Lombricultura

Hernan Rivas - Lombricultura - CEPT Nº 9
¿ QUE ES LA LOMBRICULTURA ?
Podemos definir la lombricultura como una
actividad organizada, utilizando las
lombrices rojas californianas (Eisenia
foetida), cuya finalidad es el producto final
llamado lombricompuesto, suave al tacto
de olor agradable y excelente mejorador
de suelos, y la lombriz misma, como
fuente de alimento de alta calidad, por sus
proteínas.
Se aprovechan dos cosas: 1) el abono o lombricompuesto y
2) la lombriz misma

Características de la lombriz roja
californiana
• La lombriz está clasificada en el reino animal como
Anélido terrestre de la clase de los Oligoquetos. Vive en
ambientes húmedos, rehuye la luz y se nutre de restos
orgánicos vegetales y animales en descomposición,
siendo un excelente recuperador
• La lombriz es hermafrodita insuficiente (, pero necesita
aparearse para reproducirse). Está dotada de 5
corazones y 6 pares de riñones. En cautiverio vive un
promedio de 15 años y no contrae ni transmite
enfermedades

¿Cuáles son las características más importantes ?
Morfología externa: anélido cilíndrico, alargado con
numerosos anillos; cabeza ligeramente puntiaguda;
en el primer tercio de su cuerpo la lombriz tiene el
llamado clitelio, indicativo de la madurez sexual

Morfología interna: en el orden siguiente está
conformada por: una cutícula externa, epidermis, capa
de fibras musculares circulares y capa de fibras
musculares longitudinales; finalmente se encuentran los
órganos de los sistemas circulatorio, nervioso y
muscular dentro del espacio conocido como celoma.
• Digestión: El primer anillo de la cabeza se llama
prostomio y el segundo peristomio, entre ellos se
encuentra la boca, colocada centralmente; carece de
dientes y por ella comienza la succión. Luego están la
faringe, el esófago, el estómago, el intestino y el orificio
anal.
• Respiración: No posee aparato definido; la respiración
la hace por la piel.

Circulación: es ejercida por cinco pares de corazones
ubicados entre los anillos 7 y 9.

• Reproducción: Es un hermafrodita imperfecto. Es decir tiene los
dos sexos pero no se puede autofecundar. Los aparatos genitales
masculino (cerca de la boca) y femeninos (en una posición posterior
al masculino) están ubicados opuestos entre sí. Para aparearse se
necesita que dos lombrices se coloquen una al lado de la otra de tal
manera que la boca de la primera coincida con la parte posterior de
la otra. Así cada una recibe, en su respectivo aparato genital
femenino el esperma necesario de la otra para quedar fecundadas.
• Y se aparean desde los tres meses cada 7 u 8 días.

La conocemos “ por dentro”
Piel
Aparato circulatorio
“corazones “
Tubo digestivo

Aparato
circulatorio
Molleja
Estomago
Intestino

Células gustativas
esófago
Faringe
Boca

Diferencias con la lombriz de tierra
Características Lombriz roja Lombriz de tierra
Promedio de Vida
Frec de apareamiento
Nº nacidos
Al año partiendo de una
Crianza en cautiverio
Longitud
Carne
Humedad
18 años
7 días
De 3 a 21 promedio
1500 aprox.
Fácil
6 a 8 cm
Suculenta
82.5 %
4 años
45 días
De 1 a 4 promedio
200 aprox.
Muy difícil
12 a 20 cm
Blanda
45 %

¿ de que se alimenta la lombriz ?
Todos los alimentos de origen vegetal y animal “ parcialmente
descompuestos.
El pH ( acidez ) tiene que estar entre 6.5 y 8.5 ¡ ojo con esto !, ya que el
alimento es el habitat de la lombriz.
¿ que le gusta mas ? Va por orden:
Estiércol de Conejo, de Caballos, Vacunos, Oveja, residuos
domiciliarios, aves y cerdos.
Eso si…ES MEJOR SI LOS MEZCLAMOS… ¡ le gustan las ensaladas!

