de acuerdo al método establecido y reconoce racimos cortados y frutos sueltos en lotes de palma • Carga en el equipo de recolección los racimos cortados y frutos sueltos con calidad y ergonomía • Transporta cuidadosamente los racimos cortados al sitio del acopio e identifica sitios de acopio en lotes de palma • Reconoce las técnicas de descargue de racimos y frutos sueltos y descarga racimos cortados y fruto suelto en el sitio de acopio correspondiente • Reporta la información de la labor realizada • Almacena adecuadamente maquinas, equipos y herramientas de al labor realizada Febrero de 2008 21 
  • 22. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Académicos Formación en pedagogía.. Profesional en programas de formación relacionados con áreas agronómicas palma de aceite, tales como: Ingeniero Agrónomo, (Opción1), Tecnólogo Agrícola con experiencia en palma de aceite (un año) (Opción 2), o profesiones afines, Certificación en la titulación de Palma de Aceite (opción 3). Experiencia laboral: Con experiencia laboral en el desarrollo de actividades relacionadas con el cultivo de la palma de aceite, operativo y manejo, de acuerdo con las siguientes opciones: Opción 1: Veinticuatro (24) meses de Experiencia: de los cuales Dieciocho (18) meses estarán relacionados con el ejercicio de la profesión u oficio objeto de la formación profesional y Seis (6) meses en labores de docencia en el área de palma de aceite Opción 2: Treinta y seis (36) meses de Experiencia: de los cuales Treinta (30) meses estarán relacionados con el ejercicio de la profesión u oficio objeto de la formación profesional y Seis (6) meses en labores de docencia en el área de palma de aceite Competencias Manejo de equipos, herramientas y accesorios de corte de racimos palma joven y adulta, equipos de recolección y acopio, corte de racimos, morfología y fisiología de la palma. Febrero de 2008 22 
  • 23. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 NOMBRE DEL MÓDULO 4: MANEJO FITOSANITARIO EN PALMA DE ACEITE 240 HORAS DURACIÓN MÁXIMA Acompañamiento directo 185 HORAS Trabajo Autónomo 55 HORAS 1. COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencia: Elemento de competencia: Regular el balance hídrico del cultivo Drenar Lotes de palma garantizando de palma de aceite cultivo con los evacuación del agua sistemas y técnicas requeridas Elemento de competencia: Regar los lotes asegurando eficiencia en el suministro de agua Elemento de competencia: Aplicar prácticas agronómicas de conservación de humedad Elemento de competencia: Competencia: Censar lotes para detección de plagas Determinar el estado de sanidad del cultivo de acuerdo con los parámetros Elemento de competencia: técnicos Censar lotes para detección de enfermedades Elemento de competencia: Competencia: Estimular el establecimiento y desarrollo de Regular las poblaciones de plagas agentes benéficos mediante el manejo de mediante la utilización de controladores plantas arvenses biológicos Elemento de competencia: Liberar o aplicar controladores biológicos Elemento de competencia: Competencia: Controlar plagas de acuerdo con criterios técnicos de evaluación de nivel de daño Intervenir la presencia de insectos económico. plaga y patógenos minimizando riesgos Elemento de competencia: de impacto ambiental Controlar patógenos según criterios de los programas de detección de enfermedades 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE 1. Realizar labores de limpieza y construcción de canales para el manejo de la evacuación de agua en los lotes de palma, teniendo en cuenta los criterios técnicos y manteniendo la seguridad industrial y la conservación ambiental. 2. Aplicar el sistema de riego en los lotes de palma, teniendo en cuenta el programa establecido, para asegurar la disponibilidad de agua requerida, conservando la Febrero de 2008 23 
