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As maravilhas da dolomita
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  • 1. AS MARAVILHAS DA DOLOMITA O uso medicinal da argila é antigo. Ela estava presente na cosmetologia egípcia. Babilônios, assírios e chineses a utilizavam em problemas digestivos. Avicena, o "príncipe dos médicos", fala da argila, assim como Homero e Hipócrates, o "pai da medicina", a usava interna e externamente. Talvez o pouco uso da geoterapia se deva à contaminação ambiental, o que restringe o local de coleta a áreas virgens, longe de plantações (por causa de agrotóxicos) e esgotos. A argila deve ser retirada de, no mínimo, 1 metro de profundidade, peneirada e guardada em recipiente não metálico. Algumas vezes deve ser exposta ao sol, antes do uso. No cenário moderno da geoterapia surge a dolomita, carbonato duplo de cálcio e magnésio, rocha descoberta pelo geólogo francês Deodat Dolmieu, nos Alpes tiroleses (1750- 1801). Desde 1930, é analisada para tratamento de osteoporose. É branca, podendo chegar a uma textura finíssima, o que favorece a absorção. Falam as pesquisas Pesquisas realizadas no Instituto Weismann, de Israel, com um calcário dolomítico brasileiro comprovaram a presença de calcitriol, hormônio que fixa o cálcio nos ossos e atua em mais de 30 tecidos, produzindo aumento de trabéculas de medula vermelha e de massa óssea nos frangos que receberam suplemento do produto na ração, aumento da calcificação da matriz inorgânica, da flexibilidade e maleabilidade da matriz orgânica; redução dos sintomas e dor na osteoporose; estmímulo do crescimento infantil com vantagens sobre o leite de vaca. O suplemento via oral, em média de 3g por dia, pode ser usado como terapia complementar para tendência à desmineralização óssea, cardiopatias, hipertensão, diabetes, distúrbios gastrointestinais, gastralgias, diarréia, câimbras, tendinite, dores musculares e articulares, fibromialgia, DORT, luxações recidivantes, bursite, processos inflamatórios, baixa imunidade, TPM, cólica menstrual, metrorragia, espasmos brônquicos, queimaduras, úlceras de perna, e sempre que for necessária a regeneração tecidual. Talco O uso em pó tem ação anti- hemorrágica, desodorante e cicatrizante. Pode ser usado em casos de gengivite, afta, pré- dentição, pós- extração dentária, higiene oral e lesões genitais. Na pele, é aplicado em ferimentos, escoriações, assaduras, mau cheiro nos pés, micoses e após a depilação. Previne escara quando espalhado no lençol de pessoas acamadas, melhorando o deslizamento da pele e aumentando a sua resistência. Adicionando dolomita à água (2 litros de água para 1/ 2 copo de dolomita) obtém- se uma água argilosa para banho tanto para crianças como adultos, em casos de brotoeja, prurido e problemas dermatológicos. Uma colher (chá) de dolomita em pó num copo de salmoura aumenta o efeito antiinflamatório e analgésico. É usada em gargarejos nos casos de amigdalite e laringite. Em congestão nasal, rinite e sinusite, devem ser aplicadas duas a 3 gotas em cada narina, duas a 4 vezes ao dia. Pasta e banho Misturando- se água à dolomita, na proporção de uma parte de água para duas de dolomita, obtém- se uma pasta homogênea. A água pode ser substituída por chás (gengibre, para dores articulares) ou soro fisiológico (úlceras varicosas). A pasta tem ação analgésica,
  • 2. refrescante, antitérmica, relaxante e cicatrizante. É útil para casos de DORT, dores articulares, erisipela, seborréia, queimadura solar, psoríase e estado febril. A pasta de dolomita tem uso intravaginal, em casos de candidíase, leucorréias, bem como para hemorróida interna, fissura e prurido anal. O banho é indicado em casos de fibromialgia, insônia, depressão, pós- lipoaspiração, cirurgia de varizes. O uso estético de dolomita é útil no tratamento de estrias, flacidez, celulite e para amenizar rugas de expressão facial, olheiras, manchas e quelóide. Cataplasma A profundidade do efeito da dolomita é proporcional à espessura da aplicação. Atualmente existe uma apresentação prática de cataplasmas de vários tamanhos, fáceis de manejar e fixar. A cataplasma é preparada no tamanho proporcional à região a ser tratada. É aplicada em casos de sinusite, cistite, otite, na região pulmonar, sobre o fígado e em dores articulares crônicas. Como a argila atrai toxinas para a superfície da pele, lembre- se da importância da desintoxicação intestinal nos casos de constipação, para evitar reações dermatológicas, embora isso seja muito raro. Em tais casos, a aplicação externa deve ser suspensa, utilizando- se apenas o pó, até que o nível toxêmico seja reduzido. Para potencializar o efeito da dolomita, ela deve estar associada a outras terapias naturais, como a fitoterapia, hidroterapia e dietas especiais. O paciente deve sempre ser aconselhado a melhorar o estilo de vida através da utilização do ar puro, luz solar, água pura, repouso, exercícios, alimentação natural, além de evitar estimulantes, e manter uma atitude confiante no dia- a- dia. Postado por Marcia às 19:22 Enviar por e-mailBlogThis!Compartilhar no TwitterCompartilhar no FacebookCompartilhar no Orkut 233 comentários: «Mais antigas ‹Antigas 1 – 200 de 233 Recentes› Mais recentes» Anônimo disse... Tem uns 2 meses que estou tomando a Dolomita em pó. Fiquei conhecendo essa maravilha atraves de uma medica naturalista. Como nao tomo leite, a Dolomita é uma excelente fonte para repor meu calcio. Gostei muito das informaçoes que li sobre a Dolomita em seu blog. Saude sempre!!!!! Abraço Sábado, 02 Fevereiro, 2008 Anônimo disse... gostei de saber que a europa tem em seus purifidores a dolomita na filtragem da agua liberando calcio. uma empresa que se preoculpa com a saúde de seus clientes . parabéns Segunda-feira, 08 Setembro, 2008 Anônimo disse... ganhei um pouco de dolomita em pó de minha este mês,comecei a usar apos ler suas informações. Obrigada! Quarta-feira, 05 Novembro, 2008
  • 3. Obrigada à Lua, Mãe Ancestral que nos ensina a Arte de Curar - Madre Del'Alma disse... Olá Marcia! Parabéns pela sua contribuição nessa linha também. Faço uso da dolomita em pó a algum tempo. E foi o que curou de uma bursite...É fantástico esse pó. Também a utilizo para a reposição óssea e sempre que possível a recomendo para as pessoas com quem tenho contato...A natureza tem tudo o que o homem necessita...mas existe ainda a resistência com o natural...rs Abraços :) Quarta-feira, 10 Dezembro, 2008 MORENO TEYLON disse... FIQUEI MUITO INTERESSADO EM USAR A DOLOMITA COMO TRATAMENTO PARA A QUEDA DE CABELOS EM DOIS MESES E JA SENTI O RESULTA DO NA HORA DE PENTEAR NAO SAEM MAIS AQUELES FIOS GRUDADOS NO PENTE E DA PRA PERCEBER QUE OS QUE HAVIAM CAIDO ESTAO VOLTANDO A CRESCER DOLOMITA E MUITO BOM VALE APENA. Terça-feira, 10 Fevereiro, 2009 Ceci disse... olá, acabo de conhecer a dolomita, uma amiga descobriu numa clínica de massagens em SP, incrível o efeito imediato. Assim a gente vai descobrindo as formas naturais de restabelecer a saúde. Parabéns pelo interessante blog. Segunda-feira, 06 Abril, 2009 Anônimo disse... Já tinha conhecimentos sobre a dolomita, mas como posso fazer um tratamento para hemorróida? Aguardo seu retorno. Quarta-feira, 03 Junho, 2009 Marcia disse... Colocar a argila com um pouco de água, misturar bem até formar um barro liguento, não usar metal para isso. Colocar em cima de um pano fino uma fina camada de barro preparado com argila, de ½ cm a 2 cm de espessura, não mais porque barro precisa esquentar com o calor do corpo. Aplicar diretamente em cima da parte do corpo afetada, ou então se estiver em carne viva, colocar antes sobre a ferida uma folha de couve em seguida o barro por cima. Amarrar um pano ao redor ou prender com fita adesiva, etc. Deixar pelo menos durante 1 hora esta cataplasma de barro (assim é chamada). Tomar um banho ou passar pano úmido para tirar. Quinta-feira, 04 Junho, 2009
  • 4. Anônimo disse... gostaria de saber qual a possibilidade de usar a dolamita para emagrecimento.como tomar? grata ag. retorno Quinta-feira, 01 Outubro, 2009 Marcia disse... A Dolomita não atua no emagrecimento, mas o Magnésio é um dos mais importantes nutrientes minerais e está envolvido em mais de 300 reações enzimáticas no corpo. Ele possui um papel fundamental nas dietas, inclusive de emagrecimento, pois atenua os diversos sintomas desagradáveis que acompanham o processo. Sábado, 10 Outubro, 2009 Anônimo disse... Márcia, minha mãe tem diabetes, fibromialgia e insõnia e há apenas uma semana começou a tomar a dolomita. Está dormindo melhor, a glicemia está mais baixa e as dores estão suportáveis. E claro, ela está com um astral melhor e mais esperança.Foi numa conversa que comentaram sobre esse remédio e ela começou a tomar por conta propria,por puro desespero. Tomara que agora só venham melhoras. Achei seu blog tentando descobrir para que servia a dolomita. lenilda Segunda-feira, 12 Outubro, 2009 graciano.cleide disse... Olá Marcia, pesquisando o GOOGLE, queria saber sobre a DOLOMITA, ai encontrei o seu Blogger, gostei muito e andei lendo os comentários postados, queria saber Márcia se a Dolomita é bom para Artrose, tenho graças a Deus por enquanto sómente nas mãos, tenho os dedos já muito inchados, tortos e muito muito mesmo doloridos, será qua ela faria bem para mim, só existe a versão em pó ou temos comprimidos, aguardo resposta desde já agradecendo Cleide Graciano Quinta-feira, 22 Outubro, 2009 constantino disse... Oi Marcia Belo material sobre a Dolomita. Uma questão: Tem gente vendendo dolomita a preço de ouro, mais de 100,00 o Kg e alegam que ´aro pois as outras(de mais ou menos 30,00/kg) seriam contaminadas e teriam metais pesados? O que sabes sobre? Se tem metal pesado não teria como ser retirado?Abraço Constantino- Gravatal SC Quinta-feira, 22 Outubro, 2009 Anônimo disse... Bom dia, Marcia tomo medicamentos caros prá evitar que a osteopenia evolua prá osteoporose, tenho 51 anos. será que a dolomita substitue esses medicamentos? ela repõe a densidade óssea?
  • 5. um abraço nilza Sexta-feira, 23 Outubro, 2009 Anônimo disse... Como posso usar para candidiase? e para enjoos da gravides? adorei esse espaço! parabéns! Sexta-feira, 23 Outubro, 2009 Marcia disse... Para candidíase usar 1 parte de Agua para duas de Dolomita, forma-se uma pasta argilosa que deve ser aplicada 2 vezes intravaginal antes do banho 3 vezes por semana. Para enjôos de gravidez o ideal é utilizar alimentos gelados, como por exemplo um sorvete fácil e saudável: Coloque uma fatia de banana em um copo descartável e espete a banana com palito de sorvete. Encha o copo com suco natural da preferência da gestante. Coloque no congelador ou no freezer. Depois de congelado é só retirar do copo descartável e se deliciar com um sorvete natural e saudável, principalmente para crianças. Segunda-feira, 26 Outubro, 2009 Marcia disse... Em um primeiro momento a dolomita não substituirá os medicamentos para Osteopenia, mas ela é indicada para ajudar na descalcificação, osteopenia, osteoporose. Utilize-os juntos e acompanhe os resultados dos exames. Segunda-feira, 26 Outubro, 2009 Marcia disse... A Dolomita deve ser adquirida em locais de confiança. Aqui em São Paulo eu o compro no SELS- Serviço Educacional Lar e Saúde. Segunda-feira, 26 Outubro, 2009 Marcia disse... A Dolomita é muito útil no tratamento da artrose, tanto na versão em pó como em comprimidos. Segunda-feira, 26 Outubro, 2009 Anônimo disse... Márcia. Por favor. Estou recebendo orientação para fazer aplicações de argila com ervas para problemas de artrite, artrose, reumatismo, inflamações etc.. Te pergunto: a dolomita (argila
  • 6. branca), é indicada para esses problemas? E se a pessoa tiver problemas de excesso de cálcio (calcificação) ela poderá agravar esse problema, mesmo aplicada como cataplasma (externo, portanto)? Parabéns pelo seu trabalho. Melhorando o mundo, melhoramos a nós mesmos e a nossa própria vida! Muita Luz para vc.! José Aquino Quarta-feira, 28 Outubro, 2009 Marcia disse... A dolomita é indicada nos casos citados. Quinta-feira, 29 Outubro, 2009 aurelio lima disse... OI MARCIA ADOREI SEU BLOG E DESDE JA SOU SEU FÃ PODE ME INFORMAR COMO TOMAR DOLOMITA COMO DEVO PREPARAR?MINAH MÃE TOMA E JA FAZ MUITOS ANOS E SEMPRE PREPARO P/ ELA COM DUAS COLHERES DE CHA COM UM POUCO DE AGUA E TBM QUERO SABER SE PODE USAR COLHER DE METAL P/ PREPARAR ABRAÇOS E OBRIGADO Segunda-feira, 02 Novembro, 2009 Marcia disse... A dolomita pode ser ingerida pela manhã pelo simples fato da pessoa estar em jejum e assim a absorção ser mais rápida. Pode usar colher de metal para prepará-la. Sábado, 07 Novembro, 2009 Sueli disse... eu tomei muitos comprimidos e a ijeçao diprospa gagrei peso meu estomago parece estar sempre inxado precisa de algum pra desentoxicar o que vc me orienta ? Sábado, 14 Novembro, 2009 Anônimo disse... dolomita cura esporao de calcaneo ? Domingo, 15 Novembro, 2009 Anônimo disse... Olá! Fiquei sabendo da Dolomita através de site e lá estava indicando para manchas na pele. Gostaria de saber se tira mesmo manchas no rosto? E aonde compro? Obrigada Grata Domingo, 15 Novembro, 2009 Alexandra disse... Olá Marcia!! Meu nome è Alexandra Pinheiro sou Aurículo Acupunturista e amo tratamentos naturais , faço uso da Dolomita a um mes, tanto no rosto como internamente e os resultados sdão
  • 7. ótimos . parabens pelo blog, bastante esclarecedor!!! Sucesso sempre . Amor e Luz!! Segunda-feira, 16 Novembro, 2009 Anônimo disse... olá , marcia.Pesquisando pela net , te encontrei ....Procuro por algo que alivie a dor do meu pai , que tem cancer e devido a radioterapia que se submeteu ha dois meses , hoje esta com herpes no pescoço e sente muita dor.Seu ombro ficou duro e o pescoço está com uns vergões ( herpes ).Ele nao consegue ficar sentado ou em pé por mais de 10 minutos pois as dores sao insuportáveis.Foi avaliado pelo médico e só poderá voltar ao tratamento do cancer de pulmao qdo nao tiver mais a herpes , pois esta poderia se espalhar por outras partes do corpo.A dolomita , seria útil nesse caso?Obrigada, Andréia Quarta-feira, 18 Novembro, 2009 Marcia disse... Sim, porque a Dolomita atua em casos de baixa imunidade, o que normalmente está relacionado ao aparecimento do herpes. Quinta-feira, 19 Novembro, 2009 Marcia disse... A Dolomita ameniza manchas faciais. Deve ser adquirida em locais de confiança. Aqui em São Paulo eu o compro no SELS- Serviço Educacional Lar e Saúde. Quinta-feira, 19 Novembro, 2009 Marcia disse... Não há pesquisas científicas que confirmem a ação da Dolomita no tratamento para esporão de calcâneo. Quinta-feira, 19 Novembro, 2009 Marcia disse... Para saber sobre desintoxicação leia aqui no blog a postagem Castanha-do-Brasil (Castanha-do-Pará). Terça-feira, 01 Dezembro, 2009 isabelcarvalhomacedo disse... Olá Márcia! Sofri um pequeno ferimento em um acidente, gerou uma quelóide em volta da cicatriz, li a matéria mas desculpe, não entendi direito como utilizar no tratamento de quelóide. Vc pode me explicar por favor. Parabéns pelo site!
  • 8. Obrigada Isabel Quinta-feira, 03 Dezembro, 2009 Marcia disse... Para cada colher de água, coloque duas de dolomita. Assim que formar uma pasta em quantia suficiente para cobrir o quelóide, coloque-a sobre ele. Quinta-feira, 03 Dezembro, 2009 Anônimo disse... Olá Márcia, Gostaria de saber se esta loja Sels que vc fala é aquela da Vila Matilde ???? Qto vc paga pela Dolomita e qual a quantidade que vem ?? Vc teria a receita da Máscara de porcelana, por gentileza??? Adorei seu blog, já entrou em minha lista de favoritos... Beijos e obrigada desde já... Quarta-feira, 09 Dezembro, 2009 Anônimo disse... OI ESTOU FAZENDO USO DE DOLAMITA EM PÓ, ESTOU ME SENTINDO BEM, MAS COPREI DOLAMITA EM FORMA DE MASCARA POIS TENHO MANCHAS ESCURAS NO ROSTO JA TEM 4 SEMANAS QUE ESTOU USANDO E GOSTARIA DE SABER COM QUANTO TEMPO VOU PODER VER OS RESULTADOS. ESTOU DESESPERADA SERÁ QUE MEU ROSTO NÃO VAI VOLTAR A SER LIMPO COMO ANTES? AGUARDO RESPOSTA OBRIGADO BJUS. Quarta-feira, 09 Dezembro, 2009 isabelcarvalhomacedo disse... Obrigada pela orientação Márcia! Parabéns pelo seu blog, muito bom mesmo. Deus te abençoe sempre. abraço Quinta-feira, 10 Dezembro, 2009 Marcia disse... A Dolomita ameniza manchas faciais. Antes de colocar a máscara, faça uma limpeza de pele saudável: misture uma colher (de sopa) de mel com uma colher (de sopa) de açúcar mascavo, passe na face e no pescoço com movimentos circulares, lave com água em abundância e aplique a máscara. Sábado, 26 Dezembro, 2009
  • 9. Marcia disse... Quando eu morava perto de Vila Matilde eu ia sempre no SELS de lá. Hoje moro na Zona Sul, portanto frequente o SELS do Brooklin, que é mais perto para mim. Aqui a Dolomita vem em frascos com muitos comprimidos, mas como faz muito tempo que não compro nem lembro-me quanto paguei. A receita da máscara de porcelana que conheço é feita com caulim (matéria prima das porcelanas) e sulfato de cálcio hidratado. Quando seca, a máscara fica endurecida e, por oclusão, os ativos tem penetração otimizada. Sábado, 26 Dezembro, 2009 Marcia disse... A Dolomita pode ser usada em casos de artrose e de problemas estomacais. Não há pesquisas científicas que estudem a Dolomita no tratamento para glaucoma. Ela pode ser ingerida pela manhã pelo simples fato da pessoa estar em jejum e assim a absorção ser mais rápida. Sábado, 26 Dezembro, 2009 titinho disse... Conheci a Dolomita nesse fim de semana e achei uma maravilha, mas não sabia que tbm servia para queda de cabelo, li num comentário do MORENO TEYLON, e gostaria de melhores informações, de como usar. Segunda-feira, 04 Janeiro, 2010 Marcia disse... Fazer uma pasta com a mesma proporção de água e Dolomita e aplicar nos cabelos, deixar 30 a 60minutos conforme o comprimento dos mesmos. Pode permanecer com o tratamento durante toda a noite. Segunda-feira, 04 Janeiro, 2010 vainer (Buenos Aires/Argentina) disse... Amei este site. Parabéns Márcia!! Te conto que faz 15 que conheço a Dolomita e 14 que moro na Argentina onde ela não é usada como medicamento alternativo. No Brasil eu tinha uma loja de Produtos Naturais em Itapema-SC e orientava meus clientes a usar a Dolomita com excelentes resultados.Naquele tempo era muito cara. Neste veraneio voltei a procurar Dolomita nesta mesma cidade e encontrei numa apresentação de quilo. Poderei usar e aconselhar as minhas alunas? (Sou yogaterapeuta e tenho muitas alunas com patologias para as quais a Dolomita seria extraordinaria). Não quero me extender muito mas tenho maravilhas para contar a respeito da Dolomita com exames comprovatórios etc. etc. Sábado, 09 Janeiro, 2010 CláudiaSO disse... Márcia parabéns por seu blog, que bom que existem pessoas dedicadas a melhorar a vida dos outros.
  • 10. Eu tomo dolomita a alguns meses, me sinto mto bem, tenho fibromialgia e com a dolomita sinto mais resistência muscular. Gostaria de saber se vc sabe alguma coisa sobre a dolomita p/ tratamento da ansiedade e insônia. Obrigada e sucesso em seu trabalho, abços. Domingo, 10 Janeiro, 2010 Anônimo disse... Olá Marcia, Achei o máximo suas explicações sobre a dolomita, parabéns! Gostaria de saber como usar a dolomita para o caso de queda de cabelos? Se devo lavar os cabelos antes, se posso usar condicionadores, se uso na raiz e nos fios( tenho os cabelos compridos +/- 40cm) e quanto tempo deixar? No caso de olheiras como usar? Domingo, 10 Janeiro, 2010 Carol Daemon disse... Parabens pela dica da argiloterapia :-))) Quarta-feira, 13 Janeiro, 2010 Marcia disse... Tudo bem Vainer? Tenho certeza que suas alunas serão muito beneficiadas pelo uso de Dolomita. Domingo, 17 Janeiro, 2010 Marcia disse... A Dolomita atua em casos de insônia, mas não há pesquisas científicas que estudem a Dolomita no tratamento para ansiedade. Domingo, 17 Janeiro, 2010 Luciene disse... Gostaria de saber se a dolomita tem eficácia em casos de micoses nos pés. E em caso afirmativo como devo usá-la? Obrigada. Quinta-feira, 21 Janeiro, 2010 Anônimo disse... Olá Marcia! Tenho um problema em um nervo ligado a minha coluna toráccica que quando inflama eu sinto muita dor no pescoço e braços. Depois de muito inflamado, sinto os dedos das mãos amortecidos e recentemente estou sentindo os dedos dos pés também amortecidos. Os médicos me indicaram antiiflamatórios e fisioterapia, mas os resultados são extremamente lentos e cada vez que a dor volta, a intensidade é pior. Você acha que a dolomita pode me
  • 11. ajudar? Obrigada e parabéns pelo blog! Quarta-feira, 03 Fevereiro, 2010 Anônimo disse... Oi Marcia! Gostaria de usar a dolomita, pois tenho problemas nos joelhos. Agora, estou em duvida quanto à dosagem. Li todos os comentários no seu blog e achei muito interessante! No caso da dolomita em pó, qual é a dose diária? Aduardo resposta! Muito obrigada!! Sexta-feira, 05 Fevereiro, 2010 Fabiane disse... Olá Marcia, gostaria de saber no caso da bursite, como usar corretamente a Dolomita: em pó?? uso diario?? qtas vezes ao dia?? abçs Sábado, 13 Fevereiro, 2010 Marcia disse... Para bursite aplicar cataplasmas nas áreas doloridas e tomar três vezes ao dia. Domingo, 14 Fevereiro, 2010 Marcia disse... Para queda de cabelos fazer uma pasta com a mesma proporção de água e Dolomita e aplicar nos cabelos, deixar 30 a 60 minutos conforme o comprimento dos mesmos. Pode permanecer com o tratamento durante toda a noite. Pode-se lavar o cabelo antes e usar condicionador (sempre no comprimento dos fios e não na raiz do couro cabeludo). Para olheiras coloque a quantidade desejada do pó de dolomita em um recipiente. Acrescentar soro fisiológico ou agua filtrada. Mexer até formar uma massa homogênea e cremosa. Aplicar de 3 a 4 vezes ao dia no local. Sexta-feira, 26 Fevereiro, 2010 Marcia disse... Para evitar a micose nos pés o ideal é sempre secá-los muito bem, principalmente na região interdigital (entre os dedos). Se a micose já estiver instalada faça uma pasta com uma colher (de sopa) cheia de Dolomita e metade do volume de água. Aplique no local, após 15 minutos molhe o local até remover toda a pasta. Aplique azeite de oliva para hidratar, coloque uma meia e durma assim. Sexta-feira, 26 Fevereiro, 2010 Anônimo disse... comecei faser um curso de modelo e a prof disse para tomar meia colherinha de cha de dolomita 3 veses ao dia pois ajuda no crescimento...
  • 12. mas eu fiquei em duvida se devo tomar . queria saber se a dolomita é segura de tomar, se não fas mal a saude ou se pode traser algum problrma como engordar alem de crescer. espero respostas bjoos Sábado, 27 Fevereiro, 2010 Mara Salvador disse... Olá Bom dia, Estou tomando o Dolamita fezem 02 dias e me sinto melhor. Minha pergunta e a seguinte:minha mão sofre muito com reumatismo avançado, artrose e outros males dos ossos,tam tem pressão alta, ela tem 79 anos pode fazer uso do Dolamita? sem poblemas Segunda-feira, 01 Março, 2010 Marcia disse... A Dolomita tem boa atuação como analgésisco (age na dor) e anti-espasmódico (age na cólca). Sábado, 06 Março, 2010 Marcia disse... A suplementação oral, em pó ou comprimido, é em média de 3g por dia. Sábado, 06 Março, 2010 Marcia disse... A dolomita não faz mal à saúde e não engorda. Sábado, 06 Março, 2010 Marcia disse... Tudo bem Mara? Sua mãe pode fazer uso de Dolomita, sem problemas. Sábado, 06 Março, 2010 Anônimo disse... Oi, gostaria de saber se posso usar Dolomita para acabar com as minhas acnes, tenho acnes e cravos que inflamam Quarta-feira, 10 Março, 2010 Carina disse... Olá Marcia! queria saber como se usa dolomita para clarear a pele?!
  • 13. bjoos Quinta-feira, 11 Março, 2010 Patricia Ribeiro disse... Oi Marcia. Boa Tarde! Tenho uma amiga de 29 anos que está internada e respirando por aparelhos há quase um mês. Sempre teve saúde mas do nada, começou com dor de cabeça e paralizou todo o corpo, prejudicando a respiração. Os médicos ainda não sabem o que ela tem. Será que se passássemos nela o pó de Dolamita ajudaria??? Aguardo anciosamente sua resposta, Desde de já agradeço e gostaria de saber como e onde consigo a Dolamita. Patricia Ribeiro. São Paulo(SP). Obrigada. Sábado, 13 Março, 2010 Rita de Cássoa disse... Olá, Márcia, Você parece muito parcimoniosa e conhecedora de tratyamentos naturais. Peço sua ajuda: Tenho atrite reumatóide, há cerca ded um ano, surigu com uma pneumonia e dores imcapacitantes nasarticulações além de inchaços. A pneumonia curei de pois de 15 dias de internação e iniciei um tratamento com 20 mg decortisona, metotrexato, hidroxiloroquina, cálcio com vit. D, ácido fólico, e por minhaconta, tomo torsilax direto por causa das dores. Atualmente estou com 0,5 mg de cortisona, porém abandonei temporariamente os medicamentes (há cerca de 2 meses) por serem muito caros e nã tenho condições atualente de co´prar. Ocorre que meus cotovelos estão inchados, e não consigo mais estendê-los, meus braços estão emforma deL, praticamente. Uso bls ade água quente para aliiar a dor. Tenhomedo de ficar deformada. Vc já ouviru falar na semente de sucupira? (12 sementes quebrs emumfrasco debitônico fontoura maceerando por 15 dias e depois tomar 1 colher de chá ded manhã eoutraà noite) Ainda não experimentei. Será que resolve? Usei no meu cão que tem40 kg e sofre dee displasia coxo femural e (pasme!) está dando resultado positivo mesmo!!. Agora a principal pergunta. Deste jeito que estou, com os cotovelos inchados, com os beraços incapacitados, posso tomar a dolomita? Como? em emplasto ou via oral? Não agravaria a calcificação da deformidade atualmente? POR FAVOR,ME RESPONDAASSIMQUE PUDER, SUA AJUDA SERÁ DE GRANDEVALIA. Deus lhe abençoe e continue propagando o bem, sempre. "Toda vida existe prá iluminar o caminho de outras vidas que a gente encontrar" (Milton nascimento) Terça-feira, 16 Março, 2010 Luciana SonhoS Coloridos disse... Oiii...menina mas que maravilha... Conheci a dolomita somente agora através da minha irmã...Ela está se sentindo bem melhor
  • 14. oa caroços que tinha nas juntas sumiram e no local fkou roxo...não tem mais dor...Xau e bjos Domingo, 28 Março, 2010 megabr disse... Oi Marcia, Gostaria de saber se a Dolomita pode ser usada no caso de metatarsalgia ou neuroma de morton. Já fiz vários tratamentos e os médicos indicam ciruriga, mas não posso fazer. Se é possível, como devo utilizar. abraços e muito obrigada. catharina Domingo, 28 Março, 2010 marcia gomes disse... ola, Marcia posso fazer o uso da dolomita para ulcera gastrica, estou também com h.pillory por favor me ajude sou muiiiiiiiito ansiosa e nervosa diga o q eh bom. atenciosamente marcia gomes Quarta-feira, 07 Abril, 2010 Jussara disse... Olá, Marcia, Muito bom o seu blog, vou favoritar. Gostaria de saber se vc teria alguma marca confiável de dolomita para indicar e/ou algum site onde posso comprá-la. Na minha cidade eu não encontrei. Uma pergunta: ouvi falar que ela ajuda no clareamento de manchas. É verdade? Obrigada e parabéns pelo blog! Quinta-feira, 15 Abril, 2010 claudete disse... Claudete sapucaia,marcia tenho fungos nas unhas fiz tratamento por 4 mes e nao tive men um resultado ,gostaria de saber se a um tratamento com dolamita,e como devo usar dolamita para curala,obrigada. Sexta-feira, 16 Abril, 2010 Marcia disse... Para fungos nas unhas faze uma pasta com: Dolomita em pó e Água. Procedimento: Pôr uma quantidade de pó na vasilha de acordo com a região a ser tratada, e ir adicionando a água aos poucos até formar uma pasta homogênia. Aplique nas Mãos, coloque luvas e prenda com fita adesiva ou faça a pasta, coloque em um saco plástico e envolva-o na mão e alise espalhando por completo. Sábado, 24 Abril, 2010
  • 15. Marcia disse... A dolomita trata acnes, cravos e promove regeneração celular. Sábado, 24 Abril, 2010 Petrônio disse... Tenho uma queloide na cabeça proximo ao pescoço, a dermatologista me informou que é devido a fuliculite, gostaria de saber como tratar com a dolomita. No aguardo. Petronio Quarta-feira, 12 Maio, 2010 Anônimo disse... Oi Marcia, gostaria de saber se a dolomita atua na visão, ou se vc tem alguma indicação natural para dificuldades com a visão para longe; perto esta ótimo. Tenho usado só o magnésio para coluna, agora vou usar a dolomita para ver seus resultados no calcio visto que já tenho 44 anos, jogo bola e tenho dores musculares e tendoes que não era normal quando mais jovem. Fico esperando sua resposta abraçõs. Que Deus esteja convosco. Quinta-feira, 27 Maio, 2010 Anônimo disse... Marcia, Meu avô teve uma AVC há um ano e está acamado desde então. Ele sente muitas dores nas articulaçoes e na área da cintura. Ele pode tomar Dolomita e fazer o cataplasta? Em que quantidade e frequencia? Obrigada. Flavia Domingo, 30 Maio, 2010 Cynthia disse... No caso de cólicas menstruais e fluxo intenso, a dolomita deve ser ingerida diariamente ou na semana pré? Em qual quantidade? obrigada, Cynthia Quarta-feira, 02 Junho, 2010 sandrinha disse... vou começar a tomar....obrigada.sandra Domingo, 06 Junho, 2010 juliana disse... Não só trata acne, cravos etc... como tambem clarea inclivelmente a pele. Melhor que qualquer clareador do mercado. Conheço a dolamita a bastante tempo e achei bem interessante o blog e tirei ainda mais informações que não sabia sobre a dolamita. Terça-feira, 15 Junho, 2010 Lulinz disse...
  • 16. Olá, comecei a tomar dolomita em pó e senti q ativou meu ácido úrico, como posso fazer para continuar tomando ? Segunda-feira, 21 Junho, 2010 Marcia disse... Para clarear a pele pode-se usar a Dolomita adicionada de água ou soro para o uso em pasta, pois assim adquire uma textura cremosa muito delicada, que favorece um efeito mais eficaz. Tem uma ação penetrante nos poros, neutralizando rapidamente a acidez da área aplicada. Por isso o resultado imediato é percebido. Uma camada fina da pasta de Dolomita é suficiente para produzir bons resultados. Sexta-feira, 09 Julho, 2010 Marcia disse... Olá Patrícia! Creio que você não deve usar a Dolomita enquanto não souber o diagnóstico de sua amiga. A Dolomita deve ser adquirida em locais de confiança. Aqui em São Paulo eu o compro no SELS- Serviço Educacional Lar e Saúde. Sexta-feira, 09 Julho, 2010 Marcia disse... Olá Rita! A semente de sucupira é indicada como depurador do sangue, excelente para articulações, combate úlceras, gastrites, ácido úrico, aftas, amidalite, artrite, artrose, asma, blenorragia, dermatoses (manchas na pele), dor espasmódica, diabete, rouquidão, sífilis, hemorragias, vermes intestinais, inflamações no útero e ovário. É também um reconhecido anticancerígeno. Você pode utilizar a Dolomita como emplastro ou por via oral. Sexta-feira, 09 Julho, 2010 Marcia disse... A dolomita pode ser usada em caso de metatarsalgia aplicando cataplasmas nas áreas doloridas e tomando três vezes ao dia. Sexta-feira, 09 Julho, 2010 Marcia disse... A Dolomita pode ser usada em casos de úlcera gástrica e nervosismo. Para H. Pylori o melhor é ingerir brócolis. Quanto à ansiedade sugiro a leitura do artigo: Música- mais qualidade de vida- (inserido neste blog). Sexta-feira, 09 Julho, 2010 Marcia disse...
  • 17. Olá Jussara! Compro meus suplementos no site www.corpoperfeito.com.br, pois os produtos deles são de confiança. A Dolomita ajuda no clareamento de manchas. Sexta-feira, 09 Julho, 2010 Marcia disse... Olá Petrônio! Para cada colher de água, coloque duas de dolomita. Assim que formar uma pasta em quantia suficiente para cobrir o quelóide, coloque-a sobre ele. Sexta-feira, 09 Julho, 2010 Marcia disse... Não há pesquisas científicas que confirmem a ação da Dolomita no tratamento da visão. O melhor tratamento que conheço é com exercícios oculares e o óculos PinHole. Sexta-feira, 09 Julho, 2010 Marcia disse... Para dores nas articulações aplicar cataplasmas nas áreas doloridas e tomar três vezes ao dia. A suplementação oral, em pó ou comprimido, é em média de 3g por dia. Sexta-feira, 09 Julho, 2010 Marcia disse... Em caso de dismenorréia (cólica menstrual) e fluxo intenso a Dolomita pode ser ingerida diariamente pela manhã pelo simples fato da pessoa estar em jejum e assim a absorção ser mais rápida. A suplementação oral, em pó ou comprimido, é em média de 3g por dia. Sábado, 10 Julho, 2010 Marcia disse... Olá Lulinz! Substitua a ingestão oral pelo banho com dolomita. Sábado, 10 Julho, 2010 Ju disse... Olá Márcia!! Tomo a dolomita em pó toda manhã em jejum. 1 colher de chá em água. Tá correto? posso tomar a noite também? me disseram que não deveria tomar o pó, que deveria deixar assentar primeiro? Poderia tirar estas dúvidas? Grata Domingo, 11 Julho, 2010 Mery disse...
