T 13-nutrición   metazoos-digest
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Función de nutrición en animales, incluye sólo Aparato Digestivo

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  • Biology: Life on Earth (Audesirk) Chapter 29 (a) Internal anatomy of a simple sponge, showing the direction of water flow and the location of the collar cells. (b) Enlargement of a single collar cell showing digestion of single-celled organisms, which are filtered from the water, trapped on the outside of the collar, engulfed, and digested.

T 13-nutrición   metazoos-digest T 13-nutrición metazoos-digest Presentation Transcript

  • FUNCIÓN DE NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • Los animales son heterótrofos, toman materia orgánica ya elaborada para crear su la suya propia y obtener energía. La nutrición es el proceso de captura y utilización de materia y energía del medio. Intervienen: Aparato digestivo ( transforma los alimentos en nutrientes). Aparato circulatorio ( transporta los nutrientes , desechos y gases). Aparato respiratorio ( obiene oxígeno del exterior y elimina Co2). Aparato excretor ( ellimina los desechos). NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS Atendiendo al estado físico de la materia orgánica ingerida, se distinguen varios tipos de nutrición heterótrofa: − Nutrición holozoica : la materia orgánica ingerida es sólida. Mayoría de los animales: fitófagos, (herbívoros, frugívoros) − Nutrición saprofita : la materia está en descomposición.
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS LA DIGESTIÓN INCLUYE LAS TRANSFORMACIONES QUE SUFREN LOS ALIMENTOS EN EL APARATO DIGESTIVO PARA PODER SER ASIMILADOS. INGESTIÓN DIGESTIÓN ABSORCIÓN EGESTIÓN Entrada de los alimentos en el organismo Transformación de los alimentos en moléculas sencillas Las moléculas atraviesan las paredes del tubo digestivo y pasan al sistema circulatorio para ser distribuidas Eliminación de los residuos de alimento que no han sido digeridos MECÁNICA QUÍMICA CAPTURA Diversos dispositivos para la captura de los alimentos
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS CAPTURA
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS Especializaciones para la captura e ingestión. La estrella de mar saca su estómago gelatinoso por la boca, rodeando a la presa y expulsa sus jugos digestivos, lo digiere y absorbe las sustancias en el exterior de su cuerpo. Los erizos de mar presentan una estructura masticadora muy especializada llamada Linterna de Aristóteles, formada por cinco dientes movidos por músculos. Las arañas que envuelven a sus presas en la tela y como no tienen estructuras para masticar el alimento, vierten jugos digestivos sobre las presas y después sorben el alimento digerido. Los Insectos presentan piezas articuladas en torno a la boca adaptadas a la captura del alimento. Son formaciones muy especializadas como se ve en la figura. CAPTURA
  • Muchas serpientes engullen a sus presas enteras y vivas. Durante el proceso para no asfixiarse prolongan la glotis por delante de la lengua en la cavidad bucal. Los cocodrilos tienen dientes que se implantan individualmente en un alveolo Engulle enteros muchos animales pequeños, pero ataca también a animales grandes; a menudo les golpea con la cola hacia el agua para facilitar su captura. Pueden cerrar las fosas nasales, lo que les permite aferrar a su presa sin ahogarse. Son muy fuertes y pueden descuartizar una presa en el agua. CAPTURA
  • En aves los picos son formaciones córneas duras de dos piezas con las que el animal captura o despedaza el alimento. Las aves presentan formas de pico muy especializadas. Muchos vertebrados, como los peces y reptiles, tienen dientes, pero son los mamíferos los que tienen mayor grado de especialización. Por ejemplo, incisivos para cortar el alimento, caninos para desgarrar carne y molares para masticar. CAPTURA
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS Alimento líquido Endoparásitos : absorben las sustancias nutritivas de ellos a través de la pared corporal. Un ejemplo es la tenia. Ectoparásitos: provistos de un aparato bucal, chupador o picador, que les permite extraer jugos vegetales, chinches , o sangre, mosquitos. INGESTIÓN DE ALIMENTO