Mmm, no entiendo nada de lo que
dice Hernán con el tema de las
lombrices, mas despacio…
Esta
bien…

Esta bien, pero el capitulo lo
vemos otro día.
Ahora seguimos con el tema…

Antes de colocar la lombriz debemos
tener en cuenta…
Apilar los alimentos para que “fermenten”
La temperatura de la “pila , cuna o lecho” debe
subir ( puede llegar hasta los 70º ) y luego bajar
Cuando se estabiliza la temperatura, ponemos la
lombriz para que comience a trabajar.
Si la ponemos antes ¡ la cocinamos!
Los residuos ( en promedio ) tardan en descomponerse de 15
a 30 dias los de origen ANIMAL y de 30 a 60 los de origen
VEGETAL

Descripción de los alimentos
• Estiércol de vaca
– Posee un alto valor nutritivo, cuando se moja en exceso se compacta y no permite que la lombriz viva en
su interior. Es preciso mezclarlo con materia vegetal de fibra larga para obtener un alimento esponjoso.
• Estiércol de conejo
– Es el más apetecido por la lombriz, por sus características físicas es de fácil manejo.
• Estiércol de caballo
– Es otro de los buenos alimentos para la lombriz y es de fácil manejo
• Estiércol de oveja
– Un muy buen alimento de lombriz y de fácil manejo
• Estiércol de gallina
– Es un estiércol muy fuerte, es indispensable mezclarlo con fibra vegetal larga a objeto de bajar su
nivel de proteínas, hacerlo esponjoso y evitar exceso de escurrimiento al humedecerlo.
• Estiércol de cerdo
– Requiere ser mezclado con fibra vegetal larga para reducir su concentración proteica y hacerlo más
esponjoso.
• Desechos de hortalizas
– Al descomponerse se transforman en una especie de papilla a la cual la lombriz no puede acceder
fácilmente. Es preciso incorporar fibra vegetal larga para mejorar el alimento.
• Aserrines y virutas
– Se deben preferir aquellos que provienen de maderas blancas. Los que se originan de maderas rojas
contienen un alto porcentaje de taninos y lignina. El tanino es un veneno que puede matar a la lombriz.
Como norma general, se recomienda incorporar fibra vegetal larga a todo tipo de aserrines y virutas de
maderas, dado que la alta concentración de microorganismos que contienen los estiércoles permiten
acelerar el rompimiento de la molécula de la lignina acelerando la descomposición del material.

La temperatura ideal de trabajo de las lombrices
es de 21º ( ambiente ) , por eso durante las
estaciones del
OTOÑO
PRIMAVERA
Es cuando mas comen, mas producen y mas se
reproducen.
Las lombrices son SAPROFAGAS , es decir, se alimentan solo de
materia muerta.
Y por si fuera poco… COME SU PROPIO PESO POR DIA.
Una lombriz adulta pesa 1 gramo.
De lo que come, el 60 % lo excreta como abono y el 40 % restante
lo utiliza para su propia energia.

Compostaje
Tiene los siguientes principios:
• Microorganismos:
Cuando hablamos de compostaje, nos estamos refiriendo a la descomposición. Los
principales actores que intervienen en este proceso son Microorganismos , que
pueden ser hongos, bacterias entre otros.
Existen diferentes tipos de bacterias y hongos que “ trabajan” a distintas temperaturas y
en condiciones diferentes ( con presencia de oxígeno y sin él : aeróbicos y
anaeróbicos respectivamente ).
• Humedad:
El agua es imprescindible para las necesidades orgánicas de los microorganismos
Cuanto mayor sea las partículas del material, mayor será la retención de agua. Nos
damos cuenta de que tenemos la humedad óptima cuando agarramos con la
mano un puñado del materia y este toma la forma de la mano , sin gotear agua ni
deshacerse.
Debe regarse el materia con una lluvia fina, sin encharcar y no de golpe La acción del
viento es peor que el sol para la extracción de la humedad.

• Aireación:
La presencia de aire permiten una velocidad mayor de oxidación de la materia
orgánica. Los microorganismos aeróbicos necesitan oxígeno para efectuar su
metabolismo. Para favorecer la aireación removemos la pila con horquillas
( Clavar y mover ). Cuando mas aireada esté la masa, menos presencia de
moscas ( residuos domiciliarios ) tendremos.

¿ como se prepara el compost ?
1º: apilar el material que queremos descomponer.
2º Regar la pila para favorecer a la descomposición.
3º Airear la pila
4º Esperar un tiempo prudencial para que ocurra la
descomposición.
5º Una vez que baja la temperatura, se coloca la lombriz

Ubicación y Construcción de las pilas
• La Ubicación de la Pila:
El lugar apropiado es alejado de las malezas y edificios. Evitar la utilización de
maderas, ( pueden ser duras ) porque estas con el tiempo se pudren.
• Construcción de la Pila:
Los residuos pueden añadirse de una sola vez o ir agregando material a
medida que los primeros estén a “punto”. La superficie debe ser plana para
que el agua penetre y nos resbale por los bordes. Debe estar húmedo y no
saturado pues esto retarda el proceso y puede producir malos olores ( se
pueden reducir colocando pajas, hojas o tierra por encima de la pila ). No
nos olvidemos de remover la pila para favorecer la aireación, en ese
momento se puede agregar nuevos materiales en la superficie.