  • 18. Olá Márcia, Minha filha de 15 anos tem Diabetes tipo 1. A dolomita pode ajuda-la? como? Obrigada. Segunda-feira, 12 Julho, 2010 Anônimo disse... Olá Marcia,as informações que voce passou são ótimas!Nao sabia exatamente aonde conseguir a dolomita,procurei no Mundo Verde e acheio o Dolomag(a domolita do tiaraju).Eu moro no RJ.Você sabe me dizer se ele é puro?Quero utilizar a dolomita para tirar manchas do rosto,posso usar esse que comprei?Obrigada desde já. Sábado, 17 Julho, 2010 Brunna disse... Olá, Márcia! parabéns pelo sucesso do blog. Gostaria de saber a maneira correta da aplicação no rosto. O antes, o depois e o período dela no rosto. Aguardo anciosamente! Grata, Brunna Oliveira. Domingo, 25 Julho, 2010 paty disse... ola boa tarde tenho bursite e gostaria de saber como usar a dolomita. minha mae tem hipertensao, problemas nos rins e bico de papagaio, dor na coluna, e dor no abdome. voce poderia me informar os tratamentos para os problemas acima. obrigada paty Segunda-feira, 26 Julho, 2010 Marcia disse... Você pode tomar o pó dissolvido no suco ou no leite duas vezes por dia. Sábado, 07 Agosto, 2010 Marcia disse... Para diabetes pode ser usado via oral, em média de 3g por dia. Sábado, 07 Agosto, 2010 Anônimo disse... MARCIA, MEU NETO TEM 6 ANOS E TEM RINITE E SINUSUTE. POSSO FAZER APLICAÇÃO DE DOLOMITA? COMO DEVO FAZER? QUAL A MEDIDA? OBRIGADA NILZA Sexta-feira, 20 Agosto, 2010 Marcia disse...
  • 19. Os produtos do Mundo Verde são muito bons. Tenho certeza que se utilizar nas manchas do rosto terá resultado. Sábado, 21 Agosto, 2010 Marcia disse... A maneira correta de aplicar Dolomita no rosto é colocar em um recipiente de vidro ou cerâmica duas colheres (de sopa) da Dolomita peneirada em uma peneira de malha bem fina para a retirada de grãos maiores, adicionar uma colher (de sopa) de soro fisiológico ou água mineral ou água filtrada. Misture com uma espátula de madeira até formar uma pasta nem muito dura e nem muito mole. Esta pasta é a Máscara Facial de Dolomita, também chamada de Máscara de Porcelana. Aplique uma camada da Máscara no rosto e deixe agir até que seque por completo (cerca de 40 minutos). Remova com água aplicando uma esfoliação suave. Finalize com a aplicação de um Hidratante. Repita este procedimento uma vez por semana. Para resultados mais rápidos este procedimento poderá ser repetido diariamente desde que a esfoliação seja aplicada no máximo duas vezes por semana. Sábado, 21 Agosto, 2010 Marcia disse... Tudo bem Paty? Para bursite aplicar cataplasmas nas áreas doloridas e tomar três vezes ao dia. Quanto às patologias de sua mãe, ela pode fazer uso externo da Dolomita. Sábado, 21 Agosto, 2010 Marcia disse... Para rinite e sinisute colocar uma colher (chá) de dolomita em pó num copo de salmoura, o que aumenta o efeito antiinflamatório e analgésico. Devem ser aplicadas duas a 3 gotas em cada narina, duas a 4 vezes ao dia. Sábado, 21 Agosto, 2010 cristiano disse... Oi marcia, tenho tendinite no polegar sera que o uso da dolomita me ajudaria ? Terça-feira, 24 Agosto, 2010 Anônimo disse... oi Marcia,gostei mtos desse tratamento com a dolomita,meu pai de tem problema nos rins eu gostaria de saber se a dolomita é indicado para esse problema e como deve ser usada!! obrigada Terça-feira, 24 Agosto, 2010 Anônimo disse... oi..eu gostaria de saber se a dolomita serve para tratamento de dores nos rins,preciso saber urgentemente!!! obrigada
  • 20. Quarta-feira, 25 Agosto, 2010 Marcia disse... Sim, a dolomita atua na terapia para tendinite. Sexta-feira, 03 Setembro, 2010 Marcia disse... Para problemas nos rins o ideal é fazer uso externo da Dolomita. Sexta-feira, 03 Setembro, 2010 Marcia disse... Para dores nos rins a dolomita poderá ser usada como cataplasma. Sexta-feira, 03 Setembro, 2010 nilza disse... boa tarde marcia, qtos comprimidos devo tomar ao dia prá ajudar na reposição do calcio? a dolomita prende o intestino? muito obrigada e que o Senhor te abençoe. Quarta-feira, 08 Setembro, 2010 cinthia disse... marcia, fiz uma cesariana em setembro de 2009. quando sarou, deu queloide. a dolomita pode ser usada no meu caso ou á é tarde demais... Quinta-feira, 09 Setembro, 2010 Anônimo disse... ola gostaria de saber se a dolamita é bom para acne? Quinta-feira, 09 Setembro, 2010 Anônimo disse... Márcia e para acabar com o chulé como devo preparar a Dolomita? Obrigada Sexta-feira, 10 Setembro, 2010 Marcia disse... Em média, 3g por dia. Não há pesquisas científicas que comprovem que a dolomita prenda o intestino. Sábado, 18 Setembro, 2010 Marcia disse...
  • 21. Tudo bem Cinthia? Sim, a dolomita pode ser usada no quelóide da cesariana. Sábado, 18 Setembro, 2010 Marcia disse... Sim, a dolomita trata acnes. Sábado, 18 Setembro, 2010 Marcia disse... Para eliminar o odor ruim dos pés aplique a DOLOMITA em pó seco, renovando-o para perfeita utilização das propriedades cicatrizantes e absorventes dos minerais. Sábado, 18 Setembro, 2010 Bia disse... Olá Marcia,meu marido esta com bursite, pelo que vi esse cataplasma é indicado para o problema.gostaria de saber como se prepara,ou se compra pronto . E se te algum problema ele estar toamando tanto remedio para aliviar as dores. Obrigada. Terça-feira, 28 Setembro, 2010 João Carlos Cordeiro disse... Olá Márcia .. a Dolomita é boa para diminuir a obesidade ? Tenho problema de hipotireoidismo .... Outra coisa, sempre ouvi falar que tem que ser usada junto com o Vinagre de Maçã .. é verdade ? Obrigado e parabéns pelo blog .. Segunda-feira, 04 Outubro, 2010 Marcia disse... Para fazer o cataplasma, pôr uma quantidade de pó na vasilha de acordo com a região a ser tratada, e ir adicionando a água aos poucos até formar uma pasta homogênea. Os medicamentos devem ser usados apenas quando necessário, mas a aplicação do cataplasma diminuirá as doses e a frequência dos analgésicos. Sábado, 09 Outubro, 2010 Marcia disse... A Dolomita não atua no emagrecimento, mas o Magnésio é um dos mais importantes nutrientes minerais e está envolvido em mais de 300 reações enzimáticas no corpo. Ele possui um papel fundamental nas dietas, inclusive de emagrecimento, pois atenua os diversos sintomas desagradáveis que acompanham o processo.
  • 22. A Dolomita pode ser diluída em sucos ou leite, mas também pode ser usada com vinagre de maçã. Sábado, 09 Outubro, 2010 Anônimo disse... Olá Marcia... Meu nome é Paulo, e gostaria de saber onde posso encontrar informações cientificas sobre a dolomita que não seja em sites??? Abraços Quinta-feira, 14 Outubro, 2010 Marcia disse... MILWARD-DE-ANDRADE, R.; CRUZ, O. J. & DUTRA, R. M. A. 1984 Bloqueio da ovogênese de Biomphalaria tenagophila (d'Orbigny, 1835) com termofosfato magnesiano. In: Resumos XI Congr. Brasil. Zoologia, pp. 5354. Belém, PA, 12-17/fev./1984. MILWARD-DE-ANDRADE, R. R. & GRAULT, C. E. - 1984 Bloqueio da ovogênese de Biomphalaria glabrata (Say, 1818), em laboratório. In: Resumos, XI Congr. Brasil. Zoologia, pp. 54-55. Belém, PA, 12-17/fev./1984. MILWARD-DE-ANDRADE, R. & CRUZ, O. J. - 1984 -Ação bloqueadora de MgC12 sobre a ovogênese de Biomphalaria glabrata (Say, 1818). In: Resumos, XI Congr. Brasil. Zoologia, pp. 56. Belém, PA, 12-17/fev./1984. MILWARD-DE-ANDRADE, R.; GRAULT, C. E. & DUTRA, R. M. A. 1984 Controle experimental da ovogênese de Biomphalaria glabrata (Say, 1818) e sua possível aplicação na natureza. In: Resumos, XI Congr. Brasil. Zoologia, pp. 57-58. Belém, PA, 12-17/fev./84. MILWARD-DE-ANDRADE, R. - 1984 - Relação existente entre a natureza do substrato e a reprodução de Biomphalaria glabrata (Say, 1818), em laboratório. In: Resumos, XI Congr. Brasil. Zoologia, pp. 58-59. Belém, PA, 12-17/fev./1984. MILWARD-DE-ANDRADE, R.; SOUZA, M. B. & PARANHOS, M. A. S. - 1986 - Infecção experimental de camundongos albinos com cercárias de Schistosoma mansoni Sambon, 1907, previamente submetidas a ação de termofosfato magnesiano. In: Resumos, 38ª. Reunião Anual SBPC, Supl. 38(7): 989. Curitiba, PR. MILWARD-DE-ANDRADE, R. & CRUZ, O. J. - 1986 -Observação preliminar dos efeitos do termofosfato magnesiano sobre populações naturais de Biomphalaria glabrata (Say, 1818), em Sumidouro, RJ. In: Resumos, 38ª. Reunião Anual SBPC, Supl., 38(7): 705. Curitiba, PR. MILWARD-DE-ANDRADE, R.; MILWARD-DE-ANDRADE, C. R. V. & CRUZ, O. J. - 1987 - Utilização de dolomita pulverizada na criação de Biomphalaria glabrata, em laboratório. In: Resumos, Inter. Symposium on Schistosomiasis, Rio de Janeiro, October 25-30, 1987.
  • 23. WHO - 1982 - Titanium. Environmental Health Criteria 24. IPCS, Internat. Programme on Chemical Safety. 68pp., WHO/ OMS, Geneva. Cordeiro, Ana Patrícia Barros; Moreira, Lília Maria Azevedo. Título: Proliferação celular e quebras cromossômicas em células submetidas à ação da Dolomita brasileira (Gran-White) in vitro / Cellular proliferation and structural cromosomal aberrations in cells submitted to the action of Brazilian dolomita (Gran-White) in vitro Fonte: Rev. ciênc. méd. biol = J. med. biol. sci; 3(2):181-187, jul.-dez. 2004. ilus, graf. HARRISON, A. D. et al. The effect of a high magnesium to calcium ratio on the egg-laying rate of an aquatic planorbid snail, Biomphalaria pfeifferi. Ann. trop. Med. Parasit., 60:212- 4, 1966. NDUKU, W. K. & HARRISON, A. D. Calcium as limiting factor in the biology of Biomphalaria pfeifferi (Krauss). Ann. trop. Med. Parasit., 49: 143-70, 1976. Sábado, 16 Outubro, 2010 Anônimo disse... Já tinha conhecimentos sobre a dolomita, mas como posso fazer um tratamento para hemorróida?Pois sofro muito fica externa não sangra mais encomoda. Domingo, 24 Outubro, 2010 Anônimo disse... Olá Márcia, Comprei Gran White e estou tomando os comprimidos, mas em uma busca pela internet percebi que não há registro na Anvisa desse produto. Saberia me dizer o motivo? Obrigada Andrea Quinta-feira, 28 Outubro, 2010 Marcia disse... Porque é um produto sem contra-indicações, natural e artesanal, isento de registro ANVISA - Resolução RDC 278 / 2005. Sábado, 30 Outubro, 2010 Marcia disse... Para hemorróidas- colocar a argila com um pouco de água, misturar bem até formar um barro liguento, não usar metal para isso. Colocar em cima de um pano fino uma fina camada de barro preparado com argila, de ½ cm a 2 cm de espessura, não mais porque barro precisa esquentar com o calor do corpo. Aplicar diretamente em cima da parte do
  • 24. corpo afetada, ou então se estiver em carne viva, colocar antes sobre a ferida uma folha de couve em seguida o barro por cima. Amarrar um pano ao redor ou prender com fita adesiva, etc. Deixar pelo menos durante 1 hora esta cataplasma de barro (assim é chamada). Tomar um banho ou passar pano úmido para tirar. Sábado, 30 Outubro, 2010 Flavia disse... Olá,Márcia.Eu tenho muitas manchas de acne no rosto,braços,costas,pernas e no bumbum,gostaria de saber se a dolomita serve para o meu caso,se servir, como é a aplicação,quanto tempo ou se pode ficar à noite inteira,se posso fazer todos os dias,etc...Ah,você conhece óleo de pracaxi?Esse óleo também ajuda nas manchas,será que poder usar c/a dolomita?Espero anciosamente pela resposta.Obrigada!Flávia Terça-feira, 02 Novembro, 2010 Marcia disse... A maneira correta de aplicar Dolomita para manchas é colocar em um recipiente de vidro ou cerâmica duas colheres (de sopa) da Dolomita peneirada em uma peneira de malha bem fina para a retirada de grãos maiores, adicionar uma colher (de sopa) de soro fisiológico ou água mineral ou água filtrada. Misture com uma espátula de madeira até formar uma pasta nem muito dura e nem muito mole. Aplique uma camada da Máscara sobre as manchas e deixe agir até que seque por completo (cerca de 40 minutos). Remova com água aplicando uma esfoliação suave. Finalize com a aplicação de um Hidratante. Repita este procedimento uma vez por semana. Para resultados mais rápidos este procedimento poderá ser repetido diariamente desde que a esfoliação seja aplicada no máximo duas vezes por semana. Você pode usar o óleo de Pracaxi ao mesmo tempo que usa a Dolomita. Sexta-feira, 12 Novembro, 2010 Anônimo disse... boa tarde marcia, tenho um cisto epidermico no braço. O uso da dolomita daria algum resultado. como usar? obrigada nilza Quinta-feira, 18 Novembro, 2010 Regina disse... Ola.... tenho manchas de sol no rosto....e me ensinaram a usar dolomita em po misturada com algum creme...fazer uma esfoliação diaria....isso esta certo?? mas pesquisando descobri seu blog...e gostaria de saber tb se a dolomita é bom para OSTEOMIELITE..tenho no pulso...ja fiz varias cirurgias....de vez em qdo ainda doi...sera que a dolomita é boa?? obrigada...
  • 25. Segunda-feira, 22 Novembro, 2010 Anônimo disse... Olá Márcia! Tenho duas rugas de expressão na testa que me incomodam muito. Me deixam com expressão de macaco. São rugas profundas. Horríveis. Tenho problemas psciológicos por causa disso. Chego até evitar ficar em locais muito públicos. Me ajude por favor. Será que a aplicação de Dolomita nestas rugas de expressão vão me ajudar a ter uma face melhor? Como seria a aplicação da Dolomita nestas rugas para ter um resultado que mude o meu astral. Espero ansiosamente a tua resposta. Um grande abraço. Que Deus te abençoe! Sábado, 27 Novembro, 2010 Anônimo disse... Parabens Márcia...conheci a dolomita em cápsulas indicada por um médico naturalista. Me senti muito bem quando tomei.Não tomo mais meu remédio diário para gastrite, me sinto disposta, embora esteja com problemas de esporão. Poderia me ensinar como usa-la em pó para uso lcal e se ajudaria para isso tambem? Muito obrigada. Sexta-feira, 03 Dezembro, 2010 Marcia disse... Não há pesquisas científicas que comprovem que a dolomita atue em casos de cisto epidérmico. Sábado, 11 Dezembro, 2010 Marcia disse... Olá Regina! A maneira correta de aplicar Dolomita para manchas é colocar em um recipiente de vidro ou cerâmica duas colheres (de sopa) da Dolomita peneirada em uma peneira de malha bem fina para a retirada de grãos maiores, adicionar uma colher (de sopa) de soro fisiológico ou água mineral ou água filtrada. Misture com uma espátula de madeira até formar uma pasta nem muito dura e nem muito mole. Aplique uma camada da Máscara sobre as manchas e deixe agir até que seque por completo (cerca de 40 minutos). Remova com água aplicando uma esfoliação suave. Finalize com a aplicação de um Hidratante. Repita este procedimento uma vez por semana. Para resultados mais rápidos este procedimento poderá ser repetido diariamente desde que a esfoliação seja aplicada no máximo duas vezes por semana. Não há pesquisas científicas que comprovem que a dolomita atue em casos de Osteomielite. Sábado, 11 Dezembro, 2010 Marcia disse... A dolomita serve para amenizar rugas de expressão facial. Para isso pode-se usar a Dolomita adicionada de água ou soro para o uso em pasta, pois
  • 26. assim adquire uma textura cremosa muito delicada, que favorece um efeito mais eficaz. Tem uma ação penetrante nos poros, neutralizando rapidamente a acidez da área aplicada. Por isso o resultado imediato é percebido. Uma camada fina da pasta de Dolomita é suficiente para produzir bons resultados. Sábado, 11 Dezembro, 2010 Marcia disse... Não há pesquisas científicas que confirmem a ação da Dolomita no tratamento para esporão. Sábado, 11 Dezembro, 2010 vandete disse... Para ESPORão de calcanha; 3 dentes de alho esmigalhado, com casca, e um pouco de oleo de Oliva. Fazer uma pasta,amarre no calcanhar ao se deitar por 3dias. Bulsite de quadril, eu fiquei boa com o cha da sucupira depois de quase 8 meses tomando. Os médicos não curam com certeza. Assista o Site do programa de entrevista do (Jô Soares com o Juca de Oliveira), e peque a receita certinha.Sou testemunha viva. Andei de bengala por uns 2 anos, e Graças a Deus e a sucupira estou boa. Agora continuo tomando o chá da sucupira e a dolamita para controlar o ácido úrico, e melhorar cada vez mais ostiopenia, artrite, ets. Parabens Márcia por esse blog maravilhoso. gostaria que vc entrasse no meu blog de cordel vandetepoemaBlogspot.com Boas Festas. Segunda-feira, 13 Dezembro, 2010 Anônimo disse... marcia tenho uma foliculite queloidiana da nuca e tenho tbm hernia cervical,toraxica e lombar e gostaria de saber como uso a dolomita nesses casos att madson Sexta-feira, 24 Dezembro, 2010 Marcia disse... Não há pesquisas científicas que confirmem a ação da Dolomita no tratamento para foliculite queloidiana da nuca e hérnias cervical, torácica e lombar. Sábado, 25 Dezembro, 2010 Anônimo disse... oi, Marcia Tenho osteoporose e tomo uma colherinha de dolomita por dia. O medico receitou citrato de cálcio mais vitamina D, 6oo mg.Essa suplementaçao me causa constipação. Em vez de toma-la poderia aumentar o consumo da dolomita para 2 colherinhas?Bjos, o Quarta-feira, 19 Janeiro, 2011
  • 27. Marcia disse... Ao invés de aumentar o consumo de dolomita faça o suco abaixo. É eficiente e uma DELÍCIA!! INTESTINO FELIZ Na noite anterior, deixe duas colheres de sopa de sementes de linhaça em água. Na manhã seguinte coloque as sementes hidratadas no liquidificador, acrescentando uma boa fatia de mamão, uma banana, uma maçã, três ameixas secas sem caroço e água a gosto. Modo de Fazer: Bata tudo e sirva imediatamente. Sábado, 22 Janeiro, 2011 Helba disse... Ola Marcia, Descobri a dolomita, procurando receita de mascara facial, então comprei e comecei a usar.....logo depois encontrei o seu blog e comecei a dar pra minha mãe tomar, ela tem 80 anos e sofre de osteoporose, ja fraturou diversas vezes o braço e por ultimo teve fratura de femur, sera que ameniza a osteoporose de minha mãe .... coloco a dolomita no cafe da manha e no lanche da tarde (adiciono junto ao leite) esta certo? Segunda-feira, 24 Janeiro, 2011 Marcia disse... A Dolomita atua na osteoporose e pode ser adicionada ao leite. Sábado, 29 Janeiro, 2011 geusa disse... ola Marcia, gosto muito do seu blog moro em SC em 2008 conheci a dlomita d. Kanyo, comecei a fazer uso e a revender não só a dolomita como cinco produtos exelentes feito com ela tenho certeza que vc se ainda não conhece deveria conhecer, gel de massagem com dolomita arnica e silicone, otimo para dores musculares,loção para os pés com uréia e dolomita para rachaduras, micoses,mascara facial e locão hidratante,eo sabonete intímo que é um sucesso todos feitos com dolomita em clinica especializada tm registro tudo direitinho eo seu blog me deu segurança de trabalhar com a dolomita bj muuuito obrigada. Terça-feira, 15 Fevereiro, 2011 Anônimo disse... Olá ! Comecei utilizar dolomita no rosto para rosacea, vc. já observou melhora nesses casos ou teria outro tratamento para indicar ? Art. Carraro Sábado, 19 Fevereiro, 2011
  • 28. Andrea disse... OLá!! Já havia lido esse blog e fiz vários usos da dolomita. Principalmente para gengivite. Gostaria de saber se há possibilidade do uso da dolomita para tratamento de hiperidrose (sudorese excessiva). Agradeço mto a atenção. OBrigada Quinta-feira, 24 Fevereiro, 2011 Anônimo disse... Oi Marcia! O texto ficou muito bom, obrigado pelas informações preciosas. Gostaria de perguntar no caso da hemorroida, qual a indicação. Abraço! Quinta-feira, 24 Fevereiro, 2011 Marcia disse... Não há pesquisas científicas que confirmem a ação da Dolomita no tratamento para Rosácea. Instituir hábitos de vida e alimentares saudáveis faz parte da terapêutica. Sem uma nutrição e hidratação adequadas, a pele torna-se sem brilho, desidratada, flácida e envelhecida precocemente. Dê preferência ao consumo de alimentos orgânicos, frescos, fáceis de digestão, ricos em fibras e à água de boa qualidade. O uso regular de azeite extra virgem de oliva faz bem à saúde e propicia maciez e brilho à pele. Evitar alimentos empacotados, congelados, processados e tratados quimicamente, pois são mal digeridos pelo organismo e aumentam a produção de toxinas que se acumulam no sangue, nos órgãos e nos tecidos, prejudicando a saúde geral e a beleza da pele. Os vegetais de folhas verde-escuras são bons para a saúde, pois são ricos em vitaminas, minerais (ferro, cálcio e outros) e anti-radicais livres. Preferir frutas e legumes naturalmente adocicados. Os vegetais e as frutas de cor roxa, vermelha, amarela e laranja, assim como as leguminosas, os grãos integrais, amêndoas e castanhas são também extremamente benéficos à saúde. Suco puro de frutas doces como uva, amora, ameixa roxa, melão, melancia, pêra madura, maçã são excelentes para a pele. O uso moderado de especiarias tais como curry, cominho e gengibre estimulam e melhoram a digestão, nutrem a pele e removem as toxinas. Evitar frituras e preparação de vegetais em fornos de microondas, pois esses procedimentos destroem cerca de 85% das propriedades nutricionais e anti-oxidantes do alimento. Manter o estresse emocional sob controle com a prática regular de Pilates. Sexta-feira, 25 Fevereiro, 2011 Marcia disse... Não há pesquisas científicas que confirmem a ação da Dolomita no tratamento para Hiperidrose. Sexta-feira, 25 Fevereiro, 2011
  • 29. Marcia disse... Para hemorróidas- colocar a argila com um pouco de água, misturar bem até formar um barro liguento, não usar metal para isso. Colocar em cima de um pano fino uma fina camada de barro preparado com argila, de ½ cm a 2 cm de espessura, não mais porque barro precisa esquentar com o calor do corpo. Aplicar diretamente em cima da parte do corpo afetada, ou então se estiver em carne viva, colocar antes sobre a ferida uma folha de couve em seguida o barro por cima. Amarrar um pano ao redor ou prender com fita adesiva, etc. Deixar pelo menos durante 1 hora esta cataplasma de barro (assim é chamada). Tomar um banho ou passar pano úmido para tirar. Sexta-feira, 25 Fevereiro, 2011 Daniele disse... olá Márcia,meu nome é Daniele e descobri a Dolomita em uma loja de produtos naturais eu faço uso da mesma a 7 dias eu quero saber se realmente a Dolomita atua na má circulação estou com muitos vasinhos e algumas varizes tomo duas colheres de chá de Dolomita misturadas em um copo com água ñ sei se está correta essa dosagem e quero saber também se Dolomita é bom pra ajudar a amenisar a aparência de cicatrizes e como posso utilizá-la pra isso e tenho muitas marcas antigas de espinhas e manchas no rosto como posso usar a Dolomita nesse caso e para fungo nos pés Dolomita é bom se for como eu a utilizo.Desde já agradeço! Sábado, 26 Fevereiro, 2011 Mariângela disse... Estou com necrose avascular da cabeça do fêmur, gostaria de saber se a dolomita ajudaria nessa patologia, obrigada! Segunda-feira, 28 Fevereiro, 2011 Vered disse... Márcia, para problemas como bursite, pode-se fazer somente o uso oral da dolomita? A dolomita em pó é só para uso externo? E quem tem problema de osteoporose, tireóide, triglicérides, colesterol e varizes, ñ tem contra-indicação o uso da mesma? Obrigada. Terça-feira, 01 Março, 2011 Tamara disse... Olá Márcia, meu nome é Tamara... meu pai vai fazer hemodiálise, gostaria de saber se tem alguma solução com problemas nos rins dele com a Dolomita??? Se tiver gostaria que me informasse como fazer o tratamento... Para o meu caso, a Dolomita também é boa pra insônia e hipertensão?!Como devo tomar, em pó por exemplo... Tem uma casa na Zona Cerealista em SP, Casa Roots , que vende por quilo... será confiável tambèm?? Meus parabéns pelo seu trabalho, você é nosso anjo da cura aqui na terra!!!Muito bonito esse seu trabalho!!! Terça-feira, 01 Março, 2011
  • 30. Marcia disse... A Dolomita ameniza manchas faciais. A maneira correta de aplicar Dolomita no rosto é colocar em um recipiente de vidro ou cerâmica duas colheres (de sopa) da Dolomita peneirada em uma peneira de malha bem fina para a retirada de grãos maiores, adicionar uma colher (de sopa) de soro fisiológico ou água mineral ou água filtrada. Misture com uma espátula de madeira até formar uma pasta nem muito dura e nem muito mole. Esta pasta é a Máscara Facial de Dolomita, também chamada de Máscara de Porcelana. Aplique uma camada da Máscara no rosto e deixe agir até que seque por completo (cerca de 40 minutos). Remova com água aplicando uma esfoliação suave. Finalize com a aplicação de um Hidratante. Repita este procedimento uma vez por semana. Para resultados mais rápidos este procedimento poderá ser repetido diariamente desde que a esfoliação seja aplicada no máximo duas vezes por semana. Para evitar a micose nos pés o ideal é sempre secá-los muito bem, principalmente na região interdigital (entre os dedos). Se a micose já estiver instalada faça uma pasta com uma colher (de sopa) cheia de Dolomita e metade do volume de água. Aplique no local, após 15 minutos molhe o local até remover toda a pasta. Aplique azeite de oliva para hidratar, coloque uma meia e durma assim. A suplementação oral, em pó ou comprimido, é em média de 3g por dia. A dolomita poderá ser utilizada em banhos no caso de má circulação. Sábado, 05 Março, 2011 Marcia disse... Não há pesquisas científicas que confirmem a ação da Dolomita no tratamento para necrose avascular da cabeça do fêmur. Sábado, 05 Março, 2011 Marcia disse... Tudo bem Vered? Para bursite aplicar cataplasmas nas áreas doloridas e tomar três vezes ao dia. A suplementação oral pode ser em pó ou comprimido. A dolomita protege a tireóide, previne várias doenças como osteoporose e colesterol e pode ser aplicada nas varizes. Sábado, 05 Março, 2011 Daniele disse... oi Márcia,eu quero saber se posso utilizar a pasta de dolomita todos os dias para fungo nas unhas dos pés e por favor como posso utilizar a dolomita no banho para a má circulação e posso utilizar a máscara de porcelana em cicatrizes.Desde já agradeço! Sábado, 05 Março, 2011 Marcia disse...
  • 31. Tudo bem Tamara? A Dolomita atua em casos de insônia. Coloque cataplasma na nuca e na cabeça e tome um banho de imersão morno com dolomita. O suplemento via oral, em média de 3g por dia, pode ser usado como terapia complementar para hipertensão. A Dolomita não deve ser utilizada por pessoas portadoras de insuficiência renal. Sábado, 05 Março, 2011 Anônimo disse... Bom dia, Márcia. Aqui, Marcos. Email: marcossefaz@msn.com Fiz uma cirurgia de enxerto ósseo na boca para posteriormente, daqui a 6 meses, fazer implantes. Na verdade são 2 cirurgias. Uma para retirada do osso da região do Mento e outra para colocação desse osso retirado na região dos incisivos superiores, onde tinha pouca quantidade óssea. Pergunto: será que posso tomar cápsulas de Dolomita que comprei na farmácia natural ? Será que isso me auxiliaria o processo de recuperação mais rápido, sem contar que seria um complemento par fortificar os ossos ? Grato pela atenção e fica com Deus ! Segunda-feira, 07 Março, 2011 Juliana Prates disse... Juliana Prates. Oi Marcia,parabens pelo seu blog.E muito importante a divulgacao desses metodos como a dolomita para curas e tratamentos,pois so quem os utiliza sabe o bem que ele faz.Venho tomando a dolomita em po a mais ou menos 6 meses.Noto que na tpm,dores musculares e prissao de ventre tem me ajudado muito,pois sou massoterapeuta e acabo sentindo muita fadiga muscular,e ja sabia de seus muitos beneficios,indiquei a uma cliente minha,so que havia esquecido de alguns e vim pesquisar no Google e achei seu blog,fiquei impressionada comas imformacoes que seu blog me passou,pois muitas ainda nao conhecia sobre essa maravilha que e a dolomita.Obrigado.Deus ilumine voce sempre,abracos. Sábado, 12 Março, 2011 Marcia disse... Tudo bem Daniele? A pasta de Dolomita pode ser usada diariamente para fungos nos pés. BANHOS DE BANHEIRA, BACIA, BANHEIRA DE TRONCO OU HIDROMASSAGEM: Recentemente o banho com dolomita está se tornando cada vez mais difundido nas clínicas e mesmo nas residências devido ao seu fácil manuseio e seu alto teor de cálcio e magnésio. Coloca-se 250g de dolomita para cada 10 litros de água. A temperatura e a duração do banho variam conforme o caso. A máscara de porcelana pode ser utilizada em cicatrizes. Sábado, 12 Março, 2011
  • 32. Black Knight Mobil disse... Bom Dia, Marcia. Cheguei em casa hoje e minha sogra veio com um vidro de Dolomita em Comprimidos devido a dores nas pernas devido a osteoporose. procurei na net e achei seu blog, mas nenhum comentários da Dolomita em comprimidos, vocÊ ja ouviu falar? vem com 60 Comprimidos Yen Nutracêutica comercial Ltda.fica em Santo Antonio dos Pinhais fabricado por S.I.L.F. - Farmacêultico Ricardo de Araujo dos Santos.... Será que devo confia???r Terça-feira, 15 Março, 2011 Marcia disse... Tudo bem Marcos? Você pode tomar Dolomita, sim. Sábado, 19 Março, 2011 Marcia disse... Tudo bem Black? Sua sogra pode utilizar a Dolomita em comprimidos, sim. Sábado, 19 Março, 2011 MARYANE MODA INTIMA disse... OI BOM DIA,OLHAEU E MEU MARIDO ESTAMOS FAZENDO OUSO DA DOLOMITA,MAS NOSSOS ORGAOS GENITAIS ESTAO COÇANDO MUITO,MINHA VAGINA ESTA COM A PELE MACIA,MAS MUITO MACIA MESMO,A PONTO DE QUE QUANDO VOU LAVA-LÁ SE NAO TIVER CUIDADO ELA CORTA,QUER DIZER ELA ESTA MUTIO SENSIVEL,A PELE MACHUCA ATOA,DE TAO SENCIVEL,É NORMAL ESTA REAÇAO?DEVO PARAR DE TOMAR OU PODE PROCEGUIR,NAO QUERO IR AO MEDICO,NAO GOSTO,OBRIGADA ABRÇOS ELIANE Terça-feira, 29 Março, 2011 Anônimo disse... Bom dia Marcia, gostaria de saber se minha mae pode utilizar dolomita, ela faz tratamento com quimioterapia e radioterapia e, devido a radio a pele interna do seu pescoço está na carne viva.Se ela puder utilizar gostaria de saber qual é a melhor forma e onde eu encontro a dolomita. Desde já obrigada, estou no aguardo de sua resposta. Terça-feira, 29 Março, 2011 Lidia. disse... Marcia, tenho altas gastrites e Omeprazol já não me fazia efeito, então minha mãe me apresentou á dolomita e me apaixonei, principalmente pq posso tomar apenas quando tenho desconforto
  • 33. e são apenas 10 minutos pra estar livre dele! Mas desta vez é diferente... estou gravida e não sei se posso tomar normalmente a dolomita. Minha digestão anda extremamente lenta e sei que ela é ótima pra isso, mas não sei se existe alguma contra-indicação nesta situação! Vc sabe me dizer? Terça-feira, 05 Abril, 2011 Vanusa disse... Marcia, querida! por favor me diga onde encontro dolomita para comprar? Beijo Vanusa Quinta-feira, 07 Abril, 2011 Marcia disse... Não há pesquisas científicas que confirmem que o uso da Dolomita leve a prurido nos órgãos genitais. Normalmente isto é causado por candidíase e uso de açúcar branco na alimentação. Reveja seus hábitos alimentares! Sábado, 09 Abril, 2011 Marcia disse... Quem é submetido a Quimio e Radioterapia pode utilizar Dolomita porque ela atua em casos de baixa imunidade, o que normalmente está relacionado ao aparecimento de câncer. A suplementação oral, em pó ou comprimido, é em média de 3g por dia. Aqui em São Paulo encontramos Dolomita em casas de produtos naturais. Sábado, 09 Abril, 2011 Anônimo disse... Olá Márcia, Adorei este blog sobre a Dolomita e me deu muita esperança para o tratamento de PSORÍASE que meu filho tem no couro cabeludo! É possível? como é feito o tratamento? Aguardo retorno ansiosamente! Muito obrigado, Denise Quarta-feira, 13 Abril, 2011 Anônimo disse... Olá! PARA HEMORRÓIDAS INTERNAS qual o procedimento. Quarta-feira, 13 Abril, 2011 Lidia Kemper disse... Marcia, sempre usei dolomita pra gastrite, é perfeita! Agora estou gravida e gostaria de saber se posso continuar usando! Quinta-feira, 14 Abril, 2011 Marcia disse...