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS Alimento sólido Micrófagos: Recogen pequeñas partículas. + Animales filtradores acuáticos: Se alimentan de partñiculas de pequeño tamaño que hay en el agua y conducen hasta la boca mediante corrientes producidas por cilios, patas, tentáculos, etc. Gracias a un aparato filtrador retienen partículas alimenticias. + Animales nadadores: adaptados a este tipo de alimentación, como algunos peces y las ballenas, de cuyo paladar cuelgan unos flecos ("barbas") con los que retienen el placton marino. + Animales sedimentívoros: Aprovechan los nutrientes que hay en los sedimentos, que también son ingeridos y, posteriormente, eliminados, como en el caso de la lombriz de tierra y la holoturia. INGESTIÓN DE ALIMENTO
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS Alimento sólido Macrófagos: fragmentos más o menos grandes y de forma activa. Poseen estructuras especializadas, cuya morfología permite clasificar estos organismos en: + Animales masticadores: Reducen el alimento a fragmentos más pequeños mediante dientes, mandíbulas o maxilas. O se lleva a cabo en una región especializada del estómago, como en el caso de las aves. + Animales engullidores: Ingieren presas de gran tamaño porque poseen una abertura bucal muy grande con mandíbulas extensibles, como es el caso de los peces y las serpientes. + Animales trituradores: Toman alimentos reduciéndolos a fragmentos muy pequeños, como los moluscos gasterópodos, que presentan una estructura llamada rádula que realiza esta función. INGESTIÓN DE ALIMENTO
  • Digestión mecánica : el alimento se fracciona en porciones pequeñas con ayuda de órganos especializados, por ejemplo la boca y los dientes, la molleja de las aves. Además de fragmentar los alimento, comienza la descomposición química de los nutrientes. -Digestión química : consisten en la transformación de grandes moléculas orgánicas en otras más sencillas capaces de atravesar las membranas celulares. Esta acción es realizada por las enzimas segregadas en diversas partes del tubo digestivo, por ejemplo, en la boca, estómago, intestino... DIGESTIÓN NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • DIGESTIÓN NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • * Digestión Intracelular: Tiene lugar en el interior de células que contienen orgánulos especializados llamados lisosomas.Los lisosomas digieren los nutrientes que son utilizados para la obtención de energía. Los ejemplos de animales con este tipo de digestión son las esponjas, los pólipos y las medusas, que son los más primitivos. * Digestión Extracelular: Se realiza en los aparatos digestivos, que son tubos formados por diversas partes especializadas donde se realizan las fases del proceso digestivo que son: transaformaciones mecánicas, transformación química de los nutrientes, absorción y eliminación de residuos. Además contienen glándulas especializadas en fabricar enzimas que realizan la digestión química de los nutrientes. * Digestión Mixta: En algunos casos, como en celentéreos, la digestión comienza siendo extracelular, pero finaliza en en interior de deterninadas células. . TIPOS DE DIGESTIÓN NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS TIPOS DE DIGESTIÓN
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS DIGESTIÓN EXTRACELULAR El proceso digestivo se realiza fuera de las células, en las cavidades que forman el tubo digestivo. Básicamente los alimentos sufren dos tipos de transformaciones: MECÁNICAS Los alimentos se fragmentan con ayuda de órganos especializados. QUÍMICAS Consisten en la hidrólisis enzimática de las grandes moléculas orgánicas. TIPOS DE DIGESTIÓN
  • TIPOS DE DIGESTIÓN NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • -Absorción de nutrientes: las moléculas ya digeridas atraviesan las paredes hacia el sistema circulatorio que será el encargado de transportarlas a todas las células. Esta función se realiza en el intestino delgado que se encarga también de la mayor parte de la digestión química. ABSORCIÓN NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • -Eliminación de residuos: las sustancias no digeridas se eliminan del cuerpo a través de órganos tales como el intestino grueso EGESTIÓN NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS PORÍFEROS
    • DIGESTIÓN INTRACELULAR
    • FILTRADORES.- ALIMENTO MICROSCÓPICO.