Tipos de Instalaciones
• Cajones: Este método de cría se ha usado mucho en el pasado y todavía en la
actualidad, pero tiene la desventaja de su alto costo ( en los grandes
emprendimientos)
• Fosos enterrados: Son muy costosos por tener que contar con una
retroexcavadora, hay que poner en el fondo drenajes para los líquidos, etc
• Ladrillos: Estos cumplen una función meramente estética y su elevado costo no
justifica la inversión ya que no aporta ningún aumento en la producción.
• Construcciones cubiertas: Se pueden utilizar cajones apilables en altura, pero su
costo es elevado, si se justifica para un criadero de lombrices.
• Pila o lecho: Con el terreno limpio y despejado podemos procederla montaje de la
instalación. Se puede poner una lona sobre el suelo antes de poner el material para
conservar la humedad y evitar el crecimiento de malezas. Luego hay que tapar con
media sombra para evitar que la pila se seque por acción del viento y del sol directo.

Cosecha…
• Una vez que el cantero se ha llenado, se someten a las lombrices a
un estrés de hambre por un lapso de 2 a 7 días. La tendencia de
ellas es a subir para buscar comida.
• Se prepara comida en cestas que tengan agujeros por debajo.
Pueden construirse con tela metálica. Esas cestas se colocan sobre
la superficie del cantero o colocar alimento solo . Las lombrices
subirán hasta las cestas en busca de comida fresca. Entre 4 a 7
días aproximadamente el 90% de las lombrices estarán en las
cestas.
- Se saca el abono sólido y se deposita en un lugar protegido del sol
y de la lluvia.
Las lombrices se siembra en nuevos canteros. Si hay en exceso se
pueden usar para la producción de huevos, para alimentar peces y
cerdos.

Tamizando con la
zaranda
recolección

¿ que enemigos tiene ?
• Varias especies de insectos y escarabajos le perjudican. En cambio no parece ser
que ningún virus le pueda causar daños. Entre sus enemigos se encuentran
depredadores, los pájaros en general, la gallinas y todas las gallináceos, los
ciempiés y las hormigas.
• Las hormigas: Hay que eliminarlas colocándoles insecticidas a los lados del
lombricario, además hay que estorbarlas regándolas mucho, dar vuela el hormiguero,
si esta bien visible sacarlo con una pala y evitar, en lo posible, de colocar cosas
demasiados dulces, capaces de atraer a las hormigas. Las hormigas se lleven el
alimento de las Lz y a veces matan a las crías, a las grandes no las matan pero las
molestan y no comen.
• Las ratas y ratones Ellas revuelven el lecho buscando comida y estorbando a las
Lz. No se las comen. Para eliminarlas hay que poner raticidas a ambos lados del
lecho.
• Los pájaros: Si aparecen en gran numero es un gran problema. Las Lombrices
constituyen un bocado apetitoso que les encanta y tienen que hacer un pequeño
esfuerzo para encontrarlas. Para combatirla hay que extender una red ( tela media
sombra) para impedir la entrada de los pájaros y a su vez permite regar y evita que
se seque la pila

Enfermedades
• Las lombrices son resistentes a casi todo
tipo de enfermedades.
• La lombriz puede morir (en su lecho) por
temperaturas que bajen de 0º o mayores
de 35º.
• Otro riesgo de muerte para a lombriz es el
"envenenamiento proteico“.

Ciclo de reproducción

A: Clitelio desarrollado.
B: Aparato reproductor
Cocon, capullo o cápsula

• Una lombriz recién nacida tarda tres meses en llegar al estado
adulto y poder reproducirse. Luego de fecundada, deposita en lugar
donde se alimenta 3 o 4 cápsulas de paredes resistentes llamadas
cocones, conteniendo cada una de 3 a 20 lombricitas. Luego de 21
días emergen y de emergidas corren peligros de ser eliminadas
por: falta de alimento, productos tóxicos, y enemigos naturales , por
todo esto llegan al estado adulto solamente el 50 % de las iniciales.
• Resumiendo el ciclo: Se cruzan ( recordemos que son
hermafroditas,) luego de 7 o 10 días comienzan a poner cocones
las dos ( cada uno de los cuales pueden tener de 3 a 20
lombricitas), estas lombricitas que nacen a los 21 días tardan 3
meses en ser adultas y comienzan el ciclo nuevamente. Las
Lombrices se pueden aparear cada 7 días o mas, dependiendo del
clima y la calidad del alimento.
• Del peso de la lombriz, el 90 % es agua y el 10 % es carne ( nos
referimos a proteína pura).

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