  • 34. Tudo bem Lídia? Não recomendo dolomita para gestantes por causa da possibilidade dela conter chumbo; o chumbo é um metal pesado que atravessa a placenta e pode prejudicar o bebê. Sábado, 16 Abril, 2011 Marcia disse... Tudo bem Vanusa? Aqui em São Paulo encontramos Dolomita em casas de produtos naturais. Sábado, 16 Abril, 2011 Marcia disse... Tudo bem Denise? Para psoríase misturando- se água à dolomita, na proporção de uma parte de água para duas de dolomita, obtém- se uma pasta homogênea. Aí é só aplicar sobre o local. Sábado, 16 Abril, 2011 Marcia disse... Para hemorróidas- Colocar a argila com um pouco de água, misturar bem até formar um barro liguento, não usar metal para isso. Colocar em cima de um pano fino uma fina camada de barro preparado com argila, de ½ cm a 2 cm de espessura, não mais porque barro precisa esquentar com o calor do corpo. Aplicar diretamente em cima da parte do corpo afetada, ou então se estiver em carne viva, colocar antes sobre a ferida uma folha de couve em seguida o barro por cima. Amarrar um pano ao redor ou prender com fita adesiva, etc. Deixar pelo menos durante 1 hora esta cataplasma de barro (assim é chamada). Tomar um banho ou passar pano úmido para tirar. Sábado, 16 Abril, 2011 Ana disse... Olá! adorei conhecer mais sobre a dolomita! Como é feito para tratamento de estrias e celulite? Quarta-feira, 27 Abril, 2011 Anônimo disse... Se há a possibilidade chumbo, não faz mal para todos? Jeane Segunda-feira, 09 Maio, 2011 Dé disse... Olá pessoal, andei acompanhando os comentários, vi que andam vendendo a dolomita por preços abusivos... eu moro em São Paulo e compro na zona cerealista no centro pelo preço de R$2,50 o kilo quem se interessar é na av. Mercúrio 216 ai vai o site: www.cerealistaarrozintegral.com.br è proximo ao mercado municipal (mercadão)
  • 35. Espero ter ajudado Abraço Domingo, 22 Maio, 2011 gracinha disse... tudo bem Marcia... Marcia voce sabe se a dolomita, cura a erisepela, estou muito preocupada com essa mancha roxa, e os tecidos da pele inflamadas, na perna., por favor me responda Terça-feira, 14 Junho, 2011 Marcio Rs disse... Ola Marcia,vi que vc comento não conhecer estudos da dolomita para esporão calcaneo,tem alguma coisa que possa me ajudar,tomo antinflamatorio direto pra aguentar a dor e poder trabalhar,tenho esporão nos dois pés,mas o esquerdo ta me matando,se puder me ajude,obrigado. Quarta-feira, 22 Junho, 2011 Marcia disse... Para estrias e celulite use uma pasta de dolomita por aproximadamente 30 dias consecutivos. Sexta-feira, 24 Junho, 2011 Marcia disse... Tudo bem Jeane? É recomendável cautela na escolha dos diversos suplementos disponíveis no mercado. Mulheres grávidas devem evitar todos os tipos de materiais tóxicos. O chumbo pode atingir o feto através da placenta da mãe, podendo causar sérios danos ao sistema nervoso e ao cérebro da criança. Estudos realizados nos Estados Unidos revelaram níveis relativamente elevados de chumbo em suplementos de cálcio. A média dos níveis de chumbo encontrados nas amostras analisadas no Brasil foi inferior aos limites estabelecidos para suplementos de cálcio nos Estados Unidos. Sexta-feira, 24 Junho, 2011 Marcia disse... Tudo bem Gracinha? A dolomita poderá ser usada como cataplasma no caso de erisipela. Sexta-feira, 24 Junho, 2011 Marcia disse... Tudo bem Marcio Rs? O tratamento para esporão de calcâneo consiste na identificação da causa, correção do
  • 36. apoio plantar e, de forma geral, o uso de sapatos com solado grosso, com calcanhar com borracha ou palmilha, exercícios orientados para a fáscia plantar e medicamentos. -Use sapatilhas ou tênis com amortecedor em gel. -Diminua de peso corporal se for obeso. -Diminua atividade física se for atleta. -Ponha o pé de molho em água morna e massageie bem, principalmente na planta do pé e calcâneos. -Faça massagens pisando de leve(sentado em cadeira), em rolo de pedaço de bambú ou graveto roliço da grossura de cabo de vassoura ou enxada. Role de leve a planta do pé sobre o rolo, pisando leve e empurrando de frente e para trás, para soltar fibras de fáscias e tendões, e deixando mais maleável para movimentos. -Alimentação com menos proteínas (de carnes principalmente). -Tome chá de ervas anti-inflamatórias como: mini bambú japonês, sabugueiro, cavalinha, guaco, mil-em-ramas(Achillea millefolium), lavanda, sálvia, espinheira-santa, guanxuma e angélica. -Tome bastante suco de acerola e clorofila com folhas de Moringa oleifera.(Vitamina A, E e C são anti-inflamatórias e antioxidantes(anti radicais livres). -Procure ortopedista, se tiver pé-chato, que pode ser uma das causas. E eventualmente pode ser por má postura, tanto de coluna como da forma de pisar. Está sobrecarregando determinado ponto, de maneira errada. -O tratamento também pode ser com gelo e água quente- 15 minutos cada. O gelo ajuda na vasoconstrição e analgesia. A água quente abre a circulação (vasodilatação) para o processo inflamatório ir embora e também ajuda a relaxar. Aproveite a abertura dos poros para passar azeite de oliva. - E alongamento. Não cura, mas vai amenizar os sintomas. Sexta-feira, 24 Junho, 2011 Maria de Lourdes disse... Olá, gostaria que me ajudasse, meu pai está com 90 anos e tem ulcera varicosa, machucou a perna e está uma ferida muito feia, já levamos no clinico geral, no vascular e nenhum medicamento está melhorando, dolomita é composta principalmente de carbonato de cálcio e magnésio numa proporção ideal (2:1), favorecendo a absorção desses minerais pelo organismo. É como fonte de cálcio e magnésio. O Cálcio participa na formação dos dentes, ossos, cartilagens e músculos, transmite impulsos nervosos, e permite o crescimento e desenvolvimento normal do ser humano. A carência deste mineral provoca irritabilidade, nervosismo, convulsões e cãibras. O
  • 37. Magnésio contribui na regularização dos níveis de cálcio no organismo, fortalece nervos e músculos, auxiliando portanto nos batimentos cardíacos, na regularização da pressão sanguínea. Indicações da dolomita: - acidez; - azia; - diarréia; - dor estomacal; flatulência; - gases; - gastrites; - intoxicação alimentar;-limpeza bucal (adicionar dolomita, ao creme dental); má digestão; mau hálito (após escovação, mastigar o pó de 3 cápsulas, de dez a vinte minutos); queda de cabelos; queimaduras (fazer cataplasma, com a dolomita com água);- remineralizante; reposição de cálcio; reposição de magnésio; úlceras; unhas quebradiças. A dolomita poderá ser usada como cataplasma, nos seguintes - erisipela; - contusões - de preferência misture tintura de arnica (o suficiente para tornar a dolomita pastosa) e uma pitada de sal; - stress por irradiações por radioterapia, raios-x, residência ou trabalho próximo a rede de alta tensão ou torre de telecomunicações; cólicas de fígado, vesícula e rins; espinhas - junte chá de camomila e algumas gotas de azeite de oliva; - dor ciática - umedeça a dolomita com suco de limão; A dolomita poderá ser utilizada em banhos, nos seguintes casos: artrite, gota, inchaço, lúpus eritematoso, feridas, má circulação, infecções, limpeza de pele, absorção de ácido úrico, absorção de irradiação, ciática, neurite, deficiência renal ou hepática, câncer, osteoporose e atuam diretamente na hidratação e na síntese das fibras de colágeno.
  • 38. Análise Quimica- CaO = 31,39% MgO = 20,01% Fe2O3 = 0,05% Pb= isento Cd+ isento P.F.: 41,05% USO: pode-se dissolver uma colher de sopa em uma garrafa de 2 litros de água filtrada, agitar bastante, deixar de um dia para o outro (e não agitar mais ) tomar meio copo de manhã e meio copo a noite, ( não tomar mais que essa quantidade) * ( o que sobrar de pó no fundo da garrafa jogar fora) A DOLOMITA é importante para o trabalho e desenvolvimento muscular. Participa ativamente no mecanismo do potencial de ação dos músculos. Os músculos contraem com cálcio e relaxam com magnésio. Foi constatado em pesquisas feitas em academias e equipes de ginástica olímpica, o aumento de até 30% da elasticicade muscular com o uso da DOLOMITA durante o período de um ano. Combate fadiga muscular e é benéfico em casos de rigidez muscular. A DOLOMITA fornece minerais essenciais para o equilíbrio das funções dos nervos e para problemas das articulações. A DOLOMITA é obtida de uma rocha calcária, encontrada no Brasil. É um produto de origem natural, composto por cálcio e magnésio, dois minerais inseparáveis, que sempre atuam em conjunto no organismo. A falta de cálcio leva à carência de magnésio. Cada cápsula de 500mg contém: Cálcio e Magnésio.
  • 39. Importante suporte na prevenção da osteoporose, contração muscular (cãibras), diminuição da elasticidade muscular, enfraquecimento dos ossos, unhas e dentes. Suplemento mineral 100% natural, segura, sem riscos de contaminantes de origem animal, com ótima absorção e eficácia. A grande vantagem da DOLOMITA se dá pelo fato do cálcio vir ligado ao magnésio, minerais sinergéticos que atuam sempre em conjunto no organismo Evite ser negativado, só dê lançe se for comprar realmente. faça quantas pergunta for necessaria! Dolomita em pó Pote de 600g O Cálcio é fundamental no funcionamento do sistema nervoso, imunológico, muscular, cardiovascular. O magnésio regula a temperatura do organismo e impede que o cálcio se fixe de forma errada fora dos ossos. Pote de 600g = a Mais ou Menos 6 meses de consumo por pessoa. Sempre consulte seu médico antes de tomar qualquer medicamento. Por apenas R$ 55,00 + Frete, o pote 600g Promoção para todo Brasil Pote + Frete Enc. Normal Por apenas R$ 85,00 Promoção por tempo limitado Para que Serve? Catapora, sarampo, rubéola, brotoeja, reações alérgicas intensas, coceira, inchaço, vergões, grosseirão , contusões , hematomas , escoriações , assaduras , acnes , lesões cortocontusas , picadas de inseto e animais peçonhentos. Rejuvenescimento da pele, celulites, estrias e flacidez. Queda de cabelo, seborréia, oleosidade, enfraquecimento por tintura. Pote de 600g = a Mais ou Menos 6 meses de consumo por pessoa. Sempre consulte seu médico antes de tomar qualquer
  • 40. medicamento. Por apenas R$ 55,00 + Frete, o pote 600g Promoção para todo Brasil Pote + Frete Enc. Normal Por apenas R$ 85,00 Promoção por tempo limitado! Aproveite Obs. Entrega ou retirada em manaus Entrega para manaus apenas R$ 5,00 Ou retirada em nossa loja R$ 50,00 Em quantidade do produto damos um bom desconto! Dolomita em pó Fornecedor: Nutri Ervas Uso Externo _________________________________ Recomendações no uso externo: Auxiliar nas * Picadas, abcessos, furúnculos, eczemas, erisipela, psoriase e alergias e infecções na pele. * Traumatismos, dores musculares, contusões, luxações, hematomas, artroses, artrites, processos inflamatórios, bursite, reumatismo, gota, tendinite, DORT e torcicolo. * Cólica menstrual, dores abdominais e lombares, cólica renal, nódulos nas mamas, mastite, cistites; sinusite, dores de cabeça, garganta, ouvido, rinite, sinusite, herpes e inflamação nos olhos.
  • 41. Atua na pele clareando, amaciando, atenuando rugas, cicatrizes, acnes de III grau, manchas gravídicas ou senis na face , mãos e braços. Reduz processo inflamatório em caso de acnes, e superficializa os cravos. Proporcionando um lifting natural. Modo de usar: Pode ser usada com argila em partes iguais, potencializando as propriedades de ambas. Adicione água, chá ou soro para o uso em pasta, até obter uma textura cremosa muito delicada. Tem uma ação penetrante nos poros, neutralizando rapidamente a acidez da área aplicada. Por isso o resultado imediato é percebido pelo alívio das dores e desconfortos nos casos de problemas mais superficiais (queimadura de sol, água, óleo). Uma camada fina da pasta de Dolomita é suficiente para produzir bons resultados. Na primeira aplicação o efeito é perceptível. Quando estão acometidos músculos e tecidos mais profundos, é necessário de uma camada mais espessa cujo tratamento deve ter a duração de 30 minutos até 2 horas em média, quanto mais profundo . A aplicação em pasta permite uma distribuição anatômica da Dolomita , especialmente na face, mão, pé, região perineal ( região genital e anal). A pasta é indicada em pequenas ou amplas lesões superficiais e mais profundas que envolvem tecido conjuntivo ou muscular como contusões , hematomas, escoriações, queimaduras ou seja acidentes que precisam de uma aplicação rápida, mais penetrante, e uma estancando de imediata o sangramento e diminui a temperatura. ====================================================== KEFIR E LACTOSE - ESTUDO Postado em 29/9/2011 em 01:51 PM
  • 42. > Notícia da Universidade de Estado de Ohio Para adultos intolerantes á lactose, beber leite fermentado elimina qualquer sintoma ou reduz drasticamente a intolerância da lactose. Os pesquisadores pensam que micróbios neste leite fermentado – chamado de kefir – possuem a enzima que é necessária para digerir a lactose. O Kefir contém uma multidão de bactéria que se sabe que quebram a lactose no aparelho digestivo. "Muitas reivindicações de saúde existem para kefir, incluindo o realce do sistema imune e saúde digestiva melhorada, particularmente com referência a digestão de lactose”, disse Steven Hertzler, um co-autor de estudo e um professor assistente de medicina dietética na Universidade do Estado de Ohio. "Quisemos descobrir se o kefir melhoraria adigestão da lactose. A pesquisa mostrou que sim”. O estudo aparece no Diário da Associação Americana de Dietética de maio de 2003. O Hertzler conduziu o estudo com Shannon Clancy, um nutricionista clínico no Hospital de Toledo em Toledo, Ohio. O gosto de Kefir é levemente ácido e tem a consistência de iogurte líquido. Para fabricar o kefir, produtores adicionam cachos de carboidrato rígido – grãos de kefir – que contem bactérias saudáveis e são deixados para fermentar no leite. Os grãos são coados enquanto as culturas vivas permanecem. Os pesquisadores pediram que 15 adultos consumissem cinco alimentos de prova: leite a dois por cento; kefir simples; kefir framboesa-temperado; iogurte simples; e iogurte framboesa-temperado. Cada alimento foi comido depois um período de 12 horas de jejum e seguido por uma série de provas de hidrogênio de respiração a cada hora por oito horas. Aos participantes foi pedido para registrar qualquer sintoma de intolerância de lactose oito horas depois de comer cada alimento. Os estudos passados por outros cientistas mostraram que comer produtos fermentados, tais como iogurte, melhora a digestão da lactose. Os participantes no estudo atual informaram pouco ou nenhum sintoma associado com intolerância de lactose depois de comer ambos tipos de iogurtes e kefir. A flatulência foi o sintoma mais informado, que foi reduzida bebendo kefir, comparado com leite. Os níveis de hidrogênio de respiração eram também significativamente mais baixos depois de consumir kefir temperado que depois de beber leite. A flatulência é a maior queixa entre pessoas lactose - intolerantes, disse Hertzler, o hidrogênio na respiração é indicativo de gás excessivo no aparelho digestivo. Enquanto é sabido que pessoas intolerantes á lactose podem tolerar iogurte – contém bactérias saudáveis que quebram a lactose – há pouca informação científica sobre os benefícios potenciais de kefir. O Kefir pode ser uma melhor opção ao iogurte para algumas pessoas Intolerantes á lactose, disse Hertzler, acrescentado a isso, como o iogurte, o kefir é uma boa fonte de cálcio, potássio e proteína.
  • 43. "Tanto o kefir como os iogurtes melhoram a digestão de lactose simplesmente porque algumas células bacterianas abandonam seu habitat na área intestinal, liberam suas enzimas e digerem a lactose”, Hertzler disse. “O kefir tem microrganismos adicionais que podem ser capazes de colonizar os intestinos e promover benefícios á saúde para proteger o intestino contra as bactérias que causam doenças”. Hertzler disse que espera conduzir mais estudos para explorar o potencial do kefir para melhorar a saúde. Este estudo foi financiado por uma concessão de Alimentos a Lifeway, Inc. Hertzler não tem nenhuma conexão financeira com a Alimentos Lifeway, Inc. Fonte: Harmonização Quantica 0 comentários :: link Histórinhas, Lendas, estórias....Kefir, Kyfer, Quefir....enfim...leia isso... :) Postado em 10/8/2011 em 01:07 PM arquivado em Grãos de Kefir de Leite e de Água Kefir - Conhecido há muito tempo, conta a história que, os cavaleiros nômades da famosa Horda Dourada de Gengis Khan (por volta de 1222), por enfrentarem longos dias em cima do lombo de animais e sem tempo de buscar comida, carregavam leite de égua em sacos de couro, resultado a bebida fermentava e produzia o que chamavam de Kouniss. Os descendentes das hordas dos mongóis, que se estabeleceram nas montanhas ao sul do Caucaso, na Russia, desenvolveram um herdeiro no kouniss ao qual deram o nome de KEFIR, que se tratava de uma bebida um pouco acida, densa e refrescante a base de leite fermentado por microrganismos. Tempos depois um famoso cientista russo, Mechinkov, em seus estudos, percebeu a longevidade do povo do sul do Caucaso e creditou tal feitos ao consumo regular do Kefir. Recentemente o Kefir ganhou um impulso na dieta estudada, pelo americano Nicholas Perricone, e começou a ser procurado por muitos que além de perder peso querem manter a jovialidade por mais tempo em seu organismo saudável pelo consumo de Kefir regularmente. Pesquisas americanas, russas e japonesas atuais deixam claro o bebefício do Kefir atuando na imunidade do organismo, melhora na digestão da lactose, e inibição de agente patógenos, entre tantas a bacteria Helicobacter Pylori, causadora de úlceras. Deste modo é normal na Asia Central e Russia, médicos receitarem consumo do Kefir para problemas de Colesterol alto, Ulceras em geral, alergias, tuberculose, disturbios gastrointestinais e cancer em geral. Por facilitar ao organismo a assimilação de quase todos os nutrientes é indicado no combate a obesidade considerando sua forte ação enzimática, ao seu uso continuado provoca um equilibrio interno ao organismo e a sensação de saciedade imediata, reduzindo o comer por compulsão, depressão ou simples impulso. Alguns médicos russos argumentam que tendo sempre um copo de kefir pronto a ser consumido e substituido por beliscadas ou produtos engordativos fazem com que a perda de peso seja consideravel se levada a sério. Como obter esses beneficios?
  • 44. Você pode consumir o Kefir de leite e o Kefir de água diariamente. O Kefir de leite para ser cultivado em casa, precisa de um vidro para acondicionar os seus grãos, leite fresco a cada 24h, uma peneira plastica e uma colher plastica. O leite a ser usado para a fermentação pode ser puro, de caixinha, de pacote, de soja, integral, semi-desnatado, desnatado, com omega, o tipo de leite que você preferir. O Kefir de agua, para ser cultivado em casa e precisa a cada 24h ou 48h (vc escolhe) a água mineral ou suco natural de frutas acidas, se usar água vai precisar de uma colherinha de açucar mascavo ou melado de cana e pode ser usado também com frutas cristalizadas de sua preferencia ou somente gotas com o limão. O material a ser utilizado é o mesmo, um pote de vidro ou copo inicialmente, colherinha plastica e peneira plastica. Ao higienizar todo o material semanalmente não esqueça de colocar 1 gota de vinagre ou alcool e estender a colher e a peneira essa prática. Se vc ainda não conseguiu os grãos de KEFIR envie o pedido para: zizasu@hotmail.com 0 comentários :: link TREINANDO A SACIEDADE - DICAS ÚTEIS - AMIGOS DO KEFIR Postado em 15/7/2011 em 02:53 PM arquivado em Grãos de Kefir de Leite e de Água Treinando a saciedade Uma vez que ganho de peso e obesidade estão relacionados muito mais com sinais de saciedade comprometidos do que com fome excessiva, precisamos treinar alternativas para melhorar nossa saciedade. Veja a seguir o que a equipe de nutrição do Citen sugere: 1 - Coma devagar: os sinais de saciedade são exercidos por substâncias químicas liberadas pelas células do trato digestivo que, como hormônios, são liberados na corrente sangüínea e alcançam os centros cerebrais que regulam fome e saciedade. Quando comemos muito rápido, simplesmente não damos tempo para que isso ocorra ou quando essas substâncias alcançam o cérebro, já estamos com o estômago muito cheio; 2 - Faça refeições em intervalos regulares: ao pular uma das refeições, passamos mais de seis horas sem nos alimentar e isso simplesmente inviabiliza uma próxima refeição normal. O jejum prolongado faz com que todos os sinais de fome sejam acionados e não sejamos seletivos na escolha da próxima refeição. Além disso, ao comermos a cada três horas, conseguiremos ter saciedade mais precoce e reduzimos tranquilamente o volume das refeições diárias; 3 - Faça sempre refeições balanceadas: nada de abolir os carboidratos do jantar, nada de comer somente salada e grelhado no almoço, mas também nada de comer apenas carboidratos. A explicação é simples: a composição balanceada de uma dieta melhora o tempo de digestão e absorção dos alimentos, tornando mais prolongada a saciedade, uma vez que reduz a velocidade do esvaziamento gástrico; 4 - Adicione alimentos integrais e ricos em fibras à sua dieta: vale a pena mudar para o pão integral e para o arroz integral, comer saladas e frutas que são ricas em fibras, adicionar grão de bico ou feijão às saladas e utilizar cereais integrais em lanches. Os alimentos ricos em fibras reduzem o esvaziamento gástrico, aumentando assim o tempo de saciedade após a refeição; 5 - Evite ingerir refeições volumosas: estas refeições condicionam nossa saciedade a uma ingestão sempre de grande volume de alimentos, fazendo com que só nos sintamos satisfeitos, quando nosso estômago estiver muito cheio. Isso acaba
  • 45. por criar um hábito de comer muito e só sentir saciedade quando ultrapassamos os limites; 6 - Não abra mão das saladas: geralmente, quando partimos diretamente para o prato principal, ingerimos um maior volume de alimentos. A saciedade depende também do volume do alimento. As saladas, além de ricas em fibras, aumentam o volume do bolo alimentar e reduzem parte da fome com a qual iniciamos o prato principal. Isso pode ser facilmente exemplificado com as massas. Quando ingerimos um belo prato de saladas, antes do espaguete no domingo, precisamos de muito menos massa para sentirmos satisfeitos; 7 - Saciedade é treino e equilíbrio: isso é perceptível nos casos de ansiedade, quando passamos a ter maior necessidade de grandes volumes de alimento. A ansiedade não nos permite saborear o alimento, nem sentir saciedade. Logo, é preciso exercitar equilíbrio e calma para fazer nossas escolhas alimentares e para nos sentirmos saciados com elas; 8 - Evite o comportamento beliscador: comer pequenas porções de alimento, várias vezes ao dia, compromete a saciedade, pois quem tem esse comportamento nunca tem fome suficiente para comer uma refeição, mas também nunca está totalmente sem fome para recusar guloseimas. Esse modelo alimentar gera uma falta de saciedade crônica e a ingestão de grandes volumes de pequenas porções de alimentos, que, quando somadas resultam em muito mais calorias do que se ingere nas refeições convencionais; 9 - Não troque refeições por doces: esse comportamento resulta em desnutrição por falta dos alimentos básicos e fome crônica, uma vez que os doces são rapidamente absorvidos e elevam a produção de insulina muito rapidamente. Esse hormônio reduz o tempo de saciedade, resultando em sensação de fome precoce; 10 - Não coma sem estar atento ao alimento: evite comer na frente do computador, assistindo TV ou estudando. Quando não observamos o quê e o quanto comemos, grandes volumes são ingeridos sem a percepção da saciedade. É frequente presenciarmos na saída de um cinema, após comer um balde de pipocas (1200 calorias), alguém perguntar aos acompanhantes onde eles irão jantar. *Por Ellen Simone de Paiva, médica endocrinologista e nutróloga, diretora do Citen - Centro Integrado de Terapia Nutricional 0 comentários :: link Aviso sobre postagens no BLOG Amigos do KEFIR Postado em 25/6/2011 em 09:00 PM NOSSA FUNÇÃO É ESSENCIALMENTE FORNECER ÀS PESSOAS INTERESSADAS A INFORMAÇÃO E A SEGURANÇA NECESSÁRIAS PARA QUE POSSAM USUFRUIR AO MÁXIMO DOS BENEFÍCIOS QUE O KEFIR PROPORCIONA. OPINIÕES DIVERGENTES, ESPECIALMENTE AS EMITIDAS POR PESSOAS CLARAMENTE SEM CONHECIMENTO DO ASSUNTO, MUITAS VEZES SEM NENHUMA INTENÇÃO CONSTRUTIVA, RESPEITO OU O MÍNIMO DE EDUCAÇÃO NECESSÁRIA, DEVEM SER VEICULADAS EM ESPAÇO PRÓPRIO. PARA POSTAGENS EM NOSSO BLOG, É NECESSÁRIO QUE O REMETENTE SE IDENTIFIQUE E INFORME UM E-MAIL VÁLIDO. 0 comentários :: link
  • 46. Eu Quero o Kefir Como faço?? Quem doa Kefir?? Postado em 12/5/2011 em 11:04 AM > Pessoal, é sempre bom lembrar que não é só o cultivo para doação que gera custos, mas o preparo, o embalo e a postagem. Aliás não existe nenhuma prestação de serviço sem custo no Brasil, pelo menos não que eu conheça. A carta social limita-se a papel e que não ultrapasse 10g, portanto é inviável para os grãos de Kefir. A Remessa Registrada não é aceita em qualquer estado por isso muitos enviam apenas por SEDEX já que o PAC é uma modalidade extremamente demorada na entrega, chega a precisar de 30 dias na área Amazonica. O envio é feito por Remessa registrada com rastreio e seguro. Ainda não encontrei uma forma mais barata e digna para a viagem dos grãos. Como eles vão desidratados não há qualquer possibilidade de perdê-los. Criamos a condição de pagamento pelos sites da UOL e Quebarato para facilitar não só para quem quer pagar no cartão de crédito ou boleto de qualquer banco mas para quem reside em locais que sequer tem opção de banco. Se ainda não encontrou o Kefir com algum doador na sua cidade, entre em contato pelo e-mail: zizasu@hotmail.com ou zizasu@ig.com.br Abraço e Saúde a Todos Sueli
  • 47. 0 comentários :: link Dicas de Receitas Basicas com o Kefir Postado em 6/3/2011 em 08:10 PM > Cream-cheese Ingredientes: 1 litro de kefir de leite Material utilizado: 1 pano fino branco esterilizado ou um coador de tecido forma para queijo tigela elástico Modo de preparo: Ele é obtido colocando-se o kefir de leite coado para escorrer, dentro de um pano fino branco esterilizado; pode-se usar uma forma de fazer queijo que já tem os furinhos embaixo e nas laterais, coloque o pano dentro dela e prenda as bordas com um elástico, colocando esta forma dentro de uma tigela, que vai aparar o kefiraride (líquido amarelado), aí é só colocar o kefir coado dentro da forma e aguardar alguns minutos apenas e já verá o kefiraride escorrer na tigela, separe-o em uma garrafinha, pois 1 litro de kefir renderá aproximadamente 700 ml de kefiraride. Tampe a forma e coloque dentro da geladeira e de vez em quando vá retirando o kefiraride, com uma colher vá abaixando o creme que irá se formar nas laterais da forma. No dia seguinte já terá o cream- cheese, se quiser mais consistente deixar dois dias, para ponto de cortar deixar três. Pode temperar a seu gosto, com orégano, acrescentar fibras,sementes de linhaça,azeite de oliva,salsinha, cebolinha,etc.. 1 comentários :: link Remédio - Quefir - Kefir - Tibico - Atenção a esta dica importante Postado em 2/1/2011 em 05:10 PM >
  • 48. REMÉDIO: Apenas uma lembrança a todos; o KEFIR é uma bebida natural, energizante, refrescante, com muitas propriedades benéficas ao organismo e que no seu uso continuado já se tem comprovações cientificas da melhora considerável em diversas doenças e males específicos. Porém o Kefir não é considerado um remédio. 0 comentários :: link Kefir - Dicas Importantes - O seu Kefir é REAL?? Postado em 2/1/2011 em 05:09 PM > RECLAMAÇÃO: Recebo sempre e-mails de pessoas dizendo que o Kefir não ajudou em nada, que continua doente do mesmo jeito, blá, blá, blá... e quando pergunto se os grãos são verdadeiros ou “reais” sempre me dizem que é adaptado ou transformado ou não tem idéia. Portanto evitem essa prática desestimulada pelos cientistas e estudiosos de Kefir e que está sendo desestimulada nas faculdades de Nutrição; exatamente pela falta de eficácia comprovada. 3 comentários :: link Dicas Preciosas para o Cultivador de Kefir de Leite e Kefir de Agua (Quefir) Postado em 2/1/2011 em 05:07 PM > Dicas Preciosas Kefir de leite - Na falta de leite, conserve os grãos em apenas água simples (mineral ou filtrada) por até 02 (dois) dias, não mais que isso para não prejudicar os grãos. Kefir de Agua - Na falta do açucar mascavo, utilize o melado de cana natural ou então o mel puro. Mas se faltar tudo coloque os grãos para fermentar em qualquer suco natural de fruta (acido). Para tomar o coado do Kefir de agua no modo mais refrescante, coloque uma ou duas rodelas de limão no copo com um gelo e acrescente o fermentado como se fosse um aperitivo. 0 comentários :: link
  • 49. Estudo de Associados do KEFIR Postado em 2/1/2011 em 05:05 PM > Estudo de Associados do KEFIR: Aqui algumas respostas, esclarecimentos ou dicas de produtos direta e indiretamente ligados ao KEFIR como alimento e para efeitos curativos e medicinais. Produtos esses facilmente encontrados em casas de produtos naturais ou em grandes redes de supermercados. PRODUTOS REFINADOS: São eles o açúcar, o sal e a farinha de trigo. Estudos recentes confirmam o malefício do seu consumo diário ao organismo. O ideal é usar seus derivados integrais.O açúcar branco pode ser substituído pelo açúcar mascavo, demerara, orgânico, mel, melaço de cana. O sal, pelo sal marinho, mesmo assim, não em grande quantidade. A farinha de trigo branca, pela farinha de trigo integral, na preparação de pães, bolos, tortas. No cultivo dos grãos de Kefir jamais utilize o açúcar refinado, afim de não comprometer a saúde deles. Como o Organismo Perde o Cálcio, Magnésio, Potássio, Sódio, Manganês, Silício, etc.: Os alimentos refinados perderam os seus minerais no processo industrial. É como se fosse uma memória que faz com que ao ingerirmos produtos refinados, processados e beneficiados, esses produtos identificam como familiares os minerais e outros elementos vitais dos nossos tecidos e os tomam de volta. ALIMENTOS INTEGRAIS: São aqueles que não passaram pelo processo de beneficiamento ou refinamento. Os cereais integrais ainda possuem películas que envolvem os grãos, ricas em nutrientes como fibras (importante para manutenção e funcionamento adequado do intestino), vitaminas e minerais. A retirada desta película, através do processo de beneficiamento, leva a considerável empobrecimento do produto com relação aos vários nutrientes, restando praticamente só o amido (carboidrato). Para que tais amidos possam ser absorvidos, torna-se necessária a presença de vitaminas e minerais. Se estas vitaminas não são fornecidas pelo alimento (que é o caso dos alimentos beneficiados) o próprio organismo terá que fornecê-las, retirando de seus estoques, e isso em algum tempo leva ao empobrecimento vitamínico e desequilíbrio do funcionamento do corpo (cansaço físico, cansaço mental, gripes e resfriados constantes, gastrite, dores nos membros, artrite...). Por isso, prefira alimentos integrais (açúcar mascavo, grãos integrais, pães integrais) pois estes fornecem todos os nutrientes necessários à manutenção do nosso corpo. AÇÚCAR MASCAVO: É o açúcar de cana integral, que não passa pelos processos de refino e industrialização. Tem uma coloração marrom e sabor como de rapadura moída. Rico em cálcio, ferro, potássio e diversas vitaminas que não são encontradas no açúcar refinado. É importante lembrar que o açúcar mascavo não é aconselhável para diabéticos. AÇUCAR ORGÂNICO: produto de granulação uniforme, produzido sem nenhum aditivo químico, tanto na fase agrícola como na industrial. Pode ser encontrado nas versões clara e
  • 50. dourada. Seu processamento segue princípios internacionais da agricultura orgânica, é anualmente certificado pelos órgãos competentes. Na produção do açúcar orgânico, todos os fertilizantes químicos são substituídos por um sistema integrado de nutrição orgânica para proteger o solo e melhorar suas características físicas e químicas. AÇÚCAR DEMERARA: é obtido a partir da cana-de-açúcar, através de um processo especial, que não utiliza aditivos químicos para o branqueamento e a clarificação. Possui coloração mais escura e é levemente mais úmido do que o açúcar branco, já que preserva uma película de "mel" em volta dos cristais de sacarose. Tem fácil diluição e não altera o sabor das preparações. DAMASCO SECO: Excelente fonte de ferro para a formação de glóbulos vermelhos do sangue, prevenindo a anemia. Abundante em silício, cálcio, fósforo e potássio, além de provitamina A e vitamina B12. Muito utilizado por quem cultiva o Kefir de água para fermentar junto enriquecendo ainda mais as propriedades do coado e aumentando o sabor. EXTRATO DE SOJA (leite de soja): é obtido a partir de grãos selecionados, submetidos a tratamento térmico, descascamento, pré-moagem e micronização. Contém aminoácidos essenciais, além de ser fonte de cálcio, rico em fibras e proteínas. Contém naturalmente isoflavonas e os ácidos graxos poliinsaturados. Utilizado por quem cultiva o Kefir de leite e tem altíssima intolerância a lactose, passa a substituir o leite de vaca por este de soja. É uma ótima opção para substituir o leite de origem animal, pois não contém lactose nem as proteínas do leite.Utilização: para substituir o leite de origem animal, no preparo de molhos, cremes, patês, maionese, kefir, vitaminas, sopas, mingaus, bolos, etc... GELÉIA REAL: É um superalimento produzido pelas abelhas rainhas. Muito utilizado por cultivadores de Kefir de água e de leite que possuem problemas reumáticos e turbeculose, principalmente. É um maravilhoso conjunto de vitaminas e relativamente barato. Indicado para o rejuvenescimento da pele, auxiliar em convalescença, principalmente na tuberculose; alívio da asma; dores reumáticas; obtenção de sono tranqüilo, revigoramento geral, regularização das funções cardíacas, hepáticas, renais e intestinais; melhora o apetite, desenvolvimento de crianças; eliminação de depressão e esgotamento nervoso; alívio para mulheres na menopausa; tosse, resfriados e bronquites. GRANOLA: Composto de aveia em flocos, germe de trigo, flocos de arroz, passas, castanhas, etc. Altíssimo valor nutritivo. Utilizado puro, no leite, misturado com o Kefir de leite ou de água. LINHAÇA: é um alimento originado a partir da planta do linho, pertencente a família das Lináceas. Em forma de grãos e farinha. Tem sido cultivada há 4.000 anos nos países mediterrâneos. Possui ótimo valor nutritivo. Apresenta ácido graxo essencial w-3 responsável pelo controle dos níveis de colesterol e de açúcar no sangue, pela redução das inflamações e a promoção da renovação celular. Por conter grande quantidade de fibras, contribui para o bom funcionamento intestinal. Também contém fitoesteróis, que contribuem para a reposição hormonal. Muito consumida com o Kefir de leite na proporção de uma colher de sopa para 200ml da farinha de linhaça não só para mulheres acima de 35 anos ajudando na reposição hormonal mas o omega3 ajuda a manter a pele viçosa e os cabelos brilhantes. MEL: O mel é uma substância açucarada, constituído de frutose e glicose, produzida pelas abelhas a partir do néctar que coletam das flores. É um alimento de fácil digestão, sendo assimilado diretamente, constituindo uma fonte imediata de energia. Importante alimento para