    • CAPTURA MEDIANTE COANOCITOS, EN LA CAVIDAD GASTROVASCULAR
    • INICIO DIGESTIÓN EN COANOCITO.
    • SE COMPLETA EN AMEBOCITOS , QUE TRANSPORTAN A OTRAS CÉLULAS.
    • DESECHOS SON EXPULSADOS AL AGUA EN LA CAVIDAD INTERNA Y SON ELIMINADOS POR EL ÓSCULO.
  •  
  • Primeros niveles de organización animal PORÍFEROS Características generales PORÍFEROS Espículas silíceas (en esponjas hexactinélidas) Mesoglea (masa gelatinosa) Esqueleto Estructura interna Amebocitos : con pseudópodos; para reproducción, formación de espículas, transporte O 2 y nutrición de otras céls. Coanocitos : flageladas; para flujo inhalante, captura alimento y nutrición propia o de los amebocitos Tipos de células Fibras de espongina (en demospongias) Espículas calcáreas (en esponjas calcáreas)
  • PORÍFEROS Sistemas Sin sistema nervioso, sin aparato digestivo, sin aparato respiratorio, sin sistema circulatorio, sin aparato excretor Intercambio gaseoso por difusión Pinacocitos responden a estímulos con apertura/cierre ostiolos Primeros niveles de organización animal PORÍFEROS Características generales
  • Digestión Intracelular en Esponja Célula en collar a. Esponja b. Célula en collar H2O H2O con alimento entra por poros ósculo Alimento filtrado por célula collar Entra por endocitosis Fusión con lisosoma Desechos expulsados por exocitosis
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS CELENTÉREOS
      • Especies con sólo forma pólipo, sólo forma medusa o ambas (alternancia de generaciones)
      • Forma pólipo
        • Sésil
        • Forma de tubo
        • Solitarios o coloniales. Si coloniales, individuos especializados (reproducción, alimentación, defensa)
      • Forma medusa (= pólipo invertido)
        • Nado libre
        • Umbrela
        • Manubrio (boca/ano en el extremo)
    NUTRICIÓN EN METAZOOS CELENTÉREOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS CELENTÉREOS DIGESTIÓN:
    • MIXTA
    • Animales INFERIORES(celentereos).
    • Comienzan con digestión extracelular, terminan con intracelular.
    • No tienen tubo sino una cavidad gastrovascular.
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS PLATELMINTOS La mayoría parásitos (con estructuras adaptativas fijadoras al hospedador) En agua dulce, salada o suelo húmedo ESTRUCTURA EXTERNA : Simetría bilateral Sin segmentación ( metamería ) externa Triblásticos acelomados. A partir del mesodermo se forman: Capas musculares que facilitan movimiento Boca Faringe en extrusión Protonefridio
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS PLATELMINTOS ESTRUCTURA INTERNA: Sin aparato circulatorio (intercambio gaseoso por difusión a través de piel) Sin aparato respiratorio (idem) Sistema nervioso : Cefalización simple Sistema nervioso ganglionar (cerebro formado por dos ganglios) y escaleriforme Fotorreceptores en cabeza Aparato digestivo : Boca, cavidad gastrovascular ( = faringe + intestino), sin ano (excreción sólidos por boca) Algunas especies parásitas sin tubo digestivo Aparato excretor : Protonefridios (tubos ramificados con células ciliadas – células flamígeras ) Poros excretores www.biology.ualberta.ca / courses.hpo /zoool250/ LabSched.htm Protonefridio 4 mm
  • Un tubo ciego con un único orificio, la boca y un intestino. Algunos parásitos intestinales carecen de intestino. NUTRICIÓN EN METAZOOS PLATELMINTOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS PLATELMINTOS Especies de vida libre (hábitats húmedos de todo tipo) Especies parásitas abundantes Triblásticos pseudocelomados con simetría bilateral ESTRUCTURA INTERNA Pseudoceloma : relleno de líquido que actúa como esqueleto hidrostático, regulador osmótico e intercambiador de gases respiratorios Musculatura longitudinal Sin aparato circulatorio, sin aparato respiratorio (intercambio de gases por difusión a través de la epidermis) Sistema nervioso con anillo periesofágico y dos cordones paralelos Aparato digestivo con boca, faringe, intestino y ano REPRODUCCIÓN Sólo sexual Dioicos (dimorfismo sexual; machos y hembras muy diferentes en tamaño y aspecto) Fecundación interna Desarrollo indirecto o directo