  • 24. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 humedad del suelo y manteniendo la calidad en los procesos, cumpliendo con la seguridad industrial y ambiental. 3. Determinar el estado de sanidad del cultivo para la detección y censo de plagas y enfermedades en los lotes de palma para asegurar la calidad en los procesos y cumpliendo con la seguridad industrial y ambiental. 4. Identificar y conservar plantas benéficas y controladores biológicos en lotes de palma, asegurando el incremento y desarrollo de agentes benéficos, regulando las poblaciones de plagas, utilizando la seguridad industrial y conservación ambiental. 5. Controlar plagas y patógenos teniendo en cuenta los programas de sanidad establecidos, asegurando la regulación de poblaciones que afecten el desarrollo vegetativo y productivo de la plantación, cumpliendo con las normas de higiene, seguridad industrial y ambiental. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS • Planos y mapas de cultivos de palma de aceite: Signos y convenciones Nomenclatura de lotes, Marcación, de lotes, líneas y palmas, Métodos de localización geográfica. • Normas de higiene y seguridad ocupacional: Implementos de protección personal, alistamiento, criterios técnicos de protección. • Herramientas y equipos: Condiciones óptimas de funcionamiento, Técnicas de alistamiento de equipos, manejo, reparación, cargue y transporte. • Drenajes: concepto, tipos, equipos, herramientas, construcción, manejo, hidráulica, mantenimiento, condiciones climáticas, nivel hídrico, topografía. • Sistema de riego: concepto, tipos, equipos, herramientas, accesorios, instalación, construcción, manejo, hidráulica, mantenimiento, condiciones climáticas, nivel hídrico, aplicación. • Conservación de suelos: concepto, manejo, establecimiento, humedad, material vegetal, topografía, características físicas y químicas del suelo, establecimiento, mantenimiento, técnicas de conservación. • Insectos: concepto, clasificación, taxonomia, especies, tipos, agroecosistema, benéficos, partes de los insectos, distribución, reproducción, insectos plagas, adaptabilidad, manejo integrado de plagas y enfermedades. • Enfermedades: concepto, clasificación, taxonomia, tipos, hongos, virus, bacterias, nemátodos, entomopatógenos, diseminación, reproducción, control, manejo agroecosistema, distribución, aplicación, controladores biológicos. • Censos de plagas: concepto, tipos, manejo, informes, seguimiento, instrucciones de muestreo para censo de plagas, características fisiológicas de la palma, proceso de análisis de la palma, metamorfosis de insectos plagas y benéficos. • Técnicas para la detección de enfermedades: concepto, tipos, manejo, informes, Febrero de 2008 24 
  • 25. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 seguimiento, Instrucciones de recorrido de los lotes. • Implementos de protección personal requeridos para las labores de regulación biológica de plagas. • Herramientas y elementos para manejo labores de regulación biológica de plagas. • Manejo integrado de arvenses: concepto, clasificación de las plantas en cultivos de palma: arvenses o benéficas, malezas o no deseadas, Fisiología e importancia de plantas arvenses, reproducción de las plantas, distribución, adaptabilidad, Multiplicación de plantas arvenses, técnicas de reproducción de plantas arvenses, técnicas de siembra de plantas arvenses, manejo de plantas arvenses. • Equipos, herramientas, elementos e insumos para control de insectos plaga y patógenos. • Insectos plaga: Daños que causan los insectos plaga, Clases de productos controladores. • Insecticidas: toxicidad, formas de acción, recomendaciones de los fabricantes, Medidas de peso, volumen y área, Dosis, Instrucciones técnicas para preparación de dosis. • Fisiología de la palma: Técnicas de aplicación de productos controladores, Normas técnicas para manejo de empaques y residuos derivados de las labores. • Insecto-vector: clasificación, hábitos, técnicas de identificación de agentes causales de enfermedades. • Tipos de trampas para captura de insectos vectores, proceso de construcción de trampas, elementos atrayentes de insectos vectores. • Producto activo controlador de insectos vectores y tipos de aplicación, recomendaciones técnicas de instalación de trampas, proceso de instalación de trampas. • Insectos vectores y cantidades promedio de captura, patógenos: clases y daños que causan, enfermedades causadas por patógenos: síntomas y signos. • Medidas profilácticas para disminuir el riesgo de diseminación de enfermedades. • Técnicas de aplicación de medidas profilácticas, productos para control de patógenos, tratamientos para control de patógenos, técnicas de aplicación de tratamientos. • Normas técnicas para manejo de empaques y residuos, limpieza y almacenamiento de equipos, herramientas e insumos. • Fisiología de la palma: Muerte de la palma, ubicación para el corte. • Productos fitotóxicos: clases, funciones y modos de aplicación. • Requisitos para reporte de información. 3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO • Desarrollar destrezas de orientación geográfica y de ubicación espacial, que faciliten la ubicación de áreas, lotes, líneas y palmas del cultivo, con rapidez y precisión. • Describir metódicamente el proceso de alistamiento de las condiciones para la realización de labores de regulación del balance hídrico, de acuerdo con los programas de mantenimiento, que le permitan ejecutar el trabajo con eficiencia. • Valorar la importancia del drenaje en los lotes del cultivo, como práctica que regula el Febrero de 2008 25 