  • 51. desintoxicar o organismo e beneficiar a flora intestinal. Por ser carboidrato simples não deve ser consumido por diabéticos. Estudos sugerem que crianças com menos de um ano devem evitar o consumo de mel, pois este pode conter esporos de Clostridium botullinum e transmitir o botulismo. PRINCIPAIS FLORADAS DE MEL Mel de eucalipto: Mel com sabor mais forte, mais escuro do que os outros tipos graças a alta concentração de ferro, magnésio, cálcio e enxofre. É indicado para tosses, resfriados, sinusite, irritação da garganta e bronquite (infecções das vias respiratórias em geral). Limpa o catarro e desinfeta os brônquios. Ótimo vermífugo. Mel silvestre (flor do campo): Mel de sabor suave, funciona como um ótimo adoçante para bebidas em geral. Tem propriedades calmantes, relaxantes, desintoxicantes e fortificantes. É rico em minerais. Mel de laranjeira (flor da laranjeira): Seu sabor é dos mais agradáveis, sua cor é mais clara do que a dos outros tipos de florada. Muito bem indicado por médicos pelas suas propriedades que regulam o intestino. Excelente para insônia, nervosismo e palpitações (propriedades espasmódicas). Mel de assa-peixe: Calmante e relaxante. A cristalização do mel é normal e indica sua pureza. Para voltar à forma líquida, coloque-o em banho-maria, por aproximadamente 30 minutos. PÓLEN: Excelente suplemento vitamínico. Tem ação comprovada em casos de esgotamento físico, recuperação de doenças em geral e depressão, diminui o nervosismo, insônia, melhora a impotência sexual, estimula a fertilidade, melhora o apetite, auxilia no crescimento infantil, alivia os sintomas da menopausa, fortalece unhas e cabelos. As mais recomendadas clínicas de geriatria e recuperação humanas empregam doses equilibradas de pólen nos seus tratamentos. Indicado para pessoas acima de 40 anos pelos benefícios aos mesmos, também indicado a quem tem problemas de depressão e transtorno bipolar. Coloca-se 1 colher de café no coado do Kefir de água, pela manhã. Tomar 1x ao dia. VINAGRE DE MAÇÃ: Deve ser usado mais como um medicamento do que como um tempero. Tem efeitos notáveis contra a obesidade, reumatismo, dores musculares (ajuda a eliminar o excesso de ácido lático e ácido úrico nos músculos), cãibras, doenças de pele, todas as doenças dos dentes e gengivas, queda dos cabelos, caspa, seborréia, varizes e queimaduras (uso externo). Misturar uma colher de sopa em um copo Kefir de água (200ml), três a quatro vezes ao dia. Para as varizes e afecções do coro cabeludo, além do uso interno por várias semanas, aplicar também externamente produzindo uma massagem por fricção moderada e deixando o produto secar naturalmente em contato com o corpo. Só lavar após duas horas no mínimo. DOLOMITA: Pesquisas realizadas no Instituto Weismann, de Israel, com um calcário dolomítico brasileiro comprovaram a presença de calcitriol, hormônio que fixa o cálcio nos ossos e atua em mais de 30 tecidos, produzindo aumento de trabéculas de medula vermelha e de massa óssea nos, aumento da calcificação da matriz inorgânica, da flexibilidade e maleabilidade da matriz
  • 52. orgânica; redução dos sintomas e dor na osteoporose. Para deficiências do cálcio pode misturar 3g do pó dolomita ao dia, no Kefir de leite ou de água. Fibras: As fibras têm o poder de baixar o nível de colesterol, ajudam o fígado a produzir uma boa bílis, são excelentes remédios contra: prisão de ventre e hemorróidas, ajudam os rins, a vesícula, o coração e cérebro, pois aumentam o complexo B no sangue, limpam os intestinos prevenindo e corrigindo até 70% dos casos de má circulação sangüínea (varizes, tromboses, hemorróidas). As principais fontes de fibras são: trigo integral e seus derivados (farelo, gérmen de trigo, etc.), aveia, feijão, lentilhas, ervilhas, abóbora, bananas, laranjas, frutas e verduras em geral, e o nosso poderoso arroz integral. O Pão Nosso Integral de cada dia: É rico em cálcio, em vitaminas do complexo B, cobre, ácido patogênico (contribui para a formação das células, sistema nervoso e glândulas supra renais). Converte as gorduras e os açucares em energia, e combate as infecções com a produção de anticorpos. É também rico em cobre que converte o ferro no organismo em hemoglobina, aproveitando a vitamina C que mantém a energia do corpo. Água: Dê preferência à água mineral, filtrada ou fervida. Deve ser bebida aos goles e devagar, nunca tomá-la gelada (respeitando a temperatura do corpo). Acostumar-se a tomar 2 copos de água 1 hora antes do desjejum, 1 hora antes do almoço e 1 hora antes do jantar (6 copos por dia). No calor, juntar uma pitada de sal à água para compensar a perda de sal causada pelo suor também é uma boa pedida preventiva. Também podemos variar uma misturinha na água: Água com limão: Se tomarmos água diariamente com um limão espremido, seremos poupados de muitos problemas de saúde. Água clorofilada: Água com salsinha limpa o líquido que envolve as células e renova nossa vitalidade. A clorofila rejuvenesce realizando uma faxina por dentro e por fora. Água com mel: Refrescante no verão. Não deve ser tomada gelada. Proteínas: São responsáveis pela nutrição das células do corpo, propiciando que elas cresçam e se regenerem. Uma proteína é formada por uma fileira de aminoácidos. O nosso organismo sintetiza doze aminoácidos e tem de recorrer à alimentação para obter mais oito tipos, conhecidos como essenciais. Durante a infância, época de crescimento, necessita-se de maior quantidade de proteínas. Propaga-se que a necessidade diária de proteínas seria de 120 gramas por dia, mas essa quantia é questionada pois, a verdadeira necessidade seria de 25 a 30 gramas. Pesquisa de rendimento de um atleta constatou que, esse rendimento é maior quando ele substitui100 gramas de proteína animal por 50 gramas de proteína vegetal. A necessidade protéica é ainda menor se as proteínas vegetais são ingeridas cruas e frescas. As proteínas, com os 8 aminoácidos essenciais estão presentes nas sementes de girassol, abóbora, batatas, trigo sarraceno, soja, em todas as folhas verdes e em quase todas as frutas. 0 comentários :: link Reportagem sobre o Kefir - Revista Saúde [Basta 1 copo por dia] Postado em 30/12/2010 em 12:25 PM > Mais informações atualizadas sobre os grãos de Kefir: De presente a revista saúde nos deu a seguinte matéria: Clique no link para acessar a Revista:
  • 53. http://saude.abril.com.br/edicoes/0331/nutricao/quefir-basta-copo-dia-612719.shtml 1 comentários :: link Receitas com Kefir Postado em 12/12/2010 em 02:13 PM > Torta Noite Feliz Ingredientes: • 3 colheres de sopa de açúcar • 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro • amêndoas • chantilly de Kefir • 200 g de chocolate meio amargo • 100 g de chocolate branco • raspas chocolate branco • 4 claras em neve • 2 e 1/2 colheres de farinha de trigo • 1 colher de sopa de kefir de leite • 1 pacote de gelatina • 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor • 1 copo de leite de coco • 150 g de margarina • nata Coloque numa tigela funda a margarina e o açúcar e vá acrescentando aos poucos a farinha e as amêndoas moídas, o kefir, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e uniforme. Forre o fundo e laterais de uma forma redonda média de aro removível com esta massa e asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 25 minutos. Enquanto isso, prepare o creme de chocolate: dissolva a gelatina em 2 colheres de sopa de água fria e reserve. Misture o chocolate meio amargo picado com a nata e leve ao banho-maria até obter um creme liso e brilhante. Acrescente a gelatina reservada e misture bem, para que ela derreta no calor da mistura. Despeje esse creme sobre a torta já assada e leve à geladeira durante 1 hora. Prepare o creme de coco: dissolva a gelatina em 1/2 colher de chá de água e deixe descansar por alguns minutos. Aqueça o leite de coco e acrescente em seguida a gelatina, misturando até que ela derreta completamente. Bata as claras em neve e sem parar de bater junte o açúcar. Misture delicadamente as claras batidas à mistura de leite de coco e gelatina e monte uma segunda camada sobre o creme de chocolate. Derreta em banha-maria o chocolate branco juntamente com a nata até formar um creme liso. Espere esfriar e despeje sobre a torta, alisando com uma espátula. Decore com as raspas de chocolate e mantenha na geladeira, desenformando somente na hora de servir. 0 comentários :: link
  • 54. Receitas de Natal com Kefir de Agua (Tibico) e de Leite Postado em 12/12/2010 em 02:06 PM > Bolachas doces de Natal Ingredientes: • 3/4 colher de manteiga amolecida • 1 colher de açúcar • 1 ovo • 2 colheres de farinha • 1 colher chá de fermento • 1/8 colher de chá de noz-moscada • 2 colheres de sopa de kefir de leite • 1 colher de chá de baunilha (opcional) Bata bem a manteiga com o açúcar, junte o ovo e o restante dos ingredientes. Embrulhe em papel vegetal e deixe na geladeira por 1 hora. Numa superfície untada estique a massa e corte da forma desejada. Coloque numa forma não untada e leve ao forno por aproximadamente 6 minutos. Cobertura: • 2 copos de açúcar confeiteiro • 1 clara em neve • corantes Misture o açúcar com colheres da clara até obter a consistência desejada. Adicione em porções as cores que pretende utilizar. Mantenha a tigela coberta com uma toalha úmida para o açúcar não secar. Para fazer decorações de Natal com esta massa adicione 1/2 copo de farinha para obter uma massa mais grossa e poder moldar. 0 comentários :: link Kefir de Agua (Tibico) e Kefir de Leite Real Postado em 25/11/2010 em 12:21 PM > O KEFIR e o Bebê A Importância do Kefir A ingestão do Kefir para bebês, logo que o pediatra libera a alimentação pastosa, colabora no desenvolvimento de um aparelho digestivo saudável. O Kefir é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K, é uma excelente fonte de biotina, a vitamina B que
  • 55. aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Os grãos de Kefir tem propriedades anti-tumorais, antibacterianas e antifúngicas, e essas propriedades abrangentes podem explicar a razão para o uso do kefir no numeroso relato de cura de várias doenças. O KEFIR e Nós A Importância do Kefir Nas pessoas com problemas crônicos de anemia e desnutrição o kefir auxilia na absorção de proteínas nas vitaminas e sais minerais, combatendo esses males com eficiência. O Kefir tem sido muito usado no tratamento de pacientes com AIDS pois aumenta em grande escala a taxa de imunidade e ainda atua como elemento desintoxicador da enorme carga de medicamentos a que o doente se vê submetido. O seu uso continuado produz efeitos muito positivos nos casos de convalescença após doenças graves ou no tratamento das mesmas. Quando se tem afecções crônicas pode-se beber o Kefir em mais de uma vez ao dia, por ser bem digestivo não tem contra-indicações ou efeitos colaterais. Para ampliar os benefícios do Kefir deve-se ingerir o fermentado diariamente, comer os grãos excedentes e também o Kefir maturado com ervas (Kefir D’erba Medicinal). Fonte: Redação Terra – Benefícios e uso do Kefir - Kefir Brasil 1 comentários :: link O Kefir e a Gestante Postado em 25/11/2010 em 12:20 PM > O KEFIR e a Gestante
  • 56. A Importância do Ácido Fólico na Gravidez O ácido fólico ou folacina é uma vitamina que trabalha na formação de nossos genes, essenciais para a divisão celular e ainda na formação de células sanguíneas na medula óssea. Na gravidez, é especialmente importante na formação do tubo neural do feto, e sua deficiência pode resultar em má formação neural. Está presente no fígado, feijões, vegetais verde-escuro (especialmente espinafre, aspargo e brócolis frescos), carnes magras, e pão de trigo integral e no Kefir lácteo é claro. Durante a gestação, é muito importante que a mulher atinja a quantidade diária necessária de ácido fólico, fornecendo quantidades suficientes para auxiliar no crescimento do feto, especialmente na fase inicial da gestação, onde ocorre a maior divisão celular. Normalmente, numa gestação planejada, o médico introduz o suplemento pelo menos 06 meses antes do inicio da gestação na dieta da futura mamãe. O Kefir de leite é rico em acido fólico, uma vitamina do complexo B cuja ingestão deve iniciar com o planejamento da gravidez para maior eficiência. O que garantirá o bom desenvolvimento do bebê e assegurará a saúde da mamãe, já que é responsável pela síntese dos ácidos nucléicos (substâncias que produzem proteínas, tecidos e o código genético, como DNA, por exemplo). A simples suplementação do acido fólico nos três meses que antecedem o inicio da gravidez e nos três primeiros meses da mesma são suficientes para reduzir em 95% dos problemas de má formação do tubo neural (o tubo neural funciona como um sistema nervoso primitivo do feto). É uma estrutura do embrião precursora do cérebro e da medula espinhal. O fechamento deste tubo é essencial para a formação da calota craniana e para a coluna vertebral do bebê. Fonte: A importância do ácido fólico – Redação Terra – Andresa Berger e Vila Filhos 0 comentários :: link Receitas com KEFIR Postado em 3/11/2010 em 12:50 AM >
  • 57. Gelado de iogurte Ingredientes: 500 ml de kefir fermentado em leite de soja 200 ml de chantilly de soja ou de kefir de leite 4 colheres de sopa de sumo de limão 180g de açúcar (em pó) Preparação: Mistura o kefir com o sumo e o açúcar numa taça. Acrescenta o chantilly e envolve com uma vara de arames ou colher de pau. Tapa e leva ao congelador algumas horas. Retira do congelador meia-hora antes de servir. 0 comentários :: link Receita com Kefir de Água (Tibico) Postado em 31/10/2010 em 12:20 AM > TEMPERO FRIO DE KEFIR PARA SALADAS 2 xícaras de Kefir de agua , 1 colher de sopa bem cheia de salsicha fresca picada, 1 colher de sopa bem cheia de cebolinha verde fresca bem picada, 1 colher de sopa bem cheia de casca de limão ralada bem fininho, 1 colher de chá de sal marinho ou missô, 1 xícara de Tahine. Bata tudo no liquidificador aos poucos misture o Tahine, sal ou missô. Após 6 a 8 horas o sabor fica melhor. Pode acrescentar óleo de gergelim ou azeite de oliva. Salada Magra folhas de alface crespa roxa folhas de alface crespa verde folhas de alface lisa folhas de agrião 1 cenoura ralada em flocos 5 rabanetes
  • 58. 30 tomates cereja salsinha cebolinha azeitona sem caroço 300g de camarão refogado 1 xícara de grãos de kefir de água Preparo: Após lavar muito bem os ingredientes, separe as folhas e corte-as em tiras, apenas o agrião deixe em ramos, arrume os delicadamente numa saladeira, coloque 1 colher de sopa de grãos de kefir de água. Os tomates cereja após lavar, ainda umidos jogue 1 fio de azeite de oliva sobre eles e salpique um pouco de salsinha, arrume-os na saladeira entre as folhas, salpique a cenoura ralada, e a metade do camarão refogado arrumado-o entre os tomates e as folhas. Coloque o restante dos grãos de kefir de água o restante da salsinha a azeitona. Após fatiar os rabanetes corte-os em tiras finissimas, parecendo talos e salpique-os por cima de tudo, em seguida o restante do camarão e a cebolinha. Esta salada se bem arrumada fica muito bonita na mesa e você conta com inúmeras propriedades benéficas ao organismo nesse colorido saudavel. Procure utilizar azeite de oliva extra virgem, sal marinho e gotas de limão como tempero. 0 comentários :: link Receitas Medicinais com Kefir de Agua ou Kefir de Leite Postado em 20/10/2010 em 03:52 PM > Cândidiase Para problemas de Cândida: e desordens digestivas, use kefir de leite da seguinte maneira: 1 xícara de manhã, primeira coisa a beber e após o jantar a noite, por três dias consecutivos. Depois fique 3 dias sem beber, retorne a beber por 3 dias e assim sucessivamente, por 3 a 4 semanas. Se não obter grandes resultados, aumente a dosagem e continue por 3 meses. Fonte de Informação: Este texto é uma tradução do texto original em inglês disponível no site: http://www.gewo.applet.cz/health/kefir_manual.htm Candidiase O Kefir de Agua combinado ao pó de Dolomita na proporção 1 parte de Kefir de Agua para duas de Dolomita, forma-se uma pasta argilosa que deve ser aplicada 2 vezes intravaginal antes do banho 3 vezes por semana. Durante os outros dois dias da semana após o banho deve-se umedecer um algodão limpo no soro do Kefir de leite e deixar atuando no local até secar. Porém só deve ser feito após o uso continuado do Kefir antecipado de 30 dias.
  • 59. **pó de Dolomita é facilmente encontrado em casas de produtos naturais e custa pouco, menos de R$ 2,00/Kg, e vc pode comprar em pequena quantidade. 0 comentários :: link Receitas Cosméticas com Kefir Postado em 11/10/2010 em 09:40 PM > Receitas Cosmeticas com Kefir Creme para a área dos olhos Receitas Cosmeticas com Kefir Creme para a área dos olhos Kefir + Avocado (abacate rugoso) Misture cinco gotas de óleo de amêndoa com três fatias de avocado maduro e 10ml de Kefir de agua. Faça uma pasta e coloque-a em torno dos olhos. Mantenha por cinco minutos e enxágüe com água fria. Máscara facial (excelente para pele seca) Máscara facial (excelente para pele seca) (usando o Kefir + avocado) Faça um purê com o avocado amassando-o com o garfo, 10 gotas de kefir de agua, 1 ponta de colher de cafe de mel puro. Passe em todo o rosto e pescoço e deixe descansar por 20 minutos. Enxágüe com água morna. GEL PARA O CABELO - ROSTO 1xícara de chá de grãos de kefir de água 1xicara de água mineral Bater no liquidificador por uns 5 minutos mais ou menos, até ficar um gel. Como usar este gel nos Cabelos: Lave os cabelos com shampoo e enxágüe, tire o excesso de água e aplique o gel na raiz, faça massagem com a ponta dos dedos e coloque uma touca plástica, não usar touca térmica. Deixe o gel agir por uma hora, enxagüe bem. 0 comentários :: link Kefir - Como ter, para quê? Saiba Mais.... Postado em 27/8/2010 em 04:36 PM arquivado em INFORMAÇÕES > BENEFÍCIOS DIETÉTICOS E TERAPÊUTICOS: O kefir é tido como um ótimo regulador do peso. A associação simultânea de kefir com jejum é um desastre, o kefir atua como um enzimático poderoso e acentua amplamente o anabolismo, ou seja a assimilação de nutrientes, isto faz
  • 60. com que seja necessária a utilização de comida normalmente. Para os que gostam de jejuar o uso nos dias de jejum pode ser suspenso. Se alimentar só de kefir é uma atitude errada e contra indicada. Um grande restaurador da vitalidade e da disposição física, mental e emocional é o nosso amigo kefir. Se diz que o kefir é uma bênção para o nosso século porque é um auxiliar vital e importante contra diversos tipos de disfunções e moléstias que são típicas de nossos dias, por exemplo: Ajuda a combater os males contraídos por irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos, etc. Combate distúrbios nervosos, a ansiedade e a insônia, reduz o colesterol e regulariza a digestão, restaura rapidamente a micro flora intestinal, ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. Na Rússia e na Alemanha o uso em hospitais psiquiátricos tem obtido nobre respeito. Promove uma absorção orgânica muito maior de sais minerais e vitaminas, principalmente a vitamina B12, ajudando nos problemas de desnutrição. Auxilia a absorção de proteínas. Tem sido usado no tratamento de pacientes que sofrem de AIDS. Aumenta a imunidade em grande escala. Tem colaborado no tratamento de herpes, câncer e síndrome de fadiga crônica. O uso regular de kefir pode ajudar a remover todo tipo de desordem do aparelho digestivo. A purificação orgânica que promove auxilia a obtenção de um eco sistema interno perfeito para a saúde e para a longevidade. O kefir de 12 horas de fermentação produz efeito laxativo no intestino e o de 40 horas de fermentação prende o intestino. Kefir pode ser usado nos seguintes casos: Desequilíbrios emocionais e de origem nervosa. Erupções cutâneas. Problemas renais e da bexiga. Anemias. Problemas respiratórios. Alergias. Disfunções hepáticas. Diarréia. Prisão de ventre. Problemas cardio-vasculares (infarto e arteriosclerose). Reumatismos. L.E.R. Tumores. Doenças do estômago, úlceras pépticas e duodenais, gastrite. Digestivo, não produz intolerância ou efeitos colaterais. Para praticantes de yoga o seu consumo antes das práticas é recomendado. O uso prolongado auxilia na concentração mental. Os efeitos terapêuticos e espirituais da yoga e do kefir acentuam-se quando combinados. O corpo sutil energético de ser humano, os chakras
  • 61. e nadis, ou meridianos são regularizados e harmonizados, ganhando um efeito tonificante. O odor do corpo muda para melhor e o magnetismo pessoal é aumentado. Por beneficiar o chakra do plexo solar (manipur) o praticante adquire prosperidade acentuada e muita saúde, física, mental e emocional. O condicionamento físico é aumentado. Os benefícios de se consumir kefir diariamente são incalculáveis! Para bebes a sua colaboração no desenvolvimento de um aparelho digestivo saudável é vital. Kefir é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. INICIANDO O USO DOKEFIR- Não comece com quantidades elevadas. Experimente meio copo, uns 100ml, ou duas xícaras diárias, e veja como se sente, avalie a sua aceitação digestiva no dia seguinte e só aumente a quantidade aos poucos e gradativamente, em um mês já se pode ingerir mais e aumente aos poucos, conforme a sua finalidade. O aumento excessivo de gases intestinais é indício de dose muito elevada. Bom senso e auto observação a alterações radicais no corpo devem ser levados em conta. Como conseguir culturas de Kefir de Água e de Leite Real? Se estiver disposto a pagar pelas despesas de preparo, embalo e postagem com segurança entre em contato com: Sueli - zizasu@hotmail.com ou zizasu@ig.com.br ou pelo fone: 41 9128-5568 0 comentários :: link Sorvetinho de Kefir - Kefir de Leite - Quem vai querer??? Postado em 4/8/2010 em 10:43 PM Ingredientes: 1 lata de pessego em calda 1 copo de Kefir de Leite
  • 62. 1/2 lata de leite condensado Xarope de groselha para cobertura Como Fazer: No liquidificador bata o pessego com um pouco de calda e acrescente o Kefir de leite, o leite condensado. Transfira a mistura para um forminhas de sorvete e coloque para gelar por 24 horas no mínimo. Na hora de servir mergulhe na calda de groselha e se prepare para os elogios. Se preferir servir como uma sobremesa, coloque numa sorveteira para gelar por 24h e na hora de servir acrescente meio pessego em calda e cubra com a calda + creme de Kefir de Leite ou cream cheese. 0 comentários :: link BREVES DIFERENÇAS ENTRE KEFIR DE AGUA (TIBICO) E KEFIR DE LEITE Postado em 11/7/2010 em 08:25 PM > BREVES DIFERENÇAS ENTRE UM E OUTRO, MAS O IDEAL É TER OS DOIS, POIS SO ASSIM CONSEGUIRA SUCESSO NAS RECEITAS CULINÁRIAS, NA COSMETICA E NA SUA SAÚDE, PODENDO TOMAR UM PELA MANHA E OUTRO A NOITE. Existem várias diferenças....entre elas o de água se cultiva na água com açucar mascavo é usado em chas, sucos, pode ser colocado frutas secas enquanto fermenta e seu uso cosmético é eficientissimo.....Algumas receitas incluem a adição de frutas secas tais como o figo, damasco ou passas, que realçam mais o sabor e aumentam os nutrientes. Os grãos do kefir de agua e açúcar são massas mucilaginosas transparentes pequenas, que consistem em polissacarídeos (dextrans) com cadeias compostas apenas de glucose.Em um nível físico, os grãos de kefir de água tradicionais são mais densos do que Grãos de Kefir de leite tradicionais do Cáucaso, pois estes têm uma propriedade elástica que falta naqueles. Os anteriores são completamente delicados tendo uma tendência a lascar-se ou cortar facilmente com qualquer aresta. Estes grânulos, saltam quando deixados cair em uma superfície sólida, o que não acontece com os grãos de kefir de leite. Os grãos de Kefir de água crescem diariamente em torno 30% do seu volume totalmente contrario ao Kefir de leite que demora um mês ou mais para dobrar de volume.
  • 63. O Kefir de leite cultivado em qualquer tipo de leite, excelente para regular o intestino (a priori) com muitos outros beneficios e seu uso na culinária é eficientissimo... Beneficios mais conhecidos do Kefir de leite: Regula o sistema imunitário e aumenta a resistência a doençasTem uma influência positiva ao coração, sangue e sistema circulatório;Cura problemas nos rins, no tracto urinário e protege a próstata;Tem uma influência positiva no colesterol, osteoporose e reumatismo;Suporta a produção de enzimas e recupera o pâncreas;Melhora o funcionamento do fígado, baço, regulariza a produção da bílis e influencia positivamente perante a hepatite;Cura colite, diarreia, catarro, cura a cândidiase;Reequilibra a flora intestinal e ácidos do estômago, cura o duodeno e úlceras;Produz seu próprio antibiótico, elimina bactérias inimigas, cura inflamações internas e externas;Cura intolerância a lactose e capacita a digestão de produtos a base de leite;Produz componentes anti cancro, previne a metástase e lidera a cura.Reduz ansiedade, depressão, aumenta energia e sensação de bem-estar;Produz todas as vitaminas necessárias e bactérias benéficas necessárias para a saúde diária.Quase um século de estudo científico e médico confirmam a lista acima disponível pelo Diário de Pesquisas do Instituto da antiga URSS. Com o aumento do customundial dos cuidados médicos por doenças crónicas, kefir real está não só ganhando a popularidade pelos seus benefícios a saúde, mas também pelo seubaixo custo médico. Com a crescente resistência aos antibióticos, pesquisas intensivas sobre kefir real estão sendo conduzidas em Europa e Japão. Beneficios mais conhecidos Kefir de Agua: Regula o sistema imunitário e aumenta a resistência a doenças; Regula a tensão arterial, o açúcar no sangue e cura a diabetes;Cura bronquites, tuberculoses, asma, alergias e enxaquecas. Cura vários tipos de eczema, desordens de pele e ajuda na acne, Regulariza o metabolismo, digestão e ajuda no funcionamento do cólon, alivia a candidiase, podendo chegar a sua cura, Reduz ansiedade, depressão, aumenta energia e sensação de bem- estar, Reduz o processo de envelhecimento, ajuda a pele, cabelo e músculos, enzimatico em potencial acelera o metabolismo combatendo a obesidade.
  • 64. Aliado a uma dieta integral, tras inúmeros benefícios a saúde além da perda de peso. Lembrando que os beneficios do Kefir só se atinge tomando diariamente e sendo grãos reais. 3 comentários :: link O que já está comprovado sobre o KEFIR? Postado em 23/6/2010 em 08:49 PM >
  • 65. COMPROVADO SOBRE O KEFIR: “... O KEFIR é um complemento e enriquecedor alimentar probiótico, com valores e empregos terapêuticos de relevante abrangência. Consiste em um conjunto de microorganismos vivos que condicionam uma cadeia de simbiose ente si e as células do organismo humano. São aliados no combate de um número amplo de enfermidades e disfunções. Possuem a aparência de “grãos” e de textura ligeiramente transparente que pode ser de coloração branca ou amarelada. Atribui-se ao uso diário do kefir a famosa longevidade e saúde dos habitantes das montanhas russas do Cáucaso que são os únicos a alcançarem a idade de até 120 anos gozando de total saúde. Tem sido usado no tratamento de pacientes que sofrem de AIDS. Aumenta a imunidade em grande escala. Têm colaborado no tratamento de herpes, câncer e síndrome de fadiga crônica; e além de ser um ótimo regulador de peso. O uso regular de kefir pode ajudar também a remover todo tipo de desordem do aparelho digestivo. A purificação orgânica que promove auxilia a obtenção de um ecossistema perfeito para a saúde e para a longevidade. Pode ser usado nos seguintes casos: Desequilíbrios emocionais e de origem nervosa. Erupções cutâneas. Problemas renais e da bexiga. Anemias. Problemas respiratórios. Alergias. Disfunções hepáticas. Diarréia. Prisão de ventre. Problemas cardiovasculares (infarto e arteriosclerose). Reumatismos. L.E.R. Tumores. Doenças do estômago, úlceras pépticas e duodenais, gastrite. Digestivo, não produz intolerância ou efeitos colaterais. E também pode ser usado como um preventivo para os males do organismo contribuindo para a manutenção da saúde; é uma benção milagrosa para o século XXI” Drª Débora De Vecchi. “... O kefir contém propriedades de antialérgico, anti-séptico tópico, antiinflamatório, antitumoral e antioxidante.” UNIRIO Escola de Nutrição (Universidade Federal do RJ) O kefir exige 5 minutos de cuidados diários, mas se não cuidar direito ele morre. Existem dois tipos de Kefir: o de água e o de leite. O kefir de leite é também chamado de “kefir real”, é bem parecido, porém é mais trabalhoso para cuidar e, além disso, não funciona em qualquer leite, sempre soubemos através do paladar o gosto do leite de boa procedencia, com os grãos também, o leite de boa procedencia nem precisa ser fervido agora, se vc não tem certeza da qualidade, melhor ferver ou nem usar. O leite em pó também é um aliado, mas deve ser apenas de boa marca (por não conter alto indice de açucar refinado) e sempre desmanchado em agua mineral ou filtrada. Para saber mais sobre o kefir você vai no Google e digita: Amigos do Kefir. Para conseguir rápido o kefir você vai no Google e digita: “zizasu” é enviado também um manual que explica como cuidar, mas tem que pagar o valor para cobrir as despesas de preparo, embalo e postagem com rastreamento e seguro. Fonte: IZAO CARNEIRO SOARES 0 comentários :: link
  • 66. Fermentados, Kefir Lacteo, Kefir de Leite, Kefir.... Postado em 5/6/2010 em 07:57 PM > Minuscúlos aliados eles estão a favor da saúde. Você já deve ter ouvido falar que os leites fermentados são ricos em lactobacilos e que eles são ótimos para sua saúde.mas, você sabe porquê? Nossa flora intestinal é composta por um equilíbrio desses bichinhos bons e maus. Ou seja, temos um conjunto de mais de 400 bactérias que quando estão equilibradas não causam problemas à saúde, caso contrário podem provocar doenças, alergias e até desnutrição. Podemos dizer que os microorganismos considerados bons (lactobacilos ou probióticos) devem ser maioria no intestino. Cerca de 70% em relação aos outros, que devem estar em pequenas quantidades para não causar doenças. Em torno de um quilo do nosso peso corporal é de microorganismos vivos. Vários motivos levam à morte desses microorganismos benéficos. Só para ter alguns exemplos: stress, doenças intestinais, alcoolismo, uso de antibióticos, envelhecimento, etc. Por isso é importante estarmos sempre "repovoando" nosso estoque com estes microorganismos. E isso nós fazemos com a consumo de alimentos probióticos, que, como o próprio nome já diz, são pró ( a favor), bio (vida). Ou seja, promotores da vida. Eles tendem a melhorar e regular todo o funcionamento da flora intestinal, além de combater as substâncias tóxicas e causadoras de câncer. Não só: fortalecem o sistema imunológico, pois estimulam a síntese de interferon gama (substância produzida por leucócitos que combatem as doenças) e também minimizam os efeitos colaterais dos antibióticos - que desequilibram o intestino. Um novo estudo em andamento da empresa japonesa Yakult aponta ainda lactobacilos vivos como coadjuvantes na redução das taxas de colesterol. Pesquisas comprovaram que alimentos com lactobacilos são eficientes na prevenção de doenças relacionadas ao intestino. É que o leite fermentado e produtos afins estimulam o organismo na produção de células de defesa, o que auxilia na proteção contra doenças. Uma pesquisa da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, realizada pelo nutricionista Manfrede Kroger, concluiu que o número de células cancerosas de 30 pacientes que participaram do estudo não aumentou depois que eles passaram a ingerir dois copos de iogurte por dia, durante um mês. De concreto, sabe-se que quando a flora intestinal não está saudável, isso desencadeia males como diabetes, colite, fadiga e até mesmo candidíase (fungo que provoca corrimento espesso, coceira e irritação), e aparece quando o organismo está debilitado, com baixa imunidade. Um copo por dia de leite fermentado e o uso constante e diário de queijos frescos, iogurtes e coalhadas são suficientes para proteger o organismo contra os fatores que desequilibram a flora intestinal. Isso vai ser o bastante para o organismo ficar mais resistente às bactérias e a qualquer tipo de infecção. Fonte: Betechef Saúde. 1 comentários :: link Alimentos que dão saciedade 2 Postado em 11/5/2010 em 10:47 PM
  • 67. > Grãos e cereais integrais Maribel conta que substituir itens refinados pelos integrais é uma boa para ficar saciada por mais tempo. Isso porque eles contêm muitas fibras, que fazem volume no estômago e ainda retardam a liberação de glicose no sangue – quando isso acontece, a fome demora mais a aparecer. A analista de meio ambiente Érica Camargo, 33 anos, conta que aposta na aveia para segurar a compulsão alimentar: “Sinto que ela prolonga o efeito de satisfação. Por isso, gosto de colocá-la em vitaminas, mingais e salpicada em saladas de frutas”. Outras boas fontes de cereais são o arroz, trigo, centeio, entre outros. No caso dos grãos, como se não bastasse a presença marcante de fibras, alguns ainda ostentam níveis elevados de proteína, como o feijão, a lentilha e a soja, contribuindo bastante para desacelerar a digestão. Fonte: Ig Comentário: É claro para quem consome diariamente o Kefir conhece esse beneficio de saciedade com pouco. 0 comentários :: link Alimentos que dão saciedade Postado em 11/5/2010 em 10:45 PM > Alimentar-se a cada três horas, uma das regras de ouro do emagrecimento saudável, não só garante o bom funcionamento do metabolismo (essencial para queimar gordurinhas) como ajuda a evitar exageros à mesa. Mas se a sensação de fome aparece nesse intervalo, obrigando-a a beliscar uma bolachinha ali e um doce acolá, é sinal de que está na hora de abastecer o prato com alimentos que causem saciedade sem colocar a dieta em risco. Saiba quem são seus aliados nesse desafio! Ovo De acordo com Fernanda Furmankiewicz, nutricionista da academia Cia Athletica, unidade Kansas, na capital paulista, o ovo é uma excelente pedida para enganar a fome, já que apresenta taxas elevadas de proteína, nutriente que demora mais para ser metabolizado pelo organismo. Quando precisar fazer um lanche rápido no almoço ou jantar, pode consumi-lo com pão integral, combinação ideal para deixá-la satisfeita. “Só não vale incluir carne, outra fonte de proteína”, alerta Ana Paula de Souza, nutricionista da Clínica de Nutrição Santé, de Maringá (PR). Oleaginosas Nozes, castanhas e avelãs fazem parte desse grupo, bastante conhecido por carregar boas doses de gorduras mono e poliinsaturadas, consideradas saudáveis para o organismo. “Como elas também são digeridas de forma mais lenta, ajudam a prolongar a sensação de saciedade”, revela Fernanda. Para tirar proveito dessa propriedade, procure consumir cerca de três sementes meia hora antes do almoço.
  • 68. Frutas Elas são carregadas de fibras, outro composto que retarda a digestão. “Além disso, as frutas possuem uma enzima que inibe o metabolismo do carboidrato. Por isso, aumentam o tempo da sensação de saciedade”, lembra a profissional paulista. Segundo Ana Paula, a banana nanica é uma ótima escolha, principalmente para ser consumida no lanche da manhã – por volta das 10 horas –, pois impede abusos no almoço. “Sem contar que ela evita a ansiedade, já que é rica em triptofano, um aminoácido que melhora a produção de serotonina, responsável pela sensação de prazer”, completa a nutricionista. Vegetais folhosos “Eles são ricos em fibras e se misturam a outros alimentos dentro do estômago, proporcionando saciedade. Dessa forma, reduzem a fome até a próxima refeição”, explica Maribel Melos, nutricionista funcional de Porto Alegre (RS). Bons representantes desse grupo: alface, rúcula, couve, repolho, espinafre e agrião. Leite desnatado Isento de gordura e rico em proteína, esse tipo de leite pode ser misturado a sucos e batido com frutas para proporcionar maior satisfação, impedindo ataques à geladeira. Para a nutricionista da clínica Santé, ele é indicado principalmente à noite, algumas horas após o jantar, quando bate muita vontade de beliscar. Queijo Assim como o leite e o ovo, o queijo é considerado uma fonte exemplar de proteína. Dessa forma, também funciona como um freio para barrar a fome fora de hora. “Prefira o tipo branco ao amarelo, pois a quantidade de gorduras é menor”, ensina Fernanda, nutricionista da Cia Athletica. Quem aproveita para dar outra dica é Ana Paula, profissional paranaense: “Se passar três horas após o jantar e ainda estiver acordada, coma uma fatia de queijo branco. Para dar sabor, pode temperá-lo com azeite e orégano”. 0 comentários :: link Arroz integral Postado em 30/4/2010 em 12:00 AM > O arroz tem a fama de ser uma adição saudável à dieta por ser fonte de fibras. Entretanto, nem todo arroz é igualmente nutritivo, e a versão integral pode ter uma grande vantagem sobre o arroz branco: a ação protetora contra hipertensão e o enrijecimento das artérias do corpo – um processo conhecido como aterosclerose. O benefício foi apontado por pesquisadores do Centro de Pesquisas Cardiovasculares e do Departamento de Fisiologia da escola de medicina da Universidade de Temple, na Philadelphia, Estados Unidos. O estudo, liderado pelo professor associado Satoru Eguchi, sugere que a presença de um componente na camada que cobre os grãos do arroz integral pode inibir a angiotensina II – uma proteína ligada ao desenvolvimento de pressão alta e aterosclerose. A camada sub-aleurona, localizada entre o centro mais esbranquiçado do grão integral e a camada externa, na cor marrom, é muito rica em fibras, o que o torna particularmente nutritivo. Quando o grão do arroz é polido no processo que gera o arroz branco, essa camada é eliminada e o cereal perde alguns de seus nutrientes.