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS ANÉLIDOS Tubo largo formado por: boca, faringe, esófago, buche, molleja, intestino y ano. El buche almacena la molleja tritura con granos de arena Intestino se produce la digestión y absorción Digestión extracelular
  • Tubo digestivo Faringe (bomba) Buche (almacenador) Molleja (tritura) Intestino (asimila)
  • MOLUSCOS Aparato respiratorio en moluscos bivalvos (= Lamelibranquios) Laminillas branquiales Filtración partículas orgánicas Intercambio gaseoso Así veremos al mejillón desprovisto de sus valvas y abierto en la cubeta de disección Cavidad del manto Fíjate dónde están los
  • Excepto en filtradores, es un tubo compuesto por boca, esófago, estómago, intestino y ano. El hepatopáncreas segrega enzimas digestivos. MOLUSCOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS MOLUSCOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS MOLUSCOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS EQUINODERMOS Tubo formado por: boca (en posición ventral),puede presentar aparato esquelético masticador, Linterna de Aristóteles. esófago (corto), amplio estómago, intestino y ano(en posición dorsal). en Asteroideos el estómago posee 5 divertículos ciegos que se porlongan por el interior de los brazos en Asteroideos el estómago posee 5 divertículos ciegos que se prolongan por el interior de los brazos
  • EQUINODERMOS * Animales con simetría radial, generalmente pentámera (5 radios). * Hay una cavidad central y un sistema ambulacral o hidrocele que se comunica con el agua de mar del exterior por un poro acuífero. * Sistema digestivo completo * Sistema nervioso complejo, generalmente formado por dos o tres sistemas relacionados con los órganos de los sentidos. * Aparato ambulacral característico del grupo que forma un sistema acuífero con agua de mar que les permite moverse mediante pies ambulacrales que actúan como ventosas * Tegumento exterior endurecido, formando un esqueleto externo. NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • EQUINODERMOS en Asteroideos el estómago posee 5 divertículos ciegos que se prolongan por el interior de los brazos NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • EQUINODERMOS NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • NUTRICIÓN EN METAZOOS EQUINODERMOS LINTERNA DE ARISTÓTELES
  • ARTRÓPODOS ARTRÓPODOS (animales articulados) Animales con simetría bilateral y divididos en segmentos (metámeros), cada uno de los cuales tiene, en origen, un par de apéndices articulados . La epidermis segrega una cutícula endurecida con quitina que hace la función de esqueleto externo. Respiración cutánea o branquial (las branquias son expansiones de la base de los apéndices) en los acuáticos y mediante bolsas pulmonares o invaginaciones del ectodermo (tráqueas), en los terrestres. Sistema nervioso con un cerebro cefálico con tres partes, collar periesofágico y cadena ventral con un par de ganglios en cada segmento (tipo similar al de los anélidos) Aparato circulatoria no cerrado, sino que en algunas partes del cuerpo se abre a cavidades entre las vísceras que forman el hemocele. Aparato digestivo completo Aparato excretor formado por canales en el celoma (celomiductos) Está formado por un tubo digestivo y glándulas anejas NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • ARTRÓPODOS Aparato digestivo completo Se presentan gran variedad de estructuras para la captura e ingestión, así como diferentes tipos de alimentación. ARÁCNIDOS.