  • 26. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 nivel hídrico requerido por la palma, de acuerdo con las condiciones y características del suelo. • Manejar eficientemente el sistema de drenajes según las condiciones climáticas y las características del suelo, controlando de manera rigurosa el nivel hídrico requerido por el cultivo. • Alistar los implementos de seguridad ocupacional requeridos para la realización de labores de regulación del balance hídrico. • Alistar las herramientas y elementos apropiados, según la labor de regulación del balance hídrico. • Construir diferentes tipos de canales de drenaje de acuerdo a parámetros técnicos. • Hacer mantenimiento periódico a los canales de drenaje, facilitando la evacuación del agua. • Describir la importancia del riego en los lotes del cultivo, como práctica que regula el nivel hídrico requerido por la palma, de acuerdo con las condiciones y características del suelo. • Manejar el sistema de riego según las condiciones climáticas y las características del suelo, buscando mayor eficiencia de los recursos hídricos. • Construir y mantener canales de riego de acuerdo a diseños establecidos y criterios técnicos definidos. • Aplicar riego en el cultivo • Conservar la humedad del suelo como uno de los factores que contribuye a mejorar la productividad de las palmas. • Aplicar de manera eficiente prácticas agronómicas que mantengan la humedad del suelo y eviten la propagación de malezas. • Establecer coberturas en las áreas del cultivo señaladas para ese fin. • Manejar coberturas verificando la conservación de la humedad del suelo requerida por el cultivo • Diferenciar insectos plaga de insectos benéficos determinando su estado de desarrollo y reportar los resultados del censo realizado en los formatos diseñados para tal fin. • Identificar diferentes clases de insectos de acuerdo a su naturaleza y características.. • Analizar el estado de desarrollo de los insectos detectados según su metamorfosis • Diferenciar palmas sanas de palmas enfermas con base en las características que presenta su estado, con seguridad y precisión en el diagnóstico. • Reportar las palmas enfermas como resultado de la realización del censo del estado de sanidad del cultivo, utilizando los formatos diseñados y haciendo su entrega en forma oportuna. • Identificar el estado de sanidad de la palma. • Identificar las plantas arvenses o benéficas y describir en forma metódica su manejo, valorando la función que cumplen y destacando los beneficios agronómicos y económicos que aportan al cultivo. • Implementar medios de reproducción de plantas arvenses. Febrero de 2008 26 
  • 27. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 • Sembrar y/o mantener plantas arvenses • Detectar acertadamente la presencia de controladores biológicos, tales como insectos parasitoides, depredadores y microorganismos entomopatógenos de plagas. • Manejar controladores biológicos a través de su captura para reproducirlos en el laboratorio y posteriormente liberarlos o aplicarlos masivamente en el cultivo, valorando su efecto. • Reportar información sobre las labores realizadas y los resultados del efecto del control biológico aplicado con el fin de establecer su efectividad. • Interpretar y desarrollar los programas de control de insectos plaga, aplicando rigurosamente las estrategias recomendadas y los criterios técnicos, con la utilización constante de implementos de protección personal y cumpliendo las normas sobre protección del medio ambiente. • Realizar la aplicación de estrategias de control de insectos plaga. • Interpretar y desarrollar los programas de control de patógenos, aplicando las estrategias recomendadas y los criterios técnicos, con la utilización constante de implementos de protección personal y de productos compatibles con la