  • 69. A equipe de Temple, em conjunto com um grupo de pesquisadores da Escola de Medicina de Wakayama e da Escola Nacional de Tecnologia do Japão, queria inicialmente entender os “mistérios” da camada sub-aleurona do arroz e, quem sabe, desenvolver um invólucro que preservasse intactas as propriedades nutricionais do grão mesmo após o processo de branqueamento. Primeiro o grupo removeu tecido da camada sub-aleurona e separou os componentes desse tecido expondo porções dele a diferentes substâncias químicas como etanol, metanol e etil acetato. Depois disso expôs essas amostras a culturas de células do tecido vascular – elas compõem as paredes dos vasos sanguíneos e são diretamente afetadas pela hipertensão e pela aterosclerose. Ao analisar as amostras, a equipe constatou que os tecidos da camada sub-aleurona expostos ao etil acetato inibiram a atividade da angiotensina II nas células do tecido vascular Isso, segundo os cientistas, indicaria que a camada sub- aleurona oferece proteção contra a pressão alta e a aterosclerose, o que ajudaria a explicar, crêem os autores do estudo, por que os índices de morte por doenças cardiovasculares são tão baixos no Japão – onde a maioria das pessoas come pelo menos um prato que tem o arroz como base. “Nossa pesquisa sugere que este componente do arroz integral pode ser um bom ponto de partida para prevenir doenças cardiovasculares. Esperamos demonstrar esse benefício adicional em pessoas que o consomem” disse Eguchi. Fonte: IG Bem Estar 0 comentários :: link Como faço um Kefir de soja, posso alternar com outro tipo de leite? Postado em 25/3/2010 em 10:29 PM > Como faço um Kefir de soja, posso alternar com outro tipo de leite? Resposta: KEFIR DE SOJA Ingredientes para Kefir de Leite de soja 250 ml (1 xícara de chá) de leite de soja fresco 1 colher de sopa de suco de limão (ou outra frutas cítricas) 2 colheres de sopa de grãos de Kefir 1 Jarro de vidro de 500 ml com tampa. Método
  • 70. Adicione 250 ml [1 xícara] de leite de soja, o suco de frutas e os grãos de kefir no jarro de vidro. Coloque a tampa solta ou um pano fino preso com elástico e deixe por 24 horas. Após esse tempo coe o kefir de soja em uma peneira não metálica. Após lave o jarro e repita o processo para sua próxima remessa de kefir. Embora o kefir possa ser cultivado em leite de soja, os grãos de kefir podem parar de crescer quando cultivados em leite vegetal, se for feito dessa maneira continuamente. Existem algumas opções para o cultivo com essa limitação. Os grãos de Kefir se dão muito bem quando misturados em uma proporção 50/50 leite de soja e leite animal. Outra opção é cultivar remessas alternadas; cultive leite animal em um dia e leite de soja no dia seguinte. Pesquisas sugerem que o kefir cultivado com leite de soja, contém contagens mais altas de Bactérias Ácido Lácticas comparado ao kefir de leite animal. Embora o kefir de leite animal contenha uma contagem mais alta de leveduras. 0 comentários :: link Recomendações Postado em 25/3/2010 em 10:23 PM > Recomendo um Blog do Amigo do Kefir RomeroMarcius a todos que gostem do assunto: É o Dicas de Bem Viver que está no endereço www.dicasdebemviver.blogspot.com 0 comentários :: link Como Reconhecer um Verdadeiro Kefir de Agua ou TIBICO, Cogumelo Chines? Postado em 27/2/2010 em 06:42 AM Primeiramente, quero esclarecer que grãos que já foram utilizados em transformações de cultivos ou experiencias afins tendem a não crescer, tendem a não se obter os resultados desejados, pois ao transformar os grãos de um cultivo para outro estamos abrindo mão de funções probióticas. O que é necessário entender, é que o Kefir de Água se alimenta de açucares naturais como sacarose e a frutose (encontrada nas frutas) e o Kefir de Leite se alimenta da lactose que só é encontrada em leite animal. Então não há possibilidade de inversão de culturas mantendo intactas suas funcionalidades.
  • 71. Grãos Reais são aqueles chamados originais, nunca antes transformados ou utilizados em experiencias mirabolantes de culturas multiplas. COMO É O KEFIR DE ÁGUA VERDADEIRO? Ele possue a aparência de “grãos” que variam de tamanho, aproximadamente 3 a 7 milímetros e de textura plástica, opaca, ligeiramente transparente que pode ser de coloração branca ou amarelada. Não se trata de algo desenvolvido por pesquisas de laboratório, foi por séculos um segredo étnico. Estudado por pesquisadores ocidentais no decorrer do século XX, vem se popularizando mundialmente desde 1999 com maior intensidade. E há uma forte tendência para que ocupe papel de destaque no século XXI. Atribui-se ao uso diário do kefir a famosa longevidade e saúde dos habitantes das montanhas russas do Cáucaso que são os únicos a alcançarem a idade de até 120 anos gozando de total saúde.” O Kefir de água pode se alimentar de açucar mascavo, açucar orgânico, rapadura, melado natural de cana, mel puro, adoçantes naturais, sucos de frutas acidas e frutas secas. O Kefir de Água pode fermentar em água com açucares naturais, sucos naturais e orgânicos, Chás de ervas frio com açucares naturais, água com frutas secas. ATENÇÃO: A água para ser usada no Kefir deve ser desprovida das substâncias de cloro e fluor, portanto preferencialmente utilize a água mineral mas recomenda-se ler o seu rotulo de substâncias. A água filtrada deve estar em teor de fluor baixíssimo senão trará problemas ao cultivo. Kefir de Água - assume a coloração do açucar utilizado. 0 comentários :: link O poder de cura do limão - Acrescente uma ou duas rodelas no seu Kefir de água Postado em 28/1/2010 em 09:50 PM >
  • 72. É útil no combate às diversas patologias reumáticas e artríticas, além de aumentar a excreção de ácido úrico, uréia e ácido fosfórico. Regenera os tecidos inflamados das mucosas, estimulando o funcionamento normal de todos os órgãos do aparelho digestivo. Nas afecções gastrintestinais, os ácidos do limão destroem os germes e as bactérias nocivas que se libertam e contribuem para gerar ulcerações. Ainda combate as fermentações e os gases. É amigo do pâncreas, expurga e tonifica o fígado e a vesícula. Relativamente ao aparelho geniturinário, bem como ao sistema cardiovascular, é igualmente um poderosíssimo eliminador de toxinas e um tônico privilegiado. Tem, assim, ação que impede e neutraliza a proliferação das tão temidas afecções arterioscleróticas. Gargarejos do seu suco fresco são benéficos para todos os tipos de afecções do trato nasofaríngeo, bem como para laringites e gengivites. Inalado (puro ou diluído), é um bom desinfetante nas rinites e sinusites. Indicações de uso interno Asma, enfisema (paralelamente com a terapia do limão, deve-se reduzir o consumo de proteínas). Infecções pulmonares, tuberculose pulmonar e óssea, bronquite crônica, constipação e gripe. Afecções cardiovasculares, varizes e flebites. Fragilidade capilar, dermatites, prurido, eczema e despigmentação.
  • 73. Doenças infecciosas (coadjuvante no tratamento de mononucleoses, leucocitoses, blenorragias, sífilis, etc.). Febre (infusão de folhas de limoeiro e/ou cascas do fruto, podendo juntar-se o suco). Gastrite, dispepsias e aerofagias (também se podem mastigar finas lascas da casca). Úlceras de estômago e do duodeno, esofagite de refluxo. Insuficiência hepática e pancreática, icterícia e congestão hepática (utilização e quantidade adaptadas a cada caso). Disenteria, diarréia, febre tifóide e hemorróidas. Colite, meteorismo e parasitas intestinais (ralar a casca do limão e fervê-la em água, com ou sem açúcar). Fortalecimento da visão, glaucoma e hipertensão ocular. Hemorragias, hemofilia e escorbuto. Astenia, anemias e desmineralização (aumenta a capacidade imunológica). Amamentação, obesidade e disfunções metabólicas (reequilibrante). Hipertensão arterial, hipotensão arterial (regulador da pressão). Afecções do sistema nervoso (fortalece e equilibra. As flores do limoeiro são também muito benéficas). Diabetes, leucemia (preventivo), cancro (preventivo), enfarte (preventivo), trombose, embolia (preventivo). Esclerose, arteriosclerose, doenças reumáticas e artrite. Descalcificação, linfatismo e ascites.
  • 74. Retenções urinárias e litíase urinária e biliar. Indicações de uso externo Cefaléias (colocar compressas embebidas em sumo na fronte e nas têmporas). Febre do feno, sinusites e anginas. Hemorragias nasais e otite. Estomatite, glossite, afta e sifílides bucais. Blefarites, terçóis e herpes. Dermatoses (erupções, furúnculos, etc.), feridas infectadas e picadas de inseto. Verrugas, seborréia facial. Unhas quebradiças e pés sensíveis (friccionar com sumo ou polpa). Queda do cabelo (fazer lavagens e fricções do couro cabeludo com o sumo puro). Tonificante corporal (juntar suco de limão espremido à água do banho). Composição Entre os frutos conhecidos e disponíveis, é o que apresenta o mais elevado índice de radioatividade natural e benéfica (85%), sendo seguido pela uva moscatel ácida e pelo ananás (74%). Existem cerca de 70 variedades, todas portadoras de uma enorme capacidade vitamínica e de dinamismo no nosso metabolismo.
  • 75. Contém vitamina B1, B2 e B3, provitamina A (caroteno), que se encontra principalmente na casca, e vitamina A na polpa fresca e no sumo. É riquíssimo em vitamina C (40mg a 50mg/100gr de fruto), que beneficia o desempenho das glândulas endócrinas. Por isso a sua ingestão diária é indispensável. Tem vitamina PP, que age protegendo e tonificando o sistema vascular, e vitamina I, que é um preventivo das pneumonias. Contém grandes quantidades de sais minerais e oligoelementos, como cálcio, ferro, silício, fósforo, cobre, magnésio e iodo. Encontram-se apreciáveis percentagens de ácidos cítrico e málico, além de pequenas quantidades de ácido acético, fórmico e citratos de potássio e de sódio. Apresenta glucose e frutose diretamente assimiláveis, bem como sacarose. Tratamento intensivo com suco de limão O tratamento intensivo com o limão é especialmente indicado nos casos de reumatismo e doenças afins, asma, enfisemas, doenças agudas e afecções do sistema digestivo. Toma-se em jejum o suco puro de um limão sem adoçar. Vai-se aumentando a dose ao longo de 10 dias consecutivos, até se chegar ao suco de 10 limões.
  • 76. A partir do 10º. dia, decrescem-se as doses em equivalente proporção até chegar ao 19º. dia, altura em que, tal como inicialmente, se deverá tomar o suco de apenas um limão. Importante Tomar o suco com canudo, para evitar o contato com os dentes e o sabor acentuado. Ao manusear o limão ou qualquer fruta cítrica, lavar muito bem as mãos e o local onde foi realizado o uso externo antes de se expor ao sol. Caso contrário, vão se formar manchas escuras na pele. De qualquer forma, mesmo com a pele muito bem lavada, evite tomar sol diretamente e não se esqueça de usar filtro solar. Texto adaptado de http://www.ahau.org/curalimao.0.html. Estudos constataram que o uso do limão estimula a produção do carbonato de potássio no organismo, promovendo a neutralização da acidez do meio humoral, pois o ácido cítrico presente no limão é transformado durante a digestão e comporta-se como um alcalinizante, ou seja, um neutralizante da acidez interna. Além disso, os diversos sais do limão se convertem em carbonatos e bicarbonatos de cálcio, potássio, entre outros, que aumentam a alcalinidade do sangue. Quando tomado pela manhã em jejum, descongestiona e desintoxica o organismo. 0 comentários :: link Psoríase Postado em 12/1/2010 em 09:21 PM > Estudo recente revela que indivíduos com psoríase podem apresentar bons resultados com doses menores de cremes corticosteróides e esteróides, adiantando que o efeito placebo parece funcionar bem no tratamento desta condição. O estudo, publicado na revista Psychosomatic Medicine, analisou o resultado da aplicação de cremes em 46 doentes que apresentavam psoríase de leve a moderada. Um grupo recebeu cremes com o princípio activo nas dosagens habituais, enquanto o outro recebeu misturas parcialmente medicadas ou recebeu o creme com a dosagem completa mas tendo realizado o tratamento apenas durante parte do estudo. Nalguns casos, os doentes manifestavam estar bem apesar de não terem recebido o creme com a dosagem de princípio activo completa, facto que, segundo os especialistas, pressupõe um efeito psicossomático. O kefir é muito utilizado por pessoas com este problema, além de tomar o líquido, fazer compressas com ele, ainda é possivel utilizar os grãos aplicados no local como incentivo a cura da psoriase. 1 comentários :: link
  • 77. Cha Verde e Soja após os 40 anos Postado em 12/1/2010 em 09:17 PM > Uilizando fórmulas ricas em emolientes e antioxidantes e não recorrendo a técnicas invasivas é a aposta da cosmética pós 40. Este tipo de cosmética permite travar o envelhecimento no dia-a-dia, utilizando extratos de plantas como o chá verde e a soja, cuja ação melhora a textura cutânea e atenua as rugas. O chá verde fermentado no Kefir de água é um grande aliado para manter o peso. E o kefir fermentado na soja, além de ser extremamente saboroso, livre de lactose, também digestivo. 0 comentários :: link Kefir de ÁGUA, Kefir DERBA MEDICINAL Postado em 3/1/2010 em 10:40 AM > O KEFIR DE ÁGUA é também utilizado como KEFIR DERBA MEDICINAL, quando fermenta em chá. Ideal para controle de alguns males, como: dor de cabeça, fígado, estomago, etc.... mas muito apreciado pelos tomadores de chá como eu....Adoro um Chazinho! CHÁ BRANCO RICO em ANTI-OXIDANTES - Investigadores da Kingston University testaram as propriedades de 21 plantas e extratos de ervas e concluíram que os que têm mais benefícios para a saúde sãos o do chá branco. Esta bebida é rica em antioxidantes e tem um efeito anti-idade apesar de ambos ajudarem a prevenir o cancer e doenças cardiovasculares. 0 comentários :: link Iogurte emagrece (Kefir é um fermentado com mais propriedades que o iogurte natural) Postado em 10/12/2009 em 11:00 AM Os pesquisadores da University of Tennessee descobriram que adultos obesos, que comeram três porções diárias de iogurte sem gordura como parte de uma dieta de baixas calorias, perderam 22% mais peso e 61% mais gordura corporal do que aqueles com dieta de baixas calorias sem iogurte. Melhor ainda, aqueles que comeram iogurte perderam 81% mais gordura corporal na área do estômago, o que contribuiu para perder barriga. O estudo acompanhou por 12 semanas 34 adultos obesos sem problemas de saúde divididos em dois grupos. Ambos os grupos ingeriram dieta com 500 calorias a menos que o normal para estimular a perda de peso. Um grupo teve incluído diariamente 170 gramas de iogurte sem gordura provendo 1.100 miligramas de cálcio, enquanto o outro grupo comeu apenas uma porção de laticínio com 400-500 miligramas de cálcio. Além de emagrecer mais, a dieta com iogurte foi quase duas vezes mais eficiente na manutenção da massa muscular magra. Ou seja, a dieta com iogurte emagrece
  • 78. perdendo gordura e não músculos, os quais ajudam a queimar calorias. Fonte: International Journal of Obesity 1 comentários :: link RECEITA DE FINAL DE ANO Postado em 28/11/2009 em 12:15 PM >RECEITA DE FINAL DE ANO Champanhe de KEFIR A Sidra é uma bebida fermentada de sumo de maçã (alcoólica e gaseificada) muito popular na Região da Madeira. É considerada um espumante que mata a sede, pobre em álcool (4% a 5% de teor alcoólico), bastante saboroso e benéfico à saúde. As maçãs utilizadas (ácidas, amargas e doces) assim se obtém diversas variedades. Na Madeira não há o hábito de engarrafar a sidra. Esta é normalmente vendida a copo ou a granel. Dai que dificilmente conseguimos comprar sidra nacional em Portugal Continental. No entanto, o Brasil, têm uma grande tradição de sidra engarrafada. Julga-se que a sidra teve origem no norte de França, embora haja relatos muito anteriores, de fabrico de sidra em Espanha. A colonização italiana e alemã na região sul do Brasil tornou o fabrico de sidras uma das caracteristicas economicas mais marcantes. Por aqui a felicidade também fermenta cada vez que as experiências correm bem, como é o caso da Sidra de Kefir-maçã. Basta centrifugar 3 a 4 maçãs e colocar uns grãos de kefir no sumo obtido, dentro de um pote com tampa semi-hermética. Ao fim de 4 a 5 dias temos a sidra pronta. E não é necessário juntar açúcares. A maçã é poderosa em frutose e o kefir trabalha muito bem, apenas com o sumo produto da centrifugação. Depois? Depois é utilizar. Ainda provei a sidra ao natural e é bem agradável. Fresca deve ser o máximo, mas também pode-se incluir num pão para aproveitar o "fermento" natural. As bolhas de CO2 tornam o pão muito arejado e leve. 1 comentários :: link Os poderes do kefir, kyfer, kefyr, Tibico, Cogumelo Chines, enfim dessas bacterias do bem Postado em 8/11/2009 em 10:26 PM > Também conhecido como... Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte, Fungo do Iogurte, Lotus de Neve, Kin-oko ou Tane-oko
  • 79. (Japão) ou Tibetanischer Pilz (Alemanha), Tibico, Neve em Flor, o Kefir possui uma consistência cremosa espessa uniforme, um leve gosto ácido que refresca e um aroma moderado de levedura fresca. Também tem uma efervescência natural de gosto “carbonatado”. Há cerca de 40 combinações aromáticas, o que contribui para seu sabor inigualável e odor agradável e único. O Kefir pode conter entre 0,08 a 2% de álcool. Para o kefir com 24h de fermentação os valores ficam entre 0,08 a 0,5%. Os Benefícios É um alimento facilmente digerível e uma rica fonte de proteínas e cálcio, que pode ser incluído na dieta diária de qualquer pessoa. Em linhas gerais promove uma purificação orgânica que auxilia a saúde e conseqüentemente a longevidade. Kefir também é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Seus grãos têm propriedades antitumorais, antibacterianas e antifúngicas e seu consumo diário produz bons efeitos em convalescença após doenças graves. Além disso... O kefir previne a prisão de ventre, regularizando o processo digestivo, restaurando a microflora intestinal, o que é ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. O kefir de água, após 12 horas de fermentação, produz efeito laxante e com 40 horas atua como normalizador. Quando fermentado por mais de 48 horas ele não deve ser ingerido. Fonte: http://paginas.terra.com.br/saude/ 1 comentários :: link PROPRIEDADES CURATIVAS DOS TIBICOS (kefir de água): Postado em 7/11/2009 em 01:06 PM > Só atribuimos as propriedades benéficas ao organismo nos grãos originais, reais, os "transformados" não passam de uma bebida sem o conteudo significativo a ser considerado probiótico. Deixando a desejar ou ainda pior deixando de saber o que realmente se bebe após a ou as transformações. • JUNÇÕES: Alivia reumatismo, artrite, tira dor de extremidades musculares; • CABEÇA: Mantém a cabeça saúdavel, livre de dores e enxaquecas; • CÂNCER: Impede o aparecimento e cura em alguns casos (principalmente o de pele); • FÍGADO:Melhora suas funções, amolece o fígado duro e problemas de vesícula; • CORAÇÃO: Alivia e melhora doenças cardíacas;
  • 80. • MÚSCULOS: Alivia músculos endurecidos e relaxa o músculo da nuca; • NERVOS: Cura dores, insônia e tontura; • OBESIDADE: Combate a obesidade, queimando gorduras (melhora a tireóide); • OLHOS: Reabilita a potência e elimina a catarata; • PULMÕES:Fortifica, cura bronquite, asma e elimina a tosse; • RINS: Cura suas enfermidades, melhora a urina e diminui cálculos renais; • SANGUE: Baixa o colesterol, controle de diabetes, diminui a hipertensão e cura hemorróidas; • Beneficio Geral: Mantém o corpo fresco no verão e aquecido no inverno O TIBICO Trata-se de uma cultura de fácil utilização caseira, sua exploração industrial, não tem sido possível até o presente momento e as tentativas comerciais que se encontram no mercado e presentes em apenas alguns poucos países, colocam em circulação um similar com propriedades reduzidas e incompletas. É possível a sua exploração artesanal. Na Rússia 70% dos laticínios são a base de culturas de kefir. É conhecido também como um elemento da ecologia corpórea por promover um eco sistema orgânico dentro do corpo com total equilíbrio. Seu emprego diário alimentar e terapêutico varia em quantidade de acordo com a finalidade e especificação. Não possui efeitos colaterais nem desenvolve intolerância, pode ser consumido em veículo líquido, água, sucos, leite de vaca, cabra, búfala, ovelha, leite de coco, de soja, queijos e receitas culinárias. Há vinagres balsâmicos e comuns desenvolvidos a partir da cultura do kefir. Crianças com intolerância ao leite comum podem assimilar o kefir lácteo e por ser algo caseiro é inúmeras vezes mais barato do que as alternativas à venda. É chamado de matriz os grãos que formam o produto a ser consumido, o resultado da inoculação por grãos de kefir pode ser chamado de cultura mãe, também serve para obter a inoculação de leite e sucos, há uma diferença grande entre os grãos de kefir e a fermentação derivada de seu produto. Esta última não é capaz de produzir a chamada isca para um novo kefir ou produto. MODO DE CONSUMO DO KEFIR: Tem uso interno e externo. O uso externo é indicado para problemas cutâneos como acne com incrível eficácia e para a manutenção e regeneração da pele. No uso contínuo e diário, com 300ml a 500ml (meio litro) já se consegue bons resultados e benefícios. Para a maioria
  • 81. dos empregos terapêuticos aconselha-se a ingestão de kefir feito com água na quantidade aproximada de 1 litro por dia e dois litros em casos graves de anemia e para uma intensa desintoxicação orgânica. É recomendada a ingestão diurna do kefir, após o por do Sol a interação química com o corpo não é das melhores e deve ser evitada. Não comemos os grãos de kefir, mas sim ingerimos a parte líquida de fermentação da cultura. Pode ser refrigerado, misturado na base de 50% nos sucos de frutas. Kefir com mel e guaraná em pó é um tônico geral maravilhoso. Os produtos lácteos do kefir podem ser adicionados a frutas, utilizados em receitas variadas. O uso de chás medicinais para a fermentação desta cultura traz bons resultados para enfermidades diversas. Fonte: Lauro Ernesto - Revista TPM 2 comentários :: link Dica especial ...com Soja Postado em 30/10/2009 em 03:40 AM > Requeijão de Soja Esta é uma receita super prática e nutritiva, preparada a partir da farinha integral de soja. Prática porque leva cerca de 15 minutos para ficar pronta. Nutritiva porque ... bem, dá uma conferida nos ingredientes. Ideal para ser usada como alternativa de manteiga, margarina e maioneses. Ingredientes: 1 xícara de farinha de soja integral torrada – 1 xícara de água filtrada – 1 dente de alho – 1 cubo de caldo de legumes – 1 colher chá de ervas finas – 1 colher chá de pimenta-do- reino – azeite suficiente para emulsionar (~ 4 colheres de sopa). Opcional: 1 colher de sopa de semente de linhaça pré hidratada (*), que irá funcionar como um espessante, portanto a quantidade de azeite deverá ser reduzida pela metade (~2 colheres de sopa). Preparo: Misture a farinha com a água fria cuidando para não deixar formar grumos. Irá formar uma pasta. Deixe hidratar por uns 5-10 minutos. Coloque no liquidificaor. Acrescente o alho, o cubo de caldo de legumes, as ervas finas e uma colher de sopa do azeite. Ligue o liquidificador e acerte a textura do requeijão acrescentando o azeite suficiente para emulsionar e dar a cremosidade desejada. A textura final deverá ser como a de um requeijão. Acerte os temperos e despeje em potes com tampa. Opcional: rale 1 cenoura ou 1 pepino ou 1 abobrinha e misture com o requeijão. Outra opção é
  • 82. colocar umas 6 azeitonas picadas ou uns 6 tomates seco picados. Rendimento: 3 xícaras = 3 copos de requeijão. Manter na geladeira. Validade 1-2 dias. (*) Como pré hidratar a semente de linhaça: coloque 1 colher de sopa de semente de linhaça num copo de vidro. Acrecentes umas 3-4 colheres de sopa de água filtrada e deixe hidratando por toda a noite. Pela manhã ela estará toda hidratada e sem água sobrenadante. Use esta linhaça para o preparo deste requeijão, para o preparo de sucos desintoxicantes e até para docinhos de linhaça germinada triturada com frutas secas. Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida. 0 comentários :: link Purê de Maçã nos transtornos intestinais Postado em 30/10/2009 em 03:36 AM > O poder terapêutico das frutas, especialmente, das maçãs cruas, é muito recomendado pelo Dr. A. Vander em suas obras, com o propósito de combater transtornos intestinais. Este tratamento foi experimentado em várias clínicas e diversos hospitais, onde foram obtidos bons resultados, não só contra os simples catarros do intestino, como contra desinterias e febre tifóide. Em grande número de casos o Dr. A. Vander constatou a eficácia do tratamento com o purê de maçãs, quando as diarréias desaparecem rapidamente; as deposições adquirem logo um aspecto normal, o estado geral melhora e a febre, caso exista, não tarda em desaparecer. Este tratamento consiste em administrar às crianças afetadas de catarro intestinal, maçãs maduras e cruas, idealmente de cultura orgânica, finamente raladas, reduzidas a um purê, que deve ser ofericido às colheradas, em dosagens segundo a idade e o apetite da criança. A média comprovada foi entre 500 a 1000 gramas diários (3 a 7 maçãs/dia), oferecidos em cinco vezes. A dieta exclusiva de purê de maçãs deve ser seguida durante um ou dois dias, cobrindo a grande quantidade de líquidos que tem a criança com diarréia. Em paralelo, são oferecidas infusões de folhas de tília ou camomila. Dois dias após o tratamento com o purê de maçãs, seguir por mais dois dias com alimentação leve à base de sopas de legumes sem gordura e chá, para em seguida voltar ao regime normal. A eficácia da maçã crua no tratamento dos transtornos intestinais se deve à ação alcalinizante da maçã, que destrói a condição ácida que nutre os micróbios da putrefação intestinal. Seu poder laxante acelera a limpeza das substãncias nocivas, sem permitir a desmineralização do organismo, principal causa da mortalidade infantil. Assim, este o purê de maçãs não só alivia a criança de sua diarréia, como também, graças à depuração que provoca nos órgãos digestivos, diminui os múltiplos perigos que uma doença
  • 83. infecciosa pode trazer consigo. Por isso é preciso que você submeta seu filho a tal dieta tão logo apareçam os primeiros sintomas de infecção intestinal. Durante os dias em que se pratica a cura das maçãs o peso costuma descer um pouco, o que não é de estranhar dado este gênero de alimentação, contudo é surpreendente a rapidez com que esta perda se recupera, já que o peso normal volta em poucos dias. O estado geral também melhora consideravelmente; seu aspecto muda muito e seu mau humor é substituído por alegria e bem-estar. Como preparar o purê de maçãs Lave bem duas maçãs maduras, seque-as com um pano limpo. Descasque, corte em 4, retire as sementes, passe por suco fresco de limão (para não oxidar e potencializar o poder de alcalinização) e rale-as num ralador inoxidável. Nunca use açúcar, não acrescente mais nada. Para crianças são 3 a 7 maçãs médias/dia oferecidas na forma deste purê em 5 etapas ao longo de todo o dia. Para adultos seriam 6 a 14 maçãs médias/dia oferecidas em 5 a 7 refeições. É absolutamente necessário suprimir todo outro alimento durante o tratamento com o purê de maçãs. Faz-se dieta durante dois dias; porém em casos rebeldes, é melhor 3 dias. Nos casos crônicos a dieta deve ser repetida de quinze em quinze dias até a completa cura. Sua aplicação é indicada nas diarréias e em todas as espécies de inflamações. Quanto mais simples o quadro, mais rápido o tratamento e restabelecimento. Lembrar que todas as doenças digestivas, com crises agudas, devem ser tratadas inicialmente dando-se um repouso ao estômago. Na maioria dos casos, começar com o tratamento do purê de maçãs, que tem a vantagem de ser mais agradável para muitos, por não se tratar de um jejum completo. Caso não seja possível encontrar maçãs, pode-se substituí-las por purê de bananas. As bananas maduras, sem os filamentos, se reduzem a um purê por meio de um garfo. Toma-se igual quantidade. Fonte: Áurea M. Hokama - Farmacêutica 0 comentários :: link Fibras Postado em 16/10/2009 em 06:59 PM > As Fibras nos Alimentos A Fibra, denominada fibra dietética, é formada por um conjunto de várias substâncias, tais como a pectina, celulose, hemicelulose, gomas, mucilagens e outros polissacáridos, que no seu geral compartilham de algumas características gerais. As fibras são de origem vegetal e
  • 84. encontram-se vulgarmente nas paredes das células de origem vegetal, embora existam alguns tipos de fibra que se encontram também no citoplasma celular, tais como as gomas e mucilagens. São as fibras que dão origem à produção de gases, quando digeridas pelas bactérias existentes no cólon, sendo contudo indigiríveis no intestino delgado. Este elemento encontra-se exclusivamente e unicamente nos alimentos de origem vegetal. Como tal, a carne e derivados, peixe, ovos e lacticínios não possuem qualquer indício de fibra. Existem dois tipos de fibra, as fibras insolúveis em água e as fibras solúveis em água. No primeiro grupo encontram-se sobretudo os farelos dos cereais, sendo formada por celulose, hemicelulose, e por vezes lignina. É a lignina que confere às fibras uma consistência rígida e firme. No segundo grupo, das fibras solúveis em água, os alimentos mais comuns são o farelo de aveia e sementes, tais como sementes de linho e também as frutas. Este segundo grupo de fibras é formado por substâncias viscosas, como a goma, mucilagens e pectina. As Fibras e a Saúde A fibra tem um importante papel para a saúde e deve estar presente numa alimentação saudável. Reduz o risco de uma grande variedade de doenças relacionadas com o sistema digestivo, tais como o cancro do cólon, as hemorróidas, prisão de ventre e outras doenças associadas. O tipo de fibra insolúvel em água é mais eficaz nestes casos. Já a fibra solúvel tem um papel também importante, mas noutras áreas, contribuindo para evitar o excesso de colesterol, melhorar as diabetes e suavizar e proteger a mucosa intestinal. Numa alimentação onde exista carência de fibras, registam-se prisão de ventre, diverticulose, arteriosclerose e um maior risco de cancro. Contudo, as fibras devem ser consumidas dentro dos limites estabelecidos como saudáveis, e em excesso, podem ter consequências negativas. Em caso de excesso, existe o risco de reduzir grandemente a absorção de ferro, zinco e outros minerais importantes, podendo mesmo causar colite. Nota: Os cereais perdem até 95% das suas fibras durante o processo de refinação. Fonte: Alimentação Saudavel 0 comentários :: link Carboidratos Postado em 16/10/2009 em 06:58 PM > Os Carboidratos (Hidratos de Carbono) nos Alimentos O grupos dos Carboidratos é bastante vasto e estão presentes, sobretudo e maioritariamente, nos alimentos de origem vegetal. Existem dois tipos principais de carboidratos, aqueles que o
  • 85. organismo pode efectivamente assimilar e transformar em energia e acordo com as suas necessidades (os carboidratos absorvíveis) e os constituídos de fibra vegetal (carboidratos não absorvíveis). Quanto aos carboidratos absorvíveis, os mais comuns nos alimentos são os monossacarídeos (como a glucose e frutose) e os dissacarideos (sacarose, lactose ou maltose). Os carboidratos absorvíveis complexos, ou polissacarídeos, são moléculas formada por milhares de monossacarídeos, como o amido (existente nos tubérculos, leguminosas e cereais) e o glicogénio, que existe em pequenas quantidades no fígado e na carne e não possui um valor nutricional alimentar prático. Os Carboidratos e a Saúde Os carboidratos são a principal fonte de energia do nosso corpo, sendo essa a principal razão pelo qual é fundamental incluir bastantes alimentos de origem vegetal na nossa alimentação. Em casos de carência, pode-se dar acidificação do sangue, perda de minerais, canibalização das proteínas e desidratação. Caso a alimentação seja pouco equilibrada sem respeito pela nutrição básica do organismo, baseie-se em muitas gorduras de origem animal e seja pobre em vegetais, existe o risco agravado de surgirem os problemas de saúde acima citados. Existe uma maior necessidade de carboidratos em alturas de prática de exercício físico e épocas de crescimento 0 comentários :: link As Proteínas e a Saúde Postado em 16/10/2009 em 06:56 PM > As Proteínas e a Saúde As proteínas são responsáveis pela formação e manutenção dos tecidos celulares e pela síntese dos anticorpos contra infecções. Produzem ainda energia e ajudam na formação da hemoglobina do sangue e de variadas enzimas. Em casos de carência, a falta de proteínas causa debilidade, edemas, insuficiência hepática, apatia e até baixa das defesas do organismo. Em caso de excesso, existe o risco de acidificação sanguínea, gota e doenças renais e reumáticas. Existe uma maior necessidade de proteínas na alimentação infantil, na alimentação juvenil e em casos de queimaduras graves e traumatismos variados. Fonte: Alimentação Saudavel 0 comentários :: link
  • 86. Proteinas Postado em 16/10/2009 em 06:55 PM > As Proteínas são formadas pela união de vários aminoácidos (entre 50 a 1000 aminoácidos), diferenciando-se entre si precisamente pelo tipo e qualidade dos aminoácidos que as formam e também pelo modo como estes se encontram unificados. Por este facto, o nosso corpo necessita fortemente de aminoácidos para conseguir sintetizar as suas proteínas, que podem ser de dois tipos distintos, os aminoácidos essenciais e os aminoácidos não essenciais. Aos aminoácidos que o nosso corpo não consegue produzir e que têm de ser ingeridos através dos alimentos, dá-se o nome de aminoácidos essenciais. Fazem parte a isoleucina, leucina, usina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina e ahistidina (nas crianças). Aos aminoácidos que o corpo consegue produzir a partir de outras substâncias dá-se o nome de aminoácidos não essenciais. Os aminoácidos essenciais encontram-se nas proteínas presentes nos alimentos de origem animal e de origem vegetal, estando a diferença na proporção em que se encontram esses aminoácidos. No caso das proteínas de natureza animal, as proporções dos aminoácidos que as compõem aproximam-se da ideal para o Homem, denominando-se de “completas”. Excepto no caso de legumes secos, a proporção dos aminoácidos presentes nas proteínas de origem vegetal não é a ideal, contudo, combinando vários tipos de proteínas vegetais alcança-se o mesmo resultado nutricional do que através de proteínas completas. 0 comentários :: link Nutrientes Postado em 16/10/2009 em 06:54 PM > Um nutriente é uma substância usada pelo metabolismo de um organismo que pode ser adquirido a partir do meio envolvente. Os organismos não autotróficos adquirem os nutrientes geralmente através da ingestão de alimentos. Os métodos para ingestão de nutrientes variam, com os animais a possuírem um sistema digestivo interno, enquanto que as plantas digerem os nutrientes externamente. Os efeitos dos nutrientes dependem em grande parte da quantidade da dose ingerida. Os nutrientes orgânicos incluem carboidratos, gorduras, proteínas (ou outros elementos construtores, como os aminoácidos), e vitaminas. Os compostos químicos inorgânicos incluem os minerais ou água. Os nutrientes são essenciais para o perfeito funcionamento do organismo e todos os que não podem ser sintetizados pelo próprio organismo têm de ser obtidos de fontes externas. Os nutrientes necessários em grandes quantidades são denominados por “macronutrientes” e os necessários em pequenas quantidades por “micronutrientes”.~ 0 comentários :: link