- Con quelíceros y respiración terrestre. Incluyen arañas, ácaros escorpiones, INSECTOS: boca con glándulas salivales, esófago, buche, molleja, estómago con ciegos gástricos, intestino y ano. Con mandíbulas, un par de antenas.) CRUSTÁCEOS: con mandíbulas, dos pares de antenas, hepatopáncreas y en el estómago un molinillo gástrico con dientes. MIRIÁPODOS: con mandíbulas, un par de antenas. NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • ARTRÓPODOS Tipos de mandíbulas NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • ARTRÓPODOS Tipos de mandíbulas NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • ARTRÓPODOS Tipos de mandíbulas Ácaros NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • ARTRÓPODOS Tipos de mandíbulas Quelíceros NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • ARTRÓPODOS Tipos de mandíbulas Termitas NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • ARTRÓPODOS Molino gástrico NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • Animales con simetría bilateral . Presentan en algún momento de su vida (en muchos solamente durante la vida del embrión), los siguientes caracteres: - Aberturas faringeas que comunican con el exterior - Cordón nervioso dorsal - Notocorda o cuerda que protege el cordón nervioso dorsal UROCORDADOS .- Tunicados o Ascidias) CEFALOCORDADOS. - (Anfioxos o lanceolados) CRANEADOS .- (Vertebrados) VERTEBRADOS NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • VERTEBRADOS Está formado por un tubo digestivo y glándulas anejas Tubo digestivo : Cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino y ano Glándulas anejas: Glándulas salivales , glándulas gigesticas, hígado, páncreas, glánduls intestinales. NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • VERTEBRADOS Cavidad bucal Carente de arco esquelético.- siempre abierta.- Peces inferiores Mandíbula inferior y superior.- resto de vertebrados Labios.- repliegues de piel.- No en quelonios (reptiles) En aves.- Pico córneo Dientes.- Función cortar, desgarrar y triturar los alimentos Todos iguales en Vertebrados inferiores Formas diferentes en Vertebrados superiores Los Vertebrados con pico carecen de dientes inferiores NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • Lamprea
  • VERTEBRADOS Cavidad bucal Lengua.- Función mezclar los alimentos, facilitar la deglución En peces carece de musculatura y es fija En anfíbios y reptiles se dispara para la captura En aves es córnea En mamíferos es muy musculosa Glándulas salivales.- Función digestión química de los alimentos (el Almidón con la amilasa ), facilitar la deglución ( mucina ) y bactericida (lisozima ) En peces no se presentan Saliva Agua, sales minerales, mucina, amilasa, lisozima NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • VERTEBRADOS FARINGE tubo muscular. Función: deglución Común al digestivo y respiratorio ESÓFAGO Conducto recto y musculoso Función: progreso del bolo alimenticio movimientos peristálticos NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • VERTEBRADOS ESÓFAGO Conducto recto y musculoso Función: progreso del bolo alimenticio movimientos peristálticos BUCHE.- Dilatación para almacenar alimento. En AVES. NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • VERTEBRADOS ESTÓMAGO Dilatación del tubo digestivo Función: digestión química movimientos peristálticos NUTRICIÓN EN METAZOOS
    • A lo largo de la evolución a aumentado de tamaño y se ha curvado.
    • Puede ser
    • Monogástrico (una sóla cavidad)
    • Digástrico (varias cavidades: aves, rumiantes)
  • VERTEBRADOS EVOLUCIÓN DEL ESTÓMAGO EN VERTEBRADOS PECES, ANFÍBIOS, REPTILES Más sencillo. NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • VERTEBRADOS EVOLUCIÓN DEL ESTÓMAGO EN VERTEBRADOS AVES Parte musculosa: Molleja. Parte glandular:Estómago NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • VERTEBRADOS EVOLUCIÓN DEL ESTÓMAGO EN VERTEBRADOS MAMÍFEROS MUY DESARROLLADO. Máximo grado de plegamiento, curvatura y longitud. NUTRICIÓN EN METAZOOS
    • PANZA o RUMEN:
    Almacena la hierba no masticada totalmente. Comienza la digestión de la celulosa por bacterias y protozoos. REDECILLA O RETÍCULO Es una pequeña bolsa de la que se regurgita la hierba semidigerida a la boca para ser masticada ( rumiar).
  • La masa se deglute por segunda vez y pasa a la panza ( donde continúa la fermentación) después pasa al libro u omaso.
    • LIBRO:
    En su interior tiene repliegues como las páginas de un libro. Allí se produce la absorción del agua.
