Վիտամինների մասին
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Վիտամինների մասին

on

  • 1,533 views

 

Statistics

Views

Total Views
1,533
Views on SlideShare
1,231
Embed Views
302

Actions

Likes
0
Downloads
2
Comments
0

1 Embed 302

http://emmaisaxanyan.wordpress.com 302

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Վիտամինների մասին Վիտամինների մասին Presentation Transcript

    • Վիտամինների մասին
    • 1. Մի փոքր վիտամինների պատմությունիցՎիտամիններն օրգանական նյութեր են, որոնց չնչինքանակներն անհրաժեշտ են մարդու և կենդանիներիբնականոն նյութափոխանակության ուկենսագործունեության համար: Վիտամինները սննդիանփոխարինելի բաղադրիչներն են: Վիտամինները հայտնաբերել է ռուս գիտնական Լունինը: Նա պարզել է, որ օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար, բացի սննդի հիմնական բաղկացուցիչ մասերից (սպիտակուցներ, ձարպեր ածխաջրեր), անհրաժեշտ են նաև այլ միացություններ, որոնց բացակայությունը հանգեցնում է տարբեր ախտաբանական վիճակների: Վիտամիններ տերմինն առաջարկել է լեհ գիտնական Ֆունկը` լատիներեն vita (կյանք) բառից:
    • 1.1 Վիտամինների տեսակները Սկզբում վիտամինները պայմանականորեն նշանակում էինA, B, C, D, E, P և այլն, այնուհետև տրվեցինմիջազգային անվանումներ, որոնք արտացոլում են այդնյութերի քիմիական կառուցվածքը: Վիտամիններըբաժանվում են 3 խմբի` ջրալույծ, ճարպալույծ ևվիտամինանման նյութեր:
    • 2. Թերվիտամիններ Վիտամինային անբավարարությունը օրգանիզմի հիվանդագին վիճակ է, որնառաջանում է սննդում վիտամինների անբավարարության, դրանց յուրացմանխանգարման կամ օրգանիզմում սինթեզի ընկճման հետևանքով: Առավել հաճախվիտամինային անբավարարության առաջացման պատճառ է հանդիսանումսննդի մեջվիտամինների ցածր պարունակությունը` հատկապես զտած, չորացրած ևպահածոյացված մթերքներով սնվելիս, երբ սննդում շատ են ածխաջրայինբաղադրիչները, անբավարար` կենդանական ծագման սպիտակուցներն ու ճարպերը,և բացակայում են թարմ մրգերն ու բանջարեղենը:
    • 2.1 Կանխարգելումը Սննդի արդյունաբերության ձեռնարկություններումկատարվում է որոշ սննդամթերքների վիտամինացում, օրինակ`այլուրը հարստացվում է թիամինով, ռիբոֆլավինով ևնիկոտինաթթվով, կաթը և շաքարը` ասկորբինաթթվով, մարգարինը`ռետինոլով:Տնային պայմաններում վիտամինային անբավարարությանկանխարգելմանը նպաստում է բազմազան սնունդը, որն օրգանիզմնապահովում է անհրաժեշտ վիտամիններով, ինչպես նաևսննդանյութերի պահպանման և դրանց խոհարարական մշակմանկանոնների ճիշտ կատարումը:Պետք է իմանալ նաև, որ վիտամիններն ունեն ուժեղկենսաբանական ազդեցություն և առանց բժշկի նշանակման դրանցօգտագործումը կարող է վնասել:
    • 3. Գերվիտամիններ Վիտամինները սնուցման անհրաժեշտ և անփոխարինելի գործոն են։ Դրանցանբավարարությունը նվազեցնում Է օրգանիզմի պաշտպանական, ուժերը, խախտումնյութափոխանակությունը և պատճառ դառնում ծանր հիվանդությունների: Սակայնդա չի նշանակում, որ վիտամինները կարելի Է օգտագործել անսահմանափակքանակությամբ։ Դրանց ընդունումը պետք Է խստորեն համապատասխանի օրգանիզմիֆիզիոլոգիական, պահանջներին: Վիտամինների ավելցուկային օգտագործումըկարոդ Է առաջացնել ծանր հիվանդություններ՝ գերվիտամինոզներ։
    • 3.1 Բուժումը և կանխարգելումըԲուժում: Գերվիտամինության 1-ին իսկ ախտանշանների դեպքում պետք է դադարեցնել վիտամինային պատրաստուկի ընդունումը, ինչպես նաև համապատասխան վիտամիններ պարունակող սննդամթերքի օգտագործումը:Կանխարգելում: Գերվիտամինության կանխարգելման համար անհրաժեշտ Է զգուշորեն օգտագործել անծանոթ սննդամթերքները, վիտամինների սպիրտային լուծույթները։ Երեխային վիտամինային պատրաստուկներ տալիս խստորեն պահպանել բժշկի հանձնարարականները։ Առանց բժշկի հետ խորհրդակցելու երեխային չտալ շատ վիտամիններ պարունակող պատրաստուկներ, և դրանք պահել երեխաներին ոչ մատչելի տեղերում։