  • 87. Alimentos Energéticos Postado em 1/10/2009 em 08:33 PM > O homem pode e deve prolongar a vida através de uma alimentação saudável com qualidade e não quantidade. As frutas são para o homem o alimento de primeira necessidade. São as maravilhas construtoras do organismo humano, porque fornecem energia, nutrientes saudáveis, além de retardarem o processo do envelhecimento celular. Por isso devemos consumi-las à vontade. Aqui temos alguns tipos de frutas para a nossa saúde: Abacate - além de não conter colesterol como alguns leigos afirmam, pois todo alimento de origem vegetal é isento de colesterol, ele tem o poder de abaixar os níveis sangüíneos do LDL o colesterol ruim. Sua gordura é nutricional, indicado para ser consumido, quantidades moderadas, por crianças e adultos que desejam melhorar a memória. Evitar seu consumo com adição de açúcar. Abacaxi - fonte de energia, dilui as toxinas e ajuda digestão das carnes. Moderação, o tipo pérola contém muito açúcar. Acerola - muito rica em vitamina C e outros micronutrientes, ajuda no combate da anemia, gripes e resfriados. Água de coco verde - remineralizante em potencial, excelente repositor energético. Auxiliar no tratamento dos rins, anemia e estômago. Banana - ótima para tratar a hipertensão e repor o potássio perdido e necessário ao organismo. Auxiliar em tratamentos do estômago. Caqui - Rico em vitamina A, auxilia na longevidade. Moderação, contém muito açúcar. Fruta do conde ou pinha - rica em elementos antioxidantes, altamente energética. Moderação, contém muito açúcar. Figo - importante para a manutenção dos fluídos corporais, trata a hipertensão. Maçã - Seu aroma acalma e relaxa. Reduz as chances do colesterol depositar-se nos vasos sangüíneos. Mamão - Rico em vitamina A, combate a artrite e sua enzima facilita a digestão. O tipo Formosa é o que contém menos açúcar. Melão - é um soro biológico que trata os rins e ajuda na desintoxicação alimentar, fortifica os ossos e os dentes. Por ser um alimento de difícil digestão, ideal se ingerido só, num intervalo entre refeições. Melancia - Rico em licopeno recomendável na prevenção de alguns tipos de câncer. Auxiliar na
  • 88. eliminação do ácido úrico e outras toxinas. Por ser um alimento de difícil digestão, ideal se ingerido só, num intervalo entre refeições. Morango - Rico em licopeno. Excelente para evitar e tratar a gota e o estômago. Nêspera, ameixas amarelas e nectarinas - Aumenta a resistência física e combate a fadiga. Pêra - combate a hipertensão, tira o cansaço mental e alcaliniza estômago. Pêssego - um néctar para os diabéticos. Romã - trata a garganta e a rouquidão. Excelente colírio para limpeza dos olhos. Uva rosada - excelente tônico por causa de grande quantidade de substâncias flavonóides, que desobstruem veias e tratam o coração. Auxiliar no tratamento da anemia. Fonte: Conceição Trucom - Stum 0 comentários :: link Lanche noturno Postado em 1/10/2009 em 08:30 PM > Bem fazia nossa avó, que nos levava na cama, aquele copo de leite morno antes de dormirmos. Além de ser um bom exemplo de um lanche noturno leve e balanceado, ainda continha a intenção de amor e carinho da Vovó. É durante a noite que nosso corpo se refaz energética e celularmente. É justamente neste intervalo noturno de 6-8 horas que rejuvenescemos. Grandes trabalhos digestivos à noite são de absoluta inconseqüência. Tomara você tenha pesadelos, durma muito mal e acorde com aquelas olheiras. Para que tenhamos um sono de qualidade, com apropriada reposição energética e rejuvenescimento, fundamental que façamos: 1) Um jantar leve e não muito volumoso cerca de 3 horas antes de deitar. 2) Um lanche noturno leve, mas nutritivo, antes de deitar. Minha Sugestão semanal: CALDO DE LEGUMES
  • 89. Cozinhar em 1 litro de água vários dos legumes e verduras disponíveis em casa. Bons exemplos são: cenoura, inhame, cará, vagem, chuchu, abóbora/abobrinha, brócolis, couve, alface, rúcula, salsa, etc. Não precisa colocar todos, bastam uns 3 tipos de legumes e uns 2 tipos de verdura. Se você é carnívoro pode até colocar um pedaço de carne magra. Quando estiverem ao dente, separar a parte líquida dos sólidos. Reservar a parte sólida para preparar um purê no almoço ou jantar do dia seguinte. Repor o caldo de legumes na panela (não voltar a ligar o fogo). Acrescentar 1-2 colheres de sopa de germe de trigo, acertar o tempero com missô ou molho shoyo e servir em xícara ou num pote tipo tigela. Acrescentar 1 colher de sopa de queijo cottage ou alguns cubos de queijo branco fresco / xícara. Servir quantas xícaras desejar. Fonte: Conceição Trucom - STUm 0 comentários :: link Produtos Orgânicos Postado em 1/10/2009 em 08:25 PM > O que são Produtos Orgânicos? Produto orgânico é um alimento sadio, limpo, cultivado sem agrotóxicos e sem fertilizantes químicos. Eles provêm de sistemas agrícolas baseados em processos naturais, que não agridem a natureza e mantêm a vida do solo intacta. As técnicas usadas para se obter o produto orgânico incluem emprego de compostagem, da adubação verde, o manejo orgânico do solo e da diversidade de culturas, que garantem a mais alta qualidade biológica dos alimentos. O produto orgânico é completamente diferente do produto da agricultura convencional, que emprega doses maciças de inseticidas, fungicidas, herbicidas e adubos químicos altamente solúveis. Esses agroquímicos fazem com que os alimentos tenham baixo valor nutricional e, em sua toxicidade pode estar a causa de muitas doenças, que afetam o homem, em proporção crescente. Além do mais, esses agroquímicos contaminam o ambiente, poluindo a água, o ar, a terra, a flora e a fauna. A Agricultura Orgânica é o modo verdadeiramente científico e respeitoso de produzir alimentos saudáveis e assegurar a integridade do meio ambiente. ALGUMAS RAZÕES PARA CONSUMIR PRODUTOS ORGÂNICOS
  • 90. Seu sabor é melhor - O sabor é pessoal, porém existem certos critérios determinados por "degustadores" que afirmam que os alimentos orgânicos possuem mais "gosto" que os alimentos produzidos pelo sistema convencional. É mais saudável - Os produtos orgânicos crescem sem pesticidas e fertilizantes químicos sintetizados artificialmente. Muitas pessoas possuem hábitos de descascar a cenoura para o preparo de uma salada, devido à possibilidade de ingestão de pesticidas presentes em sua casca. Escolhendo os produtos orgânicos, o consumidor usufrui na totalidade as frutas e vegetais sem a preocupação com o consumo de pesticidas. São produtos livres de organismos geneticamente modificados - A prática da engenharia genética cria novas formas artificiais de vida que não possuem um desenvolvimento natural. Este processo visa extrair e enxertar genes de uma espécie em outra, para criar novos tipos de safras e animais, objetivando assim uma melhor produtividade e colheita. O assunto é polêmico e ninguém pode afirmar categoricamente sobre os efeitos destes alimentos na genética dos nossos filhos e netos. É uma cultura que está em harmonia com o meio ambiente - Fertilizantes artificiais e pesticidas são levados aos rios, lagos e lençóis freáticos através das chuvas e/ou irrigação. Traços de pesticidas são encontrados em peixes, gado e outros animais que se nutrem destas águas. É uma agricultura sustentável - Nos anos 90 foi bem difundida a cultura de "usar o solo até esgotá-lo". Em uma fazenda orgânica as gerações futuras podem usufruir da terra e seus benefícios, pois este tipo de cultura nutre o solo, alimentado-o naturalmente com produtos originados por compostagem e estercos. É mais nutritivo - Alimentos frescos orgânicos normalmente possuem menor teor de água em sua composição, quando comparado com os alimentos convencionais (aproximadamente 20% menos). Isto significa que os nutrientes estão mais concentrados. Assim como o conteúdo de açúcar, motivo do sabor mais adocicado dos vegetais orgânicos. Produções orgânicas tendem a ter maiores níveis de vitaminas, como em tomates orgânicos, que contêm 23% mais vitamina A do que os convencionais. IMPORTANTE: O fato de ser um alimento orgânico não elimina a necessidade de lavarmos e desinfetá-los, pois etapas como a água de rega, contato com a terra, manuseio humano e o transporte, são fontes naturais de contaminação. Texto extraído e adaptado do Boletim Semanal Nutrinforma 51 - Visite o site: www.nutrinforma.com MAÇÃ: A FRUTA QUE CUIDA DO NOSSO SANGUE Doenças causadas por má circulação são uma das principais causas de morte no País, porém podemos controlá-las por meio da nutrição funcional, em que ingerimos certos alimentos que podem auxiliar na prevenção de várias doenças, inclusive as cardiovasculares, e um deles é a maçã. A maçã tem um alto poder antioxidante, ajuda na prevenção do colesterol, é rica em fibras
  • 91. (solúveis), vitamina C e compostos fenólicos. As fibras influem muito na redução do colesterol, pois elas ajudam a diminuir a quantidade deste no intestino delgado e a absorção dos lipídeos, já os compostos fenólicos atuam na inibição da oxidação da LDL-C e da agregação plaquetária, o que nos protege da arteriosclerose. Além de prevenir o colesterol, uma dieta que contém maçã, pode reduzir os riscos de doenças pulmonares, cardíacas, asma, diabetes e o desenvolvimento de câncer, além de ajudar a perder peso. Como já dizia Hipócrates: "Faça do seu alimento seu medicamento". Fonte: Blog da Marcia 0 comentários :: link Comida Saudável??? Postado em 28/9/2009 em 02:56 AM > Fazer escolhas saudáveis não é tão simples como saber que feijão tem muita fibra, ou que as frutas possuem bastante antioxidantes benéficos para a saúde. Muitas das vezes, os produtores acrescentam ingredientes, como açucares, que tornam instantaneamente um bom alimento numa má opção. Como resultado, muitos dos produtos que pensamos serem saudáveis, são tudo menos isso.é por isso abaixo listamos alguns supostos alimentos "saudáveis" de que pode (e deve) manter-se afastado. Iogurte com fruta no fundo Prós: Iogurte e fruta são dois dos alimentos mais saudáveis conhecidos pelo Homem. Contras: O xarope de milho não é. Mas é esse produto que é utilizado para fazerem a geleia de fruta no fundo dos iogurtes. A Alternativa saudável: Opte por iogurtes light, que contêm cerca de 90% menos açucares que os iogurtes normais, iogurte natural não adoçado, o Kefir caseiro puro ou adoçado naturalmente. Feijão de Lata Prós: O feijão é preparado com fibras, o que ajuda a manter o apetite saciado e diminui a velocidade de absorção de açúcares no sistema sanguíneo. Contras: O feijão é tipicamente enlatado com um molho acastanhado feito com açúcares branco e amarelo. E como as fibras estão localizadas no interior do feijão, não têm a oportunidade de interferir com a velocidade com que o açúcar é digerido. Considere que uma chávena de feijão enlatado contém cerca de 24 grs de açúcar. A Alternativa Saudável: Feijão enlatado em água. Consegue obter todos os benefícios dos legumes, sem o açúcar extra. Sushi Prós: A alga que enrola o sushi contém nutrientes essenciais, como o selénio, cálcio e ómega-3.
  • 92. Contras: é basicamente um cubo de açúcar japonês. Os dois ingredientes principais são arroz branco e uma imitação de camarão, ambos com hidratos de carbonos de rápida digestão e praticamente nenhumas proteínas. A Alternativa Saudável: Sushi de atum ou salmão. Estas variedades possuem uma menor concentração de hidratos de carbonos prejudiciais à saúde e proteínas de elevada qualidade. Barras de Cereais e Fruta Prós: São feitos com aveia, um produto nutricional e rico em fibras indispensável para uma alimentação saudável. Contras: Os flocos de aveia estão colados uns aos outros com ingredientes de elevada concentração de frutose, como xarope de milho, mel ou malte de cevada. Todos eles elevam rapidamente o nível de açúcar no sangue. A Alternativa Saudável: Coma o seu snack à moda antiga. Misture cereais com frutas vermelhas e um pouco de leite. Saladas com massa Prós: A grande maioria de saladas com massa incluem uma variedade de legumes frescos. Contras: O principal ingrediente é massa feita com farinhas brancas, um produto semelhante ao pão. A Alternativa Saudável: Salada de ovo não tem qualquer impacto no açúcar no sangue. A Universidade de Connecticut realizou um estudo que demonstra que não existe correlação entre o consumo de ovo e doenças de coração. Croutons Prós: A sua pequena dimensão contribui muito pouco para as calorias da sua refeição, e acrescentam um agradável e saboroso efeito crocante. Contras: A maioria dos croutons são feitos com a mesma farinha refinada que se usa para fazer pão branco, um alimento com um índice glicémico superior ao açúcar. A Alternativa Saudável: Amêndoas fatiadas torradas. São crocantes, não têm açúcar, e possuem gorduras monoinsaturadas (o mesmo tipo de gorduras encontradas no azeite). Molho de Saladas Light Prós: Reduzir na gordura diminui as calorias que o molho contém. Contras: São adicionados açúcares para dar sabor. Contudo, o principal aspecto é que a remoção da gordura diminui a capacidade do corpo para absorver muitas das vitaminas presentes nos vegetais. Alternativa Saudável: Faça o seu próprio molho de saladas feito com azeite e seja moderado nas doses utilizadas. Frutas Enlatadas
  • 93. Prós: O ingrediente principal é fruta, indiscutivelmente um alimento saudável. Contras: Muitas marcas preservam as frutas em xaropes ricos em açúcar. Meia chávena de fruta enlatada contém 23 grs de açúcares adicionais. Alternativa saudável: Procure por frutas enlatadas com 100% sumo em vez de xarope. 0 comentários :: link 10 formas simples de prevenir a Doença de Alzheimer: Postado em 24/9/2009 em 10:23 AM > Embora possa existir uma predisposição genética para a Doença de Alzheimer, esta é uma doença para a qual pode existir prevenção. Uma alimentação pouco saudável que possua altos níveis de açúcares e gorduras, falta de exercício físico e mental, e um estilo de vido stressante são factores que normalmente estão na raiz do problema. 10 formas simples de prevenir a Doença de Alzheimer: 01 – Tenha uma alimentação rica em frutas e legumes. Foi demonstrado cientificamente que os alimentos que combatem Alzheimer são mirtilos, vegetais de folha verde, como brócolis ou espinafres e maçãs. 02 – Insira na sua alimentação óleos vegetais ricos em Ómega 3, incluindo sementes de canhâmo e de linho. Pode também ingerir óleo de peixe, mas certifique-se quanto à fonte e nutrientes, já que muitos peixes possuem toxicidade de mercúrio, que pode causar Alzheimer. 03 – Certifique-se que na sua alimentação existe uma quantidade suficiente de antioxidantes. Como foi já mencionado, comer frutas e legumes é uma das melhores maneiras de combater os radicais livres. O chocolate, chá verde, vitamina E e vitamina C são outros antioxidantes que podem desempenhar um importante papel contra a doença de Alzheimer. 04 – Um novo estudo de uma equipe de investigadores do Instituto para a Estudo Biológico de Salk demonstrou que um tipo específico de antioxidantes presente nos morangos pode auxiliar a memória e proteger o cérebro do desenvolvimento de Alzheimer. 05 – Um novo estudo do Instituto Karolinska de Estocolmo provou que as diabetes aumentam gradualmente o risco do desenvolvimento de Alzheimer. As diabetes estão associadas a altos níveis de açúcar no sangue.
  • 94. 06 – Um novo estudo demonstrou que uma pessoa com colesterol alto, alta pressão sanguínea e obesidade tem muito mais possibilidades (+ 600%) de perder funções cerebrais e ser-lhe diagnosticado Alzheimer do que pessoas que mantenha um peso equilibrado e que mantenha uma alimentação saudável. 07 – O pigmento na curcuma que atribui ao caril a sua cor amarela pode também ajudar a quebrar as “placas” que marcam o cérebro de doentes com Alzheimer, sugererm as últimas pesquisas. 08 – Evite o mercúrio. Como foi já mencionado, muito peixes estão contaminados com mercúrio, por isso pesquise quais os peixes que são seguros e livres de mercúrio. Por vezes, as vacinas são outra causa da toxicidade por mercúrio. 09 – Desafie a sua mente todos os dias. As pesquisas sugerem que a estimulação mental, falar duas línguas, viajar, puzzles, e aprender a tocar um instrumento são boas formas de combater a senilidade precoce e Alzheimer. Aprenda algo novo todos os dias, mesmo que seja um número de telefone ou uma palavra. 10 – Regule o stress. Está provado que o stress corroi a mente e o corpo, produzindo um hormonio que prejudica o cérebro. A meditação, yoga, arte ou jardinagem são apenas algumas das formas de gerir o stress. Fonte: Alimentação Saudável 0 comentários :: link Algumas Definições para o nosso dia a dia de A a Z....... Postado em 13/9/2009 em 05:51 PM > Diuréticos: elementos que aumentam a quantidade de urina excretada. Enzimas: moléculas de proteína que agem como catalisadores para as reações químicas do organismo. Fibra solúvel: digerível pelo trato digestivo. Fitatos: sais de ácido fítico, encontrados em cereais e leguminosas que atrapalham a absorção de minerais. Fitoestrogênio: substâncias químicas das plantas com efeitos semelhantes aos do hormônio feminino estrogênio; encontradas no inhame, na soja, etc.
  • 95. Folato: vitamina do complexo B também conhecida como ácido fólico. Frutose: açúcar simples (monossacarídeo) encontrado nas frutas. Glicose: açúcar simples (monossacarídeo) convertido diretamente pelo organismo em energia. Os níveis de glicose no sangue são regulados por diversos hormônios, incluindo a insulina. Gorduras monoinsaturadas: gorduras líquidas à temperatura ambiente e semisólidas ou sólidas sobre refrigeração. Ela pode evitar o colesterol. Gordura saturada: lipídio com grande quantidade de hidrogênio, predominante em produtos de origem animal, e outras gorduras que permanecem sólidas à temperatura ambiente. O consumo de gordura saturada está relacionado ao risco elevado de doenças coronárias e certos tipos de câncer. Hemoglobina: pigmento das células vermelhas do sangue responsável pelo transporte de oxigênio. Hormônios: substâncias químicas, secretadas pelas glândulas endócrinas que controlam o funcionamento de todos os órgãos e processos do organismo, inclusive o crescimento, desenvolvimento e reprodução. Lipoproteínas: composto que contém lipídios e proteínas e que podem transportar o colesterol na corrente sangüínea. São assim classificados: de alta densidade (HDL), de baixa densidade (LDL). Neurotransmissores: substâncias químicas que transmitem os impulsos nervosos de uma célula para outra. Pectina: fibra solúvel que regula a função intestinal e pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Sorbitol: açúcar natural que funciona como laxante. Vírus: agente de doença infecciosa que se reproduz dentro das células vivas do organismos. 0 comentários :: link Algumas Definições para o nosso dia a dia de A a ....... Postado em 13/9/2009 em 05:35 PM
  • 96. >Ácido úrico: produto final do metabolismo das proteínas que contêm nitrogênio. O acúmulo deste ácido no organismo causa gota. Amido: carboidrato complexo que é a principal molécula de armazenamento de energia das plantas e a maior fonte de carboidratos e energia de nossa dieta. Enzimas: moléculas de proteína que agem como catalisadores para as reações químicas do organismo. 0 comentários :: link O KEFIR e a Gestante Postado em 12/9/2009 em 03:43 AM > A Importância do Ácido Fólico na Gravidez O ácido fólico ou folacina é uma vitamina que trabalha na formação de nossos genes, essenciais para a divisão celular e ainda na formação de células sanguíneas na medula óssea. Na gravidez, é especialmente importante na formação do tubo neural do feto, e sua deficiência pode resultar em má formação neural. Está presente no fígado, feijões, vegetais verde-escuro (especialmente espinafre, aspargo e brócolis frescos), carnes magras, e pão de trigo integral e no Kefir lácteo é claro. Durante a gestação, é muito importante que a mulher atinja a quantidade diária necessária de ácido fólico, fornecendo quantidades suficientes para auxiliar no crescimento do feto, especialmente na fase inicial da gestação, onde ocorre a maior divisão celular. Normalmente, numa gestação planejada, o médico introduz o suplemento pelo menos 06 meses antes do inicio da gestação na dieta da futura mamãe. O Kefir de leite é rico em acido fólico, uma vitamina do complexo B cuja ingestão deve iniciar com o planejamento da gravidez para maior eficiência. O que garantirá o bom desenvolvimento do bebê e assegurará a saúde da mamãe, já que é responsável pela síntese dos ácidos nucléicos (substâncias que produzem proteínas, tecidos e o código genético, como DNA, por exemplo). A simples suplementação do acido fólico nos três meses que antecedem o inicio da gravidez e nos três primeiros meses da mesma são suficientes para reduzir em 95% dos problemas de má formação do tubo neural (o tubo neural funciona como um sistema nervoso primitivo do feto). É uma estrutura do embrião precursora do cérebro e da medula espinhal. O fechamento deste tubo é essencial para a formação da calota craniana e para a coluna vertebral do bebê. Fonte: A importância do ácido fólico – Redação Terra – Andresa Berger e Vila Filhos 0 comentários :: link
  • 97. O KEFIR e Nós Postado em 12/9/2009 em 03:42 AM > A Importância do Kefir Nas pessoas com problemas crônicos de anemia e desnutrição o kefir auxilia na absorção de proteínas nas vitaminas e sais minerais, combatendo esses males com eficiência. O Kefir tem sido muito usado no tratamento de pacientes com AIDS pois aumenta em grande escala a taxa de imunidade e ainda atua como elemento desintoxicador da enorme carga de medicamentos a que o doente se vê submetido. O seu uso continuado produz efeitos muito positivos nos casos de convalescença após doenças graves ou no tratamento das mesmas. Quando se tem afecções crônicas pode-se beber o Kefir em mais de uma vez ao dia, por ser bem digestivo não tem contra-indicações ou efeitos colaterais. Para ampliar os benefícios do Kefir deve-se ingerir o fermentado diariamente, comer os grãos excedentes e também o Kefir maturado com ervas (Kefir D’erba Medicinal). Fonte: Redação Terra – Benefícios e uso do Kefir - Kefir Brasil 0 comentários :: link O KEFIR e o Bebê Postado em 12/9/2009 em 03:41 AM > A Importância do Kefir A ingestão do Kefir para bebês, logo que o pediatra libera a alimentação pastosa, colabora no desenvolvimento de um aparelho digestivo saudável. O Kefir é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K, é uma excelente fonte de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Os grãos de Kefir tem propriedades anti-tumorais, antibacterianas e antifúngicas, e essas propriedades abrangentes podem explicar a razão para o uso do kefir no numeroso relato de cura de várias doenças. 0 comentários :: link COMER, Comer....ADOÇANTES NATURAIS Postado em 2/9/2009 em 10:24 AM > RAPADURA O sumo de cana-de-açúcar evaporado pode ser usado, tal como o açúcar, para adoçar alimentos e bebidas bem como para cozinhar. Visto ser considerado mais completo, também é usado como um adoçante numa série de alimentos naturais processados. Também pode ser conhecido por
  • 98. vários outros nomes, como sumo de cana-de-açúcar seco, sumo de cana-de-açúcar cristalizado, cana-de-açúcar moída e açúcar de consumo directo. Na Europa é conhecido como «açúcar mascavado». O sumo de cana-de-açúcar evaporado está disponível numa variedade de formas que variam em textura e sabor, apesar de partilharem a característica de serem de cor mais escura que o açúcar branco refinado. Apesar de não ser tecnicamente considerada sumo de cana-de-açúcar evaporado, a rapadura é outra alternativa natural ao açúcar de cana que tem as suas raízes tradicionais em países da América Latina. A rapadura fica sujeita a processos mais simples do que o sumo de cana evaporado, com a cana- de-açúcar sendo simplesmente fervida para remover o conteúdo em água. MELAÇO Com um sabor agridoce robusto, o melaço de cana-de-açúcar ajuda criar o sabor característico de pratos como os baked beans e o pão de gengibre. O melaço de cana-de-açúcar tem uma cor muito escura, com uma tonalidade preta acastanhada. O melaço de cana-de-açúcar é apenas um tipo de melaço, o líquido escuro que é o resultado do processo de refinamento da cana-de- açúcar para açúcar para consumo. O melaço de cana-de-açúcar é feito da terceira fervura do xarope de açúcar e é, por isso, o resultado concentrado excedente após a sacarose do açúcar ter sido cristalizada. 0 comentários :: link COMER, Comer....ESPECIARIAS E ERVAS Postado em 2/9/2009 em 10:22 AM > Em primeiro lugar, o que são ervas aromáticas e especiarias? As especiarias derivam das raízes, casca, botões e frutos das plantas. As ervas aromáticas são normalmente retiradas das folhas de uma variedade de plantas. Ambas retêm a sua potência durante longos períodos de tempo se forem armazenadas convenientemente. A fitoterapia pode ser vista como a precursora da farmacologia moderna – aliás, muitos medicamentos modernos são derivados das plantas. Como tal, incluir sabores herbários na sua dieta diária pode fazer uma grande diferença na sua saúde alimentar. As ervas aromáticas e especiarias podem ajudar a digestão, infecções respiratórias, reumático e podem ajudar a melhorar o apetite, o tracto urinário, insónias, bem como os sintomas de constipação ou gripe. No entanto, como as ervas aromáticas e especiarias são consumidas em quantidades pequenas em relação a outros alimentos, é um pouco injusto comparar o seu conteúdo nutritivo numa base por refeição. Por exemplo, mesmo que muitas ervas tenham um alto teor de vitamina C, não se chega nada perto das necessidades diárias com um ramo de salsa numa tigela de sopa. A não ser que se coma uma taça de tabouleh (uma salada popular no Médio Oriente contendo muitos vegetais, azeite e especiarias) todos os dias, uma laranja é uma fonte mais simples de vitamina C. Contudo, quando se mergulha um pouco mais fundo e se vêem os potentes componentes das plantas nas ervas aromáticas e especiarias, conhecidos como fitoquímicos e bioactivos, a erva é mesmo muito mais verde.
  • 99. Em reconhecimento dos enormes benefícios das ervas e especiarias, os especialistas sugerem alterações nos manuais de educação nutricional, para que recebam atenção específica, como nos tempos passados. Propõem um novo tipo de pirâmide alimentar, com as ervas na maior parte da camada inferior de outros alimentos altamente protectores “ para serem comidos em variedade e quantidade”. 0 comentários :: link COMER, Comer....CARNES E AVES Postado em 2/9/2009 em 10:22 AM > Se fizerem uma pesquisa na internet sobre proteína da carne, ferro, cálcio e aminoácidos, é provável que encontre muitos websites que lhe dizem para evitar comer carne, e depois tratam de explicar como pode recrear o equilíbrio dietético de que precisa consumindo um complicado conjunto de vegetais, feijões e suplementos. Contudo, nós, na Alimentação Saudável HOJE, acreditamos e aconselhamos que, se a carne não fosse já um alimento disponível próprio para os nossos corpos, não seria tão difícil obter o que precisamos em forma vegetal. O facto é que a carne é o conjunto digestível de proteínas, ácidos essenciais e fonte de ferro e vitamina B12 mais disponível, equilibrado e fácil de obter que se pode encontrar. Seja como for, precisa de encontrar e consumir todas as coisas que a carne fornece para que o seu corpo se mantenha saudável. Com grande esforço e envolvimento podemos replicar muitos dos benefícios de saúde encontrados numa tenra peça de carne recém cozinhada, substituindo-a por outras coisas. Ou podemos simplesmente preparar a nossa preferida peça de carne, comê-la e dar enormes passos para oferecer aos nossos corpos o que eles precisam para ficarem saudáveis e fortes. É verdade que, como em tudo, o excesso de indulgência pode desequilibrar a nossa dieta se exagerarmos. Mas o senso comum no que concerne a saúde e vitalidade é comer carne juntamente com fruta e vegetais. Descubra a seguir os benefícios dos principais tipos de carne animal e aves consumida. 0 comentários :: link COMER, Comer....PEIXES E MARISCOS Postado em 2/9/2009 em 10:20 AM > Peixe (um termo coletivo que inclui peixe fresco com barbatanas, de água salgada, mariscos como amêijoas, crustáceos como a lagosta, e outras formas de vida aquática) são alimentos altamente nutritivos, ricos em vitaminas, minerais, proteína de elevada qualidade e fracos em gorduras saturadas. Mas, tanto pela sua saúde pessoal como por consciência ambiental, escolha com cuidado. O peixe pode acumular toxinas que, em alguns casos podem reduzir a sua segurança como alimento para as pessoas. Além disso, algumas espécies de peixe são apanhados
  • 100. mais depressa do que se podem reproduzir, pelo que escolher aqueles existentes em maior quantidade pode ajudar a repovoar os stocks das espécies mais em perigo. Uma boa nutrição em sistemas de produção animal é essencial para produzir economicamente um produto saudável e de alta qualidade. Na criação de peixe, a nutrição é crítica, porque o alimento representa 40-50% dos custos de produção. A nutrição dos peixes tem avançado dramaticamente nos anos recentes com o desenvolvimento de novas dietas comerciais equilibradas que promovem óptima saúde e crescimento do peixe. Carne de peixe, refeições de marisco e vários tipos de derivados de pesca são fonte de óleos gordos essenciais. Para além disso, os derivados de crustáceos servem como fonte de pigmentos carotenoides, que são excelentes para estimular a cor da pele. Há um alto conteúdo de óleo associado aos pigmentos carotenoides, portanto recomenda-se suplemento de vitamina E quando eles forem usados. 0 comentários :: link COMER, Comer....LACTICINIOS Postado em 2/9/2009 em 10:17 AM > A comida saudável é uma prioridade máxima para muitas pessoas. Comemos comida, não nutrientes – no entanto, é a combinação e quantidade de nutrientes nos alimentos que consumimos que determinam a nossa saúde. Uma dieta equilibrada saudável é essencial para melhorar a saúde e reduzir o risco de doenças, tendo havido muita pesquisa no campo dos lacticínios para explorar potenciais funções na promoção da saúde. Na maioria das vezes, alterações simples na nossa dieta e estilo de vida têm um grande impacto no nosso corpo e na nossa saúde a longo prazo. O consumo de lacticínios é uma das formas de melhorar a sua alimentação e há provas que sugerem que consumir estes alimentos pode também reduzir o risco de algumas doenças. Os lacticínios são geralmente definidos como produtos derivados do leite de vaca, como o leite simples, iogurte e queijo. Estes alimentos são boas fontes de proteínas, cálcio, vitaminas e de outros nutrientes essenciais. Durante as últimas décadas, tem sido feita muita pesquisa em relação aos lacticínios que vê para além da sua contribuição de nutrientes essenciais para explorar as suas potenciais funções na nutrição, promoção de saúde e prevenção de doenças. Esta secção apresenta informação e orientação sobre vários produtos lácteos e ovos, o desenvolvimento dos ossos e dentes, condições relacionadas com a saúde, condições relacionadas com lacticínios e a saúde em geral através dos produtos lácteos. 0 comentários :: link COMER, Comer....LEGUMINOSAS Postado em 2/9/2009 em 10:16 AM >
  • 101. As leguminosas são consumidas pelos humanos desde a mais antiga prática da agricultura e têm-lhes sido atribuídos papéis medicinais e culturais assim como nutritivos. São um importante componente da alimentação em países em desenvolvimento em África, América Latina e Ásia onde são especialmente valiosos como fonte de dieta de proteína. As leguminosas são um tipo de plantas cujas sementes crescem em vagens. Podem ser comestíveis como os feijões, soja, alfalfa, lentilhas, pinhões e ervilhas, ou não, como o trevo. Os feijões são conhecidos por provocarem desconforto no estômago: são difíceis de absorver, porque contêm staquirose e rafinose, que não são ingeríveis pelo intestino delgado, mas passam para o cólon. Mas se antes de serem cozinhados forem mergulhados em água pelo menos por algumas horas (de preferência durante a noite) tornam-se mais fáceis de cozinhar e causam menos flatulência. As leguminosas são uma valiosa parte duma alimentação saudável e boa nutrição, porque têm pouca gordura, não contêm colesterol, e têm uma significativa quantidade de fibra. O conteúdo nutricional das leguminosas maduras é diferente do conteúdo nutricional das leguminosas secas, já que estas são as “sementes” das plantas e portanto são nutricionalmente densos. As leguminosas são fortes em fibra, gordura pouco saturada de complexos hidratos de carbono e proteína de boa qualidade. O consumo regular parece ter um efeito protector contra doenças cardiovasculares e alguns cancros. Para ganhar o benefício da proteína da leguminosa esta deve ser cozinhada e comida com um cereal (de preferência cereal integral em grão). As leguminosas fornecem a melhor fonte de proteína concentrada do reino vegetal. 0 comentários :: link COMER, Comer....FRUTOS SECOS Postado em 2/9/2009 em 10:15 AM > A nutrição e frutos secos não foram sempre considerados bons vizinhos para uma alimentação saudável. Mas isso era numa época em que toda a gordura era considerada má. Agora, graças a uma pesquisa contínua, tudo isso mudou e aqueles frutos secos que sabem tão bem são igualmente uma óptima adição a uma alimentação saudável. Os frutos secos ainda contêm 80% de gordura mas são consideradas um alimento denso em nutrientes. O que faz com que do ponto de vista nutricional, sejam alimentos saudáveis. Isto acontece porque a elevada quantidade de gordura nos frutos secos não é saturada – o bom tipo de gordura e não o mau, que inclui gorduras saturadas e gordura (trans fat). A maioria da gordura nos frutos secos é monoinsaturada, o tipo de gordura que aumenta as lipoproteínas, o bom colesterol e não os níveis de mau colesterol. Os frutos secos têm uma quantidade extraordinária de vitaminas e minerais – quantidades que dependem do tipo de fruto. Estas incluem vitamina B1, B5, B9, B2, ácido nicotínico, vitamina E, B6, ferro, zinco, magnésio, fósforo, selénio e cobre.