sostenibilidad y preservación del medio ambiente. • Adquirir conocimientos técnicos que faciliten la identificación de los síntomas y características de las enfermedades más comunes causadas por patógenos, en el cultivo de palma de aceite. • Identificar con precisión insectos vectores de patógenos y sus hábitos, con el fin de capturarlos, como estrategia de control preventivo de la diseminación de enfermedades. • Ejecutar rigurosamente los procedimientos recomendados para el tratamiento de palmas enfermas a causa de patógenos, de acuerdo a las instrucciones y criterios técnicos, con la utilización constante de implementos de protección personal y aplicando las normas de protección del medio ambiente. • Realizar programas de captura de insectos vectores. • Aplicar tratamientos para control de patógenos en palmas enfermas. • Erradicar palmas enfermas. • Reportar la labor realizada a través de los medios establecidos. 4. CRITERIOS DE EVALUACION • Identifica e interpreta planos y mapas, sistemas de nomenclatura de palma, relaciona la información gráfica y técnica en los cultivo de palma de aceite en campo. • Reconoce y Localiza en planos, sector y lotes para manejo de drenajes, de acuerdo con los sistemas de nomenclatura utilizados y desarrolla el sentido de la orientación geográfica y espacial. • Identifica y cumple los diferentes implementos de protección personal requeridos para las labores en sanidad del cultivo de la palma de aceite. • Identifica, selecciona y utiliza correctamente las herramientas y los elementos requeridos para las labores de sanidad del cultivo de palma de aceite. Febrero de 2008 27 
  • 28. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 • Manipula, conserva y almacena herramientas y elementos, cumpliendo normas de seguridad ocupacional y observaciones técnicas. • Construye diferentes tipos de canales de drenaje, con la aplicación de criterios técnicos, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad y la utilización correcta de los implementos de seguridad personal. • Realiza el mantenimiento de canales de drenaje y calcula en forma exacta desniveles y pendientes • Identifica correctamente textura del suelo, y grados de humedad. • Realiza de manera precisa, excavaciones, esparciendo la tierra a los costados de los canales de drenaje, evitando taponamientos • Marca con precisión puntos y líneas sobre el terreno para la construcción de canales de riego. • Identifica acertadamente textura del suelo y humedad para determinar el tipo de canal a realizar en un lote de palma de aceite • Ejecuta de manera precisa el mantenimiento de canales de riego, aplicando parámetros y criterios técnicos. • Aplica el riego en el cultivo con el volumen de agua y en el tiempo requerido según parámetros técnicos. • Analiza e identifica detenidamente en cada palma su aspecto y las características fisiológicas, siguiendo estrictamente los criterios técnicos • Identifica, diferencia y clasifica insectos y sus características, hábitos y naturaleza, reconoce claramente la importancia de la función que cumplen los insectos benéficos en el cultivo. • Ubica acertadamente las palmas a censar y selecciona acertadamente la hoja a analizar los criterios técnicos. • Identifica insectos plaga y benéficos existentes en el cultivo de la palma de aceite • Realiza el conteo de los individuos por tipo de insecto existentes en la palma analizada. • Determina correctamente el estado de desarrollo de los insectos existentes en la palma • Identifica las palmas enfermas y realiza la toma de muestras de tejidos en palmas enfermas. • Identifica las plantas arvenses y diferencia las plantas arvenses de las malezas. • Realiza los diferentes procesos de multiplicación de plantas arvenses con el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad y la utilización correcta de los implementos de seguridad requeridos. • Ubica en forma correcta el sitio indicado para siembra de plantas arvenses. • Realiza la siembra de plantas arvenses, siguiendo estrictamente los criterios técnicos. • Realiza labores de conservación de las plantas arvenses con el cumplimiento de los criterios técnicos requeridos. • Identifica y clasifica insectos benéficos y microorganismos controladores biológicos. • Reconoce la forma de ataque de los microorganismos controladores biológicos. Febrero de 2008 28 