    • CUAJAR O ABOMASO.
    Es el verdadero estómago, donde se segrega el jugo gástrico y se lleva a cabo la digestión verdadera.
  • VERTEBRADOS FUNCIONES DEL ESTÓMAGO Digestión mecánica Movimientos peristálticos Digestión química Jugo gástrico Glándulas gástricas Mucina Sólo en lactantes Pepsinógeno HCl Renina Lubricante Precursor Pepsina Mantener pH ácido Absorción Agua Sales minerales QUIMO Píloro Cárdias NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • VERTEBRADOS Largo tubo INTESTINO MEDIO O DELGADO Movimientos peristálticos Digestión química Jugo Biliar Hígado Vesícula biliar Sales biliares Ácido biliar Emulsión grasas INTESTINO Jugo pancreático Páncreas Jugo intestinal Gándulas intestinales Píloro NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • Completa la digestión química del quimo, con ayuda de las glándulas anejas , y se transforma en quilo. Absorbe la mayor parte del agua e iones, descompone los alimentos no digeridos y sintetiza vitamina K y aminoácidos. INTESTINO ANTERIOR O DELGADO INTESTINO POSTERIOR O GRUESO Hígado Vesícula biliar Estómago Páncreas Glándulas intestinales Duodeno Intestino delgado Colon ascendente Colon transverso Colon descendente Colon sigmoides Recto Ano Apéndice
  • VERTEBRADOS INTESTINO MEDIO O DELGADO Absorción Agua Sales minerales QUILO Incremento longitud Pliegues Vellosidades Microvellosidades Transporte activo Difusión Difusión facilitada Glucosa Aminoácidos Válvula ileocecal Píloro NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • JUGO INTESTINAL JUGO PANCREÁTICO BILIS LÍPIDOS PROTEÍNAS GLÚCIDOS
  •  
  • VERTEBRADOS NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • VERTEBRADOS NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • Estructuras que aumentan la superficie de absorción VELLOSIDADES CIEGOS INTESTINALES VÁLVULA ESPIRAL
  • Las vellosidades intestinaels son repliegues de la mucosa. Las microvellosidades son repliegues de la membrana plasmática de las células de que forman la mucosa.
  • VERTEBRADOS INTESTINO POSTERIOR O GRUESO Absorción Agua HECES Repliegues transversales Egestión o Defecación Válvula ileocecal Esfínter anal Flora intestinal NUTRICIÓN EN METAZOOS
  • INTESTINO GRUESO
  • 1. Los movimientos en masa llenan el recto 2. Abren el esfínter interno 3. Sentimos necesidad de defecar (voluntario) Defecación o egestión. Recto Esfínter anal interno (músculo liso). Involuntario Esfínter anal externo (músculo esquelético). Voluntario
  •  
  • FLORA INTESTINO GRUESO Son las bacterias que viven en el intestino. Tenemos una relación de simbiosis con ellas:
      • Ellas se aprovechan de los restos de alimentos.
      • Nos fabrican vitaminas y evitan la presencia de patógenos.
    Las bacterias del intestino posterior se alimentan de la celulosa no digerida, restos de proteínas y lípidos. En las fermentaciones producen gases. Fabrican vitamina K y algunas B. Evitan colonización del intestino por bacterias patógenas.
  • EVOLUCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO. En la evolución:
    • Hay un paso de la digestión intracelular a la extracelular.
    • Los primeros organismos con nutrición extracelular, la tenían micrófaga (partículas pequeñas).
    • Los primeros aparatos digestivo tenían una sóla abertura.
    • A partir de nematodos tienen dos aberturas y forma de tubo. Aparecen diversas regiones.
    • La nutrición macrófaga hizo necesaria estructuras para la ingestión (mandíbulas y dientes….) y mucultura para producir movimientos peristálticos.
    • Aparecen glándulas secretoras.
    • Y en general:
      • Alargamiento (sobre todo intestino).
      • Diferenciación de zonas y aparición de esfínteres.
      • Aumento de superficie por repliegues.
  •