  • 102. Outra forma saudável de incluir frutos secos na sua alimentação é usá-los para substituir alimentos que contêm gorduras saturadas ou (trans fats). Outra forma de reduzir o conteúdo de gordura é tornar as porções mais pequenas ao cortar ou laminar, omitir o queijo enquanto tempero ao usar frutos secos, reduzir as porções de carne nos pratos que incluírem frutos secos, usar um molho magro e combinar com cereais e frutos secos ao comer um lanche. Desde que opte por não exagerar as quantidades, os frutos secos são altamente nutritiva. A densa qualidade de nutrientes – proteínas, vitaminas e minerais – trazem muitos benefícios para a saúde. Para além do mais, os frutos secos sabem bem, não só quando comidas sozinhas como petisco mas quando são adicionadas das mais variadas formas a pratos principais. 0 comentários :: link COMER, Comer....CEREAIS Postado em 2/9/2009 em 10:13 AM > Louvados como a «equipe da vida» pela sua importância histórica na sobrevivência humana, os cereais são parte essencial de uma alimentação saudável. São a ampla variedade de sementes de ervas que são cultivadas como alimento. Existem em vários tamanhos e feitios, desde grandes sementes de pipocas a pequenas sementes de quinoa. Todos os tipos de cereias são boas fontes de hidratos de carbono complexos, vitaminas várias e minerais e têm naturalmente pouca gordura. Mas os que não foram refinados – chamados integrais – são ainda melhores. Os cereais integrais são melhores fontes de fibra e outros nutrientes importantes, tais como selénio, potássio e magnésio. Os cereais reinados, como o arroz branco e farinha branca, têm o farelo e o germe retirado do grão. Embora se acrescentem vitaminas e minerais após o processo de moagem, estes não têm tantos nutrientes como os integrais e não fornecem tanta fibra. Arroz, pão, cereal, farinha e massa, tudo é cereal ou produtos de cereal. Coma as versões integrais – em vez dos refinados – sempre que possível. Erradamente considerados como engordantes, os produtos em grão cabem facilmente num plano de comida saudável sem necessariamente implicarem aumento de peso. O excesso de calorias é que leva a aumento de peso, não simplesmente os hidratos de carbono encontrados nos cereais ou outros alimentos. Contudo, atenção aos produtos em grão carregados de açúcar ou gordura – tais como pastelaria, pães para sobremesa ou croissants – porque são altos em calorias e fornecem poucos nutrientes. Comer uma variedade de cereais integrais não só assegura que obtém mais nutrientes como também ajuda a tornar as suas refeições e lanches mais interessantes 0 comentários :: link COMER, Comer....FRUTAS Postado em 2/9/2009 em 10:11 AM
  • 103. > A palavra fruta tem muitos significados diferentes, dependendo do contexto em que se utiliza. Em botânica, um fruto é o ovário e sementes amadurecidas de uma planta em flor, e em muitas espécies, o fruto incorpora o ovário e os tecidos circundantes. Os frutos são assim, em botânica, os meios pelos quais as plantas florescem e disseminam as sementes. Na cozinha, quando os alimentos são denominados frutos, o termo é mais utilizado para designar os frutos de plantas comestíveis, doces e carnudos, e que incluem, como exemplo, ameixas, maçãs e laranjas. Apesar de em culinária a palavra fruta ter uma utilização limitada, um grande número de produtos hortícolas, como nozes ou grãos, são também denominados em botânica como os frutos de várias espécies vegetais. Não existe uma única terminologia que realmente encaixe a enorme variedade que é possível de encontrar entre os frutos das plantas. A grande maioria dos frutos, incluindo a fruta carnuda como a maçã, o pêssego, pêra ou manga são comercialmente valiosos para a alimentação humana, sendo consumidos frescos ou desidratados, em conserva ou na forma de compotas. Muita fruta é utilizada para fazer bebidas, como sumos de frutas (sumo de laranja, sumo de maçã, sumo de uva, etc) ou para fazer bebidas alcoólicas, como o vinho e aguardente. Vários legumes são na realidade frutos botânicos, como o tomate, a beringela, o pimento, a abóbora, o feijão verde ou o pepino. Também as especiarias como a baunilha, a paprika, a pimenta da Jamaica e pimenta preta têm origem em frutos, mais especificamente em bagas. Os frutos possuem um alto valor nutricional e possuem geralmente altos índices de fibras, água e vitaminas. A fruta contém também diversos fotoquímicos que são fundamentais para a saúde e preservação dos tecidos celulares e prevenção de doenças relacionadas com a má nutrição. O consumo regular de fruta está associado à redução do risco de cancro, de doenças cardiovasculares, da doença de Alzheimer, cataratas e de alguns dos declínios associados com o envelhecimento. Fonte: Alimentação Saudável Guia 0 comentários :: link COMER, Comer....LEGUMES Postado em 2/9/2009 em 10:09 AM > Uma alimentação saudável não tem necessariamente de estar desligada dos prazeres da vida. A receita para comer bem passa por comer de forma equilibrada, de acordo com as suas necessidades nutricionais, o que não significa de forma alguma comer sem gosto. Por isso juntámos um conjunto de receitas saudáveis e deliciosas divididas em pratos de salada, de sopas, pratos de carne ou peixe e em sobremesas. O termo “legume” significa geralmente as partes comestíveis das plantas, sendo contudo esta definição tradicional e não científica. Por isso o uso da palavra legume é algo arbitrária e
  • 104. subjectiva, sendo determinada pelos costumes culturais e de selecção na preparação de alimentos. De uma forma geral, uma planta ou parte de uma planta que é consumida pelos humanos é considerada como um legume. Os cogumelos, embora pertencente ao reino biológico dos fungos, são também considerados como legumes, pelo menos no sector do comércio e retalho. As nozes, sementes, grãos, ervas aromáticas e especiarias não são consideradas como legumes, embora sejam partes comestíveis de plantas. No geral, os legumes são considerados pelos cozinheiros como adequados para integrarem pratos salgados, em vez de pratos doces, embora existam excepções, como é o caso da abóbora. Alguns legumes podem ser consumidos crus ou cozinhados, como a cenoura, o pimento e o aipo, enquanto que outros, como a batata, são tradicionalmente consumidos cozinhados. Podem ser consumidos em uma grande variedade de formas, como parte de refeições principais, aperitivos ou em forma de sumo. O conteúdo nutricional dos legumes varia consideravelmente, embora contenham geralmente uma pequena percentagem de proteínas e de gorduras, e uma percentagem elevada de vitaminas, dietéticos minerais, fibras e hidratos de carbono. Muitos dos legumes contêm também fotoquímicos, compostos fundamentais para a saúde do organismo com características antioxidantes, anti bacterianas, anti fúngicas, anti virais e anti cancerígenas. 0 comentários :: link Regras para ter bons hábitos alimentares Postado em 25/8/2009 em 11:21 PM > Dieta de desintoxicação: Apesar de um período de desintoxicação ser eficaz para re- equilibrar o organismo, a nutricionista diz que as mulheres, muitas vezes, exageram. Isso porque se sentem culpadas dos escorregões e querem resolver de forma drástica na segunda feira. “Apesar da desintoxicação ser eficiente, deve ser programada e vir seguida de hábitos alimentares adequados e equilibrados posteriormente. A desintoxicação não deve ser uma compensação para os abusos do fim de semana”, afirma Cynthia. Dietas só de líquidos: Passar uns dias só no suco? “Nunca! Sucos não têm densidade energética e tampouco todos os nutrientes. Além de sentir fome e fraqueza, não dará certo, pois pessoa acaba boicotando a dieta e, depois, comendo demais.” Dieta da sopa ou uma saladinha: Essa história enxugar uns quilos com um sopão – que será sua única refeição a semana toda – não dá certo. Assim como querer comer só uma saladinha... “Se passarmos o dia comendo matinho ou sopinha, podemos emagrecer. Mas ninguém aguenta. Sem dúvida, a sopa é uma alternativa, mas como uma das refeições do dia e não diariamente.” Não comer à noite: “É um modismo sem procedência. Ninguém engorda pelo relógio, mas pelo que come! Se comer à noite, mas não em excesso, e se o dia todo foi equilibrado, jamais irá engordar”, garante Cynthia.
  • 105. Não comer carboidratos, principalmente à noite: carboidrato não tem hora para engordar e só irá engordar se for consumido em excesso, de acordo com a especialista. “O coitado só é taxado de vilão porque ninguém resiste e come demais. Ele tem 4 calorias por grama , assim como a proteína.” 5 atitudes para aderir *controle a porção: não adianta fazer combinações corretas se você lota o prato, somando, assim, muito mais energia do que seu corpo necessita *Não repita o prato: perca essa mania. Para te ajudar, evite deixar as travessas sobre a mesa. Assim, você não cai na tentação de pegar mais um pouquinho. *Invista nas cores: comer saladas mais coloridas e receitas diferentes de legumes é uma boa saída para reduzir caloria do dia. *Observe os rótulos: assim, você pode comparar e buscar aqueles alimentos reduzidos em açúcar, sal, gorduras, e claro, calorias. *Inclua alimentos mais ricos em fibra: Acostume-se a comer frutas com casca e cereais 100% integrais 5 atitudes para evitar *Comer preparações calóricas: Reflita sobre quais ingredientes fazem parte daquela receita, como aquelas cheias de molhos e cremes. *Pedir sobremesa em restaurante: Outra mania quase irresistível. Isso mesmo: quase. Portanto, resista! *Comprar guloseimas para ter em casa: Não venha com desculpas de que é para servir para visitas. É infinitamente mais difícil resistir a elas quando estão à mão. *Farras no fim de semana: não torne o fim de semana uma válvula de escape da dieta. Ou seja: não é porque você seguiu uma rotina saudável a semana toda que pode enfiar o pé na jaca em dois dias. Se fizer isso, coloca tudo a perder. *Beliscar o tempo todo: tem gente que confunde comer certinho, de três em três horas, com beliscar o dia todo. São comportamentos completamente diferentes e, claro, com resultados opostos. Fonte: nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium para o IG Beleza. 0 comentários :: link COMO "TRATAR" A VONTADE DE COMER DOCES NO INVERNO Postado em 21/8/2009 em 12:52 AM
  • 106. > No inverno a maioria das pessoas sente mais vontade de comer, principalmente doces – maiores vilões para quem não quer engordar! Aqui vai uma dica de como podemos curtir o “doce friozinho” sem exagerar nas calorias. Para quem gosta de frutas, a banana é uma ótima opção. Considerada uma das principais fontes de amido na dieta dos trópicos, é consumida normalmente cozida quando ainda verde. A análise da composição química comprova que a banana não é somente rica em carboidratos e energia, mas possui também elevadas proporções de minerais e vitaminas. Aquecer a banana e adicionar canela é uma ótima combinação, pois a banana possui triptofano que é precursor do neurotransmissor serotonina, responsável pelo bem-estar e pela saciedade, e com o aquecimento a reação é potencializada. Fonte: Blog da Marcia 0 comentários :: link O KEFIR cuidando do seu sistema imunológico (atuante) Postado em 9/8/2009 em 07:41 PM > kefir apresenta propriedades antivirais, antifúngicas e antibióticas, estimulando o sistema imunológico. O kefir tem efeito comprovado no auxílio de algum tratamento de saúde? R. Sim. O Kefir tem sua eficácia comprovada nos problemas abaixo relacionados:  Distúrbios nervosos: ansiedade, insônia, síndrome de fadiga crônica;  Catarros bronquiais e outros problemas respiratórios;  Alergias;  Escleroses;  Reumatismo e L.E.R.;  Tumores;  Problemas cardio-vasculares (infarto e arteriosclerose);  Problemas de vesícula;  Disfunções hepáticas;  Problemas renais e icterícia;  Doenças do estômago: gastrite, úlceras pépticas e duodenais, regulariza a digestão;  Problemas intestinais: diarréias, intestino preguiçoso ou preso, hemorróidas. O kefir previne putrefação intestinal causada por depósito nos intestinos e contribui para depuração do organismo e restaura rapidamente a micro flora intestinal, o que é ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. O kefir de água, após 12 horas de fermentação produz efeito laxativo no intestino e o de 40 horas de fermentação prende o intestino;  Problemas de sangue: anemia, leucemia;
  • 107.  Problemas de pele: dermatites, eczemas, lupus, cândida, psoríase, herpes;  Males do Século: irradiações, exposições, na desintoxicação de poluentes tóxicos;  Excesso de peso: atuando como um enzimático poderoso, acentua amplamente o anabolismo, ou seja a assimilação de nutrientes e por provocar um equilíbrio geral do organismo, provoca uma sensação agradável de saciedade, que reduz o hábido de comer por compulsão, depressão ou ansiedade. Também já está provado que as melhores dietas são aquelas em que a pessoa se alimenta várias vezes durante o dia, em pequenas quantidades. O kefir, tanto de leite como o de água, pode ser usado nestes pequenos "lanchinhos", substituindo outros alimentos mais calóricos, mesmo quando batido com frutas e cereais, desde que se evite o uso de açúcar refinado ou mel. Porém, a associação simultânea de kefir com jejum não é recomendada e para os que gostam de jejuar o uso nos dias de jejum pode ser suspenso. Se alimentar só de kefir é uma atitude contra indicada. 0 comentários :: link Gripe Suina - Sem Desesperos, sem pânico Postado em 9/8/2009 em 04:02 PM > A elevação do quadro de gripe suína para nível 6 pela Organização Mundial da Saúde a transformou no que tecnicamente se chama pandemia. A palavra indica a extensão da doença a toda (pan) a população (demos). A situação é inquietante e preocupante. Mas há pessoas que confundem alerta com desespero, criando um círculo vicioso que complica o quadro para si mesmas e para quem está à volta delas. Leia estes conselhos para evitar o pânico: Procure evitar todos os riscos de se contagiar com o vírus H1N1, causador da gripe suína. a. Cuide da sua alimentação e descanse. b. Vista-se de acordo com a temperatura. Não exagere nos agasalhos. c. Lave com frequência as mãos com bastante água e sabão. Se for mais fácil, use álcool em gel. d. Mantenha os ambientes adequadamente ventilados. e. Limpe regularmente com água sanitária diluída a 10% lugares de trabalho e de descanso. f. Evite espaços onde houver muita gente, principalmente se forem fechados ou pouco ventilados. g. Afaste-se de quem estiver com a gripe ou com sintomas compatíveis com a doença. h. Não se preocupe demais. Siga todas as orientações anteriores com calma. Lembre que se contagiar com o vírus H1N1 não significa obrigatoriamente adoecer. Esse vírus é muito contagioso, mas os sintomas que ele causa são tratáveis, principalmente quando combatidos a tempo. Nesses casos, as complicações são pequenas e o tratamento é eficaz. Procure rapidamente o seu médico caso você perceba alguma alteração no seu organismo. Faço isso nas primeiras 48 horas depois do aparecimento dos sintomas. Não se automedique. Os antivirais provocam resistência em caso de excesso ou uso inadequado.
  • 108. Procure não criar mal-estar e desconforto entre seus amigos e conhecidos ao evitar as aproximações físicas. Faça isso de maneira educada. Como existe uma "distância de segurança ideal" (cerca de um metro), explique delicadamente sua intenção de não cumprimentar com beijos ou apertos de mãos. Evite as compras compulsivas. Estocar álcool, material de proteção (máscaras, luvas) ou mesmo de comida ou desinfetantes só provoca desabastecimento e problemas para quem precisa desses produtos e não consegue adquiri-los. Pessoas carregando quilos de arroz e garrafões de água mineral são apenas cenas de filmes ruins. Não se isole em casa. Os espaços ao ar livre e ensolarados são excelentes para ficar e se divertir. Não adie o que não é adiável. Não perca oportunidades nem possibilidades importantes para "se proteger" exageradamente. Divirta-se, leia, veja os seus programas preferidos. Informe-se, mas não seja obsessivo tentando obter todos os dados, muitas vezes contraditórios. Atualize-se sobre o que está acontecendo no seu país uma ou duas vezes por dia. Evite ficar "grudado" nas notícias. Importante • O estresse diminui as defesas naturais do organismo. O desespero, a preocupação, o enclausuramento e a sobrecarga de informações só prejudicam na hora de evitar o contagio ou combater a gripe suína. Fonte: Dr. Marcelo Cubellun, Equipe do Bem Simples - Médico Psiquiatra - M.N. 69874 0 comentários :: link Chá: propriedades e benefícios Postado em 20/7/2009 em 04:39 PM > Os chás tradicionais, principalmente o preto, além de polifenóis contêm betacaroteno, vitaminas B1, B2, B6 (essencial para o metabolismo das proteínas), C e ácido fólico, importante para a divisão celular. São ainda ricos em magnésio e potássio. O primeiro é importante para os ossos. O segundo é vital para os batimentos cardíacos, os músculos e os nervos. Uma das substâncias do chá verde é a teofilina, que ajuda a dilatar os brônquios, melhorando a respiração dos asmáticos. O chá verde previne ainda a formação de pedras na vesícula e nos rins, além de normalizar a função da tiróide e regenerar a pele. Vários estudos apontam que a ingestão de chá é responsável pela redução do risco de doenças coronárias, diminuição dos níveis de colesterol, preservação da densidade óssea, prevenção de alguns tipos de cancro, diminuição da fadiga, redução do peso, diminuição do risco de cárie dentária, proteção do organismo e facilidade de digestão. Previne doenças cardiovasculares Beber pelo menos uma chávena de chá por dia pode reduzir em 44% o risco de um ataque cardíaco. A conclusão é de uma pesquisa realizada pelo King`s College, de Londres. Segundo os pesquisadores os benefícios vêm de poderosas substâncias encontradas no chá chamadas flavonóides, que têm propriedades antioxidantes, auxiliando no combate às doenças
  • 109. cardiovasculares. Apesar das conclusões iniciais, a exacta quantidade de chá necessária para que se comecem a sentir os efeitos ainda está a ser discutida. O estudo inglês examinou 340 homens e mulheres que sofreram ataques cardíacos e classificou-os segundo idade, sexo e convivência com pessoas que nunca tiveram ataques. Depois, a pesquisa investigou, durante um ano, o hábito dos entrevistados de beber café e chá. Uma outra pesquisa, realizada por médicos da Universidade de Harvard, descobriu que pessoas que bebem uma ou mais chávenas de chá preto diariamente têm menos risco de sofrer ataque cardíaco. O chá preto diminui a possibilidade de coagulação, responsável pelo aparecimento de arteriosclerose. Os chás preto, verde e chinês são obtidos a partir da planta Camellia sinensis, rica em substâncias antioxidantes chamadas polifenóis, que evitam a acção destrutiva das moléculas de radicais livres que atacam as células. E cientistas americanos garantem que as substâncias dos chás têm maior poder antioxidante que as vitaminas C e E. Acredita-se ainda que o hábito de beber chá em vez de café é um dos factores responsáveis pelo menor índice de enfarte em países do Oriente. Além disso, o chá tem cerca de metade da quantidade de cafeína do café. Reduz o colesterol Pesquisas da Universidade de Kunming, na China, realizadas com pacientes hipertensos e com problemas coronários, concluíram que o chá preto é quase tão eficiente na redução dos níveis de colesterol no sangue quanto os remédios ocidentais. Segundo o médico Flávio Rotman, autor de "Coronárias sem enfarte" (Editora Record), o chá verde também diminui o colesterol. Preserva a densidade óssea O consumo habitual de chá parece contribuir para a preservação da densidade óssea nos homens e mulheres, segundo uma pesquisa realizada num hospital universitário de Taiwan. Os cientistas concluíram que a preservação óssea está relacionada com a duração do hábito de consumir chá e não com a quantidade consumida. E os efeitos são mais pronunciados nas pessoas que consomem chá há mais de uma década. Os cientistas de Taiwan afirmam que, possivelmente, a grande quantidade de fluóridos, flavonóides e fitoestrogénio devem contribuir para o efeito, enquanto outros ingredientes podem inibir a reabsorção óssea ou promover a sua criação. O chá possui cerca de 4.000 compostos químicos com efeitos sobre a saúde das pessoas, e anteriores estudos apontaram os polifenóis como actuantes na prevenção de doenças cardiovasculares e cancro. Os cientistas realizaram a pesquisa em 497 homens e 540 mulheres de nacionalidade chinesa, que possuíam o hábito de consumir chá há, pelo menos, 30 anos. Nas perguntas também figuravam tópicos como hábitos de exercícios e tabagismo, uso de suplemento de cálcio e consumo de café, leite e álcool. Depois, os investigadores mediram a densidade óssea em três pontos do esqueleto. Segundo o estudo beber chá regularmente durante pelo menos dez anos aumentou a densidade mineral óssea em até 5%. Os adultos que bebiam chá preto ou verde entre 6 a 10 anos foram os que apresentaram maior densidade óssea na espinha lombar. No entanto, advertem os cientistas, são necessários mais estudos para determinar os efeitos protectores do chá, assim como a possibilidade de um limite máximo, após o qual o chá já não é benéfico. Um outro estudo, realizado pela Universidade Clínica Gerontológica da Escola de Medicina da Universidade de Cambridge, mostrou que as mulheres que têm por hábito beber chá preto apresentam, em idade avançada, uma maior densidade óssea do que as que não adquiriram este hábito. Previne o cancer
  • 110. Alguns pesquisadores afirmam que os antioxidantes dos chás são úteis principalmente contra o cancro digestivo. Os estudos ainda não são conclusivos, mas um trabalho realizado com 59 pacientes com cancro de boca em fase inicial, em Beijing, na China, mostrou que as lesões diminuíram em pacientes que usaram cápsulas de chá verde durante seis meses. Outro estudo realizado em Iowa, nos Estados Unidos, com mulheres na menopausa, indica que beber duas ou mais chávenas de chá diariamente diminui o risco de cancro do aparelho digestivo e urinário. Um outro estudo realizado por investigadores da Universidade de Arizona (EUA) verificou que a ingestão frequente de chá de casca de frutas cítricas, como o limão, reduz cerca de 70% o risco de desenvolver cancer em células escamosas da pele e 40% nos que bebem chá preto. Outros estudos indicam também que os polifenóis, abundantes no chá verde, são uma proteção contra vários tipos de cancer, como o do estômago, pulmão, cólon, entre outros. Desperta a mente A teína, a mesma substância que a cafeína mas existente no chá, diminui a fadiga e mantém a mente desperta, embora a ingestão de infusões muito concentradas ou em jejum possa causar náuseas e vomitos, devido ao conteúdo rico em taninos. Se for ingerido em doses elevadas também provoca nervosismo, insónia e taquicardia. Para diminuir a quantidade de cafeína do chá, pode derramar-se água a ferver nas folhas e deixar repousar 30 segundos, antes de preparar a bebida. Diminui o peso Alguns estudos indicam que o chá verde pode ajudar a perder peso, uma vez que aumenta o calor durante a digestão, o metabolismo dos alimentos, a absorção e o dispêndio de energia proveniente da gordura necessários para o emagrecimento. O poder diurético do chá potencia ainda a eliminação dos líquidos que dificultam a perda de gordura. Protege os dentes Uma chávena de chá por dia diminui o risco de cárie, sendo a protecção maior quando se fazem bochechos com a bebida. Um estudo britânico de 1991 sugere que a ingestão de chá previne doenças de estomatologia, uma vez que contem flúor. No entanto, o uso abusivo provoca manchas nos dentes, causadas pelas concentrações de corantes naturais. Defende o organismo O chá aumenta as defesas do organismo, ao ajudar os glóbulos brancos a defenderem-se de infecções e das invasões de bactérias ou vírus. O tanino do chá verde protege a parede do intestino e ataca bactérias nocivas Melhora a digestão O chá ajuda a melhorar a digestão, porque os óleos essenciais aumentam o fluxo de sucos gástricos. Este é um dos principais motivos porque os chineses e japoneses têm o hábito de tomar chá depois das refeições. RECEITA BÁSICA Prepare seu chá preferido, deixe esfriar e coloque para fermentar meio litro de chá em uma colher de sopa de grãos de kefir de água. E após fermentado 24h coe e reserve para ingerir váriasvezes ao dia.
  • 111. Referências: http://www.digito.pt/ciencia/7309.html http://www.mni.pt/destaques/index.php?file=destaque&cod=2237 http://www.vegetarianismo.com.br/cha.htm http://www.vegetarianismo.com.br/ 0 comentários :: link Alimentação e Saúde - Conselhos ou Curiosidades! Postado em 20/7/2009 em 04:26 PM > Consumo de carne aumenta risco de cancer Segundo indicam investigações recentes, as pessoas que seguem uma dieta rica em carne têm um risco acrescido de virem a sofrer doenças cancerígenas. O relatório indica diversos estudos que responsabilizam diretamente o consumo de carne, em especial a "vermelha", com certos tipos de cancer, principalmente o do cólon. O papel do ferro O ferro produz hemoglobina (glóbulos vermelhos do sangue), a mioglobina (pigmentos vermelhos dos músculos) e certas enzimas. Apenas 8% do ferro recebido pelo organismo é absorvido pela corrente sanguínea. Este minério ajuda no crescimento, previne a fadiga e a anemia e defende o organismo contra outras doenças. A deficiência em ferro inclui sintomas de fadiga, sistema imunológico debilitado e redução da capacidade de concentração. Atualmente suspeita-se que o seu excesso esteja associado a um maior risco para desenvolver enfarte do miocárdio e acidente vascular cerebral. Fontes de ferro O ferro pode ser encontrado em diversas folhas verde-escuro (como agrião, dente-de-leão, folhas de beterraba, de batata-doce, de mandioca, espinafre, agrião, salsa), grãos integrais (especialmente o trigo), amêndoas, nozes, castanha de caju, frutas secas (como damascos, passas, ameixas), brócolos, ervilhas, feijões, certas sementes (como gergelim e girassol), melaço, algas marinhas, figo, tofu, ananás, alcachofra, aveia, banana, beterraba, cenoura, aipo, couve, limão, tâmara, morango, cereja, uvas, amora, vagens, avelã, kiwi, lentilha, levedura, pêssego, pinhão, pêra, pólen, maçã, ameixa, rabanete, etc. Levedura de Cerveja A levedura de cerveja é um condimento e suplemento dietético, rico em vitaminas do complexo B. É também uma excelente fonte de proteínas, de vitaminas, de minerais e de aminoácidos essenciais. Apresenta ainda um importante teor de ferro orgânico. Existem diversas marcas de levedura em pó ou em flocos, mas nem todas são fontes confiáveis de vitamina B12 (no mercado norte americano existe o Red Star T-6635+, que é uma fonte confiável). É também um suplemento alimentar benéfico para várias patologias.
  • 112. O abacate O abacate é um fruto tropical muito nutritivo, rico em calorias provenientes sobretudo da gordura que contém. Grande parte desta é monoinsaturada, ou seja, ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue. É ainda um alimento rico em vitamina E, B6 e em potássio. É um fruto, mas também é habitual ser referido como um legume, uma vez que é muito utilizado em pratos salgados. Apresenta uma textura macia e um sabor suave, e pode ser utilizado para fazer molhos ou sopas frias; cortado em fatias ou cubos e adicionado em saladas; pode também ser cortado ao meio, no sentido longitudinal, e servido com casca, como sobremesa. Cereais – qualidades nutritivas Os cereais possuem propriedades nutritivas (oligoelementos, vitaminas, sais minerais e enzimas), energéticas e fortificantes que se manifestam plenamente quando consumidos integrais. Devido a estas características, são essenciais ao crescimento e a estados específicos como a gravidez, a convalescença ou a fadiga. Na verdade, os cereais contêm todos os elementos necessários para compensar as energias despendidas pelo organismo. Cereais amigos do coração A tensão arterial alta, ou hipertensão, é uma doença crónica que afecta milhares de pessoas. Se não for controlada pode aumentar o risco de efarte do miocárdio, derrame cerebral, insuficiência renal e outros problemas graves. Alguns fatores de risco para hipertensão arterial são o tabagismo, a obesidade, o sedentarismo e o alto nível de stress. Estudos recentes revelaram que o consumo diário de aveia integral pode reduzir a tensão arterial. No caso de pacientes hipertensos, que estejam a ser medicados para esta redução, o consumo de aveia integral pode ajudar a diminuir as doses dos medicamentos tomados. Fruta mantém pulmões saudáveis Segundo os resultados de uma investigação britânica, as frutas ricas em vitamina C e magnésio podem afastar as doenças pulmonares. Os investigadores confirmaram que os voluntários que consumiam, pelo menos, duas frutas por dia apresentavam menos problemas respiratórios. Pela primeira vez, o estudo também sugeriu que as pessoas que ingerem altas doses de vitamina C demonstram um menor declínio das funções pulmonares a longo do tempo. Nozes protegem coração Comer uma pequena dose de nozes duas ou mais vezes por semana pode reduzir os riscos de doenças cardíacas fatais, concluíram os autores de um novo estudo, divulgado por investigadores do Brigham and Women Hospital, da cidade norte- americana de Boston. Outros estudos também indicam que a inclusão de nozes na dieta tem um efeito redutor do colesterol sanguíneo.
  • 113. Nutrientes essenciais Uma dieta vegetariana, através de uma alimentação variada e equilibrada, promove uma quantidade ampla de todos os nutrientes, seja para um adulto, para uma mulher grávida ou mesmo para uma criança. O corpo humano não tem necessidade de carne e não há nenhum nutriente indispensável para uma boa saúde nesses alimentos, que não se possa obter nas plantas. São seis os nutrientes essenciais: hidratos de carbono, lípidos, proteínas, água, vitaminas e minerais. Escolher alimentos ao longo do dia Para uma boa saúde há que descobrir como abastecer o corpo com todos os nutrientes necessários ao longo do dia. De acordo com as características dos vários alimentos, e tendo em conta o seu conteúdo em nutrientes e as necessidades que temos de cada um, as dicas que se seguem oferecem-te orientações quanto à quantidade e tipo de alimentos. Tem em atenção que o número de porções varia com as necessidades específicas de cada pessoa e que deves procurar variar o mais possível dentro dos vários grupos de alimentos. É muito importante variar, para evitar a monotonia alimentar, muito prejudicial ao organismo. Fonte: centro vegetariano.pt (org) 0 comentários :: link BENEFÍCIOS E .......MAIS BENEFÍCIOS.... Postado em 3/7/2009 em 03:48 PM > BENEFÍCIOS DO KEFIR (DIETÉTICOS E TERAPÊUTICOS): O kefir é um ótimo regulador do peso. A associação simultânea de kefir com jejum é um desastre, o kefir atua como um enzimático em potencial e acentua amplamente o anabolismo, ou seja, a assimilação de nutrientes, isto faz com que seja necessária a utilização de comida normalmente, porém em menores quantidades. Não se deve jejuar e usar o kefir nos dias de jejum. Se alimentar só de kefir é um erro grave comprometendo o resultado dos beneficios ao seu organismo. Um grande restaurador da vitalidade e da disposição física, mental e emocional e se aliado a uma dieta estará passível de perda de peso consideravelmente, principalmente se for o kefir de água que mesmo adoçado, já que os grãos originais (Tibico) se alimentam da glicose, o resultante indica para a porção de 1 copo menos de 1 caloria. Se diz que o kefir é uma bênção para o nosso século porque é um auxiliar vital e importante contra diversos tipos de disfunções e moléstias que são típicas de nossos dias, por exemplo: Ajuda a combater os males contraídos por irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos, etc. Combate distúrbios nervosos, a ansiedade e a insônia, reduz o colesterol e regulariza a digestão, restaura rapidamente a micro flora intestinal, ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. Na Rússia e na Alemanha o uso em hospitais psiquiátricos tem obtido nobre respeito. Promove uma absorção orgânica muito maior
  • 114. de sais minerais e vitaminas, principalmente a vitamina B12, ajudando nos problemas de desnutrição. Auxilia a absorção de proteínas. Tem sido usado no tratamento de pacientes que sofrem de AIDS. Aumenta a imunidade em grande escala. Tem colaborado no tratamento de herpes, câncer e síndrome de fadiga crônica. O uso regular de kefir pode ajudar a remover todo tipo de desordem do aparelho digestivo. A purificação orgânica que promove auxilia a obtenção de um eco sistema interno perfeito para a saúde e para a longevidade. Kefir pode ser usado nos seguintes casos: Desequilíbrios emocionais e de origem nervosa. Erupções cutâneas. Problemas renais e da bexiga. Anemias. Problemas respiratórios. Alergias. Disfunções hepáticas. Diarréia. Prisão de ventre. Problemas cardio-vasculares (infarto e arteriosclerose). Reumatismos. L.E.R. Tumores. Doenças do estômago, úlceras pépticas e duodenais, gastrite. Digestivo, não produz intolerância ou efeitos colaterais. Em doenças graves e prolongadas deve ser tomado abundantemente três vezes ao dia meio litro por vez. Para bebes a sua colaboração no desenvolvimento de um aparelho digestivo saudável é vital. Kefir é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. KEFIR...............É SAÚDE!!! 2 comentários :: link Vitaminas: o que são e para que servem Postado em 25/6/2009 em 05:30 PM > As vitaminas são compostos orgânicos da mais alta importância, necessárias ao crescimento, à reparação dos tecidos, ao funcionamento orgânico, essenciais para reações metabólicas específicas no meio celular e vitais para o funcionamento dos órgãos. As vitaminas também pertencem a um grupo de nutrientes orgânicos que promovem o bem-estar físico e mental. Por isso devem ser ingeridas diariamente (em quantidades adequadas), através da dieta, pois não são produzidas pelo nosso organismo e elas não possuem calorias. Conheça as principais vitaminas e suas funções mais importantes: Vitamina A: possui papel essencial na visão, no crescimento, desenvolvimento e manutenção da pele, nas funções imunológicas e reprodução. As suas principais fontes são: alimentos de origem animal, vegetais folhosos verde-escuros, frutas amarelo-alaranjadas. Vitamina D: possui papel fundamental no metabolismo dos ossos, ajudando na prevenção de doenças como raquitismo, osteomalácia e osteoporose. As suas principais fontes são: óleo de fígado de peixe, manteiga, nata, gema de ovo. Entretanto, a exposição modesta à luz solar é suficiente para a maioria das pessoas produzir a sua própria vitamina D.
  • 115. Vitamina E: possui papel antioxidante importante, relacionado com prevenção de condições associadas ao estresse oxidativo, tais como envelhecimento, câncer, doença cardiovascular, entre outras. As suas principais fontes são os vegetais, sendo os óleos as fontes mais ricas. Vitamina B12: está diretamente relacionada com metabolismo de substâncias que estão envolvidas nos passos fundamentais para o funcionamento normal de todas as células, especialmente para as do trato gastrointestinal, medula óssea e tecido nervoso. Sua deficiência pode levar a alterações neurológicas e também a um tipo específico de anemia denominada megaloblástica. As fontes mais ricas da vitamina são: fígado e rim, leite, ovo, peixe, queijos e carnes. É importante ressaltar que pessoas que seguem dieta totalmente vegetariana devem fazer um acompanhamento dos níveis sanguíneos de vitamina B12 e avaliar a necessidade de suplementação, uma vez que ela não estará sendo consumida em sua melhor fonte. Vitamina C: ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tem função antioxidante assim como a vitamina E, ajuda no processo de absorção do ferro pelo organismo. As suas principais fontes são as frutas ácidas: abacaxi, morango, limão, laranja, maracujá. A melhor forma de obter as vitaminas em quantidade ideais é seguir uma alimentação balanceada e comer sempre um prato colorido. Fonte: Bruna Iasi 0 comentários :: link Produtos direta e indiretamente ligados ao kefir como alimento e para efeitos curativos e medicinais Postado em 18/6/2009 em 07:22 PM > ALIMENTOS INTEGRAIS: São aqueles que não passaram pelo processo de beneficiamento ou refinamento. Os cereais integrais ainda possuem películas que envolvem os grãos, ricas em nutrientes como fibras (importante para manutenção e funcionamento adequado do intestino), vitaminas e minerais. A retirada desta película, através do processo de beneficiamento, leva a considerável empobrecimento do produto com relação aos vários nutrientes, restando praticamente só o amido (carboidrato). Para que tais amidos possam ser absorvidos, torna-se necessária a presença de vitaminas e minerais. Se estas vitaminas não são fornecidas pelo alimento (que é o caso dos alimentos beneficiados) o próprio organismo terá que fornecê-las, retirando de seus estoques, e isso em algum tempo leva ao empobrecimento vitamínico e desequilíbrio do funcionamento do corpo (cansaço físico, cansaço mental, gripes e resfriados constantes, gastrite, dores nos membros, artrite...). Por isso, prefira alimentos integrais (açúcar mascavo, grãos integrais, pães integrais) pois estes fornecem todos os nutrientes necessários à manutenção do nosso corpo. AÇÚCAR MASCAVO: É o açúcar de cana integral, que não passa pelos processos de refino e industrialização. Tem uma coloração marrom e sabor como de rapadura moída. Rico em cálcio, ferro, potássio e diversas vitaminas que não são encontradas no açúcar refinado. É importante lembrar que o açúcar mascavo não é aconselhável para diabéticos.