  • 29. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 • Valora la importancia de la acción de los controladores biológicos. • Colecta los controladores biológicos siguiendo estrictamente los criterios técnicos, las normas de seguridad ocupacional y la utilización de los implementos de seguridad requeridos. • Embala en forma correcta las muestras de controladores biológicos y las lleva del laboratorio al cultivo, para su propagación. • Instala en las palmas indicadas las poblaciones biológicas con el cumplimiento de criterios técnicos. • Evalúa técnicamente el impacto del control biológico implantado. • Cumple rigurosamente las normas técnicas para la aplicación de productos tóxicos • Aplica en forma responsable los productos de control requeridos, con la utilización correcta de las herramientas y los equipos necesarios para el control de insectos plaga, siguiendo estrictamente los criterios técnicos. • Reconoce claramente el objetivo y la importancia del control de insectos plagas • Identifica en forma precisa los insectos vectores, sus hábitos para su respectivo seguimiento y control de acuerdo con los parámetros técnicos establecidos • Construye e instala diversas trampas para captura de insectos vectores, siguiendo estrictamente los criterios técnicos, las normas de seguridad ocupacional y la utilización de los implementos de seguridad requeridos. • Reconoce claramente la importancia del control de insectos vectores. • Reporta en forma oportuna y veraz la información pertinente. • Identifica de manera correcta el tipo de enfermedad y su grado de intensidad. • Cumple las normas técnicas para el control de enfermedades con el manejo y aplicación de productos tóxicos. • Aplica en forma responsable los productos de control requeridos, con la utilización correcta de las herramientas y los equipos necesarios para el control de patógenos, siguiendo estrictamente los criterios técnicos. • Reconoce claramente el objetivo y la importancia del control de patógenos. • Seca correctamente la palma enferma, cumpliendo con criterios técnicos • Corta y tumba la palma enferma, con la utilización correcta de equipos, herramienta e implementos requeridos, el seguimiento de las normas de higiene y seguridad. • Toma las medidas necesarias de prevención de riesgos y accidentes de trabajo. • Dispone de los residuos, con el cumplimiento de las normas de preservación del medio ambiente. • Reporta la labor realizada correctamente, teniendo en cuentas las normas establecidas • Limpia y almacena adecuadamente los equipos, herramientas y accesorios, cumpliendo con los parámetros de calidad. 4. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Académicos Formación pedagógica. Febrero de 2008 29 
  • 30. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 Profesional en programas de formación relacionados con áreas agronómicas palma de aceite, tales como: Ingeniero Agrónomo, (Opción1), Tecnólogo Agrícola con experiencia en palma de aceite (un año) (Opción 2), o profesiones afines, Certificación en la titulación de Palma de Aceite (opción 3). Experiencia laboral: Con experiencia laboral en el desarrollo de actividades relacionadas con el cultivo de la palma de aceite, operativo y manejo, de acuerdo con las siguientes opciones: Opción 1: Veinticuatro (24) meses de Experiencia: de los cuales Dieciocho (18) meses estarán relacionados con el ejercicio de la profesión u oficio objeto de la formación profesional y Seis (6) meses en labores de docencia en el área de palma de aceite Opción 2: Treinta y seis (36) meses de Experiencia: de los cuales Treinta (30) meses estarán relacionados con el ejercicio de la profesión u oficio objeto de la formación profesional y Seis (6) meses en labores de docencia en el área de palma de aceite Competencias Labores de sanitarios en palma de aceite, control biológico, identificación de insectos plagas y patógenos, ejecución programas fitosanitarios Febrero de 2008 30 
  • 31. RED CULTIVO Y COSECHA DE LA PALMA DE ACEITE Sistema de Gestión CODIGO 733124 de la Calidad VERSIÓN 50 CONTROL DEL DOCUMENTO Nombre Cargo Dependencia Fecha Autores Astrid Instructor Centro Industrial y del Febrero de 2008 Caballero Desarrollo Tecnológico. Ropero Asesoría Hernando Asesor Centro de Gestión de Pedagógica Oviedo Pedagógico Mercados, logística y Vera tecnologías de la información. Santos Inés Asesor Dirección General Rodriguez Pedagógico Aprobación . Febrero de 2008 31 

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