  • 116. AÇÚCAR DEMERARA: é obtido a partir da cana-de-açúcar, através de um processo especial, que não utiliza aditivos químicos para o branqueamento e a clarificação. Possui coloração mais escura e é levemente mais úmido do que o açúcar branco, já que preserva uma película de "mel" em volta dos cristais de sacarose. Tem fácil diluição e não altera o sabor das preparações DAMASCO SECO: Excelente fonte de ferro para a formação de glóbulos vermelhos do sangue, prevenindo a anemia. Abundante em silício, cálcio, fósforo e potássio, além de provitamina A e vitamina B12 Muito utilizado por quem cultiva o Kefir de agua para fermentar junto enriquecendo ainda mais as propriedades do coado e aumentando o sabor. EXTRATO DE SOJA (leite de soja): é obtido a partir de grãos selecionados, submetidos a tratamento térmico, descascamento, pré-moagem e micronização. Contém aminoácidos essenciais, além de ser fonte de cálcio, rico em fibras e proteínas. Contém naturalmente isoflavonas e os ácidos graxos poliinsaturados. Utilizado por quem cultiva o Kefir de leite e tem altissima intolerância a lactose, passa a substituir o leite de vaca por este de soja. É uma ótima opção para substituir o leite de origem animal, pois não contém lactose nem as proteínas do leite.Utilização: para substituir o leite de origem animal, no preparo de molhos, cremes, patês, maionese, kefir, vitaminas, sopas, mingaus, bolos, etc GELÉIA REAL: É um super alimento produzido pelas abelhas rainhas. Muito utilizado por cultivadores de Kefir de agua e de leite que possuem problemas reumaticos e turbeculose, principalmente. É um maravilhoso conjunto de vitaminas e relativamente barato. Indicado para o rejuvenescimento da pele, auxiliar em convalescença, principalmente na tuberculose; alívio da asma; dores reumáticas; obtenção de sono tranqüilo, revigoramento geral, regularização das funções cardíacas, hepáticas, renais e intestinais; melhora o apetite, desenvolvimento de crianças; eliminação de depressão e esgotamento nervoso; alívio para mulheres na menopausa; tosse, resfriados e bronquites. GRANOLA: Composto de aveia em flocos, germe de trigo, flocos de arroz, passas, castanhas, etc. Altíssimo valor nutritivo. Utilizado puro, no leite, e misturado com o Kefir de leite. LINHAÇA: é um alimento originado a partir da planta do linho, pertencente a família das Lináceas. Em forma de grãos e farinha. Tem sido cultivada há 4.000 anos nos países mediterrâneos. Possui ótimo valor nutritivo. Apresenta ácido graxo essencial w-3 responsável pelo controle dos níveis de colesterol e de açúcar no sangue, pela redução das inflamações e a promoção da renovação celular. Por conter grande quantidade de fibras, contribui para o bom funcionamento intestinal. Também contém fitoesteróis, que contribuem para a reposição hormonal. Muito consumida com o Kefir de leite na proporção de uma colher de sopa de farinha de linhaça para 200ml de kefir de leite não só para mulheres acima de 35 anos ajudando na reposição hormonal mas o
  • 117. omega3 ajuda a manter a pele viçosa e os cabelos brilhantes em qualquer idade. MEL: O mel é uma substância açucarada, constituído de frutose e glicose, produzida pelas abelhas a partir do néctar que coletam das flores. É um alimento de fácil digestão, sendo assimilado diretamente, constituindo uma fonte imediata de energia. Importante alimento para desintoxicar o organismo e beneficiar a flora intestinal. Por ser carboidrato simples não deve ser consumido por diabéticos. Estudos sugerem que crianças com menos de um ano devem evitar o consumo de mel, pois este pode conter esporos de Clostridium botullinum e transmitir o botulismo. PRINCIPAIS FLORADAS DE MEL Mel de eucalipto: Mel com sabor mais forte, mais escuro do que os outros tipos graças a alta concentração de ferro, magnésio, cálcio e enxofre. É indicado para tosses, resfriados, sinusite, irritação da garganta e bronquite (infecções das vias respiratórias em geral). Limpa o catarro e desinfeta os brônquios. Ótimo vermífugo. Mel silvestre (flor do campo): Mel de sabor suave, funciona como um ótimo adoçante para bebidas em geral. Tem propriedades calmantes, relaxantes, desintoxicantes e fortificantes. É rico em minerais. Mel de laranjeira (flor da laranjeira): Seu sabor é dos mais agradáveis, sua cor é mais clara do que a dos outros tipos de florada. Muito bem indicado por médicos pelas suas propriedades que regulam o intestino. Excelente para insônia, nervosismo e palpitações (propriedades espasmódicas). Mel de assa-peixe: Calmante e relaxante. A cristalização do mel é normal e indica sua pureza. Para voltar à forma líquida, coloque-o em banho-maria, por aproximadamente 30 minutos PÓLEN: Excelente suplemento vitamínico. Tem ação comprovada em casos de esgotamento físico, recuperação de doenças em geral e depressão, diminui o nervosismo, insônia, melhora a impotência sexual, estimula a fertilidade, melhora o apetite, auxilia no crescimento infantil, alivia os sintomas da menopausa, fortalece unhas e cabelos. As mais recomendadas clínicas de geriatria e recuperação humanas empregam doses equilibradas de pólen nos seus tratamentos. Indicado para pessoas acima de 40 anos pelos benefícios aos mesmos, também indicado a quem tem problemas de depressão e transtorno bipolar. Coloca-se 1 colher de cafe no coado do Kefir de agua, pela manhã. Tomar 1x ao dia.
  • 118. VINAGRE DE MAÇÃ: Deve ser usado mais como um medicamento do que como um tempero. Tem efeitos notáveis contra a obesidade, reumatismo, dores musculares (ajuda a eliminar o excesso de ácido lático e ácido úrico nos músculos), cãibras, doenças de pele, todas as doenças dos dentes e gengivas, queda dos cabelos, caspa, seborréia, varizes e queimaduras (uso externo). Misturar uma colher de sopa em um copo Kefir de água (200ml), três a quatro vezes ao dia. Para as varizes e afecções do coro cabeludo, além do uso interno por várias semanas, aplicar também externamente produzindo uma massagem por fricção moderada e deixando o produto secar naturalmente em contato com o corpo. Só lavar após duas horas no mínimo. DOLOMITA: Pesquisas realizadas no Instituto Weismann, de Israel, com um calcário dolomítico brasileiro comprovaram a presença de calcitriol, hormônio que fixa o cálcio nos ossos e atua em mais de 30 tecidos, produzindo aumento de trabéculas de medula vermelha e de massa óssea nos, aumento da calcificação da matriz inorgânica, da flexibilidade e maleabilidade da matriz orgânica; redução dos sintomas e dor na osteoporose. Para deficiências do cálcio pode misturar 3g do pó dolomita ao dia, no Kefir de leite ou de agua. 0 comentários :: link Fermentados combatem problemas intestinais Postado em 16/6/2009 em 11:15 PM > Diversos estudos científicos¹ demostram que o consumo diário de probióticos como iogurtes (leite fermentado) e outros fermentados como o kefir, reduzem significativamente o tempo de trânsito gastrointestinal e constituem uma fonte de benefícios para a saúde a médio e longo prazo. O Bifidus Activo é um microrganismo que existe naturalmente no intestino e que funciona como um importante agente regulador da flora intestinal, contribuindo para o bom funcionamento daquele órgão. Assim, os iogurtes e os leites fermentados que contêm Bifidus Activo na sua composição reforçam a eficácia deste agente regulador presente no intestino, promovendo uma eficiente absorção de nutrientes, como os hidratos de carbono, proteínas e lípidos, e facilitam a eliminação de toxinas formadas no intestino. Como consequência, os probióticos com Bifidus Activo contribuem para a manutenção do equilíbrio intestinal abalado em muitas situações de stress, com a idade, a menopausa ou o tratamento com medicamentos, diminuindo os riscos de obstipação ou de outras disfunções intestinais. Alimentos Funcionais, uma nova categoria
  • 119. Os iogurtes e os leites fermentados com Bifidus Activo são probióticos. Estes inserem-se numa nova categoria de alimentos – os alimentos funcionais – que, para além de oferecerem os nutrientes elementares, apresentam na sua composição organismos microbianos vivos com acções benéficas e específicas, como reduzir o risco de doenças e potenciar funções fisiológicas. Um probiótico pertence naturalmente ao grupos dos alimentos (é comestível), assume a forma de células vivas, mantém-se estável e viável durante a vida de prateleira do produto, produzindo efeitos benéficos na saúde do hospedeiro. Estes alimentos devem ser consumidos vivos e em quantidade suficiente, já que a sua funcionalidade depende do número de microorganismos consumidos, por exemplo, diariamente. Fonte: com tradução de - Pathmakanthan S, et al. Probiotics: a review of human studies to date and methodological approaches. Microb Ecol Haelth Dis 2000. Suppl 2.10-30. KEFIR - Fementados no leite e na água respectivamente
  • 120. 0 comentários :: link TIBICO (Propriedades do KEFIR de agua) Postado em 5/6/2009 em 03:46 PM > PROPRIEDADES CURATIVAS DOS TIBICOS (kefir de água):
  • 121. JUNÇÕES: Alivia reumatismo, artrite, tira dor de extremidades musculares; CABEÇA: Mantém a cabeça saúdavel, livre de dores e enxaquecas; CÂNCER: Impede o aparecimento e cura em alguns casos (principalmente o de pele); FÍGADO:Melhora suas funções, amolece o fígado duro e resolve problemas de vesícula; CORAÇÃO: Alivia e melhora doenças cardíacas; MÚSCULOS: Alivia músculos endurecidos e relaxa o músculo da nuca; NERVOS: Cura dores, insônia e tontura; OBESIDADE: Combate a obesidade, queimando gorduras (melhora a tireóide); OLHOS: Reabilita a potência e elimina a catarata; PULMÕES:Fortifica, cura bronquite, asma e elimina a tosse; RINS: Cura suas enfermidades, melhora a urina e diminui cálculos renais; SANGUE: Baixa o colesterol, controle de diabetes, diminui a hipertensão e cura hemorróidas; Beneficio Geral: Mantém o corpo fresco no verão e aquecido no inverno O TIBICO Trata-se de uma cultura de fácil utilização caseira, sua exploração industrial, não tem sido possível até o presente momento e as tentativas comerciais que se encontram no mercado e presentes em apenas alguns poucos países, colocam em circulação um similar com propriedades reduzidas e incompletas. É possível a sua exploração artesanal. Na Rússia 70% dos laticínios são a base de culturas de kefir. É conhecido também como um elemento da ecologia corpórea por promover um eco sistema orgânico dentro do corpo com total equilíbrio. Seu emprego diário alimentar e terapêutico varia em quantidade de acordo com a finalidade e especificação. Não possui efeitos colaterais
  • 122. nem desenvolve intolerância, pode ser consumido em veículo líquido, água, sucos, leite de vaca, cabra, búfala, ovelha, leite de coco, de soja, queijos e receitas culinárias. Há vinagres balsâmicos e comuns desenvolvidos a partir da cultura do kefir. Crianças com intolerância ao leite comum podem assimilar o kefir lácteo e por ser algo caseiro é inúmeras vezes mais barato do que as alternativas à venda. É chamado de matriz os grãos que formam o produto a ser consumido, o resultado da inoculação por grãos de kefir pode ser chamado de cultura mãe, também serve para obter a inoculação de leite e sucos, há uma diferença grande entre os grãos de kefir e a fermentação derivada de seu produto. Esta última não é capaz de produzir a chamada isca para um novo kefir ou produto. MODO DE CONSUMO DO KEFIR: Tem uso interno e externo. O uso externo é indicado para problemas cutâneos como acne com incrível eficácia e para a manutenção e regeneração da pele. No uso contínuo e diário, com 300ml a 500ml (meio litro) já se consegue bons resultados e benefícios. Para a maioria dos empregos terapêuticos aconselha-se a ingestão de kefir feito com água na quantidade aproximada de 1 litro por dia e dois litros em casos graves de anemia e para uma intensa desintoxicação orgânica. É recomendada a ingestão diurna do kefir, após o por do Sol a interação química com o corpo não é das melhores e deve ser evitada. Não comemos os grãos de kefir, mas sim ingerimos a parte líquida de fermentação da cultura. Pode ser refrigerado, misturado na base de 50% nos sucos de frutas. Kefir com mel e guaraná em pó é um tônico geral maravilhoso. Os produtos lácteos do kefir podem ser adicionados a frutas, utilizados em receitas variadas. O uso de chás medicinais para a fermentação desta cultura traz bons resultados para enfermidades diversas. Fonte: Lauro Ernesto - Revista TPM 9 comentários :: link Melhore o seu conhecimento e o seu cardápio (Revista Corpo a Corpo) Postado em 3/6/2009 em 08:08 PM >
  • 123. PROBIÓTICOS: equilibram a flora intestinal Os iogurtes naturais, o leite fermentado e o Kefir (fermentado lácteo de origem asiática) são as principais fontes dos bioativos probióticos (lactobacilos e bifidobactérias). Para entender a função deles, é preciso lembrar que nossa flora intestinal é habitada por microorganismos benéficos e nocivos e que há um equilíbrio entre ambos. Só que o estresse, as doenças, o uso de antibióticos e a idade destroem os agentes "bons" e deixam os maus em maior número. Recompor as tropas "do bem" é justamente a missão dos probióticos. Eles também nos protegem contra infecções, ajudam na absorção de vitaminas e minerais, reforçam o sistema imunológico e reduzem o pH do intestino, impedindo a proliferação dos bichinhos do mal. Como o açúcar refinado destrói esses microorganismos, o ideal é fugir dos iogurtes de sabores açucarados e dar preferência às versões light e natural. "Para surtir efeito na saúde, é essencial ingeri-los diariamente e com alguma fibra (maçã, laranja, aveia), a fim de aumentar seu poder de ação, uma vez que as fibras solúveis são o sustento desses elementos", explica Gláucia Pastore, professora de Bioquímica de Alimentos da Universidade de Campinas (Unicamp) e presidente da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Como boa parte dos lactobacilos é destruída pelos ácidos estomacais, os cientistas desenvolveram tecnologias para fazê- los ultrapassar a barreira do estômago e chegar ao intestino. Um iogurte tem essa característica quando o rótulo indica a presença de bífidos ativos. "Também existem cápsulas que aportam - cada uma - até 5 bilhões de lactobacilos", diz Michaela Lessmann, nutricionista da Aplacom, empresa que importa essas cápsulas dos Estados Unidos. PREBIÓTICOS: combatem o mau colesterol Itens como cebola, alho, tomate, alcachofra, banana, cevada, centeio, aveia e mel são ricos em bioativos prebióticos: fibras e açúcares não-digeríveis, resistentes à ação das enzimas da saliva e do intestino, que servem de alimento para os microorganismos probióticos. Eles ainda facilitam o trânsito intestinal, previnem diarréias e prisão de ventre, reduzem o risco de câncer, combatem o mau colesterol e os triglicérides e controlam a pressão arterial. Um dos prebióticos mais conhecidos é o frutoligossacarídeo (FOS), que é obtido a partir da sacarose e acelera a reprodução das bifidobactérias, inimigas dos microorganismos patogênicos. Deve-se ingerir pelo menos 25 g diárias dessas fibras. "Basta comer uma fruta e salada todo dia para alcançar essa marca", afirma a bioquímica da Unicamp. "Mas é importante que sejam fibras solúveis, como as que existem nos vegetais folhosos, frutas e aveia. As do farelo de trigo, por exemplo, não servem porque são insolúveis", diz Gláucia. SIMBIÓTICOS: alimentos dois em um Misture iogurte natural na salada e acrescente cebola, tomate e alcachofra e vai estar fabricando esse tipo de nutriente, que contém bioativos probióticos e prebióticos na composição. Existem marcas de iogurtes com fibras à venda nos supermercados. Mas você pode produzir o seu em casa adicionando ao copinho de iogurte aveia, banana e frutas fibrosas como laranja e maçã. Pesquisadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp criaram uma bebida fermentada à base de soja que é simbiótica. A novidade já chamou a atenção de algumas empresas. DUPLA DO MAL O sal e o açúcar refinado são os maiores inimigos dos funcionais. "Ambos anulam as propriedades terapêuticas dos alimentos, bloqueando as reações necessárias à absorção dos nutrientes", alerta a nutricionista Michaela Lessmann. "De que adianta comer um tomate rico em licopeno, acrescentar gergelim e azeite de oliva extravirgem e depois enchê-lo de sal? Ele destrói os elementos bioativos desses itens." O consumo máximo diário de sal não deve ultrapassar 5 g. Com o açúcar
  • 124. refinado é pior. "Ele alimenta todas as bactérias do intestino. Como as benéficas são mais lentas, morrem por causa da proliferação das outras", completa Gláucia Pastore, da Unicamp. 0 comentários :: link ESTUDOS CIENTIFICOS DA LACTOSE E O KEFIR Postado em 31/5/2009 em 02:46 PM > Notícia da Universidade de Estado de Ohio Para adultos intolerantes á lactose, beber leite fermentado elimina qualquer sintoma ou reduz drasticamente a intolerância da lactose. Os pesquisadores pensam que micróbios neste leite fermentado – chamado de kefir – possuem a enzima que é necessária para digerir a lactose. O Kefir é uma alternativa levemente mais cara, que o leite. Ele contém uma multidão de bactéria que se sabe que quebram a lactose no aparelho digestivo. "Muitas reivindicações de saúde existem para kefir, incluindo o realce do sistema imune e saúde digestiva melhorada, particularmente com referência a digestão de lactose”, disse Steven Hertzler, um co-autor de estudo e um professor assistente de medicina dietética na Universidade do Estado de Ohio. "Quisemos descobrir se o kefir melhoraria adigestão da lactose. A pesquisa mostrou que sim”. O estudo aparece no Diário da Associação Americana de Dietética de maio de 2003. O Hertzler conduziu o estudo com Shannon Clancy, um nutricionista clínico no Hospital de Toledo em Toledo, Ohio. O gosto de Kefir é levemente ácido e tem a consistência de iogurte líquido. Para fabricar o kefir, produtores adicionam cachos de carboidrato rígido – grãos de kefir – que contem bactérias saudáveis e são deixados para fermentar no leite. Os grãos são coados enquanto as culturas vivas permanecem. Os pesquisadores pediram que 15 adultos consumissem cinco alimentos de prova: leite a dois por cento; kefir simples; kefir framboesa-temperado; iogurte simples; e iogurte framboesa-temperado. Cada alimento foi comido depois um período de 12 horas de jejum e seguido por uma série de provas de hidrogênio de respiração a cada hora por oito horas. Aos participantes foi pedido para registrar qualquer sintoma de intolerância de lactose oito horas depois de comer cada alimento. Os estudos passados por outros cientistas mostraram que comer produtos fermentados, tais como iogurte, melhora a digestão da lactose. Os participantes no estudo atual informaram pouco ou nenhum sintoma associado com intolerância de lactose depois de comer ambos tipos de iogurtes e kefir. A flatulência foi o sintoma mais informado, que foi reduzida bebendo kefir, comparado com leite. Os níveis de
  • 125. hidrogênio de respiração eram também significativamente mais baixos depois de consumir kefir temperado que depois de beber leite. A flatulência é a maior queixa entre pessoas lactose - intolerantes, disse Hertzler, o hidrogênio na respiração é indicativo de gás excessivo no aparelho digestivo. Enquanto é sabido que pessoas intolerantes á lactose podem tolerar iogurte – contém bactérias saudáveis que quebram a lactose – há pouca informação científica sobre os benefícios potenciais de kefir. O Kefir pode ser uma melhor opção ao iogurte para algumas pessoas Intolerantes á lactose, disse Hertzler, acrescentado a isso, como o iogurte, o kefir é uma boa fonte decálcio, potássio e proteína. "Tanto o kefir como os iogurtes melhoram a digestão de lactose simplesmente porque algumas células bacterianas abandonam seu habitat na área intestinal, liberam suas enzimas e digerem a lactose”, Hertzler disse. “O kefir tem microrganismos adicionais que podem ser capazes de colonizar os intestinos e promover benefícios á saúde para proteger o intestino contra as bactérias que causam doenças”. Hertzler disse que espera conduzir mais estudos para explorar o potencial do kefir para melhorar a saúde. Este estudo foi financiado por uma concessão de Alimentos a Lifeway, Inc. Hertzler não tem nenhuma conexão financeira com a Alimentos Lifeway, Inc. 0 comentários :: link COMUNIDADE NO ORKUT "AMIGOS DO KEFIR" Postado em 27/5/2009 em 11:37 PM > Essa é a nossa comu no Orkut, entrem, participem, está recheada de Receitas Faceis e Inéditas http://www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=90412173 0 comentários :: link Iniciantes aos Grãos de KEFIR Postado em 27/5/2009 em 11:16 PM > Kefir de Leite e Kefir de Água Grãos de kefir de leite podem ser cultivados em meios alternativos, como por exemplo, leite de soja, leite de castanhas e nozes ou leite de coco. Há uma variedade bem conhecida, denominada Kefir d'acqua ou kefir de água. Trata-se de uma bebida
  • 126. efervescente, preparada geralmente com uma variedade específica de grãos de kefir, conhecidos como grãos de kefir de água. Os grãos são cultivados em uma solução da água com açúcar de 5 a 10% com fatias de limão (opcional). Algumas receitas incluem a adição de frutas secas tais como o figo, damasco ou passas, que realça mais o sabor e aumenta os nutrientes. O Kefir d'acqua pode originalmente ter sido cultivado com grãos tradicionais do kefir do Cáucaso, mas isto é discutível. Se este for o caso, então os últimos grãos podem ter-se adaptado ou ter evoluído por muitos anos para fermentar em um meio de água com açúcar, através do qual pode ter ocorrido uma transformação na composição dos grãos. Os cientistas foram surpreendidos pela habilidade de fermentar um meio tão pobre em nitrogênio e na fonte de fator de crescimento e em fazer isto durante anos anos sem modificar o equilíbrio entre os microorganismos diferentes. Os grãos de kefir de água tradicionais têm uma textura e cor única em comparação aos grãos do kefir de leite tradicional do Cáucaso. Os grãos transparentes são frágeis e rompem-se facilmente. Estes grânulos, saltam quando deixados cair em uma superfície sólida, o que não acontece com os grãos de kefir de leite, devido à sua propriedade gelatinosa. As propriedades originais dos Grãos de kefir de Água são provavelmente conseqüentes do fato de eles estarem sujeitos continuamente a moderada pressão (gás do CO2) produzida pelo cultivo em recipientes hermeticamente fechados. 0 comentários :: link PERGUNTAS e RESPOSTAS (Lupus, Varizes, Candidiase, Doenças Diversas) Postado em 20/5/2009 em 07:32 PM > 6. Por que não devo usar o açucar branco no Kefir de agua? R. O açucar refinado praticamente só existe no brasil, portanto não há referencias para seu uso no Kefir. Estudos comprovam que o açucar refinado faz mal a saúde. 7. Quem tem lupus pode tomar kefir? R. Sim. Ele melhora o intestino que se torna preguiçoso devido a medicação. 8. Quantas calorias tem o Kefir? R. O Kefir de água preparado com açucar mascavo tem em média 6Kcal por litro O Kefir de água preparado com Stevia tem em média 1Kcal por litro O Kefir de água preparado com açucar refinado tem em média 24Kcal por litro. * nesta proporção, considerando 4 colheres de sopa rasa por litro O Kefir de leite desnatado com açucar mascavo (1 col sobremesa) tem em média 60Kcal para 200ml O Kefir de leite integral com açucar mascavo (1 col sobremesa) tem em média 81Kcal para 200ml. 9. Como utilizar o Kefir combinado para a cura da Candidiase? R. O Kefir de Agua combinado ao pó de Dolomita na proporção 1 parte de Kefir de Agua para duas de Dolomita, forma-se uma pasta argilosa que deve ser aplicada 2 vezes intravaginal antes do banho 3 vezes por semana. Durante os outros dois dias da semana após o banho deve-se umedecer um algodão limpo no soro do Kefir de leite e deixar atuando no local até secar. Porém só deve ser feito após o uso continuado do Kefir antecipado de 30 dias.
  • 127. 10. Como o Kefir combinado pode ajudar a combater as dores nas pernas, varizes? R. O Kefir de Agua combinado ao Vinagre de Maçã Natural (sem adição de açucar, corante, etc) tomar 2 copos de 200ml de Kefir de Agua acrescido de 2 colheres de sopa de vinagre de Maça natural. 2 comentários :: link PERGUNTAS e RESPOSTAS (Diabetes, Osteoporose, Candidiase, Doenças Diversas) Postado em 20/5/2009 em 07:23 PM > 1. Pessoas diabéticas podem consumir kefir? R. A princípio, o ideal seria utilizar o kefir de leite, uma vez que a lactose é eliminada em boa quantidade após 24 horas de fermentação. O de água se for fermentar em suco natural ou orgânico. No entanto, recomenda-se consultar o seu médico antes do consumo. 2. O kefir pode estragar? R. Sim. Caso apresente cheiro de ovo podre, deve ser descartado. Para evitar problemas, mantenha os cuidados básicos de higiene e não deixe os grãos fora do meio por um tempo maior que 2 dias. 3. O kefir pode me ajudar com a deficiencia de calcio? Osteoporose também? R. Sim. o Kefir de leite é rico em vitaminas do complexo B, B12, Biotina, Vitamina K e possui abundamente o Calcio, Fosforo e Magnésio. 4. O kefir é eficiente no combate a candidiase? R. Sim. Faça um chá de camomila e misture ao chá de Tumeric (Encontrado em ervanários ou Casas de produtos naturais), quando esta mistura estiver a temperatura 20 graus misture a mesma medida do soro do Kefir de leite. Faça aplicações com algodão alternando entre o soro puro do kefir de leite fresco e a mistura dos chás com o soro do kefir de leite fresco. 5. O kefir tem efeito comprovado no auxílio de algum tratamento de saúde? R. Sim. O Kefir tem sua eficácia comprovada nos problemas abaixo relacionados:  Distúrbios nervosos: ansiedade, insônia, síndrome de fadiga crônica;  Catarros bronquiais e outros problemas respiratórios;  Alergias;  Escleroses;  Reumatismo e L.E.R.;  Tumores;  Problemas cardio-vasculares (infarto e arteriosclerose);
  • 128.  Problemas de vesícula;  Disfunções hepáticas;  Problemas renais e icterícia;  Doenças do estômago: gastrite, úlceras pépticas e duodenais, regulariza a digestão;  Problemas intestinais: diarréias, intestino preguiçoso ou preso, hemorróidas. O kefir previne putrefação intestinal causada por depósito nos intestinos e contribui para depuração do organismo e restaura rapidamente a micro flora intestinal, o que é ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. O kefir de água, após 12 horas de fermentação produz efeito laxativo no intestino e o de 40 horas de fermentação prende o intestino;  Problemas de sangue: anemia, leucemia;  Problemas de pele: dermatites, eczemas, lupus, cândida, psoríase, herpes;  Males do Século: irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos;  Excesso de peso: atuando como um enzimático poderoso, acentua amplamente o anabolismo, ou seja a assimilação de nutrientes e por provocar um equilíbrio geral do organismo, provoca uma sensação agradável de saciedade, que reduz o hábido de comer por compulsão, depressão ou ansiedade. Também já está provado que as melhores dietas são aquelas em que a pessoa se alimenta várias vezes durante o dia, em pequenas quantidades. O kefir, tanto de leite como o de água, pode ser usado nestes pequenos "lanchinhos", substituindo outros alimentos mais calóricos, mesmo quando batido com frutas e cereais, desde que se evite o uso de açúcar refinado ou mel. Porém, a associação simultânea de kefir com jejum não é recomendada e para os que gostam de jejuar o uso nos dias de jejum pode ser suspenso. Se alimentar só de kefir é uma atitude contra indicada. 0 comentários :: link O BANHO DO SEU KEFIR Postado em 23/4/2009 em 09:32 PM Essa questão de lavar os seus grãos de Kefir é um assunto que perturba muita gente. O Kefir tradicionalmente não era lavado, existem textos afirmando que lavar os grãos de Kefir prejudica de algum modo a sua microflora. Fiz várias pesquisas com os grãos sendo lavados diariamente e esporádicamente, com água, leite, suco. O que conclui é que o Kefir responde melhor a sua fermentação e seu crescimento quando não lavados com constância por evitar a perda de suas proteinas encrostadas aos grãos. Uma vez na semana apenas recebendo uma dose extra de liquido quando ainda estão na peneira, como se estivessem tomando seu banho semanal, porém responde melhor ainda se colocados no recipiente limpo com líquido em temperatura ambiente, diariamente. Ainda há a possibilidade (o que eu chamaria de ideal) de colocar os grãos em "jejum", apenas de molho em água não clorada sem adicionar qualquer outro elemento, e deixá-los por 24 horas, é uma forma de banho semanal produtivo. Esta água inclusive serve para aplicações de bochecho contra aftas, para banhar-se no controle da Cândidiase, entre outros.
  • 129. 0 comentários :: link METÁLICOS MITOS E VERDADES Postado em 23/4/2009 em 08:45 PM <d Os grãos de Kefir não devem entrar em contato com objetos metálicos, por algumas razões bem simples de se entender; os grãos são ácidos e podem reagir no encontro de certos metais provocando uma corrente elétrica. Esta corrente elétrica, por minuscula que seja, afeta os grãos de tal forma que pode causar o desiquilibrio da microflora dos mesmos. Então de mito não tem nada, é tudo muito sério, deixe seus grãos longe de metal. Use plástico ou madeira sempre tudo muito limpo. O mesmo se dá ao Recipiente de guarda dos seus grãos, evitar o uso de plásticos pelo mesmo motivo, a acidez do Kefir causa um desgaste no plástico podendo soltar materiais que de encontro com os grãos fornecem o ambiente propício para seus grãos adoecerem.
  • 130. 1 comentários :: link KEFIR DE AGUA - UMA REFRESCANTE IDEIA Postado em 23/4/2009 em 07:50 PM arquivado em INFORMAÇÕES O que é o Kefir de Água? Resultado de grãos de Kefir de Leite em sua primeira adaptação, aonde perde algumas características dependentes do leite para se transformar em uma massa quebradiça com aspecto de pedrinha de cristal assumindo muitas vezes a coloração do açucar utilizado ou mesmo do suco fermentado. Apesar de ser resultante da primeira fase de adaptação dos grãos de Leite em Água, por ser inicial ele continua com propriedades altamente benéficas a saúde. Também sua fermentação e seu crescimento ocorrem normalmente. O Kefir de Água é muito apreciado nas suas várias formatações: Agua + açucar (mascavo, orgânica, mel, melado de cana natural, adoçante natural) Agua + Sucos (laranja, maracuja, lima, limão, uva, kiwi...toda fruta que se espreme também fermenta no Kefir de Água) Agua + frutas secas - um toque todo especial no seu Kefir diário O Kefir de água é muito procurado para o combate a obesidade, pois um copo de Kefir de àgua (200ml) fermentado com açucar mascavo (1 colher rasa) tem menos de 1 caloria, isto significa um grande aliado no dia a dia. Se observar bem essa massa é composta de grãos semi-opacos e transparentes. Chamamos de grãos de Kefir de Água originais os grãos uma única vez transformados do Kefir de Leite em Kefir de Água, permitindo assim que eles continuem a fermentar e crescer normalmente. Depois de algumas transformações dos grãos eles perdem sua possibilidade de crescimento continuado. Durante pesquisas que realizei com os grãos de Kefir de Água transformado novamente para o leite, seu aspecto inicialmente quase não muda a não ser a coloração, porém seu cheiro é quase vitamina para um mal estar...rs rs Percebi que se usar o creme de leite convencional é adaptado mais rápido que com o leite, mas para que o gosto fique "próximo" ao do Kefir Real é necessário paciência, pois em alguns casos só se transformaram em 2 meses de tratamento com creme de leite. Não utilizo grãos adaptados para nada além de saciar minha curiosidade a respeito, inclusive faço campanha contra a adaptação, pois se é algo que vai me servir de alimento, prefiro que seja aquele que conheço melhor e tenho referencias, do que algo que ainda é uma incógnita da lenda. 15 comentários :: link
  • 131. AMIGOS DO KEFIR Postado em 31/1/2009 em 05:00 PM arquivado em INFORMAÇÕES Ola! Amigos do Kefir é uma corrente do bem com interesses comuns baseado na saúde do corpo, mente e do espírito. Consumimos diariamente o líquido precioso chamado Kefir. Se você quer fazer parte dessa comunidade, entre em contato: zizasu@hotmail.com ou zizasu@ig.com.br e fale comigo: Sueli (Ziza) 53 comentários :: link COMO OBTER OS GRÃOS DE KEFIR? Postado em 16/11/2008 em 09:55 PM arquivado em INFORMAÇÕES MANUAL DO KEFIR (enviado por e-mail) + GRÃOS DE KEFIR DE LEITE (remessa rastreada com seguro) = R$ 14,90 MANUAL DO KEFIR (enviado por e-mail) + GRÃOS DE KEFIR DE AGUA (remessa rastreada com seguro) = R$ 14,00 Não envio por carta simples, pelo simples motivo do correio não garantir um prazo de entrega, então algumas vezes os grãos chegam com mais de 1 mês e outras vezes nem chegam. E levando em consideração os benefícios que os grãos de Kefir lhe proporcionarão o valor das despesas se torna um investimento e um compromisso de que você cuidará dos grãos para que eles cuidem da sua saúde. Para adquirir os grãos você solicita pelo e-mail de CONTATO: zizasu@hotmail.com ou para facilitar ainda mais tira um boleto com pagamento em qquer banco até o vencimento nos sites: Site: www.quebarato.com.br/zizasu/anuncios ou www.todaoferta.uol.com.br
  • 132. O nosso trabalho é da maior seriedade, portanto se não concorda em pagar as despesas, nem faça contato, não tome tempo de quem está levando esperança há quem muitas vezes sequer tem hospital na localidade aonde reside. Este trabalho não tem fins lucrativos ou especulativos, trata-se de uma doação organizada aonde quem paga as despesas recebe as culturas reais, Manual do Kefir e livros eletrônicos sobre a medicina natural, informações sobre saúde, como usar os elementos da natureza com mais eficiencia, etc. Participe da Comunidade no Orkut : Amigos do KEFIR: http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=90412173 8 comentários :: link BEBIDA BOMBRIL Postado em 16/11/2008 em 09:50 PM As mil e uma utilidades do kefir, indicado para problemas de pele, digestão e até para melhorar os sintomas da depressão. Abaixo o link da reportagem "Bebida Bombril" - Gazeta do Povo de 18/05/2008 http://portal.rpc.com.br/gazetadopovo/viverbem/conteudo.phtml?tl=1&id=766420&tit=Bebida-bombril 2 comentários :: link KEFIR para Iniciantes Postado em 16/11/2008 em 09:16 PM O que você precisa antes de adquirir os grãos? Um vasilhame de vidro (Pode ser um copo inicialmente) Uma peneira plástica fina para evitar que os grãos passem pelos buracos (Não utilize peneira de metal) Uma colher de plástico ou madeira; Um vasilhame de vidro para o coado depois de 24h a ser consumido de imediato ou não. (Pode ser um copo inicialmente); 2 comentários :: link
  • 133. KEFIR - GRÃOS DE SAÚDE Postado em 16/11/2008 em 08:51 PM Cada vez mais os seres humanos de bom senso procuram por meios saudáveis de alimentação e vivência. Entre esses meios de alimentação temos o Kefir de leite e o Kefir de água a nossa disposição para a médio prazo e uso continuado nos oferecer uma série de beneficios que até então muitos nem tomavam ciência de seu uso. Não precisa ser macrobiótico, naturalista, vegetariano, adepto de alguma seita com o mesmo nome, ou algo do gênero, basta adquirir os grãos e cultivá-los com paciência e cuidado para ele te fornecer muita saúde. O KEFIR DE LEITE - Pode ser cultivado em qualquer tipo de leite e coado normalmente a cada 24h, quando então se bebe o leite fermentado que passou pela peneira e os grãos retidos nela voltam ao molho de novo leite em temperatura ambiente por mais 24h. O KEFIR DE AGUA - Pode ser cultivado na água mineral com açucar mascavo e coado normalmente a cada 24h, quando então se bebe a água fermentada que passou pela peneira e os grãos retidos na mesma voltam ao molho de nova água com açucar mascavo ou melado de cana por mais 24h. Forneço o Manual do Kefir, instruções para iniciantes, acompanhamento inicial do cultivo e os grãos de água e de leite, via correio, remessa registrada para qualquer lugar do Brasil. Basta entrar em contato comigo: zizasu@ig.com.br ou zizasu@hotmail.com

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